Bánh bao và hình thức làm bánh bao

[Natalia]

Natalia, nhưng cũng tùy bột, chắc mình làm dai - cứng quá nhỉ? bạn nghĩ sao?

Xin lỗi, quay lại công việc. Về phần test thì mình không biết, mình làm theo công thức của Admin trên kefir. Tôi nhào trong máy làm bánh mì hoặc kết hợp. Một loại bột tốt khác với việc bổ sung giấm. Và những con dẹt sẽ thu được nếu có ít thịt băm. Từ hình dáng, những chiếc bánh bao có hình tròn một mặt, mặt khác. Tôi không biết liệu cô ấy có giải thích rõ ràng hay không.

Trong bộ sưu tập bánh bao của tôi cũng có một loại tròn màu đỏ bằng nhựa như vậy. Không phải là một trong những tốt nhất. Họ viết chính xác rằng bắt buộc phải nhào bánh bao bằng bột mì, tốt nhất là qua rây lọc. Và với bột dốc thì rất đơn giản. Người ta cho một chiếc bánh đã cán bột dai, cho thịt băm vào bào, vo nhẹ từ tay kéo lên máy làm bánh bao, phủ lên trên một lớp bột khác, dùng cán cán mỏng để bánh bao được cắt ra. các cạnh. Mọi điều. Hãy tìm một chiếc máy làm bánh bao bằng nhựa hình chữ nhật của hãng "IDEA" do Nga sản xuất, có giá khoảng một trăm rúp. Nhà sản xuất bánh bao này thành công hơn.

Ở Auchan có những cái nhựa hình chữ nhật như vậy.

và hamazine Kalyna của Nga, mặt khác, bán chúng ...

Cảm ơn tất cả các bạn, mình sẽ học

Con gái và con trai, ai cũng có khuôn ravioli bằng kim loại như thế này

nó KHÔNG hoạt động trên nguyên tắc của bánh bao Liên Xô của chúng tôi. Thật không may, không có hướng dẫn về cách sử dụng nó một cách chính xác, không có trên hộp cho thứ đó của tôi, cũng như trên trang web nơi tôi mua nó, và đối với tôi, dường như đây là một thứ hoàn toàn vô dụng. Hình dạng này ngụ ý rằng bột trong đó được cán ra một chút bằng một cây cán để chèn nhân bánh và kết dính các cạnh, nhưng nó KHÔNG cắt các đường nối. Cô ấy đặt hình dạng của ravioli trong tương lai vào lớp bột nhào đầy, và bạn tự mình cắt chúng bằng dao. Xem video này - nó cho thấy nguyên lý hoạt động. .
Nó rất, rất thuận tiện cho cô ấy để làm ravioli, nếu bạn biết cách

Tôi có một cơn sốt. Tôi không dùng dao để cắt ravioli mà cuộn nó lại bằng một chiếc cán. Các rãnh đủ sắc để cắt qua bột tốt.

Tôi có một cơn sốt. Tôi không dùng dao để cắt ravioli mà cuộn nó lại bằng một chiếc cán. Các rãnh đủ sắc để cắt qua bột tốt.

Bạn có thể cho tôi biết, chúng có thể dễ dàng lấy ra khỏi khuôn không? Chỉ là của tôi, với phương pháp này, đã mắc kẹt trong đó (((

Bạn có thể cho tôi biết, chúng có thể dễ dàng lấy ra khỏi khuôn không? Chỉ là của tôi, với phương pháp này, đã mắc kẹt trong đó (((

Chúng có thể được lấy ra dễ dàng, trước tiên tôi phủ bột mì raviolnitsu cho thật kỹ, sau khi cán, tôi lật nó lại và vỗ nhẹ, và rơi ra.

Tôi có hình tam giác và hình vuông. Ở dạng hình vuông, thu được ravioli lớn, với nhiều nhân. Nó cắt tốt trong đó, vì các mặt lượn sóng cao hơn và sắc nét hơn. Tuy nhiên, để thoát khỏi hình tam giác, bạn hầu như luôn phải giúp đỡ với một chiếc tăm, cạy nó xung quanh góc. Nhưng tôi cũng rất thích nó. Kích thước vừa phải cho những chiếc stylopeaks nhỏ của tôi.

