Bánh mì lúa mạch đen "Rất đơn giản" trong máy làm bánh mì

Ngày tốt!
Rất cảm ơn Elena về công thức và các đề xuất làm bánh. Một tuần trước, tôi có một cái bếp. Một vài lần Darnitsky nướng theo công thức Fugasca, nhưng mái nhà đã rơi xuống đó (bánh mì ở vết cắt được làm dưới dạng buva "M"). Công thức này hoạt động tuyệt vời! Chỉ trong trường hợp không có dầu mù tạt, tôi để ô liu và kvass cô đặc khô chứ không phải chất lỏng, một lần nữa trong trường hợp không có dầu mù tạt. Đầu tiên, mẹ nhào và để nổi lên ở chế độ “Pizza Dough”, sau đó nướng bánh trong 1 tiếng. Mùi vị rất khó chịu, đặc biệt là với dầu hướng dương chưa tinh chế và muối.
Nói chung, tôi muốn nói lời cảm ơn rất nhiều đến tất cả những người tham gia diễn đàn, bởi vì nếu không có những công thức mà tôi lượm lặt trên trang web, có lẽ tôi đã không thành công - trong cuốn sách đi kèm với bếp (Kenwood) thậm chí còn không có. công thức nấu ăn cho lúa mạch đen, và thậm chí cả màu trắng - tôi đã so sánh các công thức và nhận ra rằng trong cuốn sách có ghi rõ liều lượng nước tăng lên.

Cảm ơn vì công thức! Tôi chỉ nói chuyện với HP trong vài ngày, đã thử tất cả các công thức nấu ăn lúa mì có hướng dẫn, bây giờ tôi cũng muốn thử lúa mạch đen. Nói với một người mới, thay vì kvass (và kvass wort concentrate), bạn có thể thêm gì? Nếu không, không có trong tay và chưa có cơ hội để mua, nhưng tôi muốn có bánh mì
Và giải thích cho tôi cách thay đổi các chế độ chương trình trong quá trình này? Đầu tiên, hãy cài đặt một cái, để trộn, khi nào và làm thế nào để chuyển sang cái khác? Tôi có cần phải tắt HP hoặc làm cách nào để chuyển đổi nó?

Cô đặc kvass dù khô, dù rong bán ở khắp nơi, là cách mà các cư dân diễn đàn có kinh nghiệm hơn có thể cho bạn biết nên thay thế nó bằng gì. Không cần thay đổi chương trình trong quá trình hoạt động. Đọc hướng dẫn - một chương trình để nhào bột thông thường hoặc cho một chiếc bánh pizza (trên HP của tôi, chúng hoàn toàn giống nhau) kết thúc bằng việc bột nổi lên, ở cuối chương trình, hãy đặt chương trình nướng, vậy thôi. Mình không tắt HP, vì khi bột nổi lên thì hơi nóng và bột nổi lên ngon hơn.

[Neznaika]

Neznaika , HP của tôi giống với HP của bạn. thử chế độ lúa mạch đen. Tôi đã làm điều đó lần đầu tiên!

Các bác am hiểu làm bánh cho em xin với ạ, 1 kg mà nướng được 750 g thì có bị cháy không ạ? Và sau đó chúng tôi hầu như không hoàn thành chiếc bánh mì cỡ này

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
zeta, tỷ lệ của dấu trang nên được giảm tương ứng

đối với tôi, vì tôi bắt đầu nướng 1 kg và vỏ bánh trung bình, tôi vẫn nướng mặc dù tôi ngủ quên với một lượng nguyên liệu khác

Ngày tốt!
Tôi đến để nói lời cảm ơn rất nhiều về công thức và thông tin ..
Hôm nay tôi đã nướng ổ bánh thứ hai trong đời và tôi đã nhận được nó !!!!


Đúng vậy, qua một lần giám sát, tôi đã đặt chương trình chính thay vì "không chứa gluten", nhưng chương trình chính hóa ra lại là một món kolobok hoàn toàn chính xác và có vẻ như là một ổ bánh mì ngon!

