Nồi áp suất đa năng Instant Pot: đánh giá và công thức nấu ăn

[olga71324]

olga71324, công thức nấu ăn có thể được lấy từ bất kỳ nồi áp suất nào, có rất nhiều trong số chúng ở đây. Tìm trong phần shte hoặc orson, ở đó, có rất nhiều công thức nấu ăn. Chỉ có điều là lúc đầu sẽ khó quyết định về thời gian, nhưng khi quen dần rồi mọi thứ sẽ tự động diễn ra.
Và bạn có thể rán, những người phụ nữ sẽ cho bạn biết bạn sử dụng chương trình nào để làm điều đó.

Tôi chiên trên chương trình Saute- (nút dưới cùng bên trái) với chương trình này, nắp gốc không thể đóng được, tôi sử dụng một cái thông thường. Nhân tiện, tên của các chương trình được dịch như thế nào?

[olga71324]

olga71324,
Về nguyên tắc, Instant Pot có 2 chế độ chính - nồi áp suất (nấu áp suất = nấu áp suất, chế độ Thủ công) và nồi nấu chậm = Slow Cook). Tất cả phần còn lại thường là các biến thể và kết hợp trên chủ đề này. Cộng với các chế độ bổ sung như chiên = Xào và sữa chua = Yogurt.
Để làm rõ hơn - đây một lần nữa là đĩa của tôi, mà tôi đã tự làm lúc đầu, để có thể hiểu rõ hơn những gì tôi đang xử lý và cách điều chỉnh công thức nấu ăn cho các đơn vị khác cho Instant Pot:



Nhãn chỉ dẫn cách xử lý nắp và van.

Áp suất nấu luôn đề cập đến mức áp suất (cao hoặc thấp) và thời gian nấu. Quan trọng: công thức nấu ăn và tất cả các thiết bị chỉ cho biết thời gian nấu thực tế dưới một áp suất nhất định. Vì vậy, nếu nó nói, ví dụ, 10 phút dưới áp suất cao, thì thời gian thực sự để nấu sẽ lâu hơn, vì thiết bị đầu tiên phải đạt được áp suất này. Thêm vào đó, có lẽ, thời gian để giải phóng áp suất (đôi khi bạn cần để nó nguội hoàn toàn, đôi khi chỉ một vài phút, và sau đó giải phóng áp lực "cưỡng bức", và đôi khi bạn có thể hoặc thậm chí cần phải mở van ngay lập tức)

Vì có rất nhiều công thức cho Steba (Steba DD1 và DD2), rất giống nhau về nhiều mặt, tôi đã tải xuống hướng dẫn cho Steba trên Internet để điều hướng tốt hơn.
Ngoài ra, nhiều thông tin hữu ích bạn có thể tham khảo thêm tại đây:

🔗

cộng, ví dụ, ở đây:
🔗
🔗
🔗

Tất nhiên, diễn đàn này không chỉ có sự cạnh tranh về số lượng công thức nấu ăn, và quan trọng nhất là kinh nghiệm và các cuộc thảo luận, nhưng tôi thích xem qua các cuốn sách dạy nấu ăn, vì vậy tôi đã đặt hai thứ này về chủ đề nấu ăn áp suất:

1. Laura D.A. Pazzaglia: Nấu ăn áp suất cao: Nhanh, Tươi ngon và Hương vị
🔗
(không hiểu sao giá bản giấy tăng chóng mặt, có lẽ đã bán hết gần hết bản đầu tiên ...)

Ẩm thực Mỹ pha chút Ý :-) Nét Ý này thực sự là món tôi thích nhất. Cộng với rất nhiều thông tin hữu ích. Trang web của tác giả (liên kết ở trên) cũng có rất nhiều điều bổ ích.

2. Bruce Weinstein, Mark Scarbrough: Cuốn sách về nồi áp suất lớn vĩ đại: 500 công thức nấu ăn dễ dàng cho mọi loại máy, cả bếp từ và điện

🔗

Tôi chưa thể nói trước điều gì, nó sẽ chỉ đến vào thứ Hai, nhưng tôi thích một vài công thức nấu ăn từ cuốn sách mà Amazon hiển thị. Chúng ta sẽ thấy.

Tất cả điều này không phải là rất dễ đọc, và quan trọng nhất, bạn cần phải liên tục chuyển đổi cốc sang gam và mililit, nhưng điều này thật thú vị và kết quả là xứng đáng với thời gian bỏ ra :-) Các sản phẩm cũng rất kỳ lạ .. Đối với những người sống ở Mỹ, đây không phải là vấn đề.
Bằng tiếng Đức, mọi thứ sẽ đơn giản hơn nhiều, nhưng thực tế không có cuốn sách bình thường nào ở đây (hoặc một căn bếp kiểu cũ như những năm 60-70, dành cho những chiếc nồi áp suất đơn giản, nơi mọi thứ xoay quanh việc hầm thịt và rau đơn giản) và có thực tế cũng không có gì thú vị trên Internet. Nhiều nhất, có lẽ, để làm mù trang ..

