Keti
Trích dẫn: INK

Keti, nghe ngon. Và có thể bôi bơ ở đáy để đường ít caramen ở dưới đáy? Tôi chắc chắn sẽ thử một trong những ngày này!

Tất nhiên, phần đáy đã được bôi trơn bằng bơ. Nó thậm chí còn ngon hơn từ nó.
Jefry
Sô cô la đang sôi, lấy hai viên. Họ đã chụp được một bức ảnh trước khi anh ta biến mất theo một hướng không xác định:

Thiết bị đo đa năng DEX DMC-50

Thiết bị đo đa năng DEX DMC-50
Lozja
Trích dẫn: Jefry

Sô cô la đang sôi, lấy hai viên. Họ đã chụp được một bức ảnh trước khi anh ta biến mất theo một hướng không xác định:

Shikaaaarno! Bạn đã nướng bao nhiêu?
Vichka
Trích dẫn: Lozja

Shikaaaarno! Bạn đã nướng bao nhiêu?
Bánh quy đẳng cấp !!! Tôi cũng muốn nghe chi tiết.
Catwoman
Trích dẫn: Jefry

Sô cô la đang sôi, lấy hai viên. Họ đã chụp được một bức ảnh trước khi anh ta biến mất theo một hướng không xác định:

Thiết bị đo đa năng DEX DMC-50

Thiết bị đo đa năng DEX DMC-50

Chà, chỉ là choáng váng, không còn nữa, tôi chỉ muốn liếm môi, và đã quá muộn!
Jefry
Trích dẫn: Lozja

Shikaaaarno! Bạn đã nướng bao nhiêu?
45 + 20, như trong nguồn gốc. Phía dưới không bị lem bất cứ thứ gì.
Vichka
Trích dẫn: Jefry

45 + 20, như trong nguồn gốc. Phía dưới không bị lem bất cứ thứ gì.
Có bao nhiêu ca cao, 3 hay 6 thìa? Và bạn đã mở hộp đa năng sớm bao lâu?
Jefry
6 thìa cacao. Mở ra nhìn "bằng một mắt" gần như ngay lập tức. Anh ta lấy van ra và để nguội trong nửa giờ.
Vichka
Trích dẫn: Jefry

6 thìa cacao. Mở ra nhìn "bằng một mắt" gần như ngay lập tức. Anh ta lấy van ra và để nguội trong nửa giờ.
Cảm ơn bạn! Trong Polaris 508 hóa ra! Trong Thương hiệu 37501 hóa ra! Và trong Dex, bạn chỉ cần có được nó !!! Cần phải cố gắng!
Keti
Trích dẫn: Jefry

Sô cô la đang sôi, lấy hai viên. Họ đã chụp được một bức ảnh trước khi anh ta biến mất theo một hướng không xác định:
Thiết bị đo đa năng DEX DMC-50

Có chuyện gì với bạn vậy? Nó có bị dính vào nắp hay vào tấm ván không?
Điều đó cũng xảy ra với tôi - tôi ngay lập tức lật cái nóng lên một tấm gỗ - và phần trên bị kẹt.

Nói chung là bạn đã có một chiếc bánh quy đẹp mắt. Bên trên mình cũng nứt nhẹ - mình nghĩ nấu lại rồi dừng 45 phút không phụ gia, chín quá có được không?
Jefry
Trích: Keti

Có chuyện gì với bạn vậy? Nó có bị dính vào nắp hay vào tấm ván không?
Tôi không dính vào bất cứ điều gì, mọi chuyện thành ra như vậy ban đầu. Và điều này, rõ ràng, không chỉ đối với tôi và không chỉ ở Dex.
Thiết bị đo đa năng DEX DMC-50

TỪ ĐÂY

Nhưng tôi cũng thích mẹo này! Đây là một lựa chọn "để uống trà", và đối với khách, bạn có thể đổ đá vào.
Keti
Trích dẫn: Jefry

Tôi không dính vào bất cứ điều gì, mọi chuyện thành ra như vậy ban đầu. Và điều này, rõ ràng, không chỉ đối với tôi và không chỉ ở Dex.
Nhưng tôi cũng thích mẹo này! Đây là một lựa chọn "để uống trà", và đối với khách, bạn có thể đổ đá vào.

