Lũ cá

[Swetie]

Swetienó trông giống như một con sông, nó cạn
Tôi không lấy cái này
Nhiều người dùng để nướng
Tôi sẽ hoàn toàn ngâm chua, những gì nó được mài, cắt



Sveta, đọc lại, giống như cá hồi?
Tôi nghĩ cá hồi ...

[Katerina]

Katerina, chính xác))) Tôi nhìn thấy cái này lần đầu tiên, đã thử. Muối một cái, nướng cái kia.

[Swetie]

Swetie, chiên thẳng ... trẻ con gì cả

Tôi mổ cá. Than hóa ra là một loại cá rất dễ chịu với hương vị nhẹ nhàng tinh tế. Thịt có màu kem hồng. Đối với tôi, có vẻ như tôi đã phơi nó quá nhiều trong nước muối, nhưng Plyukha bị ốm, tôi chỉ không có thời gian để xử lý nó kịp thời.

Hương vị bị lãng quên của cá trích bình thường ... wah-wah ..

Làm thế nào để muối trứng cá hồi hồng?
Hôm qua tôi mua cá hồi hồng đông lạnh, ướp muối phi lê trên da, làm hỏng nó (tôi thường đổ rượu mạnh, lần này rượu vodka và cá rất ngọt đối với tôi), bây giờ tôi phải tự ăn (ngâm nó, vì tôi có thể ' không mặn), bây giờ tôi sợ làm hỏng trứng cá muối quá.

[Ukka]

Ukka,
Nếu vẫn chưa quá muộn, thì thế này: bạn pha dung dịch có vị mặn dễ chịu, và nước sôi, hạ nhỏ trứng cá muối trong 5/7 phút, sau đó cho vào rây để ráo nước, và vậy thôi, có thể có những sợi trắng từ yastyk, chọn chúng. Một cái gì đó như thế này. Rã đông trước trứng cá muối, tốt hơn nên đặt gạc lên rây để hút bớt ẩm thừa và giữ lại một chút để trứng khô bớt nước nhưng không để lâu, không sấy hoặc phơi gió, từ nửa tiếng. đến một giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ trong phòng.

[tati-ana]

tati-ana, Tanya, vẫn chưa muộn. Tôi sẽ làm điều đó ngày trước ng, tôi và con gái tôi cần nó được muối nhẹ. Và tôi và con gái tôi không được phép mặn, nhưng tôi muốn trứng cá muối.
Và cảm ơn, Tanyusha!

[Ukka]

Ukka,
Vì vậy, hãy tạo ra một dung dịch muối theo ý thích của bạn, đó là lý do tại sao tôi không viết bao nhiêu muối cho vào.

Tôi sẽ không nói rằng than có hương vị của cá trích. Nó trông giống như cá hồi nạc màu hồng. Thật không may, chúng tôi bán cái cũ mọi lúc. Nói chung là cá ngon, ví dụ như cá hồi thì mình không thích lắm vì nhiều chất béo.

[Seagerl]

Seagerl,

Loach không có hương vị cá trích. Tôi chỉ muối cá trích, cá thu và thịt nướng trong một bát cùng một lúc. Tôi đã thử, theo đó, tất cả mọi thứ, vì tôi cũng cắt mọi thứ cùng một lúc.)) Các char giống như một char, và cá trích giống như một con cá trích.))

Char giống như char, và herring giống như cá trích.))

Và cá thu, như cá thu, Natasha ?!

Quên hương vị của cá trích bình thường

Và tôi đã ở đây trong một thời gian dài semaphore, và tất cả các bạn đều là một kịch câm ...

Và cá thu, như cá thu, Natasha ?!

Nhưng cô ấy liếm cá thu của hiện tại (kiểm tra muối), nhưng không ăn nó. Tôi đã nắm được cá trích và than. Hôm nay thức dậy - buổi sáng ở một ngôi làng Trung Quốc.
Senya sẽ cắn cô ấy.

semaphore đã ở đây lâu rồi, và bạn vẫn là một kịch câm ...

