Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Tôi sử dụng mạch nha đỏ từ Kolobok và mật đường mạch nha của họ, tôi thực sự thích nó, nhưng tôi không có gì để so sánh với, tôi chưa thử bất cứ thứ gì khác. Tôi cũng thêm mật đường vào bánh mì lúa mạch đen (không có mạch nha) và làm bánh gừng trên đó, thay vì mật ong. Chúng tôi cũng cần mua mạch nha trắng để làm bánh mì trắng, gần đây ở đây họ đã nói rất ngon về nó.

Vâng, tôi đã đọc về mạch nha trắng, nó có vị khác.

[Galya]

Làm gì ở đây
Mạch nha lúa mạch đen (tự làm)
tốt hơn là mua của họ chiên ở bất kỳ cửa hàng nào từ các nhà sản xuất bia. Bởi vì liên kết này cũng không có được một tiệm bánh "thực sự". Nó không chỉ là mạch nha rang, nó được lên men bằng cách nào đó để có vị chua. Đây là thứ của anh ấy. Có lẽ ở nhà là có thể - tôi không quan tâm. Nhưng liên kết gần hơn chỉ được hâm nóng, và đây không phải là màu đỏ lên men chính xác để có mùi vị. Những mạch nha này có các sắc độ mùi vị khác nhau, đây là mẹo của họ và chỉ cần nảy mầm - hâm nóng, mùi vị sẽ đơn giản hơn loại mua sẵn.

Galya, Bản thân tôi gần đây đã tìm hiểu về thực tế là mạch nha có khác. Với nỗi sầu muộn, người ta có thể nói. Tôi nhất định không chấp nhận anh ta, người mà Pudovsky, và tôi đã chạy từ mạch nha. Và ở đây, bạn ... hóa ra thị hiếu là khác nhau. Mặc dù đó là lò bánh mì lên men lúa mạch đen nhưng có một đặc sản - vị chua ngọt. Trong nhà máy bia, tùy chọn.

Tôi nhất định không chấp nhận anh ta,

Và tôi thậm chí không biết tôi điêu khắc bánh mì từ cái gì. Hơn nữa, màu đen của tôi với mạch nha có vị rất giống một cửa hàng tốt (tôi tự hào về bản thân mình).
Bạn không thích cửa hàng Borodino?

Chúng tôi yêu Borodinsky, nhưng tôi không tự nướng nó và nó không ngon để bán, bạn có thể điêu khắc một cái gì đó từ nó

của tôi cũng vậy, trên quả sung mà từ đó tôi là đàn hạc bánh mì. Nhưng nếu có mùi không đúng, hoặc mùi vị của mạch nha, nó sẽ đi đến chim. Nếu một thứ gì đó như hạt caraway với rau mùi sẽ bị văng ra khỏi nắp bánh mì đã mua. Không phải ... Borodinsky không phải là người yêu thích của chúng tôi. Rượu của tôi trung tính hơn, không có hương vị mạch nha và gia vị.

Tôi cũng không thích gia vị. Lúc đầu tôi đã thử nó, nó rất thú vị. Nhưng ở Borodinsky, tôi thích hạt rau mùi

Tôi cũng không thích gia vị. Lúc đầu tôi đã thử nó, nó rất thú vị. Nhưng ở Borodinsky, tôi thích hạt rau mùi

Tôi không thích việc các hạt bị vỡ vụn ra khỏi lớp vỏ và tôi cho rau mùi xay vào bên trong, ủ nó cùng với mạch nha.

Rượu của tôi trung tính hơn, không có hương vị mạch nha và gia vị.

Bạn có thích Orlovsky?

