Men lỏng dựa trên trái cây, rau, thảo mộc, trà ...

[Elven]

ElvenLena, công thức là noname!
Tôi thường không cân hoặc đo bất cứ thứ gì - trên chế độ lái tự động.
Nhưng đây là cái bánh mì rất chu đáo, đó là PF để hôm chủ nhật, sáng thứ 2 mình nhào bột, sau đó đơn giản là do thiếu thời gian bột nằm trong túi trong tủ lạnh, hôm trước nhớ lại, mình. nhào một miếng bột với sữa chua và hỗn hợp của bất kỳ loại bột nào - lúa mì, một chút cây gai dầu, kiều mạch xanh xay nguyên hạt, yến mạch cán mỏng, đường và muối.

Mình nhào, để qua đêm trong thùng HP nhưng trong bếp chỉ 19 độ! Ngôi làng, tuy nhiên!
Đến gần sáng, mọi thứ đã tăng lên rất nhiều về khối lượng, tôi không dám nướng ở HP - mái nhà chắc chắn sẽ bị xệ xuống.

Vào buổi sáng, tôi kéo căng nó bằng bơ, đưa nó vào phim hoạt hình để kiểm chứng - một giờ; và nướng trong đó.
Tất nhiên, bột nhào rất dính - như Lena Zheleznyak giải thích với tôi, men trái cây rất hung dữ đối với gluten, phá hủy nó một cách nhanh chóng và tàn nhẫn.
Chà, kết quả cuối cùng rất hài lòng! Cả hương vị và cấu trúc.

Thật là đáng tiếc, tôi đã vứt bỏ men cũ, không vận chuyển nó ra nơi thoáng khí.
Tôi cho vào một cốc bia mới.

Có, lúa mì-1s + Tổng số bột. chỉ định. + 30g. c. các loại nhựa. hw. m. + cúi đầu. Tỉnh cũng trên bột mì để sử dụng chung.

[Olga]

Olga, một "noname" khá đẹp

Tất nhiên, bột nhào rất dính - như Lena Zheleznyak giải thích với tôi, men trái cây rất mạnh đối với gluten, phá hủy nó một cách nhanh chóng và tàn nhẫn.

Tuyệt vời! Có thể bột mì của tôi không tệ nhưng tôi lại mắng mỏ. Tôi không thể hiểu tất cả mọi thứ - tại sao tôi đang nhào một búi tóc chặt, và nó lại chảy ra và trở nên dính?

[Elven]

Elven, Lena, nó phải là như vậy! Vì vậy, tốt hơn là không nên nướng trong máy làm bánh mì.

[Natalia]

Natalia, vâng, cảm ơn bạn! Đừng nói xấu bánh mì của bạn, nó đẹp

[Olga]

Olgacảm ơn bạn đã bình tĩnh

Vì vậy, tốt hơn là không nên nướng trong máy làm bánh mì.

Tôi hiểu điều này ngay lập tức. Nhưng các cô gái làm những ổ bánh khá tốt. Đúng, không phải trên các chương trình tự động.
Ngay cả trong lò nướng, tôi không phải lúc nào cũng xoay sở để tạo thành một ổ bánh mì hay ổ bánh mì. Lây lan khủng khiếp. Bạn phải nhét nó vào biểu mẫu

Đây là những gì tôi đã làm hôm nay. Tôi muốn nướng ổ bánh mì Sonadorin, nhưng tôi đã không viết lại công thức trước, và khi tôi nhận ra nó vào buổi sáng, không có Internet. Tôi đã phải phát minh ra từ trí nhớ. Thêm một ít sữa bột, một ít đường (những gì tôi có thể nhớ từ công thức)
Preenzyme đứng trong 9 giờ, tăng lên 2 lần.



Nướng trong 30 phút. Ngon hóa ra, một nửa đã hết.

Natalia, vâng, cảm ơn bạn! Đừng nói xấu bánh mì của bạn, nó đẹp

Lena, cảm ơn bạn đã ủng hộ. Và tôi nhận ra rằng nếu bạn thêm dù chỉ một chút men, hương vị sẽ hoàn toàn khác. Anastasia, thật là một quán bar ngon! Tôi đã có thể có nhiều thời gian hơn, nhưng bạn có thể đi đâu, các cháu yêu quý.

[Olga]

Các cô gái, những gì bạn có bánh mì sang trọng! Nó chỉ là khủng khiếp!

