Men lỏng dựa trên trái cây, rau, thảo mộc, trà ...

Cảm ơn bạn, chúng tôi đang chờ đợi Lenochka

Tôi chưa bao giờ thử các toa xe lửa của mình Và tôi cũng không ngửi thấy nhiều. Tôi cho ăn và đó là tất cả.
Nếu đã có tiếng rít, thì quá trình này đang được tiến hành. Tại sao không cho ăn. Và xem họ sẽ cư xử như thế nào hơn nữa. Nếu nó rất hoạt động, thì bạn có thể thử kết hợp PF



Chúng tôi có một đêm điếc và tôi đang ngồi về chủ đề
Ksyusha, nuôi những con tích cực nhất. Nó sẽ không tệ hơn
Có
Cho đến ngày mai

Ria mép, tôi sẽ cho cậu ăn và tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra vào ngày mai!
Chúc ngủ ngon !

[Trishka]

Trishka, Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Tiếng hoan hô! Chờ đợi!

[Dixsi]

Dixsi, LikaVâng, vâng, ít nhất một cái lọ bị sủi bọt và rít lên!



Các cô gái, nhưng câu hỏi của tôi không hoàn toàn về chủ đề này, mà là về bánh mì ...
Đầu tiên: bạn sẽ giới thiệu công thức nào, để không khó lắm, cho lần thử đầu tiên!
Thứ hai: ai là người có điểm đặc biệt. Khuôn bánh mì, kích thước tối ưu để mua, cho 400-500 gram bột mì, tôi đã nhìn, chúng khác nhau L 6, L 7, L 11, vv tốt hơn để mua, hả bạn?

[Trishka]

vì vậy nó không khó lắm, cho lần thử đầu tiên

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, bạn muốn gì? Nếu lúa mì, thì Luda lappl1 nhiều công thức nấu ăn cho đường sắt.
Tôi đổ mọi thứ lên mắt, đổ nó. Tôi có một công thức cho lúa mạch đen, như tôi đã làm (tôi có thể với bột lúa mạch đen nguyên chất, tôi có thể với lúa mạch đen + lúa mì và luôn luôn nhiều mạch nha)



Tôi có một số hình thức (tôi không nhớ số ..) Tôi sẽ cố gắng chụp một bức ảnh. Các hình thức này thường xuyên được sử dụng.

Đây là hai mảnh nhỏ như vậy

Và một hình thức tiêu chuẩn như vậy

bạn muốn gì?

Và tôi đã đặt nó, ngay trong buổi sáng, tôi quyết định thử Manin Sanadorin, lúa mì ...
Tôi đang đợi ....

Tôi đã hiểu về các biểu mẫu, cảm ơn!
Bạn có bao nhiêu bột mì nhỏ và lớn?
Và nếu có thể, hãy viết kích thước đầy đủ của các biểu mẫu, tốt, d / w / h.

[Trishka]

Và tôi đã đặt nó, ngay trong buổi sáng

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, và ở đâu?

À mà vẫn chưa có bánh mì, còn sớm quá mà Pf đầu tiên đứng được 1 ngày đã tăng lên gấp rưỡi, giờ mình thêm phần 2 vào và để nó ấm lại qua đêm, mai xem chuyện gì sẽ xảy ra ... nhưng tôi sợ anh ấy sẽ không kết thúc với tôi qua một đêm?

chỉ sợ anh ấy sẽ không kết thúc với tôi qua đêm?

Bạn có thể làm cho nó dày hơn.
Nhưng ngay cả khi nó xây dựng lại, không sao cả. Bánh mì không chua trên đường sắt

Cảm ơn bạn, Lenus!
Ngày mai tôi sẽ hủy đăng ký, có chuyện gì xảy ra hay không!