[biankausa]

biankausa, không thể nào, đó là cách mọi thứ còn lại bằng tiếng Anh
Đối với thị trường châu Âu, hướng dẫn và công thức nấu ăn có sẵn bằng các ngôn ngữ chính (Pháp, Đức, Tây Ban Nha, Ý), tôi chưa thấy tiếng Nga
Ít nhất bản dịch sang tiếng Đức rất tốt, tôi không thể nói gì về các ngôn ngữ khác:

🔗

Olga71324, công thức nấu ăn có thể được lấy từ bất kỳ nồi áp suất nào, có rất nhiều công thức ở đây. Tìm trong phần shte hoặc orson, ở đó, có rất nhiều công thức nấu ăn. Chỉ có điều là lúc đầu sẽ khó quyết định về thời gian, nhưng khi quen dần rồi mọi thứ sẽ tự động diễn ra.

hoàn toàn đúng!
Hãy đến tham gia với chúng tôi!

Các cô gái !!!! Cảm ơn rât nhiều!!!! Giờ mình đã hiểu nhiều về chủ đề Ourson từ lâu nhưng ít thông tin về nồi áp suất này và ngại order mù quáng, nhưng giờ bình tĩnh đặt hàng nhé !! Cái chính là sữa chua và cháo!

Cảm ơn bạn đã chia sẻ thông tin !!! Tôi đã yêu diễn đàn này trong một thời gian dài và mãi mãi và tất cả các cô chủ sống ở đây

Diễn đàn thật tuyệt vời!
Nhưng tôi vẫn ra lệnh cho nhân viên, rẻ hơn Pot 70 euro, à, cô ấy sẽ không phải là người chính, mà là phụ tá cho chiếc nồi áp suất Mulinex yêu thích của tôi.
Nhưng em đang xem topic chắc cần 3 cái nồi áp suất nhỉ? ))))) rắc rối, rắc rối)))))
Các cô gái, sữa đặc có được trong dung dịch kiềm chậm thì ngon làm sao !!!! Đúng, tôi làm nó trong 16 giờ, nhưng sau đó chúng tôi ăn nó trong 2 tuần.
Và những cái chậm thì khá rẻ.

và bây giờ tôi sẽ đặt hàng một cách bình tĩnh !!

Tuyệt vời, còn nhiều người trong số chúng tôi. Chúng tôi đang chờ báo cáo chi tiết !!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, điều này có thực sự xảy ra không? Tôi chỉ muốn chuẩn bị tâm lý

Tôi chắc chắn sẽ thử sữa đặc. Thế hệ trẻ của tôi rất mỉa mai về tất cả đồ chơi nhà bếp của tôi, nhưng viễn cảnh về một chảo đầy sữa đặc đã thay đổi tình hình khá đáng kể.

[Franky]

Franky, có vấn đề về kết nối, tôi có hai nồi áp suất hiệu shteba và 6050, cả hai đều tốt. Nhân viên là một con ngựa lao vì chảo, không sợ hỏng, nhưng tôi nướng chỉ có thương hiệu, bánh quy sáng bóng, còn lại bánh ngọt xuất sắc, và cháo tốt.
Nói chung, tôi nhận ra rằng bạn có thể thích ứng với bất kỳ chảo nào, sẽ có mong muốn.
Nhưng tôi vẫn đọc chủ đề

Nói chung, tôi nhận ra rằng bạn có thể thích ứng với bất kỳ chảo nào, sẽ có mong muốn.

100%

Tôi không cần phải thay thế bếp hoặc lò nướng, vì không có nhà nghỉ và tôi cũng sẽ không đi nghỉ. Vì vậy, trong tất cả những chiếc nồi này, tôi quan tâm đến những cơ hội mà tôi vẫn chưa có (chủ yếu là nồi áp suất) hoặc có nhưng không tiện lợi lắm (máy làm sữa chua). Còn về việc nướng trong nồi áp suất thì mình vẫn chưa hình thành ý kiến ​​chắc chắn, mặc dù lần làm bánh cupcake vừa rồi khá thành công.
Nhưng tôi chỉ có 2 tuần kinh nghiệm, vì vậy mọi thứ đang ở phía trước của tôi. Tuy nhiên, tôi đọc, một đám mây chết tiệt của tất cả mọi thứ, cả trên diễn đàn của chúng tôi và trên các trang web khác, và học được một loạt từ tiếng Anh mới Vì vậy, thật tốt - dù bạn ở đâu khạc nhổ

[Franky]

FrankyỜ, tôi cũng không nướng trong lò mọi lúc, khi trong lò, khi trong công chúa. Mọi thứ đều hiệu quả với tôi, đó là từ các thiết bị.
Nhưng nồi áp suất là một thiết bị rất cần thiết, có lẽ tôi là người thường xuyên sử dụng nhất.

