Baba Rum "Cung điện mùa đông"

Hôm qua nướng trong chảo bánh silicone. Nó bay lên rất tuyệt, mùi ở đó. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Lần sau tôi sẽ tẩm bổ hơn. Hương vị rượu rum đã được thêm vào thay vì rượu.

[Elena Bo]

Elena Bo!!!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức phù hợp với HP !!!
Hơn 2 ngày cuối tuần, 2 babas đã được nướng và ăn! Ngon và không khó, nhưng bột dậy dưới chính mái nhà của HP!
Tôi nướng một cái trên bột "White-thầu", Stoarooskolskaya, vì vậy phần trên của "người phụ nữ" dựa vào nắp HP, khi tôi mở nó ra và nhìn thấy nó - tôi nghĩ rằng phần trên chưa được nướng, nó ngay lập tức rơi ra một chút. Vì vậy, tôi đã không ngâm mạnh phần trên với xi-rô, mọi thứ đều đi đến các mặt bên và phía dưới. Và khi họ cắt ra, mọi thứ bên trong đều ổn, mọi thứ đều được nướng và ăn rất nhanh !!!

Vì vậy, các cô gái, tôi đã tìm ra tất cả mọi thứ, hóa ra là tôi không có ý chí kiên cường một gam! Tôi không đợi khuôn silicone, tôi đã nướng chúng trong máy làm bánh mì. Rất cảm ơn Celestine về công thức và Elena Bo đã chuyển thể. Tôi không có bánh pudding và cho tinh bột vào. Một số ít nho khô bắn tung tóe khi có tín hiệu - hai nắm có thể đã được đặt. Tôi đã đo mọi thứ trên một chiếc cân điện tử, nhưng tôi không nhận được một vật đánh bóng, như các cô gái viết, mà là một "kẻ dưới" dưới dạng một dấu phẩy và một vòng bôi bẩn xung quanh máy trộn. Nướng trên nền tảng chính, vỏ bánh vừa phải, ổ bánh cỡ vừa (750 g). Granny ra màu hồng và thơm. Tôi đun sôi tẩm với 300 gam nước, cho rượu mạnh thay cho rượu rum. Baba thực sự thích rượu - nó hấp thụ như đất khôKẻ nghiện rượu !!! Tất nhiên là thiếu độ trung bình và độ ẩm nhưng với hình dạng này thì không có gì đáng ngạc nhiên. Tất nhiên, có thể ngâm tẩm hoàn hảo khi nướng trong hộp thiếc dạng vòng. Hoặc thực sự bơm tiêm cho cô ấy. Điều khó khăn nhất là phải đợi cho nó nguội đi để bão hòa. Bột vừa siêu - vừa ướt và khô. Công thức là đôi bên cùng có lợi. Đơn giản là lộng lẫy cho trà và trên bàn lễ hội tinh tế nhất. Vâng, tôi gần như quên hình ảnh !!!

Tôi đã đo mọi thứ trên một chiếc cân điện tử, nhưng tôi không nhận được một vật đánh bóng, như các cô gái viết, mà là một "kẻ dưới" dưới dạng một dấu phẩy và một vòng bôi bẩn xung quanh máy trộn. Nướng trên nền tảng chính, vỏ bánh vừa phải, ổ bánh cỡ vừa (750 g).

Với tôi nó cũng vậy với cục bột.
Hình ảnh mặt cắt của người phụ nữ đã hoàn thành hóa ra hoàn toàn giống nhau.
Bơ bột. O4 rất tốt. Hương vị là tuyệt vời.

Tôi quên không nói: cả hai lần bột của tôi lúc đầu là "underdog", và sau đó nó trở thành một loại bánh, mà không cần thay đổi công thức.
Nhưng hương vị và sự xuất hiện của "Rum Baba" của tôi thật tuyệt vời, mặc dù trong chủ đề này của diễn đàn, tôi đọc rằng bột càng mỏng, kết quả càng mềm
Vậy là mình bị nhầm bột ???
và kết quả có thể tốt hơn nữa? .........

[lillay]

lillayTôi không biết mềm và thoáng hơn đến mức nào, bột mịn, tan trong miệng tôi, bông lên rất ngon.
Cũng rất thú vị khi biết bánh pudding (hay tinh bột) mang lại cho chúng ta điều gì trong công thức này? Không, tôi không ngại tinh bột, chỉ tò mò thôi

Đọc về tính chất của tinh bột tại đây https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

Trong bánh nướng, tinh bột giúp giữ chất lỏng và giữ cho bột không bị rơi ra.