Lạ thật ... tôi không có cái này vì cái đa. Một khi "Sô cô la" bị nứt nhẹ, nhưng tôi quyết định rằng tôi đã phơi sáng nó quá mức.
Và trên cùng luôn luôn là số chẵn (trừ khi bạn lật nó lên một cái gì đó).
Yanusya08
Nhân tiện, tôi cũng luôn có một đầu như vậy ... Tôi có một câu hỏi khác: ai đã nướng "Sô cô la trên nước sôi" cho một nửa phần? Tôi luôn làm tốt cho một phần, và một nửa phần - tôi không nướng gì cả - một chiếc bánh thô, cho dù có bao nhiêu chiếc bánh ...: girl_cray: Tại sao? Ai sẽ nói với bạn?
Jefry
Hôm nay chúng tôi thực hiện một "lấy ba" để nó sẽ là cho ngày mai. Họ đặt nó vào buổi sáng và chỉ lấy nó ra vào buổi tối. Anh ta hạ nhiệt hoàn toàn một mình và bằng một cái van. Không có vết nứt trên đỉnh đầu. Đúng, và anh ấy đã thoát ra một cách khó khăn.
Keti
Trích dẫn: Jefry

Hôm nay chúng tôi thực hiện một "lấy ba" để nó sẽ là cho ngày mai. Họ đặt nó vào buổi sáng và chỉ lấy nó ra vào buổi tối. Anh ta hạ nhiệt hoàn toàn một mình và bằng một cái van. Không có vết nứt trên đỉnh đầu. Đúng, và anh ấy đã thoát ra một cách khó khăn.

Dưới những chiếc bánh dày như vậy, tôi đặt các dải giấy nướng chéo nhau và một hình tròn có đường kính. và mọi thứ được rút ra khi chạy.
Bạn không cần đặt bất cứ thứ gì bên dưới những chiếc bánh nướng đã khô - chúng tự nhảy ra ngoài.
Tôi không tháo van để hạ nhiệt - có thể điều này ảnh hưởng đến đỉnh của bạn.Đúng, tôi không giữ nó lâu - khoảng 20 phút và tôi lấy nó ra khỏi chảo.
rusja
Được nấu trong một thời gian dài thịt hầm sữa đông (đối với 600 gram pho mát và 500 quả bí ngô) và đã quên nó rồi, nó cần được nấu trong thời gian tiêu chuẩn BAKED hoặc một phút nữa. 15 thêm? Và hạ nhiệt - với van đóng hoặc lấy nó ra?
Chỉ là nhiều món thịt hầm trong các công thức nấu ăn cho nhiều công suất thấp hơn và chúng được nấu ở đó trong một giờ hoặc hơn, và DEH, chúng tôi có một kỷ lục gia về điều kiện nhiệt độ
rusja
Ừm, đúng rồi, mọi người chuyển sang mới lạ, nhưng lão nhân gia tiền bối đã bị bỏ rơi và không có ai tới đây
Lozja
Trích dẫn: rusja

Ừm, đúng rồi, mọi người chuyển sang mới lạ, nhưng lão nhân gia tiền bối đã bị bỏ rơi và không có ai tới đây

Gì vậy, tôi vào đây. Tôi chỉ không nấu một món hầm với bí đỏ, vì vậy tôi sẽ không nói với bạn. Còn về sự mới lạ, tôi sắm cho mình một chiếc xoong cho “người cũ” của mình, và bình tâm hơn về những sản phẩm mới.
Có thể @
Ol, bạn biết đấy, không phải họ bỏ rơi chúng, mà chỉ đơn giản là tiếp tục những công thức và ý tưởng của họ. Về nguyên tắc, các chế độ của chúng tôi đều giống nhau, chỉ khác là không có sữa chua và sữa.
lesik_l
Tôi cũng đã xem qua chiếc Dex-60 này và muốn có một chiếc nồi áp suất. Phim hoạt hình của chúng tôi có tất cả mọi thứ, và sau khi Maina đưa ra lời khuyên về việc nấu sữa khi hâm nóng với cài đặt từ 8 đến 25 phút và trì hoãn buổi sáng, tôi không muốn có thêm bất kỳ chức năng nào nữa.
Keti
Trích dẫn: rusja