[Franky,]

Sản phẩm cũng lạ đi qua
Franky, những loại thực phẩm được coi là kỳ lạ? Sữa đặc tất nhiên là một lý lẽ thuyết phục. Vì tuyệt vọng, tôi bắt đầu làm điều đó, như trước đây: Tôi sẽ mua một cái lọ trước khi tôi có thời gian gặp khó khăn. Tạm biệt tôi phải làm một cái bánh và sữa đặc. Vì vậy, tôi đã tìm kiếm công thức trên Internet. Có lần tôi nhớ tôi đã quên tắt nó đúng giờ và buổi sáng tôi tìm thấy sữa đặc đun sôi thay vì loại bình thường. Nhưng đó là thời kỳ trước phim hoạt hình.
Cô gái của tôi đã mắc vào cuộn bắp cải nhồi, hôm qua (tươi) và hôm nay (từ tủ đông) cô ấy đã làm chúng trong chương trình Soup.
Phim hoạt hình được sử dụng quá nhiều nên tôi không có thời gian để rửa xoong.

Lena, chúng ta cần một cái nồi áp suất thứ hai)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, điều này có thực sự xảy ra không? Tôi chỉ muốn chuẩn bị tâm lý

Tôi vào diễn đàn khoảng 3 hoặc 4 năm trước, tôi có 1 phim hoạt hình.
Bây giờ hỏi tôi những gì không có? Và, vâng, tôi bán một bếp ga)) 1 bếp từ là đủ cho tôi.
Tôi nhớ đã xem video của Tanyulya, một bài đánh giá về kỹ thuật của cô ấy, tôi đã bị sốc)))) và hơn hết chỉ vì thực tế là cô ấy không có bếp. Và bây giờ tôi cũng vậy !!!
Và điều khó chịu nhất là tôi hầu như không biết muốn gì khác))
Vì vậy, các cô gái, đừng ngạc nhiên nếu những chiếc xe mới và mới bắt đầu xuất hiện trong nhà bếp của bạn))

các cô gái đừng ngạc nhiên

Chẳng hạn, tôi không còn ngạc nhiên nữa, mà chỉ thở dài thườn thượt, tôi giải phóng 20 mét vuông trống cuối cùng. cm. Nhưng gia đình tôi vẫn ngạc nhiên. Và cười khúc khích một cách mỉa mai !!

Cả nhà mình cũng không còn ngạc nhiên nữa))) Đã quen rồi))
Tôi đặt giá ở hành lang, xe hơi ở đó rất đẹp.

Tôi có một chân không và suvidnitsa về kế hoạch ... Hoặc. khi Instant Pot quản lý để phát hành mẫu Instant Pot thông minh hàng đầu của họ cho thị trường Châu Âu và qua Wifi, sau đó là mẫu này. Với nó, bạn có thể tạo ra một chương trình sinh động và nói chung là hoàn toàn hoàn toàn. Bây giờ nó chỉ có sẵn cho Mỹ, chỉ với Bluetooth, và có vẻ như nó không đáng tin cậy lắm trong hoạt động, mặc dù nó đắt hơn đáng kể. Họ hứa vào cuối năm nay ... Nhưng họ hứa rất nhiều. Chúng ta sẽ thấy

[Franky]

Franky, mô hình Thông minh có tốt hơn mô hình của chúng tôi không?

khó nói ... hãy đọc các bài đánh giá trên Amazon "của bạn". Thành thật mà nói, tôi đã không đi vào chi tiết cho lắm, vì nó không được bán ở châu Âu và chỉ có một dấu vết sẽ được bán. phiên bản
🔗

