Bánh "Cô bé sữa"

[NatalyaN]

Thật không may, tôi đến mà không có ảnh, nhưng có báo cáo chi tiết. Tôi nướng chiếc bánh này trong 3 năm, đây là từ những năm đó mà tôi nhớ chính xác. Tôi đã thử hoàn toàn tất cả các loại kem đã được liệt kê ở trên và chọn sữa trứng cho bản thân, nhưng loại này là cho bản thân tôi và luôn để lắng qua đêm. hoàn toàn. Tôi đặt một cô gái bán sữa trên hầu hết tất cả các bánh cưới ở tầng thứ ba và luôn luôn vượt qua tầng thứ ba với sự thích thú và vỗ tay ngày càng tăng. Nhưng tôi dàn mỏng những chiếc bánh. ít nhất 6 cái, thậm chí 7 cái, vì bột nhào với sữa đặc và soda có xu hướng tăng không ít hơn BA lần, nếu bạn bôi một milimet thì bạn được ba cái, bánh mỏng thì cắt đẹp và tẩm bột tốt hơn. Đối với các tầng đám cưới trong chiếc bánh này, tôi sử dụng kem đánh bông, nhưng bằng cách nào đó, chúng có vẻ khá đơn giản trong sự kết hợp này, và thậm chí cho một lễ kỷ niệm, và tôi đặt kem lên mỗi chiếc bánh, sau đó với một chồng 3 mm với một đầu tôi lướt đi. kem có đường kính 10 cm, 15 cm 20 cm Hóa ra, giống như những vòng tròn trên mặt nước, có nhiều rãnh, và những rãnh này được lấp đầy bởi lớp phủ - ở phần thứ nhất - anh đào, ở phần thứ hai - kiwi, ở phần thứ ba - dâu tây. Và vì vậy tất cả những chiếc bánh Topping, như bạn đã biết, đều có hương vị rất rõ rệt và chỉ một chút này thôi cũng đủ để chiếc bánh có được một màu sắc khó quên Và trong phần cắt ra, tất cả 7 chiếc bánh đều đạt được cùng một mức độ - các điểm có màu sắc khác nhau - anh đào, màu xanh lá cây, quả mâm xôi - nói chung là một lát cắt vui vẻ và hương vị hóa ra không đơn điệu như sữa cho một chiếc bánh lễ hội Tôi nhận thấy một điều nữa - tầng thứ ba được những người trẻ tuổi ăn vào buổi sáng sau đám cưới (điều này có nghĩa là bánh đã sang ngày thứ ba) và tôi luôn hài lòng khi kết luận rằng càng đắt thì bánh càng ngon! Điều tồi tệ duy nhất là việc hút bánh dài như vậy chỉ có thể được tiến hành trong một đám cưới, hầu như không thể bảo vệ các thành viên trong gia đình khỏi sự tấn công của bánh ở nhà!
Bánh rất ngon ... nhưng bạn cần học cách nướng đúng cách, bánh phải mỏng và đều nhau nhé! Và nếu kem không đủ, sau đó nó sẽ được nhận thấy là khô. Điều rất quan trọng là phải nắm bắt và duy trì tỷ lệ chính xác!
NatalyaN Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, bởi vì một chiếc bánh như vậy sẽ trang trí bất kỳ bàn nào - và một bữa tiệc trà đơn giản và một món tráng miệng tinh tế !!!!
Ngay sau khi thực hiện, tôi sẽ bổ sung thông tin bằng hình ảnh.

Chà, tôi đã tìm thấy nó !!! Cảm ơn bạn, Valentina!

Nếu bánh được đóng gói trong polyethylene và để trong tủ lạnh, thì chúng sẽ không có gì cả.

Xin cho biết về các loại bánh: nếu nướng bánh mà bỏ bánh trong vài ngày thì có thể gói riêng từng chiếc trong hộp polythene được không, hay gói tất cả lại (chúng không dính vào nhau)?

Xin cho biết về các loại bánh: nếu nướng bánh mà bỏ bánh trong vài ngày thì có thể gói riêng từng chiếc trong hộp polythene được không, hay gói tất cả lại (chúng không dính vào nhau)?

