Sữa chua có nuôi cấy khởi động vi khuẩn (narine, VIVO, v.v.) (2)

Bliiin, tin nhắn soooo xuất hiện và nó không đi
Các cô gái, cảm ơn rất nhiều vì thông tin và xe cứu thương !!! Tôi sẽ làm gì nếu không có BẠN ??? !!!
Ngày mai tôi sẽ thử lên men lại sữa chua của ngày hôm nay. Và vào cuối tuần, tôi sẽ đi siêu thị, mua sữa "phù hợp", so sánh và hủy đăng ký, tôi thích loại sữa nào nhất

Các cô gái, xin chào tất cả mọi người !!! Hôm qua tôi đã không làm được sữa chua. Hôm nay tôi đang làm - tôi đang lên men lại. Câu hỏi như vậy đã chín muồi, nó để trong máy làm sữa chua gần 3 tiếng đồng hồ, bây giờ tôi đã dùng thìa chui vào một ly - không phải sữa mà là một chất đã đặc, nhưng không đặc lắm, như sữa chua mà là như kefir. Tôi nên đợi nửa tiếng hay tôi lấy nó ra và cho vào tủ lạnh? Tôi không biết tính nhất quán cần thiết.

Thật khó để nói nếu không nhìn thấy. Tôi không bao giờ kiểm tra bằng thìa, không cần dùng thìa, nếu không cấu trúc của sữa chua bị xáo trộn, các sợi ở đó bị rách, khi đó sẽ có váng sữa ở nơi vi phạm. Tôi hoặc một nhà sản xuất sữa chua đẩy vào thùng và xem nó lắc lư như thế nào, giống như chất lỏng hoặc giống như nhớt (tốt, không giống như kefir, nhưng giống như kem chua, đúng hơn là lưu trữ, hàm lượng chất béo trung bình). Hoặc tôi lấy ra một cái lọ và nghiêng nó một chút. Nó không chảy mà như bị căng nhưng có cảm giác nếu đặt nghiêng thì nó có thể trôi ra ngoài. Sau đó, tôi đặt nó trong tủ lạnh và sau một vài giờ ở đó, bạn có thể lật ngược nó lại. À, đây là trước khi mình trộn bằng thìa, sau này sẽ trở nên hiếm hơn, bạn không thể lật lại được. Vì vậy, nửa giờ hoặc một giờ, tôi nghĩ bạn vẫn còn đứng vững. Nhìn vào các mặt của lọ. Nếu nó bắt đầu hơi nhăn, thì hãy lấy nó ra gấp.

Tanya, tôi không đợi tin nhắn của bạn, tôi kéo nó ra, và tôi thấy một chút nếp nhăn ở dưới cùng. Hôm nay không có váng sữa, sữa chua đặc hơn hôm qua, nhưng vẫn hơi chua chua, chua dịu dễ chịu. Nhưng nếu được như vậy thì tốt quá, thích thì thôi chứ chồng thì không.
Có phải cộng sinh cũng có tính axit không? Điều gì là tốt hơn cho anh ta để uống Ginezis?

À, đây là trước khi mình trộn bằng thìa, sau này sẽ hiếm hơn, bạn không thể lật được đâu.

Tanya, tại sao lại khuấy bằng thìa?

Trước hết, đó là quá trình lên men, và lần lên men đầu tiên có vị chua. Và bây giờ bạn lại phơi sáng quá mức, đánh giá bằng các nếp nhăn. Nhiệt độ phải được đo trong lọ, có lẽ hơi cao, vì nó có vị chua. Sau đó, nó là cần thiết để giảm ít nhất bằng cách đặt một cái gì đó. Giống như bạn đang làm sữa chua GoodFood phải không? Vì vậy, cuối cùng nó không đặc biệt chua, tốt, có thể khá một chút.
Mặt khác, mùi vị không được giống ngoài tiệm. Những người đã quen mua sắm khó có thể quen với ngôi nhà của họ. Ở cửa hàng có rất nhiều hương liệu, chất làm ngọt các loại, bạn cho 1-2 thìa mứt vào lọ cùng với sữa chua đã làm sẵn, trộn đều vừa ăn. Và vợ / chồng chắc chắn sẽ thích nó rất nhiều. Nhưng một lần nữa, đây là điều bình thường, và bạn chỉ cảm thấy chua ngoa vì thói quen. Và nếu nó thực sự bị chua, thì nó đang quá nóng và (hoặc) phơi sáng quá mức.