Được nấu trong một thời gian dài thịt hầm sữa đông (cho 600 gram pho mát và 500 quả bí ngô) và đã quên nó rồi, nó cần được nấu trong thời gian tiêu chuẩn BAKED hoặc một phút nữa. 15 thêm? Và hạ nhiệt - với van đóng hoặc lấy nó ra?
Chỉ là nhiều món thịt hầm trong các công thức nấu ăn cho nhiều công suất thấp hơn và chúng được nấu ở đó trong một giờ hoặc hơn, và DEH, chúng tôi có một kỷ lục gia về điều kiện nhiệt độ

Tôi đã viết như thế nào tôi đã làm và bức ảnh là những gì đã xảy ra. Vẫn còn nhiều việc phải làm. Nó rất ngon.
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89830.1380
Daffi
Và tôi thích làm sữa chua trong nồi nấu chậm, tôi nghĩ rằng sữa chua có thể được làm theo cách tương tự. Máy làm sữa chua chắc chắn không cần thiết bây giờ
Keti
Trích: Daffi

Và tôi thích làm sữa chua trong nồi nấu chậm, tôi nghĩ rằng bạn có thể làm sữa chua theo cách tương tự. Máy làm sữa chua chắc chắn không cần thiết bây giờ

Xin chúc mừng Daffi! Hãy kể và chỉ cho.
Vichka
Trích: Keti

Xin chúc mừng Daffi! Hãy kể và chỉ cho.
Keti , và mình cũng làm sữa chua lâu rồi mà không có máy làm sữa chua, bằng nồi cơm điện đơn giản chỉ với một nút bấm, không cần bật. Sữa chua tuyệt vời hóa ra!
Daffi
Trích: Keti

Xin chúc mừng Daffi! Hãy kể và chỉ cho.
Tôi đã nói với bạn cách tôi làm sữa chua
1. Đặt một miếng vải hoặc vải thưa đã gấp thành nhiều lớp vào đáy của chảo nhiều bánh;
2. Đổ nước từ vòi nóng vào chảo đa năng (khoảng 1,5 lít);
3. Đặt các lọ nửa lít hoặc một cái bát có thể tích 1-1,3 lít. Chiều cao của lọ hoặc bát phải sao cho nắp của hộp đựng nhiều bánh đóng lại!
4. Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào bình hoặc bát;
5. Đậy nắp hộp đa năng và bật chế độ Heat / Off. trong 6-7 phút;
6. Mở nắp hộp đa năng và đo nhiệt độ của nước. Nó phải là 40-45 độ C;
7. Nếu nhiệt độ chính xác, cho bột chua vào sữa (tôi cho 1,5 muỗng canh. L. kem chua), khuấy đều;
8. Đậy nắp bình hoặc bát bằng màng chống dính (để sữa không bị hấp thụ mùi của nhiều ngăn), đóng nắp hộp nhiều ngăn;
9. Sau 6-8 giờ, mở nắp hộp đa năng và kiểm tra chất lượng của sữa đông / sữa chua.

Tôi nhận được sữa đông đặc sau 6-8 giờ.
Có thể @
Trích: Daffi

Tôi đặt 1,5 muỗng canh. l. kem chua
Daffi, và cửa hàng kem chua hay không? Nếu lưu trữ, sau đó bao nhiêu phần trăm chất béo?
Daffi
Trích dẫn: May @

Daffi, và cửa hàng kem chua hay không? Nếu lưu trữ, sau đó bao nhiêu phần trăm chất béo?
Kem chua "District" 20% béo. Vào mùa hè tôi lên men với kem chua "Romol" và kem chua bán theo cân, mua trên khay. Kem chua thu được từ bất kỳ loại kem chua nào Thành phần chất béo của kem chua không đóng vai trò gì, điều quan trọng là vi khuẩn còn sống và hoạt động.
Bạn có thể lên men với sữa chua "Activia" mà không có chất phụ gia, kefir hoặc các sản phẩm sữa lên men khác (sữa nướng lên men), kết quả là bạn sẽ có được các sản phẩm sữa lên men khác nhau, vì các sản phẩm khác nhau có thành phần vi khuẩn khác nhau.
rusja
Và đây là món thịt hầm sữa đông bí đỏ của tôi từ VS NIKA,
Thiết bị đo đa năng DEX DMC-50

