Máy làm bánh mì trong Panasonic SD-256 (part1)

🔗
Tôi chỉ bị một cái bướu như vậy. được nướng gần như theo công thức của Pháp, nhưng thay thế một phần ba bột bằng lúa mạch đen, thêm mạch nha và gluten, và một thìa đường khác. được nướng ở chế độ Pháp, món bún thật tuyệt vời. ổ bánh mì đã bay hết mái, bề ngoài có vẻ đáng sợ, nhưng nó sẽ có hương vị tuyệt vời. một chiếc bánh mì không trọng lượng như vậy nặng đúng 700g.
cho tôi biết làm thế nào để đối phó với một khiếm khuyết như vậy.

[Antonina7]

Antonina7, hiện tượng trên xảy ra với bất kỳ loại bánh mì nào có bột lúa mạch đen, nếu bạn nướng bánh trên các chương trình dài như bánh mì Pháp; quá nhiều boning cho bột này.

Hôm nay tôi đã mua mọi thứ bạn cần cho bánh mì lúa mạch đen và nướng nó. Tôi rất hài lòng với kết quả, mọi người đều thích bánh mì. Tôi đặt chương trình Ăn kiêng và chế độ với nho khô, sau khi có tín hiệu, tôi ngủ quên với các thành phần (nho khô và hạt caraway) và cố gắng nhấn dừng để tắt chương trình đã lập trình. Nhưng tôi không bối rối, làm một mẻ ở chế độ pizza, sau đó lấy búi tóc ra, tạo hình bằng tay, bày cho đẹp mắt, để lên trong 1,5 giờ và bật nướng trong 1 giờ.

Tại sao bạn lại nhấn điểm dừng? Bạn không cần phải nhấp vào nó chút nào.

Và, nhân tiện, khi nướng bánh mì ngọt thứ hai, ngoài nho khô, tôi đã thêm nửa ly hướng dương vụn vào bột, một nửa ly. Kết quả là một bất ngờ thú vị - bột nhào lên thậm chí còn tốt hơn, nó trở nên ngon hơn và thoáng hơn. Nhưng hương vị của halva không được cảm nhận.

Hôm nay tôi đã mua mọi thứ bạn cần cho bánh mì lúa mạch đen và nướng nó.

Kết quả tuyệt vời! Công thức là trong studio!

Tôi đặt chương trình Ăn kiêng

Tại sao "Ăn kiêng"?

Tại sao bạn lại nhấn điểm dừng? Bạn không cần phải nhấp vào nó chút nào.

quản lý để nhấn dừng để nó tắt chương trình

Đọc - "Tôi vô tình nhấn nút dừng" ...

[Antonina7]

Antonina7, hiện tượng trên xảy ra với bất kỳ loại bánh mì nào có bột lúa mạch đen, nếu bạn nướng bánh trên các chương trình dài như bánh mì Pháp; quá nhiều boning cho bột này.

Cảm ơn bạn rất nhiều. hôm nay tôi sẽ thử nướng lại lúa mì-lúa mạch đen của Pháp. nhưng tôi sẽ tự mình kiểm soát quá trình này.

Cảm ơn bạn rất nhiều. hôm nay tôi sẽ thử nướng lại lúa mì-lúa mạch đen của Pháp. nhưng tôi sẽ tự mình kiểm soát quá trình này.

Tôi dám đề nghị rằng kết quả trước đây chính là do chế độ “Pháp”, tức là do thời gian trỗi dậy đã lâu. Kết quả sau đó có thể giống nhau, và nếu bạn giảm thời gian chứng minh (bằng cách nào?), Thì chế độ "Tiếng Pháp" là không cần thiết ... 🔗

Đây, chỉ là giả định của tôi, sẽ rất thú vị khi biết kết quả thí nghiệm của bạn!

Theo lời khuyên của bạn, tôi đã đặt bánh mì Pháp vào bộ đếm thời gian hôm nay và đây là những gì đã xảy ra vào buổi sáng

Bơ cho hai muỗng canh trái ngược với công thức chuẩn. Và ít nước hơn một muỗng canh, không thêm đường.
Nó hóa ra ngon, với một lớp vỏ giòn.