Và tôi pha nó vì tôi thích uống nó chứ không phải ăn nó. Sau khi khuấy, nó đổ ra.

[Mona1]

Mona1, vì vậy tôi viết rằng nó chỉ hơi chua, như họ đã viết ở đây.
Tôi phủ khăn lên đó, lần sau tôi sẽ thử nếu không có nó. Và đo nhiệt độ: đặt ngay nhiệt kế vào sữa chua thành phẩm?
Tôi không biết hương vị của cửa hàng là gì, khi tôi bị cuốn hút vào PP, tôi đã ngừng sử dụng các sản phẩm có chứa chất bảo quản, thuốc nhuộm, v.v. Tôi không còn mứt nữa)) Tôi nấu một chút, và tôi cố gắng không sử dụng đường nguyên chất))
Tôi không thích sữa chua ngọt, đối với tôi nó tốt hơn với vị chua.
Tôi đã đề nghị chồng tôi trộn nó với mật ong, anh ấy không muốn.Tôi mua một ít sữa chua chỉ cho riêng mình, tôi biết rằng anh ấy sẽ khoe))

Và tôi pha nó vì tôi thích uống nó chứ không phải ăn nó.

Ahhh, tốt, tôi thích ăn bằng thìa, tôi sẽ không khuấy nó.

Tôi không thích sữa chua ngọt, đối với tôi nó tốt hơn với vị chua.

bạn gái

Ahhh, tốt, tôi thích ăn bằng thìa, tôi sẽ không khuấy nó.

nếu sữa chua hóa ra không dính (đó là điều tôi thích Good Food Imunalis) - Tôi cũng không trộn nó, bằng thìa
nhưng nếu nó đặc (như Bioyogurt Genesis chẳng hạn, và thực sự là Genesis) - thì tôi trộn nó với mứt dâu đen và uống - tốt, để không thấy kẹo bơ cứng

[Tanyush]

Giống như bạn đang làm sữa chua GoodFood phải không? Vì vậy, cuối cùng nó không đặc biệt chua, tốt, có thể khá một chút.

Tanyush, nó chắc chắn không chua, nhưng nó có một vị chua nhẹ như vậy - nó không hề nhạt nhẽo.
Đây là loại bột chua yêu thích của tôi đã và vẫn còn - Tôi đang đóng đinh về Imunalis Good Food

Và ngay bây giờ tôi đang chọn bất cứ thứ gì. Tìm thấy bột chua nửa đường trong lọ VIVO. Nhưng không phải VIVO, đó là điều chắc chắn. Tôi một nửa của một thứ, sau đó một nửa còn lại và đặt nó ở đó. Và tôi vui vẻ quên mất. Ngay bây giờ, tôi sắp xếp mọi thứ theo thứ tự và tìm thấy nó. Cũng giống như một bất ngờ tiền thưởng bất ngờ. Một cái gì đó trông rất tuyệt, nó giống như Immunalis. Ai quan tâm. Ngon và thế là xong!

[irysska]

irysska,

nếu sữa chua không dính

Tôi vẫn chưa biết điều khó hiểu là tôi đọc ở đây điều này xảy ra, nhưng bản thân tôi không cảm thấy điều đó.

Và ngay bây giờ tôi đang chọn bất cứ thứ gì.

Và tôi, là người chính xác, tôi ký mọi thứ Khi nào, những gì tôi phát hiện ra, tôi đã chia bao nhiêu, khi tôi lên men, v.v.)))

Tôi chưa biết stringy là gì

Nó giống như acidophilus - một cái thìa đưa vào miệng bạn và anh ta đi theo bạn trên một con đường (với những sợi dây như vậy)

[CN4]

CN4, điều này ít nhất là khó chịu

Sun4, điều này ít nhất là khó chịu

Bạn biết đấy, nhiều người khinh thường và không thích nó, nhưng tôi cũng thích bọt sữa và các thành phần giống như acidophilus ;-)

[CN4]

CN4, ồ không, tôi thậm chí không thể nhìn thấy bọt !!! Bây giờ sữa chua đã bắt đầu được làm, bạn phải đun sôi sữa, và sau đó vớt bọt, vì vậy hình ảnh thời thơ ấu hiện lên, khi chúng tôi buộc phải ăn cháo có bọt và thạch ...