Borodinsky Tôi chỉ thích món mà tôi đã nếm ở Moscow. Ở đất tôi, nó không ăn được. À, vì ngoài tôi ra, anh ấy không phải là người thú vị trong gia đình, tôi cũng không có hứng thú với anh ấy.
Ở naskhleba, chúng được gọi khác nhau trong các cửa hàng, tôi không thấy Orlovsky, chỉ có Darnitsky từ nổi tiếng .. Nhưng trước đây tất cả đều là lúa mì và lúa mì-lúa mạch đen, với sự nhấn mạnh là "lúa mì". Và bây giờ tôi đang cố gắng chuyển chúng sang chế độ ăn lúa mạch đen với một cuộc chiến. Nói chung trong cửa hàng có món lúa mạch đen kinh dị, bản thân tôi cũng làm những việc mà họ không thích. Nó phải là lúa mạch đen, nhưng giống như lúa mì, nó đã

À, vì ngoài tôi ra, anh ấy không phải là người thú vị trong gia đình, tôi cũng không có hứng thú với anh ấy.

Tôi nướng một số bánh mì dành riêng cho người yêu của tôi, theo sở thích "biến thái" của tôi (cay và nhiều gia vị).

Bánh mì của chúng tôi được gọi khác nhau.

Đây là loại bánh mì ngon của Liên Xô cũ, có lần bà con chúng tôi từ Samara mang đến cho chúng tôi, đây là món bánh mì yêu thích nhất của tôi hồi nhỏ.
Orlovsky chỉ khác với lúa mạch đen bởi sự hiện diện của mật đường trong thành phần, maltose rất sẫm màu và không có bất kỳ gia vị không cần thiết nào. Tôi giới thiệu. Anh ta không mạnh mẽ như Borodinsky.

[Galya]

Galya, tim thây no rôi. Ôi, thật là một người đàn ông đẹp trai.
Tìm thấy với chúng tôi
Bánh mì Orlovsky với bột chua lỏng
và ở đây với video

Nhưng trong thành phần của lúa mì có 2 giống. Galya, như cô ấy từ v. từ. với c. h. phối hợp?
Có hai loại mật đường: mật đường maltose (Galya, Thứ tự "Kolobok"?) Hoặc tinh chỉnh (nhưng tôi không thấy con quái vật này trong các cửa hàng), tôi sẽ ném cái đã tinh chế.

Nhưng trong thành phần của lúa mì có 2 giống. Galya, cô ấy thế nào từ v. từ. với c. h. phối hợp?

Tôi nghĩ bạn có thể sử dụng một nửa mặt trời và tsz, nó vẫn có vị psh. không ảnh hưởng nhiều, lúa mạch đen chiếm ưu thế ở đó, và tôi chỉ lấy bột chua làm từ lúa mì dày và không thêm bột mì nữa.

Mình xem video, trong cái bánh mì đó có nhiều bột mì quá, mà lại không đủ mật đường, và hình dạng cũng là một viên gạch!
Đây là báng bổ, Orlovsky chính xác phải tròn trịa!

[Lenus,]

Natalie, bạn đọc từ bụi cây

Lenus, vâng, tôi quyết định bò ra ngoài! Mọi người nói về các chủ đề, và tôi vẫn ở trong bụi cây và trong bụi cây!

Nashliba được gọi khác nhau trong các cửa hàng, tôi không thấy Orlovsky, chỉ có Darnitsky từ nổi tiếng ..

Với chúng tôi cũng vậy. Có rất nhiều ổ bánh mì trên diễn đàn, bạn đọc thấy chúng nổi tiếng ở những nơi khác, nhưng tôi chỉ tìm hiểu về chúng ở đây!

[rau diếp xoăn]

Các cô gái, chào buổi sáng!
Đối với những người yêu thích mạch nha, hãy thử rau diếp xoăn... Bản thân tôi đã tự tay thêm nó vào bánh mì trước đây. Chúng được bán trong các phòng ban, nơi tất cả những thứ cho một chế độ ăn uống lành mạnh: cám, bột hạt lanh, v.v.
Họ uống nó thay vì cà phê. Nhân tiện, hương vị là tuyệt vời!

Thêm mẹo - bạn có thể ca cao và hòa tan cà phê... Bằng một chút. Tôi đã gặp bánh mì như thế này ngay tại đây để thử. Cho màu sắc và hương vị.




Đây.




Và đây là wort men mà tôi lấy. Rất thơm.