Và tôi đã làm hỏng ... Tôi cho đường vào men, và không cần thử, tôi đổ chúng vào tiền men. Bây giờ tiền enzyme rất ngọt ngào. Vì vậy, tôi đang suy nghĩ về cách loại bỏ vị ngọt này, nhưng không nướng thêm một ổ bánh ...

Tất nhiên, bột nhào rất dính - như Lena Zheleznyak giải thích với tôi, men trái cây rất hung dữ đối với gluten, phá hủy nó một cách nhanh chóng và tàn nhẫn.

Olga, MariV, cho, làm ơn, một liên kết đến nơi bạn có thể đọc về nó, nếu không, tôi đã được tìm kiếm rồi ...

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn vì những lời khen cho quán bar.
Cứ tưởng không được, lâu ngày lên cơn yếu ớt, tản ra. Cô không dằn vặt anh quá lâu, đem đi nướng. Ở đó anh ta đã leo lên.
Bây giờ hãy thử số 2. Tôi lại đặt pre-enzyme, nếu không thì ổ bánh biến mất trước mắt chúng ta.

[baba nata]

baba nata, j @ ne, MariV, AnastasiaK, các cô gái, tốt, bạn rất tuyệt vời! Hôm nay làm tốt lắm! Bánh mì của bạn hóa ra rất xuất sắc! Cảm ơn tất cả các bạn về báo cáo bánh mì và hình ảnh!

Nó dựa trên men hành tây xấu với một ít men được thêm vào.

baba nata, Natasha, đừng vu khống mình. Bánh mì mát, có nghĩa là đường sắt tốt!

Và tôi sợ cái gì đó để nướng trên lò sưởi. Chúng tôi đã mua một viên đá, để đặt hàng, nhưng phía dưới rất chiên.

Có lẽ bỏ đá đi? Hay giảm nhiệt độ xuống? Nếu bánh mì xuất hiện trong lò nướng mini của tôi, thì trong cái lò lớn của bạn, nó sẽ ngon.

Olga, MariV, cho, làm ơn, một liên kết đến nơi bạn có thể đọc về điều này, nếu không thì tôi đã tìm kiếm rồi ...

Tricia, Nastya, bạn sẽ không tìm thấy thông tin này với chúng tôi. Olga, rất có thể, đã giao tiếp với E. Zheleznyak không phải trên trang web của chúng tôi.

[Luda]

Luda, khoai tây thế nào? Hôm nay chúng tôi có mưa, chắc chắn chúng tôi sẽ không trồng được gì. Và chúng tôi không ở rất xa nhau.
Các cô gái thực sự có siêu bánh mì! Cứ thế mà hỏi trong miệng)) Hôm nay mình cũng nướng, bánh mì baguette, ba thứ, một thứ rưỡi đã nghiền nát hai người ăn rồi ... Mình không chụp ảnh, họ ăn vẫn còn ấm bụng, phát cuồng. vỏ giòn !!! Mmmm ... Một điều trị!
Hôm nay mình rã đông cục bột trong phim hoạt hình, trong chương trình "bánh mì", mặc dù mình quên mất chưa dùng bao giờ nhưng hôm nay mới nhớ ra. bột nhào lên nhanh hơn rõ rệt.

Báo cáo về thử nghiệm tiếp theo.
Địa ngục hôm nay bánh mì xù xì.
Nhân bánh khá phong phú, thú vị ở chỗ không cần cắt, bẻ ra từng lát rất tiện lợi.
Tôi lấy 4/3 công thức, vì hình thức của tôi dài.
Khi làm bột nhào, tôi đã sử dụng 200 g PF trên đường sắt (táo + nho khô) và 200 g bột nhào cũ trên váng sữa (thực tế, đây không phải là bột cũ, mà là bột chua chính thức, vì nó đã là 5 tháng tuổi).
Tôi đã sử dụng nước muối bắp cải làm phần còn lại của chất lỏng (tôi chỉ gửi một phần dưa bắp cải khác vào tủ lạnh, và không phải mọi thứ đổ ra khỏi lọ trong quá trình lên men đều trở lại trong đó).
Bột chín thay vì 1,5 giờ trong 2,5 giờ.
Bánh mì hình thành được rã đông thay vì 0,5 giờ trong gần 3,5 giờ.
Khi nướng trên bếp, có một mùi sáng và xuyên suốt của bánh nướng với bắp cải, mặc dù bột bánh không hề có mùi bắp cải và thậm chí vị bắp cải cũng không cảm nhận được trong bột (tôi luôn nếm thử bột).