Các cô gái, ngủ ngon! Tôi lấy một ít bánh mì, tôi đang ngồi đây đợi và bắt gặp thứ men này. Tôi đã đặt cái lọ rồi, mặc dù tôi đã rắc củ cải đường (chúng đã biến thành đá, tôi không biết gắn chúng vào đâu) và đặt thêm vỏ quýt vào công ty. Bây giờ tôi đang ngồi và đọc theo đường chéo bây giờ, ngày mai tôi sẽ bỏ nó ra một quả chuối - hôm nay ngay cả khi các cửa hàng tiện lợi đóng cửa Tôi đã đến nơi mà người ta viết rằng không thể từ luộc được, nhưng tôi đã có một quả chuối đẹp như vậy. màu sắc, tôi có thể thêm một làn da chuối vào ngày mai? Hay một lon kẹo để bỏ đi?
/ Tôi sẽ đọc thêm. ...

PF của tôi đã đứng trên bột mì được 15 giờ rồi, nó lại tăng gấp đôi, có bọt khí ở trên, nó đã sẵn sàng cho tôi chưa, hay tôi phải đợi?
Nó đây

[Trishka]

nhân đôi một lần nữa, bong bóng ở trên cùng, nó đã sẵn sàng cho tôi chưa, hay tôi nên đợi?

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, thử nhào bột.

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, đánh giá rằng đỉnh tất cả đều ở trong bong bóng, tôi nghĩ nó đã sẵn sàng.
Nhào bột
Bạn sẽ có bánh mì làm từ lúa mì, phải không? Có thể kiểm tra mức độ sẵn sàng cho việc nướng bánh trong một cốc nước? Lần đầu tiên bánh có thể nổi lên rất lâu.

Chúc mọi người một ngày tốt lành! đổ một (đã cắt) một quả chuối vỏ vào 0,5 yank + một muỗng canh đường. Bây giờ tôi nghĩ là tôi đặt nó trong bồn tắm (một cái giá treo khăn nóng sưởi ấm ở đó. Hoặc đặt nó trên lôgia dưới ánh nắng mặt trời (mát mẻ, nhưng phía tây - mặt trời có thể nóng hơn 27 *)?
Có lẽ có cả hai lon trong bồn tắm. Tốt hơn là nên đóng các ngân hàng câu hỏi (để đường sắt tối) hay không có sự khác biệt?

Các cô gái, cảm ơn, bây giờ hãy nhào vào và tôi sẽ đợi cho đến khi nó xuất hiện ...

[kartinka]

(vì vậy mà đường sắt đã tối) hay không có sự khác biệt?

kartinka, Bến du thuyền, bạn cần sự ấm áp.
Không quan trọng là ấm hay nhẹ.

[Ánh sáng]

Ánh sáng, cảm ơn bạn, chắc tôi sẽ không dọn phòng tắm, máy sưởi đã tắt - và ở đó chiếc khăn tắm sưởi ấm lên, đặt 2 cái lọ, tôi sẽ đợi một lúc, tôi cũng muốn bánh mì ngon
Tôi sẽ đọc lại, chỉ những thứ khác trong đầu tôi, tôi đọc, không phải ngay lập tức: umnik2: Tôi hiểu

[kartinka]

Tốt hơn là nên đóng các ngân hàng câu hỏi (để đường sắt tối) hay không có sự khác biệt?

kartinka, Bến du thuyền, Tôi đứng trong lò với đèn sáng. Chúng nhẹ nhàng và ấm áp

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, tốt, thí nghiệm của bạn thế nào?

thí nghiệm của bạn thế nào

Chà, nó đã thành công ...
Vì thế,
PF đầu tiên đứng trong 9 giờ, lần thứ hai lâu hơn một chút (nhưng chúng tôi đang đi công tác), cả hai lần nó đều tăng gấp đôi, bản thân chiếc bánh mì có kiểm chứng, với một tấm lòng ở giữa, nói chung, đã làm mọi thứ theo công thức. .
Tôi rất ngạc nhiên và hài lòng vì không có mùi quen thuộc của men và bột nhào quá nhiều, nó có mùi giống như các loại hạt hoặc bột yến mạch ...
Thực ra, ở đây, hãy tự giúp mình ...



