Baba Rum "Cung điện mùa đông"

Cuối tuần mình cũng nướng bà ngoại đây. Đúng vậy, chồng tôi muốn một chiếc bánh có nhân anh đào, vì vậy cô ấy đã đặt anh đào cho bà tôi - hóa ra nó rất tiện dụng! Bản thân bà ngoại lớn - mọi người cố gắng thử xem. Có một số cuộc phiêu lưu: ở lần kiểm chứng đầu tiên, bà nội không muốn đi lên. Tôi quyết định rằng men không hoạt động và được thêm vào ép. Và sau đó tôi đọc rằng trong lần kiểm chứng đầu tiên, nó không thực sự nổi lên ... Kết quả là, hương vị của men đã được cảm nhận một chút trong bà thành phẩm. Nhưng bất chấp điều này, mọi người đều thích nó! Cảm ơn vì công thức!

[Klesroks35]

Về các tinh chất, hương liệu.
1. 🔗 (sự tôn trọng Klesroks35, cô ấy đã đào chúng ra);
2. Họ mang từ Kharkov về cho tôi… à, tóm lại là tôi tằn tiện nên giờ mới có tinh chất từ ​​Kharkov… thôi thì cỡ nào !!! (sự tôn trọng Tuscarore, cô ấy đã làm tôi hạnh phúc). Vì vậy, các quận giáp ranh với Koptevo có thể nhìn ra ánh sáng! Tôi có một cái gì đó để chia sẻ. Hơn nữa, phân loại tôi có so với liên kết đầu tiên ... bao gồm một con cừu như một con bò đực !!! Mams, Anh vừa đánh mất em, và em không thể tìm thấy ... Em nhớ rằng anh đã chọc họ ...

Nhưng những gì chúng tôi đã làm, mặc dù chúng tôi không có thời gian để rắc bột.
Nhưng chúng có vị rất giống với bánh nướng nhỏ và hoàn toàn không giống như trong cửa hàng Rum Babka được bán.

[Makhno]

Makhno, bà của bạn chỉ là một bức tranh! Bột có đủ cho chính xác 12 miếng không hay sau đó nó vẫn được nướng?

Và tôi đã làm điều đó trong một bộ phim hoạt hình, một người phụ nữ vẫy tay dưới cái nắp, chiều cao 12 cm.

Và tôi đã làm điều đó trong một bộ phim hoạt hình, một người phụ nữ vẫy tay dưới cái nắp, chiều cao 12 cm.

Bạn có thể làm một vài chiếc bánh từ nó)))

Các "romobabobers" thân mến!
Chính mình cũng thích nướng nữ nhân này, nhưng là bọn họ ăn vội nàng, thật sự không biết nàng ngày thứ hai là như thế nào.
Vấn đề là thế này: Tôi sẽ sớm dọn bàn làm việc và tôi muốn nướng người phụ nữ này để làm đồ ngọt. Nhưng tôi ra khỏi nhà lúc 7 giờ, vì vậy tôi sẽ nướng vào ngày hôm trước. Và sau đó tôi phải đưa cô ấy 1,5 - 2 tiếng để làm việc.
Làm thế nào tốt nhất để ngâm, đắp qua đêm? Cô ấy sẽ mất đi vẻ đẹp của mình?

[yuliya_k]

yuliya_k , không có gì xảy ra với cô ấy trong ba ngày, nó đã được kiểm tra.
Nướng vào đêm hôm trước, ngâm khi bánh nguội. Che chắn để ngăn chặn thời tiết. Tôi luôn nướng với nho khô - rất ngon!

yuliya_k, tôi có tất cả bánh ngọt trong gần một tuần. Do đó, hãy làm điều đó một cách bình tĩnh vào ngày hôm trước, chỉ cần giấu nó dưới phim. Và cô ấy cũng sẽ đạt được điều đó. Tối đa là phải mang theo đường bột để khi đi làm, nếu muốn thì rắc.

Và tôi sẽ chèn "5 kopecks" của mình, bởi vì tôi tự coi mình là thiên hà "romobabobers", bởi vì tôi nướng nó ít nhất hai tuần một lần.