Thiết bị đo đa năng DEX DMC-50

Thiết bị đo đa năng DEX DMC-50
MỰC
Trích dẫn: rusja

Và đây là món thịt hầm sữa đông bí đỏ của tôi từ VS NIKA,
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144609.0
cũng có những sắc thái của nấu ăn
Có điều tôi không thể theo liên kết này. Quăng nó ra ở trang bên trái
Và vì vậy bạn muốn một món thịt hầm bí ngô phô mai

thử lại. Người điều hành
rusja
MỰC,
đã được sửa, nên mở!
MỰC
Vâng, nó hoạt động! Tối nay gia đình mình sẽ hầm bí
rusja
Thật vui, nhưng tại sao bạn lại bịt miệng biểu tượng cảm xúc tội nghiệp - bạn đã ăn quá nhiều "công thức làm bánh mì"
MỰC
uh-uh-uh ... kiểu đó, không sử dụng biểu tượng mặt cười với miệng bịt kín
Nếu bạn không phiền, thì bạn không cần tôi phải "bạn". Và tôi cảm thấy thế nào tại một buổi tiếp tân chính thức hoặc tại một cuộc họp phụ huynh
Có thể @
Daffi, nếu tôi muốn làm sữa nướng lên men thì sao?
Vâng, trước tiên bạn cần làm sữa nướng, và lên men bằng sữa nướng đã lên men mua hoặc kem chua mua? Và lượng thành phần lên men trên 1 lít là bao nhiêu. Sữa?
rusja
Maina,
Tôi có thể trả lời bạn về cách lên men ryazhenka với HOMEMADE SURROUND HOẶC KEM - họ cần 100 gam kem (béo tự làm) hoặc 150-200 gam kem chua cho mỗi lít sữa nướng lên men, tương ứng, đặt hơn 100 gam kem chua cửa hàng, nhưng kinh nghiệm của tôi với kem chua cửa hàng không thành công lắm Ryazhenka, tất nhiên, hóa ra không phải là một đám hôi kinh khủng như trên VIVO streptosan, nhưng vẫn nhớt hơn so với các sản phẩm tự làm. Nhưng, bạn có thể có mọi thứ ổn
Daffi
Trích dẫn: May @

Daffi, nếu tôi muốn làm sữa nướng lên men thì sao?
Vâng, trước tiên bạn cần làm sữa nướng, và lên men bằng sữa nướng đã lên men mua hoặc kem chua mua? Và lượng thành phần lên men trên 1 lít là bao nhiêu. Sữa?
Xin lỗi, tôi không thể nói cho bạn biết vì tôi chưa bao giờ làm sữa nướng lên men. Nhưng bạn có thể google “Công nghệ sản xuất sữa chua, sữa nướng lên men, bánh mì varenets”, biết đâu bạn sẽ thấy hữu ích.
MỰC
Trích dẫn: INK

Vâng, nó hoạt động! Tối nay gia đình mình sẽ hầm bí
Tôi đã nấu một món thịt hầm ... Tôi không viết NÀY ở đâu là công thức, để không làm tắc chủ đề, vì nó thành ra một món cháo sữa đông bí ngô Hoặc đó là phô mai tự làm, hoặc đã ném rất nhiều bí ngô và cô ấy hãy để nước trái cây ...
Nhưng khi chị nhờ chồng dọn xoong ra đĩa, lúc đầu cả hai đều sửng sốt, sau đó bật cười: cháo rơi ra ngay trên bàn.

Tôi nghĩ rằng whey vẫn được tách ra khỏi pho mát tự làm trong quá trình nướng. Cần phải ném thêm vài thìa bột báng. Thưa bà, bà nói gì?
Keti
Thật kỳ lạ, tôi đã làm cùng một công thức cho Vicki, và tôi có một món thịt hầm. Và thậm chí là nướng từ trên cao. Và hương vị rất mềm và ngon. Nó cắt tốt, không bị vỡ vụn. Bạn đã hầm bí trên bếp cho đến khi chín mềm chưa?
IRR
cô gái,: hoa: vâng, bánh ngọt phô mai que rất thất thường và chủ yếu là do chất lượng của phô mai tươi khác nhau ... và nếu bạn có thể nhìn thấy ngay từ đầu rằng nó ngon, béo, thì nó tốt hơn là thêm bột báng, nếu không nó sẽ được cho vào cháo. Ngay cả khi rau và trái cây ...