Thời thơ ấu, tôi cũng như bao đứa trẻ, tôi không thể đứng nổi bọt mép.
Và bây giờ tôi chỉ có thể ăn bọt, và tôi rất mừng vì chồng tôi không thích chúng - tôi không có đối thủ cạnh tranh.
Nhưng tôi ghét món củ hành luộc từ nhỏ - ở đây tôi không còn là đối thủ của chồng nữa.
Đối với các sản phẩm sữa lên men kéo dài, tôi thực sự tôn trọng acidophilus, nhưng tôi làm sữa chua không dính, cổ điển, tôi lên men với bifidumbacterin, nó ngon, tốt cho sức khỏe và cũng vì tôi biết chắc rằng ngoài lợi ích thì không có tác hại nào từ nó, tôi biết chính xác thành phần của nó là gì và bao nhiêu.

Bây giờ sữa chua đang được làm, sữa phải được đun sôi.

làm từ UHT :-) chỉ có hơi nóng

Tôi lên men nó với bifidumbacterin - nó ngon, tốt cho sức khỏe, cũng bởi vì tôi biết chắc chắn rằng không có tác hại nào từ nó, ngoại trừ lợi ích, tôi biết chính xác thành phần của nó là gì và bao nhiêu.

Nếu bạn muốn nói đến bifidumbacterin trong hiệu thuốc, thì việc sử dụng nó trong quá trình lên men là một vấn đề đáng nghi ngờ. Thứ nhất, không có nơi nào nói rằng nó được dành cho quá trình lên men. Thứ hai, không có chỗ nào nói rằng nó có thể hòa tan trong sữa. Thứ ba, hướng dẫn nói chung: "Thuốc đã hòa tan không phải bảo quản." Và ở đây không những không bị hòa tan mà còn được đun nóng rất lâu. Vì vậy, vẫn còn phải xem những gì bạn nhận được trong sản phẩm cuối cùng.

[Olga VB]

Nhưng tôi ghét món củ hành luộc từ nhỏ - ở đây tôi không còn là đối thủ của chồng nữa.

Olga VB,

làm từ UHT :-) chỉ có hơi nóng

CN4, Tôi phải đi theo anh ấy Ngày mai tôi sẽ đi siêu thị, tìm sữa Sữa nhà làm được mang đến cho chúng tôi ở lối vào mỗi ngày

Nếu bạn muốn nói đến bifidumbacterin trong hiệu thuốc, thì việc sử dụng nó trong quá trình lên men là một vấn đề đáng nghi ngờ. Thứ nhất, không có nơi nào nói rằng nó được dành cho quá trình lên men.Thứ hai, không có chỗ nào nói rằng nó có thể hòa tan trong sữa. Thứ ba, hướng dẫn nói chung: "Thuốc đã hòa tan không phải bảo quản." Và ở đây không những không bị hòa tan mà còn được đun nóng rất lâu. Vì vậy, vẫn còn phải xem những gì bạn nhận được trong sản phẩm cuối cùng.

Tôi hoàn toàn đồng ý . Rất nghi ngờ điều gì xảy ra khi lên men với vi khuẩn. Nhưng nếu tác giả thành công và thích nó, thì chúng ta không thể thuyết phục anh ta bằng cách khác. Chỉ hai điểm.
Thứ nhất: bifidumbacterin đó thuộc về thuốc và bạn không thể dùng nó mọi lúc, chẳng hạn như chỉ bắt đầu sữa chua (nhân tiện, cũng có nhiều loại sữa chua bắt đầu từ sữa chua mà bạn không cần phải dùng hết Thời gian. Tương tự như vậy. Đây là một thứ rất hữu ích, đặc biệt là sau khi điều trị bằng kháng sinh hoặc điều trị dự phòng trong giai đoạn thu đông, và nó được thực hiện trong ít nhất hai tuần và không quá hai tháng, nếu không những vi khuẩn này sẽ ngăn chặn phần còn lại trong cơ thể của chúng ta, vì vậy chúng ta cần phải chuyển sang một số sản phẩm khác, nhưng tôi biết về men Yogurt mà bạn có thể dùng mọi lúc.
Và thứ hai: Bifidumbacterin, ngay cả khi nó đã được lên men, thì bạn không thể lên men lại. Bifidus không được lên men quá mức. Đôi khi tôi lên men quá mức các loại lá có chứa bifidus trong thành phần. Nhưng chúng không chiếm đa số ở đó, ở đó, ngoài những vi khuẩn này, còn có lactobacilli, trực khuẩn Bungari và những vi khuẩn lên men quá mức khác. Vì vậy, ở men đầu tiên, tôi có cả bifido và phần còn lại, khi lên men quá mức cũng thu được sản phẩm đặc, ngon, nhưng bifido không còn, còn lại tất cả. Và trong bifidumbacterin - ở cùng một vị trí, theo lý thuyết, một số bifidus hoặc chủ yếu là bifidus, vì vậy hãy tự mình suy nghĩ kết luận.