[Fectorska_amator]

Fectorska_amator, theo đúng nghĩa đen là hai trang trước, tôi đã trưng bày một bức ảnh video cắt và tách mọi thứ tốt trong những khuôn này! Video của tôi là Fakelmanovsky, nhưng có một video tương tự trong Tescom

Fectorska_amator, theo đúng nghĩa đen là hai trang trước, tôi đã trưng bày một bức ảnh video cắt và tách mọi thứ tốt trong các khuôn này! Video của tôi là Fakelmanovsky, nhưng có một video tương tự trong Tescom

Tôi đã xem ảnh của bạn, và thậm chí cả con lăn Teskomovsky cũng đang và đã được thử nghiệm)), nhưng tôi có một mẫu ravioli nhỏ (36 miếng) và chúng chưa bao giờ ra khỏi nó (tôi đã đọc về một vấn đề tương tự đối với các cô gái trong chủ đề này) . Vì vậy, cắt, như trong video, đã trở thành một lối thoát tối ưu cho tôi.

Nó rất, rất thuận tiện cho cô ấy để làm ravioli, nếu bạn biết cách

Tôi đã nhìn vào hình dạng có dấu hoa thị - Tôi chắc chắn không muốn, tôi sẽ phải cắt nó ra bằng kéo cắt móng tay

Các cô gái, và kích cỡ của bánh bao Tupperware có giống với bánh bao của Liên Xô cũ không? Ngay sau khi tôi mua nó, thực tế là một máy cán bột đã xuất hiện, và tôi muốn một cái hình chữ nhật ... Trên một cái hình tròn, nó không được thuận tiện cho lắm ...

[Elena]

Elena, và tại sao lại mua một cái đắt như vậy. Có những chiếc bánh bao hình chữ nhật của chúng tôi, chúng có giá khoảng 100 rúp. Nhưng đó là ý kiến ​​của tôi

Vì vậy, thực tế là ở Ukraine, tôi không tìm thấy chúng ... Tôi đã cố gắng đặt hàng từ Nga, nhưng nó không hoạt động ... Và chúng tôi chỉ có những chiếc tròn bằng nhựa ... Có lẽ ai đó đã nhìn thấy nó, phải không?

[Mịn]

Có lẽ ai đó đã nhìn thấy, hả?

Tôi thấy, Nga - hình chữ nhật - xanh lam - nhựa - ở Ashan - trên Berkovetskaya - ở Kiev, giá là 30 hryvnia. Nó rất thuận tiện, bạn có thể xếp tấm theo đường chéo, hoặc thành 2 dải có khớp nối


hoặc thế nào Mịn trong lớp học tổng thể

https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.0

Helen, cảm ơn bạn rất nhiều .. Tôi chắc chắn sẽ bùng nổ

Tôi đã nhìn vào hình dạng có dấu hoa thị - Tôi chắc chắn không muốn, tôi sẽ phải cắt nó ra bằng kéo cắt móng tay

Và con cá?

Chà, nếu con số này hoạt động với những con ravioli lớn (có chạm khắc), thì phải làm gì với con cá ?! Cắt từng cái bằng kéo móng tay?)))

Những chiếc bánh bao Tupperware có cùng kích cỡ với những chiếc bánh bao của Liên Xô cũ không?

Theo nghĩa đen, ít hơn một vài mm. Cho đến khi tôi đo chúng trông giống hệt nhau

Nhìn những anh chàng đẹp trai mà tôi đã mặc vào hôm qua

Tôi có một chiếc bánh bao từ Auchan với giá 60 rúp, tôi thích chất lượng. Đúng là bánh bao không muốn tự rơi ra và tôi phải lấy từng cái ra, nhưng điều này không ảnh hưởng đến chất lượng. Nói chung, tôi thích quá trình này, nó chắc chắn dễ dàng và nhanh hơn so với việc điêu khắc bằng tay của bạn, và nó còn đẹp hơn, mịn hơn.

[kat-rin-ka]

kat-rin-ka,
Rât gọn gang

[kat-rin-ka]

kat-rin-ka,
Katya, những chiếc bánh bao xinh xắn Những chiếc bánh bao được làm bằng nhôm hay nhựa?

[kat-rin-ka]

Nhìn những anh chàng đẹp trai mà tôi đã mặc vào ngày hôm qua

kat-rin-ka, tốt, quá dễ thương! Người đàn ông đẹp trai!

Rắc nhẹ lên bánh bao (hoặc tấm bột) với bột - khi đó bánh bao không chỉ bung ra mà còn bay ra khỏi bánh bao.

Katya, những chiếc bánh bao xinh xắn Những chiếc bánh bao được làm bằng nhôm hay nhựa?

Hình vuông bằng nhựa, giống hệt như hình trên

Rắc nhẹ lên bánh bao (hoặc tấm bột) với bột - khi đó bánh bao không chỉ bung ra mà còn bay ra khỏi bánh bao.