Baba được bảo quản rất tốt nếu được phủ một lớp sô cô la sau khi ngâm kỹ.
Tôi chắc chắn sẽ tẩm nó ở dạng mà bạn sẽ dùng nó để làm việc, bởi vì sau khi ngâm tẩm (tôi tẩm với một phần gấp đôi xi-rô). chuyển một người phụ nữ từ dạng này sang dạng khác rất nguy hiểm: nó có thể bị đổ vỡ.
Nhưng đây là phiên bản của tôi về sự ngâm tẩm: mọi người đều rất thích ẩm ướt.

Thật vậy, mọi thứ đều riêng lẻ.
Lần đầu tiên tôi lấy một phần gấp đôi xi-rô để ngâm tẩm - tôi không thích nó, nó quá ướt. Bây giờ dừng ở 80 ml nước +
40 gam đường. Tôi vừa phải.
Chưa hết, trong khi tôi làm một phần tăng thêm 450 gram bột mì, bởi vì tôi có rất tốt. hình dạng tuyệt vời.

Tôi muốn cảm ơn Celestine vì một công thức nấu ăn ngon. Tôi yêu Rom-Baba từ khi còn nhỏ, chỉ là bây giờ bạn không thể mua cái này, nhưng ở đây bạn có thể tìm thấy các sản phẩm tự nhiên và có được độ ngon như vậy, và mọi thứ đều rất dễ hiểu và ngon. Triển lãm ảnh Baba của tôi




Rất ngon với xi-rô kép Công thức làm rượu Rum Bab rất ngon và đơn giản, nhào và vừa vặn với CB, cho vào khuôn, để yên và nướng trong khoảng 30 phút. Bon Appetit mọi người!

[I. Lazerson, S. Sinelnikov, T. Solomon. Đồng bàn với Nero Wolfe hay những bí mật trong nhà bếp của thám tử tài ba Thám tử ẩm thực]

I. Lazerson, S. Sinelnikov, T. Solomon. Đồng bàn với Nero Wolfe
hay những bí mật trong nhà bếp của thám tử tài ba
Thám tử ẩm thực
Centerpolygraph, MiM-Delta, 2003

Đôi khi từ savarin trong nấu ăn quốc tế cũng được gọi là bột nhào cho các loại bánh như vậy, từ đó, ví dụ, bánh baba ai rhum được nướng, được biết đến ở Nga dưới tên thương mại "rum baba".
Một cái tên khá xa lạ đối với đôi tai của chúng ta không liên quan gì đến một "phụ nữ Nga", mà ngược lại - với một người đàn ông Ả Rập ... Theo một trong những phiên bản nổi tiếng nhất, một món tráng miệng như vậy được phát minh bởi vua Ba Lan Stanislav Leszczynski vào đầu thế kỷ 18 và được đặt theo tên người anh hùng yêu thích của mình Ali Baba trong câu chuyện cổ tích nổi tiếng "1001 Nights". Vì vậy, trong tiếng Nga, một loại bánh như vậy nên được gọi là "rum baba" - với sự nhấn mạnh vào âm tiết cuối cùng.
Phát minh này, giống như hầu hết các phát minh khác, được thực hiện một cách bất ngờ: nhà vua chỉ đơn giản là nhúng bánh ngọt Alsatian cũ - "Kugelhopf" (Kugelhopf) trong xi-rô rum ... Như đã biết từ lịch sử, con gái của Leszczynski kết hôn với vua Pháp Louis XV, và sớm là cha của cô. , người không được chính quyền Ba Lan công nhận và bị trục xuất khỏi đất nước của mình, chuyển đến Alsace, người đã mang theo một công thức cho món tráng miệng yêu thích của mình, sau này trở thành món ăn được lưu giữ trong ẩm thực Pháp dưới cái tên baba ai rhum. Bản thân bánh savaren ngày nay đã nổi tiếng ở nhiều nước châu Âu, bao gồm cả Nga, nơi mà cả một loại bánh như vậy và dạng hình chiếc nhẫn để nướng nó được gọi là "phép màu".

Các cô gái ơi, xin lỗi - hoàn toàn không có thời gian để đọc hết chủ đề, tôi chỉ thành thạo 8 trang (bạn cần chạy, và khi bạn trở về, bạn muốn bắt đầu nướng ngay) - bạn nên ném nho khô vào công đoạn nào bột? Ngay khi trộn? Mình nướng rồi nhưng không có thì sợ bột không nổi (mình là đầu bếp kiêm thợ làm bánh, mình không hiểu rõ về quy trình, mình làm đúng theo hướng dẫn). Bột nổi lên tuyệt đẹp, bị đá ra khỏi khuôn (mặc dù nó không bằng phẳng đối với tôi) và nếu không có khăn, nó sẽ đi xa hơn rõ ràng. Lò nướng cũng tăng lên. Nhưng việc ngâm tẩm dường như vẫn chưa đủ, tôi sẽ làm nhiều hơn nữa. Tất cả đều giống nhau - ngonAAAAA ... Cảm ơn vì công thức!