không nơi nào nói rằng nó có thể được hòa tan trong sữa

Đó là sữa hòa tan và không có gì khác (trong nước, hiệu quả của nó thấp hơn nhiều).
Ngoài ra, tất cả những người đã nuôi dạy trẻ em đều nhớ rất rõ cách mà mọi bác sĩ nhi khoa đã dạy làm kefirchik cho trẻ em (khi đó họ không nghe nói về sữa chua) và sữa đông lên men với bifidobacterin.
Hãy tự suy nghĩ xem ai là người ở độ tuổi thích hợp hoặc hỏi mẹ và bà của bạn xem bản thân bạn đã lớn lên như thế nào.
Và chất lượng sản phẩm và sự kiểm soát đối với chúng khi đó không được như ngày nay.
Và hiện tại, tất cả những ai không lười biếng đều có thể vô cớ làm bất cứ điều gì khó chịu gọi là bột chua, hy vọng rằng ở nhiệt độ thích hợp trong 8 giờ sữa sẽ chua hoàn hảo, biến thành sữa chua quen thuộc với mọi người.
Nhưng trong các chế phẩm dược phẩm, một số kiểm soát vẫn được duy trì, và chắc chắn là có, mặc dù không phải ở đó, nhưng có một lượng đáng kể vi khuẩn bifidobacteria, nhưng không có gì là thừa cả.
Ngoài ra, bifidumbacterin không phải là thuốc, nó giống như một chất bổ sung chế độ ăn uống cân bằng và chất lượng cao giúp điều chỉnh hệ vi sinh của dạ dày và ruột.

vì vậy hãy tự mình nghĩ ra kết luận.

Chỉ có điều tôi không nghĩ ra kết luận của mình, nhưng tôi sử dụng kết luận của các phòng thí nghiệm nghiêm túc.
Vì vậy, bất cứ ai cũng có thể tiếp tục chi nhiều tiền cho mưu đồ tiếp thị của ai đó và sử dụng "I don't know what = leaven", và ít nhất tôi biết chính xác những gì và bao nhiêu tôi sử dụng.
Ở đây mỗi người tự quyết định và lựa chọn.
Và nếu bạn nuôi con bằng cái này, thì trách nhiệm phải phù hợp.
Chúc các bạn luôn vui khỏe!

[kết luận của các phòng thí nghiệm nghiêm túc cụ thể]

Chỉ có điều tôi không nghĩ ra kết luận của riêng mình, nhưng tôi sử dụng kết luận của các phòng thí nghiệm nghiêm túc.

Vui lòng cho tôi một liên kết đến những thứ này kết luận của các phòng thí nghiệm nghiêm túc cụ thể (điều này, theo tôi hiểu, bạn đã trả lời những lời của tôi về thực tế là bạn không cần lên men lại bifidus), cũng như, nếu có thể, một bức ảnh hướng dẫn cho bifidumbacterin của bạn, nơi nó được viết rằng nó có thể được lên men và mô tả cách làm. Khi đó mọi mâu thuẫn của chúng ta sẽ biến mất và anh sẽ ngả mũ trước em.

Tôi đã nuôi con gái tôi (cô ấy 34 tuổi), bây giờ tôi đã có hai cháu trong tay. Cô ấy thường xuyên tự làm pho mát nhỏ, nhưng các bác sĩ nhi khoa thậm chí không bao giờ gợi ý về bifidumbacterin. Phô mai vôi hóa - vâng, nhưng với việc sử dụng chế phẩm này ... Đối với các cậu bé, tôi liên tục làm sữa chua với bột chua.Người cao tuổi đã được kê đơn thuốc acepol sau khi dùng kháng sinh, nhưng họ đã không dùng được thuốc này, nhờ vào sữa chua. Nhưng đây là ấn tượng và quan điểm của tôi. Và làm thế nào và từ những gì để chuẩn bị thức ăn cho trẻ em, mọi người quyết định cho mình.

