Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

Chính xác, Nastena! Lina đã viết về thạch từ Ivanushka. ..vì vậy, có một thứ như thế ở anh đào, tôi sẽ viết thư cho cô ấy ...

Cảm tạ! Và đã không quan tâm đến những gì nó thành ra từ?

Nụ hôn từ chất xơ của trà Ivan (Linadoc)

Chất xơ từ trà Ivan (Linadoc)

Tất nhiên là họ quan tâm!
Tất cả mọi thứ được mô tả trong các công thức nấu ăn được liệt kê ở trên.

[Valery]

Valery, lá anh đào chứa một lượng pectin đáng kể. Chính anh ta, người sau khi ủ, sẽ nở ra, có được cấu trúc tinh thể và tạo thành một thứ giống như thạch khi nó nguội đi. Điều tương tự cũng xảy ra với cây mận và cây táo.
Lá anh đào chứa: pectin, chất xơ;
khoáng chất: canxi, đồng, phốt pho, kali, iốt, bo;
Vitamin nhóm B; tannin; đường fructose; chất chống oxy hóa như quercitin; một lượng lớn axit ascorbic; nhiều axit folic; phytoncides; tinh dầu; coumarin - chất làm giảm khả năng hình thành cục máu đông; axit ellagic, ngăn chặn sự phát triển của các khối u; anthocyanins, làm chậm quá trình lão hóa tế bào và bình thường hóa mạch.
Thành phần lá của tất cả các họ Hoa hồng là gần giống nhau. Do đó, các loại trà làm từ lá cây hồng có vị ngon, thơm và rất tốt cho sức khỏe.

Cảm tạ!

Hôm nay công thức được bung ra vì nhàn rỗi, hôm trước tôi quyết định đi bộ dọc theo khu rừng nhỏ ven sông, và đột nhiên tôi cắt nấm

Trứng cá muối nấm \ "rạn san hô" pate (Yuri K)

Trải nghiệm tích cực này

Shmyak

có thể được bổ sung những điều sau với lương tâm rõ ràng:
khi thêm vào (không nhất thiết chỉ có trà liễu) lá khô (cả sấy khô ngẫu nhiên và có chủ đích thu hái khô), một hương vị và hương thơm hoàn toàn khác (theo tôi là sâu hơn, đậm đà hơn và dai dẳng hơn).
Đối với những người muốn củng cố kết quả trong một khoảng thời gian dài hơn và muốn thêm một kết quả mới - bạn có thể thử thực hiện bằng cách sử dụng thiết bị (lò nướng / lò nướng / nồi nấu chậm, v.v.).

Đã thử hai lần, là kết quả của một sử thi khác trong nỗ lực tái tạo và tinh chỉnh "Ivan-chai bin cha và sau đó
cha ”- tức là hỗn hợp khô và đông lạnh (tôi rã đông với những loại khô) - được chế biến qua các quy trình tiêu chuẩn và được truyền qua nhiệt lâu dài.

Nếu hương vị ban đầu hấp dẫn như vậy, có thể hy vọng rằng nó sẽ được cải thiện khi được bảo quản đúng cách.



Ngoài ra: Tôi trộn khô và đông lạnh (tự nhiên, trong quá trình rã đông, trộn kỹ hơn) để ngâm những cái khô nhiều hơn và có được độ ẩm.
Đối với những người hỗ trợ, hãy làm ẩm những cái khô riêng biệt, bạn có thể chỉ cần rắc chúng lên (ví dụ như nước + mật ong).

Kính thưa quý thầy cô! Em xin chúc mừng ngày NHÀ GIÁO !!!
Tôi cầu chúc bạn một bầu trời bình yên, sức khỏe, tình yêu, may mắn, thành công trong công việc khó khăn, mọi điều tốt đẹp và nhiều hơn nữa!
Tôi tặng bạn bông hoa này:

Chúng tôi, ở CHDCND Triều Tiên, kỷ niệm ngày lễ này như ở Liên Xô - Chủ nhật đầu tiên của tháng 10, và theo truyền thống, một cuộc thi cho các tác phẩm làm từ vật liệu tự nhiên được tổ chức trong trường kỹ thuật của tôi. Đây là một sáng tác từ nhóm lá xương của tôi, tôi đã tự làm chúng và cùng với một sinh viên phát minh và chế tạo.