🔗

🔗

Cuối cùng thì đó là những gì tôi nhận được. theo định kiến ​​của tôi là tốt, hoàn toàn đẹp trai! từ 400 g bột mì 100 g - lúa mạch đen. 300 g nước. thêm hạt, mạch nha, một muỗng canh đường. Tôi chưa cắt nó, nhưng theo ý kiến ​​của tôi, mọi thứ hoạt động tuyệt vời bên trong. Tôi sẽ báo cáo khi cắt.

trong khi bánh mì đang được chuẩn bị, tôi đã nướng được hai chiếc bánh nướng trong phim hoạt hình - với hành lá và nấm. đó là chế độ tiếng Pháp hữu ích như thế nào!

Cuối cùng thì đó là những gì tôi nhận được.

Nó có nghĩa là tôi đã sai. Nó bật ra tốt!
Vậy lần này bạn đã thay đổi điều gì?

Làm thế nào để bạn quản lý một rắc "trong một vòng tròn" như vậy?

sobsno không phải thay đổi bất cứ điều gì. bột nhào ở chế độ Pháp.sau đó cô lấy ra, dùng thìa cán mỏng vừng rồi vo lại cho thật loãng trong vòng 30 - 40 phút. sau đó bật nướng trong 55 phút. và Voila! đó là tất cả. sử dụng nó! Mọi thứ đều trong tầm kiểm soát.
Khi động cơ của tôi bị hỏng ở HP cũ, tôi nhào bột và vò nát bằng tay, sau đó trả lại cho HP để lắng, dàn trải, nướng theo chế độ cũ của Pháp, vì vậy bánh mì của tôi không những không xấu hơn mà còn ngon hơn. hơn của bếp. sau đó chồng tôi sửa chữa động cơ và lò bắt đầu như cũ. Tôi chủ yếu nướng loại bánh mì đen này. tất cả chúng ta đều yêu anh ấy.

sobsno không phải thay đổi bất cứ điều gì.

Hmm, hmm ... Hãy tìm hiểu nó ...

bột ở chế độ Pháp

Nó đã cản đường bạn trong bao lâu? Nếu nó khoảng 20 phút, thì nó giống như trên chính.

sau đó cô ấy lấy nó ra, một cái thìa,

Nó giống như chế độ lúa mạch đen. (chúng tôi đã thảo luận về điều này và cá nhân tôi thuyết phục tôi rằng không cần phải cắt bỏ xương bả vai (nếu chúng tôi bỏ qua các mục tiêu thẩm mỹ), vì trong bột lúa mạch đen, búi tóc tuân theo các quy tắc của lúa mì)

trở lại độ pha loãng trong 30 - 40 phút.

Đây không phải là tiếng Pháp chút nào! Kiểm chứng ở đó nên mất 2,45 - 4,10 !!!

sau đó bật nướng trong 55 phút.

Ở chế độ bình thường - 50 phút.

Kết quả là, chỉ có năm phút nướng khác biệt so với chế độ của Pháp, và đó là nó?

sau đó cô ấy lấy nó ra, một cái thìa, và chỉ lăn nó trong mè

Cảm ơn, tôi sẽ phải cố gắng.

vì vậy tôi có thể kéo dài thời gian. chỉ cần trong nháy mắt xác định rằng nó là đủ.
và bột đã được nhào và đứng ở chế độ Pháp. ba giờ rưỡi.

vậy tại sao tôi không lấy spatula ra nếu tôi vẫn lấy bột ra?

nó không thể được ngâm ở đó trong 4 giờ, nếu cả chế độ kéo dài 6 giờ, và bột được nhào trong 3,5 giờ.
hãy đếm. nhào ở chế độ này 3h, 35phút. cộng với ngâm trong 30 phút để làm tròn và khoảng một giờ để nướng. toàn bộ? lấy nó ra và đặt nó xuống trong năm giờ! kéo dài thời gian đóng hộp thêm nửa giờ và bây giờ anh ta gần như là người Pháp!

Tôi sẽ cảnh báo bạn rằng tôi đã không đọc toàn bộ diễn đàn. Tôi vào đây vì tôi đã mua một cái bếp như vậy. do đó tôi khó có thể so sánh bánh mì của mình với bánh mì khác. nhưng tôi thích của tôi. Tôi yêu nó và luôn làm nó với niềm vui.

Tôi đang nghiên cứu các chủ đề về bánh mì lúa mạch đen và tôi đã thêm giấm táo và một chất làm mềm vào mạch nha trong danh sách của mình. Nhưng có vấn đề với cái thứ hai - không có cửa hàng bán lẻ nào ở Moscow. Tôi đọc rằng flussigsauer có thể được thay thế bằng agram (cả hai thành phần này đều tạo ra vị chua cho bánh mì). bạn nói gì? :-)

Và tôi cũng quan tâm đến các tinh chất (tôi đang tự nghiên cứu trang web của Peki) - như, hai hoặc ba giọt nhỏ vào bột, và hương vani đã sẵn sàng. Có đáng để uống những tinh chất này không, hay tốt hơn là dùng đường vani thông thường?

Tôi sẽ cảnh báo bạn rằng tôi đã không đọc toàn bộ diễn đàn. Tôi vào đây vì tôi đã mua một cái bếp như vậy. do đó tôi khó có thể so sánh bánh mì của mình với bánh mì nào khác. nhưng tôi thích của tôi. Tôi yêu nó và luôn làm điều đó với niềm vui.

Vì vậy, tôi đã vào đây, cũng giống như vậy! Tôi chỉ muốn tìm ra nó, vì vậy tôi đang đào. Xin lỗi nếu có gì sai 🔗

Và thời gian kiểm chứng là 4 giờ được lấy từ đây:
🔗

Tôi đang nghiên cứu các chủ đề về bánh mì lúa mạch đen và tôi đã thêm giấm táo và một chất làm mềm vào mạch nha trong danh sách của mình. Nhưng có vấn đề với cái thứ hai - không có cửa hàng bán lẻ nào ở Moscow. Tôi đã loại trừ rằng một flussigsauer có thể được thay thế bằng một agram

Hôm nay trong "Globus", tôi hỏi người bán xem họ có bán agram và panifarin không. Có một người tròn mắt và câu trả lời: "Không, và nó không bao giờ xảy ra", nói chung, tôi cũng tham gia câu hỏi, tất cả những thứ này có thể được mua ở đâu?

Tôi thậm chí không thể mua kvass wort hoặc kvass chiết xuất ...

Và tôi cũng quan tâm đến các tinh chất (tôi đang tự nghiên cứu trang web của Peki) - như, hai hoặc ba giọt nhỏ vào bột, và mùi thơm của vani đã sẵn sàng. Có đáng để uống những tinh chất này không, hay tốt hơn là dùng đường vani thông thường?

Tuy nhiên, đường sẽ tự nhiên hơn ... (sau tất cả, không có vấn đề gì với nó)

https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 - đây là mô tả về các thành phần để nướng bánh mì

wow, có bao nhiêu chất phụ gia! Tôi đã mua bột chua khô cho axit (đây là một loại bột màu xám), gluten (glutinate) cho bánh mì lúa mạch đen. mạch nha và sữa bột. nhưng tôi không thêm bất cứ điều gì khác.

bây giờ đặt một bánh mì bán Pháp khác cho con gái tôi. thêm cám vào nó.

Tôi cũng thích các loại ngũ cốc khác nhau.

tất cả. Tôi không thêm bất cứ thứ gì khác vào bánh mì. trừ nước, bột mì, dầu và men.

🔗

🔗

chỉ có mạch nha và bột chua. cặp đôi ngọt ngào.
🔗

đây là một cái sàng. Tôi không có anh ấy, như không có tay. bột mì được cẩn thận đổ trực tiếp vào xô HP. trong đó và cân, nếu cần thiết.
🔗

tất cả. Tôi không thêm bất cứ thứ gì khác vào bánh mì. trừ nước, bột mì, dầu và men.

và tôi cũng thêm mù tạt

và tôi cũng thêm mù tạt

Đôi khi tôi thêm mù tạt vào ngũ cốc. Tôi mua làm sẵn, tôi đặt một muỗng cà phê.

Ngay cả khi bắt đầu hoạt động nướng, cô ấy đã cho nấm, hành tây chiên, thịt xông khói, phô mai, ớt chuông đông lạnh (trong chảo chiên từ tủ đông, độ ẩm thừa sẽ bay hơi, trong lò có còi), các loại thảo mộc khô, mùa hè này Cô ấy đã sấy khô cà chua và ớt chuông, nhưng bằng cách nào đó, dần dần chuyển sang các loại hạt và không còn bỏ phần còn lại nữa. Tôi nghĩ ... tôi không nên cho một thìa thứ gì đó khô vào bánh mì đang được chuẩn bị ...
nhưng tôi chưa bao giờ mua hỗn hợp làm sẵn. theo quan điểm của tôi, họ đắt một cách đáng xấu hổ. và có tất cả các thành phần giống nhau mà bạn có thể mua riêng và pha trộn theo ý mình.

Xin chào, những người thợ làm bánh! Vui lòng giúp tôi với sự lựa chọn giữa 256 và 257!
Theo như tôi hiểu, sự khác biệt cơ bản giữa chúng là sự hiện diện của một bộ phân phối ở thứ 257. Nhưng giá chênh lệch là 1500r. Từ đây tôi có một số câu hỏi:

1. Máy pha chế quan trọng như thế nào? Có thể chỉ thêm quả trám (nho khô, các loại hạt, v.v.) ngay từ đầu, cùng với tất cả các thành phần và đi ngủ trong yên bình không?

2. Khi nào người phân phối vứt bỏ các thành phần (hoặc nó khác nhau trong mỗi chương trình?)?

3. Làm thế nào là đầu nướng với máy rút? Tất cả đều giống nhau, 256 có nắp đậy kín hơn do không có bộ phân phối.

4. Chế độ “bánh mì lúa mạch đen” có cần thiết cho 257 không? Hay tốt hơn là không làm gì khi nướng bánh mì lúa mạch đen?

Cảm ơn tất cả những người sẽ không đi qua;)

Vui lòng giúp tôi với sự lựa chọn giữa 256 và 257!

Không có bộ phân phối trong 256 HP. Tôi không thể cho bạn biết bất cứ điều gì về máy rút. 256 thêm. các thành phần được ném trên một tín hiệu. Nhưng bạn có thể ném chúng vào đầu. Nhưng họ nói rằng trong trường hợp này, ví dụ, nho khô được nghiền bằng thìa thành những mảnh vụn. Đọc ít nhất các bài viết trong chủ đề này. Chúng tôi đã thảo luận rất nhiều câu hỏi của bạn ở đây.

Xin chào, những người thợ làm bánh! Vui lòng giúp tôi với sự lựa chọn giữa 256 và 257!

đọc phần này https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Và cụ thể là chủ đề này https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=85003.0

Tôi có thể trả lời như thế này:
1. nếu bạn không muốn mọi thứ trở nên nghiền nát, thì không.
2. sau đợt đầu tiên, nếu điều này cho bạn biết điều gì đó và nếu tôi không nhầm.
3. Tôi không biết chắc chắn, nhưng tôi chắc chắn rằng Panasonic vẫn ổn.
4. khi nướng bánh mì lúa mạch đen, bạn có thể làm mà không có chế độ này, nhưng bạn phải làm việc với tay cầm

Cảm ơn bạn rất nhiều cho câu trả lời của bạn! Tôi đã bắt đầu đọc, nhưng bạn hiểu rằng phải mất một thời gian dài để đọc thành thạo 70 trang. Mình đã đọc diễn đàn khi đang chọn mua bếp của hãng nào;))

Rina - câu hỏi áp dụng cho cả máy làm bánh mì và vì mọi người, theo quy luật, có một máy làm bánh mì và không có gì để so sánh với nhau, vì vậy tôi cần nghe ý kiến ​​của chủ sở hữu các máy bánh mì khác nhau. Đừng trách tôi;)

Tôi đã chọn lò nướng đặc biệt không có bộ phân phối, vì tôi đọc rằng chúng rất khó sử dụng và là lần đầu tiên bị hỏng. bởi vì đối với bản thân tôi, tôi đã quyết định chỉ như vậy.

đó là những gì cô gái của tôi vẫn nướng ngày hôm nay. bánh mì thứ hai = thêm một thìa mạch nha, tôi cũng ném vào một thìa khoảng cà chua khô, nướng thêm 10 phút nữa. một chiếc bánh mì rám nắng hóa ra như vậy!
🔗

đây là cả hai.
🔗

đẹp

Antonina, vui lòng chia sẻ công thức bạn sử dụng để nướng bánh mì lúa mạch đen.

vâng .. vâng ... tôi muốn nghe
Tôi đã thử lúa mì-lúa mạch đen, đó là những gì đã xảy ra

một chút khó coi, nhưng ngon.kvass lấy "SAF-kvass" khô. quyết định rằng một thìa nước chanh là không cần thiết, vì đã có axit xitric trong kvass. ở phần tiếp theo. một khi tôi thử mà không có / tốt, và cuối cùng đã mua e-mail. vảy, tôi sẽ không thử bằng mắt)))

và bánh từ Bo (theo bản tính toán lại)



ở đây mà không có bình luận, có vẻ như nó bật ra một chút chất lỏng?

Tôi chỉ tình cờ (thành thật mà nói!) Tình cờ gặp Darnitsky. vì vậy nó rất giống nhau. cơ sở, vì vậy có thể nói. phần còn lại khi nó diễn ra. bạn muốn gì. Tôi không bao giờ để bánh mì cho cơ hội, tôi luôn để ý đến hàng bún.
tức là những gì cần bao gồm từ 300 - 350 ml nước, 400 - 500 g bột mì, một phần ba thường là lúa mạch đen, mạch nha (mình đổ bao nhiêu cũng được, thường là 2 - 3 thìa), tsp gluten, sữa bột từ trà đến phòng ăn, cám ... thôi, trái tim mong muốn gì cũng được. một rưỡi - hai muỗng cà phê. men. muối, đường (tôi đặt bằng mọi cách, vì tôi tự quyết định rằng men cần đường).
sau đó tôi xem kolobok, mang nó đến trạng thái tôi cần và quên mất bánh mì trong một thời gian. Năm vừa rồi tôi chưa có chiếc bánh nào không đạt dù chỉ một lần, ngoại trừ lớp vỏ bánh hôm qua. mặc dù nó có hương vị tuyệt vời, nó không được tốt. hôm nay tôi chỉ tìm cách đấu tranh với chế độ xem. tốt.

nó không phải ngẫu nhiên, nó được truyền cảm hứng.
hôm nay tôi đã cân lượng bột chính xác. 300 lúa mì, 100 lúa mạch đen, 300 nước. 1,5 muỗng cà phê men. 2 muỗng canh. l. mạch nha. 1 viên cám. 1h l. sữa bột. 1-1,5 muỗng canh. l. các loại dầu. 1,5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh. l. Sahara. 1h l. gluten, 1 giờ. l. bột chua. nhưng trong quá trình này, bình thường tôi có thể thêm bột, hoặc thêm một vài muỗng canh nước. Tôi chỉ tập trung vào búi tóc. trong bánh mì thứ hai của ngày hôm nay, tôi đã thêm mạch nha. tốt, tôi chỉ muốn. và đổ ớt khô và cà chua vào, vì tôi nhớ về chúng. hạt như bình thường.
ở HP cũ, tôi đo mọi thứ bằng kính. có 2 muỗng canh. lúa mì, 1 ly bột lúa mạch đen, 350 ml nước. sự khác biệt vẫn là ở đường. nó đã là 3 muỗng canh. cái thìa. 2h l. Muối. phần còn lại của các chất bổ sung gần như giống nhau. biến thể mạch nha, cám. âm lượng của họ đã thay đổi.
đây là chiếc bánh mì "xấu xí" ngày hôm qua của tôi bên ngoài. từ bên trong anh ấy thật tuyệt vời! như trong bài hát "trên mặt của sự khủng khiếp, bên trong tốt bụng." đó là về anh ấy. bìa không đều, ngoằn ngoèo. độ xốp là tuyệt vời! nếm thử!!!
🔗
nó giống như một bài kiểm tra uốn cong. không vỡ. khúc cua.
🔗
và đây là những quả cà chua và ớt chuông trước khi chúng vào bên trong bánh mì.
🔗

Hiểu rồi, cảm ơn! Bạn đã thử làm nhiều bột lúa mạch đen hơn, chẳng hạn như 150 g lúa mì và 250 g lúa mạch đen? ;-)

không phải. tối đa 1/2 nhưng tôi sẽ cố gắng! Tôi sẽ bắt đầu với một nửa.
nhưng không phải ngày mai, vì ngày mai tôi có đồ ngọt theo kế hoạch.

trong khoảng! Ở đây, tôi tìm thấy chiếc bánh mì mà tôi đã làm từ lúc mới bắt đầu làm việc với bột lúa mạch đen. anh ấy đã trở thành "bộ xương", nền tảng của bánh mì của tôi, mà bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn muốn.
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=77322.0

Kết quả tuyệt vời! Công thức là trong studio!
Tại sao "Ăn kiêng"?
Đọc - "Tôi vô tình nhấn nút dừng" ...

https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=950.0 Công thức từ Agnes "bánh mì đen với nho khô", và chọn một chế độ ăn kiêng với nho khô, có trong chủ đề mà ai đó đề nghị. Đối với tôi, dường như thuận tiện để ngủ quên nho khô theo tín hiệu và cũng thêm hạt caraway, hôm nay cũng là hạt giống. Hôm nay, quá trình này đã diễn ra ở chế độ này cho đến cuối cùng. Đúng thật, hôm nay tôi không búi tóc cho đẹp nên thành ra hơi lệch.

Những người thân yêu của tôi thích bánh mì bông, nhưng họ nhận xét về vỏ bánh là bánh khô và khá cứng

Olga, vò từng lớp vỏ, chắc là bạn để bánh mì cho nguội trong không khí? Trước tiên, hãy thử gói bánh mì trong một chiếc khăn bông vắt ẩm, sau đó cho vào khăn ấm khô và giữ nó trong một ngày. Trước đó, khi bánh còn nóng trong xô, bạn hãy bôi dầu mỡ lên mái.
Với tôi, ngay cả với lớp vỏ gần như đen ở hai bên, nó vẫn luôn mềm và ngon ngọt.

Và làm ơn cho tôi lời khuyên, tôi không hiểu - khi nào bạn có thể lấy búi tóc ra khỏi xô rắc để bột không rơi ra và khi nào bạn có thể bôi mỡ lên mái trước khi nướng? Còn 50 phút? hoặc bao nhiêu?

Không lấy bún ra, chỉ rắc lên trên.

và khi nào bạn có thể bôi trơn mái trước khi nướng? Còn 50 phút? hoặc bao nhiêu?

Tôi làm điều này sau đợt thứ hai (trên chương trình chính khoảng 3.04 khi còn thời gian), trước khi bắt đầu kiểm tra. Tôi sẽ không mạo hiểm sau này ..

Hôm nay, lần đầu tiên bếp của tôi cân bằng nhiệt độ trong một giờ, thay vì 25 phút trước đó. Vì vậy, tôi bối rối trước câu hỏi: rốt cuộc, 35 phút đã bị "đánh cắp" khỏi phần kiểm chứng! Và nếu chúng không đủ, để bột nổi lên bình thường? Không biết nhà sản xuất đã đoán trước được điều này như thế nào?

Hôm nay, lần đầu tiên bếp của tôi cân bằng nhiệt độ trong một giờ, thay vì 25 phút trước đó.

Hoặc có thể nhiệt độ nơi bếp của bạn bây giờ đã trở nên cao hơn nhiều. Và như vậy thời gian chống nhiệt độ có được bù lại không?

Hoặc có thể nhiệt độ nơi bếp của bạn bây giờ đã trở nên cao hơn nhiều.

Đó là - vâng, mùa xuân, tuy nhiên, mặc dù các thang đo (chúng hiển thị nhiệt độ của tôi) là 25 * Tôi không nghĩ rằng đây là một sự khác biệt lớn. Nhưng wort men, pha loãng với nước ấm, có lẽ là nóng ... Nhưng đó không phải là câu hỏi, kiểm chứng là chưa đầy nửa giờ!