Khi nướng bánh trước, tôi chuyển chúng bằng giấy da, nếu không chúng sẽ dính vào nhau, và chỉ sau đó tôi giấu chúng vào đĩa bánh

chắc chắn cần phải dịch chuyển bằng thứ gì đó, bạn có thể sử dụng giấy thường và xếp càng nhỏ càng an toàn. Và sau đó tôi đặt một chồng 24 cái bánh, thì giấy không giúp tôi

Vâng, tôi đã không cẩn thận cất giữ tất cả 12 chiếc bánh Rafaelo. những cái thấp hơn bị dính vào nhau, tôi không nghĩ về giấy da

Khi nướng bánh trước, tôi chuyển chúng bằng giấy da, nếu không chúng sẽ dính vào nhau, và chỉ sau đó tôi giấu chúng vào đĩa bánh

Tôi xin lỗi vì sự thiếu hiểu biết. hình thức đặc biệt, bạn có thể chỉ cần gấp nó vào túi?
Và một câu hỏi khác: nếu tôi nướng chúng vào thứ Ba, và đặt chúng trong một chiếc bánh vào thứ Năm hoặc thứ Sáu, tôi nên cho chúng vào tủ lạnh hay trong máy giặt? Và sau đó làm thế nào để rã đông nó? Và liệu có thể nướng chúng vào cuối tuần, và gấp chúng vào thứ năm - sẽ không bị hỏng?

Và tôi cũng mang theo một bản báo cáo, hôm nay tôi nướng theo đơn đặt hàng, từ 1 phần, đường kính 20 bánh đã cho ra 14 chiếc bánh, đây là ảnh:



Hóa ra hơi mờ, nhưng có kem cao khoảng 7,5 cm, sau khi tẩm kem, vì lý do nào đó, nó trở nên thấp hơn, nó chảy xệ xuống dưới lớp kem, hình như - bản thân bánh không chụp ảnh mà là 6,5 cm.

nhưng có khoảng 7,5 cm chiều cao không có kem, sau khi tẩm kem, vì lý do nào đó, nó trở nên thấp hơn, chảy xệ xuống dưới lớp kem - bản thân bánh không chụp ảnh mà là 6,5 cm.

Nhân tiện, có, nó bị chùng xuống, cụ thể là khi tôi đang làm đám cưới, tôi đã bôi nhọ chiều cao với biên độ 2 cm, nó thành 12 thay vì 10 cm theo quy định, và sau một vài giờ thì nó trở thành khoảng 9 cm, vì vậy tôi phải nướng bánh quá

nhưng 14 chiếc bánh có chiều cao 6,5 cm - à, rất ít như thế nào.
Bánh của tôi cao 10 cm, nhưng không có quá 16 bánh.

nhưng 14 chiếc bánh có chiều cao 6,5 cm - à, rất ít như thế nào.
Bánh của tôi cao 10 cm, nhưng không có quá 16 bánh.

Bạn đã làm bao nhiêu phần? Tôi đã làm theo cách này từ một chiếc bánh mỏng, gần giống như bánh kếp

Bạn đã làm bao nhiêu phần? Tôi đã làm theo cách này từ một chiếc bánh mỏng, gần giống như bánh kếp

ooo, tôi đã làm 8 phần ăn. Tôi đã có một cái bánh to quá trời

Độ dày phụ thuộc vào độ trải, nếu tờ giấy sáng lên, nó sẽ mỏng, điều này không dành cho tất cả mọi người, có lẽ.

Độ dày phụ thuộc vào độ trải, nếu tờ giấy sáng lên, nó sẽ mỏng, điều này không dành cho tất cả mọi người, có lẽ.

Tôi thích khi chúng mỏng - Tôi bôi một chút bìa giấy da))) Sau khi ngâm tẩm, nó biến thành một chiếc bánh đông lạnh)))

Mình cũng đã nướng bánh này, mọi thứ đều ổn, nhưng vị của soda (mặc dù là bột nở) rất mạnh
Có vẻ như tôi đã làm mọi thứ theo công thức và đặt bột nở không phải 15 g, mà là 12, phần còn lại là theo đúng công thức.
Tôi thích phần cắt, nhưng làm cách nào để loại bỏ hương vị soda ???

Mình cũng đã nướng bánh này, mọi thứ đều ổn, nhưng vị của soda (mặc dù là bột nở) rất mạnh
Có vẻ như tôi đã làm mọi thứ theo công thức và đặt bột nở không phải 15 g, mà là 12, phần còn lại là theo đúng công thức.
Tôi thích phần cắt, nhưng làm cách nào để loại bỏ hương vị soda ???