Rau diếp xoăn cũng được bán theo bảng giá cố định, ở đó có các loại trà / cà phê.
Bằng cách nào đó tôi không bận tâm, không và không. Tôi không thêm bất cứ điều gì. Trước đây, thường xuyên, nhưng bây giờ đôi khi tôi sẽ xay một ít hạt lanh trong máy xay cà phê và thêm vào (Tôi đã từ chối một máy xay cà phê cho cà phê, nhưng với mục đích như vậy là vừa phải). Đúng, đôi khi xuất hiện những điểm yếu kém, nhưng không phải là quan trọng.
Và tôi trộn rau diếp xoăn với ca cao ăn liền, với đường, + kem và ... lyapota! tôi thích

Ira, bánh mì hoàn toàn khác với mạch nha. Mùi thơm và vị khác nhau. Hai loại bánh mì khác nhau. Nếu bạn thử, bạn sẽ thấy.
Hay bạn đã nướng?

[mamusi]

mamusi, Rita, đã nướng, nhiều lần, và thử nghiệm rất nhiều, bây giờ, cảm ơn Chúa, cô ấy đã bình tĩnh lại với các thí nghiệm. Chủ yếu là bánh được chọn, đôi khi tôi cúi đầu. Bằng cách nào đó, tôi đã thêm rau diếp xoăn thay vì mạch nha, nó tốt, nhưng bạn không thể thêm nó chút nào. Chà, một cái gì đó như thế này. Gói mạch nha bắt đầu đang nằm.

[mamusi]

Vào ban đêm, nướng bánh mì lúa mạch đen theo công thức mamusi Cảm ơn bạn, Margarita, bạn rất lớn. Tôi là người mới bắt đầu tìm kiếm các công thức nấu ăn rõ ràng và đơn giản. Đây là trải nghiệm đầu tiên với mạch nha. Hôm qua chúng tôi đã mua mạch nha lúa mạch đen lên men ở Auchan. Bánh mì hóa ra rất ngon, gợi nhớ đến Darnitsky. Chúng tôi chỉ làm điều đó trên chương trình thứ hai (Panasonic 2512). Và không có huyết thanh, chỉ có nước. Nhưng phần mái của ổ bánh bị sập một bên, nó không ảnh hưởng đến hương vị, bánh mì tuyệt vời, chỉ có một khuyết điểm bên ngoài. Nói cho tôi biết, có phải do chương trình không?

Đối với những người yêu thích mạch nha, hãy thử rau diếp xoăn.

Trong cuốn sách của xn (tôi có một chiếc Panasonic 257 cũ), có một công thức làm bánh mì với kvass rất thành công. Kvass Nikola

Nói cho tôi biết, có phải do chương trình không?

Tôi không biết chính xác 2512 có những chương trình gì.
Và chương trình thứ hai có thể làm gì
Nếu mái nhà bị sập thì lần sau giảm chất lỏng một chút, hoặc men rất mạnh và bột nở lại. Nhưng điều này khó xảy ra, tôi nghĩ, vì chỉ từ một phía.
Và tốt nhất bạn nên đặt câu hỏi cùng với ẢNH.
vì vậy nó sẽ được rõ ràng hơn cho chúng tôi. Và người cắt cũng sẽ nhìn thấy mái nhà.
Bạn thấy đấy, tất cả chúng ta đều có bột mì khác nhau, men khác nhau ...



Tôi có 2501. Tôi nướng trên chiếc Cơ bản đầu tiên.

Chương trình thứ hai là bánh mì ít men chính. Tổng thời gian 4 giờ 55 phút.
Bức ảnh chỉ bị lật ngược.

Tổng thời gian 4 giờ 55 phút.

Tôi đã xem qua bánh mì. Và giảm một lượng nước vào ngày hôm sau. thời gian. lấy 320 ml để bắt đầu.
Chỉ cần đặt nó Cơ bản.

Tôi đã xem qua bánh mì. Và giảm một lượng nước vào ngày hôm sau. thời gian. lấy 320 ml để bắt đầu.
Chỉ cần đặt nó Cơ bản.

Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi chắc chắn vẫn sẽ nướng! Bánh mì ngon. Nói chung, tôi thích lúa mạch đen hơn, và đây chỉ là hương vị yêu thích của tôi!

[Đông lại]

Tôi chắc chắn vẫn sẽ nướng!