Hôm nay tôi hoàn toàn cảm nhận được những gì tôi đã đọc ở đây hơn một lần - nó có mùi trong nhà như thế nào khi trà được rang! Và điều này là mặc dù thực tế là tôi bị nghẹt mũi và bây giờ cửa ban công đứng bên cạnh đúng vị trí của nó, tức là mọi thứ đều đi ra ngoài ban công. "Mojito" chiên với nho! Đây là mùi !!!

[tôi là li]

tôi là li, Xin chào!
thành phần ban đầu và thậm chí nhiều hơn nữa, nếu được tạo ra một cách chung, thậm chí còn dễ chịu hơn

Bạn đã thêm nho (và ở dạng nào) vào lá ở giai đoạn cuối?



Rõ ràng đây là đâu

Trà lên men từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp) # 21154

một ý tưởng với sữa có thể nảy sinh:

"Tôi đã xem qua một video của chương trình" Điều quan trọng nhất "của kênh truyền hình Russia 1, nơi
Nhà trị liệu Phyto Tatyana Dmitrievna Kovaleva nói về công thức pha trà Koporsky, loại trà vẫn giữ được tất cả các đặc tính chữa bệnh của nó.
Tóm lại, theo tôi hiểu thì:
Thu hoạch trong thời kỳ ra hoa.
Sấy khô - 3-5 giờ.
Theo Tatyana Dmitrievna, cà rốt cắt nhỏ, cho vào nồi, sau đó cho cà rốt xắt nhỏ vào (hình như đặt lên trên, hoặc có thể xen kẽ, vì nó không được chỉ định), theo Tatyana Dmitrievna, cà rốt sẽ tạo cho trà một hương vị và màu sắc nhất định. .
Sau đó rưới sữa hoặc nước và ủ lên men trong 2-3 giờ ở nhiệt độ 36-40 ° C. Sau đó, cà rốt được lấy ra, và các lá xoắn được đặt trên một tấm nướng để làm khô (nhiệt độ không được chỉ định, nhưng có lẽ là 36-40 ° C).
Đây là một công thức, bây giờ sẽ có lá bình thường, tôi chắc chắn sẽ thử, tìm ra kết quả trong thực tế.
Tôi sẽ để nó cho mùa giải tới. "

Thật không may, những gì xảy ra trên TV ...

[Ecatch]

Ecatch, Tôi đã thay đổi một chút công thức này với các loại quả mọng, vì tôi không biết thời gian có tác dụng với trà, vì vậy tôi chỉ cắt nhỏ quả dâu trên máy xay sinh tố và cho vào tủ lạnh (tôi chỉ lo rằng nho sẽ không sống lên khi tôi có thời gian), và sau đó khi bị xoắn trong máy xay thịt, được thêm vào.
Cảm ơn vì những phản hồi về thành phần.

[tôi là li]

tôi là lilàm ơn tại sao không trả lời - nếu bạn thích nó
và bạn cắt nhỏ quả mọng, và sau khi tủ lạnh chỉ trộn với phần còn lại, mà không làm khô?

[Ecatch]

Ecatch, khi tôi đổ lá vào máy xay thịt, thỉnh thoảng tưới nước bằng nho nhuyễn, để nó được phân bố đều hơn hoặc ít hơn. Sau khi lên men, một lần nữa cho máy xay thịt và chiên

[tôi là li]

tôi là li, sau khi lên men trong máy xay thịt - để làm cho hạt chắc hơn?