Nho khô có thể được thêm vào cuối lô (theo tín hiệu) hoặc sau khi kiểm tra, trước khi chuyển sang khuôn.

Và ngâm tẩm gấp đôi hoặc một lần rưỡi!

Mọi người, tôi không biết phải quay về đâu. Gần đây, tôi đã tự làm một món quà cho mình - tôi đã mua một khuôn silicone giống hệt khuôn của Celestina trong bài viết đầu tiên (ít nhất là về hình dạng). Tôi chưa nướng baba trong đó, tôi sợ làm hỏng món ngon, mặc dù tôi rất thích. Tôi đã nướng một chiếc bánh cupcake hai lần, và cả hai lần đều gặp vấn đề giống nhau - các cạnh được nướng, phần trên gần như cháy, và bên trong, gần lỗ bánh cupcake này, mọi thứ đều ướt và ẩm ướt. Dù sao thì tôi cũng nướng nó, ném nó ra khỏi khuôn này lên một cái bàn ủi, rồi bật lò đốt trên, rồi bật lò đốt dưới. Thẩm mỹ không thành công
Tôi có một lò ga với một tấm kim loại phía trên đầu đốt dưới. Có một mạng tinh thể để đặt ở trên, ở dưới, nói ngắn gọn là phiên bản tiêu chuẩn. Tôi đặt khuôn silicone trên trang trí, không phải trên vỉ nướng, có lẽ đây là vấn đề?
Giúp đỡ mọi người! Và sau đó tôi chỉ đọc trên Internet rằng mọi người đều thích những hình thức này, nhưng tôi vẫn có một sự thất vọng và hối hận về số tiền đã chi tiêu từ ngân sách gia đình.

[yuliya_k]

yuliya_k, ngay khi các cạnh đã sẫm màu, hãy phủ giấy bạc lên trên và nướng tiếp, lúc này phần bên trong sẽ được nướng chín. Thật không may, tôi không biết độ nóng của bếp của bạn, nhưng tôi nghĩ nó sẽ hữu ích.

Người phụ nữ đặt bếp lên. Lần này tôi muốn
thêm nho khô lớn và mơ khô vào nho khô nhỏ.
Có lẽ anh ta sẽ không phá vỡ nó bằng một cái máy khuấy ... Những quả nho khô vẫn còn nguyên vẹn.
Tôi nướng ở mức giảm, 3/10 mức chính,
công thức cho 336g bột mì và hai quả trứng.
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4499.45

Tôi báo cáo: hóa ra - TUYỆT VỜI!
Mùi thơm thật tuyệt vời, chồng tôi đang uốn lượn quanh bếp theo đúng nghĩa đen! Chúng tôi hầu như không đợi cho nó nguội, và sau đó với sữa lạnh! M-mm-mm-mm!
Tôi nướng theo công thức của Elena BO - mọi thứ đều có trong lò!
Rất vui!
Lần sau mình sẽ cắt để ngâm ngon hơn!
SIÊU !!!!

Có lẽ khoảng hai chục phụ nữ trong số này đã nướng (trong thời gian tồn tại của công thức). Nhưng cô ấy đã nướng trong một máy làm bánh mì theo một công thức được điều chỉnh bởi Elena Bo.

Bây giờ tôi đã mua một khuôn silicone, tôi quyết định nướng trong lò. Tôi quay lại nguồn gốc (công thức của Celestine) và sau đó tôi nhận ra - một sự khác biệt, bánh pudding trong công thức nằm ở đâu? Ở đâu?!

Tôi chỉ sử dụng những chiếc bánh pudding trong công thức này. Đối với tôi, bánh pudding trong một gói là một baba.

Và bây giờ phải làm gì: thay thế một ít bột mì trong công thức Celestine thành bánh pudding, hay để nguyên như vậy? CỨU GIÚP!!!