Và ở đây nữa https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6803.0

Nó sẽ làm ra một cách ngon lành và sẽ không lây lan ...

Admin, cảm ơn vì liên kết! Giờ tôi biết đống tinh bột buồn bã trên kệ, được mua không rõ lý do sẽ đi đâu ...

Đọc về tính chất của tinh bột tại đây https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0
Trong bánh nướng, tinh bột giúp giữ chất lỏng và giữ cho bột không bị rơi ra.

Cám ơn rất nhiều về đường link.
Tôi đọc về tinh bột trong bột một cách thích thú.
Hôm nay người phụ nữ thứ hai đặt bếp vào bếp x /.
Công thức giảm đi 1/10 phần.
Lần cuối người phụ nữ ra khỏi xô.
Lần này tôi thêm nho khô.
Tôi đặt một lớp vỏ nhẹ.
Thời gian qua, phụ nữ bình thường hóa ra là "quá rám nắng".

Tôi đã thích nghi để đếm số lượng sản phẩm.
Chia trọng lượng của mỗi loại thành 10 phần.
Tôi giảm nó đi 1/10, 2/10, hoặc 3/10 phần.

Có điều gì đó đã lâu không nướng ... Hôm qua tôi đã sửa lại bản thân mình - vì vậy tôi đã cố gắng thoát khỏi một hình thoi từ một hình chiếc nhẫn lớn. Hóa ra là một cái "mũ nồi"

Sau khi người phụ nữ thứ hai trong bếp x /, tôi quyết định giảm một nửa khẩu phần thức ăn.
Bởi vì sau khi tẩm thuốc, người phụ nữ trở nên nặng nề và ngồi thu lu ở một góc sâu.

Chúc mừng năm 2010, những người thân yêu !!! Hạnh phúc, sức khỏe, tình yêu !!!
Vào ngày 31 tháng 12, trong ngày, với sự trợ giúp của một chiếc máy làm bánh mì và những chiếc khuôn silicone mới, nhẹ nhàng, trên nền, tôi đã nướng được ba ly rượu rum !!! (Không tính hai kg bánh mì khác)
Địa ngục hình “Lâu đài” (2 cái) và “Bánh hoàng gia” (1 cái). Tôi đến công ty với mỗi sản phẩm, nơi tôi ghi nhận phản ứng hoàn toàn giống nhau:
Giai đoạn 1 - "Wow, thật là một vẻ đẹp!"
Giai đoạn 2 - "Không có điền vào nó?"
Giai đoạn 3 - "Choáng váng, ngon quá, chém thêm cho em !!!"
Thật là buồn cười khi quan sát những giai đoạn này ở những công ty hoàn toàn khác nhau về tuổi tác và sở thích! Cảm ơn một lần nữa vì công thức !!!

Hoặc bạn có thể cho kefir thay cho sữa, nếu không sữa sẽ hết và bà ngoại muốn pha ...

Chuột (y) đây là xích đu, tôi hiểu)))

Hoặc bạn có thể cho kefir thay cho sữa, nếu không sữa sẽ hết và bà ngoại muốn pha ...

Tôi chưa thử điều này, về mặt lý thuyết là có thể, nhưng tôi cho rằng nó sẽ ảnh hưởng đến cấu trúc của bài kiểm tra ... và tại sao không thử nó, và sau đó cho chúng tôi biết

Tôi nướng 31 bó em bé trong khuôn bánh cupcake .... Tôi lấy 2 định mức, lấp đầy chúng với "một ít hơn một nửa" ... Tôi thêm các loại hạt và giọt sô cô la ... Hóa ra không có gì .... Chỉ có giọt tan chảy nhiều ... thành dạng nhỏ thì không đáng thêm ... Còn giọt lớn thì cảm nhận rõ, trong bánh nướng nhỏ chỉ có những đốm màu. Mình không còn sức để up ảnh ... ngấu nghiến, đi trong rừng ... trà dư tửu hậu thôi ... Mình khẩn thiết nhớ lại sức khỏe và vòng eo của mình ...

