Máy làm kem: đánh giá, hướng dẫn, mua hàng và các vấn đề vận hành

Hôm qua mình làm mơ với kem Cream theo công thức của Chadeyka, hôm nay nếm thử, rất ngon
Công thức

100g mơ khô
170g đường (ban đầu là 270, nhưng nó quá ngọt!)
200g kem 10%
ĐỒNG Ý. 200g nước + 50g tinh bột
10g tinh bột khoai tây

Đổ mơ khô với nước (khoảng 0,5l) và đun sôi cho đến khi mềm.
Lọc lấy nước dùng.
Chế biến mơ khô bằng máy xay hoặc lọc qua rây, cân (bạn nên lấy khoảng 250g).
Cho phần nước dùng còn lại với 330g nước, thêm đường và đun sôi thành siro. Hòa tan tinh bột trong 50 g nước và đổ vào xi-rô đã đun sôi. Khi hỗn hợp đặc lại, lấy ra khỏi nhiệt.
Thêm quả mơ khô xay nhuyễn, kem và khuấy đều.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp đã hoàn thành để nó nằm trên bề mặt thạch, để nguội và cho vào tủ lạnh.
Lọc hỗn hợp, đổ vào máy làm kem và để đông trong 40 phút.
Chuyển kem mềm vào hộp đựng và đông lạnh.

Chỉ có tôi đã làm điều đó trên tinh bột ngô, theo thói quen.
Tôi luộc mơ khô trong 10 phút cho đến khi mềm, và đun sôi là 150 gram, tôi thêm nước dùng cho 250 gram và trộn, nó thành ra rất ngon nhuyễn, giống như mơ tươi, và không lọc gì.

[thụ phấn]

thụ phấnsản phẩm có sẵn và phải ngon, cảm ơn bạn

[Miranda]

MirandaCảm ơn vì mẹo ăn kem Metro. Đã thích.
Nhưng hình như tôi đã mua nhầm. Ngoài ra blackcurrant sorbet. Giá 270 rúp 1500 g.

[lạc quan]

lạc quansau đó! Chúng tôi đã thay đổi nhãn và tên cho dòng của chúng tôi (như Ashanovsky For hàng ngày, nhưng chúng được sản xuất bởi các nhà sản xuất khác nhau). Điều chính là nhà sản xuất giống nhau - Yekaterinburg Khladokombinat số 3. Nhưng trên trang web nhãn là mới và mô tả cũ, chỉ có giá là khác nhau

Ngày mai tôi sẽ đi tàu điện ngầm, tôi đã tích lũy những điều ước mà chỉ họ mới có, + v.v. p. phiếu giảm giá 15%. Và tôi cũng định mua nho

mong muốn tích lũy cho thực tế rằng chỉ họ

Có thể nhiều hơn !?

[lạc quan]

lạc quan, hay đúng hơn, không chỉ với họ, mà còn với họ ở một nơi. Đây là các loại dầu, nước sốt, phụ gia khác nhau. Nếu không, hãy mua chúng ở 3-4 cửa hàng.

Tôi cũng đã cạn túi của họ - chúng có kích thước rất thoải mái và nhìn đẹp, không có tên lớn. Leroy hay Ikea hay Auchan đều có những chiếc túi tương tự - kích thước không đúng (Leroy thì hẹp và cao, Auchan thì nhỏ), nhưng nhãn hiệu thì quá dễ thấy. Tôi sử dụng chúng như một cơ hội để gửi chúng đến Kiev.

Đúng vậy, lần cuối cùng tôi đã cách đây rất lâu. Gần một năm trước.

Nhưng hình như tôi đã mua nhầm. Ngoài ra blackcurrant sorbet. Giá 270 rúp 1500 g.

Đã hôm nay (đã là ngày hôm qua). Giá 368. Đã có nhãn cũ và nhãn mới, tôi lấy chúng bằng một cái mới. Và tôi không biết có phải tôi mua nó lâu rồi mà trí nhớ của tôi bị lỗi hay gì khác. Nhưng tất cả các thành viên trong gia đình đều nói rằng có điều gì đó không ổn. Không quá dữ dội hay gì đó. Không thể nhận được bất kỳ lời giải thích lớn nào. Nhưng chính tôi cũng không giải thích được.

một số hương vị sai.

Hàm lượng chất béo có thể đã thay đổi
Có cây kem như vậy mà ăn hoài không ngớt, coi như hết sạch hay sao ấy.

[Miranda]

Miranda, nếu bạn nhớ rằng món kem mà tôi đã viết trước đây, thì không có sherbet. Tôi không thích sherbets chút nào. Sherbets "theo định nghĩa" là loại nước trái cây rỗng, đông lạnh, không có kem mà tôi không thích vì vị "trống rỗng" của chúng.

Giá 368

Có lẽ tôi đã nhầm với giá 100 rúp. 270-370 ... Tôi không thể tìm thấy séc.

Tôi với bạn!
Trải nghiệm đầu tiên tương đối thành công. Quả mơ hóa ra là ngon nhất. Sữa chua dâu tây và cà phê bên lề.

