Máy làm kem: đánh giá, hướng dẫn, mua hàng và các vấn đề vận hành

Xin chào, hôm nay tôi mua một máy làm kem Klatronic, ngày mai tôi muốn làm kem, câu hỏi là làm thế nào để đặt bể cho đúng hình dạng, hướng dẫn nói rằng nó vào nước, vậy làm thế nào sau đó?

Tôi đặc biệt đọc các hướng dẫn ... Tôi không tìm thấy sự cấm đoán như vậy ở đó. Không chỉ có động cơ (một thiết bị nhỏ hình quả trứng có bộ đếm thời gian). Mọi thứ khác đều có thể và cần thiết, nhưng làm thế nào khác? Chúng tôi cũng làm kem bằng kem, nhưng chúng có vị béo. Do đó, xô và mọi thứ khác: nắp trong suốt và thìa được rửa bằng nước rửa chén thông thường. Bạn không thể chỉ chà xát bằng chất mài mòn. Điều chính là xô được lau kỹ trước khi đặt nó vào tủ đông.

Chưa hết, liệu có thể làm được 2 hỗn hợp kem trong một lần làm đông hồ?
Cảm tạ.

Tôi không thể, hơn nữa, kem đó sau 30 phút. trong máy làm kem (kinh nghiệm cho thấy rằng thêm thời gian không cải thiện độ đặc, vì chất làm lạnh đã hết lạnh và kem chỉ lơ lửng, không đặc lại) có độ đặc của kem mềm, tốt hơn là nên làm nguội hỗn hợp kỹ lưỡng trước khi đặt.
Chúc may mắn với nấu ăn

Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên, tôi nối, một câu hỏi nữa, nếu không khó trả lời, ví dụ như công thức này https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 như tôi hiểu nó sẽ đi cho tôi Đối với máy làm kem có dung tích 1,1 lít:, ?

Tôi đặc biệt đọc các hướng dẫn ... Tôi không tìm thấy sự cấm đoán như vậy ở đó.

Đây là những gì tôi đọc trong hướng dẫn: "Bảo vệ thiết bị khỏi nhiệt, ánh nắng trực tiếp, độ ẩm, (không bao giờ nhúng máy vào nước)", nếu tôi rửa bình dưới vòi nước, nước sẽ không vào chất làm lạnh?

[anbut]

anbut,
Klatronic có một bát 1,5 lít. Vì kem sẽ tăng thể tích khi đánh bông trong tô, trọng lượng của các nguyên liệu được nạp vào nên khoảng 850 g, tối đa là 1 kg. Ít hơn là có thể.

Nếu bạn muốn làm 2 dấu trang - trong nửa giờ hỗn hợp ở trong tủ đá, sau đó đánh
Nếu 1 dấu trang - hỗn hợp phải lạnh, ít nhất là nhiệt độ phòng, tốt hơn là lạnh hơn
Không ngâm nó hoàn toàn trong nước. Không có gì được thực hiện với chất làm lạnh từ việc rửa bát bên trong

Đây là những gì tôi đọc trong hướng dẫn: "Bảo vệ thiết bị khỏi nhiệt, ánh nắng trực tiếp, độ ẩm, (không bao giờ nhúng máy vào nước)", nếu tôi rửa bình dưới vòi nước, nước sẽ không vào chất làm lạnh?

Đừng lo lắng, mọi thứ đã được niêm phong ở đó. Điều này đề cập đến phần điện

Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên, tôi nối, một câu hỏi nữa, nếu không khó trả lời, ví dụ như công thức này https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 như tôi hiểu nó sẽ đi cho tôi Đối với máy làm kem có dung tích 1,1 lít:, ?

Có, bạn lấy chính xác số lượng cho 1,1 lít. Công thức là đôi bên cùng có lợi, bạn có thể bắt đầu một cách an toàn.

Cảm ơn các bạn nhiều nhé các bạn, có nghĩa là mọi thứ đúng như mình viết theo công thức, mình đánh tan, để trong ngăn đá 15 phút rồi cho tất cả vào máy làm kem và ủ tiếp 30 phút. , cuối cùng, tôi đặt nó vào một hộp khác và một lần nữa trong tủ đông trong vài giờ. Tôi nghĩ rằng tôi đã mô tả mọi thứ một cách chính xác.

[anbut]

anbut,
Nếu bạn muốn tạo 2 dấu trang - trong nửa giờ hỗn hợp ở trong ngăn đá, sau đó đánh

Và làm cách nào để làm 2 bookmark thì nó sẽ không hoạt động, giàn lạnh không còn lạnh như vậy nữa?