Aha, kịch câm
(Họ sẽ chuẩn bị ở đâyA, cái này, cái kia. Bạn không biết phải nắm bắt những gì!)
Ở đây tôi có một con cá đỏ. Đã được bày ra đĩa và đông lạnh - hãy lấy nó và ăn! Nhưng bây giờ tôi muốn cá trích, tôi đã nhìn vào của bạn!)))

hôm nay là buổi sáng ở làng Trung Quốc

[Kira_Sun]

Kira_SunIrina, tôi trả lời muộn một lần nữa, nhưng vẫn còn. Tôi chưa học được những hình ảnh, vì vậy nói thành lời. Em lấy một khối, gia công cho tiện tay (em mới chà nhám tốt), 2 cái đinh không có nắp. Với một mũi khoan có đường kính nhỏ hơn đinh, tôi khoan hai lỗ và dùng kìm giữ đinh vào lỗ. Đập vào kìm nên móng tay vẫn sắc bén. Nếu chưa rõ thì viết, mình sẽ cố gắng giải thích lại,



bù nhìn, Nata! Món cá sốt phô mai xanh của bạn là một câu chuyện cổ tích! Một khi chúng tôi được cung cấp cá hồi với cơm và sốt phô mai xanh, tôi đã phát điên lên, ngon làm sao! Tôi đã cố gắng mô tả ở nhà (tôi đã tìm kiếm công thức trên Internet). Bây giờ tôi đang sử dụng công thức của bạn! Cảm tạ! Mọi thứ đều đơn giản và rất ngon !!!

Các cô gái, xin chào tất cả mọi người! Bây giờ tôi để cá trích và cá thu để muối, tôi muốn trộn thêm một ít lachedra, nhưng nó không thành công. Cho tôi hỏi, nước muối có thể được sử dụng lại hay tốt hơn là trộn một cái mới?

[Svetlana]

Svetlana, ngày hôm sau tôi ướp muối vào đó, sau đó để ráo nước

[Katerina]

Katerina, Cảm ơn bạn rất nhiều!

[Ukka]

UkkaOl
Tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi # 11722

Nhưng giảm muối! Món này có vị mặn. Các chàng trai của tôi thích ướp muối. Dầu trung hòa

[Seagerl]

Seagerl,

Loach không có hương vị cá trích. Tôi chỉ muối cá trích, cá thu và thịt nướng trong một bát cùng một lúc. Tôi đã thử, theo đó, tất cả mọi thứ, vì tôi cũng cắt mọi thứ cùng một lúc.)) Các char giống như một char, và cá trích giống như một con cá trích.))

Sori, tôi đã hiểu lầm

Hôm qua tôi mua cá hồi hồng đông lạnh, ướp muối phi lê trên da, làm hỏng nó (tôi thường đổ rượu mạnh, lần này rượu vodka và cá rất ngọt đối với tôi), bây giờ tôi phải tự ăn (ngâm nó, vì tôi không thể mặn)

Tuyệt đối không hư hỏng. Tôi đã để những miếng fillyushki này trong tủ đá, hôm nay tôi đã thử nó - nó rất ngon, được ướp muối nhẹ, muối thực tế không nghe được, như thể hơi khô, bạn không thể nghe thấy cồn, chỉ là yum! 1 muỗng canh. thìa muối, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê bột ngọt. rượu vodka.
Đối với trứng cá muối - 1 cốc nước sôi và 1 thìa cà phê là đủ cho 200 gram. Muối? Bạn cần muối trứng cá muối thật nhẹ. Và giữ trong nước sôi trong 5 phút?

Mọi thứ dường như đã hiểu. Nước sôi (hoặc nước nóng) để đổ trứng cá muối đông lạnh và tách các màng.
Và muối 50-70 gram muối cho mỗi lít nước ấm và trong 10-15 phút.

Và tôi muối hồng cá hồi. Tôi thích nó rất nhiều. Tôi đã mua cá hồi đông lạnh đã rút ruột ở Ekomorye. Tôi đã không hoàn toàn rã đông nó, cắt bỏ đầu của tôi, giải phóng nó khỏi sườn và xương, không loại bỏ da. Với một con dao sắc bén, tôi cắt cá thành từng khoanh, để lại da, đầu và đầu để lấy nước dùng. Cho 6 muỗng canh muối và 3 muỗng canh vào nồi. muỗng canh đường và đổ một lít nước sôi. Tôi cho cá hồi hồng vào ngâm nước muối đã nguội và giữ nó trong 15 phút. Cô ném nó vào một cái chao khi chất lỏng là thủy tinh, cho cá vào một cái bát và rắc một chút tiêu trắng và hạt thì là. Tôi thêm một ít dầu thực vật, ít hơn một muỗng canh. Trong mọi trường hợp cá không được bơi trong dầu, chỉ nên hấp thụ dầu vào cá hồi màu hồng để cá có được vị cá hồi. Họ nói rằng bạn có thể ăn ngay, nhưng tôi để nó trong tủ lạnh vào buổi tối và chúng tôi ăn nó vào buổi sáng. Vị ngon, muối vừa phải và thực sự giống cá hồi. Tôi sẽ lặp lại.