Tôi không có hương vị như vậy ... tôi có thể thử bột nở khác được không?

Tôi không biết? Thật vậy, trong các công thức nấu ăn khác, bạn không cảm thấy
Nhưng lần sau tôi sẽ thử đặt một loại bột nở khác.
Tôi thực sự thích nó trông như thế nào trong phần và nó không khó để nấu

Tôi đặt 18 gram - Tôi có 18 gram túi. Không có vị soda.

Tôi đặt 18 gram - Tôi có 18 gram túi. Không có vị soda.

Thật kỳ lạ, tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức và hương vị của soda
Bột có thể đứng một chút được không?
Tôi nhào và ngay lập tức bắt đầu nướng, có lẽ đây là sản phẩm bắt được?
Hay bột nở có khác không? Nhưng trong các công thức nấu ăn khác, nó không được cảm nhận, ví dụ, trong bánh quy.

có, bột cần đứng một chút. Nó đạt đến và dày lên. Tôi để nó đứng trong 10 phút

Cảm ơn các cô gái vì những lời khuyên! Bằng cách nào đó tôi sẽ thử lại, cho tất cả các mẹo của bạn)))

Tôi đã làm một cuộn theo công thức này, ngay cả trước khi tôi làm quen với trang web này. Tôi đã làm nó mà không có dầu và với bơ, theo khẩu vị của tôi, nó có vị ngon hơn, thoáng hơn với bơ. Và trong phần nhân, tôi đặt phô mai * trộn * với kem chua và mứt. Sau khi tẩm bổ, một cô bé ngốc nghếch như vậy giờ đã tìm ra cách làm kem tự chế ở đây. Nếu cái sau có kết quả, vào Chủ nhật, tôi sẽ đến thăm với một chiếc bánh.

Tôi đã chuẩn bị nó. Thành thật mà nói, trong một thời gian dài tôi tránh món bánh này, tất cả dường như rất đơn giản với tôi. Cuối cùng, tôi rất thích và khách đánh giá cao. Em cho 10gr bột nở vào, ngại thêm nữa. Ở phần tiếp theo. Một khi tôi nắm lấy một cơ hội, và mặc dù nó trở nên xốp, nhưng có vẻ như mức tăng cao hơn trong các bức ảnh. Tôi không chụp ảnh của riêng mình, tôi không muốn bị phân tâm, mặc dù tôi đã làm mờ nó một cách mỏng manh.Đường kính 18 cm, thành ra 8 hay 9 cái bánh quy, 2 cái vừa ăn như vậy. Được ngâm tẩm, khi nó được thu thập, làm từ sữa và bơ, kem. Quá ngon).

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức làm bánh rất ngon, mềm, mềm, mình làm nhân kem chua, rắc các loại hạt lên trên. Bột nở có 18 gói - không có vị soda.

bạn tôi làm một mẻ bánh. sau đó cắt thành 4 chiếc bánh và thế là xong. Tôi cũng muốn thử. cô gái tư vấn thêm phụ gia bánh này. Ai đã làm gì?

chắc chắn bạn có thể thêm anh đào mua đông lạnh từ túi? có thể đun sôi một chút?

cảm ơn trước

Nhân tiện, đối với tôi, một bột nở 18 gr. Tôi hơi buồn ngủ

bạn tôi làm một mẻ bánh. sau đó cắt thành 4 chiếc bánh và thế là xong. Tôi cũng muốn thử. cô gái tư vấn thêm phụ gia bánh này. Ai đã làm gì?

chắc chắn bạn có thể thêm anh đào mua đông lạnh từ túi? có thể đun sôi một chút?

cảm ơn trước

Bạn sẽ nói sau về toàn bộ chiếc bánh và về chất độn, và bạn đã thử món gì chưa? Đối với khẩu vị của tôi, sẽ có một quả chuối. Và đào đóng hộp, nhưng mềm và ngọt hơn.

Tôi ở đâu đó đã cho thấy một bức ảnh của một cái gì đó được nướng trong nồi nấu chậm. Món này cũng ngon, nhưng là một loại bánh khác.