[Celestine]

Và chấp nhận tôi như yêu bà này!
Nướng trên men sống (12 g Lvov), thêm nho khô ngâm rượu cognac, sấy khô, rắc bột. Tôi cho bột thành hình "Cung điện mùa đông", dùng màng bọc thực phẩm bọc lên trên và cho vào tủ ấm không có gió lùa phía trên bếp. Tới lúc đưa bà nội ra lò, tôi mở tủ ra thì choáng váng - nếu không có màng thì bột đã bò lên tủ rồi, chưa kịp trồi lên (cách mép trên một cm. của khuôn). Tôi phải chuyển nó sang một dạng lớn, để nó đứng lâu hơn một chút, nghỉ ngơi sau những căng thẳng mà chúng tôi đã cùng nhau làm, và sau đó nướng. Lúc này tôi bực bội vô cùng, vì mua khuôn dành riêng cho bà này mà bột lại hết bà. Đánh bại và chúng ta hãy nấu xi-rô.
Tôi đun sôi tẩm theo định mức rưỡi, thêm 2 thìa rượu mạnh (trong đó tôi ngâm nho khô) và hương rượu rum. Tôi sợ dùng hết tẩm, sợ bị sũng bánh, mẹ tôi cũng nói như vậy dưới cánh tay. Còn lại khoảng 70 ml. Và ngâm nó - và bằng bàn chải, và từ thìa, sau đó khi mệt mỏi với việc lấy ống tiêm.

Hóa ra - siêu siêu! Nó ngon làm sao! Cô ấy thật xinh đẹp làm sao! Và ở một hình thức lớn hơn, nó đã tăng gần đến vành. Phần tẩm còn lại sẽ không thừa chút nào, chúng tôi đổ nó lên những miếng đã cắt sẵn, vì tôi đã lười ngâm lần thứ hai.
Chỉ không hiểu bạn làm cách nào để cứu được lớp bột đường bên trên, bà bị ướt, bột tan ra gần như ngay lập tức? Và trong ảnh cô ấy thật trắng, một cung điện MÙA ĐÔNG thực sự! Tôi nghĩ trong tương lai sẽ tưới nó bằng thứ gì đó màu trắng, hơn là - tôi chưa biết.

Celestine, cảm ơn bạn rất nhiều vì một bữa ăn ngon như vậy!

Cô ấy đây, vẻ đẹp của tôi!


Và như vậy trong bối cảnh


Và người làm bánh có một câu chuyện phức tạp như vậy. Cô ấy lớn hơn tôi nhiều tuổi, cô ấy sống sót sau chiến tranh.Cùng với những thứ có giá trị khác đối với gia đình bà ngoại, họ đã chôn bà xuống đất từ ​​quân Đức, vì vậy bà đã chịu đựng sự chiếm đóng và ném bom và sống sót, sau đó bà sống với bà ngoại một thời gian dài, sau đó với ông nội, và bây giờ với chúng tôi. . Vàng đã bị hao mòn gần như ở khắp mọi nơi, nhưng chúng tôi yêu nó - rất nhiều! và chúng tôi cố gắng bảo vệ khỏi căng thẳng

Chỉ không hiểu bạn làm cách nào để cứu được lớp bột đường bên trên, bà bị ướt, bột tan ra gần như ngay lập tức? Và trong ảnh cô ấy thật trắng, một cung điện MÙA ĐÔNG thực sự! Tôi nghĩ trong tương lai sẽ tưới nó bằng thứ gì đó màu trắng, hơn là - tôi chưa biết.

Vì lý do này, tôi châm nó bằng ống tiêm để phần trên khô, tôi đã nướng nó 5 lần rồi, lần cuối cùng vào năm mới trong một bữa tiệc của công ty - mọi người đều rất vui!

Celestina, cảm ơn bạn rất nhiều vì một bữa ăn ngon như vậy! Mình nướng được một tháng rồi, không đủ bánh.

Đối với bản thân tôi, tôi kết luận :-): rằng nếu bạn nướng một phụ nữ trong lò với một hình thức đẹp nào đó, thì tốt hơn là ngâm nó bằng ống tiêm. Và nếu lò ở trong một cái nồi nhiều bánh, thì hãy ngâm nó bằng thìa ngay trong xoong.