Vì lý do nào đó, một chút vỏ gỗ sồi đã bật ra, nhưng vẫn rất ngon)
Cô hối hận vì mình đã không kéo cái thìa ra và không căn chỉnh búi tóc - nó bị lạc vào một góc, tất nhiên sau đó nó nhô lên tất cả các bức tường, nhưng một bên thì hóa ra nó bị san phẳng.
Tôi thay dầu mù tạt bằng dầu lanh, 10-12 g men Saf-moment ép thay vì khô.
Chương trình Panasonic - Bánh mì "Ăn kiêng" (ngũ cốc nguyên hạt), chế độ "Nhanh"

Xin chào!
Các cô gái, thân mến, giúp đỡ! Tôi đọc lại toàn bộ chủ đề, nhưng thực tế tôi không tìm thấy bất cứ điều gì về cách Rye sinh ra trong Mulinex (tôi có 3000). Có bao nhiêu đợt, trên những chương trình nào?
Trọng lượng của ổ bánh là bao nhiêu?
Tôi là một thợ làm bánh mới bắt đầu (3 ngày kinh nghiệm), vì vậy đừng thề quá nhiều. Bánh mì trắng hóa ra cũng tốt, nhưng tôi sợ nhầm lẫn với bánh mì đen ...
Bạn sẽ giúp tôi chứ?

Tôi nướng theo chương trình "Bread Enriched with Omega3" (Tôi đặt bánh trên vỏ bánh vừa và 1kg.

Món bánh mì này đã trở thành món bánh mì đen yêu thích của tôi.Lúc đầu, tôi nướng một kích thước lớn và mọi thứ đều ổn, nhưng cái nhỏ hóa ra là một chút gỗ sồi. Tôi đã đi đến kết luận rằng kích thước nhỏ hơn cần ít bột hơn và nhiều chất lỏng hơn. Đối với tôi, bột lúa mạch đen - 240 g, bột mì - 160 g, nước - 310 ml trở nên lý tưởng. Sau đó, bánh mì trở nên rất mềm. Trọng lượng của thành phẩm xấp xỉ 690 g.

Chúc mọi người một ngày tốt lành !!! Cảm ơn Elena rất nhiều, vì một công thức tuyệt vời như vậy, nướng nó trong x | n, tôi có hai cái xô nhỏ-550grm. Tôi đã làm tương tự trong một cái thùng lớn, và sau đó tôi giải công thức này trong lò nướng, như được hiển thị bởi Admin trong thư viện. xoắn một ổ bánh, đây là một cái gì đó, mùi khắp căn hộ là thơm, chỉ là vẻ đẹp, và hương vị với mọi thứ khác là tinh tế. Bây giờ tôi sẽ chỉ làm nó trong lò. Cảm ơn rât nhiều!!!

Tôi nướng trên chương trình "Bread Enriched with Omega3" (Tôi đặt bánh trên vỏ bánh vừa và 1kg.

Tôi cũng nhận thấy rằng chương trình này tốt cho bánh mì lúa mạch đen (nhào lâu). Tôi cũng lấy ra các máy trộn ngay sau mẻ chính. Vậy là lâu nổi lên, việc các "chốt" xoay trên bột không ảnh hưởng gì

Ngày tốt!

Cảm ơn rất nhiều cho công thức. Bánh mì khi họ bán trong các cửa hàng của chúng tôi
Và nướng tốt và không phải là một con lừa. tôi có một câu hỏi
Nếu tôi trộn nó với nước luộc khoai tây, hương vị sẽ không thay đổi?

Cảm ơn bạn trước.
Trân trọng, Lena.

[Gelena]

tôi có một câu hỏi
Nếu tôi trộn nó với nước luộc khoai tây, hương vị sẽ không thay đổi?

Gelena
Ngược lại, khi thay nước bằng nước luộc khoai tây, mùi vị (cả cấu trúc và hình thức) sẽ chỉ “có lợi” cho bánh mì mà thôi! Kết quả là tôi thử nướng bánh mì với nước luộc khoai tây bất cứ khi nào có thể!