[Ecatch]

Ecatch, thường thì chúng mạnh hơn, chỉ là ở đây nho nhuyễn vẫn làm cho khối ẩm hơn và tôi thấy rất nhiều hạt nhỏ khi khuấy khi sấy khô

[tôi là li]

tôi là li, đã hiểu, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã làm rõ
tương tự với lựa chọn của bạn, tôi đã có quả nho với phần còn lại của lá hỗn hợp trong vườn, nhưng thật tiếc vì thời gian thêm (luôn luôn không đủ) cần thiết để làm khô khi thêm "berry nhuyễn", vì vậy nó trở nên thú vị - nếu bạn đã thử thì hãy thêm quả mọng khô vào thành phẩm (hỗn hợp khô)

[Ecatch]

Ecatch, quả mọng khô chính xác? Vì vậy, nó chỉ là một chất phụ gia, giống như những cánh hoa khô. Nếu tôi hiểu mọi thứ một cách chính xác, tôi sẽ thêm dâu tây khô và quả mâm xôi. Chỉ đối với tôi câu hỏi là làm thế nào để bảo quản quả mâm xôi khô đúng cách. Không hiểu sao cách đây nhiều năm, gần đến mùa đông, những con sâu lại cuộn tròn trong quả mâm xôi như vậy. Chamans, nói cho tôi biết!

[tôi là li]

tôi là liÝ tôi là, trước khi lên men, hãy thêm quả khô ... để khối lượng khô + được lên men cùng nhau, và sau đó, như thường lệ ...
nhưng về việc bảo quản quả mâm xôi - nếu chúng đã được sấy khô, thì độ kín của bao bì + không có độ ẩm cao ...
một số chỉ bảo quản trong tủ đông (thậm chí khô)

[Ecatch]

Ecatch, bây giờ tôi không hiểu - toàn bộ quả mọng khô trong một khối lượng đã sẵn sàng để lên men?

[tôi là li]

tôi là li, chính xác...
Bây giờ tôi có, bằng cách tương tự với việc trộn lá khô của trà liễu với một hỗn hợp đã chuẩn bị để lên men, tôi tự hỏi điều gì có thể được với quả mọng ...
kết quả có vẻ thú vị khi nếm ..

nếu có thể: lá khô + khối lượng trước khi lên men -
những gì cản trở quả mọng khô + khối lượng trước khi lên men
đó là lý do tại sao tôi hỏi

[Ecatch]

Ecatch, tốt, nina ... sau đó cho chúng tôi biết về kết quả!

[tôi là li]

tôi là li, Thà tháng mười chỉ còn lá thu, em nhận ra hơi muộn bằng quả dâu ...
độ tinh khiết của thí nghiệm sẽ yêu cầu quả của nó, nhưng chúng không còn ở đó nữa ...
vì vậy loại suy nghĩ điên rồ này sẽ trưởng thành cho đến mùa sau hoặc được thay thế bằng thứ gì đó khác

Hôm qua chúng tôi đã được chiêu đãi trà với lá việt quất. Quá ngon! Có thể ai đó biết điều gì đó, biết cách, tôi sẽ biết ơn.Trà mua ở chợ Adjara (lạ, ở đó có việt quất không? Nhưng lá rõ ràng là việt quất).

Chúng tôi đã làm.
Và với quả mọng cũng vậy, và dường như có một công thức.
Đối với tôi, nó trông giống như compote hơn, nhưng tôi có nó.
Quả việt quất rất khó chọn và chế biến, tôi đã không thích nó, tôi đã không làm nó nữa. Có lẽ vô ích ...

[Irina742]

Irina742nếu nó giúp:

đây là ý kiến ​​của Lyudmila

và cái này

thêm vào nó

nếu bạn gặp điều gì khác về điều này, tôi sẽ thêm vào tin nhắn

Chúng tôi đã làm.
Và với quả mọng cũng vậy, và dường như có một công thức.
Đối với tôi, nó trông giống như compote hơn, nhưng tôi có nó.

tất nhiên họ đã làm ... trong nhiều năm chắc hẳn ai đó đã cố gắng ...
Tôi quan tâm đến ý kiến ​​về sự kết hợp kết quả (bạc hà + nho + anh đào) với các chất bổ sung khô

Cảm ơn bạn rất nhiều! Đây tôi là một đầu vườn! Tôi quên về các liên kết trên trang đầu tiên! Tôi đã đọc tất cả mọi thứ !!! và vị chua rất rõ ràng!