Các cô gái cho tôi biết làm thế nào bạn có thể nướng bánh trước

Các cô gái cho tôi biết làm thế nào bạn có thể nướng bánh trước

Tôi đã nướng 4 ngày trước khi lắp ráp. Tôi chuyển những chiếc bánh bằng giấy da và nhét chúng vào túi. Họ nằm trên một lôgia bằng kính ở nhiệt độ + 3-5 độ.

Tôi ở đâu đó đã cho thấy một bức ảnh của một thứ gì đó được nướng trong nồi nấu chậm. Món này cũng ngon, nhưng là một loại bánh khác.

bạn đã ngay lập tức lấy nó ra khỏi hộp đa năng hay đợi cho đến khi nó nguội đi trong đó?

10 phút sau khi nướng. Ở đâu đó trong chủ đề và có một bức ảnh.

Nhưng tình bạn của tôi với cô gái không thành ra những chiếc bánh quy đẹp đẽ tươi tốt như vậy, nhưng lại có được những chiếc bánh cao su ... Hôm nay lại có một lần thử, một người bạn đã thuyết phục tôi làm cho tôi một chiếc bánh với chính cô gái này, hãy đọc hết chủ đề , đã làm theo đúng công thức, những chiếc bánh được trải đều, nướng và lấy ra, bốc lên trong lò như mong đợi, và sau đó "thổi bay" - và ở lối ra từ một phần đôi, tôi có 8 chiếc bánh kếp mỏng (có thể là 3 chiếc. -5 mm), đường kính 22 cm. Tôi bôi sữa đặc đun sôi với kem, chiều cao của chiếc bánh thu được là bình thường 8,5 cm. Nhưng tôi rất bối rối bởi cấu trúc cao su của bánh, và tôi lo lắng liệu "cao su" này sẽ bão hòa hay không. Các chị ơi, cho em hỏi bánh sữa đặc có đặc tính hút kem và phồng lên không ạ ?! Tôi để nó trong phòng vài giờ với hy vọng rằng nó sẽ bão hòa tốt hơn ...
Đây là những chiếc bánh kếp, đừng lo lắng - chúng không nằm trực tiếp trên ghế sofa mà nằm trên một tấm phim silicone

Natasha, tại sao bạn lại quyết định rằng những chiếc bánh là cao su? Khi bạn lấy giấy da ra, bánh của bạn có xốp từ dưới lên không? Tôi có thể thấy bánh xốp như thế nào, và khi bôi kem, chúng trở nên mềm, tan chảy trong miệng. Bây giờ tôi sẽ chỉ ra trong hình ảnh làm thế nào tôi có được nó.
🔗 🔗 🔗 🔗 Và chiếc bánh này là từ một phần bột đôi, đường kính 26cm, cao 8,5cm

Không, không xốp. Đây là một số loại "lông"

Và đường kính của bạn là 26 cm, và của tôi là 22 cm, và chiều cao cũng vậy ... Chà, đối với tôi chúng có vẻ là cao su, chúng mềm dẻo, và không mềm, nhưng có độ đàn hồi. Bây giờ tôi sẽ đứng, cắt bỏ và thử những gì bên trong ...

Cô gái của tôi có những chiếc bánh giống hệt nhau - mỏng như bánh cao su. Cô gái cuối cùng không bị bão hòa với kem chua chút nào, cô ấy khá khô. Mặc dù ... có lẽ lớp kem chua đã đặc, nó vẫn là một khúc gỗ trên bánh ...
Tiếc thật, vì bánh thật sự rất ngon (ngay lần đầu tiên đã ngon ngọt và "tan chảy")

Nói chung, tôi đã hy vọng rằng mọi thứ không phải là rất xấu - Tôi cắt một chút từ các bên - các cạnh được ngâm và trở nên mềm, tôi hy vọng những người còn lại sẽ có thời gian để đứng bánh đến tối mai.Vết cắt trông giống bình thường đúng không ?! Ai thường làm bánh - làm ơn nói cho tôi biết, có vẻ như là sự thật?

Dường như là

Mình chưa vào lò nhưng không hiểu sao lại nướng bánh "Rùa" trên sữa đặc, khi nướng bánh vẫn dai nhưng khi ngấm gia vị.