[Elena Bo]

Elena Bo, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức bánh mì! Rất thơm, với một mảnh vụn của một cấu trúc tuyệt vời, nhẹ (mà tôi đã không quản lý bằng các công thức khác với bột lúa mạch đen!) Đúng vậy, mái vòm là đều, không tròn, nhưng trong ảnh của bạn thì giống nhau. Làm ơn cho tôi biết, nếu bạn không sử dụng "tất cả các loại gluten", bánh mì của bạn có nên có mái tròn theo công thức của bạn không? Cảm ơn bạn.
Theo thói quen, mọi chuyện cứ thế xảy ra, tôi đã rời xa công thức một chút: Tôi thêm bước đầu tiên. l. mật ong, thay thế wort kvass bằng 2 muỗng canh. l. hấp mạch nha đỏ và thay nước bằng váng sữa. Nướng theo sơ đồ sau: chương trình Bột ăn kiêng, Nướng - 1 giờ. Sau khi Kiểm tra, hóa ra là Vystoyka trong khoảng 1 giờ (tôi không có ở nhà), nhưng bánh mì quay ra - Siêu! (y) Cảm ơn một lần nữa! Tôi không đính kèm một bức ảnh, vì họ đã ăn nó rồi. Lần sau tôi sẽ chụp ảnh!

[Lúa mạch đen]

Lúa mạch đen

Dạng lỏng kvass wort cô đặc 35g. (pha loãng trong nước)
Nước 410 ml. (hỗn hợp với kvass wort)

Thời gian tốt trong ngày! Elena Bo, cho tôi biết, liệu có thể thay thế lượng wort và nước (410 ml) bằng kvass làm sẵn được không?

Thời gian tốt trong ngày! Elena Bo, cho tôi biết, có thể thay thế lượng wort và nước (410 ml) bằng kvass làm sẵn không?

Tôi đang thực hiện một sự thay thế như vậy, và rất thành công. Thử nó. Chỉ cần để kvass đứng một chút để thoát khí.

LaraN, nhưng đã có men và đường trong kvass, sẽ không có quá nhiều?

Tôi đang thực hiện một sự thay thế như vậy, và rất thành công. Thử nó. Chỉ cần để kvass đứng một chút để thoát khí.

Và tôi không bao giờ nhả khí, và dường như với tôi điều này còn tốt hơn. Và khi nướng bằng nước khoáng, tôi cố gắng sắp xếp mọi thứ càng sớm càng tốt, cho đến khi hết ga.

LaraN, nhưng đã có men và đường trong kvass, sẽ không có quá nhiều?

zeta, tất nhiên, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và men theo sở thích của mình, mặc dù theo tôi, có vẻ như có một số men không hoạt động trong kvass thành phẩm. Một chai mở với kvass có thể giữ ấm trong vài ngày và không có gì xảy ra trong đó, kvass không lên men!

[Elena Bo]

Elena Bo, Tôi đã nướng chiếc bánh mì này và nghĩ rằng nó là Borodinsky Well, rất giống! Và nó khác với Borodinsky như thế nào?
Tôi đã thử ở chế độ chính và thử Nướng ở chế độ chống nhào trộn trong 1 giờ. Tôi thích nó hơn trên chế độ chính.

Cảm ơn vì công thức. Hôm nay nướng - nó hóa ra rất ngon, mặc dù nó tăng lên một chút. Có lẽ, ở chế độ chính, anh không có đủ thời gian. Anh ta nên leo bao nhiêu là lý tưởng?

Marvell, hãy viết ở đây nếu nó trở nên tốt hơn ở một chế độ khác.
Tôi ở cuối cùng. thời gian tôi che cửa sổ, một người nào đó đã viết trên diễn đàn, những gì là tốt hơn sau đó. Thử nó!

Mình nướng bánh mì này ở chế độ Dough (nhào và trộn), chế độ này hết hẳn, lò kêu bíp, mình để chế độ nướng. Không có một vết thủng nào. Tôi có một kvass wort SAF kvass 35 gram, đổ nước ấm 410 ml, và khuấy trong một cái xô.
+ Cảm ơn vì công thức!

Tôi có các chế độ khác nhau trong bếp. Nên khuấy bột trong bao lâu và sau đó nổi lên? Và bao nhiêu lần để tăng lên, tức là cần các đợt trung gian trong 15 giây?

