
Người ta tin rằng bánh mì lúa mì trắng ngon hơn và sang trọng hơn nhiều so với bánh mì lúa mạch đen. Ý kiến này đã được hình thành trong nhiều thế kỷ, và nó liên quan đến thực tế là ở Nga, đặc biệt là gần phía bắc, lúa mạch đen dễ trồng hơn lúa mì. Do đó, bánh mì lúa mạch đen được coi là nông dân, và lúa mì, cần được chăm sóc đặc biệt, như một loại cao quý. Ngày nay, cuộc sống đã trở nên tốt đẹp hơn, lượng tiêu thụ bánh mì lúa mạch đen đã giảm theo mức độ nghiêm trọng nên ít ai còn nhớ rằng bánh mì lúa mạch đen thực sự là một món ngon tinh tế, là cơ sở của ẩm thực quốc gia, một món ăn không thể thay đổi cho các món ăn vặt mặn và cay, Nga món thịt.
|