[Irina742]

Irina742, uống trà vui vẻ!
có một ngày nghỉ tốt đẹp

Kỳ lân biển đen, nó tự ăn và tự mang về nhà để đãi tiệc, ngoài tán lá làm trà! Tôi lấy một ít tờ giấy để dùng thử. Tôi luôn luôn chỉ làm dạng hạt, nhưng lần này tôi phải cắt nó sau khi đông lạnh / rã đông. Chiếc lá đã khô, bạn thậm chí sẽ không phải héo.

Hôm nay tôi hái lá mâm xôi và quả nho trong rừng. Một ít dâu đen, thuốc bắc, tro núi, dâu tây. Tìm anh đào trong tủ đông. Tôi đã dọn dẹp mọi thứ trên ban công vào ngày mai tôi sẽ phân loại nó. Hôm nay nấm, cà chua ...

Theo lời khuyên của Iris, tôi đã cướp một vườn nho cách đây 2 tuần. Đã làm một loại dân dã, nhưng có một nửa của quả phúc bồn tử. Tôi thích mùi thơm khi xoay trong máy xay thịt.

Các cô gái có thể đã hỏi điều này, nhưng vẫn còn. Có đáng để khuấy trà từ lá kim ngân hoa hay không?

[lily_a]

lily_athật là một sự giàu có, đa dạng!
tâm hồn vui mừng và hát thậm chí chỉ từ danh sách, nhưng nếu bạn tưởng tượng điều gì sẽ xảy ra tiếp theo ...
cái chính là tính toán chính xác sức bền sao cho đủ nấm-cà-chua-lá-trà ...

Bạn sẽ trộn mọi thứ với nhau chứ?



tuskarora, có lẽ,

nó sẽ giúp

vẫn bị bắt (về cây kim ngân hoa)

như là

và

một ý kiến ​​như vậy

và

bạn có thể xem ý kiến ​​ở đây

và làm rõ cách nó thành ra (tác giả đang hoạt động)

Cảm ơn. Tôi sẽ cố gắng làm một chút. Có lẽ tôi sẽ thích nó.

Kỳ lân biển đen, nó tự ăn và tự mang về nhà để đãi tiệc, ngoài tán lá làm trà!

Chà, đó là một vấn đề khác! Và sau đó "gắn liền với năm nay"
Như thường lệ, tôi lấy một túi lá, nếu không chúng đã nát rồi, thật đáng tiếc. Tôi lấy một cây táo, tàn tích của trà Ivan từ một khu rừng phát quang, mâm xôi, alder, nho, thông, bách, liễu, bạc hà. Tôi đã thêm cỏ xạ hương từ nhà kính mà tôi đã làm sạch, rửa sạch và đào lên. Tất cả mọi thứ được phơi khô trên ban công, sau đó nó sẽ được làm cứng theo Zakhar và quay. Nhưng bây giờ đã có aromaaaat, vùng núi Crimean.

[Linadoc]

Tôi lấy một cây táo, tàn tích của trà Ivan từ một khu rừng phát quang, mâm xôi, alder, nho, thông, bách, liễu, bạc hà. Đã thêm cỏ xạ hương nhà kính của tôi

Vâng, choáng váng !!!!



Linadoc, Tôi vẫn không thể đến được những cây thông ... Bạn cần phải chuyển đến đồn điền rừng trước họ



Linadoc, và dòng chữ này là gì? Tôi có thể chúc mừng sinh nhật cô không, cô gái? Từ tận đáy lòng của tôi thì xin chúc mừng từ tôi!

[Yuri K]

Yuri K, bạn có thể, cảm ơn! Chỉ có điều đây không phải là lý do để tôi trốn tránh trà.

Và một lần nữa, tôi nhắc bạn rằng chúng tôi đang ở trên "Bạn"

Trong khi tôi có thời gian. Chúc mừng sinh nhật Linadoc! Hạnh phúc, chúc may mắn, sức khỏe, thành công!