[Olga VB]

Olga VBthật là một người đàn ông đẹp trai! Và tôi muốn thử nó, và tất cả đều giống nhau rằng đã đến giờ đi ngủ. Tôi sẽ chia tay, có lẽ, một phần cho bữa sáng

[Venera007]

khoai tây thế nào? Hôm nay chúng tôi có mưa, chắc chắn chúng tôi sẽ không trồng được gì. Và chúng tôi không ở rất xa nhau.

Venera007, Tanya, cảm ơn Chúa, đã được trồng. Trời mưa vào buổi sáng, nhưng kết thúc lúc 10 giờ. Họ đã trồng chúng cho đến một giờ. Ngay khi chúng tôi về nhà, trời lại đổ mưa. Và nó vẫn diễn ra theo chu kỳ. Vì vậy, chúng tôi đang gặp may mắn.

Hôm nay mình rã đông cục bột trong phim hoạt hình, trong chương trình "bánh mì", mặc dù mình quên mất chưa dùng bao giờ nhưng hôm nay mới nhớ ra. bột phù hợp nhanh hơn đáng kể.

Tôi có một bộ đa năng, nhưng không có chương trình nào như vậy trong đó. Với email cũng vậy. Tôi vặn ra với một chai nước nóng.

Báo cáo về thử nghiệm tiếp theo. Hôm nay nướng bánh mì "xù xì".

Olga VB, Olenka. bánh mì gì! Nổi điên! Tôi đã đi đến liên kết - một công thức đơn giản như vậy! Tôi cũng muốn nướng. Tôi sẽ xoay sở một chút trong vườn, tôi nhất định sẽ nướng nó. Cảm ơn Olenka đã tiếp tục thử nghiệm với tuyến đường sắt.

[Tatyana]

Tatyana, đối với sức khỏe của bạn! Chỉ cần cẩn thận: bánh mì ngon

Lyudochka, bánh mì thực sự không phức tạp, nhưng đồng thời rất hiệu quả, thanh lịch và khá ngon, phong phú. Nó có thể được tạo ra với hương vị trung tính và ngọt hơn, chỉ khi đó nhiệt độ nướng nên được đặt thấp hơn và lò nướng dưới nắp tốt hơn.

Vâng, Olenka, anh ấy rất đẹp trai! Tôi chắc chắn sẽ nướng nó. Tôi thậm chí đã sao chép căn chỉnh của bạn vào máy tính của tôi để sau này tôi sẽ không nhìn lại.
Cần thiết phải xin Trưởng ban cho tôi cơ hội để làm liên kết đến 1 trang. và sau đó họ đã nướng rất nhiều bánh mì mới. Tôi e rằng chúng ta sẽ đánh mất chúng trong các bình luận.

[Olga VB]

Olga VB, bánh mì ngon như vậy
Tôi đã thử nghiệm lại đường sắt từ hôm qua. PF của tôi đã đứng trong tủ lạnh hơn 2 tuần.Sáng hôm qua tôi đã lấy ra để ủ ấm. Anh ta trông như thể bị thu nhỏ lại. Và đường sắt đưa từ ban công vào ấm lên. Tôi cho ăn một cái vào buổi tối. Và cô ấy đã thêm những người khác vào buổi tối vào PF cũ. Chất tiền men cũ nóng lên và "thẳng ra" (nếu không nhìn đã bị teo tóp lại). Trong đêm, tôi thêm bột mì và đường sắt, kem chua và đường. Sau 8 giờ, PF không tăng. Bây giờ đã 11 giờ trôi qua, nhưng PF vẫn không tăng về khối lượng. Nhưng có rất nhiều bọt và nó có mùi như thể một gói men đã được ép được mở ra. Tôi thậm chí không biết phải làm gì với chúng tiếp theo. Chờ đợi, hoặc nhào bột mà tôi muốn nướng lúa mạch đen, vì buổi sáng tôi đã nướng men lúa mì. Mùi hôi khắp căn hộ vẫn còn đó.

Có lẽ bỏ đá đi? Hay giảm nhiệt độ xuống? Nếu bánh mì xuất hiện trong lò nướng mini của tôi, thì trong cái lò lớn của bạn, nó sẽ ngon.

