Men lỏng dựa trên trái cây, rau, thảo mộc, trà ...

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cảm tạ! Tôi cũng muốn thử, tôi không chắc chắn về kết quả. Tôi sẽ gửi ổ bánh tiếp theo cho HP.

Các cô gái, nhưng ý kiến ​​cá nhân của tôi: bánh mì của HP không thể so sánh với bánh mì từ lò, sau khi tôi thử nướng trong lò, tôi đã trình bày máy làm bánh mì.

[Helena]

Helena, Tôi có thể đồng ý rằng bánh mì từ HP và từ lò nướng là khác nhau, nhưng không hoàn toàn đối với chúng tôi.
Và tôi không đặt máy làm bánh mì cho bánh mì chua trên máy, nhưng nếu bạn theo dõi quá trình, thì có gì khác biệt?
Không phải lúc nào cũng có thể đứng qua lò nướng, mình bật HP để nướng thì biết là nó sẽ tự tắt và mình sẽ không quên bất cứ thứ gì. Tuy nhiên, tôi không nhấn mạnh vào bất cứ điều gì.

nếu bạn theo dõi quá trình, sự khác biệt là gì?

Sự khác biệt là ở các món nướng
Tôi cũng không nhấn mạnh .. Chỉ là đối với cá nhân tôi, sự khác biệt trong bánh mì là rất ấn tượng
Tất nhiên, mỗi người chọn cho mình

[Bến du thuyền]

Tôi có một máy sản xuất bánh mì Orson, thật không may, tất cả các chương trình đều tự động, nhưng chúng tôi thực sự thích loại bánh mì mà nó tạo ra. Tôi sẽ không đưa nó cho bất cứ ai
Địa ngục cả từ cuốn sách đính kèm và từ trang web, không tính bất cứ điều gì.

Theo mình thì lò nướng có nhiều đường ray hơn HP nên mình sẽ không dám thử ở đó, giờ mình chỉ làm bánh mì trên đó thôi, nhưng họ có kiểm chứng lâu hơn. Do đó, kinh nghiệm hiện có từ Bến du thuyền, bến du thuyền-mm, đối với tôi là thực sự rất quan trọng. Tôi không muốn làm hỏng một chiếc bánh mì tuyệt vời như vậy với một số giám sát.

Tôi nướng và nướng tất cả mọi thứ)). Tôi chỉ có thời gian để quay lại - men-trước-men-men. Hôm nay tôi đã thêm hạt lanh và hạt hướng dương vào bánh mì. Men trở nên mạnh hơn và phù hợp theo đúng nghĩa đen vào ngày thứ hai hoặc thứ ba. Và tôi cũng thích rằng bột nhào với men này không bị axit hóa. Tuyệt quá!

[Lika]

Tôi thích thực tế là bột trên men này không bị axit hóa.

Vâng, tôi cũng thực sự thích nó
Không bao giờ có vị chua, cho dù nó có đứng bao nhiêu đi chăng nữa



Lika, nếu tôi nướng thường xuyên, thì tôi chỉ lấy phần lớn PF tạo thành cho bánh mì, và phần còn lại tôi làm như với bột chua: tôi cho bột mì + nước vào tủ lạnh. Sau đó mình lấy ra, 1 lần nữa bột + nước, nó nổi lên và thành bột, thành ra nhanh hơn so với mọi lần làm từ đường sắt

[Helena]

phần còn lại mình làm như với bột chua: mình cho bột + nước vào rồi cho vào tủ lạnh. Sau đó mình lấy ra, 1 lần nữa bột mì + nước cũng nổi lên thành bột.

Helena, cảm tạ! Tôi không đoán, tôi sẽ ghi chú lại

Men tuyệt vời đã đến với mọi người! Cảm ơn rất nhiều từ tất cả những người đã thử bánh mì với men như vậy!