MỰC, bạn đã viết mọi thứ một cách chính xác
rusja
IRR,
Tôi vừa có một loại phô mai cửa hàng - phô mai ướt, vậy nó có ngon hơn phô mai tự làm không?
IRR
Trích dẫn: rusja

IRR,
Tôi vừa có một loại phô mai cửa hàng - phô mai ướt, vậy nó có ngon hơn phô mai tự làm không?

Tôi cũng có ý đó, hãy điều hướng bản thân bằng loại phô mai. Ướt - mồi nhử, nếu vậy ... nhưng tốt hơn, tệ hơn - mỗi người chọn cho mình
Vichka
Trích dẫn: IRR

Tôi cũng có ý đó, hãy điều hướng bản thân bằng loại phô mai. Ướt - mồi nhử, nếu vậy ... nhưng tốt hơn, tệ hơn - mỗi người chọn cho mình
Các cô gái, và cũng có thể là trường hợp trong phim hoạt hình. Tôi đã nướng món thịt hầm này, cả mùa thu, tôi đã chán nó rồi, nó mới vỡ ra một lần, nhưng tôi đã bịt mắt cái thứ tội nghiệp của cô ấy bằng tay trên một cái đĩa và nó thành như đúc. Và tôi đã nướng nó ở Polaris, bởi vì công suất ở đó ít hơn và ít hơn nhiều. Vì vậy, tôi xin lỗi không phải như vậy.
rusja
MỰC
Tôi cho rằng tôi cũng có thể có câu chuyện tương tự với món cháo bí đỏ như bạn đã làm, nếu tôi không nướng nó trong HAI LỚP ĐẦY ĐỦ (tức là 90 phút), thì CHỊ ĐƯỢC NÓNG TRONG HAI GIỜ và để nguội (cho đến sáng) cũng để trong phim hoạt hình.
Tôi đã có 600 gr. lưu trữ 9% pho mát và 600 gr. bí ngô.Tôi đã dập tắt nó trong một giờ trong phim hoạt hình bằng sữa, và sau đó ngâm bột báng trong sữa còn sót lại từ quá trình hầm, phần còn lại hoàn toàn như trong công thức - 2 muỗng canh. muỗng canh bột năng và lượng bột báng như nhau, chỉ đánh bông cả quả trứng, không chia nhỏ. Bột lúc đầu khá mỏng, nhưng tôi quyết định hoàn thành thí nghiệm, chỉ thay vì bột nở, tôi cho 1/4 thìa cà phê soda (nó vẫn giúp tình hình không bị phân hủy) không bị đóng váng, tôi chỉ trộn nó với bột mì, và một nửa. ly sữa chua.
Đây là trải nghiệm thứ hai của tôi trong cuộc đời nướng thịt hầm sữa đông trong DEKH, lần đầu tiên nó biến thành ... một chiếc đũa, bởi vì tôi không nhận ra ngay rằng thịt hầm nên được để nguội trong phim hoạt hình. Và tôi lôi nó ra ngay lập tức, nó còn lâu mới tươi tốt, nhưng đã biến thành một chiếc bánh kếp dẹt.
Nhân tiện, món thịt hầm thứ hai với bí đỏ, tôi thực sự thích nó khi tôi đứng trong tủ lạnh một ngày. Hương vị đã trở nên một chút khác biệt và hấp dẫn.
Vì vậy, nói chung, đừng tuyệt vọng và hãy tiến xa hơn trong quá trình phát triển món thịt hầm
Keti
Thịt hầm pho mát với bí đỏ. Lấy 2 - đánh bông bằng máy trộn. Món thịt hầm là tuyệt vời. Tinh tế, thoáng mát nhất. Vika, cảm ơn một lần nữa! Tôi đã làm lại theo công thức của bạn.
Thiết bị đo đa năng DEX DMC-50Thiết bị đo đa năng DEX DMC-50
Lần này nó trở nên mềm mại hơn, bởi vì tôi đã đánh mọi thứ tốt. Ngay cả khi tôi thêm phô mai, đánh bông nó lên. Hóa ra nó giống như một món súp. Mặc dù tôi nghĩ rằng tôi đã phơi sáng quá mức trong phim hoạt hình 45 + 25 + 20 - các cạnh được làm tròn. Take-3 sẽ thực hiện 45 phút + không quá 10 phút để đứng trong phim hoạt hình. Đối với một số lý do, có vẻ như đối với tôi đây sẽ là lựa chọn lý tưởng. Có, và ngoài ra, nếu bạn đánh tất cả mọi thứ bằng máy trộn, bạn sẽ có được một khối mềm đồng nhất, và nếu bạn không đánh pho mát nhỏ mà trộn bằng thìa, thì nó vẫn còn nguyên hạt. Điều này không dành cho tất cả mọi người.
Vichka
Trích: Keti