Xin chào! Tôi là một người mới. Tôi có một máy làm bánh mì cho ngày thứ ba.
Đầu tiên tôi nướng bánh mì trắng theo công thức từ lò nướng hướng dẫn.
Tôi quyết định thử nướng bánh mì lúa mạch đen.
Cảm ơn Elena Bo về công thức và lời khuyên!
Lần đầu tiên ra lò bánh mì.
Thay đổi công thức một chút. Thay vì đường, tôi cho fructose và mật ong kiều mạch, thay vì nước, whey, tôi không cho axit xitric (nhưng nó có trong men bia), không có hàn the, vì vậy tôi cũng không cho vào.
Nướng trong bếp mulinex. Vì chế độ "Bánh mì lúa mạch đen" không có ở đó, do đó, theo lời khuyên từ chủ đề này, tôi nhào trên chương trình "Bột men" (nhào 5 phút, 5 - nghỉ, 20 - nhào, kéo máy trộn ra, tạo thành một bun, 60 - up), không mở nắp, để yên trong khoảng 45 phút, sau đó ở chế độ "Nướng" trong 1 giờ. Bánh mì đã nở đều, nướng rất ngon, có vị giống như Stolichny.

Chào buổi tối!
Cuối cùng, tôi đã trở thành chủ nhân của kỹ thuật tuyệt vời này - máy làm bánh mì. Chiếc bánh mì đầu tiên theo công thức từ hướng dẫn hóa ra lại rất xuất sắc!
Trước đó, tôi đã nướng bánh mì tuyệt vời trong lò (cả lúa mì và lúa mạch đen). Tất cả đều tốt, chỉ có rất nhiều thời gian được sử dụng.
Nhân tiện, về lúa mạch đen - 1) nhào lâu là vô ích, vì không có gluten trong bột lúa mạch đen, và bột sẽ không bao giờ trở thành búi. 2) Bột luôn dính, sền sệt. 3) Sau khi nổi lên, khối bột luôn luôn bị vụn và hình thành một ổ bánh, sau đó có sự dàn mỏng (đôi khi 2-3 giờ cho đến khi khối bột tăng gấp đôi về thể tích) và nướng. 4) Bột lúa mạch đen không bao giờ nổi lên như bột mì. 5) Các mảnh vụn luôn dày đặc hơn.
Voros trong những gì. Có thể sử dụng các công thức đã được chứng minh (bánh mì lúa mì và lúa mạch đen) trong lò nướng và trong máy làm bánh mì không? Hay chúng cần được điều chỉnh? Chính xác thì điều gì cần được thay đổi? Có thể nướng bánh mì kiểu ổ bánh mì trong máy làm bánh mì (với cùng một miếng bánh mì tròn) không?

Kinh nghiệm của mình cho thấy để nướng ở HP thì bột phải dày hơn lò nướng một chút, nếu không sẽ bị đổ mái.

Hôm nay tôi nướng nó .. thành ra thế này! không lớn lắm, thậm chí nhỏ .. bột đặc - nó cản trở đầu tiên với pelmeni, sau đó là chế độ chính.

Tôi chưa bao giờ thấy một đỉnh như vậy! Tại sao anh ta lại gập ghềnh như vậy?



và đây là chính chiếc bánh mì!



Ngon - chúng tôi đã ăn với niềm vui ..

Tổng hợp tất cả (hoặc gần như tất cả) kinh nghiệm ở trên và cá nhân, tôi muốn thêm các nhận xét sau vào chính công thức:

Kvass wort có thể được thay thế bằng mạch nha ủ (1-1,5 muỗng canh cho mỗi 50-70 ml KIPYATKA, khuấy đều, để nó ủ). Càng nhiều mạch nha, bánh mì càng sẫm màu.
Tôi khuyên bạn nên thêm bột chua khô (Agram) ~ 1% vào khối lượng bột.
Đảm bảo rằng chất lỏng không nhiều hơn quy định: đối với nước lớn + wort (mạch nha) = 410ml + 10ml giấm
Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc, gia vị.
Tôi đã thêm vào bột mì cho một lượng lớn - 2 muỗng cà phê. panifarin (gluten), loại nhỏ hơn - 1,5 muỗng cà phê.