Pudding giống như thay thế tinh bột, không ảnh hưởng mùi vị ... Mình không biết nữa, mình nướng không theo công thức của Elena Bo ... Mình sẽ thay thế bằng bột mì, chỉ để thử công thức ban đầu .. . có thể nói, để so sánh

Celistina, cảm ơn vì câu trả lời.

Bây giờ mình đã nhào bột rồi (thay 40g bột bằng bánh pudding), nhưng lần sau mình cam kết sẽ làm theo công thức gốc nhé!

Celistina, cảm ơn vì câu trả lời.

Bây giờ mình đã nhào bột rồi (thay 40g bột bằng pudding), nhưng lần sau mình cam kết sẽ làm theo công thức gốc nhé!

Tôi chỉ muốn người đã sử dụng bánh pudding so sánh và viết đâu là sự khác biệt.

Và bây giờ phải làm gì: thay thế một ít bột mì trong công thức Celestine thành bánh pudding, hay để nguyên như vậy? CỨU GIÚP!!!

Bạn có cơ hội tốt để nướng một cụ bà theo công thức của Celestina và so sánh với một cụ bà từ x \ n

Và câu hỏi của tôi là: Địa ngục chính xác theo công thức từ x \ n. Chiều cao hóa ra cao hơn cái xô.
Ngâm từ trên cao, châm sâu bằng tăm, tưới đẫm nước hai mặt rồi để cho siro rút hết nước rồi lật ngược bàu lại như đã trình bày ở trên.
Kết quả là, phần dưới của đầu khóa hóa ra quá ướt, phần trên bình thường, và phần giữa khô. Tôi lưu ý ngay rằng độ xốp đồng đều trên toàn bộ chiều cao.
Và tại sao cô ấy lại như vậy?

À, ở đây tôi đã đặt mua một khuôn silicone cho "Baba Rum", không thể chịu được….
Chờ tôi với một báo cáo!
Người phụ nữ dính chặt vào bộ đồng phục kim loại cũ, mặc dù tôi đã bôi bẩn nó ... Người phụ nữ hóa ra rất ngon, nhưng tôi xấu hổ khi thể hiện nó ...

Cuối cùng, tôi nướng một người phụ nữ trong lò, nếu không thì mọi thứ đều là HP.

Tôi thích nó hơn trong lò, tất cả đều giống nhau, ngay cả ở một chế độ đặc biệt cho bột bơ, hóa ra với vỏ bánh nướng ở HP, và trong lò nướng vỏ bánh mềm hơn và "bên trong" thông thoáng hơn.

Tôi chưa biết silicone như thế nào cho một thử nghiệm khác, nhưng đối với điều này, nó chỉ tỏa sáng, nó tự nhảy ra khỏi khuôn.

Bạn có cơ hội tốt để nướng một cụ bà theo công thức của Celestina và so sánh với một cụ bà từ x \ n

Và câu hỏi của tôi là: Địa ngục chính xác theo công thức từ x \ n. Chiều cao hóa ra cao hơn cái thùng.
Ngâm từ trên cao, châm sâu bằng tăm, tưới đẫm nước hai bên mép rồi để cho siro cạn hẳn rồi lật ngược bàu lại, như cách trên.
Kết quả là, phần dưới của đầu khóa hóa ra quá ướt, phần trên bình thường và phần giữa khô. Ngay lập tức, tôi nhận thấy rằng độ xốp đồng đều trên toàn bộ chiều cao.
Và tại sao cô ấy lại như vậy?

Mình cũng làm vậy nên quyết định cắt không thương tiếc và ngâm cho đều! NHƯNG ..... nhu cầu phát minh là nhiều ... thì các cô gái từ Littlevan gợi ý rằng bạn có thể "phun"! )

Cas. silicone:
Tôi cũng đã đặt hàng ... Tôi đang đợi! Nhưng sự thật thì đơn giản hơn, nhưng hình dáng đẹp đẽ như của Celestina, tôi chỉ tìm thấy ở Matxcova! ((((cho đến nay nó vẫn chỉ là mơ!

Lần này tôi nướng một phụ nữ trong lò vi sóng đối lưu. Có điều mình không thích cái lò đối lưu này lắm, nhưng không có gì để lựa chọn, không có chức năng "lò nướng không đối lưu".

