Lũ cá

[Katerina]

Katerina, cái nào trên lôgia?
Kiệt tác!

Vì vậy, chúng ta hãy ghi lại cá thu từ nhật ký!

[marika33]

marika33, Bến du thuyền, oga, giống nhau

Đây là của bạn
Chỉ cần bay đi
Cá tầm thẳng thực tế
Và đôi khi có vẻ như nó hơi bị hun khói

hãy thương xót, Katerina !!!
từ skumbrecks STURGEON !!!
Vâng, hãy cho tôi một công thức tốt hơn:
chúng tôi bây giờ không có nghỉ ngơi,
tiếp tục cho đến khi chúng tôi lặp lại
chúng tôi không có khả năng tha thứ cho bạn
những vết cắt mạ vàng này
và pastishta hun khói -
cảnh đáng yêu!
thơm ngon !!!

[con mắt]

con mắt, Tatyana,

[Katko]

Katko, Katerina,

[con mắt]

con mắt, Tatyana, làm tốt lắm, cô ấy đã nói tất cả!

[Katko]

Katko, Katerina, vẻ đẹp không thể!
Tôi tham gia điệp khúc chung: chúng tôi thực sự mong đợi công thức!

Mọi thứ rất đơn giản: muối + đường + mù tạt (mình đã tán thành bột, hoặc làm sẵn) và muối để trong tủ lạnh 1 ngày
Rửa sạch bằng nước, thấm bớt độ ẩm và treo nó trong một ngày hoặc trong tủ lạnh hoặc trên lôgia - nơi mát mẻ, tương tự trong một ngày.
Quan trọng! Sau khi héo, để trong tủ lạnh thêm một ngày.
Và chỉ sau đó

Ôi, con cá ngon làm sao. Và bao nhiêu đường, muối, mù tạt và khối lượng của con cá là bao nhiêu?

[Deva]

Deva, Helena, Tôi không cân cá để ướp muối, muối đường 2 đến 1 hoặc thậm chí 3 đến 1, mù tạt nghĩa là nửa thìa cà phê cho mỗi thân thịt
Chỉ cần rắc một lớp mỏng lên cá với hỗn hợp đóng rắn.

Rã đông cá thu để ngâm chua, và nhìn thấy ký sinh trùng bên trong
Không bao giờ nhìn vào bên trong! Có lẽ họ đã sống trong tất cả các loài cá ...
Nói chung, giờ tôi sợ muối

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, các chuyên gia bác sĩ cam đoan rằng sau khi đông lạnh và ướp muối, chúng không có gì ghê gớm.
Tôi luôn làm sạch đồ hộp, cũng đi qua.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, DariaĐừng sợ, chúng đang hiện hữu trong bụng cá, hàng ngày đóng băng sẽ giết chúng, muối



Trong khi bạn nướng, tôi cắt cá thu mỏng từ ngăn đá, nó sẽ nhanh chóng rã đông

Kho cá kho rất tiện lợi.

Kho cá kho rất tiện lợi.

Chỉ có bạn mới có thể có được sức bền như vậy. Và một số, cho đến khi họ ăn, sẽ không bình tĩnh lại. Vì lý do này, nó được đông lạnh và ướp muối theo từng phần, 2 lần một tuần.

[marika33]

marika33, Bến du thuyềnChúng ta đang nói đến đoạn trích nào? Tôi chỉ muối 13-17 miếng cùng một lúc

[Katerina]

Katerina,

Wooo, bây giờ có 13 hoặc 16 cá thu và 13 cá trích ... Bạn có thể cầm cự trong một thời gian ngắn



Vậy mà một công thức làm khô cá trích mới lạ đã được đưa vào, muốn ăn thử thì phải mua thêm ... 5 ký, nếu không họ ghi trong comment là nó biến mất với tốc độ ánh sáng.

[Ilmira]

Ilmira, Katerina, merci là rất lớn !! Vì các chuyên gia nói, bạn cần phải muối!))
Chúng tôi không thấy cá thu tươi được bày bán. Và rã đông, ướp muối và đóng băng lại có lẽ là sai
Nhân tiện, con cá này của tôi là từ Red Caviar ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, nhưng nơi nào trong vĩ độ của chúng ta là cá thu không đông lạnh, bạn đang làm gì)
Tất nhiên, chúng tôi chỉ mua đông lạnh

Làm bướm từ cá trích ngay bây giờ

Sau đó, ngon tuyệt

Sau đó, ngon tuyệt

Thực tế là bạn sẽ có những món ăn ngon, chúng tôi không nghi ngờ gì cả
Và nó sẽ là gì, tiêm?

Cá trích khô

[Katerina]

Cá trích khô

Katerina, Tôi chờ!
Tôi đã muốn nó từ lâu, nhưng tôi đang làm khô mọi thứ với cà chua

Cá trích khô

Khỉ thật, khi đến con cá khô, toàn là thịt gà và thịt lợn.

Cá trích khô

Thật là một điều trị! Và hiển thị, thậm chí từ xa? ))

Và gần đây tôi không thể làm sạch cá bình thường, nó đã tức giận, tôi không thể nhặt một con dao tốt, nhưng chồng tôi không thể mài những gì chúng tôi gọi là dao ... Hoặc tay của tôi hoàn toàn là lưỡi câu bằng thép.