Nếu máy làm bánh mì không có Chế độ bánh mì lúa mạch đen, bạn có thể thực hiện việc này:
Trong chương trình lập trình, chương trình: nhào trộn - 20 phút, khử mùi - 90 phút, nướng 65-70 phút.
Thông thường: nhào bột trên bánh bao - nhào trong 20 phút, sau đó bạn cần lấy thìa ra và đặt chế độ bánh mì thông thường với chế độ nướng nhanh (khoảng 2 giờ). MỘT SỐ PHÚT TRƯỚC KHI BẮT ĐẦU Nướng bánh (thời gian nướng được ghi trong hướng dẫn của máy làm bánh mì, thời gian cho đến khi kết thúc chương trình), hãy đặt lại chương trình và đặt chế độ Nướng trong 65-70 phút.

Cả hai tùy chọn (Rye và "thủ công") đều đã được thử nghiệm, mọi thứ đều hoạt động tốt

Nếu ai đó có ý kiến ​​- hãy viết, chúng tôi sẽ cải thiện

Tôi chưa bao giờ thấy một đỉnh như vậy! Tại sao anh ta lại gập ghềnh như vậy?

Nếu tôi không nhầm (tất nhiên, hãy để tôi sửa lại, nếu không phải như vậy), thì đó là một chút bánh mì nướng quá lâu trong quá trình kiểm tra trước khi nướng, bởi vì. Kiểm tra cũng là một phần rất tinh tế của việc nướng bánh - tôi gần như đã làm nó (nứt khi nướng) hoặc phơi sáng quá mức (nổi mụn trên mái nhà và có vị chua tốt ở phần thoát ra) và quên mất cái nắp nhẵn bóng đẹp đẽ!

oh các cô gái và các bạn nam, tôi cũng đã quyết định món bánh mì này. nhưng do không có thời gian đọc hết topic (con nít dưới chân luôn) giờ ngồi mà sợ. Lần đầu tiên tôi đặt chế độ bánh pizza (45 phút) nhưng không giữ nó ở chế độ này trong 15 phút. tức là bột được trộn và đun nóng. và bây giờ ở đây nó đang ở chế độ nhào bột chính (2h20 phút) .... Tôi nghĩ sẽ không có gì thành công với tôi .... Tôi sẽ nướng trong lò, bởi vì tôi muốn một chiếc bánh mì tròn chứ không phải hình vuông. Tôi sẽ đăng ảnh, dù sao. Nhưng tôi có xu hướng nghĩ rằng sẽ không có gì xảy ra
đây là cách anh ấy đến lò để kiểm chứng
trong 40 phút

tất cả đều giống nhau, mái nhà đã bị xé bỏ [

nhưng nó rất ngon !!!!!!! cảm ơn vì công thức !!!
Nói chung, tôi rất hài lòng với kết quả, vì bánh mì hóa ra rất ngon! nướng trong 45 phút ở 180 độ

Nướng đúng theo công thức .. chế độ lúa mạch đen. Bánh mì thì không thể chê vào đâu được, ngon tuyệt vời, bề ngoài kể cả khi đi triển lãm)) Cảm ơn bạn!

Một công thức rất đơn giản và thành công !!
Tôi đã thử các lựa chọn khác nhau cho các chất phụ gia, nhưng trên hết tôi thích lựa chọn với hạt và dầu hướng dương thơm.
Nó trông như thế này ... nhưng tối hơn ((((

[ElenaBo]

Oh và yêu lúa mạch đen tự làm của tôi cho công thức này!

🔗

ElenaBo
Lenochka, cảm ơn bạn rất nhiều!
P.S. Cô ấy đã tự mình bóp nát mái nhà, lắc nó ra khỏi xô không thành công ...

Dạng lỏng kvass wort cô đặc 35g. (pha loãng trong nước)

Xin vui lòng cho tôi biết nếu bạn có thể dùng mạch nha thay vì kvass wort, và nếu có, thì cần bao nhiêu? Và tôi có cần bổ sung thêm p. Mình có moulinex 2000, không có chế độ lúa mạch đen, lò đã chỉnh sang các chế độ khác nhưng kết quả không được tốt lắm, thứ 2 họ mang Panasonic 257 về, mình nướng lúa mạch đen, mình thử công thức của bạn nhé.