Xin lỗi vì sự ám ảnh, nhưng tôi sẽ khuyên, ngay lập tức, hãy theo đuổi nóng vội, có thể nói như vậy!
Và làm cho chính mình Đông lại - do đó là huyết thanh!



Không thể chèn liên kết đến pho mát nhỏ của tôi.
Chudit điện thoại thông minh, hoặc trang web chudit. Chỉ những câu thơ đã sao chép trước đó mới được chèn vào !!!
Và như vậy 4 lần liên tiếp.
Các cô gái, giúp đỡ.
Dán liên kết đến sữa đông của tôi!

Phô mai trong tủ lạnh nhiều ngăn Toshiba RC-18 NMFR

, và tôi đang ở trong bụi cây

Nói cho tôi biết, có phải do chương trình không?

Đây là chương trình ít men, thời gian là 4,50, và có một nửa thìa cà phê men cho 500 bột mì. Chương trình được thiết kế để thêm 100g lúa mạch đen vào 400g lúa mì. Vì vậy, tốt hơn là nướng trên mặt chính, nếu có thêm lúa mạch đen

và tôi đang ở trong bụi cây

Và nó là gì ???

[Natalie]

Galya bị bọn Orlov hấp dẫn, giống như một con bọ trong phân, và cô ấy đi ngủ. Chà, một sự ô nhục hoàn toàn. Và bây giờ tôi đang tìm kiếm thứ gì đó, tôi không biết điều gì, nhưng giống như nó là một thứ gì đó đặc biệt
Nhưng nó, cũng là một chiếc bánh kếp, chỉ có trên bột chua, vậy làm sao bạn có thể ra khỏi bụi cây

Nhưng Natalie cuối cùng cũng được đưa ra Ánh sáng, đảng viên của chúng ta

Galya bị bọn Orlov hấp dẫn, giống như một con bọ trong phân, và cô ấy đi ngủ. Chà, một sự ô nhục hoàn toàn. Và bây giờ tôi đang tìm kiếm thứ gì đó, tôi không biết điều gì, nhưng giống như nó là một thứ gì đó đặc biệt
Nhưng nó, cũng là một chiếc bánh kếp, chỉ có trên bột chua, vậy làm sao bạn có thể ra khỏi bụi cây

Vâng tôi biết.
Thích Orlovsky. Bánh mì ngon.
Cô ấy chỉ nướng với bột chua.
Tôi vẫn nghĩ làm thế nào để thích nghi với nấm men ...
Bây giờ tôi không trồng bột chua nữa ...

Vậy thì, hãy chú tâm vào phiên bản thính giác, hoặc bản nhạc yêu thích của bạn.

Cô ấy đã đưa nó đến Povarenka.

[Lena]

Lena,, yeah, chiếc bánh mì nhỏ xinh của Mamusin đã giúp!
Ở đây, tôi đã nướng nó, chỉ không có mạch nha và trên nước. Rất ngon! Tôi nướng một chiếc bánh mì với tỷ lệ gần như vậy, nhưng với tỷ lệ như vậy, hương vị hơi khác một chút. Bây giờ chúng ta cần phải thuyết phục và nướng với mạch nha!

Tôi không chụp ngay mà bây giờ mái nhà nhăn nhúm.

Fffuntik, Lena.
Chờ một chút. Tôi se tim thây no.

Tôi không chụp ngay mà bây giờ mái nhà nhăn nhúm.

Điều này đúng cho tất cả mọi người. Độ ẩm cao hơn một chút so với trong lò. Vì thế.
Bánh mì đẹp!

Lena, đây.

🔗

Không có nơi nào xác thực hơn.
Cô gái đến từ Đại bàng. Bản thân cô ấy rất thích bánh mì và bánh mì.
Tôi đã trồng Sourdough đầu tiên của mình theo công thức của cô ấy.
Rất nhiều bánh mì ngon.

Về lý thuyết, thời gian ở đó không dài lắm. Bạn chỉ cần dành thời gian cho bột chua theo cách thủ công và các bước còn lại có thể được thực hiện trong HP, mặc dù bạn sẽ không liên lạc với nó trước khi đi ngủ. Đây không phải là bánh mì mỗi ngày.