[Lika]

Lika, thật tuyệt vời! Tôi cũng yêu họ rất nhiều

Tôi đồng ý, men thật tuyệt vời! Mình cũng nướng và nướng mọi thứ trên đó, ngay cả khi lò đã chết, mình nhào bột bằng hp, đến khi nổi lên thì bật nướng :)
Tôi đồng ý rằng bánh mì trong hp và trong lò nướng là khác nhau, bánh mì từ lò nướng chắc chắn tốt hơn. Nhưng bánh mì từ HP ngon hơn nhiều so với bánh mì từ cửa hàng. Hồi bé trai nhà mình đầu óc rối tung cả lên, không có thời gian làm bánh mì kể cả máy làm bánh mì nên phải mua chứ giờ chỉ tự làm !!!

Hôm qua tôi nướng bánh mì trên ga tàu. men và đó là những gì đã xảy ra

[Gail]

Và đây là những gì đã xảy ra

Gailhồng hào làm sao!

Nướng dưới dạng men từ sl. tiêu

[Gail]

Gailthật là một người đàn ông đẹp trai!

đó là những gì đã xảy ra

Lúa mì đẹp trai?
Có máy cắt không?

Có.

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ!
Vì vậy, tôi quyết định thử gợi ...
Lấy số lần:
Được giao vào 01.04. một lọ sushi. táo, nho khô và mơ khô ... kết quả là hôm nay mình đã mọc nấm mốc ...
Lấy số hai:
Hôm nay tôi đã đặt một quả táo tươi, nam việt quất (đông lạnh), tôi đang đợi ... ...

Tại sao lại bị mốc? Táo của họ, thực sự cổ ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, đừng buồn! Lúc đầu mình cũng bị nấm mốc, tưởng vứt đi nhưng mình lấy ra thì nấm men thắng ra hết. Tôi đã đợi sự sôi sục trong gần ba tuần, và ngoài ra, nó khá tuyệt trong nhà bếp. Bây giờ đi bộ đầy đủ, đã và phân phối)). Tôi cũng sử dụng táo khô và dâu tây để làm bột chua.

[Dixsi]

Dixsi, Lika, cảm ơn, nhưng tôi đã ném ra ngoài, đặt những cái mới.
Nấm mốc là không tốt, tôi đọc ở đâu đó rằng nếu nấm mốc xuất hiện trên bất kỳ sản phẩm nào thì chỉ phí công.
Tôi sẽ xem những quả táo tươi sẽ tạo ra ...

[Trishka]

Trishka, Trishka, 🌼Ksyusha🌻, nó có ấm không? Tôi giữ của tôi trong lò đủ lâu để không có gió lùa

Lenus, tìm thấy một nơi ấm áp trên lò vi sóng, hiển thị nhiệt kế +26, vẫn chưa đủ?
Nóng trên bộ tản nhiệt với khăn tắm +36 ...
Và bạn đã giữ nó trong lò, phải không?
Tôi cũng cần đo nhiệt độ ở đó

[Trishka]

+26 là không đủ, theo ý kiến ​​của tôi ..
Tôi đã giữ nó trong lò để nó không chui ra ngoài. Phát triển vào mùa hè, và thời điểm này ở nhà rất lạnh.
Tôi sẽ đi làm ngay bây giờ, tìm kiếm tin nhắn của tôi. Tôi đã từng thu thập một số lời khuyên hữu ích từ kinh nghiệm chung của mình. Tôi sẽ tìm thấy, tôi sẽ chèn một liên kết
Ksyusha, có thể thêm một vài điểm nổi bật?



Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Tôi sa lầy vào chủ đề ở đây ... Không có bộ nhớ
Nghiên cứu của tôi bắt đầu từ trang 134, nếu bạn muốn, bạn cũng có thể sa lầy
Tôi bật bóng đèn trong lò và nó vẫn ấm ở đó, thậm chí cả cái lọ cũng ấm, và nhiệt độ bao nhiêu ... Tôi thậm chí còn không biết
Tôi sẽ thêm vào táo của bạn nho khô (tôi là tất cả các nguyên liệu thô) hoặc một vài quả nho. Điều này rất có lợi cho sự hồi sinh



https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...com_smf&topic=417918.3100
Trishka, 🌼Ksyusha🌻và ở đây trong câu trả lời # 3107, nhiều thông tin đã được kết hợp. Nhìn.