Vâng, trong bản thân bánh mì, tôi đã không có đủ muối, tôi cần thêm một chút nữa.
Công thức ở đây:

Loaf bột mì cao cấp với men lỏng

[Trishka]

Trishka, Ksyusha !!! bánh mì kaaaaky, tôi muốn, tôi muốn.
Và tại meyayayayayaya !!! Hôm nay tôi nhìn vào lọ của tôi ..... đầu tiên, củ dền và quýt, tốt, và một lần nữa, chuối và táo, cũng tốt. Và mùi và một chút bọt. Nhưng ..... cái lọ đầu tiên được đặt theo công thức-250 nước, 1 thìa đường và 2 thìa trái cây kẹo và vỏ từ một quả quýt. và trong lọ thứ hai - vỏ của MỘT quả chuối và MỘT quả táo nước trong lọ thứ hai không đủ, tôi phải làm gì? Thêm nước và đường HOẶC bỏ vỏ HOẶC để nguyên mọi thứ .... ,,, giúp mi đầu óc không ngơi tay. ... và tôi đã viết một bookmark cho cả trái cây tươi và khô. ...

[kartinka]

kartinka, Bến du thuyền, cảm ơn vì lời khen ngợi!
Và về những gì phải làm, tôi vẫn là một người mới trong lĩnh vực kinh doanh này, nhưng dường như tôi có thể thêm một ít nước và một chút đường?
Có lẽ các cô gái sẽ trả lời ..

[kartinka]

không có đủ nước trong lon thứ hai, phải làm gì

kartinka, Bến du thuyền, nạp tiền và nạp tiền.
Trên đầu trang của "răng" trên ngân hàng.
Hoặc chia thành 2 hũ cũng có thể nạp vào và cho ăn.
Sẽ có 3 lọ.

Các cô gái ơi, tôi đổ đầy lọ thứ hai đến vai, nhưng tôi sợ cho quá đường - Tôi đặt nửa thìa cà phê dưới con dao - chuối chín, táo ngọt, để mai xem. Mặc dù trong một cái lọ lớn, bọt đã nhiều rồi, nhưng kẹo trái cây vẫn còn đọng lại một ít bọt. Mùi trong lọ thật tuyệt, nó giống mùi chuối táo và quýt. Không có dấu vết của củ cải trong quýt. Tôi đánh hơi nó nhanh chóng và đóng nó lại.

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻bạn có một vẻ đẹp thật! Xin chúc mừng!!!
Họ sẽ có được một chút sức mạnh và sẽ có nhiều lỗ hơn, wow!
Bây giờ bạn cho chúng ăn và nếu bạn không nướng trong tương lai gần, hãy để trong tủ lạnh



kartinka, Bến du thuyền, họ đã rít lên chưa?
Của tôi kêu xèo xèo hơn là sủi bọt. Nếu bạn mở lon, đưa nó lên tai và lắc, nó sẽ xèo xèo như sâm panh. Có nghĩa là đã sẵn sàng

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, vừa về nhà. Mùi - chúng có mùi tuyệt vời, không có bọt trong lon kẹo, nhưng hơi nóng. Chuối-táo-xèo càng nhiều bọt. Đang chờ

[kartinka]

Chuối-táo-xèo xèo càng nhiều bọt

kartinka, Bến du thuyền, nếu bọt giảm, sau đó bắt đầu cho ăn

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, một chút đường? Đêm nay sẽ là 3 ngày. Nắp không bị phồng - chưa có hiệu ứng sâm panh, nhưng nó kêu xèo xèo, xèo xèo, trong khi tôi chờ đợi. ..

Xin chúc mừng

Helen, cảm ơn bạn!
Tất cả là nhờ vào bạn, các cô gái, với sự giúp đỡ của bạn, mọi thứ đã hoàn thành!