Đó là sữa hòa tan và không có gì khác (trong nước, hiệu quả của nó thấp hơn nhiều)

Các hướng dẫn nói rằng "hòa tan trong nước".

Ngoài ra, tất cả những người đã nuôi dạy trẻ em đều nhớ rất rõ cách mà mọi bác sĩ nhi khoa đã dạy làm kefirchik cho trẻ em (khi đó họ không nghe nói về sữa chua) và sữa đông lên men với bifidobacterin.

Mẹ tôi không làm gì tử tế, nhưng mẹ đã học cách ủ chua sữa chua ở nhà từ tôi (tôi 37 tuổi).

Và hiện tại, tất cả những ai không lười biếng đều có thể vô cớ làm bất cứ điều gì khó chịu gọi là bột chua, hy vọng rằng ở nhiệt độ thích hợp trong 8 giờ sữa sẽ chua hoàn hảo, biến thành sữa chua quen thuộc với mọi người.

Rõ ràng, bạn không bao giờ lên men với bột chua, bởi vì những loại sữa chua này không giống với sữa đông thông thường. Và nếu bạn thích lên men bifidumbacterin, điều đó tùy thuộc vào bạn, nhưng bạn không nên gọi các chất lên men khác là ghê tởm.

Nhưng trong các chế phẩm dược phẩm, một số loại kiểm soát vẫn còn, và chắc chắn là ở đó, mặc dù không có trong đó, nhưng có một lượng đáng kể vi khuẩn bifidobacteria, nhưng không có gì là thừa cả.

Đọc thành phần của bifidumbacterin, ngoài vi khuẩn còn có các chất khác.

Chỉ có điều tôi không nghĩ ra kết luận của riêng mình, nhưng tôi sử dụng kết luận của các phòng thí nghiệm nghiêm túc.
Vì vậy, bất cứ ai cũng có thể tiếp tục chi nhiều tiền cho mưu đồ tiếp thị của ai đó và sử dụng "I don't know what = leaven", và ít nhất tôi biết chính xác những gì và bao nhiêu tôi sử dụng.

Chính xác, rằng bạn "không biết những gì", nhưng hãy lên án. Và kết luận của bạn chắc chắn không dựa trên hướng dẫn, nhưng "kết luận của các phòng thí nghiệm nghiêm túc" tôi cũng vui lòng đọc.

Ở đây mỗi người tự quyết định và lựa chọn.

Tôi đồng ý với điều này 100%. Mọi người tự quyết định những gì cần tuân theo, hướng dẫn sử dụng thuốc hoặc kết luận cá nhân của ai đó.

Các cô gái, và chưa ai thử "Kefi" từ "Caprina"?
Thứ gì đó kefirs của tất cả các nhà sản xuất tôi đã thử (theo sở thích cá nhân của tôi) là một khối ghê tởm, nham nhở, ngay cả khi khuấy đều, vẫn khó chịu khi tiêu thụ.
Tóm lại, tôi đang tìm kiếm một loại kefir bình thường, giống như của Liên Xô, Không có bất kỳ liên cầu khuẩn ưa nhiệt nào.

[Lara_]

Lara_, Tôi có. Nhưng tôi vẫn sẽ không làm điều đó, tất cả chúng ta đều ăn Laktinovskys. Họ nói rằng Kefi chua ngoa hơn. Bây giờ chúng ta sẽ ăn sữa chua (1,4 lít trong Brand được chuẩn bị cho buổi tối), sau đó tôi sẽ làm điều đó, nếu không nó là thú vị nhất
Nhưng, nếu có gì đó, tôi không phải là Laktina snotty, không biết nó thành ra như thế nào. Con dâu thường xuyên bị hắc lào, nhưng tôi lại hay mắc chứng bệnh này.

Aygul, oh-rất nhiều, tôi sẽ chờ đợi ấn tượng của bạn! Và sau đó tôi nghĩ để đặt hàng từ họ, tôi không muốn thất vọng.
"Lactin" kéo dài cho tôi. Tôi không biết tại sao, tôi làm điều đó với tất cả các chuông và còi - và một nhiệt kế, một bộ điều nhiệt, ba máy làm sữa chua - cho mọi hương vị, sữa đã được thử nghiệm. Fig biết anh ta. Tôi thích "Yogurtel" nội địa hơn, và tôi rất thích nó ở hương vị và tính nhất quán.