Lyudochka, chào buổi chiều! Lò nướng của tôi không lớn lắm (2x tiện nghi), và đá được đặt riêng để không chiên quá. (Con gái tôi cũng có cùng một loại đá, nhưng bếp tốt, mới, điện. Cô ấy không chiên ở dưới cùng, nhưng con gà tốt hóa ra). Tất nhiên là rất tiếc, nhưng tôi phải dọn dẹp nó (tôi mua nó đặc biệt cho bánh mì).

[Albina]

Sau 8 giờ, PF không tăng. Bây giờ đã 11 giờ trôi qua, nhưng PF không tăng về khối lượng. Nhưng có rất nhiều bọt và có mùi như thể một gói men đã được ép được mở ra. Tôi thậm chí không biết phải làm gì với chúng tiếp theo.

Albina, PF đã không lưu trữ quá nhiều thời gian. Và người Trung Quốc đã không viết bất cứ điều gì về lưu trữ exo. Rõ ràng, PF của bạn đã ăn mọi thứ bổ dưỡng trong 2 tuần và bị kiệt sức. Tất nhiên, bạn có thể thử nướng bánh mì.

Tất nhiên là rất tiếc, nhưng tôi phải dọn dẹp nó (tôi mua nó đặc biệt cho bánh mì).

Natalia, và bạn có thể tắt bộ phận làm nóng phía dưới không? Phần đầu của tôi được chiên sớm hơn, vì vậy tôi thường tắt phần trên cùng khi kết thúc nướng.
Và hòn đá, tất nhiên, là một điều đáng tiếc. Tôi cũng sẽ mua nó, nhưng bạn không thể đặt nó trong lò nướng mini của tôi.

[Lyudochka]

LyudochkaThành thật mà nói, lần đầu tiên loại men này hoạt động theo cách này. Tôi không biết nó được kết nối với cái gì. Nhưng cũng sau 12 tiếng chỉ có bong bóng chứ không có tăng nữa. Mình sẽ đợi thêm 3 tiếng nữa

[Albina]

Albina, chúng ta hãy hy vọng mọi thứ diễn ra tốt đẹp.

Không, Luda, tôi có một cái bếp ga đơn giản với lò nướng. Khi chuyển nhà, tôi mua một cái bếp rẻ tiền, tôi nghĩ một cái là đủ cho tôi (ai biết rằng tôi sẽ làm bánh mì). Mình nướng trên tấm thảm chống dính, nhưng là của Trung Quốc nên có lẽ chiên vẫn ngon. Không biết bạn mua silicone thì có dày hơn không? Nói chung, tại sao tôi lại khóc? Ổ bánh mì (được cả gia đình yêu thích) hóa ra tốt (nhiệt độ nhỏ và nướng trong 30 phút), nhưng bánh mì, đó là lý do tại sao bánh mì, để mày mò với nó. Những người khác cũng không có điều này. Vì vậy, chuyển tiếp và chỉ về phía trước!

[Natalia]

Natalia, vâng, một tấm thảm silicone là một lối thoát! Nó giúp tiết kiệm rất tốt khỏi bị dính. Bạn thậm chí có thể đặt 2, sau đó mọi thứ sẽ ổn.
Tôi thích thái độ của bạn rất nhiều! Làm tốt ! Tôi cũng vậy, đôi khi than vãn vì cái lò của tôi - bạn không thể nướng bánh mì trong khuôn, trong một cái vạc có nắp, bạn không thể tạo ra hơi nước, bạn không thể đặt một viên đá ... Và rồi tôi sẽ nghĩ rằng nó hóa ra là bánh mì. mặc dù kích thước không lớn. Hoặc chỉ ở dạng ổ bánh mì. Và tôi bình tĩnh lại ...

Chúng ta tốt là gì!

Chúng ta tốt là gì!

Natasha, tôi thậm chí không nghi ngờ điều đó - trắng và mịn màng!

