Trà Ivan (lên men từ lá cây bìm bịp) - loại cao cấp

Bây giờ tôi đã ủ một cái màu hồng trắng, nó đã làm một tháng trước, tôi có thể nói gì về nó? Mạnh mẽ, toàn thân, có vị chua, ngon. Nhưng tôi không thể diễn tả được mùi thơm và vị ngon. Với tôi, nó rất ngon, nhưng tôi không thể so sánh nó với bất cứ thứ gì, và dù có cần thiết hay không thì người khác cũng sẽ cảm nhận hương vị theo cách của riêng mình.
Và về tã lót .... năm nay tôi sử dụng ga trải giường cũ, trong đó ga trải giường không khô và khô tốt. Khi tôi lấy tờ giấy ra, bìa bị ẩm và có mùi rất khó chịu. Tôi không rửa sạch mà chỉ phơi trên ban công cho khô. Không có mùi khó chịu, chỉ có mùi khét. Tôi rửa vào cuối mùa.
Đối với tôi, có vẻ như thái độ mà bạn đang làm là rất quan trọng, và nếu nó không có ở đó, thì tốt hơn là đừng làm điều đó, hoặc thậm chí bạn có thể bị ngộ độc ...

Nadenka, giống như tôi đã viết mọi thứ

Cảm ơn các cô gái vì sự kiên nhẫn và sự chú ý của bạn. Nhờ có bạn, tôi đã pha trà ngon. Khu rừng vẫy gọi. Tôi chạy đến đó mỗi cuối tuần. Tôi đã từng sợ bọ ve. Và bây giờ bạn không thể kìm lại. Nhưng tôi không cảm ơn bạn. Nhưng tôi ngưỡng mộ và cầu nguyện khi bước đi một mình.

thái độ mà bạn đang làm là rất quan trọng, và nếu nó không có ở đó, thì tốt hơn là không nên làm điều đó, hoặc thậm chí bạn có thể bị ngộ độc ...

[Nadyushich]

coi mùi rong cháy chua là điều hiển nhiên - đây là đặc điểm của nó

không phải là một tuyên bố đúng dựa trên kinh nghiệm của riêng tôi.

Bạn có thực sự mong đợi rằng, trên thực tế, cỏ sẽ đột nhiên rưới mật ong từ hư không.

và làm thế nào, dựa trên kinh nghiệm của riêng tôi.
Nadyushichừ, đến nay tôi cũng không có gì để so sánh, toàn là chè non, họ viết ở trên là phải đợi 5-6 tháng, tôi sẽ đợi. Trong khi ấm trà có mùi rất thơm, màu sắc tuyệt vời, chưa có hương vị gì đặc biệt, ngoại trừ độ se.
Tôi đã viết về vải trong quá trình lên men, ở nhà nóng, nó liên tục khô ...

Trong khi ấm trà có mùi rất thơm, màu sắc tuyệt vời, chưa có hương vị gì đặc biệt, ngoại trừ độ se.

Marina nếu chưa đủ độ thơm thì làm mộc là cảm nhận được ngay mùi thơm, để Ivanushka nằm một lúc ... Năm ngoái tôi uống mộc, rất ngon và thơm, nhưng Ivanushka thì có. không phải thích ngay, nhưng đâu đó tháng tư cô đã ủ và yêu anh. Nhưng bây giờ tôi thậm chí không muốn mua những thứ đắt tiền, và cả gia đình chỉ uống trà của tôi và pha các loại khác nhau tùy theo tâm trạng, vì tôi có nhiều lựa chọn.

[Nadyushich]

Nadyushich, mộc mạc cũng thay đổi theo thời gian!

[Semblis]

SemblisBạn biết đấy, tốt hơn là không nên tranh cãi về mùi, nhưng ...

không phải là một tuyên bố đúng dựa trên kinh nghiệm của riêng tôi.

Tôi đã viết ý kiến ​​của mình để trả lời câu hỏi của Alexei.

Dù mũi của bạn là gì, nhưng fireweed Nó có Ban đầu có mùi ACID. Đây là một đặc điểm của cây cỏ cháy!