[Lara_]

Lara_, về Kefi, nó được viết là để làm ở nhiệt độ phòng trong một cái lọ trên bàn. Tôi sẽ làm nó trong một phích nước (vâng, tôi sẽ đặt nó ngay bây giờ!) Vì vậy, hãy đợi ...

Tôi muốn cảm ơn tất cả các trợ lý và tất cả những người đã cho tôi lời khuyên !!! Hôm qua cuối cùng tôi cũng có sữa chua thật: đặc, tách từng thìa, đẹp mắt, ngon, không tách váng sữa và trong 7 giờ. Và vấn đề là, theo lời khuyên của bạn, tôi đã mua sữa tiệt trùng mua ở cửa hàng !!!
Tôi rất biết ơn tất cả mọi người
Nhưng ông xã vẫn không muốn ăn món sữa chua này, mặc dù lần này vừa hoàn hảo.

[Lara_]

Lara_, không, tôi sẽ không đặt nó, tôi làm mất cái phích. Tôi sẽ nghĩ về những gì. Tôi không muốn đến ngân hàng

[Lara_]

Lara_, không, tôi sẽ không đặt nó, tôi làm mất phích của tôi. Tôi sẽ nghĩ về những gì. Tôi không muốn đến ngân hàng

Và tại sao? Đối với ngân hàng và pin. Nó sẽ hoạt động.

Được tôi sẽ đợi. Còi ngay khi bạn nghĩ về nó.

[Lelikovna]

Olya Lelikovna, tốt, cuối cùng nó đã thành ra! Tôi rất mừng, nếu không thì tôi thực sự không biết phần còn lại, tôi nghĩ, à, còn có thể có gì nữa. Nhân tiện, hiện tại, giai đoạn như vậy hormone đang phát triển ở bò, hãy thử làm lại ở nhà trong vài tháng, chỉ cần lấy kem ra bằng thìa, có thể kết quả sẽ bình thường. Tất nhiên, nó vẫn tốt hơn trên UHT, nhưng trên nhà thì nó sẽ tốt hơn bây giờ. Sau đó chồng cũng sẽ ăn. Và nói chung, anh vô ích, đây là sữa rất tốt, không thể nhồi nhét thuốc kháng sinh hay bột vào đó bằng công nghệ được. Sau đó, nó chỉ đơn giản là đông lại trong quá trình sản xuất, vì vậy sữa tốt nhất được dùng để siêu thanh trùng. Một lần nữa, không có vị sữa đun sôi. Tôi cũng sử dụng nó trong sữa chua, và tôi uống nó như vậy, tôi chỉ cần đổ nó ra khỏi hộp (hộp đã mở để trong tủ lạnh, và nó sẽ lâu hơn mà không bị chua hơn so với sữa tiệt trùng tự làm hoặc mua ở cửa hàng thông thường). Ngay cả đối với trẻ em, chỉ nên làm sữa chua và kefirchiks trên đó.

Tatyana, tôi cũng hạnh phúc đến phát điên

thử lại sau một vài tháng ở nhà

được rồi, tôi sẽ thử

không có mùi vị của sữa đun sôi

Tanya, không phải sữa chua, mà sữa có vị như vậy. Ở dạng nguyên chất, tôi sẽ không thể uống sữa này, sữa tươi tự làm thì ngon hơn, chúng tôi đã quen rồi. Nhưng đối với sữa chua, sữa mua ở cửa hàng tốt hơn nhiều.

mở được trong tủ lạnh, và nó không bị chua trong thời gian dài hơn,

Cái mà tôi mua có một khoảng thời gian điên cuồng, khi tôi nhìn vào nó, tôi gần như ngất đi - 7 tháng. Chà, đây là thứ cần phải được nhồi nhét ở đó để có thể lưu trữ được nhiều như vậy?
Tanya, bạn đã uống sữa nướng lên men chưa? Bạn có cần sữa nướng ở đó không? Có thể tự làm nóng nó bằng cách nào đó hay nó đã được bán trong các cửa hàng?