Nó có một điểm cộng không thể chối cãi - bạn có thể tự đặt nhiệt độ và kết hợp các chương trình một cách rõ ràng. Nó thực sự quan trọng như thế nào và liệu nó có xứng đáng với sự chênh lệch giá hay không là một vấn đề khác. Mọi thứ khác là như nhau. Thêm vào đó, giá cao hơn đáng kể. Việc điều khiển diễn ra thông qua một thiết bị di động giao tiếp với chảo thông qua Bluetooth. Vấn đề là chương trình (Ứng dụng) dành cho Android (hầu hết đều là điện thoại di động ngoại trừ iPhone) hoặc không hoạt động hoặc không hoạt động đáng tin cậy. Ít nhất là như vậy. Và vào mùa xuân và mùa hè, họ thường thu hồi tất cả các bản sao của mô hình này, có điều gì đó không ổn ở đó. Trong ngắn hạn, tôi sẽ không đi theo hướng này và sẽ chờ đợi phiên bản mới mà họ đang làm việc. Nhưng tôi không nghĩ rằng nó sẽ xuất hiện trước mùa thu. Nhiều khả năng trùng với kỳ nghỉ thu đông :-)

Mô hình bộ đôi ít nhất là đáng tin cậy, đã được chứng minh và làm được khá nhiều thứ mà nó cần (ngoại trừ sặc sỡ). Tóm lại, tôi quyết định không đợi thêm một năm nữa, rồi chúng ta sẽ xem.

Cảm tạ!!! Tôi cũng vậy, không thể chờ đợi được nữa, chúng tôi sẽ đặt hàng kiểm tra !!

[olga71324]

olga71324nhân tiện! Tôi đọc gần đây, rất Duo (Mỹ) này đã xuất hiện trong một phiên bản cải tiến, nhưng tên của mô hình vẫn giữ nguyên. Có vẻ như điều này đã không ảnh hưởng đến phiên bản châu Âu. Không phải điều này là hoàn toàn cần thiết, mà là một vài điều thú vị:

🔗

Lena, chúng ta cần một cái nồi áp suất thứ hai)))

Đã, đã đặt hàng. Đột ngột, đắt hơn.
Nó như thế nào: nhân viên nói, họ nói rằng tôi đã mua cho mình một chiếc ví cho Giáng sinh với giá 300 đô la, tôi nghĩ, và tôi nên, và mua ... một cái chảo.
De'Longhi FH1163 Multi Fry, Low Oil Frieder và Multi Cooker. Cô ấy đang trên đường tới

[Franky]

Franky, cảm ơn bạn! Mặc dù tôi đã quyết định rồi: Tôi sẽ đặt nó !!!
biankausa, Đây là một điều tốt!! Tôi chỉ có mẫu 1363 này, nó chỉ khác ở kích thước lớn! Tôi thích nó!!! Tất cả những gì bạn cần để chiên, nướng mọi thứ trong đó !!! Bánh mì, bánh nướng, bánh bao, shashlik, có khi là cháo, khoai tây thì còn gì để nói, hôm nào tôi cũng sẵn sàng chiên! Tôi muốn có một mô hình mới hơn, nhưng chúng tôi không biết liệu nó có xuất hiện hay không, nhưng tôi rất thích mẫu này! Hy vọng bạn thích nó rất nhiều

Chà, đã 3 tuần trôi qua, chiếc chảo gần như không sống trong tủ được giao và hoạt động gần như ngày nào. Hoàn toàn không có ý kiến, mọi thứ là như thế Bác sĩ hướng dẫn quy định :)
Quán quân về tần suất chuẩn bị vẫn là sữa chua, điều mà tôi không ngờ tới cả. Tức là trong 3 tuần, tôi đã làm sữa chua bốn lần, mỗi lần 2 lít, và chúng tôi sẽ sớm hoàn thành phần cuối cùng. Điều gì trở nên ngon hơn mua ở cửa hàng không làm tôi ngạc nhiên, tôi đã từng làm sữa chua trước đây, nhưng bây giờ bạn có thể làm được nhiều thứ hơn cùng một lúc và thứ hai, tất cả bốn lần sữa chua đều có cùng độ đặc và hương vị khi cần thiết. - dày, thực tế theo từng lớp, và có vị mềm. Tôi đã không có sự ổn định như vậy trong một máy làm sữa chua cũ (một cái xô nhựa lít có bộ điều nhiệt). Rõ ràng chế độ nhiệt độ được duy trì tốt hơn. Ngoài ra, tôi cũng bắt đầu sử dụng chức năng thanh trùng trước của sữa (mặc dù tôi mua sữa đã được thanh trùng): Yogurt / Adjust -> More.
Cho đến nay, vấn đề nghiêm trọng duy nhất là chúng ta sẽ không ăn nhiều như chúng ta muốn nấu.