Helen, psib, tôi sẽ thấy!
Gee, tôi đã xây dựng một chuyên luận trong dấu trang của mình từ dấu trang của chủ đề này, mọi thứ và.
Và tôi sẽ thêm nho khô.
Mặc dù lần đầu tiên tôi đặt nó xuống, tôi tội lỗi với táo, tôi đã có chúng từ ba năm trước, phơi khô là nằm, chúng tôi không uống phân ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Leeyennn, lại là tôi ...
Men của tôi đã để được một tuần, không có nấm mốc, tfu tfu tfu, có mùi như men ủ, không xèo xèo, không phải sâm panh, tại sao tôi phải làm như vậy .... để nó đứng thêm?



Nhiệt độ + 26 + 28 ... quấn chúng bằng khăn ...
Và vâng, tôi đặt thêm hai cái lọ nữa (cái này, vì tham lam), đã có mật ong, một cái với mận và nho đông lạnh, cái kia với chuối và mơ khô.
Có lẽ điều gì đó sẽ đến



Và có, nó có thể hữu ích cho người mới bắt đầu, ở đây tại liên kết, tôi đã thu thập các mẹo hữu ích và một số công thức nấu ăn về chủ đề này.
Công thức nấu ăn yêu thích của tôi (Trishka) # 11

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, tốt, tầm nhìn tốt. Giống như, có bong bóng nhỏ không?
Có thể là một chút mật ong, thêm một chút và để chúng tồn tại. Tôi cũng đứng rất lâu.

Vâng, không có bọt, rất ít bọt, mùi có vẻ như bình thường, không phải giấm ...
Tôi sẽ cố gắng thêm một ít mật ong.
Và lần đầu tiên, theo tôi, có bao nhiêu người đứng trên quả mâm xôi?
Cảm ơn đã giúp đỡ !

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tôi đã "giáo dục" cái men này trong một thời gian dài. Không bao giờ có một vấn đề. Nhưng bây giờ ... Lần thứ ba tôi đặt nó. Hai cuộc gọi đầu tiên kết thúc với sự xuất hiện của nấm mốc và đi vào đống rác. Bây giờ mọi thứ dường như đúng theo kế hoạch, nhưng họ đã đứng hơn một tuần trước khi bọt xuất hiện. Có, và sủi bọt khi tôi đặt pin vào đường ống phía dưới. Tôi bắt đầu trồng tất cả men của mình trên vỏ chuối. và sau đó tôi thêm tất cả mọi thứ mà mắt thường rơi vào (vỏ cam quýt, táo "phế phẩm", trái cây sấy khô, trà, dâm bụt, ...) Do đó, sự kiên nhẫn, sự kiên nhẫn, sự kiên nhẫn ... Thời tiết, hình như không phải là đặc biệt. thuận lợi. Và họ còn sống ...

Khuôn không tốt

Vâng tôi đồng ý. Nhưng bằng cách nào đó nó đã xảy ra với tôi rằng ngay trước khi bắt đầu sôi sục, một sợi lông tơ to bằng đồng xu xuất hiện và ngay lập tức nhặt nó lên bằng thìa. Và sau đó nấm men cuối cùng đã đánh bại penicillin)). Bây giờ men của tôi rất an toàn, vì tôi đã ươm chúng trong một thời gian dài)).