[kartinka]

kartinka, Bến du thuyền, Tôi thêm mật ong và nước. Đâu đó nửa thìa mật ong

Vì vậy, tôi sẽ kể cho bạn nghe về cuộc phiêu lưu của tôi ...
Tôi đã đợi, tôi đã đợi những con đường sắt đầu tiên của tôi chín (là từ 03.04), tôi không thể cưỡng lại được, tôi nghĩ hãy để tôi khoác lên mình ...
Flax muốn nướng bánh mì của bạn, đó là lúa mạch đen-lúa mì-ngô, nói chung, tôi đã đặt PF đầu tiên, 24 giờ trôi qua, không hu-gu, im lặng, tôi nghĩ hãy để tôi thêm bột mì vào đó và thêm nước, một lần nữa đã đứng trong 18 giờ, và ở lối ra thứ gì đó có mùi giấm .... đổ ra.
Và tôi cho một nửa số Zhd còn lại, tôi cho mật ong và chuối với dâu tây, một ngày sau, chúng rít lên và sủi bọt, bây giờ tôi đặt lại Pf, tôi "nghĩ" trong bốn giờ, và bây giờ nó bắt đầu phát triển từ từ, tôi hy vọng nó sẽ hoạt động!

Các cô gái, trong khi lọ của tôi đang chín, tôi sẽ hỏi bạn điều này, tôi trộn bánh bằng tay của tôi. Thường thì tôi cho 500 bột mì 400 1 lớp và 100 lúa mạch đen và 300 váng sữa, vẫn còn đủ thứ khác nhau - bột yến mạch, hạt lanh, bánh cà rốt - đây là thứ chính đôi khi tôi thêm thứ khác. Bây giờ câu hỏi là, làm thế nào tôi có thể tính toán chất lỏng, có tính đến đường sắt? Tôi cần lấy bao nhiêu cho phần 500 bột mì của mình? và huyết thanh sẽ tham gia vào quá trình hay chỉ đường sắt? Tôi đã đọc chủ đề, nhưng tôi muốn hỏi thêm-đầu có đầy đủ các loại khác, để không bị nhầm lẫn

[kartinka]

kartinka, Bến du thuyền, bạn có thể nhào PF dày hơn để tạo độ đặc như bình thường của bột.
Tôi thường không tin tưởng vào bất cứ điều gì
Luda (tác giả của đề tài) đã từng viết rằng đường sắt không cho axit vào bột và không làm hỏng cấu trúc của chính bánh mì, cho dù bạn thêm bao nhiêu viên vào. Tôi đã bị thuyết phục về điều này từ kinh nghiệm của chính mình và thêm chúng bằng mắt. Sau đó, tôi đổ bột mì và các thành phần khác đến độ sệt thông thường và thế là xong. Bánh mì luôn ngon và chúng tôi hài lòng với nó. Và không chỉ bánh mì. Và bánh nướng trên đường sắt, và bánh nướng, bánh pizza, v.v.
Tôi làm điều này, và ai đó đếm.



Và trong khi đường sắt còn non trẻ, tôi sẽ sử dụng ít phụ gia hơn như bánh cà rốt. Khó hơn để nâng bột lên với nó.

[kartinka]

kartinka, Marin, đây về việc kể lại
Men lỏng dựa trên trái cây, rau, thảo mộc, trà ... # 481

lượng tiền enzyme trong tỷ lệ lỏng-bột 1: 1 bằng với lượng nuôi cấy khởi đầu

Vì vậy, tôi hiểu, Tôi đang làm gì trên tất cả các chất lỏng?
Tôi đã có 250ml ban đầu, nó có thể sẽ ít hơn một chút trên pf. Nếu tôi sẽ nhào 1: 1 cho bột và phần chất lỏng còn lại trong bột với một phần váng sữa. Đúng không? (Sau khi sữa đông, có rất nhiều váng sữa ... Mình trữ đông lại, nhưng cung cấp lại được bổ sung)
Lần đầu tiên, tôi chỉ muốn thêm hạt lanh, mùi tây (để đông lạnh, kéo ra trước nhiệt độ phòng) và hạt. Hoặc chưa thêm gì?
Tôi nhớ về thực tế là đường sắt có thể bị dịch chuyển, nhưng thật đáng sợ đối với tôi nếu làm hỏng bánh mì, đặc biệt là vì tôi là người mới bắt đầu làm bánh. Đúng vậy, họ đã bị cuốn hút vào công việc kinh doanh này - tôi nướng bánh 2 lần một tuần
Men của tôi trong lọ kêu xèo xèo, nhưng vì một số lý do, chúng sủi bọt một chút trong 4 ngày, rõ ràng là do nhiệt độ.
Không có mùi khét - mùi trong cả hai lọ đều dễ chịu. Bột giấy vẫn chưa giảm.