Bạn có thể sử dụng mạch nha kvass, mạch nha lúa mạch đen, mạch nha khô - mạch nha ở khắp mọi nơi.
Các chất phụ gia theo cùng tỷ lệ

Admin, cảm ơn vì câu trả lời, tôi sẽ cố gắng.

Công thức này là yêu thích trong gia đình của chúng tôi. Không một tuần nào là hoàn thành mà không có bánh mì như vậy. Cảm ơn bạn!

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ! Tôi đã nướng bánh mì này ngày hôm qua. CẢM ƠN Elena Bo !!!
Bánh mì rất ngon! Điều chính là không có chất phụ gia, và hương vị là tuyệt vời! Tôi đã thử các công thức nấu ăn khác nhau, nhưng tất cả các công thức của tôi đều bị từ chối, và công thức này đã bị ngấu nghiến trong một ngày! Bây giờ một cái mới đang được ra lò!
Lần đầu tiên tôi làm một mẻ bánh ở chế độ "pizza", sau đó tôi thức dậy trong hai giờ và - bánh nướng. không có kvass wort, tôi đã thêm kvass khô (ủ với nước sôi). Hôm nay tôi đặt nó trên "main". Còn 5 phút. Bánh mì gần như cao đến đầu xô. Mái nhà hình tròn.
Rõ ràng, không có đủ thời gian để tăng (ngày hôm qua đã ở trên xô).
Mọi người, và bạn đang nướng ở chế độ nào?

Chào buổi tối. Mình là thợ làm bánh mới vào nghề, chưa nướng bánh bao giờ, các bạn cho mình hỏi, mình có HP Panasonic 257, mình có loại bánh mì này theo công thức ở trang 1, có thể không sáng chế gì không và nướng bánh mì trên máy "Rye" chế độ?
Một câu hỏi khác, có thể thay thế đường bằng mật ong hoặc mật đường maltose, theo tỷ lệ nào và loại nào tốt hơn? Ngoài ra còn có các chất phụ gia Extra-R, hỗn hợp Borodino và panifarin, loại nào tốt hơn để thêm vào?
Với bột lúa mạch đen, bạn có thể dùng bột loại 1 hoặc chỉ loại cao nhất, và loại nào tốt hơn?
Sử dụng bột mì loại 1 trong những trường hợp nào thì tốt hơn, và ở mức độ nào - cao nhất?
Cảm ơn bạn.

Làm ơn cho tôi hỏi, tôi có HP Panasonic 257, tôi có bánh mì này theo công thức ở trang 1, tôi có thể không sáng chế gì và nướng bánh mì ở chế độ "Rye" được không?

Bạn không cần phải phát minh - chỉ cần làm theo búi tóc, nâng lên và đánh giá kết quả thu được (bạn có thể phải tăng thời gian chứng minh hoặc nướng, hoặc có thể mọi thứ sẽ phù hợp với bạn trong khuôn khổ chương trình tiêu chuẩn)

Một câu hỏi khác, có thể thay thế đường bằng mật ong hoặc mật đường maltose, theo tỷ lệ nào và loại nào tốt hơn?

bạn có thể thay thế đường bằng mật ong hoặc mật đường. 1 muỗng canh là đủ. Cái nào tốt hơn là vấn đề về hương vị (tôi thích mật ong hơn)

Ngoài ra còn có các chất phụ gia Extra-R, hỗn hợp Borodino và panifarin, loại nào tốt hơn để thêm vào?

bạn có thể dùng thìa hỗn hợp Borodino và panifarin. Hoặc bạn không thể thêm bất cứ thứ gì - tôi nướng trong 4-1 năm và tôi tin rằng nó tốt hơn bánh mì thông thường làm từ nước và bột KHÔNG!