[Tasha]

Tasha, Natasha, cảm ơn bạn: hoa: vì sự giúp đỡ của bạn!
Ở nhà hơi ấm, trung bình +25, tôi đang cầm nhiệt kế chạy quanh căn hộ, tìm nơi ấm hơn ... Tôi thấy nó trên bệ cửa sổ trong một căn phòng lớn, (+28), cũng quấn nó trong một chiếc khăn, họ đứng ...
Đúng thật, hôm nay mình mở hũ ra thì không có nhiều bọt, không có bọt, và nếu bạn ghé tai vào hũ thì thấy có tiếng rít, theo lời khuyên của Lena, mình đã cho thêm nửa thìa mật ong vào, trộn đều và chúng. bình tĩnh lại ... có thể mật ong của tôi không đúng, hoặc họ đã cố gắng làm nó, do đó, và bình tĩnh lại.
Nói chung, tôi đang đợi, không có gì phải vội vàng

kích thước của một đồng xu

Chà, cô ấy (theo nghĩa là nấm mốc), và tôi đang xem chương trình trên TV, S. Bezrukov đã lồng tiếng cho nó, họ kể những câu chuyện kinh dị về nấm mốc, và vì vậy họ nói rõ ràng rằng nếu nấm mốc xuất hiện, dù chỉ một chút, tất cả kỹ năng, bởi vì nó không chỉ ở bề mặt, mà còn trong toàn bộ sản phẩm, chẳng hạn như nó nhân lên dưới dạng bào tử, và nếu chúng ta chỉ nhìn thấy một mảnh nhỏ của khuôn, điều này không có nghĩa là nó chỉ ở nơi này, nó đã được đánh dấu toàn bộ sản phẩm, tôi hy vọng nó rõ ràng ...
Sau đó, ở một sự nghi ngờ nhỏ nhất "mọi thứ đều nằm trong chậu"

[Trishka]

Trishka, gần đây cũng đã quyết định đưa loại men như vậy vào trở lại. Trên nho khô không hoạt động, nấm mốc cũng biến mất, sau một ngày, ném nó ra ngoài. Và tôi đã rất sốt ruột khi loại bỏ bột chua để nướng trên men như vậy, lần thứ hai tôi đặt nó lên một quả táo và một quả lê chín. Hũ vừa để trên bếp, sau 2,5 ngày đã thấy bọt nổi lên, không thành lớp quá cao mà rít lên hoàn hảo. Do đó, tôi rút hết nước, cho men vào, giai đoạn đầu được nâng lên hoàn hảo, chúng ta sẽ xem thêm.

sau 2,5 ngày

Nhanh quá, họ đứng với tôi từ mồng 3 và không vội vã đi đâu cả ...
Và cái gì, đường hay mật ong?

Để bánh mì trở nên ngon!

mà còn trong toàn bộ sản phẩm,

Được rồi, mẹ kiếp con mèo con

Và cái gì, đường hay mật ong?

Đường. Tôi không định làm bánh mì trên đó, tôi muốn một chiếc bánh mì kiểu Estonian

[Dixsi]

Dixsi, Lika, bạn đã nướng bằng men này chưa?
À, có lẽ không sao, tôi không phải là người đầu tiên, tôi mới xem phim nên nhớ ra, có lẽ nó không đáng sợ lắm, nhưng cá nhân tôi, tôi luôn vứt bỏ tất cả mọi thứ, không có hại ...

Đường

Thế là tôi đặt hũ đầu tiên cho đường, cũng được hơn tuần rồi, đổ thêm hai hũ mật ong vào, chúng để được vài ngày, và tôi không thích mùi gì cả, mùi thối hay gì đó. , ngày mai xem nếu không thay đổi thì tôi sẽ đổ ra ngoài ... ...
Hoặc là mật ong, hoặc nguyên liệu thô ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, vâng, từ tháng Giêng tôi đã nướng chúng. Mọi thứ đều ổn)). Và cùng một ý kiến ​​về nấm mốc. Nhưng kể từ khi men bắt đầu chơi, tôi không bận tâm, vì không có vấn đề gì nữa. Chà, cộng với xử lý nhiệt)). Và với bánh mì cũng vậy, mọi thứ đều ổn, nó được bảo quản tốt.
Elena cũng đã động viên tôi trong quá trình này, tôi rất cảm ơn cô ấy.
Vì vậy, tôi chúc bạn thành công trong lĩnh vực men của chúng tôi Usa sẽ được theo thứ tự.

[Dixsi]

Dixsi, Lika, cảm ơn bạn, tôi hy vọng mọi thứ sẽ ổn thỏa!
Vâng, với tôi là "bạn", được chứ?