[thợ làm bánh trước]

Đây không phải là bánh mì cho mọi ngày.

Vâng, vâng.
Và tôi đã nướng nó trong thợ làm bánh trước giai đoạn = Stage!

và tôi thực sự thích hình thức ở đây.
Bánh mì Orlovsky với bột chua lỏng
Không biết đây là khuôn gì? Hóa ra là 500 g bột, tức là bạn không thể cho cái này vào panasik, chỉ có một phiên bản trong lò nướng.
Thật là một cách không chèn ảnh chi tiết khi làm công thức

Đó là Len, "sáng tác" có thể được sáng tác và lặp đi lặp lại ... cố gắng. Và di chuyển đến HP, và nhảy xung quanh.
Nhưng tôi không thể đảm bảo về hương vị! Nó sẽ là một loại bánh mì khác.
Có bánh mì là một giấc mơ!
Tôi đã nướng trong lò nhiều lần cái từ liên kết của tôi!

Tôi cũng thích hình thức ở đây rất nhiều.
Bánh mì Orlovsky với bột chua lỏng
Không biết đây là khuôn gì?

Hạt lanh là một công thức hoàn toàn khác.

tìm thấy nó, cô ấy viết rằng cô ấy thường nướng nó trong một gang. Tôi sẽ tìm thấy một quả sung như vậy, nhưng tôi sẽ đi và yêu cầu anh ấy chỉ cho nó trông như thế nào.

Bạn biết đấy, ngay cả những khó khăn cũng không làm tôi sợ hãi lắm khi chúng có những bước tiến nhảy vọt. Và khi tôi nhìn thấy "men", tôi ngay lập tức rơi vào trạng thái sững sờ. Nó khác với tất cả mọi người, đó là, tôi thậm chí sẽ không biết rằng tôi đã sai. Bạn hiểu không? Vì vậy, không có sự nhiệt tình đặc biệt, mà là sự sợ hãi và không chắc chắn. Tôi không thích những thứ này kinh khủng, bởi vì tất cả chúng đều là một vật thể không thể kiểm soát được.




Và tôi có một hình thức với một viên gạch. đó là tiệm bánh. Đã có được tốt.

[ổn định]

Tôi không thích những thứ này kinh khủng, bởi vì tất cả chúng đều là một vật thể không thể kiểm soát được.

Con sai rồi mẹ ơi!
Hỏi tôi.
Rye vĩnh cửu của tôi là ổn định, đã cho có thể đoán trước cùng một kết quả. Từ ngày này qua ngày khác.



Nào, sau đó chúng ta sẽ học cách nướng Orlovsky, hoặc la Orlovsky trong KhP.
(Tôi thực sự không có biểu mẫu và tôi không biết lấy nó ở đâu)))

quá khen ngợi và hấp dẫn trần nhà, tất nhiên bây giờ tôi muốn ít nhất thử. Và sẽ không ai đưa nó cho tôi, ngoại trừ chính tôi. Nhưng, tôi nhắc lại, tôi hoàn toàn là một con số 0 trong bột chua. Do đó, như bạn đã lưu ý, tôi có thể nghĩ ra điều gì đó, nhưng điều gì sẽ xảy ra cuối cùng thì hoàn toàn có thể không phải là Orlovsky. Và tôi không hiểu nó.
Và bạn có thể bị vỡ đầu. Nhưng bạn sẽ phải phá vỡ nó rất nhiều. Phát triển lại một bộ khởi động ổn định.
Mặc dù bạn có thể giải quyết vấn đề này. Nhưng tôi không chắc bạn phải làm gì với cái này.
Ví dụ, anh ấy thật tuyệt vời. Nhưng món không phức tạp của bạn cũng rất ngon và không cay.
Trò chơi có thực sự đáng giá không?

Tôi thậm chí sẽ không biết rằng tôi đã sai. Bạn hiểu không?