Tôi nướng Baba Rum ở KhP theo một công thức được Elena Bo điều chỉnh cho mục đích này.
Lúc đầu, tôi không có bánh pudding vani và tôi thay thế bằng 40g. tinh bột, theo lời khuyên của tác giả của công thức. Kết quả là, người phụ nữ đã đi lên chính mái nhà của HP, thậm chí có lần còn chống đỡ nó.
Và sau đó tôi mua bánh pudding, nhưng khi tôi thêm nó vào xô HP, tôi nhận thấy rằng 40g tinh bột nhiều hơn nhiều so với 40g bánh pudding. Baba, nướng với bánh pudding, tăng ít hơn nhiều, chỉ đến mép xô. Tôi không cảm thấy bất kỳ sự khác biệt nào về hương vị.
Nói cho tôi biết, đây có phải là một sự khác biệt khi thay thế bánh pudding bằng tinh bột chỉ với tôi, hay ai khác nhận thấy nó?

Nếu bạn so sánh trọng lượng của bánh pudding và tinh bột, sự khác biệt là rõ ràng. Thật vậy, ngoài tinh bột, bánh pudding còn được thêm vào ai biết cái gì và bao nhiêu, bản thân tinh bột ở đó rõ ràng là chưa đến 40 g.

Tôi nướng BABU của bạn, siêu duper yummy, cảm ơn vì công thức, chỉ có điều tôi không có khuôn cho bà tôi, đó là lý do tại sao tôi nướng bằng chảo bánh. Tôi tự hỏi hình dạng của cái đầu trông như thế nào? Cảm ơn một lần nữa, công thức tuyệt vời.

[agata116]

agata116 để bày tỏ lòng biết ơn đến tác giả của công thức, xin đừng quên
Nhấn nút "cảm tạ"dưới ảnh đại diện của cô ấy!

Tôi sửa đổi một chút công thức và nướng nó trong HP. Nó bật ra tuyệt vời!
Công thức HP:
2 muỗng cà phê men
420g bột mì
1 gói bánh pudding vani
0,5 muỗng cà phê Muối
5 muỗng canh. l. Sahara
1 túi đường vani
125 gr. bơ
3 quả trứng (150g.)
120 ml sữa ấm
Chế độ cơ bản.

Người phụ nữ đã nướng công thức này hai lần.
Một công thức tuyệt vời cho bột bơ.
Tôi nhớ lại thời thơ ấu của mình. Sau đó đã có bán những chiếc bánh làm bằng bột như vậy.
Với phần trên màu nâu sáng bóng, mỗi con có 11 con kopecks.
Mình muốn nướng nữ lại theo công thức này, giảm 3/10 công thức và không ngâm với siro.

[agata116]

agata116 để bày tỏ lòng biết ơn đến tác giả của công thức, xin đừng quên
Nhấn nút "cảm tạ"dưới ảnh đại diện của cô ấy!

Tôi chắc chắn sẽ nhấp vào, tôi không biết phải làm gì theo cách này, cảm ơn vì đã thông báo.

[Nếu trong nhà không có sữa, bạn có thể pha sữa. từ cô đặc bằng cách thêm nó vào nước?]

Tôi có một câu hỏi....
Nếu trong nhà không có sữa, bạn có thể pha sữa.
từ cô đặc bằng cách thêm nó vào nước?
Ngoài ra còn có kem khô cho cà phê.
Nhưng trên bao bì nói rằng đó là một chất thay thế dựa trên thực vật.
Điều gì tốt hơn và tôi nên làm thế nào ... Hôm nay không có sữa.
Và người phụ nữ muốn nướng.

Theo tôi sữa khô tốt hơn, nhưng ít đường hơn

Theo tôi sữa khô tốt hơn, nhưng ít đường hơn

Làm thế nào để chăn nuôi? Bao nhiêu sữa cho bao nhiêu nước?

Tôi nghĩ cứ 1 phần sữa đặc thì 3 phần nước

Tôi nghĩ cứ 1 phần sữa đặc thì 3 phần nước

Không đợi câu trả lời.
Tôi đã nướng rồi.
Pha loãng "bằng mắt" - 1 giờ. l sữa đặc đến 140g nước.

Hôm nay tôi có một người phụ nữ - một chiếc "mui trần".
Mái nhà của cô đã "đi".
Bạn là người đáng trách. Cô hoảng sợ sớm.
Người làm bánh gừng có vẻ mỏng và tôi thêm hai thìa bột mì.
Rõ ràng: Tôi không nên thêm nó.

Lần này nướng với nho khô.
Tôi không biết có cần ngâm tẩm hay không. Cô ấy đã rất ngon.
Có thể rắc đường bột hoặc rắc sô cô la.