P.S. Hay chỉ vì bột đang "nóng" nên cần ít thời gian hơn?

Hay chỉ vì bột đang "nóng" nên cần ít thời gian hơn?

tôi nghĩ là có

nhiệt độ tối ưu cho men hoạt động là 25-30 độ. Nó càng ấm, chúng càng hoạt động tốt hơn và nhanh hơn. Ngược lại, men càng lạnh.

Chức năng của Panasonic, "cân bằng nhiệt độ", bao gồm, chỉ cho phép bạn có được kết quả ổn định nhất ở một phạm vi nhiệt độ khác nhau.

Olga, vò từng lớp vỏ, chắc là bạn để bánh mì cho nguội trong không khí? Trước tiên, hãy thử gói bánh mì trong một chiếc khăn bông vắt ẩm, sau đó cho vào khăn ấm khô và giữ nó trong một ngày. Trước đó, khi bánh còn nóng trong xô, bạn hãy bôi dầu mỡ lên mái.
Với tôi, ngay cả với lớp vỏ gần như đen ở hai bên, nó vẫn luôn mềm và ngon ngọt.

Cảm ơn bạn, tôi vẫn làm như tôi vẫn làm với những chiếc bánh nướng từ lò nướng, phủ một chiếc khăn lên trên. Tôi gói bánh mì trong một chiếc khăn vải lanh dùng trong nhà, của bà tôi, nhưng đã khô. Tôi sẽ thử nó ướt.

Và làm ơn cho tôi lời khuyên, tôi không hiểu - khi nào bạn có thể lấy búi tóc ra khỏi xô rắc để bột không rơi ra và khi nào bạn có thể bôi mỡ lên mái trước khi nướng? Còn 50 phút? hoặc bao nhiêu?

Tôi tráng một quả trứng khoảng mười phút trước khi nướng, và rắc hạt mè, không làm mất tác dụng của lúa mì, nó thường trở nên đều tăm tắp.

Và tôi, sau khi nướng, lấy nó ra, bôi mỡ, rắc và một lần nữa, cho vào xô và cho vào lò nướng, trong 2 phút.

[Olga-a]

Olga-a chơi với các lớp vỏ (chúng tôi có 3 loại trong số họ). của tôi, ví dụ, đối với Darnitsky, chỉ yêu cầu màu tối (họ nói chà xát với tỏi và borschik). cho một ổ bánh mì, tôi chọn một cái nhẹ. và với một chiếc khăn ẩm, hãy cẩn thận, bạn lỡ quay một chút - bạn sẽ mất hoàn toàn lớp vỏ. do đó, cũng để trong khăn khô hoặc khăn bông trong 2 giờ (nhưng họ ăn cắp, tôi đến để mở ra, và đã ăn của quý)

và nhiều suy ngẫm về chủ đề: máy làm bánh mì tại nhà - tạm biệt vòng eo! thường thì gia đình lớn của chúng tôi ăn một viên bánh mì tiêu chuẩn (700g) mỗi ngày. Tôi bắt đầu tự làm bánh mì của mình, tuần đầu tiên làm đến 2 ổ bánh mỗi ngày (700g mỗi ổ), nhưng bây giờ một ổ Darnitsky (gần 1200g) mất 3-4 ổ (thật tuyệt là trong thời gian này không có meo để làm mốc, vỡ vụn. và mùi chua, giống như một cửa hàng) trong ngày và họ nói - nhưng chúng tôi đã đầy, nó hài lòng hơn cửa hàng và ít hơn đủ để bão hòa. và tiêu hóa của vợ tôi được cải thiện (cám có thể hoạt động)

vì vậy các vòng eo đều bình thường

Tôi bôi mỡ với trứng khoảng mười phút trước khi nướng

Và chia sẻ kinh nghiệm của bạn nhé: bạn bôi trơn bằng cái gì, bằng bàn chải? Nếu có, cái nào tốt hơn để mua?

Và chia sẻ kinh nghiệm của bạn nhé: bạn bôi trơn bằng cái gì, bằng bàn chải? Nếu có, cái nào tốt hơn để mua?

Tôi sử dụng một bàn chải silicone thông thường. tôi thích