Lần đầu tiên tôi nướng trong một chiếc cốc tráng men, như Ikkochka đã viết. Một phần trên khô và một phần dưới ướt xuất hiện.
Sau đó, cô nướng trong một khuôn silicone, đóng nắp trên, giống như một cái nắp, một khuôn khác. Như thế này:
Tẩm ở dạng tương tự. Bây giờ mọi thứ đã được nướng như mong đợi:


Tôi không tìm thấy bất kỳ sự khác biệt nào về chất lượng của bánh nướng trong bông và trong micra, vụn là như nhau

Tôi cũng đã làm và vì vậy tôi quyết định cắt không thương tiếc và ngâm cho đều! NHƯNG ..... nhu cầu phát minh là nhiều ... thì các cô gái từ Littlevan gợi ý rằng bạn có thể "phun"! )

Chúng tôi cũng tiêm, cái này đã bàn rồi, không có kim thì tiện hơn, nếu không thì nó nhảy ra ngoài ... hay đúng hơn là nhảy ra ngoài ... nói chung là nó tự nhảy

Alim, họ đã để trong lò vi sóng bao lâu? Ý tưởng tuyệt vời

[Celestine]

Alim, họ đã để trong lò vi sóng bao lâu? Ý tưởng tuyệt vời

Celestine , Mình nướng ở chức năng "nướng đối lưu không cần vi sóng" (có cả chức năng có sóng, mình cũng định thử) Tức là như lò nướng thông thường. Vì vậy, chính sự đối lưu này sẽ khô cạn một cách vô thần, ngay cả khi bạn phun nhiều nước lên trên. Do đó, tôi đã nướng hoàn toàn dưới nắp.
Nhưng tôi không thể nói chắc chắn về thời gian, vì tôi đã thêm nó 2 lần và không viết ra.

đứng trong hàng ngũ những người đàn bà của tôi - đó là người phụ nữ của tôi, nhưng cũng có vấn đề với việc ngâm tẩm, phía dưới ướt, phía trên khô.

Cảm ơn vì công thức, Celestine. Tôi đã nướng nó hôm nay.
Bột được nấu ở chế độ HP, pizza.
Đúng là tôi đã quên trứng, được thêm vào sau phút nhào đầu tiên.
Tôi muốn làm rõ theo công thức, một muỗng canh, một ly - đây là tất cả mọi thứ của HP, hay một ly bình thường, sau đó là bao nhiêu gam. Và sau đó bột có vẻ không lỏng như mọi người viết mà vẫn đổ ra khỏi khuôn.
Thấm đẫm bằng ống tiêm và tưới lên trên. Nó đáng giá, chúng ta sẽ thử nó vào buổi tối. Tôi muốn thử với kẹo trái cây và trong phim hoạt hình, nhưng lần đầu tiên tôi quyết định trong lò nướng.
Cảm ơn công thức một lần nữa!

Người phụ nữ của tôi đây. Tôi có lẽ đã không nướng nó một chút, bởi vì vỏ bánh đã trở nên mềm và sau khi ngâm tẩm nó trở thành bông.



Vâng, tôi muốn làm rõ điều gì đó khác.
Chế độ "nhào", tôi có HP Panasonic và chế độ "nhào" có trong hầu hết mọi chương trình (chính, tiếng Pháp, v.v.), nên chọn cái nào cho rum-baba. Cảm tạ!

Cả tôi và babaamoretova của tôi !!!!
Tôi cũng muốn một dạng silicone. Cô gần như không lắc nó ra khỏi tay mình. Làm theo công thức (cho 3 quả trứng lớn) + 240ml mơ khô. Nhào ở chế độ HP "bột" (bột đã lên đến mép xô). Tôi không thêm bột. Đã ngâm nước bình thường. Được làm bằng một cái xiên xiên. thủng, tưới lên trên + trầm trọng bằng ống tiêm ở giữa.

[Milady2]

Milady2, Một người phụ nữ tuyệt vời hóa ra và, đối với tôi, bánh được nướng hoàn toàn, và vỏ bánh không được cứng, hơi đàn hồi.
Kính làm bánh mì
Bột đôi khi trở nên lỏng hơn, đôi khi ít hơn, nhưng thậm chí như vậy và vì vậy kết quả cuối cùng làm hài lòng Bột càng dày, người phụ nữ sẽ càng đặc))

Vâng, tôi muốn làm rõ điều gì đó khác.
Chế độ "nhào", tôi có HP Panasonic và chế độ "nhào" có trong hầu hết mọi chương trình (chính, Pháp, v.v.), nên chọn cái nào cho rum-baba. Cảm tạ?