Nếu bạn không cảm thấy nó, điều đó không có nghĩa là nhận thức của tôi Sai lầm... Tôi không phải là người duy nhất cảm thấy sự chua xót này: cả chồng tôi và nhiều cô gái trong chủ đề này đều có cùng kinh nghiệm và cùng quan điểm. Ngay cả Alexei cũng có thể nghe thấy sự chua chát này và nó thậm chí còn khiến anh ta khó chịu.
Và vâng, nhiều người ngây thơ với các cơ quan cảm thụ bị tắc nghẽn bởi hương vị thực sự mong đợi một hương thơm mật ong tươi sáng từ trà Koporye, như trong trà mua! Và không nhận được nó, và thất vọng. Điều này đã được thảo luận nhiều hơn một lần trong chủ đề. Và với fukanye và lời nói của họ, và ở đó nó có mùi cỏ / chổi, họ xúc phạm những người pha trà tại nhà của họ, những người cảm thấy những nốt hương rất mật ong này.

Tôi đã viết tất cả những điều này trong một bài đăng cho Alexey!!! Bởi vì anh ta bị mất trong các công thức nấu ăn và không biết những gì mong đợi từ trà. Vì vậy, tôi đã giải thích quan điểm và kinh nghiệm của mình cho anh ấy. Tôi đã không nói rằng nó chỉ xảy ra theo cách này và không có gì khác! Cô ấy chỉ mô tả kinh nghiệm của mình để nó sẽ được thêm vào con heo đất của anh ấy.
Tôi không viết tất cả những điều này cho bạn, vì vậy bạn sẽ tranh luận với tôi. Bạn với ý kiến ​​của bạn và tôi thậm chí sẽ không thuyết phục bạn về bất cứ điều gì!
Tôi muốn nhắc bạn rằng một cuộc đối thoại quá khích như vậy không được chấp nhận ở nước ta. Nếu bạn có ý kiến ​​khác, điều này không có nghĩa là những người khác xung quanh đều sai!
Nhiệm vụ của tôi là chia sẻ kinh nghiệm của tôi với Alexey, kể từ khi anh ấy hỏi về điều đó.
Nếu bạn có điều gì đó muốn nói với Alexei, hãy nói với tôi, không cần phải đặt câu hỏi về kinh nghiệm của tôi, nó không mang tính xây dựng và tôi đã không hỏi bạn về điều đó.

[Nadyushich]

Nadyushich, vâng mình đã làm rồi)))) anh đào, tro núi đen, mâm xôi, mai mình định đi ngắm hoa meadowsweet và cũng định làm hỗn hợp. Hai phần tủ bếp chất đầy đồ hộp có nhãn))))
Tricia, lúc đầu có hai cô gái viết thư cho tôi với thái độ mỉa mai (trong đó bạn không nhận thấy bất kỳ sự hiếu chiến nào, bạn sẽ nghĩ đó là một vấn đề đáng cười) rằng điều này không thể có, không có sự chua ngoa. Sau đó bạn vào và ngay lập tức hóa ra luôn có vị chua.

luôn có vị chua

Mỗi người đều có mùi hương của riêng mình và nhận thức của riêng họ về mùi! Đối với tôi, sự xuất hiện của vị chua trong mùi trà Ivan là một dấu hiệu cho thấy tôi đã lên men lại và tươi, nó không có mùi chua đối với cá nhân tôi. Thân thảo, vị đắng, hơi hoa nhưng nhất định không chua!

[Semblis]

Semblis, Marina, bạn có ngửi thấy mùi anh đào không? Hay nó bốc mùi như tôi? Ở đây mọi người đã tắt với "mùi hôi" của tôi. Vậy thì sao? Bị xúc phạm và ăn vạ?
Đừng bỏ qua chủ quan như khách quan. Bởi vì ý kiến ​​của tôi là - anh đào bốc mùi! Và thậm chí 10% tổng khối lượng, đối với tôi, là quá nhiều!
Chua - có thể có mùi cỏ, có thể táo, có thể ủ chua. Nhân tiện, thức ăn ủ chua cũng có thể có mùi khác nhau!

[khi thu thập và lăn bánh,]

Tricia, lúc đầu có hai cô gái viết cho tôi với thái độ mỉa mai (mà bạn không nhận thấy bất kỳ sự hung hăng nào, bạn sẽ nghĩ đó là một vấn đề đáng cười) rằng điều này không thể xảy ra, không có sự chua ngoa. Sau đó bạn vào và ngay lập tức hóa ra luôn có vị chua.

Bạn biết đấy, cây xạ hương có mùi chua khi thu thập và lăn bánh, oxalic thẳng và táo chua, tôi luôn cảm thấy.
Đây là những đặc thù của tôi về nhận thức. Tôi nói với họ, với tư cách là chồng tôi, và thậm chí là chính Alexei. Điều này là chủ quan và không thể đúng hay sai, nó chỉ là đối với một số người làm trà.
Đây chính là điều tôi đã chỉ ra cho bạn rằng việc đặt trải nghiệm của bạn là đúng và trải nghiệm của người khác là không chính xác là không chính xác!

Có lẽ bạn và những người pha trà đã thảo luận về các công đoạn nấu ăn khác nhau và không hiểu nhau, vì cuộc đối thoại được thực hiện về "tội" mà không có tính xây dựng?

Ở các công đoạn khác, ngoài việc cuộn và thu gom, axit từ mùi để lại cho tôi, trong khi những công đoạn khác thì không. Đây là sự khác biệt trong phương pháp và cảm giác của chúng tôi. Tại sao tranh luận về điều này và lãng phí thời gian?

Tôi không có thời gian để theo dõi lời mỉa mai của những người pha trà khác, nên tôi thực sự không để ý đến điều này.

Nếu bạn không đồng ý với ai đó, hãy tiến hành các cuộc luận chiến một cách lịch sự và chính xác, tôn trọng những người đối thoại mà từ đó bạn có thể làm rõ lý do tại sao họ lại phân biệt đối xử và sẽ không có những cuộc trò chuyện dành cho tuổi teen như vậy.

Tôi xin ngài thứ lỗi, nhưng không phải vì chuyện trà mà tôi không còn sức lực và thời gian để nói chuyện.

Radushka, anh đào, tôi đồng ý, nhưng nó không hôi, nhưng nó có mùi, chúng tôi sẽ không xúc phạm tình cảm của mình những người tin tưởng những người yêu thích anh đào!

chúng ta đừng xúc phạm cảm xúc những người tin tưởng những người yêu thích anh đào!

[filirina]

filirina, tin vào sai lầm của mình, đó là đợi mùi gì đó, mình đã ngửi thấy mùi chua chua)))) Mình đã biết mình đang nói gì rồi, chồng mình lấy rồi còn nhét vào lò, người ta bảo, có lẽ nên như vậy))))))))))))
Radushka, mùi anh đào, 5 viên mỗi ấm để thêm mmmmmm, vị anh đào bốc mùi hôi)))))))))))
Tricia, có lẽ sẽ chính xác hơn khi sử dụng thuật ngữ chua hoặc chua, bởi vì mùi, nói một cách nhẹ nhàng, không dễ chịu, mùi của cây me chua hoặc táo cắt nhỏ, tất nhiên, được cảm nhận, nó tươi và dễ chịu. ...

[Nadyushich]

: tại

Nadyushich, mộc mạc cũng thay đổi theo thời gian!

Vâng, tất nhiên nó thay đổi và như thế nào, nhưng ít nhất ngay lập tức nó có một mùi hương, trái ngược với Ivanushka.

[Semblis]

Semblis, chà ... và một quả anh đào bình thường đã bốc mùi đối với tôi ... Ồ, nó bốc mùi)

[Semblis]

Tricia, có lẽ sẽ chính xác hơn khi sử dụng thuật ngữ chua hoặc chua, bởi vì mùi, nói một cách nhẹ nhàng, không dễ chịu, mùi của cây me chua hoặc táo cắt nhỏ, tất nhiên, người ta cảm nhận được, nó tươi và hài lòng ...

Semblis, Bến du thuyền, bạn thấy đấy! Đó là tất cả về sự giải thích đầy đủ và chi tiết về quan điểm của bạn!
Việc sử dụng chính xác các phương tiện của ngôn ngữ mẹ đẻ là tất cả của chúng tôi!
Vui lòng để chúng tôi mô tả chi tiết hơn về trà của bạn, sử dụng vốn từ vựng phong phú để không có hiểu lầm.

Sau những lời giải thích của bạn, cá nhân tôi đã hiểu rõ bạn đang nói về điều gì.

Có lẽ khi Alexei quay lại với chúng ta, anh ấy sẽ giải thích ý của anh ấy bằng từ "chua", có thể đây là mùi chua và mèm? Sau đó, chúng ta sẽ tiến gần hơn một bước để làm sáng tỏ những thất bại của anh ấy.

Về mùi chua: cũng có thể khác. Có thể là quá nhiều nước trái cây và nấm mốc đã biến mất hoặc nó đã lên men quá mức và quá trình lên men đã bắt đầu.

Với nấm mốc, nguyên liệu cho tôi bị mất.
Với một chút mùi lên men, khi hương thơm trái cây của nguyên liệu lên men bắt đầu xộc vào mũi tôi, tôi gần như đã có được những loại trà ngon nhất!

nhưng anh ta ít nhất ngay lập tức có một mùi hương, không giống như ivanushka

Tôi cố tình chúi mũi vào Ivanushka! Anh ta không có armata! Một mùi thơm rất dễ chịu! Và nó chỉ mới một tháng tuổi.

Tham vấn là cần thiết gấp. Chúng tôi luôn thu thập và gần như ngay lập tức xử lý vanyusha, nhưng ở đây một thời gian dài sẽ biến mất. Tôi và chồng quyết định ra đồng.
Làm thế nào để giữ nguyên liệu trong quá trình vận chuyển? Tôi nghĩ có lẽ trong vỏ gối để thở một chút? Tất nhiên nó sẽ bắt đầu nóng lên, nhưng nó vẫn tốt hơn so với túi.
Nguyên liệu thô (hoặc đã qua chế biến) có thể được để trong tủ lạnh trong 1-2 ngày không? Và sau đó đưa nó lên men?
Hoàn toàn nhầm lẫn như thế nào là tốt nhất, để không làm hỏng

[Divnay]

Divnay, Irinanhư tôi làm (độc quyền kinh nghiệm của tôi, tôi viết để thông tin, không phải để luận chiến với đồng nghiệp, tôi không áp đặt phương pháp này cho bất cứ ai, tôi tôn trọng tất cả các phương pháp khác!)
Tôi thu thập không phải trong các gói, nhưng trong các sản phẩm đặc biệt. túi từ chất tổng hợp. vải được thổi qua, túi có khóa kéo với tay cầm sau đó có thể được gắn lại và mặc như một chiếc ba lô. Hoặc trong một giỏ lớn.
Lá đã thu gom, trong quá trình thu gom, tôi khuấy đều, đảm bảo không bị nóng quá. Và sau đó, khi mọi thứ đã được thu thập, trên đường đến tàu, tôi dừng lại và khuấy động vài lần. Lá có thể bị ướt, ấm và bắt đầu phát ra nước hoa vâng, chúng tôi có một điều cấm kỵ khi thảo luận về mùi
Tôi không khuấy động trong tàu, để không làm mọi người sợ hãi. Hành trình về nhà mất từ ​​2 đến 4 giờ. Lúc này, tờ giấy được đựng trong túi và trong xe đẩy có bánh xe. Và anh ấy rõ ràng là rất nóng. Vì vậy, tôi phấn đấu để về nhà thật nhanh.
Ở nhà, tôi ngay lập tức rắc nó lên một tấm trải giường cho héo. Nếu bạn cần hoãn việc chuẩn bị trà, trước tiên tôi làm khô nó đúng cách, thậm chí cứng hơn một chút so với mức cần thiết, sau đó tôi cho nó vào ngăn đá trong một túi hoặc trong một tấm trong tủ lạnh.

Trong bao bì, đồ hộp không cho hơi ẩm lọt qua, tôi không héo và không bỏ đi, vì lá của tôi không héo mà cháy hết - nó trở nên như giẻ rách, mất màu, mất mùi và vị.

Nếu bạn cần tạm dừng pha trà, tôi sẽ làm chậm lại ở giai đoạn sau khi làm héo: trong một hoặc hai ngày trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Vì lá bị biến dạng sẽ ngay lập tức bắt đầu lên men dưới ảnh hưởng của nước trái cây hoặc peroxit trong lạnh.
Và tôi sợ phải giữ cho chiếc lá không bị héo, ở mức độ trực quan. Và sau đó, việc làm khô héo dễ dàng hơn: tôi lấy nó ra, hâm nóng và cho ngay vào máy xay thịt, không cần phải sấy khô nữa.

Tôi không giả vờ là sự thật!

[Tricia]

Tricia, Nastya, cảm ơn bạn rất nhiều. Thật không may, không có những chiếc túi như vậy, vì nó được quyết định một cách tự nhiên.

:

Tôi cố tình chúi mũi vào Ivanushka! Anh ta không có armata! Một mùi thơm rất dễ chịu! Và nó chỉ mới một tháng tuổi.

Ira, tôi đang nói về trà mới pha, loại nước này ngay lập tức sẽ rất ngon, và Ivanushka bình tĩnh hơn, và một tháng đã là một kỳ kinh! Tất cả chúng ta đều có khứu giác và vị giác khác nhau, ai ngửi, ai ngửi.
Nhân tiện, có những người không thích Ivanushka ...

[Irina]

Irina, tốt, mọi người thu thập các gói và đưa chúng về nhà một cách lặng lẽ. Chúng ta hãy chờ đợi những người thu thập theo cách này.
Trong túi của tôi, không cần khuấy, những chiếc lá ở giữa bị cháy ra một vài lần (chúng được vận chuyển trên xe trong thùng xe), tôi phải vứt bỏ một số trong số chúng.

Đó là lý do tại sao tôi không yêu cầu người thân của tôi gõ một tờ, mặc dù họ có cơ hội và cây cỏ cháy ở gần đó - chúng được lấy như thế nào và khi nào, chúng sẽ được cất giữ ở đâu trước khi vận chuyển, chúng không có khả năng khuấy động, họ sẽ mang theo một chiếc lá bị giết. .
Vì tôi thử nghiệm với trang tính, điều quan trọng là tôi phải tự mình kiểm soát tất cả các công đoạn để không có vết thủng. Nhưng đây là những con gián của tôi.

mộc mạc sẽ ngay lập tức ngon

Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ nếm bất kỳ loại trà nào của tôi trong ba năm qua! Trà với chúng tôi không sớm hơn mùa thu, khi trời lạnh hơn, nhưng bây giờ là băng giá jidzibira, vì vậy trà của tôi có thời gian để nằm xuống, nghỉ ngơi và lên men. Cho đến mùa thu, tôi ngửi thấy mùi hiện tại.

Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ thưởng thức bất kỳ loại trà nào của tôi trong ba năm qua! Trà với chúng tôi không phải sớm hơn mùa thu, khi trời trở lạnh hơn, nhưng bây giờ đang là băng giá, nên trà của tôi có thời gian để nằm, nghỉ ngơi và lên men. Cho đến mùa thu, tôi ngửi thấy mùi hiện tại.

Ira, hiện tại ta cũng không thử ngay, có cái gì uống, mùa hè vừa rồi mới bắt đầu làm, như thế nào không thử? Bạn sẽ chết vì tò mò! Và trong lúc nóng nực, chồng tôi pha trà cho tôi với chanh và tủ lạnh.
Và bây giờ mẹ vẫn phải uống trà, mẹ không uống trà lạnh.

Chào các cô gái. Có vẻ như trà Ivan-tea của tôi không thành công, hôm qua tôi cho nó vào máy sấy để làm khô, chồng tôi nói rằng nó có mùi giống như chổi bạch dương, và mẹ chồng tôi cho rằng đó là cỏ khô từ các loại thảo mộc. Bây giờ tôi sẽ thử nấu nó, vì nó rất thú vị.

Ol, Ivanushka không thể thất bại! Hãy mang nó đi, và sẽ nhận được nó sau vài tháng. Mọi thứ sẽ ổn thôi!
Lưỡi của chồng tôi nên ngắn lại để anh ấy không bị săn, và mẹ chồng nói đúng, cấm, dù sao thì theo tôi nhớ, cái mùi choáng ngợp của hoa cỏ, mùa hè, cái nóng ...
Bây giờ tôi sẽ xoắn loại trà mà các cô gái sẽ làm: lá, hoa, cuống hoa và vỏ hạt của Ivanushki, hãy xem điều gì sẽ xảy ra.

Ol, Ivanushka không thể thất bại! Hãy mang nó đi, và sẽ nhận được nó sau vài tháng. Mọi thứ sẽ ổn thôi!
Lưỡi của chồng tôi nên ngắn lại để anh ấy không bị săn, và mẹ chồng nói đúng, cấm, dù sao thì theo tôi nhớ, cái mùi choáng ngợp của hoa cỏ, mùa hè, cái nóng ...
Bây giờ tôi sẽ xoắn loại trà mà các cô gái sẽ làm: lá, hoa, cuống hoa và vỏ hạt của Ivanushki, hãy xem điều gì sẽ xảy ra.

Được rồi, bây giờ tôi thấy anh ấy có mùi thơm như hoa vậy. Và nó có thể được bảo quản trong túi nhựa chân không dưới chân không?

[olgea]

olgeaOlga, đừng vội đưa ra kết luận sớm. Và thậm chí nhiều hơn để ném nó đi! Tôi đã có nó trong năm đầu tiên pha trà của mình. cũng có mùi chổi Tôi thất vọng đẩy lọ vào góc xa, mùa xuân vô tình vấp phải, tôi choáng váng vì cái mùi Ông can thẳng ra.

Olga, đừng vội đưa ra kết luận quá sớm.

Được thôi, tôi sẽ không. Bây giờ tôi sẽ quyết định làm thế nào để lưu trữ, không có chỗ cho ngân hàng nào cả, liệu có thể bỏ, hút chân không và niêm phong trong túi. Hay trà cần không khí để bảo quản?

Tôi sẽ không tư vấn bất cứ điều gì, tôi bảo quản trong hộp nhựa và lon cà phê.

Được thêm vào thứ sáu, 29 tháng 7 năm 2016 08:38 AM

Và trong lon thiếc, được đóng nắp chặt chẽ.

[olgea]

olgea, Tôi đã giữ tất cả trà trong túi đông lạnh trong một năm. Từ một đến một, tôi đặt các móc cài theo các hướng khác nhau. Dù sao, mùi trong phòng cũng có thể nghe thấy được. Trà không tệ hơn chút nào. Hiện tại là tốt hơn. Bây giờ tôi đã mua những chiếc bình đặc biệt để đựng trà. Nhiều. Tất cả các loại trà, tuy nhiên, vẫn không phù hợp. Vì vậy, các gói vẫn được sử dụng.

[Radushka]

RadushkaCảm ơn bạn, tôi có một lon cho cà phê, tôi sẽ thử đổ một ít vào đó, và hút một ít vào túi, sau đó tôi sẽ so sánh các mùi.

Tôi có một lon để uống cà phê

Vâng, như trong một trò đùa: trà trong bình cà phê, có nghĩa là - muối!
Điều chính là kiểm tra xem lon cà phê không có mùi, thậm chí còn sót lại!

Trong môi trường chân không, trà, giống như bất kỳ loại thảo mộc khô nào khác, bị ngạt và thay đổi mùi vị.Luôn có một lượng không khí trong thùng bảo quản - trong không gian trống còn lại, giữa các hạt hoặc lá. Nhớ các gói thảo dược? Bất kỳ nguyên liệu thực vật nào đều được bảo vệ không phải khỏi sự tiếp cận của không khí mà là tránh ẩm ướt.

Vâng, giống như trong một trò đùa: trà trong bình cà phê, có nghĩa là - muối!
Điều chính là kiểm tra xem lon cà phê không có mùi, thậm chí còn sót lại!

Chắc chắn rồi. Và một lon, nghĩa là, không phải từ dưới cà phê, mà là cà phê, một món quà, không bao giờ có bất kỳ thứ cà phê nào trong đó.

Trong môi trường chân không, trà, giống như bất kỳ loại thảo mộc khô nào khác, bị ngạt và thay đổi mùi vị.

Tại sao tôi muốn thử nhiều như vậy, bạn bè của tôi đã mang đến cho chúng tôi một số loại trà thượng hạng và nó được để trong chân không, chỉ có túi cũng giống như giấy bạc, không trong suốt. Vì vậy, tôi nghĩ rằng điều này là có thể. Tôi sẽ cố gắng tìm kiếm thêm thông tin.

[Lyudochka, lappl1]

Các cô gái, tôi không nhớ ở đâu, của chúng tôi Lyudochka, lappl1, đã viết rằng cô ấy bảo quản trà trong các lọ kín kín, vì quá trình lên men kỵ khí (không có oxy) tiếp tục ở đó, do đó, từ quan điểm này, tôi thấy không có chống chỉ định hút chân không Và nhân tiện, đôi khi các loại trà đen đắt tiền là bán chân không-niêm phong.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, hút chân không và đóng gói kín - TUYỆT VỜI!

[Radushka]

Radushka, câu hỏi không nằm ở độ kín của bao bì, mà là ở quá trình lên men kỵ khí không cần oxy, tôi đã viết về điều này trước hết tôi không thấy chống chỉ định, à, đây là ý kiến ​​của tôi, tôi có thể nói về bản thân - tôi sẽ sơ tán một số loại trà

Các cô gái! Tôi ghé thăm các diễn đàn trà khác nhau, và cứ như vậy có một nhóm công dân mà trà sau quá trình lên men kỵ khí bốc mùi. Tôi đến từ nhóm này. Tôi xin lỗi vì một từ khó nghe như vậy, nhưng tôi không thể mô tả mùi khác. Trà my trong thủy tinh khi đậy kín sẽ bị ngạt và cuộn tròn lại. Mình sẽ đặt trước ngay không bị mốc, chưa chín kỹ nhé! Chúng tôi có một căn hộ rất nóng và khô, chè được bảo quản trong tủ khô ráo, không bị ẩm. Vì vậy, tôi phát sóng nó mỗi tháng một lần hoặc bảo quản nó trong lon trà thiếc tráng. Nhưng tôi không cố gắng thuyết phục bất cứ ai giữ nó theo cách đó, tôi chỉ nói sự thật rằng nó là như vậy với tôi.
Và đúng vậy, dược liệu không được bảo quản trong môi trường chân không, nhưng chúng vẫn tiếp tục có mùi của chính chúng ngay cả trong giấy.

[Tricia]

Tricia, Đúng. Hoa khô thường xấu đi trong một gói kín!

[Nastenka]

Nastenka, Tôi lưu trữ trong túi giấy từ đường, như bạn nhớ, nhưng năm nay tôi quyết định hút chân không vì tôi đã mua máy hút chân không vào mùa đông. Và sau đó số lượng ngày càng nhiều, nhưng vì một lý do nào đó mà không có chỗ trong nhà. đặc biệt là New Zealand đặt ra các điều kiện như vậy. Đồng thời, tôi sẽ tiến hành một cuộc thử nghiệm

Đã thêm thứ sáu, ngày 29 tháng 7 năm 2016 12:48 chiều

Chồng tôi chỉ nhắc tôi rằng Wu Wei Xin trong "Bách khoa toàn thư về trà chữa bệnh" nói rằng các loại trà ưu tú không bao giờ được bảo quản trong chân không. Và nhiều hơn nữa phụ thuộc vào thời hạn sử dụng. Nhưng Wu Wei Xin không xem xét chân không một cách chi tiết. Rõ ràng, nó không đáng để di tản trong một thời gian dài.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda! Đúng vậy, bảo quản chè lâu dài là một chuyện, vận chuyển lại là chuyện khác. Ở đây tôi muốn bảo vệ sản phẩm khỏi nhiệt độ khắc nghiệt và độ ẩm, để nấm mốc không xâm nhập.

Chết tiệt, với kho lưu trữ, cuộc thảo luận đi vào vòng tròn thứ trăm, vì vậy tôi ẩn nó dưới spoiler.

Trong thực tế, câu hỏi lên men khô rất thú vị!
Theo những gì tôi hiểu, ban đầu những kho trà Koporye được đựng trong hộp vỏ cây bạch dương hoặc trong một thứ gì đó bằng gỗ. Xét cho cùng, tổ tiên không có nhựa, và thủy tinh và thiếc cũng không đặc biệt tốt. Vì vậy, nhu cầu lên men kỵ khí cho trà Koporye là một câu hỏi lớn đối với tôi - làm thế nào tổ tiên có thể cung cấp nó nếu không có thiết bị làm kín khô? Và nếu họ không cung cấp, thì tại sao chúng ta cần nó nếu trà được bảo quản ở nơi khô ráo và không có độ ẩm? Trong khi tìm kiếm thông tin. Mặc dù, trong một cái lọ bằng gỗ có nắp đậy kín, nó sẽ gần như được bịt kín ...
Tôi không dám so sánh Koporsky và quá trình lên men khô của nó với quá trình lên men của trà hoa trà cổ điển, bởi vì các thành phần của thực vật là khác nhau và các thành phần nhất định sẽ hoạt động như thế nào và liệu nó có giống nhau không - xs.
Tóm lại, vẫn còn điều gì đó phải suy nghĩ và điều cần tìm.

[Nastya]

Nastya, bây giờ chúng tôi có một người bảo vệ ở tất cả, độ ẩm không xuống dưới 80%, tôi chỉ để bụi trong ly, và trà trong túi giấy, tôi hoàn toàn "sờ" cảm thấy độ ẩm cao - tôi lấy nước từ không khí .. . Trong khi xem, tôi nghĩ nó sẽ ở trong một môi trường "ẩm ướt, tôi không thích tình huống này ...

Luda, tôi biết rằng những người đam mê mua thiết bị hút ẩm thực phẩm (túi giấy nhỏ có quả bóng bên trong), họ sử dụng chúng, họ sử dụng giấy để bảo quản - họ chỉ đặt chúng trong lọ bằng giấy và thường xuyên làm khô chúng trong máy sấy hoặc trong lò 50 g. Trong khu vực của chúng tôi, bạn thực sự cần một con mắt và một con mắt.

Chết tiệt, với sự lưu trữ, cuộc thảo luận đến vòng tròn thứ trăm

cần một chủ đề riêng!

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka,

cần một chủ đề riêng!

Đúng! Mọi người đều có kinh nghiệm của riêng mình. Và điều này rất có giá trị!

Có, chủ đề là cần thiết, nếu không thì lần nào cũng giống nhau.
Không có người.
Nastya không phải là theo nó.
Tôi không biết làm thế nào và tôi không đủ kiên nhẫn để trả lời điều tương tự, tôi sẽ giết tất cả mọi người.
Radushka?
Xin vui lòng!

Radushka?

Không. Giờ tôi bị xé nát thành ba căn nhà. Và con dâu đã nằm viện được ba tuần. Hãy để Luda mở nó! Cô ấy sẽ thử nghiệm với việc hút bụi!

Vâng tôi đồng ý!
Mọi người, làm ơn! chúng tôi sẽ giúp!