[Katyusha]

Tôi đã đăng ký cho một người chú, anh ta có một cửa hàng cá ở Moscow ... thật là một con cá tuyệt vời và những cư dân khác của biển và những con cá anh ta mang theo, à, chỉ là một cảnh cho nhức mắt .. nhiều vị trí trong nks chỉ đơn giản là làm không xuất hiện trên nguyên tắc
Ít nhất là thu thập

Katyusha, là một người bạn - bỏ mật khẩu tham dự của bạn.

[VitaVM]

VitaVM, đã gửi mọi thứ cho HP

Nat, tốt, hãy thử tất cả! Cố lên muối.

Tôi đang nói chuyện với bạn. Tôi đã có khoảng 1 kg than.
Một nửa số than (phi lê trên da) được ướp muối đường trong một ngày. Nửa còn lại, không lấy ra khỏi rươi, được nướng 10 phút trong lò rất nóng, rưới nước mắm cổ điển: hành tây thái nhỏ xào, rượu trắng khô, bơ bay hơi.
Ấn tượng: cả hai lựa chọn chỉ đơn giản là tuyệt vời về hương vị. Tất cả! Không còn cá hồi và cá hồi khác!
Thật không may, tôi không có thời gian để phục hồi, vì miếng than nướng đã bị kết án ngay lập tức, nhưng tôi đã cố gắng tạo ra một bức ảnh về món bánh mì kẹp thịt ngày hôm nay với thịt muối. Thay vì bơ, hãy cắt lát bơ.





Nói chung, Nata, Katya, cảm ơn vì chạch! Nếu không có "lũ" của bạn, tôi đã có thể tiếp tục mua cá hồi, và bây giờ tôi thậm chí còn biết "nơi bán cá".
Mực họ cũng mua tuyệt đấy, mmmm! Hôm nay tôi đã luộc chúng cho năm mới Olivier, hãy nếm thử - ngon tuyệt!
Và nữa, mong người dân địa phương tha thứ cho tôi, tôi đã mua một con cá trích làm sẵn từ họ, một thùng Olyutor. Mamma Mia! Thật là ngon! Nói chung, một con cá trích lớn, thậm chí rất to, béo, được ướp muối rất nhẹ, là một loại cá trích lý tưởng. Một nửa con cá bị ngấu nghiến ở một mặt, và chỉ có một lý do thì thầm thôi không ăn quá nhiều trong đêm.

[VitaVM]

VitaVM, đã gửi mọi thứ cho HP

Katyusha, và tôi, làm ơn!

Mực họ cũng mua tuyệt đấy, mmmm! Hôm nay tôi luộc chúng cho Olivier năm mới,

Bạn nấu bao nhiêu phút, bạn chặt nhỏ bao nhiêu?
Mực của tôi hóa ra không mềm.
Mọi người ơi, có ai vô tình thử làm khô cá hồi diêu ​​hồng không?
Ngày mai là ngày cuối cùng của hành động (150 rúp mỗi ngày), tôi nghĩ, hãy lấy một cái gì đó để cố gắng thực hiện. Tôi đã mua một con cái nặng một kg với trứng cá muối, muối nó trong hỗn hợp nước tương, muối và rượu balsam (thay vì rượu mạnh / vodka), không có gì hóa ra như vậy, ăn được.

Tôi sẽ ép mình vào lũ cá. Từ cảm giác tràn đầy, có thể nói như vậy. Hôm nay tôi đã thử món cá hồi chum, món mà tôi đã ướp muối ngày hôm qua với phần da phi lê.
Tôi và chồng tôi ngấu nghiến đã ăn gần như toàn bộ tệp cho bữa sáng, không chờ đợi cho bảng lễ hội! Hương vị - để được choáng váng.
Theo tiêu chuẩn, muối + đường, và trên cùng là một lớp mỏng tương ớt ngâm (đen, hồng, xanh lá cây, trắng) (theo công thức của Tanya Admin) và vỏ chanh hơi "say" từ limoncello (limoncello phải là đã lọc trước đó, và vỏ của bookmark thứ hai vẫn còn sáng và thơm, rất tiếc khi vứt nó đi).
Thật là một sự kết hợp ngon! Tôi nghi ngờ rằng cả hạt tiêu trong nước xốt và vỏ rượu sẽ cung cấp thêm các đặc tính ngăn chặn tất cả các loại vi khuẩn xấu và loại muối nhẹ này có thể được lưu trữ lâu hơn ... lần sau, vâng.