Ví dụ: bữa tối đồ ăn nhanh hôm nay với một số thức ăn thừa được xử lý:


Khoai tây, khoai lang, cà rốt, pastinaki, cà chua sấy khô, hành tây, tỏi, nước luộc gà, muối tiêu-húng tây. Lên trên với hạt thông và một ít parmesan.
Phi thơm hành tỏi, cho tất cả rau vào, đổ nước dùng (không quá nhiều), nêm gia vị. Ở áp suất cao trong 9 phút. Sau đó, ngay lập tức giải phóng áp suất. Khi phục vụ, rắc các loại hạt và parmesan (nhưng bạn cũng có thể không có nó)

Tôi đã nướng một chiếc bánh sữa chua hai lần. Tôi đã thay đổi hương vị hạnh nhân thành hương chanh và thêm nó vào phần trên của kẹo mềm. Bánh cupcake rất mềm, tinh tế. Đối với khách trên bàn, tôi sẽ khó đặt nó, nó đơn giản. Tôi thích con gái tôi, nướng lần thứ hai theo yêu cầu của cô ấy. Với hình dạng của bài toán, nhỏ nhất có sẵn lớn hơn bát 3 mm. Những gì có trong cửa hàng hoặc nhiều hơn hoặc rất nhỏ. Trong khi tôi đang nướng trong khuôn giấy thiếc tự làm (hóa ra là kosorylenky) trong một cái bát sắt (không nướng), tôi phải nướng nó.
Bột báng bỗng nhiên bị cháy, lúc đó tôi đoán chắc là năng lượng cao, nhưng mà cháy thì ngon! Vào cuối tuần, tôi sẽ cố gắng làm sữa chua theo từng phần, vì vậy tôi đang cố gắng tìm cách xếp các cốc thành hai hàng theo chiều dọc.

[Franky]

Franky, cảm ơn bạn! Mặc dù tôi đã quyết định rồi: Tôi sẽ đặt nó !!!
biankausa, Đây là một điều tốt!! Tôi chỉ có mẫu 1363 này, nó chỉ khác ở kích thước lớn! Tôi thích nó!!! Tất cả những gì bạn cần để chiên, nướng mọi thứ trong đó !!! Bánh mì, bánh nướng, bánh bao, shashlik, có khi là cháo, khoai tây thì còn gì để nói, hôm nào tôi cũng sẵn sàng chiên! Tôi muốn có một mô hình mới hơn, nhưng chúng tôi không biết liệu nó có xuất hiện hay không, nhưng tôi rất thích mẫu này! Hy vọng bạn thích nó rất nhiều

Tôi đã đến hôm nay như đã hứa, nhưng đây là một mô hình đơn giản hơn, 1163. Các cô gái đến từ Nga có núm chuyển đổi chương trình và tôi chỉ có Bật / Tắt, bộ phận làm nóng thấp hơn, thời gian và công suất. Tôi thậm chí không thể hiểu liệu có thể chỉ bật bộ phận sưởi phía trên bằng quạt hay không, nhưng đây tất nhiên là một câu hỏi dành cho các cô gái từ chủ đề Delongue.

Đối với khách trên bàn, tôi sẽ khó đặt nó, nó đơn giản

đồng ý! : vâng: nhưng đối với "mỗi ngày", chúng tôi cũng thích nó. Tôi chắc chắn sẽ thử với chanh. có lẽ tốt.
Đối với hình dạng - trên các diễn đàn của Mỹ, mọi người viết rằng hình dạng chia 7 inch hoạt động tốt:
như thế này:
🔗
Với chúng tôi, nó tương ứng với các hình thức 18 cm - nó phù hợp với một biên độ nhỏ và kích thước rất thành công - cho một gia đình nhỏ không có số lượng lớn khách chỉ.

Tôi đang cố gắng tìm cách xếp các cốc thành hai hàng theo chiều dọc.

Tôi đã thấy ở đâu đó cách một kim tự tháp trong cái bát được xây dựng từ những chiếc cốc như vậy - tức là lớp thứ hai có "ca"

sữa chua cắt sợi

sữa chua cắt sợi

nhưng hoàn toàn là bề ngoài

[Franky]

Franky, Tôi rất vui vì những thành công của bạn! Tôi xem với niềm vui (vì bụi rậm).

Tôi cũng thích làm sữa chua ở nhà. Tôi rất vui vì bạn đã cài đặt nhiệt độ rất thành công cho chế độ "sữa chua".