Nếu lần đầu tiên bạn làm lạnh hỗn hợp trong tủ đông đúng cách, phần đánh dấu thứ hai có thể được tạo ra, nhưng nó sẽ mềm hơn

Đã hiểu, cảm ơn, đủ thông tin cho ngày hôm nay, chúc bạn ngủ ngon.

Chào bạn, mình mua kem 20%, không có loại khác và sữa đúng như vậy liệu có thành kem không?
Các bạn cho mình hỏi kem ko lỏng và sữa ngoài chợ có đi kem ko?

Chào bạn, mình mua kem 20%, không có loại khác và sữa đúng như vậy liệu có thành kem không?

Họ sẽ không khởi động. Sẽ có chuyện gì xảy ra, nhưng sao? Tôi chưa thử, tôi sẽ không cho lời khuyên.

Các bạn cho mình hỏi kem ko lỏng và sữa ngoài chợ có đi kem ko?

Ý bạn là gì không phải chất lỏng? Chợ dày đặc? Ngay cả cách họ sẽ đi Chỉ có kem là zhi-irnenky, điều này không dành cho tất cả mọi người

[k.alena]

k.alena
Cảm ơn bạn, nhưng ồ, bạn muốn thử như thế nào, giữ nguyên tỷ lệ?
Tôi để kem và sữa vào ngăn đá, tôi sẽ lấy ra ngay nếu nó nổi lên, và trong máy làm kem, hay bạn cần hỗn hợp thu được trong tủ đông một lần nữa?

Để không có tinh thể đá trong kem, tôi thay thế sữa bằng sữa chua tự làm. Siêu!

[Vớ vẩn,]

Vớ vẩn,

Một chút muối giúp tạo ra các tinh thể đá, tôi sử dụng agar-agar để tạo nước, và David Lebowitz (tác giả của cuốn sách về kem) khuyên bạn nên thêm một vài thìa rượu mạnh.

Mình làm kem, muốn rửa bể ngay nhưng không có tác dụng gì, tôi đổ nước vào và muốn rửa nhưng không được, cặn kem trở thành vụn đá và bám vào thành bể, bỏ đi. bồn chứa cho đến khi chất làm lạnh tan chảy, làm thế nào để rửa nó một cách chính xác?

Tôi rửa bằng nước ấm, nó không có thời gian để đông lại, và tôi nhanh chóng lau khô.

[Kalmykova]

Kalmykova
Cảm ơn bạn, tôi sẽ làm điều đó lần sau.

Vì chủ đề của máy làm kem là công thức nấu ăn và các câu hỏi chung, tôi chỉ nói chung chung ... Tôi có Ariete 645, tôi sử dụng nó cho mục đích dự định và không chỉ. Cái bát luôn được "sạc" với ý nghĩa là nó bị đóng băng trong ngăn đá (một ngăn đá rất lớn trong tủ bên cạnh nhà bếp), vì vậy đây là chiếc bát tôi sử dụng. khi tôi làm bánh bao từ dâu tây tươi đông lạnh. Và ở đây điều rất quan trọng là dâu tây hoặc anh đào đông lạnh xay không có thời gian để tan chảy và chảy bằng máy xay sinh tố (tôi có đá và đông lạnh dễ dàng cắt nhỏ bằng máy xay Brown), dâu tây hoặc anh đào đông lạnh xay không có thời gian để tan chảy. và chảy, nếu không bánh bao sẽ không bị chói. Dâu tây đông lạnh xay trong túi ni lông được đặt vào bát của máy làm kem, từ đó dùng thìa trên bột, rắc đường, nhanh chóng đóng khuôn và cho vào từng mẻ nhỏ trong tủ đông. Cũng rất tiện lợi khi sử dụng bát của máy làm kem để đặt thịt băm với nước đá đã khuấy trong đó, để điêu khắc bánh bao. Ở nhiệt độ thấp, myosin (protein của thịt) liên kết và giữ nước tốt hơn, sau khi luộc bánh bao sẽ cho chúng ta nước dùng thơm ngon khi cắn bánh bao. thịt băm, tất nhiên, cũng được đặt trong GÓI P / E. VÀ SỬ DỤNG LƯỠI SILICONE ĐỂ BẢO VỆ BỀ MẶT CỦA BỘT

Alexandra, tôi có thể xem công thức làm kem với Agar-agar của bạn ở đâu?