Có, bạn cần ghee. Tôi đã nấu cả trong cửa hàng kinh doanh và trong nồi nấu chậm, nó là ngon nhất trong cửa hàng vì một số lý do, và tôi đã lấy một thương hiệu, tôi không thích sữa nướng lên men kết quả, một số loại đắng xuất hiện, sau đó tôi làm sữa tan chảy trong cối xay, nhưng không lên men sữa nướng lên men, và kem chua, trong đó có một ít phô mai (tôi đọc về phương pháp này), tôi không thực sự thích nó. Và sau đó cô ấy lại làm Ryazhenka bằng bột chua, nhưng cô ấy lấy sữa của một nhà sản xuất khác, và đã có một loại sữa nướng lên men tuyệt vời như vậy. Vì vậy, tôi không hiểu tại sao độ tan chảy của tôi lại tệ hơn, cho dù đó là vấn đề về sữa hay do nhầm lẫn, hay thực tế là tôi đã làm chua kem với kem chua hoặc nhầm kem chua. Nhưng với cửa hàng, tôi đã sử dụng cùng một loại bột chua (sữa nướng lên men sinh học Genesis), vì vậy với một cửa hàng, như tôi đã viết, byaka đã xuất hiện, và với cửa hàng kia - độ ngon đặc biệt. Vì vậy bạn phải tìm loại sữa phù hợp với mình.

Sau đó, lần sau tôi cần phải uống sữa nướng lên men, mặc dù trước tiên tôi sẽ tìm sữa nướng trong cửa hàng))) Nói chung tôi chưa xem xét các cơ sở sữa trước đây, thành thật mà nói, mặc dù tôi thích sữa nướng lên men

Tôi đã sử dụng sữa nướng lên men trên sữa thường. Nó hóa ra tốt.

Xin chào! Ai đã làm sữa chua từ bột chua Narine thì tư vấn giúp nhé! Tôi đã mua một loại bột, hướng dẫn sử dụng cho biết rằng cần phải lên men trong 22-24 giờ, và bản thân sản phẩm phải được nấu trong 7 giờ. Mặc dù tôi đã xem qua các công thức nấu ăn ở đây, nơi chúng lên men trong 5-7 giờ và nấu trong 3 giờ. Mình cho mẫu khởi động vào nồi nấu chậm trong 18 giờ, hôm sau nấu sữa chua trong 7 giờ. Và không có gì xảy ra ((Khối lượng rất lỏng, nó có mùi giống như sữa chua. Xin vui lòng cho tôi biết một công thức đã được chứng minh từ loại bột này !!!

Vâng, hãy ném nó ra ngoài. Nhà thuốc đã nói với tôi từ lâu rằng nó không phải để lên men. Trong số 10 chai, chỉ có 2 chai làm việc cho tôi. Cô ấy dịch ra nhiều sữa hơn. Bây giờ có rất nhiều nền văn hóa bắt đầu của mọi loại, cho mọi khẩu vị, từ bất kỳ nhà sản xuất nào. Và Narine này không có bất kỳ tính chất đặc biệt nào, tất cả chỉ là quảng cáo.
(ít nhất đây là một cô gái xử lý bột chua "Lactin"

[diakost]

diakost, Tôi hoàn toàn đồng ý với người nói trước !!! Mẹ cũng dịch nhiều sữa, lần nào cũng không thành công. Hồi hộp, khóc cho đến khi tôi mua được thức ăn mới bắt đầu từ Good Food.

Chỉ là bây giờ chúng ta có sữa, tốt, nó rất đắt. Thật tiếc khi dịch một sản phẩm. Tốt hơn nhiều nếu bạn mua một loại bột chua ngon và có được loại sữa chua tuyệt vời mà không quá căng thẳng và bực bội

Vâng, tôi quyết định thử nó lần đầu tiên và mua những gì có trong hiệu thuốc. Một người bạn cũng đã giới thiệu cho tôi món “sữa chua của tôi”, tôi sẽ nghiên cứu nó. Bạn đã tạo ra những nền văn hóa khởi đầu nào khác?

[diakost]

diakost, Tôi làm từ activia, narine từ hiệu thuốc và một ít sữa chua (tôi không nhớ tên nữa) tôi lấy từ cửa hàng. Nó không bao giờ hoạt động. Với Good Food, mọi thứ đều suôn sẻ ngay từ lần đầu tiên, tôi dùng Imunalis và Symbiotic.