Tôi đề nghị bạn thử nghiệm với kem chua.
Đối với mỗi 200 ml kem không quá 20% chất béo, chúng tôi lấy 1 muỗng canh với kem chua hàng đầu từ cửa hàng. Sau đó, mọi thứ cũng giống như cách làm sữa chua. chế độ "Sữa chua" không quá 5 giờ. Sau đó sắp xếp lại kem chua trong lạnh.
Tôi đã làm điều đó với 10% kem - rất ngon và vui vẻ.

nhưng hoàn toàn là bề ngoài

Có thật không.
Tôi đã không hiểu nó * sữa chua cắt nhỏ *! TWICE!
Tôi đặt nó trong kính vào ban đêm, thức dậy vào buổi sáng, mở nắp, và những gì? Sữa. Tôi không thể tin vào mắt mình, bắt đầu chọc vào một cái thìa, kim tự tháp và dịch chuyển theo từng giai đoạn. Và điều gì xảy ra trong trường hợp này? Vâng, đúng rồi, ngồi xuống, 5. Thùng trên rơi xuống thùng dưới. Tức giận lẩm bẩm * điều đó không thực sự cần thiết * (không chỉ tôi thức dậy lúc sáu giờ rưỡi vào cuối tuần, khi ngủ và ngủ trong thời tiết này, mà còn là một mớ hỗn độn đã giải quyết ở Multa.
Sau khi đổ sữa trực tiếp vào xoong và thêm sữa chua già, mình để thêm 8 tiếng nữa. Và một lần nữa thất bại. Sữa. Hoặc vi khuẩn trong men đã dâng linh hồn của họ cho Chúa, hoặc họ đã nhét thứ gì đó vào sữa, nhưng nó ngoan cố không chịu lên men. Cuối cùng, tôi đã bỏ cuộc và chỉ đổ một khối lượng không thể hiểu được vào một chiếc cốc được lót bằng một bộ lọc cà phê ...
Để được tiếp tục, trong khi tôi đang cân nhắc về một bổ sung mới trong nhà bếp của tôi, DeLonghi Multi-Fry.

[biankausa]

biankausa, kinh dị khủng khiếp, và không có gì hơn. Thật đáng tiếc bằng cách nào đó, tôi cũng quen. Chờ, đợi, và sau đó là một quả vả, ngay cả khi không có bơ: nea: Tôi đã làm điều này vài lần với một máy làm sữa chua cũ. Tôi cũng không hiểu chuyện gì đã xảy ra. Nhưng sau đó tôi đọc được rằng sữa chua "tương lai" thực sự không thích bất kỳ sự lộn xộn nào, và ít nhất một trong những lần không thành công này, tôi đã chuyển nhà sản xuất sữa chua qua lại. Bạn đã di chuyển cái nồi? Ngoài ra, ít nhất các nền văn hóa probiotic nói chung rất nhạy cảm với mọi thứ, nghĩa là, nó có thể là bất cứ thứ gì - ví dụ, con bò có tâm trạng tồi tệ vào ngày hôm đó .. Và vi khuẩn tôi cũng chết - tôi có chúng (hay đúng hơn là túi ) bây giờ tôi luôn bảo quản nó trong một hộp nhỏ kín ở ngăn số 0 của tủ lạnh.
Nhưng nói chung - tại sao phải đặt trong các cốc riêng biệt? Sau khi tất cả, bạn có thể mở rộng làm sẵn trong chúng? Hay là nó khác?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, nghe có vẻ thú vị, chúng ta nên thử. Nhưng chúng ta không có loại kem ít béo như vậy. Luôn luôn ít nhất 30%, tiêu chuẩn 32% ... Và kem chua và các biến thể của nó đều có thể, 10, 15, 18, 20, 24%. Nhưng hãy lưu ý, cảm ơn. Tôi chỉ muốn thử phô mai tươi, tôi có công thức cho một cái chảo thông thường cho 2 lít sữa và 2 lít kefir (kefir được đổ vào sữa nóng, nhưng không đun sôi và nấu mọi thứ ở nhiệt độ rất thấp trong một giờ. Sau đó. để pho mát nổi trên mặt qua đêm để ráo nước qua rây bằng khăn). chúng ta cần phải suy nghĩ về cách điều chỉnh nó cho chảo của chúng ta.

... và cho ngày mai, tôi có một số kế hoạch "nồi áp suất" (vô ích, tôi đã mua 2 cuốn sách dày)
Nếu bất cứ điều gì đáng giá xuất hiện, tôi sẽ báo cáo.

[biankausa]

biankausa, kinh dị khủng khiếp, và không có gì hơn. .. Vâng, bummer. Không, cái xoong vẫn còn, tôi đi ngủ ngay, huống chi là trống.
Và vi khuẩn của tôi cũng chết - bây giờ tôi luôn bảo quản chúng (hay đúng hơn là các gói) trong một hộp kín nhỏ ở ngăn 0 của tủ lạnh.

Hmm, tôi sử dụng sữa chua nguyên chất hữu cơ, và nếu tôi làm sữa nướng lên men, thì kefir.

Nhưng nói chung - tại sao phải đặt trong các cốc riêng? Rốt cuộc, bạn có thể phân hủy những thứ đã làm sẵn trong chúng? Hay là nó khác?