[AUV]

AUV
Trang của cô ấy đây, có cây kem này.
🔗

nhưng, cảm ơn vì liên kết và tôi đang tìm kiếm

Các cô gái, hãy đưa họ vào hàng ngũ của bạn. và ngay lập tức một câu hỏi như vậy chỉ cần đọc ở đây. Tôi có thể làm kem từ sữa tự làm - không kem không? thành thật mà nói, tôi không tiếc vì kem, nhưng vòng eo của tôi ...

bạn có thể, tôi đã làm, đặt một ít sữa với tất cả các đường trên bếp. hòa tan, sau đó mình cho phần sữa còn lại (lạnh) vào đợi khi nguội bớt thì cho chuối vào, cho đá vào, lúc đầu lỏng, sau đó đặc lại và tăng thể tích.
nó chỉ không có trứng, sữa + đường + chuối

bình tĩnh lại! và thậm chí muốn ăn kem và đáng sợ cho con số.

Gee, thật đáng sợ khi nó ở đó ... Và khi nó không ở đó ... thì có thể với kem ...

và liệu cô ấy có “xinh đẹp” hơn mỗi ngày không ??? Bạn không thể làm hỏng vẻ đẹp?

Tôi làm sữa dâu 1,5% hoặc sữa chua từ cùng một loại sữa. Kem có vị ngon hơn khi ăn sữa chua.

[fronya40,]

fronya40,
Có thể không có đường và nạc. Tôi làm với cỏ ngọt, nước cốt dừa, chuối. Hoặc không gầy - với pho mát mềm ít béo và sữa tách béo. Tôi phát minh ra chất độn mà không phủ nhận trí tưởng tượng của mình. Điều tôi ước cho bạn cũng vậy

Xin chào, có ai làm kem phô mai New York không?

Vậy đó, tôi sẽ tự đi quay, tôi không tìm được công thức làm kem cho riêng mình. Tôi quên mất bao nhiêu đường bột. 800g quả mâm xôi đông lạnh, 500ml kem và một ít đường bột. Mình hầu như chỉ làm kem này thôi, không hiểu sao lại không có trong mục lục, mặc dù vậy cũng phải tìm đơn giản mà ngon, nên giờ bản thân mình cũng mất công tìm không ra !!!)) )
AAAAAAAA! Tim thây no rôi !!! Ai cần thì vào đây:

https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...c=646.0

Tôi đã làm kem pho mát và chỉ rắc vani với pho mát parmesan. Rất ngon.

[fronya40,]

fronya40,
Có thể không có đường và nạc. Tôi làm với cỏ ngọt, nước cốt dừa, chuối. Hoặc không gầy - với pho mát mềm ít béo và sữa tách béo. Tôi phát minh ra chất độn mà không phủ nhận trí tưởng tượng của mình. Điều tôi ước cho bạn cũng vậy

Cảm ơn bạn !!!! Hôm nay là buổi ra mắt - cà phê-rum với sữa. Mmmmm, tôi gần như đã ăn nó. Chà, rất ngon. Nhưng cảm giác như nó không phải là kem .... Vào buổi tối, tôi sẽ làm điều đó với kem. ÍT NHẤT, bạn phải biết nó diễn ra như thế nào. Bạn có thể lưu trữ bao nhiêu sau khi nấu? Hay bạn nên ăn tất cả mọi thứ cùng một lúc?

Tôi có nó trong tủ đông trong nhiều tuần sau khi tràn ngập các ý tưởng sáng tạo. Chỉ cần sắp xếp lại cho vào tủ lạnh trước bữa ăn nửa tiếng hoặc một tiếng.

Cảm ơn bạn! Mình chỉ đọc thôi, thôi, không sao, hôm nay muộn quá, mai mình làm kem nhé. Tôi mua kem ngoài chợ, đặc. Họ sẽ đi chứ?

và một câu hỏi khác - bạn có thể cho cacao vào kem không?

bất cứ ai có thể tìm thấy một cuốn sách công thức làm kem- 🔗

cuối cùng tôi đã chọn công thức. như tôi nghĩ nó ít tốn thời gian nhất. Mình có máy làm kem cả tuần rồi, không thể đợi đến cuối tuần được, nói chung mình chọn dâu đông lạnh 400 gam, 400 ml kem 15%, 3 thìa kem tự làm, 3/4 cốc đường. đánh bông bằng máy xay sinh tố và cho vào máy làm kem. Tôi chưa bao giờ thích kem que. Và đây!!!!! tốt thôi !!!!! ngon ngon !!

[fronya40]

fronya40, cảm ơn vì cuốn sách.
rất nhiều thú vị. Tôi đã được khuyến khích rất nhiều bởi câu "Nếu công thức là để trả thù phần ngọn, có thể, vì lợi ích, có thể thay thế nó bằng chính số lượng sữa." Điều này rất quan trọng đối với chúng tôi, bởi vì mọi thứ tôi làm đều ngon, nhưng hóa ra lại quá béo. đồng thời, chi phí sẽ giảm)

khi đã sẵn sàng, hãy hủy đăng ký. thú vị như nhau. Hôm nay tôi nấu sô cô la với sữa, và nó không thành công .. Tôi không hiểu tại sao. Tôi rất khó chịu nên đã đánh rơi cái nắp, và một mảnh vỡ ra một chút ...