Bột có thể được thực hiện trên chương trình ngắn nhất, sau đó, nó sẽ vừa vặn, đổ vào khuôn, để nó vừa vặn ở đó và gửi đến lò nướng. Nếu nướng trong máy làm bánh mì, tôi sẽ nhào bột trên bánh pizza rồi bật nướng trong vòng 50 phút.

Nói với tôi, 2 lần nướng và 2 lần mái nhà rơi ra khi tôi lấy lò nướng của họ. Nó không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng bạn muốn vẻ đẹp ...

Kính làm bánh mì

vì vậy tôi có một ly 310 ml, và đôi khi là 250 ml.

Các cô gái, có ai đó đã nướng người phụ nữ này như bánh?
Tôi đang tự hỏi tôi nên đổ bao nhiêu bột vào chảo bánh, 1/2 chảo, hay 1/3? Tôi luôn nướng nó trong một ...
Tôi chỉ muốn thử nướng bánh cho lễ Phục sinh.

Các cô gái, có ai đó đã nướng người phụ nữ này như bánh?
Tôi đang tự hỏi tôi nên đổ bao nhiêu bột vào chảo bánh, 1/2 chảo, hay 1/3? Tôi luôn nướng nó trong một ...
Tôi chỉ muốn thử nướng bánh cho lễ Phục sinh.

Bạn tôi năm ngoái đã nướng người phụ nữ này thay vì mì ống. Tôi đổ một ít hơn một nửa của biểu mẫu, sau đó ngâm nó bằng một ống tiêm .... giấy (các biểu mẫu giấy) không bị ướt.

[Celestine]

Celestine , cảm ơn bạn.

Vì vậy, bạn có thể yên tâm đổ sàn của biểu mẫu.
Tôi sẽ không bão hòa với xi-rô, nhưng tôi sẽ thêm mơ khô nho khô.

Nói cho tôi biết, có ai nướng babu trong hộp thiếc nhỏ không? Tôi muốn phụ nữ ở cả cửa hàng và với băng giá trên đầu. Hay nó sẽ hơi khô trong những cái nhỏ?

Nói cho tôi biết, có ai nướng babu trong hộp thiếc nhỏ không? Tôi muốn phụ nữ ở cả cửa hàng và với băng giá trên đầu. Hay nó sẽ hơi khô trong những cái nhỏ?

Tôi không biết mọi người làm điều đó tốt như thế nào, nhưng tôi đã nướng babas vào cuối tuần trước.
Cô ấy tự làm các mẫu đơn từ giấy da. Nhưng vấn đề đã không đến với hơi men. Họ kéo anh ra khỏi vòng tay của mình.

Và bao nhiêu người trong chúng ta nên có sẵn hình dạng trước khi nướng?

Ít nhất hai lần.

MikSu có một công thức pha rượu rum cho phụ nữ trong hộp thiếc, cô ấy tự làm - một công thức rất thành công, hãy xem mục lục.

Tôi không có chỗ để trồng hai lần, cô ấy đã là vật liệu trang trí trong máy làm bánh mì, nói chung, tôi đã truyền nó thành hình lâu đài, cô ấy không muốn xẹp xuống bất cứ cách nào. Tôi dùng ngón tay tạo một lỗ ở giữa cho hình dạng và dùng tay ấn thêm một chút nữa, bây giờ nó lại đáng giá nữa.
Cách tôi nướng, tôi sẽ cho biết nó có bị mất hình dạng hay không ...

Tôi có một hình thù ngộ nghĩnh - một lâu đài, tôi quyết định thử nó với một người phụ nữ uống rượu rum, và đó là những gì đã xảy ra



Hình dạng của lâu đài có kích thước lớn hơn cung điện, vì vậy tôi đã tính toán lại công thức bằng 1,5 định mức.

560 gr bột mì
3 muỗng cà phê men
190 ml sữa
200 gr bơ
7 muỗng canh đường
0,5 muỗng cà phê muối
6 quả trứng

Tất cả các sản phẩm ở phòng T. Trộn trên chương trình PIZZA, sau đó ủ trong khuôn trong lò ở nhiệt độ ~ 40 C. Khi kết thúc quá trình kiểm tra, tôi ngay lập tức chuyển sang nướng. Nướng trên giá dây (hình thức là trên giá dây), gia nhiệt "trên-dưới" 180C ~ 35 phút. Không đối lưu.
Xi-rô được nấu từ 2 thìa đường, 2,5 thìa nước + tinh chất cam và vani. Không có đủ xi-rô. Tốt hơn hết bạn nên nấu với 2,5 thìa đường và 3 thìa nước.