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Tôi nắm tay vì bạn
Mọi thứ sẽ ổn thỏa. Của tôi cũng vậy, vất vả trong một thời gian dài (tôi đặt nó trên quả mâm xôi). Tôi đã viết các liên kết cho bạn ở trang cuối cùng, trí nhớ của tôi một lần nữa từ chối họ đứng bao nhiêu Và lúc đầu họ nâng bánh mì trong một thời gian rất dài Và bây giờ họ không kém hơn những người công nghiệp.
Nói chung, chúng tôi theo dõi toàn bộ nhóm đường sắt của bạn. Nó sẽ thành công, sớm hay muộn ..

và với tôi về "bạn"

Và với tôi)) ok!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusik, cảm ơn bạn!

Các cô gái, tôi lại làm phiền nó ...
Hôm nay mình có một hũ nho và mận mà từ ngày 08.04, sáng hôm sau thử nổ trước, mở nắp ra mới thoát ra được ... Hôm qua còn im thin thít nhưng hôm nay thoát nạn .... Gì chứ. cô ấy đã sẵn sàng hay chưa?
Nó chỉ có một chút mùi khét, khi nó bật ra, nó rít lên và chạy trốn qua nắp ...
Cô ấy đây rồi ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, cho cô ấy ăn thêm một lần nữa: nước + mật ong hoặc đường và để nó nổi bọt trở lại. Có, và bạn có thể thử nhào bột

trốn thoát qua vỏ bọc

Chuyển sang một cái lọ lớn hơn.

Trông đã rất nhiều rồi! vẻ đẹp

Chuyển sang một cái lọ lớn hơn.

Ba lít tôi bằng cách nào đó có một người họ hàng Rostislav được bột chua của tôi chuyển đến trong một cái lọ như vậy, như tôi đã thấy ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, và tôi đã từng nướng trên igruchikh như vậy!
Tôi chỉ đặt bột trong trường hợp, để bột tăng lên trong nhiều giai đoạn.

Vậy tại sao những người chạy bộ này lại phải cho chúng ăn?
Thêm nước và đường / mật ong bao nhiêu? Và bạn có thể giữ bao nhiêu nữa?

lọ lớn hơn

Và tôi đang nói về điều này, cảm ơn bạn!



Chà, giờ tôi bối rối không biết phải làm sao "cắt hay không cắt?"

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, bình tĩnh!
Tôi sẽ cho ăn. Tôi thêm mọi thứ bằng mắt. Nửa thìa mật ong và 100 ml nước. Khi chúng phát triển tốt, tách sạn và thêm bột mì để tạo độ sệt của kem chua lỏng. Và chúng ta sẽ trông lalsh

[Trishka]

phần sạn và thêm bột mì để có độ sệt của kem chua lỏng. Và chúng ta sẽ trông lalsh

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, nó sẽ là một thứ bột nhão.
Ngay sau khi nó nổi lên tốt, bạn có thể nhào bánh mì.

Vâng, điều đó có thể hiểu được .... nhưng không còn quá sớm?
Bây giờ mình đã nếm thử loại có giá từ 03.04, có vị táo, nho khô và nam việt quất, khá chua và ngọt, mùi tương tự như táo ngâm, khi khui và mở ra rít thì có thể nói không, còn bọt nữa .
Còn em này trong ảnh thì có vị ngọt nhưng mùi hơi lên men ..
Tại sao lại cho cô ấy ăn, ngay cả khi nó ngọt ngào?

sẽ bị nhão.

Tôi đã hiểu điều này rồi, đây là Temko lên xuống, nhưng khắp nơi: vylezti: đáng sợ ...

[Trishka]

Tại sao lại cho cô ấy ăn, ngay cả khi cô ấy rất ngọt ngào?

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, có thể không cần thiết?
Bây giờ Lena sẽ cho bạn biết.

nhưng mọi thứ đều đáng sợ

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Bạn không bao giờ biết mình có thể làm gì cho đến khi bạn cố gắng.