Không, tôi không hiểu.
Cô nói dối!
Bạn, với bản năng của mình, sẽ hiểu tất cả mọi thứ. Tôi đã hiểu. Khi bạn "sinh" ra cô ấy và nuôi nấng cô ấy. Bạn cảm thấy sức mạnh đối với cô ấy. Bạn cảm thấy rằng cô ấy "đúng". Cô ấy ngửi đúng, nhìn đúng và gắp bánh đúng!

Nào, sau đó chúng ta sẽ học cách nướng Orlovsky, hoặc la Orlovsky trong KhP.

Margarita, vậy thì tôi cũng sẽ học! Tôi cũng thích món bánh mì này, nhưng với bột chua thì tôi không thành công. Nhiều lần tôi đã thử bắt đầu những cái khác nhau, nhưng than ôi ... Tôi không nhặt được bánh mì, sau đó nó trở nên chua kinh khủng ... Chắc tôi đã vắt kiệt cái bao bột rồi - chẳng ích gì!

Mặc dù bạn có thể giải quyết vấn đề này. Nhưng tôi không chắc bạn phải làm gì với cái này.

Tôi là tôi, bạn là bạn. Theo nghĩa đó, men không thể truyền qua không khí. Chỉ tự mình phát triển nó.
Tôi vẫn không có sức lực, không có động lực và không có người ăn.
Nhưng tôi vẫn mơ về nó. Đúng vậy.

Hóa ra với 500 g bột mì, tức là bạn không thể cho cái này vào panasik

Và tại sao?

Cuộc sống sẽ thay đổi - sẽ có Sourdough!

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10, Galina, tốt, tối đa L7 được bao gồm trong khuôn vuông và mức này không cao hơn 350-400 g bột.
Và tôi chưa thấy hộp bánh mì tròn cỡ lớn dành cho Panas.

Ritus, hoàn toàn không thích và không hiểu những thứ để lại này. Những người bốc mùi hôi thối. Một thứ gì đó đang phát triển ở đó, không phát triển, bạn liên tục phải cho nó ăn và chạy theo mọi người hỏi tại sao nó không có mùi thơm và bốc mùi Vô hạn một cách ngẫu nhiên, có men hay đã chết. Tôi sẽ không bao giờ yêu chúng.

Tôi đã không chạy đi đâu cả ...
Mẹ đã cảm nhận được điều đó. Khởi động lành mạnh - có mùi thơm ngon.

Panas từ hình vuông bao gồm tối đa L7, và mức này không cao hơn 350-400 g bột.
Và tôi chưa thấy hộp bánh mì tròn cỡ lớn dành cho Panas.

Tại sao không chỉ vào xô?

tại sao không

Galya, Lena là một fan bự của người đẹp "hình bánh mì".

Tôi cũng vậy, sẽ ở ngay trong cái xô ...
Tôi nướng Sourdoughs trong một cái xô.
Ở đây Orlovsky chỉ nướng trong Lò.

[có vẻ khó hiểu]

Tại sao không chỉ vào xô?

Hình dạng không chân thực, Orlovsky cổ điển phải tròn! Nhưng đối với những người không bị ràng buộc với truyền thống cổ xưa, điều kiện này là không cần thiết, trong trường hợp không có tem sẽ phù hợp phòng vệ sinh bất kì.
có vẻ khó hiểu, nếu bạn muốn thử bánh mì này, hãy nướng sơ qua bằng men, nhưng tốt hơn là nướng bằng cách xốp. Bất kỳ công thức bắt đầu nào cũng dễ dàng chuyển đổi thành men: 350 lúa mạch đen, 150 2 giây (hoặc 75 w / s và c / w), 30 mật đường và một thìa cà phê muối, men - từ trọng lượng của bột, mật mía, tôi nghĩ bạn có thể thử thay thế bằng mật ong kiều mạch hoặc đường caramen (chẳng hạn như bị cháy). Hương vị sẽ vẫn gần với nguyên bản và bạn sẽ quyết định xem bạn có cần nó về nguyên tắc hay không.

Vâng, Panas từ những chiếc hình vuông bao gồm tối đa L7 và mức này không cao hơn 350-400 g bột.

Bột lúa mạch đen không tăng cao như psh., Nhưng bạn có thể lấy ít bột hơn một chút dưới dạng này.