Nó là cần thiết để học tập. phần

[Miranda]

Tôi với bạn!

Tiếng hoan hô! Miranda, bạn đang giữ những âm mưu? Hay chúng ta đang chờ xem xét lại?

Kem đẹp

[Svetlenki]

Svetlenkicó thể là một cái nhìn tổng quan ...
Không nghĩ về âm mưu, nhưng bây giờ hãy để nó như vậy, vâng

[Miranda]

Miranda, Đã ba năm kể từ khi tôi mua Nemox gelato. Không khiêu vũ với tambourines. Chỉ 40 phút và một xô đầy kem bất kỳ. có rất nhiều công thức nấu ăn, ngay cả trên trang web của họ. Điều quan trọng nhất là để mua được loại kem tốt, METRO có sự chọn lọc kỹ càng. Mới đây, ở một ngã tư, tôi mua được hai quả chanh dây (chanh dây), đủ cho 4 xô kem ngon. Đối với một xô, bạn cần một nửa quả chanh dây (chà xát qua rây), sau đó thêm 1 quả chuối đã cắt nhỏ và một ít khoai tây nghiền bằng máy xay sinh tố, thêm 120g đường (tùy thích), thêm 33% kem - 250g và sữa. - 250g, đánh nhuyễn tất cả là xong. Trong cả ba phút, nhấn nút, đợi 5 phút, bật nắp bằng các cánh quạt và bạn có thể đổ đầy chất lỏng đã chuẩn bị vào và quên trong 35 phút và chờ một lần nhấp - sau đó các cánh quạt bắt đầu quay theo hướng ngược lại ( điều này có nghĩa là kem đã sẵn sàng) tắt lưỡi dao và bạn có thể ăn, có rất nhiều, thức ăn thừa có thể để trong hộp và trong tủ đông trong tối đa hai tuần. Chanh dây với chuối rất ngon, dậy mùi! Ngoài ra kem rất ngon được làm từ dâu tây kem với kem, vv. So với cửa hàng thậm chí còn không gần bằng. Điều chính ở đây là nấu ăn ngon và nhanh.

[Miranda]

Miranda, Tiếng hoan hô! Chúng tôi đợi!

[Miranda]

Miranda, chúc mừng bạn đã mua hàng! Về nguyên liệu, Chadeyka có một danh sách được viết rất kỹ về thành phần và hành động cần thiết để làm gì. Tôi không biết trong LJ, nhưng cuốn sách chắc chắn có.

[Miranda]

MirandaTrong ảnh, kem trông giống như một chiếc máy làm kem được làm sẵn trong vòi, cần được làm đông trong tủ lạnh trước vài giờ, cấu trúc của kem trong đó hơi khác so với trong tủ đông. Nhưng những bức ảnh có thể làm sai lệch thực tế do vị trí của ánh sáng cũng như góc độ và khoảng cách của phối cảnh chụp ảnh đối tượng, và khi đó tôi có thể đã nhầm.
Máy làm kem tươi hoặc máy làm kem điện có máy nén, dù sao thì cũng xin chúc mừng bạn đã mua hàng! Bây giờ điều chính là thu thập thêm các công thức nấu ăn và kem tốt. Tuy nhiên, sữa, sữa chua, nước và trái cây có vị giống sorbetto hơn. Và điều này không dành cho tất cả mọi người. Trong cuốn sách, tôi có công thức nấu ăn của Ý, vì máy nén được sản xuất tại Ý. Có rất nhiều trong số chúng trên YouTube.
Chà, còn máy làm kem cho Shrovetide thì sao!

[Sofita]

SofitaMiranda không có Bếp, cô ấy có Kenwood. Và theo như tôi nhớ, cô ấy không muốn sự ràng buộc của Kenwood. Chỉ kem nén.

[Anchic]

Anchic, tốt, sau đó với một máy nén kem!
Dù sao, bây giờ bạn cần phải học tập và nắm vững nó. Một điều cần thiết đặc biệt là vào mùa hè, tôi thậm chí đã quản lý để mang theo hai xô kem khác nhau để thăm trẻ nhỏ trong túi đông lạnh (1,5 giờ và hai lần di chuyển trên tàu điện ngầm) vào mùa hè. Tất cả người lớn và trẻ em đều rất vui mừng, họ cũng đang nghĩ đến việc mua.

Cô gái cảm ơn bạn
Vâng, tôi đã mua một tủ đông.

Nhưng cho tôi biết, bạn sử dụng chất làm đặc nào khi sữa chua hoặc sữa? Kẹo cao su hay thứ gì khác? Tinh bột?

[Miranda]

Miranda, Tôi đã làm sữa cho con trai tôi bằng agar-agar. Trái cây và quả mọng (sherbet) được làm bằng tinh bột. Tôi muốn thử làm nó với việc bổ sung xi-rô đảo ngược.