[Yaroslavna]

Khỉ thật, khi đến con cá khô, toàn là thịt gà và thịt lợn.

Yaroslavna, CHOZH vì vậy bạn làm nghèo thực đơn?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, con cá này chỉ không sống để làm khô

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, con cá này chỉ không sống để làm khô

vâng, người yêu cũ

[Tricia]

Tricia, Anastasia, trong quá trình đó, trôi nổi trong các vị trí))



Và tùy chọn này hoàn toàn dành cho những con bướm lười biếng), ướp muối và sấy khô sau đó. Bạn không thực sự cần phải cắt bất cứ thứ gì)
Cá trích phải đi mua đặc biệt, tôi thực sự không biết công thức, làm thế nào để thử nó, nhưng tôi có tất cả cá trích muối trong tủ đông)
Cả ba người được đánh bắt với trứng cá muối, muối với hỗn hợp muối / đường, vào buổi sáng cho một chiếc bánh mì bơ, mmm, lepota)

Cả ba người được đánh bắt với trứng cá muối, muối với hỗn hợp muối / đường, vào buổi sáng cho một chiếc bánh mì bơ, mmm, lepota)

Rất tiếc! Nom Nom Nom
Thật là một vẻ đẹp!
Chúng ta cũng cần tìm kiếm những nhà cung cấp cá bình thường để có thể lấy mỗi con không quá 10 kg, ehehe.
Và sau đó, câu chuyện về việc tắm vị giác cho cá trích đã gây ra sự ghen tị và chảy nước miếng!

[Tricia]

Tricia, bạn sẽ không tin đâu, tôi mua 3 cái này để chạy thử ở Đèn giao thông, màu bạc thẳng, có cánh, không đông cứng và mỗi cái chỉ 78 rúp

Wah, thật là một con bướm trẻ, xinh đẹp, vừa ngon ngọt vừa ngon miệng !!

Đó là điều chắc chắn, con thú chạy đến người bắt! Chúng ta phải bắt đầu tìm kiếm một con cá bình thường và nó sẽ bơi. Và khô, và ăn nó, ngon và thơm!
Ngay cả trong các vụ mua bán chung của thành phố, tôi sẽ nhìn, tôi đang trở nên thông minh hơn trước mắt tôi - một ý tưởng như vậy đã đến!

[Katko]

Katko, Katerina, herrings tuyệt đẹp! Và bạn đã làm khô chúng như thế nào, tự nhiên hay trong máy sấy?

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, vâng, chúng vẫn đóng băng trong bồn tắm) chưa khô

Chính xác là tôi đã không nhìn thấy nó ngay lập tức. Và bạn sẽ làm thế nào để làm khô?

Có lẽ tốt hơn trong máy sấy, cho độ đều và đồng nhất
Bạn có thể tư vấn cho Cho được không?

[Katerina]

Katerina, ở nhiệt độ thấp 40-50, ở 60-70 protein sẽ đông lại, nó sẽ được luộc hun khói IMHO.
Hoặc có thể hướng quạt về phía sản phẩm?

[Katko]

Katko, Katerina, Dù sao thì tôi cũng đã sấy khô trong máy sấy, đối với tôi thì nhanh hơn, vì vậy sẽ có gió thoảng qua. Tôi đặt nhiệt độ thấp nhất (tôi có 35 gram), và sau đó một số. thời gian cá sẽ co giãn, tôi bật tốc độ. đột ngột hơn để tiêu diệt các tác nhân gây bệnh nếu có. Và trúc đã được sấy khô, nó không biến thành một loại luộc.

Cảm ơn tất cả các bạn vì những lời giới thiệu

[Katko]

Xin chào tất cả mọi người
Katko, Katerina, con bướm cá trích của bạn thế nào?
Tôi mang một món ăn với cá kết hợp với cùng

[Ilmira]

Ilmira, xin chào) bơi)
Và đây là ai với bạn?

Và đây là ai với bạn?

tốt Katyayayaya! Chà, ít nhất hãy ném một phiên bản!

Tôi đang ở bên ngoài, mặt trời đang chiếu sáng

Tôi đang ở bên ngoài, mặt trời đang chiếu sáng

hoa bí xanh nhồi sữa chiên từ cá diêu ​​hồng, tắm trong trứng và chiên.
Bữa trưa tại nhà hàng của tôi là SODNYA

Hiện giờ, tôi bắt được cá trích ra khỏi bồn tắm ... chảy xung quanh trên tấm lưới, cắt bỏ một vài vây, làm thế nào tôi có thể lưu nó vào máy sấy? cô ấy đã rất ngon

làm thế nào để tiết kiệm nó trước khi máy sấy? cô ấy đã rất ngon

Vâng, chỉ cần cố gắng!

[Ilmira]

làm thế nào để tiết kiệm nó trước khi máy sấy?

Bây giờ, cá thu của tôi không chịu phơi khô kiểu gì cũng bị tiêu hủy dọc đường.
Ilmira, Tôi quyết định rằng bạn có cá trong bí ngòi nghiền nhuyễn, giống như trong bột. Và của bạn thậm chí còn tuyệt hơn.

Và của bạn thậm chí còn tuyệt hơn.

Và sau đó!
Tôi quan tâm đến những bông hoa chiên này

[Ilmira]

Tôi quan tâm đến những bông hoa chiên này

Ilmira,
Tôi nghĩ vẫn là HOA!