Chỉ cần cẩn thận: bánh mì ngon

sau khi tự làm ở nhà sinh thái, tôi không nghĩ rằng nó sẽ tồi tệ hơn từ bánh mì phong phú, đi bộ, đi bộ như vậy

Luda, không hiểu sao men của tôi đã hết rít, hầu như không có bọt, chỉ một chút thôi. Rõ ràng là tốc độ. ít-24-25. Những ngày đầu tôi sưởi ấm bằng gas buổi tối, thậm chí để qua đêm đôi ba lần khó ngủ, tôi đành phải bỏ ý định này. Buổi sáng tôi đi làm đến 8 giờ tối. Bạn có thể làm gì với chúng, bạn có thể cho chúng ăn không? Mùi thơm ngon. (Nam việt quất-chuối, nam việt quất-vỏ táo-chuối). đứng từ ngày 27. Hết lạnh. đã già. men, tôi muốn đặt pref. cho một số bánh ngon. Ngày mai, con rể và cháu trai lớn nhất sẽ đến Matxcơva để tham dự một cuộc họp của tình anh em Chính thống giáo. Hay không mạo hiểm, hãy bắt đầu với men đơn giản?

Có điều, men của tôi ngừng xèo xèo, hầu như không có bọt, chỉ một chút thôi.

Natasha, tất nhiên, chúng cần được cho ăn. Sau đó chúng sẽ rít trở lại. Đúng, nó là mong muốn để tăng nhiệt độ. Bạn có email không ấm hơn? Một điều rất tiện dụng. Nó không tốn kém, nhưng phù hợp để giải cứu cho thử nghiệm và đường sắt. Trong trường hợp nghiêm trọng, bạn có thể sử dụng một miếng đệm sưởi thông thường, nhưng sau đó bạn phải thường xuyên thay nước trong đó.

Hay không mạo hiểm, hãy bắt đầu với men đơn giản?

Sản phẩm đường sắt là một quá trình lâu dài. Do đó, nếu cần gấp bánh, tôi sẽ cho men thường vào.

Luda, và khi nào thì nên loại bỏ chúng sau khi cho ăn? Đường và thức ăn trái cây? Thật không may, không có miếng đệm sưởi ấm, và mặt trời cũng vậy.

và khi nào thì loại bỏ chúng sau khi cho ăn?

Natasha, trong một hoặc hai ngày. Bạn cần phải nhìn vào tình trạng của họ.

Thật không may, không có miếng đệm sưởi ấm, và mặt trời cũng vậy.

Bạn có thể đổ nước ấm vào chai nhựa và bọc lại bằng áo khoác hoặc chăn cũ. Nhiệt được lưu giữ trong thời gian dài - 12 giờ.

Chào buổi tối!
I don’t know I’ll get something (Tôi đã lên kế hoạch mua một ổ bánh mì trên đường sắt). PF bắt đầu tăng vào ngày thứ hai (nó đang sủi bọt). Và sau đó chỉ còn một nửa khối lượng (sau khi thêm bột và đường). Tôi nhào bột trên đường sắt (hóa ra là một cục nhỏ). Tôi đặt nó trong một lò nướng hơi nóng trước. Ở nhà thật tuyệt. Tôi lấy nó ra sau hơn một giờ, bột hơi mờ và có một vài vết ướt trên đó. Tôi vò nát, cuộn lại thành phong bì (dùng ngón tay ấn vào một lần là nắn ngay, lần thứ hai - có vết lõm) lại cho vào lò nướng.

Luda, cảm ơn bạn. Tôi sẽ thử với chai.

[rau húng quế !!!]

Các cô gái, chúc mọi người buổi tối tốt lành!
Tôi đang báo cáo.
Tôi quyết định sử dụng preenzyme rất ngọt đó (lingonberry + táo) trên một khẩu phần bánh mì gấp đôi. Hơn nữa, tôi thấy trong tủ lạnh có sữa chua ngon nhưng chồng không chịu uống, tôi phải cho thêm vào bánh mì. 1/4 pre-enzyme trên bột c / z, 1/4 kefir, phần còn lại - bột đường.
Tối qua nhào bột. Sáng nay mình cắt đôi một miếng bột vừa vặn, cho nửa đầu vào khuôn, đặt lên nia, đặt một cái túi lớn trong suốt lên trên và ... quên mất !!! Chồng tôi nói với tôi, bạn đã đạt được gì với bài kiểm tra? Tôi vẫn rất ngạc nhiên - anh ấy thường không theo dõi điều này cho lắm, nhưng ở đây anh ấy hỏi. Tôi chạy vào bếp, vẽ sơn dầu: khối bột nổi lên 3,5 lần trong 3 giờ, thoát ra, bò dọc theo thành khuôn và bay tung tóe ở đáy túi. ... Tất nhiên. Bởi vì qua mùi và cấu trúc của bột, tôi nhận ra rằng nó đã bị ngưng trệ. Tôi nhào nặn con chạy, trả lại một phần, đẩy nó trở lại hình dạng. Sau 4 giờ, bột chỉ nở lên gấp 2,5 lần. Tôi quyết định không đợi lâu nữa (tôi sợ rằng nó sẽ axit hóa), tôi nướng nó đơn giản ở mức 180 gram, không có hơi nước và nắp đậy.