[Lika]

Lika, bạn đã thử tất cả như nhau !! Vẻ đẹp!!!! Và làm thế nào để "bà cụ" thoát ra khỏi hình dạng?

Hãy cho tôi biết, chúng tôi có một bức ảnh đồng phục của bạn từ Interpekar ở đâu đó trên diễn đàn? Có vẻ như tất cả các mẫu màu nâu đã được bán ở đó! Bạn có màu gì?

[khàn khàn]

khàn khàn, có, tôi đã thử nó, nhưng chất lượng của bản thân silicone không tốt lắm. Khi tôi thử với một cái xiên, một đầu cùn, để sẵn sàng, ở một chỗ, cô ấy đâm xuyên qua biểu mẫu. Ở phần gấp ở trên cùng. Hình dạng này, trái ngược với màu nâu và màu vàng, cứng hơn và phần đáy, tức là đỉnh tháp pháo, chuyển sang màu nâu, như thể silicone đã bị cháy (nó được chụp bởi Interpecar).

Và "bà cụ" bay ra khỏi đó với một tiếng nổ !!!! Cô ấy không sợ bất kỳ tiếng kêu răng rắc nào. Tôi ngâm nó vào chỗ cũ và ngâm nó, lấy nó ra khi nó nguội hoàn toàn sau một giờ ở đâu đó.

Lika Thơm ngon!!!! Hãy cho tôi biết, chúng tôi có một bức ảnh đồng phục của bạn từ Interpekar ở đâu đó trên diễn đàn? Có vẻ như tất cả các mẫu màu nâu đã được bán ở đó! Bạn có màu gì?

Có lẽ trong chủ đề về những thứ silicone, tôi có nó màu xanh lam

Hôm qua mình nướng Babu, vì cuối cùng mình cũng mua được khuôn! Mình nhào bột bằng máy trộn, hóa ra không hiếm, như mọi người ở đây viết, tuy đặc nhưng không phải là bún, tất nhiên! Tôi đặt nó lên bàn và phủ khăn ăn lên. Nó đứng, đứng ... kiên nhẫn của tôi cạn kiệt và tôi đặt nó vào lò vi sóng, làm nóng trước đến 75 độ. Đây là nơi nó xuất hiện !!!! Sau đó, tôi thêm nho khô (ngâm nó ngay khi tôi bắt đầu làm bột trong cognac, sau đó sấy khô và rắc bột mì), cho vào khuôn và một lần nữa, làm nóng lò vi sóng đến 75 độ, đặt nó lên). Nó đến rất nhanh và tốt. Sau đó, tôi gửi nó vào một lò nướng đã được làm nóng trước (lên đến 200 độ). Tôi đã kiểm tra mức độ sẵn sàng bằng một đầu dò, nó hiển thị 90 độ. Tôi không biết nó nên hiển thị bao nhiêu để người phụ nữ đã sẵn sàng, nhưng vì một số lý do tôi quyết định rằng nó là 90. Phần trên (hay đúng hơn là phần dưới) của bà có một chút nướng (tôi thích bánh nướng nhẹ hơn nữa) và một mái vòm được hình thành, mà tôi đã cắt đi một chút, làm cho đường chân trời và ngay trên phần xốp bên trong bắt đầu đổ xi-rô với rượu mạnh, nó được ngâm rất tốt! Sau đó, tôi lật nó lên đĩa và bắt đầu bôi trơn phần trên bằng bàn chải silicone. Nó đã được hấp thụ tốt. Nhưng khi tôi rắc sah. bột, bột tan nhiều nơi.Tôi đã đọc về một loại kẹo mềm có thể đổ lên người bà, nhưng liên kết được đưa ra đã không mở vì một số lý do.
Xin chân thành cảm ơn TÁC GIẢ về công thức !!!!!! Tôi thực sự thích nó và tất cả của tôi! Đã nhận "cảm ơn"!
Tôi quên viết rằng công thức này thực sự có thể được sử dụng để nướng bánh nướng, đây chính xác là những gì anh ấy đã nhắc tôi!