[diakost]

diakost, nếu bạn sử dụng "Sữa chua của bạn", hãy yêu cầu họ cung cấp "Phòng ngừa" khởi động. Một điều tuyệt vời. Không giống như Narine, chứa tới 5 chủng của cùng một loại trực khuẩn acidophilus. Được làm bằng sữa nướng - đây là thứ

Cảm ơn các cô gái, tôi sẽ cố gắng !! Và trên đường đi: bạn có nấu trong máy làm sữa chua và nồi nấu chậm không?

[diakost]

diakost, Tôi đã làm điều đó trong máy làm sữa chua và trên bộ tản nhiệt trong một chiếc khăn (hóa ra là sữa thừa)

Các cô gái, xin chào tất cả mọi người. Hãy cho tôi biết ai làm điều đó với Vivo? Hôm qua tôi đã mua sản phẩm nuôi cấy khởi động axitolac, và thứ chính là bao bì 0,5 gam, mặc dù ở các công ty khác mỗi gói 1 gam, và họ ghi rằng cho 1 lít sữa, và trong lọ của tôi nó có thể chứa khoảng 1,2 lít trong một số, 1.800 lít ở những người khác Và điều gì, hóa ra tôi cần lấy 2 chai?

diakost, nếu bạn sử dụng "Sữa chua của bạn", hãy yêu cầu họ cung cấp "Phòng ngừa" khởi động. Một điều tuyệt vời. Không giống như Narine, chứa tới 5 chủng của cùng một loại trực khuẩn acidophilus.

Tôi cũng đã làm "dự phòng", tôi rất thích mùi vị của nó, nhưng không hiểu sao nó không được đặc sánh về độ đặc hơn so với cấy lactin.

[olgea]

olgea, Tôi không nhận thấy nhiều sự khác biệt. Có lẽ cần phải giữ nó lâu hơn để làm cho nó dày hơn?

Bạn có thể chỉ cần đổ nước ấm vào một bình, và bao nhiêu sẽ vừa với bình còn lại, chẳng hạn nếu bạn pha từ một lít. Nói chung, bạn không thể đặt thêm các lọ cùng một lúc. Và sau đó chỉ cần lấy thêm sữa chua để khởi động lại, nếu bạn định dùng hết lọ.
Tôi, nói chung, VIVO để tiết kiệm một nửa, (tôi đã gửi một nửa còn lại vào tủ đông). Tôi đã đổ nửa chai và đổ không phải 7 lọ với một lít sữa, mà là 3 lọ (tôi có 160 ml mỗi lọ) với nửa lít sữa với nửa bong bóng của nền văn hóa khởi động này, tốt, hoặc 4 (sau đó không hoàn toàn đầy đã được đổ). Và cho vào máy làm sữa chua. Và tôi hoàn toàn không cho những lon còn lại vào máy làm sữa chua. Nồng độ vi khuẩn trong sữa là như nhau. Và sau đó tôi đã sử dụng 1 lít trong lần khởi động tiếp theo hơn một nửa của một lọ (khoảng 100 ml). sữa, như nó phải. Bạn có thể cần sử dụng 180 gam hỗn hợp khởi động thu được cho lần khởi động tiếp theo, nếu bạn làm từ 1,8 lít sữa hoặc 120 g, nếu bạn pha 1,2 lít. Sữa.
P.S. Tôi đọc lại những gì mình đã viết và chính mình cũng ngạc nhiên. Kết quả là tốt biết bao - đối với nuôi cấy khởi động lại cho 10 ml sữa - 1 ml nuôi cấy khởi động từ bình. Nhưng, tất nhiên, điều này là không cần thiết chính xác như vậy. Tất nhiên, bạn có thể, ít nhiều, nó sẽ được thực hiện ít nhiều trong thời gian và dày hơn một chút, dày hơn một chút sẽ được. Tôi rắc nó bằng mắt.

Được tôi sẽ đợi. Còi ngay khi bạn nghĩ về nó.

Ôi, mình làm rồi, nhưng không hiểu sao nó lại bị cong vênh, sữa vẫn còn sữa, cho vào tủ lạnh (để làm bánh kếp), khi lấy ra thì hóa ra trong một hũ đã lên men gần hết, có một khối lượng hơi đặc, và khối còn lại vẫn là chất lỏng ... Tôi lấy 2 lon mỗi lon 0,5. Và bánh kếp hóa ra rất ngon, rất