Các cô gái !!! Cứu giúp!!! : girl_cray: mình bị làm sao vậy ??? lần đầu tiên tôi pha cà phê-rum cách đây một tuần. sau đó một ngày tôi làm một quả dâu tây kem. và sau đó tôi muốn làm sô cô la. không may mắn ... hôm nay một cây kem từ Anastasia, một lần nữa là một thất bại. Đó là, nó chỉ ra một chút mì ống và đó là nó .... nó là gì?

[fronya40]

fronya40, và ngăn đá thường đóng băng?

cô ấy giống như có, không nhận thấy bất cứ điều gì như vậy. phải được theo dõi. Tủ lạnh không cũ, nhưng cũng không trẻ - nó đã 6 năm tuổi. cần chuẩn bị kem để cố gắng bật chế độ siêu đông.

[fronya40]

fronya40, bỏ ít rượu hơn và / hoặc thêm vào sau cùng - rượu sẽ đông lại lâu hơn

Và câu hỏi đặt ra là - máy làm kem của bạn có đông hoàn toàn không? Khi lắc không được ùng ục, đây là dấu hiệu của việc đông lạnh không hoàn toàn.

Bây giờ tôi luôn có một nhiệt kế trong ngăn kéo với một cái bát của máy làm kem trong tủ đông của tôi - vì vậy tôi luôn nhìn thấy nhiệt độ khi tôi mở ngăn đá. Vì vậy, sau này không có câu hỏi về việc nó có được đóng băng bình thường hay không.

[fronya40]

fronya40, bỏ ít rượu hơn và / hoặc thêm vào sau cùng - rượu sẽ đông lại lâu hơn

Và câu hỏi đặt ra là - máy làm kem của bạn có đông hoàn toàn không? Khi lắc không được ùng ục, đây là dấu hiệu của việc đông lạnh không hoàn toàn.

vâng nó đã không ọc ọc .. vào buổi tối tôi sẽ xem xét nhiệt độ. hôm nay tôi sẽ thử làm món kem dâu tây.

ngày tốt!
Tôi tá hỏa khi mua một chiếc máy làm kem, vì lý do khắp các cửa hàng kem đều có thành phần E, và tôi chủ yếu mua kem cho một đứa trẻ, sau đó nảy sinh câu hỏi mua một chiếc máy thần kỳ khác. nhưng đọc công thức thì thấy trứng trong thành phần không qua xử lý nhiệt.đây là những gì làm phiền tôi. Có ai có bất cứ suy nghĩ về điều này? để giúp tôi bình tĩnh lại. Tôi sẽ biết ơn

Tôi không làm kem, mousses, hoặc kem bằng trứng sống. về cơ bản
Trứng dễ thay thế bằng chuối, agar-agar, pho mát mềm, phomai nhỏ ... bạn có thể nấu lòng đỏ trong nồi cách thủy.

Tôi không làm kem, mousses, hoặc kem bằng trứng sống. về cơ bản
Trứng dễ thay thế bằng chuối, agar-agar, pho mát mềm, phomai nhỏ ... bạn có thể nấu lòng đỏ trong nồi cách thủy.

Tôi cũng không làm gì với trứng sống. Bạn có thể thay thế trứng trong kem bằng thứ gì khác chi tiết hơn mà không làm giảm hương vị không? đối với tôi đó là điều bình thường, nhưng đứa trẻ hay quấy khóc nên nếu không có vị ngon thì nó sẽ không ăn. và mục đích chính của việc mua là để làm kem cho đứa trẻ.

[elo4ka25k]

elo4ka25k, Tôi có rất nhiều công thức làm kem, rất đa dạng - chúng có trong hồ sơ và trên trang web 🔗
Tôi thực sự làm không có đường và ít chất béo, nhưng nếu điều này không phù hợp với bạn - tất cả các nguyên tắc về cách tôi tạo (không làm lại) các công thức - bạn có thể xem ở đó

cảm tạ

Chào mọi người! Một ngày nào đó tôi sẽ trở thành chủ của một hãng sản xuất kem bằng máy nén, tôi chưa muốn nêu tên để không bị coi là quảng cáo, nếu bạn cho phép tôi sẽ trả lời. Hãy nói cho bất cứ ai có kinh nghiệm với thiết bị như vậy, vì tôi đã đọc tất cả các công thức được đăng ở đây ngay từ đầu. Cảm ơn trước!