Mọi người ơi, có ai vô tình thử làm khô cá hồi diêu ​​hồng không?

Con cá tuyệt vời! Cùng với mực, tôi sấy nó trong máy sấy - nó trở nên ngon tuyệt vời! Bến du thuyền theo phong cách phương Đông.
Vì tôi yêu cá sồi, tôi làm khô nó gần như giòn.

Và tôi làm cốt lết từ cá hồi hồng, và bánh bao kiểu phương Đông. Tôi yêu con cá này.

[Galina]

Galina,

Mình nhúng mực vào nước sôi (phần thịt đã bóc vỏ), đợi sôi mới tắt ngay và để dưới nắp.

Bạn nấu bao nhiêu phút, bạn chặt nhỏ bao nhiêu?
Mực của tôi không mềm theo bất kỳ cách nào.

Tôi lấy nguyên liệu đông lạnh chưa bóc vỏ. Tôi không thích những món đông lạnh luộc trắng vì có vị iốt-protein cụ thể của chúng.
Tôi đang đun sôi nước. 2-3 chiếc. Tôi ném nó vào, trộn nó và lấy nó ra ngay lập tức. Tôi chỉ làm điều này để da bong ra. Sau đó, tôi rửa sạch chúng, loại bỏ phần bên trong và sụn. Và sau đó tôi nấu trong nước muối trong một cái chảo lớn theo từng mẻ 3-4 miếng. bằng hẹn giờ (!) 2 phút. Tôi đặt những cái đã nấu chín vào khăn giấy để nước trong thủy tinh. Thịt có độ đặc tuyệt đẹp. Điều chính là để nấu ăn trên bộ hẹn giờ, và không chỉ nhìn vào đồng hồ. Đôi khi tôi cắt salad thành từng miếng nhỏ, đôi khi thành những dải ngắn. Tôi trộn nó với đồ hộp. đậu Hà Lan và ô liu xanh cắt thành từng khoanh. Mặc quần áo trước khi phục vụ - sốt mayonnaise và củ cải cắt nhỏ hoặc hạt tiêu đen xay xanh.

[Nata]

Một con cá hồi Karelian đã đến gặp tôi, không rút ruột, chưa đông lạnh nặng 3,46 kg ...
ngay bây giờ chúng ta sẽ chơi raslenenka




Hoang dã, chưa mở)



Natavà chụp ảnh, bạn chụp loại pliz nào, chúng trông như thế nào, chúng tôi cũng có thể bán chúng
Hôm qua tôi thậm chí đã mua tảo bẹ Belarus không có ukVasa ở Pyaterochka)

[Katerina]

Katerina, hoàn toàn không phải như những người bán !!!
Thật là một di tích!))

[Katko]

Katko,

Chà, cái cốc!))) Tất nhiên là con cá))

[Katko]

Katko, Katya, con cá xuất sắc !!!! Tôi thực sự thích thực phẩm ướp lạnh 3 kg, và muối và chiên là đủ. Ngày mai tôi cũng sẽ đi chợ và nướng ở dacha

[bù nhìn]

bù nhìn,



Olga, thậm chí tự hỏi bạn có nó ở mức giá nào trên thị trường
Những kẻ này mang trực tiếp từ đó mà không qua trung gian, Voronezh của bạn



với trứng cá muối

Aaaaaa! Máy bay của tôi ở đâu? Tôi sẽ bay đến những con cá xinh đẹp! Tươi nhất!

không qua trung gian

Katya và những người ở Novosib không tình cờ lái xe?

[Katerina,]

Một con cá hồi Karelian đã đến gặp tôi, không rút ruột, chưa đông lạnh nặng 3,46 kg ...
Hoang dã, chưa mở)

Katerina,cảm ơn bạn rất nhiều về bức ảnh! Những kỷ niệm về tuổi thơ tràn về ... cùng bố phục vụ ở những nơi ấy. Và anh thường đưa cô từ câu cá, gửi cô vào một phòng tắm đầy nước. Và em trai tôi và tôi đã chở cô ấy đi quanh bồn tắm với một cái thìa có rãnh .. chơi như thế này.