Tôi xin lỗi vì bức ảnh - được chụp trên điện thoại.
Về tỷ trọng, bánh mì nặng, các lỗ không có thành mỏng như trong mẫu vật thành công nhất. Vỏ bánh rất mỏng và rất giòn, bạn có thể cảm nhận được tinh thần sữa lên men.

Tôi vẫn chưa hài lòng với bản thân mình. Phần bột thứ hai còn đợi trong tủ lạnh, mình cũng hâm nóng lại rồi để sớm.
Chồng tôi hạnh phúc, vì tôi không tham gia vào việc kiểm điểm bản thân. Tôi đang làm bánh mì kẹp với bơ và trứng cá tuyết! Yum!

Tôi quyết định cho menagerie xem.



Từ trái sang phải: kvass (số 2) trên đường sắt với mạch nha lên men lúa mạch đen - 1 muỗng canh. l., mầm lúa mì 2 muỗng canh. l., húng quế - 1 muỗng cà phê, sushi. quả việt quất 1 thìa cà phê, vỏ từ Antonovka 1 thìa cà phê, quả goji 1 thìa cà phê.
Các con vật của Oksankin hiện là thú cưng của tôi: đường sắt kỳ lạ (goji + mơ khô), lingonberry đường sắt + sushi. táo, húng quế (mới bắt đầu nổi bọt), hoa bia + mật ong (giao ngay hôm nay).
Ở hàng sau: cơm biển và nấm sữa Tây Tạng.

Từ những khám phá: rau húng quế !!! trong đường sắt và kvass. Dù sao tôi cũng yêu anh ấy rất nhiều, nhưng ở đây anh ấy chỉ tỏa ra một mùi vô cùng dễ chịu. Bây giờ tôi đã thử đường sắt trên cây húng quế từ một cái lọ, vì chúng giống như một loại nước có ga có ga hương quả tầm xuân! Rất ngon.
Và trong kvass họ đã đưa ra một tinh thần trái cây như vậy, thật đáng yêu!

Và tôi đã phơi sáng quá mức kvass thử nghiệm đầu tiên và bây giờ bạn có thể say một chút từ một cốc đồ uống này. Hoan hô, bạn không thể để tôi tham gia thử nghiệm, tôi sẽ làm điều này! ...

Và hôm nay tôi chỉ có mứt, bánh mì không dậy sóng, một phim hoạt hình mới đã bắt đầu: girl_cray: Tôi sẽ đi say, chắc không phải ngày của tôi! Tôi sẽ rửa nó bằng phim hoạt hình! Nastya, chúng ta đi chứ?

[Oksanchik]

Oksanchik, tất nhiên tôi với bạn! Mẹ kiếp, chúng ta cần phải hợp tác và rửa sạch! Tại sao chúng ta lại lạc lối ?!

Mặc dù, hãy nhớ rằng rượu là chất độc?
Tôi đề nghị bạn uống một ngụm kvass thử nghiệm của tôi! Người chồng hôn cốc và say xỉn, anh ta nói!

Nhưng nghiêm túc, hãy chờ đợi và hoảng sợ với phim hoạt hình! Chúng ta cần kiểm tra mọi thứ, nếu có gì thì việc trả lại luôn có giá trị.

Và hôm nay chiếc bánh mì đã được tôi vắt kiệt sức lực của anh ta: anh ta chạy và không muốn đứng dậy. Bị cưỡng bức bởi vũ lực!

Tôi đã thử nướng trong lò mà không có khuôn. Đầu tiên là hài hước)))
Những thứ này trên vỏ chuối, vì một lý do nào đó tôi thích men tầm xuân hơn. Tôi đã chia một phần bột thành hai phần và trở nên biến thái) Tôi vẫn không thể cắt được

Mặc dù vết cắt đẹp


Bánh mì màu hồng phấn này không đưa ra một giấy tờ chứng minh đầy đủ, đã xé (((

[Tricia]

Tricia, Nastya, bạn có những con vật tốt! Bạn có nhân lên không? Và đây tôi là Adin-sapsem Adin! con mèo, và anh ấy đã bỏ tôi. Trời lạnh ở dacha, pre-feu mất nhiều thời gian để tiếp cận, opera cũng dài. Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra? Tôi muốn có một cái bếp trong điều khiển từ xa, Và bây giờ tôi đang đun một con vịt trên bếp. Internet cũng có lỗi ở đây! Bánh mì của tôi cũng có chuối, nhưng chúng thậm chí không hoạt động nhiều đối với tôi.