Theo quan điểm của con gái, cục máu đông vỡ ra, một loài không thể bán được.
Bạn có một quark ở Đức, (rất ngon, đặc biệt là với vụn sô cô la) làm thế nào để nấu nó, bạn có thể cho tôi biết?
Đối với phô mai tươi, hãy thử nấu chậm, nhưng tất nhiên không phải một giờ, mà là lâu hơn. Nhược điểm, sản lượng thành phẩm ít và nhiều váng sữa thì ở đâu?
Chúc may mắn trong các thí nghiệm và tất nhiên là viết về kết quả, tôi không thích công thức của riêng họ. Thứ duy nhất đi vào thành công là khoai tây hầm.

[Franky]

Franky, Tôi rất vui vì những thành công của bạn! Tôi xem với niềm vui (vì bụi rậm).

Tôi cũng thích làm sữa chua ở nhà. Tôi rất vui vì bạn đã cài đặt nhiệt độ rất thành công cho chế độ "sữa chua".

Tôi đề nghị bạn thử nghiệm với kem chua.

Làm thế nào khác để tìm ra trong số đó là 20%, trên thực tế, chúng tôi có, bạn sẽ không tin, có những loại béo, có thể đánh bông và những loại ít chất béo. TẤT CẢ!
Tôi đã cố gắng làm pho mát chế biến, không có gì xảy ra, không có gì cả.

[Franky]

Làm thế nào khác để tìm ra trong số đó là 20%, trên thực tế, chúng tôi có, bạn sẽ không tin, có những loại béo, có thể đánh bông và những loại ít chất béo. TẤT CẢ!

Tôi nghĩ không béo và có thể uống được. Nói chung, nếu có mong muốn thì cần phải cố gắng sao cho phù hợp với thị hiếu của mình.
Tôi đã làm sữa chua từ sữa 3,5% - ngon, sau đó từ sữa 6% - tuyệt vời, sau đó tôi quyết định từ kem 10% - đây là một kết quả tuyệt vời, chỉ số là trẻ em không cần phải được nhắc nhở ăn sữa chua lành mạnh một lần một ngày , nhưng họ lấy

Tôi không hiểu bạn đã xây kim tự tháp như thế nào khi làm sữa chua. Có thể không phải tất cả các thùng chứa đều được đựng trong nước ấm và do đó chúng không đủ nhiệt và hỏng hóc?
Tôi hoàn toàn đồng ý về những chiếc cốc. Trong đó, sữa chua có một số loại đặc. Dùng thìa cắt ra thấy rất vui, bọn trẻ thích thú, mình còn thử nấu thêm sữa chua nữa, 3 hộp mỗi lon 0,7 ml dễ dàng cho vào bát đa 5 lít. Tôi khử trùng chúng. Thoạt nhìn thì mọi thứ đều ổn nhưng khi cho vào bát thì serum ngay lập tức hiện ra trong lọ, mình hoàn toàn ủng hộ con gái mình xem không được đẹp mắt.

Franky, có nhiều lựa chọn để làm phô mai. Kefir với sữa là một trong những lựa chọn, nhưng đôi khi tôi nhận được một món sữa đông ngon và ngọt, nhưng đôi khi lại có vị chua. Tôi thích phiên bản kefir đông lạnh và không có vấn đề gì đặc biệt.

Chúc may mắn, các cô gái!

biankausa, huyết thanh là một thứ tuyệt vời.
Nếu bạn nướng bánh mì, thì whey tốt hơn thay vì nước, sự khác biệt về hương vị là cảm nhận được ngay lập tức. Bột men cũng vậy.
Điều đơn giản nhất về váng sữa là những chiếc bánh kếp mỏng, chúng hóa ra lại là thứ tinh tế nhất.

Tôi hoàn toàn đồng ý về những chiếc cốc. Trong đó, sữa chua có loại có dạng đặc.

có lẽ. Tôi phải thử nó một lúc nào đó. Nhưng tôi nghĩ nó vẫn phụ thuộc vào chính nền văn hóa sữa chua.
Bây giờ tôi luôn làm (5 lần cuối cùng :-)) hai lít mỗi lần, không có váng sữa nào cả (sau đó cũng không có, sau một tuần trong tủ lạnh) và nó trông như thế này:


Nhưng điểm quan trọng tiếp theo ở đây: sữa chua probiotic thường trở nên lỏng hơn bạn muốn, vì vậy tôi khuyên bạn nên thêm 2 thìa sữa bột (loại chất lượng cao nhất) vào mỗi lít sữa. Thêm vào đó, tôi sử dụng một nền văn hóa sữa chua sống "đông lạnh khô", được thêm vào mỗi lần tươi (ở đầu dao), 2 lít - khoảng một phần ba thìa cà phê.