Thịt hầm pho mát với bí đỏ. Lấy 2 - đánh bông bằng máy trộn. Món thịt hầm là tuyệt vời. Tinh tế, thoáng mát nhất. Vika, cảm ơn một lần nữa! Tôi đã làm lại theo công thức của bạn.
Thiết bị đo đa năng DEX DMC-50Thiết bị đo đa năng DEX DMC-50
Lần này nó trở nên mềm mại hơn, bởi vì tôi đã đánh mọi thứ tốt. Ngay cả khi tôi thêm phô mai, tôi đã đánh bông nó lên. Hóa ra nó giống như một món súp. Mặc dù tôi nghĩ rằng tôi đã phơi sáng quá mức trong phim hoạt hình 45 + 25 + 20 - các cạnh được làm tròn. Take-3 sẽ thực hiện 45 phút + không quá 10 phút để đứng trong phim hoạt hình. Đối với một số lý do, có vẻ như đối với tôi đây sẽ là lựa chọn lý tưởng. Có, và ngoài ra, nếu bạn đánh tất cả mọi thứ bằng máy trộn, bạn sẽ có được một khối mềm đồng nhất, và nếu bạn không đánh pho mát nhỏ mà trộn bằng thìa, thì nó vẫn còn nguyên hạt. Điều này không dành cho tất cả mọi người.
Keti, Cảm ơn vì "cảm ơn !!! Tôi cũng nên thử nướng ở Dex hoặc Brand, khi vẫn còn bí đỏ.
Catwoman
Và bí ngô của tôi không ăn chút nào ...
Vichka
Trích dẫn: Catwoman

Và bí ngô của tôi không ăn chút nào ...
Tôi, cũng như bản thân tôi, cũng không ăn bí ngô cho đến năm nay, nhưng với hộp đa năng, mọi thứ đã thay đổi. Hôm qua, khi chồng tôi ăn thử bí đỏ với nấm, tôi thậm chí không thở được, và anh ấy gần như nuốt cả lưỡi, vì món ăn này rất ngon.
Keti
Trích dẫn: Catwoman

Và bí ngô của tôi không ăn chút nào ...

Thử làm món thịt hầm. Trong đó, quả bí chưa được xác định ngay. Ai không biết sẽ không hiểu. Tôi hỏi - đoán xem? Họ nói - và mơ khô và cà rốt, bí ngô không được gọi tên ngay lập tức. Có thể họ sẽ ăn cùng với bạn vì nghĩ rằng không phải là bí đỏ mà là một thứ khác.
lesik_l
Về những người không ăn được bí đỏ: có lần Admin đã đưa ra lời khuyên trước khi nấu bí nên xào sơ qua, sau đó mới hầm. Và bạn biết đấy, thực sự, mùi vị đặc trưng biến mất và nó trở nên rất ngon. Thử nó.
Vichka
Trích dẫn: lesik_l

Về những người không ăn được bí đỏ: có lần Admin đã đưa ra lời khuyên trước khi nấu bí nên xào sơ qua, sau đó mới hầm. Và bạn biết đấy, thực sự, mùi vị đặc trưng biến mất và nó trở nên rất ngon. Thử nó.
lesik, Cảm ơn bạn về thông tin! Ngày mai tôi sẽ nấu một chiếc bánh với bí đỏ, một số lời khuyên có thể hữu ích.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì