Máy nhà bếp Kenwood (2)

[Zhanik]

Zhanik, và ham hố vào bộ nhớ đệm? Bạn đã làm gì?

[Masinen]

Masinen, Tôi có một Redmond (tương tự của mặt trắng). Vâng, tôi hoàn toàn phù hợp

[Natalia]

Natalia, Cảm ơn bạn!! Tôi thậm chí không nghĩ rằng bạn có thể nấu ăn trong bộ nhớ cache!

[Olga VB]

Olga VBngay cả khi có nhiều chất lỏng và nhiệt độ cao?
Có lẽ tôi đang mặc một cái gì đó sai?

Tôi không biết
Nó sẽ như thế này:

Tức là cả nắp đầu (phần hành tinh) và nắp bát.
Đồng thời, nhà sản xuất có lẽ đã nghĩ đến khoảnh khắc này.

[Masinen]

Masinen, Masha, và tôi để quên nhiệt kế ở nhà nghỉ. Anh ấy là người duy nhất tôi có khi đó ... nhu cầu phát minh là khôn ngoan)))

[Olga VB]

Olga VB, Zhanik, vâng, tôi dường như đã sắp xếp mọi thứ với nhau một cách chính xác ... Tôi sẽ chụp một bức ảnh vào lần sau khi tôi nấu ăn.

[Belka13]

Belka13, xin chúc mừng từ tận đáy lòng!

Bây giờ tôi có 2 trợ lý - 023 và 094. Vì chúng tôi là Plyushkin

Tôi cũng ngồi ôm hai Kesha và tôi cũng thích điều đó, nhưng có vẻ như không nên có hai Kesha cùng một lúc. Bây giờ ít nhất không phải là duy nhất như thế này

Không có đĩa, không có sách công thức, có lẽ nhà sản xuất chỉ đầu tư cho họ những mẫu đắt tiền hơn?

Với mình có 1 phiếu mua sách và đĩa (tiện thể xem trên đó có gì), mình mua cách đây 1 tuần, mình lấy mẫu 086, chắc người bán đang kẹp lại hả m?

Và nấu thịt giăm bông trong 3 giờ

Natasha, giống hệt cái giăm bông! Một lời cảm ơn lớn!

Những cô gái đã nhận được sách, có thể nhấp vào một vài công thức dành riêng cho việc giới thiệu, sẽ rất tuyệt vời

[Chỉ là]

Chỉ là, Olya, đây là một công thức từ cuốn sách. Ít nhất tôi đã cố gắng giữ

https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=372765.0

Natasha, cảm ơn bạn! Chuyển đến dấu trang

[Chỉ là]

Chỉ là, Olya, đây là nghiên cứu của tôi. sự thật không phải từ một cuốn sách. Chỉ thích nghi cho Kesha

https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=377544.0

TRONG KHOẢNG! Đây là điều đầu tiên tôi làm ở Kesh, tôi quên viết - tôi thực sự thích pho mát. Rất cao! Tôi thậm chí còn không ngờ rằng một thứ đáng giá sẽ biến mất nhanh chóng như vậy nếu không có bột chua, nhưng vì bột chua vẫn đang chuyển động và tôi muốn có phô mai, nên tôi đã đi ăn phô mai và sữa. Hóa ra nó rất kem, chỉ là một phép lạ!

Nhân tiện, cái gạt nước không lau hết và vì một lý do nào đó mà nó làm chảy cái thứ nhựa này (gọi là cái giữ cái sàng kim loại), dường như không có gì được cố định ở đó cả. Tôi phải cầm nó bằng tay .. đây cũng là trải nghiệm đầu tiên khi sử dụng sàng.

[Zhanik]

Zhanikthật là một pho mát đẹp!

[Tillotama]

Tillotama, Chỉ làcảm ơn cac cô gai!

Tôi cũng không khỏi bàng hoàng trước cái sàng (((và tôi cũng thường xuyên nắm tay ... chắc ai đó biết bí mật chăng?

Tôi nhìn thấy đĩa chứa sách hướng dẫn, phim về các tập tin đính kèm và "công thức nấu ăn đầu tiên của tôi" có tới tám ..

Súp tỏi tây và khoai tây
Thịt bò đỏ tía
Risotto
Khoai tây nghiền
Nước chấm do bechamel sáng tạo Sauce
Kem Anh
Cá hồi hấp măng tây
mứt dâu tây

[Chỉ là]

Chỉ làỜ đúng rồi! khi nấu ăn bechamel-Kesha là không thể thay thế !!!

Ở đây, chúng ta phải cố gắng. Nói chung, đối với pho mát, nước sốt, và muốn nó mạnh mẽ, và cũng để nấu chảy bơ, sô cô la và mật ong. Sự bối rối đến phát khóc với mật ong) Tôi chưa bao giờ nghĩ ra cách đặt một lọ mật ong 3 lít ở Kesha)

Bây giờ tôi đã xem công thức "Thịt đỏ tía", cà rốt và hành tây được chiên, rượu và các loại thảo mộc được thêm vào, sau đó thịt được nấu trong 3 giờ ở nhiệt độ 140 độ và, tôi trích dẫn, "nếu thịt chưa sẵn sàng , bạn cần hẹn giờ và nấu thêm 2 giờ nữa ”.. sao lâu quá vậy? Những gì còn lại của cà rốt từ hành tây ở nhiệt độ như vậy ..

Hôm qua tôi muốn nấu thịt lợn luộc trong giấy bạc, nhìn sang Kesha, nhưng nhớ ra hướng dẫn "bạn không thể nấu những miếng thịt lớn." Cô đứng một lúc và suy nghĩ rồi cho vào nồi nấu chậm.Nếu không phải là nướng thì sao? Có lẽ ai đó đã thử nó? Có thực tế không khi nướng một thứ gì đó trong một cái bát như vậy, nếu trong giấy bạc?

[Chỉ là]

Chỉ là, Tôi sẽ không mạo hiểm nó .... một cái bát rỗng được đun nóng lâu không phải là đá; nó có hàn ở đáy

Các bạn nữ cho mình hỏi KM020 có nặng lắm không? Nếu nó liên tục được mang từ cửa sổ lên bàn thì rất khó. Và sau đó tôi dường như đã quyết định về mô hình, mặc dù gần đây tôi nhìn thấy Sense, tôi cũng thích nó, nhưng không có chỗ cho anh ta trên bậu cửa sổ. Mặc dù có một ổ cắm và nó sẽ được đánh bông hoặc trộn ở cùng một nơi, nhưng nó sẽ không còn tiện lợi khi sử dụng với đầu phun. Đặc biệt, tôi nhìn vào cuốn bánh, vì tôi thường làm bánh bao.

Và tôi đã nhận được 512 tệp đính kèm của mình. Vào buổi tối tôi sẽ cố gắng

[E-len-ka]

E-len-ka, nó là tĩnh hơn. Thật khó để kéo nó trở lại đó, nhưng nếu bạn cần, thì mọi thứ đều có thể

[E-len-ka]

E-len-ka, Tôi sẽ nhờ chồng làm một chiếc kệ gấp để mở rộng bệ cửa sổ. Vì câu hỏi chỉ ở dạng cuộn ra ... nên bạn không cần nhiều không gian ... Ngoài ra, bạn có thể đặt một thứ gì đó cạnh nhau. và bạn không cần phải căng thẳng

[Alycha]

Alycha, chúng tôi đang chờ phản hồi! Tôi cũng nhìn cô ấy mà vẫn không dám

Tôi cũng sẽ không kéo nó qua lại, tối đa khi tôi xoay nó 90 độ. Và kéo nó ở đây và ở đó

nấu một món thịt hầm pho mát, nó thành ra tuyệt vời. Và sau đó tôi đã thử làm kẹo dẻo. UzhOs. Toàn bộ ngôi nhà nằm trong chiếc kẹo dẻo này và ở lối ra thật khó chịu (
vô ích, tôi đã thêm gelatin vào hỗn hợp táo (mặc dù có agar-agar theo công thức - điều này có thay đổi điều gì đó không?)

Tại sao kinh tởm? Tôi đã làm điều đó, mặc dù với agar, nó trở nên tuyệt vời. Đây trên điều này công thức. Chỉ với một túi nhỏ, hỗn hợp đông cứng nhanh chóng và khó bị dịch chuyển.
Cần phải mua túi lớn cho Ali, để một lúc cả khối vừa.
Có lẽ, kẹo dẻo không được làm bằng gelatin, họ viết rằng có được hương vị "thịt".

[kseniya D]

kseniya D, vâng, mọi thứ đều như vậy, nhưng không có thạch - gelatin rõ ràng đã phá hỏng mọi thứ
Tôi cũng nghĩ, có lẽ tôi nên đợi xi-rô nguội đi, nhưng ở đây nó nói là nóng
vào mùa thu, tôi làm kẹo dẻo táo - không có thạch, chỉ với protein - nó rất ngon.
và nó cũng khiến tôi lo lắng rằng liệu có thu được các protein không qua xử lý nhiệt ... và nếu nhiễm khuẩn salmonella, v.v.?

và nó cũng khiến tôi lo lắng rằng các protein không qua xử lý nhiệt sẽ thu được

Nếu bạn nghĩ về nó, thì có vẻ như đối với tôi thì tốt hơn là không nên làm điều đó. Và suy nghĩ, xét cho cùng, chúng là vật chất.
Thành thật mà nói, tôi không nghĩ về điều đó và mmm ...

Tôi đã cập nhật 512 ngày hôm qua với một charlotte. Đánh lòng trắng với đường bằng máy đánh trứng, sau đó đánh lòng đỏ, sau đó đổi vòi và từ từ trộn vào bột. Tôi thích nó rất nhiều. Hạnh phúc như một con voi. Không có gì rơi ra ngoài. Protein trong kẹo dẻo, theo tôi, vẫn phải trải qua một số loại xử lý nhiệt, thạch sẽ nóng. Hay tôi đã sai và tự trấn an mình?

[Ella]

Hay tôi đã sai và tự trấn an mình?

EllaỜ, bình tĩnh

[Alycha]

Alycha, không được biến thái!
Đánh tan mọi thứ bằng K-shkoy, không tách trứng. Và khuấy bột với cùng K-shkoy, chỉ ở tốc độ tối thiểu. Và bạn sẽ hạnh phúc!
Và cũng là một kết quả tuyệt vời và tối thiểu bát đĩa bẩn.

[kseniya D]

kseniya D, hơi ướt mọi thứ
bìa không chắc chắn, có khe hở

Có thể, bạn đã không lắp chặt nắp. Tôi nấu một món canh nhuyễn ở đó, hơi nước bốc lên.

Hôm trước tôi nấu khoai tây, tôi muốn viết, nhưng tôi đã quên. Tôi chỉ có tất cả nước ngưng tụ trên vỏ, mọi thứ đều khô ráo trên máy. Có lẽ, thực sự, họ không mặc quần áo cho anh ta khá đồng đều.

Các cô gái! Bây giờ là lúc để nướng bánh. Tôi có 010, tôi thực sự thích nó. Nhưng hôm nay, khi nhào bột làm bánh, tôi nghĩ - việc đun nóng sẽ không ảnh hưởng gì .. Và ý tưởng nảy ra trong đầu tôi - sử dụng máy làm sữa chua để làm bột ... Và vì vậy, bột men phù hợp với tôi.

Ồ, lớp học Bây giờ tôi nghĩ - tại sao tôi lại bán máy làm sữa chua của mình, mặc dù bạn có thể cố gắng điều chỉnh thiết bị đa năng để kiểm chứng
Cảm ơn bạn, Nadia, vì ý tưởng!

[Jouravl]

Jouravl, Tôi có cùng một máy làm sữa chua đứng không hoạt động, tôi phải bán) Lớp học ý tưởng!
Các cô gái, nhưng bạn cũng có thể cho nó vào lò nướng với đèn bật sáng

Các cô gái, bạn có thể chỉ cần bọc bột bằng giấy bạc, chẳng hạn như cho vào lò nướng dưới bóng đèn, hoặc làm nóng trước đến 50 gram, tắt và đặt bột lên - thật hoàn hảo. Và nếu có trên điều chỉnh 30-40 gr. sau đó nói chung là một bài hát. Và từ máy làm sữa chua, rất ít nhiệt đi vào bát, vì đường kính của đáy rất nhỏ, tất cả nhiệt đi qua ..

Tôi đã có chiếc máy làm sữa chua này đang nằm không hoạt động, tôi chỉ cần lấy các lọ từ đó ra. Tôi đã muốn ném nó ra ngoài, nhưng hôm nay tôi quyết định sử dụng nó. Nhiệt độ được duy trì đồng đều - đây là một điểm cộng và không cao hơn 37 độ. Bạn cũng có thể sử dụng các biểu mẫu để sưởi ấm, tôi sẽ làm như vậy sau. Tôi chỉ không di chuyển nó ra khỏi bát để khuấy lại và sắp xếp nó thành hình dạng.

Xin chào!
đưa một người mới bắt đầu vào hàng ngũ của bạn, hay đúng hơn là một người mới bắt đầu với 1 năm kinh nghiệm.
Trong hơn một năm, tôi đã đọc các chủ đề trên diễn đàn liên quan đến kenwood, nó đã giúp tôi rất nhiều cả trong việc lựa chọn (km086) và hoạt động.
Nó tạo ấn tượng đầu tiên ngay cả trong bao bì. Khi tôi nói với chồng rằng nó sẽ lớn, bản thân tôi cũng không nghi ngờ nhiều như vậy)))
Chúng tôi đã mua một chiếc máy gặt vào năm ngoái trước Lễ Phục sinh. Lần lái thử nghiêm túc đầu tiên của anh ấy là với những chiếc bánh Phục sinh. Chà, sau những bài đánh giá khen ngợi và cụm từ "bạn đã tự nướng chúng như thế nào", tôi nhận ra rằng bản thân nó vẫn chưa có trong bếp)))
Trợ lý của tôi làm việc chăm chỉ và giúp tôi với những ý tưởng nấu nướng của mình.
Không có đánh giá tiêu cực nào, tốt, ngoại trừ giá cả, có lẽ, và thực tế là các tệp đính kèm chiếm rất nhiều dung lượng ..
Trong số các vòi phun, chỉ những vòi đi kèm theo bộ (máy xay và máy xay thực phẩm) + một cái rây để lau.
Với sự giúp đỡ của Kenwood, tôi nấu rất nhiều thứ mà nếu không có anh ấy, tôi sẽ không làm được gì cả, hoặc "vào ngày nghỉ", hoặc nó không bao giờ thành công với tôi.
Ví dụ, đây là tất cả về bột, bánh quy .. Tôi đã thấy protein ở trạng thái bọt lần đầu tiên với sự trợ giúp của nó))
Tôi sử dụng cảm ứng thường xuyên, nhưng tôi đã nấu trong đó một vài lần. Nói chung, không cần cảm ứng thì đối với mình anh ấy chỉ tốt bằng một nửa)) và mình rất hài lòng với cô ấy

Tối nay tôi sẽ nướng bánh, và bây giờ tôi có một chút gì đó như hoài niệm về những ấn tượng đầu tiên, tôi quyết định đăng ký để vinh danh điều này)

[nốt ruồi]

nốt ruồi, Chào mừng bạn!

Tôi thường xuyên sử dụng cảm ứng, nhưng tôi đã nấu trong đó một vài lần theo đúng nghĩa đen. Nói chung, không cần cảm ứng thì đối với mình anh ấy chỉ tốt bằng một nửa)) và mình rất hài lòng với cô ấy

Hãy cho chúng tôi biết bạn sử dụng cảm ứng như thế nào?

Hãy cho chúng tôi biết bạn sử dụng cảm ứng như thế nào?

Tôi sử dụng nó bằng cách nào đó theo ý thích, vì vậy có lẽ câu hỏi của bạn khiến tôi nghĩ về nó lần đầu tiên
bánh quy, nhào bột men và chống dính (đôi khi tôi cho vào lò nướng nóng trước), kem, bánh ngọt choux, tôi thậm chí còn nấu mứt và tương cà, pho mát nấu chảy ..
bây giờ tôi sẽ chú ý hơn đến các quy trình mà tôi làm, bởi vì tôi sẽ có người để thảo luận về chúng)))

[nốt ruồi]

nốt ruồivà mình đang tìm cách làm bột sữa trứng ở Kesh. Mình có công thức làm bánh mới nên cần đun nóng sữa đến 80gr đổ vào 1,5 cốc bột. Và trong Kesh hóa ra bột mì có trong sữa? Bạn không nhớ bạn đã làm nó như thế nào?

Bạn không nhớ bạn đã làm nó như thế nào?

Tôi làm bánh men trên bột: tất cả sữa bằng 1/3 bột mì và một thìa đường. Quy trình mà bạn đã mô tả cho món sữa trứng - tôi sẽ đun sữa trên bếp, đổ nó vào bột theo vòng quay .. Và đun tiếp, nếu cần.
Mấy cái bánh hôm qua mới ra lò, hóa ra "bán được thị trường" hơn năm ngoái, nghĩa là năm nay không ế)

[nốt ruồi]

nốt ruồivà mình đang tìm cách làm bột sữa trứng ở Kesh. Mình có công thức làm bánh mới nên cần đun sữa đến 80gr rồi đổ vào 1,5 cốc bột. Và trong Kesh hóa ra bột mì có trong sữa? Bạn không nhớ bạn đã làm nó như thế nào?

Và bộ nhớ cache không quan tâm đến việc đổ / đổ vào cái gì - nó sẽ phá vỡ mọi thứ tốt như vậy. Chỉ cần đừng quên tắt nhiệt trước, sau đó đổ bột vào.

[nốt ruồi]

nốt ruồi, Olga VB, cám ơn các nàng. Và mình nghĩ là phải đổ sữa, tỷ lệ là 80 rồi trộn bột nhé, lấy vòi mềm có ngon hơn không?
Olga, bạn có nghĩ rằng, ở Kesh, đun nóng sữa đến 80, tắt nó và sau đó cho bột mì vào từ từ?
Và sau đó tôi chỉ thử bột báng có đun nóng. Cảm ơn Olechka

các cô gái ơi, tôi đã nhét hướng dẫn của mình vào đâu đó và tôi không nhớ, nhưng bây giờ tôi không hiểu là 020 có thể dùng tối đa bao nhiêu kg bột để nhào bột làm bánh Lễ Phục sinh? Cho đến nay tôi đã làm được 1 kg bột, nhưng cuối cùng thì nó quá ít - chỉ có 3 chiếc bánh Phục sinh, và tôi cần 20 chiếc! Tôi thậm chí không có một cái chậu có kích thước như vậy để chứa mọi thứ và một cái bếp để nướng ngay lập tức. Cần chia thành các phần vừa đủ, nhưng tối đa bao nhiêu kg bột nếu bột không lỏng, không dốc?

Lisa, bột men: bột 2,6 kg, tổng trọng lượng 5 kg

[nốt ruồi]

nốt ruồi, Olga VB, cám ơn các nàng. Và mình nghĩ là phải đổ sữa, tỷ lệ là 80 rồi trộn bột nhé, lấy vòi mềm có ngon hơn không?
Olga, bạn có nghĩ rằng, ở Kesh, đun nóng sữa đến 80, tắt nó và sau đó cho bột mì vào từ từ?
Và sau đó tôi chỉ thử bột báng có đun nóng. Cảm ơn Olechka

Tất nhiên, bạn thường có thể đổ sữa, thêm bột, bật máy khuấy và đưa nó đến 80 * C

Các cô gái, chúng tôi liên tục nhận được yêu cầu phiếu giảm giá cho Sách Công thức CM cảm ứng.
Thực tế là cô gái làm việc này đã nghỉ sinh, và thay vì cô ấy, tôi chưa biết ai cả, và e-mail. địa chỉ trên phiếu giảm giá là duy nhất.
Tất nhiên, bạn có thể gửi phiếu giảm giá trong phong bì qua đường bưu điện, nhưng cho đến nay vẫn chưa có ai hủy đăng ký với tôi rằng nó hoạt động hiệu quả (nghĩa là hóa ra không phải để gửi mà là để nhận sách).
Do đó, để đề phòng, là một loại cheat sheet, tôi cung cấp cho bạn một số liên kết có thể hữu ích:
🔗
🔗
🔗
🔗

Và tôi rất mong mọi người có những liên kết hữu ích khác cho chúng tôi để sử dụng chung.

[Vei]

Vei, Tôi có thể đưa cho 080, chúng giống nhau về khối lượng:

Tỷ lệ tải tối đa
Bánh ngọt ngắn Khối lượng bột: 910 g
Bột men đặc Khối lượng bột: 1,5 kg
Tổng trọng lượng: 2,4kg
Bột men nhẹ Khối lượng bột: 2,6 kg
Tổng trọng lượng: 5 kg
Trộn cho
bánh trái Tổng trọng lượng: 4,55 kg
Lòng trắng trứng 16
Chế độ nấu 3 lít

Nói chung là dạng điện tử, trên mạng có đầy đủ hướng dẫn, mình tải về dùng vì tiện hơn

[kseniya D]

kseniya D, Chỉ là, Cảm ơn bạn!

[Vei]

Vei, Tôi nướng bánh từ Svetta với hai kg bột rưỡi. Đối với tôi dường như nó quá nặng cho hai kg, tôi chia nó thành hai phần và trộn chúng riêng biệt. Tôi đã nướng một kg rưỡi ngày hôm qua - tôi đã trộn mọi thứ một cách hoàn hảo. mặc dù có thể đáng để cho anh ta một cơ hội nhào nặn hai kg), nhưng tôi sợ phải thử nghiệm điều gì đó.