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, cảm tạ!!! Tôi đã làm nó!

[lily_a]

lily_athật là một sự giàu có, đa dạng!
tâm hồn vui mừng và hát thậm chí chỉ từ danh sách, nhưng nếu bạn tưởng tượng điều gì sẽ xảy ra tiếp theo ...
cái chính là tính toán chính xác sức bền sao cho đủ nấm-cà-chua-lá-trà ...
Bạn sẽ trộn mọi thứ với nhau chứ?

Lá tất cả cùng pha thành trà. Có khoảng 1 kg. Nhân tiện, có 20-25 miếng lá kim ngân hoa. Tôi thường thêm nó vào hỗn hợp.
Pomodors với bí xanh https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391511.0... Cô cho nấm vào kem chua. Phần còn lại của đĩa nấm để mai.

Nhân tiện, có 20-25 miếng lá kim ngân hoa. Tôi thường thêm nó vào hỗn hợp.

Tôi tự hỏi làm thế nào ... và khi bạn thêm viburnum, hương vị tổng thể có thay đổi để bạn thích nó không?
Hay là cây kim ngân hoa trong hỗn hợp có hành vi khác?

bạn đã nhớ như thế nào về những chiếc lá của nó ...



Đối với những người sẽ có thể giúp đỡ và nếu "những người ở nguồn gốc" xuất hiện:

đây là câu hỏi

Và chính sự kết hợp giữa hương bạc hà và cây bách với nốt hương của cỏ xạ hương đã mang đến một hương thơm “Crimean” như vậy

Chà ... những sự kết hợp táo bạo này không phải ai cũng có.

Và đây là tất cả trong khu vườn của tôi và đang phát triển và rất nhiều thứ và với số lượng lớn. Bạn không cần phải đi đâu cả. Kỳ lân biển và vui mừng. Ngoài alder, esessno.

Ngay bây giờ tôi sẽ nằm xuống và bất chấp bạn, tôi sẽ chết vì ghen tị trước mắt bạn!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, sẽ không được đâu))) Ngươi nằm đi, rồi ngươi mới nhớ tới hải âu như vậy chưa chuẩn bị, bình như vậy không có vặn vẹo! Chúng ta sẽ phải đứng dậy và làm điều đó!



Linadoc, chúng ta chỉ mơ về hòa bình ... Tôi tập tễnh nghiên cứu công thức làm món "Sương giá tươi mát"





Nhân tiện, bạn có khỏe không? lappl1, Ludmila? Đã lâu rồi họ không viết gì về cô ấy, liệu một ngày nào đó cô ấy sẽ lại xuất hiện trên diễn đàn?

Tôi sẽ nằm xuống và để bất chấp bạn, tôi sẽ chết vì ghen tị

Vứt nó lên! Tôi đang bận, dù sao tôi cũng không nhìn thấy nó, vì vậy bạn sẽ lăn lộn vô ích

Chúng ta sẽ phải đứng dậy và làm điều đó!

Hoàn toàn đúng.

Tôi tập tễnh nghiên cứu công thức làm món "Sự tươi mát lạnh giá"

Ôi, thần đồng!

sẽ xuất hiện lại trên diễn đàn vào một ngày nào đó?

Thường xuyên liên lạc với trưởng phòng của chúng tôi, không có Internet, máy tính bị hỏng, thường xuyên không có ánh sáng. Chà, một loạt các vấn đề khác trong cuộc sống. Nhưng chúng tôi không mất hy vọng. Cô ấy nhận thức được các vấn đề. Bây giờ tôi đang thu thập một bưu kiện cho cô ấy, bao gồm cả trà.

Ôi, thần đồng!

Đó là gì? Pff Long nghĩ tôi đã ngồi xuống, nhưng không có bất kỳ thứ gì xung quanh, hôm nay tôi chỉ rải rác ba cây thông trong rừng. Chúng tôi có những khu rừng rụng lá hỗn hợp kỳ lạ, hay nói đúng hơn là - trồng trọt. Một khung kim tiêm đàng hoàng sau khi cắt tóc biến ra
Tôi đang nghĩ, liệu có nên kết hợp lá dâu tây với lá kim không ... tất cả đều giống nhau, những chiếc kim sẽ ghi điểm.

Vì xương chậu quay ra ngay, đó là lý do tại sao đứa trẻ thần đồng
Tôi không thực sự thích quả mâm xôi. Mặc dù nó là phát triển quá mức với tôi. Bạn hái quả dâu đen này, thì tất cả đều bẩn thỉu, tay bạn không được rửa sạch, và như thể sau một cuộc chiến với một con mèo hoang. Và có một chút hương vị. Không có gì trong tổng khối lượng, nhưng tốt hơn là thêm quả mâm xôi, cây táo, lê, mận. Và bạc hà là phải.

[Linadoc]

Linadoc, ahh ... đầu vườn của tôi đây

Nó là cần thiết để lục tung các khu vườn, bỏ hoang và với bạn bè. Thu thập bổ sung vào chậu, đặc biệt là quả mâm xôi. Và cần có sự chuẩn bị cho Zakhar! Bởi vì kim, với đặc tính diệt khuẩn, sẽ không cho phép khối lăn lên men. Nhưng nếu bạn đông lạnh và đun nóng, sau đó mọi thứ lên men tốt, sau đó chỉ cần cuộn, một tiếng rưỡi cho chín và khô ở T thấp.

[Linadoc]

Linadoc, vì vậy, dưới cái chậu trong bức ảnh có một cái trống làm bằng lá cây táo, dâu đen, táo gai và thứ gì đó khác, bạn có thể chọn thứ gì khác. Mọi thứ đều đã vỡ vụn, hoặc khô, hoặc chỉ đỏ một chút, và vỡ vụn. Tất nhiên, trọng lượng ít hơn so với kim tiêm. Tất cả những thứ này (ngoại trừ kim) đã được chuyển vào tủ đông trong chu kỳ đầu tiên

đặc biệt là quả mâm xôi.

Nhưng với điều này - một điều đáng tiếc. "Bạn sẽ phải làm điều đó nếu không có nó, nhưng đối với trường hợp này, bạn có thể áp dụng một lá dâu đen
Tôi đã đọc trong công thức của bạn rằng:

Mặc dù thực tế là vô dụng để lên men lá kim, tôi vẫn để lại xô để lên men trong 2 giờ vì lá. Và cô ấy đã không nhầm - hương thơm rõ ràng đậm đặc, chiếc xô trở nên rất sương mù do quá trình lên men hoạt động và tự làm nóng.

Hay lên men những thứ rụng lá một cách riêng biệt? Và sau đó kết nối với một vòng xoắn thứ hai, với các kim cuộn riêng biệt? Suy nghĩ của bạn về vấn đề này, Lina, sẽ được hoan nghênh!

Mọi thứ đã sụp đổ

Và bạn cũng có thể thu thập các mảnh vụn. Tôi thu thập. Alder đặc biệt ngon, cao không chê vào đâu được, bên dưới mình bóc hết rồi. Chà, bây giờ có một đống lá từ trên cao xuống, tôi bình tĩnh thu dọn lớp trên cùng, mặc dù dưới lớp cỏ đó chúng hoàn toàn sạch sẽ và tươi mới.

Và sau đó kết nối với một vòng xoắn thứ hai, với các kim cuộn riêng biệt?

Một ý kiến ​​hay! Có ý nghĩa. Mặc dù mọi thứ đã được lên men trong quá trình đông cứng, trong khi không có sương giá. Và sau khi sương giá, quá trình lên men tự nhiên đã được thực hiện. Và bạn không thể xoắn các kim riêng biệt, nhưng hãy thêm vào khối lượng lá sau lần cuộn đầu tiên và xoắn mọi thứ lại với nhau lần thứ hai.

Được rồi, tôi sẽ cố gắng làm điều gì đó hôm nay