[kartinka]

một chút bọt

kartinka, Bến du thuyền, Tôi sủi bọt yếu ớt, nhưng rít lên.

Không có mùi khét

Có nghĩa là chưa sẵn sàng.

Trong tôi có một điều gì đó kỳ diệu - một lọ kẹo ngọt lần đầu tiên được đưa vào ngày 14.04 yếu hơn một quả táo chuối từ ngày 15.04. Và bây giờ là theo cách khác. Mùi thay đổi trong lọ đầu tiên và tôi ... không thể cưỡng lại - đặt pf.
Điểm chính đối với tôi là - không quá rít (có tiếng rít, không đủ bọt) - sự thay đổi trong mùi bia.
Tôi muốn nói rằng chính xác 100g chất lỏng trào ra từ tôi (phần còn lại được hấp thụ vào trái cây kẹo khô .... Tôi thêm 100g nước và cho một thìa đường, nới lỏng và đặt nó dưới nắp.
Câu hỏi - Quả kẹo bị phồng và chất lỏng không che được khối lượng, có thể thêm nước vào để đậy khối được không? Có lẽ là một chút ...
Bột PF đã được nhào và đường sắt 1: 1. Hóa ra là bột bánh dẻo. Tôi cho nó ăn với một ít đường, bọc nó bằng giấy bạc và xỏ lỗ nhiều lần - cho vào chum với đường sắt.

[kartinka]

kẹo trái cây bị phồng lên và chất lỏng không bao phủ khối lượng

kartinka, Bến du thuyền, chia khối lượng vào 2 lọ, thêm nước và đường.

[bột mì, cao cấp,]

Các cô gái, và tôi có một câu hỏi về bánh mì từ bột mì, cao cấp, những người nướng bánh cho biết thuật toán ...
Như tôi hiểu nó :
Đầu tiên tôi nấu một pf kép
Sau đó, tôi thêm các thành phần còn lại và ..... làm thế nào tiếp theo?
Để nó nhào lên, nhào lại, nhào nặn lại, rồi nắn nót lại rồi nướng chín?
Hoặc là có thể, sau khi nhào trộn, ngay lập tức theo các hình thức, kiểm tra và nướng, như trong lúa mạch đen?

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Tôi đã làm điều đó cho một lần kiểm chứng - khởi động nó, dựng nó lên, đặt nó ra, lấy nó lên, nướng nó. Và hôm nay tôi quyết định bắt đầu cho cả hai. Tôi đặt bánh mì xuống, nhào lại, nhào cho vừa vặn lại, cho vào khuôn, đợi tráng bánh rồi nướng.
Điều thú vị nhất là liệu sẽ có sự khác biệt))

một lần kiểm chứng

Không, à, còn một cái thì sao, zhezh

bắt đầu, đứng dậy, đặt ra, đứng dậy, nướng. VÀ

Tăng hai lần ...
Và nó có được làm từ bột mì cao cấp không?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tại sao pf gấp đôi?



Con yêu của mẹ đang nuôi nhiều hết mức có thể, đã 4,5 giờ rồi, chúng đã tăng gần gấp đôi rồi, nhưng con nghĩ chúng vẫn có thể làm việc chăm chỉ. Tôi dự định 500 gr: bột mì (trong đó 100 gr lúa mạch đen và 100 sẽ có trong pf)
Tôi đã nghĩ như vậy - pf sẽ tăng lên 3 lần như thế nào - làm cho bột nhào, nổi lên - nhăn lại, thành khuôn - lần thứ hai tăng lên và nướng
Tôi muốn khuấy bánh mì của mình trên men này, để tôi có thể thấy sự khác biệt.
Và quả chuối-táo rất đáng giá, nó đang mang. Rất nhiều cho bạn tươi mới. .. mùi dường như sắp thay đổi nhưng sẽ không tụ lại vào buổi sáng. Và tiếng rít chỉ khi bạn lắc bình.




Ánh sáng, có lẽ tôi sẽ chia sẻ những cái lọ - tôi đã thêm nước - và chúng đã sôi - xèo xèo, hoặc có lẽ, đổ vào một cái lọ lớn. Đây là về pf, có thể bạn cần đặt cược vào những thứ này. ... đổ vào khác và cho vào tủ lạnh? Vì thế?

[kartinka]

pf gấp đôi?

Và họ nói chuyện với anh ta, sau đó bột phát triển tốt hơn ...



kartinka, Marish, tôi đã viết rồi, nhiều hơn nữa, ở đây trên liên kết này, tôi đã thu thập một ít thông tin về chủ đề này, nếu quan tâm.

Công thức nấu ăn yêu thích của tôi (Trishka) # 11 [/ url

[kartinka]

đổ vào khác và làm lạnh?

kartinka, Bến du thuyền, bạn có thể trong tủ lạnh.
Tôi không nhớ là tôi đã để nó trong tủ lạnh từ khi nào.
Sau lần đầu tiên bạn lấy nó cho bánh mì hay trước đó?

[Trishka]

Trishka, Tôi vừa đi xem-đọc, tôi vừa nghĩ, tôi không bao giờ xem bột nổi lên đúng lúc, làm thế nào bột tăng lên 2-2,5 lần, tôi nhào nó, cho vào khuôn và nướng, tức là trước khi làm, bột nhào nên nở gấp 2-3 lần ... Và bây giờ với pf, có điều gì đó bối rối - các cô viết - buổi tối nên pf, buổi tối mình định nhào bột vào buổi tối (tức là làm sao để tăng pf lên 3 lần.) Không thành công, tất nhiên, để bắt đầu nó vào buổi tối, nhưng phải làm gì - muốn nhiều ràng buộc hơn.
Và em cũng đọc thấy cần can thiệp vài rãnh trong quá trình nâng lên để men dễ trồi lên nhưng em quên mất. ..



Ánh sángTôi chỉ lắc chúng, bọt ... sền sệt và rít lên, họ thề, chúng sẽ xây một chút và tôi sẽ cho chúng vào tủ lạnh Pf từ cái lọ này, tôi đã đặt nó vào buổi sáng, đây là lần đầu tiên đổ lên



Và tôi cũng muốn hỏi về những lỗ hổng. Mọi người đều thích những cái lỗ lớn đến vậy, nhưng tôi thì ngược lại, thích những cái lỗ nhỏ hơn. Trong bánh mì của tôi, mà bây giờ tôi nướng, chúng nhỏ. Tôi có làm điều gì sai? Đây là một câu hỏi khá chung chung - tôi chỉ đang tích lũy kinh nghiệm về bánh mì
Và tôi nướng cho đến nay chỉ trong phim hoạt hình (với một cuộc đảo chính)

Và tôi đã đến hvastatstsa và điều trị cho bạn.
Ở đây mình nướng bánh mì theo công thức của Lena_Kamchatka.


Và đây là những chiếc bánh, theo công thức của Manechka Sanadora, mặc dù chúng rất đơn giản với những bước nhảy vọt, và tôi đã đổi chúng thành Zhd.


Ngon, giúp mình với.

[Trishka]

Ngon, tự giúp mình

Trishka, 🌼Ksyusha🌻bánh mì gì!
Tôi đã lấy plushie đi

Cảm ơn ngươi, bản thân ta cũng không quá vui mừng với cái này men, một cái đồ chơi mới, không phải cái khác!

[Trishka]

Trishka, Kaaaaaaaa người đẹp! !!! Và thêm nữahechkiiiiiiii !!!!
Tôi sẽ nói chuyện với men của tôi