Pie với mận khô và các loại hạt

[(Tôi lấy hạnh nhân xay thô)]

Pie với mận khô và các loại hạt

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bơ	70 g
Lòng đỏ trứng	2 chiếc.
Bánh quy đường (loại	200 g +1 muỗng canh. l. Sahara
Đổ đầy:
Mận đọ sức	200 g
Quả óc chó (Tôi lấy hạnh nhân xay thô)	50g
Lấp đầy:
Kem chua	100-120 g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Đường	0,5 muỗng canh. (đã sử dụng 50 g đường)
Lòng trắng trứng	2 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

bột:

Chuẩn bị trước một đĩa nướng (d = 20cm) - lót một hình tròn bằng giấy hoặc giấy bạc lên đáy đĩa.

Cho bánh quy vào túi polyetylen và dùng kim lăn nghiền nát chúng thành ngũ cốc. (Băm nhỏ bánh quy trong máy xay sinh tố)

Đun chảy bơ và để nguội đến nhiệt độ phòng. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ trong hai quả trứng; loại bỏ các protein để sử dụng thêm trong nhân bánh. Đánh lòng đỏ với một thìa đường bằng máy trộn. Không ngừng đánh kem, đổ dầu thành dòng mỏng ngay dưới các cánh quay của máy trộn. Bạn sẽ nhận được một khối lượng hơi đặc, tương tự như gel lỏng.

Đổ vụn bánh quy vào hỗn hợp và trộn thật nhanh. Đổ ngay bột vào khuôn và dùng ngón tay nhào dọc theo đáy và thành khuôn.

Đổ đầy:

Rửa sơ và đổ nước sôi lên trên. Để nó trong nước cho đến khi mềm. Xả nước và cắt đôi quả mọng. Đặt mận khô vào khuôn. Trên cùng với các loại hạt được cắt thô.

Lấp đầy:

Đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi tạo thành bọt mềm. Lượng đường phụ thuộc vào độ ngọt của mận - đối với mận chua bạn cần 0,5 cốc đường, đối với loại ngọt - ít hơn. Đánh bông kem chua với trứng và vani. Nếu bạn muốn lớp kem chua sau khi nướng cứng hơn thì có thể cho thêm 1 thìa cà phê tinh bột. Sau đó nhẹ nhàng dùng thìa khuấy đều lòng trắng trứng gà đã đánh bông. Đổ nhân lên trên phần nhân.

Làm nóng lò ở nhiệt độ t = 180 ~ 200 ° C rồi cho bánh vào nướng đến khi chín vàng bề mặt - khoảng 15 ~ 20 phút.

Làm nguội bánh thành phẩm đến nhiệt độ phòng mà không cần lấy bánh ra khỏi khuôn. Và sau đó lấy nó ra khỏi khuôn bằng phương pháp lật đôi.

Đây là cách tôi có một chiếc bánh:

Thời gian chuẩn bị:

15-20 phút

Chương trình nấu ăn:

Lò được làm nóng trước đến 180-200 độ

Ghi chú

Nguồn ở đây: 🔗


Rất cám ơn tác giả của công thức !!!

Những thay đổi của tôi có màu đỏ.

Bánh ngon quá !!! Con gái tôi, chỉ với từ "tỉa", thường xiên, với dòng chữ: "Mẹ, chiếc bánh siêu!", Nó đã ăn hai miếng vào phổi. !

[Vụn]

Vụn, Innulya, cảm ơn vì chiếc bánh! Rất ngon!!!
Tất cả bắt đầu với thực tế là những quả mận lớn và rỗ bắt đầu xấu đi! Tôi đã rửa nó và đun sôi một uzvar, uống nó, nhưng mận vẫn còn, ngon! Tôi đang tìm kiếm một công thức để đính kèm chúng, tôi thấy công thức này, nhưng không có cookie. Vào buổi tối, người chồng mang từ cho mẹ vợ một chiếc bánh quy đơn giản mà không ai ăn ở nhà (sau khi thưởng thức được niềm vui từ Thợ làm bánh mì). Nhưng không có đủ bơ! ... Và không có đủ kem chua, nhưng có một ít bột sữa đông còn sót lại từ những chiếc bánh bao lười biếng! Và tôi lười chia trứng thành lòng đỏ, lòng trắng và đánh, không có quả óc chó mà lại có đậu phộng!
Tóm lại, tôi đã đổ một ít dầu hướng dương và 1 quả trứng vào bánh quy. Cắt mận khô và rắc đậu phộng băm nhỏ. Đánh tan một ít sữa chua tự làm với bột sữa đông, 2 quả trứng, đường và thêm một chút tinh bột để tạo độ tin cậy !!!
Và phần còn lại là tất cả theo công thức !!!!
🔗

Irisha, uuu bạn có một cái bánh đẹp làm sao! Cảm ơn bạn thân yêu đã sử dụng (thử và đánh giá cao) công thức! Chỉ trong thời gian để bạn trình bày công thức của bạn như một chủ đề riêng biệt!