Trọng lượng = 830g. Và đây chỉ là 336g bột.

Người phụ nữ tuyệt đẹp

Người phụ nữ tuyệt đẹp

Cảm ơn bạn đã hỗ trợ tinh thần và tham gia của bạn.

DonnaRosa là thời con gái GARNA thẳng thắn của bạn .... Tôi không dám nướng nó trong HP, nhưng bây giờ tôi sẽ thử.

DonnaRosa là thời con gái GARNA thẳng thắn của bạn .... Tôi không dám nướng nó trong HP, nhưng bây giờ tôi sẽ thử.

Đây là công thức làm sẵn C / P cho một phụ nữ nặng 800g.
Nó khá lớn. Nhưng tôi đã không thoát ra khỏi cái xô,
như cái được nướng từ 420g bột mì.
----
15g men tươi (1,6 muỗng cà phê khô)
336 g bột mì
1 gói bánh pudding vani
0,5 muỗng cà phê Muối
1/3 cốc đường
0,5 gói đường vani
100g bơ
2 quả trứng
110 ml. sữa ấm
20g nước
một số ít nho khô.
-----
Tôi pha loãng men trong tất cả chất lỏng ấm với tất cả đường + vani.
Tôi đợi cho đến khi họ bắt đầu làm việc để đảm bảo rằng họ tốt.
Mình cho bột bánh tráng + vani đã rây vào một cái xô.
Trứng trộn với muối. Và sau đó với tất cả các chất lỏng.
Tôi đổ tất cả mọi thứ lên bột.
Khi bột bắt đầu có hình dạng của một kolobok-dấu phẩy không tròn trĩnh,
Tôi đổ hai nắm nho khô đã rửa sạch, nhưng không hấp.

Và đó là tất cả.
--
Chế độ cơ bản.

cảm ơn vì công thức đã được điều chỉnh và thử nghiệm. Tôi nhận ra rằng nếu không có bánh pudding thì bạn có thể thay thế bằng tinh bột ?!

cảm ơn vì công thức đã được điều chỉnh và thử nghiệm. Tôi nhận ra rằng nếu không có bánh pudding thì bạn có thể thay thế bằng tinh bột ?!

Không có gì.
Nướng cho sức khỏe của bạn.

Tôi không đổi bánh pudding lấy tinh bột.
Nhưng họ viết rằng điều đó là có thể.
Nếu thay đổi, bạn có thể đặt cả gói
đường vani, không phải một nửa.

Cảm ơn bạn !! Tôi chắc chắn sẽ báo cáo một bức ảnh ...

Các cô gái, tôi nên cho bao nhiêu tinh bột thay vì bánh pudding?

Các cô gái, tôi nên cho bao nhiêu tinh bột thay vì bánh pudding?

có thể thay thế bằng tinh bột (trọng lượng gói 44g, nghĩa là cũng cần 40g tinh bột) + vanilin (hoặc thêm một túi đường vani).

Còn hôm qua họ lây cho mình một người phụ nữ, hôm nay bạn ấy nướng đẹp quá, nhưng mình vẫn chưa phân biệt được mùi vị, mình chưa thử. Cảm ơn vì công thức.

Và tôi đã bị nhiễm trùng, đã nướng rồi, và ngâm nóng hay để nguội?

Và tôi đã bị nhiễm trùng, đã nướng rồi, và ngâm nóng hay để nguội?

để nó nguội đi

Và tôi đã bị nhiễm trùng, đã nướng rồi, và ngâm nóng hay để nguội?

Bạn cũng có thể sưởi ấm, nếu bạn không thể chờ đợi)))

Bạn cũng có thể sưởi ấm, nếu bạn không thể chờ đợi)))

Ấm áp lắng đọng.

Ấm áp lắng đọng.

Không nhận thấy .. Tôi sẽ phải nướng và thử

Không nhận thấy .. Tôi sẽ phải nướng và thử

Tôi đã thử cái này và cái kia. So.
Nó là cần thiết để đổ xi-rô lạnh.
Ấm một thành "bông" và lắng xuống.

rất ngon, cảm ơn vì công thức

[cảm tạ]

rất ngon, cảm ơn vì công thức

Đừng quên bấm vào "cảm tạ" dưới hình đại diện của tác giả

[cảm tạ]

Đừng quên bấm vào "cảm tạ" dưới hình đại diện của tác giả

đã sẵn sàng