Đây là bánh mì của ngày hôm nay. Tôi đi dạo với con chó, gặp một cây bạch dương còi cọc (trong thị trấn của chúng tôi, tôi chỉ biết hai trong số chúng), chọn một số bông tai. cho họ, tôi đã thêm hoa nho địa phương. Tôi không thích mùi của bó hoa lúc bắt đầu quá trình lên men, và sau đó nó có mùi như thế nào! Nó lên men tốt, đổ một ít vào pre-enzyme, cho phần còn lại ăn, và nó bắt đầu chuyển thành khí sau vài giờ)))) Tôi thích bánh mì. bây giờ tôi có rosehip và men rượu brunky)))

[Ánh sáng]

PF bắt đầu tăng vào ngày thứ hai (nó đang sủi bọt). Và sau đó chỉ còn một nửa khối lượng (sau khi thêm bột và đường).

Ánh sáng, một cái gì đó sẽ mất một thời gian dài để PF của bạn tăng lên. Hoặc là nó lạnh nhạt với anh ta, hoặc đường sắt khá yếu. Hoặc có thể là cả hai.

Về tỷ trọng, bánh mì nặng, các lỗ không có thành mỏng như trong mẫu vật thành công nhất. Vỏ bánh rất mỏng và rất giòn, bạn có thể cảm nhận được tinh thần sữa lên men.

Tricia, Nastya, nhưng về ngoại hình rất tốt. bánh mì đẹp. Và mảnh vụn cũng đẹp. Tôi có thể tưởng tượng nó sẽ như thế nào nếu bạn nắm bắt nó kịp thời.

menagerie của tôi.

Tốt! Bong bóng có thể nhìn thấy! Vì vậy, động vật năng động!

Và hôm nay tôi chỉ có mứt, bánh mì không nổi lên, phim hoạt hình mới đã được bật

Loksa, Oksanchik! Rõ ràng, ở ngôi nhà ở nông thôn của bạn lạnh đến mức bánh mì không mọc lên được. Bạn có làm nóng bếp không? Và phim hoạt hình, thực sự, có thể được trao đổi.

Những thứ này trên vỏ chuối, vì một lý do nào đó tôi thích men tầm xuân hơn. Tôi chia một phần bột thành hai phần và biến thái) Tôi vẫn không thể cắt được

Đây là bánh mì của ngày hôm nay.

GenyaF, Zhen, tốt, bạn thông minh! Tôi nảy ra ý tưởng làm đường sắt trên bông tai! Nó hữu ích biết bao! Và bạn có bánh mì tuyệt vời! Các phần cho thấy - xốp! Và bạn sẽ học cách cắt! Tôi đã từng lấy một miếng bột và luyện tập với nó trong khoảng 20 phút. Bây giờ nó luôn hoạt động.
Nastya, Zhenechka, cảm ơn những người thân yêu đã làm cho chúng tôi hạnh phúc với chiếc bánh mì của họ.
Nastya, tôi đã đọc về kvass một cách thích thú.

[Luda]

Luda! Cảm ơn vì lời khen ngợi!

bây giờ tôi có rosehip và men rượu brunky)))

Zhenya! Đây là một thử nghiệm! Men Brunkovye vừa chạm vào tôi. Và tôi cũng vậy, có dịp sẽ quay số, nếu tôi dọn dẹp được những cây bạch dương ...

Tricia, Nastya, bạn có những con vật tốt! Bạn có nhân lên không? Và đây tôi là Adin-sapsem Adin! con mèo, và anh ấy đã bỏ tôi. Trời lạnh ở dacha, pre-feu mất nhiều thời gian để tiếp cận, opera cũng dài. Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra? Tôi muốn có một cái bếp trong điều khiển từ xa, Và bây giờ tôi đang đun một con vịt trên bếp. Internet cũng có lỗi ở đây! Bánh mì của tôi cũng có chuối, nhưng chúng thậm chí không hoạt động nhiều đối với tôi.