Nói chung, tôi đã hy vọng rằng mọi thứ không phải là rất xấu - Tôi cắt một chút từ các bên - các cạnh được ngâm và trở nên mềm, tôi hy vọng những người còn lại sẽ có thời gian để đứng bánh đến tối mai. Vết cắt trông giống bình thường đúng không ?! Ai thường làm bánh - làm ơn nói cho tôi biết, có vẻ như là sự thật?

Vết mổ như nó phải như vậy. vì vậy mọi thứ sẽ ổn

Tôi đang báo cáo, tôi đã nhận được một đánh giá về chiếc bánh, vì điều đó tôi đã gây ra sự hoảng loạn ở đây, trong chủ đề Đây là một đánh giá như vậy:
"Natasha, chủ nhân của chiếc bánh rất vui! Và tất cả các vị khách nữa !!!
Cảm ơn bạn rất nhiều - bạn cho niềm vui!
Bản thân chiếc bánh rất ngon, rất, rất rất, cô bé bán sữa rất đáng yêu!
Cảm ơn một lần nữa !!! "
Và đây là một chiếc bánh như vậy

Vậy là cô bé bỉm sữa đã vượt qua được "bài kiểm tra của khách hàng", mọi thứ đều ổn, cảm ơn tác giả rất nhiều về công thức

NATASHA, chiếc bánh rất ngon

[Chúc mọi người năm mới vui vẻ !!!!!!]

Chúc mọi người năm mới vui vẻ !!!!!!

Và tôi đang có một bản báo cáo ngày hôm nay! Tôi đã làm nó về nhà cho năm mới để dùng thử, sau đó để cung cấp cho khách hàng. Một chiếc bánh ngon! Và sự thật rất nhẹ nhàng, tan trong miệng. Làm phiên bản cổ điển với kem. Tôi dính chặt vào tờ giấy, dùng tay ướt làm ướt tờ giấy da và xé nó ra, nhưng trên miếng silicone, mọi thứ đều bật ra một cách hoàn hảo! Tôi sẽ làm nhiều hơn nữa! Cảm ơn vì công thức !!!

Đây là cô gái bán sữa của tôi. Tôi đã nướng hai chiếc bánh đầy đặn. Bánh không mềm quá. Đã thêm một quả chuối. Hóa ra rất tốt. Thêm trọng lượng nếu cần. Hãy thêm vào!

Bây giờ tôi luôn thêm chuối và dâu tây vào bánh này. Hiện tại, đó là món bánh yêu thích của tôi, gia đình tôi, và bây giờ là khách hàng (họ cũng chưa biết)))))

Bây giờ tôi luôn thêm chuối và dâu tây vào bánh này. Hiện tại, đó là món bánh yêu thích của tôi, gia đình tôi, và bây giờ là khách hàng (họ cũng chưa biết)))))

Mình có các bạn nữ trên diễn đàn cũng hỏi - rằng mọi người yêu cô bé Sữa nhiều lắm)))))))))))?

Hôm trước mình nướng đôi bánh và toàn bộ lực rung ... bột dính chặt vào giấy ... không một chiếc bánh nào bị tụt lại 'chuyện gì đã xảy ra mình không hiểu ... ?!

[xiannian]

xiannianrất có thể bạn có giấy da kém chất lượng. Hoặc bạn tráng bánh quá mỏng. Nhưng tôi đang nghiêng về lựa chọn đầu tiên. Nói chung, để dễ dàng hơn, bạn có thể làm ẩm nó bằng nước, tôi lau bằng khăn ăn ướt nếu không bị tụt lại phía sau, nhưng điều này chỉ xảy ra trên giấy da

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ, Tanechka!
Bạn đã đề cập nhiều lần trong chủ đề rằng bạn đang nướng Cô gái trong máy lạnh. Hãy mô tả công nghệ! Thời gian, nhiệt độ, ghi lò. Tôi thực sự muốn nướng nó ở AG.

Lò nướng phía trên (chắc là ở giữa, nhưng mình mới lấy), nhiệt độ 180-205, mình không nhớ thời gian (bọn mình thường căng thẳng), nhìn theo màu luôn.

Tanya, nó có được nướng bình thường không? Tôi có những chiếc giỏ tốt, những chiếc bánh đa lợi và bột lưu trữ (đông lạnh). Và bạn đang cầm màu gì (và - đáy không bị sũng nước?)?