Nhân tiện, sữa đông đã trở nên tuyệt vời:
Tiệt trùng 2 lít sữa bằng chương trình Sữa chua (Điều chỉnh: Thêm, màn hình hiển thị Đun sôi)
Sau đó ngay lập tức mở nắp và đổ 2 lít kefir vào.
Bật chế độ Keep Warm khoảng 1 tiếng, có thể 1 tiếng 15 phút.
Sau đó, sữa đông nổi lên trên. "Bắt" bằng một cái thìa có rãnh, vắt ra trong một chiếc khăn và để nó treo qua đêm.
Từ 2 lít sữa và 2 lít kefir thu được khoảng 750 gam

Bạn có một hạt quark trong Herpnia

thành thật mà nói, tôi thậm chí không biết - tôi luôn mua :-) nhưng tôi sẽ quan tâm và báo cáo lại.

Risotto với sâm panh trong nồi áp suất (bất kỳ) / Spumante Risotto (Franky)

Tôi làm sữa nướng lên men, hấp sữa 2% trên chế độ nấu chậm trong 8 giờ, thêm một hũ sữa chua Hy Lạp, tắt Phim hoạt hình và đi làm. Tôi đến, tôi thấy một cục máu đông chỉ hình thành ở dưới cùng, tôi bật chương trình Sữa chua trong 3 giờ, cục máu đông ở cuối cùng. Tôi đổ nó vào các cốc theo từng phần, sau 4 giờ trong tủ lạnh, sữa đông vẫn còn lỏng, mịn ở trên và như vảy ở dưới. Hương vị giống như sữa nướng lên men thực sự.

ops, sữa 3,3%

Bạn có một quark ở Đức, (rất ngon, đặc biệt là với vụn sô cô la) làm thế nào để nấu nó, bạn có thể cho tôi biết?

ở đây, tôi đã tìm thấy một công thức trong một blog tiếng Đức, ngay cả với bản dịch tiếng Anh:
🔗
Tôi đã không thử công thức của chính nó, nhưng nó rất giống với sự thật.

và một video khác - có vẻ như cũng khá hợp lý. Nhưng bằng tiếng Đức. Nếu cần, tôi có thể giúp dịch.

Nhân tiện, tin đồn về việc sắp xuất hiện một chiếc bát có lớp chống dính ngày càng dày :-) Cô phụ trách bán hàng châu Âu ở Anh đã ám chỉ với Facebook vài ngày trước rằng những mẫu bát này sắp sửa đến văn phòng của cô ấy. Và một số mái hiên khác đang trong quá trình phát triển. Mọi người đông cứng vì mong đợi

[Franky]

Franky,
Cảm ơn vì tiền hỗ trợ. Phim hoạt hình của tôi hôm nay được nghỉ, tôi đã lái nó cả tuần, thậm chí có đêm tôi không cho nghỉ, tôi bắt kefir làm. Tôi đã sử dụng kefir mua ở cửa hàng để làm bột chua. Vào buổi sáng, tôi cho nó vào cốc chia phần, sữa đông không cứng lắm, bạn có thể ăn và uống bằng thìa. Huyết thanh không tách khỏi việc chuyển sang các cốc.
Ngày mai chúng ta có một quark theo lịch trình.
Thịt trong rượu hóa ra rất ngon.
Tôi vào trang web của công ty, không có tin tức nào về bát chống dính, chắc là có tin đồn?
Hôm nay: Hóa ra, không phải hạt quark, mà là pho mát, dường như đã quá nóng.
Bây giờ tôi đang làm thịt sốt cà ri trong các món ăn thông thường (tôi đang thử mua mới). Không thể so sánh với Phim hoạt hình. Đã mòn mỏi cả tiếng đồng hồ rồi mà thịt vẫn còn hơi chát.

Tôi vào trang web của công ty, không có tin tức nào về bát chống dính, chắc là có tin đồn?

tất nhiên là tin đồn .. : girl-th: Tôi vừa đọc tin nhắn trên Facebook trong một nhóm được kiểm duyệt bởi đại diện Instant Pot ở Anh và Châu Âu, và vào ngày 18 tháng 1 (tôi chỉ xem cụ thể) có tin nhắn này:

một câu hỏi từ một Vanessa nào đó: Có tin tức gì về chiếc bình gốm không? Tôi không thể chờ đợi! Tôi ghét thịt gà của tôi dính khi áp chảo
Instant Pot UK: - xin chào - Tôi có một số mẫu trên đường đến văn phòng NGAY BÂY GIỜ

Chà, tôi hy vọng ...