Oksan, vâng, tôi phát triển-tình yêu-trân trọng! Và chúng rít lên, sủi bọt và véo mũi bạn!
Và không có gì phát triển với bạn, bởi vì nó lạnh! Có thể bạn có một miếng đệm sưởi điện, như Lyuda? Và nếu không, sau đó bạn cần phải mua để nướng bánh mì trong nước, nhưng vô ích không lái bếp trước thời gian.

Nhân tiện, về chủ đề hop chua, tôi bắt gặp một liên kết đến một luận văn về hop chua. Thay vào đó, về "giải quyết các vấn đề về chất lượng của các sản phẩm ngũ cốc và tăng độ an toàn vi sinh của nó." Có rất nhiều điều thú vị! Tôi khuyên bạn nên đọc.
Tôi đã quyết định tiến hành một thử nghiệm: thêm dịch truyền hop vào men trái cây để vị đắng (do sự hiện diện của isogumulone gây ra) ngăn chặn hệ vi sinh gây bệnh mà chúng ta có thể mang theo với trái cây chưa rửa, ví dụ như vỏ chuối.
Có da. Chỉ có chồng rửa chuối ... bây giờ bạn phải ôm vỏ trên bàn một ngày, lại đổ vào chúng với men dại và đi thí nghiệm!

Tôi đã quyết định tiến hành một thử nghiệm: thêm dịch truyền hop vào men trái cây để vị đắng (do sự hiện diện của isogumulone gây ra) ngăn chặn hệ vi sinh gây bệnh mà chúng ta có thể mang theo với trái cây chưa rửa, ví dụ như vỏ chuối.

Nastya, đã đến lúc bạn mở phòng thí nghiệm! và viết luận văn. Tôi sẽ đợi những gì bạn có thể làm ở đó.

Và không có gì phát triển với bạn, bởi vì nó lạnh! Có thể bạn có một tấm đệm sưởi điện, như Lyuda? Và nếu không, sau đó bạn cần phải mua để nướng bánh mì trong nước, nhưng vô ích không lái bếp trước thời gian.

Tôi hỗ trợ! Một bình nước nóng rất rẻ, và nó rất tốt! Vào mùa hè, khi chúng tôi không đun nóng bếp, tôi luôn làm ấm bột với nó. Và bây giờ, khi tôi trồng Zhd, không có nơi nào mà không có nó. Vì vậy, các cô gái, nếu nướng bánh mì trên đường sắt và không có chuông và còi khác để tạo nhiệt độ như mong muốn thì rất tốt. Tôi khuyên.

Tôi nướng một cuộn bột ngũ cốc nguyên hạt + bánh mì cao cấp. Bột nổi lên tốt, và khi tôi đặt nó lên một tấm để chống thấm và nướng tiếp theo, nó sẽ nở ra thành một chiếc bánh, hầu như không nhìn thấy nổi và không nổi lên trong lò. Điều gì có thể sai?

Bạn đã bao giờ cho men vào cà rốt chưa ??

Tuy nhiên, tôi sẽ chia sẻ thử nghiệm của mình. Tôi đã nướng bánh mì theo công thức lúa mạch đen yêu thích của mình. Bánh mì không thoáng như mọi người, nhưng không tệ hơn bánh mua ở cửa hàng và ngon.

[Albina]

Albina, trong HP nướng? Công thức là gì?

Buổi sáng tốt lành! Cuối cùng, tôi cũng nhận được bánh mì trên đường sắt. Vâng, hương vị thực sự không phải là tầm thường. Hóa ra ngọt, tôi cho thêm đường vào PF, sau một ngày nó không tăng lên.




Hình ảnh của ổ bánh hoàn thành là ban đêm, vì vậy chúng không được tốt cho lắm.

[Sveta]

Svetathanh nào đầy lỗ

[Elven]

Elven... Cảm tạ! Tôi đã nghĩ rằng nó sẽ không hoạt động ở tất cả. PF đã tăng nặng, mặc dù tuyến đường sắt đã hoạt động được một tháng. Tôi nhào bột vào buổi tối. Tôi đã phải giảm thời gian để chứng minh bột và ổ bánh đã thành hình. Tôi đã không thực hiện vết cắt, tôi phủ phôi bằng một màng ẩm, nó bị kẹt, tôi phải xé nó ra. Nhưng lúc 01:00 quầy bar đã sẵn sàng. Tôi đã cắt nó vào buổi sáng.