Tôi đã thử nó, nó không giúp ích gì

Những người đàn ông đẹp trai thậm chí là. Và tôi có một nhà sản xuất bánh bao như vậy mà chưa bao giờ được thử nghiệm. Tôi điêu khắc mọi thứ bằng đôi tay của mình.

Tôi đã thử nó, nó không giúp ích gì

như Zhvanetsky nói, "Cô ấy cần phải cẩn thận!", hoặc có thể bột quá mềm? hoặc có thể quá nhiều thịt băm - tôi đánh giá điều này từ bức ảnh, họ rất bụng - họ chỉ có thể bị mắc kẹt

Tôi điêu khắc mọi thứ bằng đôi tay của mình.

và sau khi mua rất nhiều sản phẩm thích ứng cho bánh bao, tôi lăn xuống nặn bằng tay - hóa ra không đáng sợ chút nào, và nó tốt hơn, nhưng tôi đã ngừng đông lạnh - và để đông lạnh bằng máy làm bánh bao - đó là rất điều

ở Ashan - trên Berkovetskaya - ở Kiev, giá là 30 hryvnia.

Ồ, tôi đã mua cái này chính xác ở đó

[kat-rin-ka]

kat-rin-kaNếu không làm sạch bụi bằng bột mì, hãy thử đánh một lớp mỏng rast tinh chế. bơ - bột không dính và không có bột thừa.
Và cuối cùng tôi đã mua cho mình một cái bánh xe có thể đóng và cắt cùng một lúc - tôi chỉ không thể hiểu đủ! Hôm qua, một trăm rưỡi chiếc bánh bao không nhảy với tambourines (bánh bao và ghim cán) với sự trợ giúp của máy cắt mỳ và chiếc bánh xe thần kỳ này đã bị kẹt trong một giờ (đây là từ đầu).

[kat-rin-ka]

kat-rin-ka,

Rất đẹp.Tôi dùng bột mì chà xát một tấm bột bị rơi trên máy làm bánh bao. Tôi không rắc nó, nhưng rắc nó lên một cái đã cuộn và chà xát nó. Bột nhào chính xác phải là bánh bao - những loại bột này khá dốc. Với thịt băm, bạn không nên sốt, và sau khi đóng lại bằng tấm thứ hai và dùng cán lăn, tôi loại bỏ phần thừa ở mép, lật lại và chà xát với mép trên mặt thớt. Ngủ đủ giấc. Một số đôi khi cần được giúp đỡ, nhưng chủ yếu là ngủ đủ giấc. Trong trường hợp này, bánh bao ngược tất nhiên không phải song song với mặt bàn mà ở một góc lớn.

chà lên thớt

: lol: Nhưng đây là toàn bộ bí mật của việc rơi ra bánh bao - nói chính xác là

[filirina]

filirina, và đó là loại bánh xe nào? Tôi cũng muốn một cái gì đó cắt và đóng lại
Và hôm qua tôi đã tìm kiếm một cái bánh bao hình chữ nhật, nhưng chúng tôi chỉ có từ tuppervare, nhưng chỉ có những cái hình tròn. Nhưng từ một tupperware, nó có giá 25 euro, thậm chí có vẻ đắt.

[Lerele]

Lerele, Bánh xe Teskoma, tay cầm và phần quay làm bằng nhựa. Phần quay phẳng ở giữa và hơi nhô ra, và trên các mặt của phần phẳng này có các bề mặt sóng để lấp đầy đường kính nhỏ hơn 0,5 mm. (Chết tiệt, tôi không thể chèn ảnh). Ở Nga, các cô gái mua từ một hãng khác hoàn toàn bằng kim loại (tôi không nhớ hãng này, nhưng không phải hãng của Đức), nhưng chúng tôi chỉ có Tescoma.
Tôi tìm thấy một chiếc bằng kim loại mà các cô gái đã mua, và tôi có một chiếc rất giống, nhưng bằng nhựa
https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135769.0

[Lerele]

Tôi cũng muốn một cái gì đó cắt và đóng lại

Lerele, hãy nhìn xung quanh các cửa hàng, chúng tôi có những cái của Đức thường được bán nhiều hơn. Ví dụ:

Cảm ơn bạn!!!
Tôi nghĩ, một loại ma thuật nào đó, giống như một chiếc vòng tự làm, nó tự véo vào nhau. Tôi thấy điều này, tôi thấy nó có vẻ khó khăn với anh ấy. Mặc du..
Tôi muốn một nhà sản xuất bánh bao và một nhà sản xuất bánh mì ở đây. Tôi đau đớn chọn, vì bột bây giờ lăn qua một lần, nhưng đến nay nó không được nặn nhanh chóng.

[Lerele]

Lerele, có cả bánh bao và bánh bao trong gia đình và một bánh raviolnitsa ở dạng hình tròn bao phủ cạnh, nhưng đối với tôi bánh này hóa ra là nhanh nhất. Rõ ràng, bạn chỉ có thể lựa chọn bằng cách thử mọi thứ bằng chính đôi tay của mình. Những gì nhiều hơn sẽ đi. Tìm kiếm!

🔗

Em tìm được rồi, bỏ vào giỏ, em còn cần kiếm gì thì đặt sau.
Và tôi có lẽ cũng cần cái này

🔗

thứ hai là không cần thiết (ý kiến ​​cá nhân của tôi) - có quá nhiều bột trong bánh bao, không cân xứng với thịt băm

[Lerele]

Lerele,

thứ hai là không cần thiết (ý kiến ​​cá nhân của tôi) - có quá nhiều bột trong bánh bao, không cân xứng với thịt băm

Tôi hoàn toàn đồng ý! Và nói chung, những khuôn mẫu này rất phi lý - rất nhiều, rất ít lối thoát!

Bánh có ít bột không?
Có vẻ như, với các hình vuông và cùng một lượng của nó.
Thật khó khăn làm sao để lựa chọn điều đó.

bánh xe, nguyên tắc là khác nhau, ở đó bột mỏng và tỷ lệ phần trăm của nó không phải là siêu

Có raviolnica, tôi có thể nói rằng bánh bao và ravioli đơn giản là hai sản phẩm khác nhau. Bánh bao, đây là bánh bao, nhưng ravioli, đây là một loại mì ống khác theo phong cách của chúng tôi (mì ống trong ngôn ngữ của họ) và không liên quan gì đến bánh bao của chúng tôi, à, có thể là một chút thịt băm

Tôi sẽ không nói nó giống như mì ống. Mình ăn bao nhiêu thì nhân bánh bên trong nha.
Đối với tôi, dường như chỉ khác về hình dạng, à, ngay cả việc nhồi thịt cũng không được thực hiện theo cách đó.

Chà, ngay cả việc nhồi thịt cũng không được thực hiện theo cách đó.

theo nghĩa không bỏ hành?

Vâng, sau đó tôi đã đi ra như vậy. Đây là mì nhồi và thế là xong. Đây là những hiệp hội của tôi :)

theo nghĩa không bỏ hành?

Tôi thậm chí không biết có gì trong nhân bánh, một loại mì ống, không phải thịt băm, trong video của bạn.

Lấy gì sau đó? Bánh bao? Máy mình cuộn sọc, tròn không thoải mái, hình chữ nhật chỉ từ dupervare.
Dù sao thì tôi cũng sẽ cầm theo cái máy cắt, nó sẽ có ích.

: girl_red: Ha! Tôi đã chụp một bánh xe với một chuyên gia để bạn có thể đẩy nhiều miếng trám hơn! Trong máy làm bánh bao và raviolnitsa, bạn sẽ không đẩy vào nhiều chỗ hơn, nhưng ở đây có sự mở rộng! Và bạn có thể cắt bột thành hai mm từ thịt băm, như tôi làm. Mistletoe hoặc Doplet đã chỉ ra công thức trong tuần này - vì vậy tôi thực sự thích phương pháp nhúng bánh bao raviolek của cô ấy. Tôi đã cố gắng làm điều đó với một bánh xe, như nó cho thấy - hóa ra rất tốt! (Nếu tôi tìm thấy, tôi sẽ chèn một liên kết) TÔI KHÔNG THỂ TÌM HIỂU ĐƯỢC! Nhưng video trên cùng rất giống nhau, nguyên tắc là như nhau.
Chà, tất cả các máy cuộn sọc! Tôi cuộn ra một dải không rộng lắm, đặt nó trên bàn, khoảng giữa dải với khoảng cách 1,5 cm.Tôi trải các phiến thịt băm trong một túi bánh ngọt, sau đó gấp đôi dải bột lại, dùng ngón tay ấn nhẹ vào giữa các phiến bánh (vắt hết không khí) và cuộn mọi thứ bằng bánh xe. Và thì đấy, 10-15 ravioli đã sẵn sàng - mất 4 phút cho tất cả. Và tôi làm thịt băm từ nhiều loại thịt - lợn-bò-gà-cừu (nguyên tắc: trộn nhiều thịt béo với ít mỡ hơn, hoặc tùy thích, thêm hành khô thái nhỏ, muối, tiêu và tôi thực sự thích thêm khô. húng quế).

Ồ, nhìn này, làm ơn. Như tôi khó có thể tưởng tượng.
Và bạn đang cho những gì vào thịt băm?