[Irina]

Irina, cô ấy, họ không lái xe đến một khoảng cách xa như vậy)) Vâng, bạn đã có của riêng bạn ở đó, người dân địa phương, leo lên insta, có lẽ sẽ có một trong hai trong VK



Borkovna, Helena, rất vui vì đã thêm tích cực
Bạn và anh trai của bạn là có thật ngay cả trong thời thơ ấu! cá nhìn thấy

Máy bay của tôi ở đâu? Tôi sẽ bay

Đừng vội vàng))) Tôi đã phát hiện ra nó trên phi lê và trong các gói theo từng phần và trong tủ đông)

[Borkovna]

Borkovna, Helena, rất vui vì đã thêm tích cực
Bạn và anh trai của bạn là có thật ngay cả trong thời thơ ấu! cá nhìn thấy

Katyusha, không chỉ nhìn thấy, mà còn ăn rất nhiều loại cá khác nhau. Bố là một ngư dân ham mê đánh cá, vào mùa đông cho marmyshka, trong thời gian còn lại của năm, một chiếc áo choàng Việt Nam và một số thứ khác. Và tôi luôn cố gắng ở bên anh ấy, tất nhiên, trừ mùa đông. Người chồng hoàn toàn không phải là một ngư dân ...

[Borkovna]

Borkovna, đó là những gì tôi đang nói đến) những gì bạn đã ăn, bạn biết hương vị của cá thật ... cá hoang dã mỗi con có một hương vị riêng
Nói những gì bạn thích, nhưng mới bắt gặp là một bài hát riêng biệt

Và tôi có nó một lần nữa với trứng cá muối






Từ đầu bây giờ tai đang được nấu cho bữa sáng

Tôi đã đăng ký cho một người chú, anh ta có một cửa hàng cá ở Moscow ... thật là một con cá tuyệt vời và những cư dân khác của biển và những con cá anh ta mang theo, à, chỉ là một cảnh cho nhức mắt .. nhiều vị trí trong nks chỉ đơn giản là làm không xuất hiện trên nguyên tắc

Catherine, chào buổi sáng! Và tôi không thể viết địa chỉ liên lạc của người chú này trong một ghi chú cá nhân. Tôi sẽ rất biết ơn bạn. Cảm tạ.

[Tatyana]

Tatyana, chào buổi sáng) được gửi trong một liên kết cá nhân trên Facebook

đã đăng một liên kết trên Facebook trong một ghi chú cá nhân

Ekaterina, tôi có mọi thứ. Mọi thứ đã mở ra, mọi thứ đều ổn. Cảm ơn rất nhiều.

Tôi đã đào được miếng cá trê cuối cùng
Tô 5 lít
Bạn sẽ thấy cá ướp hương - hãy lấy nó mà không do dự

Bạn sẽ thấy cá ướp hương - hãy lấy nó mà không do dự

Lần cuối cùng tôi bắt được một con cá 4,5 kege.

Bây giờ tôi cũng đang tan băng.

[Kalyusya]

Kalyusya, Tôi chỉ có một phần con cá 6,5 kg)) có lẽ là bốn, nếu không muốn nói là ít hơn))



Galinabạn sẽ nấu ăn như thế nào?

Katya, tôi không biết. Tôi muốn hỏi bạn. Tôi lấy ra ba phần kusmanchiks từ tủ đông, nếu có, tôi sẽ tự làm. Tôi sẽ sa thải con trai tôi. Có lẽ.




[/ Trích dẫn]

Tôi chỉ có một phần cá 6,5 kg

Ahh, nó là như vậy. một khúc gỗ nhỏ hơn, nhưng không có đuôi và đầu đã "thức giấc" ở gần đó.

[Galina]

Galinaôi cá trê các loại đều ngon
Và luộc, và trong micra, và trong máy làm bánh pizza, và AFK

Vâng tôi đồng ý. Và chiên, hun khói để làm salad, và chỉ ăn luộc.
Người con trai đã hỏi: tại sao bạn lại có được con cá? Khói?
Nhưng đối với món gỏi sẽ ngon hơn khi có ba loại cá.