Với bột lúa mạch đen, bạn có thể sử dụng bột loại 1 hoặc chỉ loại cao nhất, và loại nào tốt hơn? Sử dụng bột mì loại 1 trong những trường hợp nào thì tốt hơn, và ở mức độ nào - cao nhất?

tất nhiên bạn có thể có 1 và 2 và ngũ cốc nguyên hạt! Những chiếc bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt màu xám và tốt cho sức khỏe nhất. Nói chung, đọc về bột mì tốt hơn ở đây!
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5064.0.html

https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1010.0

Cảm ơn câu trả lời! Bánh mì lúa mạch đen ủ đầu tiên của tôi, theo công thức từ hướng dẫn, được nướng trên môi trường lúa mạch đen. Bánh thành ra như đá, nhưng mái vòm lại nhô lên, tuy bị vẹo một bên. Còn bột mì trong xô, bị cháy nên không đủ nước? Tôi đo mọi thứ bằng kính đo lường, có lẽ tôi cần mua loại cân nào?
Tôi cũng đã mua mạch nha trắng với hoa bia (hỗn hợp), tôi đã lấy nó theo lời khuyên, tôi thực sự không biết gì bản thân mình. Tôi có thể thêm phụ gia này vào đâu, tôi không biết? Mạch nha nhẹ, nhưng hoa bia đắng

Tôi là người mới bắt đầu, với một đứa trẻ, tôi đã xoay và đổ rong mà không khuấy trong nước. Mối đe dọa là gì?

[zvezda2891]

zvezda2891
Đừng lo lắng, không có gì khủng khiếp xảy ra. Trong quá trình nhào trộn, wort sẽ hòa tan / phân tán. Bản thân tôi đôi khi quên nhúng nó vào nước ...

[zvezda2891]

zvezda2891
Đừng lo lắng, không có gì khủng khiếp xảy ra. Trong quá trình nhào trộn, wort sẽ hòa tan / phân tán. Bản thân tôi đôi khi quên nhúng nó vào nước ...

Tất cả ok! Bánh mì rất ngon. Ngay cả con gái bắt đầu ăn, nhưng không ăn một cửa hàng. Tôi đã có một cái bếp được 3 ngày, và tôi đã nghĩ rằng họ đã từng sống như thế nào khi không có nó.

[zvezda2891]

zvezda2891
Tôi rất tự hào về cậu! Chúc mừng tôi với một chiếc bánh mì thành công! Bạn thấy đấy, HP mới chỉ là ngày thứ 3, và bạn đã thành thạo lúa mạch đen rồi! Bé yêu của bạn, người yêu thích món bánh mì ngon tự làm được bao nhiêu?

[Vụn]

Vụn
Đứa bé được một tuổi tám tháng.
Tôi đã mua thêm máy làm bánh mì cho cô ấy, tôi không muốn cho nó ăn, không rõ là gì.
Và tại nhà hàng dacha, bánh mì thường được mang đến cửa hàng và được đóng gói trong các hộp bia. Khi tôi nhìn thấy nó, tôi cảm thấy buồn nôn. Và nó được nướng ở đâu và như thế nào thì hoàn toàn không biết. Vì vậy trong cuộc sống chúng ta không thể thiếu một chiếc máy làm bánh mì bây giờ.

Cảm ơn vì công thức bánh mì đen ngon tuyệt!

Tôi vừa nướng bánh mì theo công thức này. Chưa thử, chúng tôi đang chờ nó nguội. Nhìn bề ngoài thì có vẻ hấp dẫn nhưng không hiểu sao lại bị rách. Ở đây bạn có thể thấy hình dạng và màu sắc của nó.


Và trong bức ảnh này, bạn có thể thấy rõ các "hẻm núi" kết quả


Tôi tự hỏi tại sao anh ta lại bị hở lợi như vậy?
Lò nướng Panasonic. Quá trình nhào được thực hiện ở chế độ nhào bột kiểu Pháp, nhưng đã dừng chương trình 1:05 phút trước khi kết thúc, vì tại thời điểm đó bếp lại bắt đầu di chuyển thìa. Tôi nướng ở chế độ Nướng, đặt thời gian là 1:05.

Hương vị không tệ, nhưng nó ngọt ngào, lần sau bạn sẽ cần phải cho ít đường hơn.
Và cũng có thể bột giấy bị biến ra, ẩm ướt hoặc một cái gì đó. Nó dính vào răng của bạn khi bạn ăn. Đây có phải là cách nên được không, hay bạn cần phải sửa một cái gì đó trong công thức, ít nước hơn, nướng lâu hơn, hoặc những gì?