[Miranda]

Miranda, Cái đó thật tuyệt! Mẫu nào?
Trong cuốn sách công thức nấu ăn của Ý với sữa và không có trứng, tôi chỉ tìm thấy một công thức bây giờ tôi sẽ viết nó, và sau đó tôi sẽ xem trang web của họ, có rất nhiều công thức:
Kem chuối
150g đường
150 gr sữa
Nước chanh
300 gram cùi chuối (khối lượng tịnh)
Chuối lột vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ, rưới nước cốt chanh và đánh nhuyễn với đường. Thêm sữa vào, khuấy đều rồi đổ hỗn hợp vào hộp đựng của máy làm kem.
Xô 1,5 l

[Miranda]

bạn sử dụng chất làm đặc nào

Miranda, Tôi sử dụng gelatin, sau đó nó đánh bông tốt thành bọt, tăng thể tích

[Miranda]

Nhưng cho tôi biết, bạn sử dụng chất làm đặc nào khi sữa chua hoặc sữa?

Miranda, Tôi lấy các nguyên liệu từ đây, nhưng đun sôi trong một cái muỗng thông thường trên bếp.

🔗

Điều rất quan trọng là phải giữ tỷ lệ.Một phần mười nữa - và kết cấu là cao su hoặc sần sùi

Tôi cố tình tìm kiếm những thành phần làm đặc này, vì cách đây vài năm trong các siêu thị của chúng tôi, món kem ngon tuyệt đã xuất hiện (sau đó trở nên hư hỏng, như thường lệ). Tôi đã tìm kiếm một công thức trên nhãn với thành phần.

Tôi rất khuyên bạn nên đọc các bình luận. Có những thứ có giá trị trong đó

Cảm ơn tất cả, tôi sẽ học, tôi sẽ cố gắng, tôi sẽ quay lại với những câu hỏi.

Ngoài ra kem rất ngon được làm từ dâu tây kem với kem, vv. So với cửa hàng thậm chí còn không gần bằng. Điều chính ở đây là nấu ăn ngon và nhanh.

Một công thức chi tiết hơn? Vân vân. - Vui lòng đọc toàn bộ danh sách. Các loại trái cây kỳ lạ như chanh dây sẽ không hoạt động, các cửa hàng địa phương của chúng tôi không bán loại này. Và bạn có thể mua dâu tây và anh đào đông lạnh.
Gần đây tôi đã mua hương liệu thực phẩm, làm siro cà phê, tôi cũng đã thử thêm nó vào kem sữa. Điều thú vị là không chỉ có mùi thơm, mà cả vị cũng xuất hiện, tôi đã làm điều đó với đào và xoài, mặc dù có lẽ đây là cách tự thôi miên đối với tôi

không chỉ hương thơm, mà còn xuất hiện hương vị,

Tôi chỉ thêm hương vị kem vani từ Pudov vào kem vani, và hương vị thực sự xuất hiện, mọi người thực sự thích nó.
Và tôi đã làm kem với xoài trên máy xay nhuyễn Phần Lan (khoai tây nghiền + kem + sữa đặc). Tôi thích xoài và kem này, nhưng hóa ra nó hơn một lít, vì gói khoai tây nghiền khoảng, 5 lít, với các chất phụ gia và đánh kem gần 1,5 lít, và vì vậy, tôi đã ăn gần hết một trong những khuôn mặt của mình, cho bạn bè của tôi một chút hương vị, và phần còn lại trong một tuần, dần dần, u ám vào buổi tối

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

quan tâm đến đơn vị: vâng: Tôi muốn có một thiết bị bán tự động do thiếu không gian trong bếp trong khi xem xét các lựa chọn, chỉ có hy vọng lên đường đến Hamburg vào cuối tháng 9 và hỏi giá ở đó
nhưng tôi viết vì lý do này, hôm qua ở khu vực tàu điện ngầm Prazhskaya \ đây là ở Moscow \ trong khi chờ một người bạn, tôi đã ghé thăm M Video, Eldorado và chợ Electronic Paradise, vì không có thiết bị nào được nhìn thấy ở bất kỳ nơi nào, chỉ trong M Video về câu hỏi của nhân viên hội trường
họ có cái gì từ loại không, anh lục lọi trong máy tính hồi lâu rồi mời lên kệ trưng bày thiết bị duy nhất và thứ đang giảm giá, một loại rác nhỏ có dung tích 300 gam.

Tôi muốn một cái bán tự động

Anatoly, thiết bị bán tự động, đây là thứ được đặt trong tủ đông, một cái bát, phải không?

vào cuối tháng 9 lên đường đến Hamburg và hỏi giá ở đó

Giá của số phát hành là từ 19 euro.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

vâng nó là với một cái bát để đông lạnh
Tôi chỉ muốn cầm nó trong tay - nó không phát triển cùng nhau, nhưng về chuyến đi thì chưa rõ ràng - họ sẽ cho nó vài tuần hoặc không, vì vậy tôi đang theo dõi nó bây giờ, nhưng điều gì đã xảy ra bạn cho biết ở mức 19 euro, loại thiết bị nào?

đây là những gì bạn chỉ định trong 19 euro, loại thiết bị?

Thương hiệu có thể là bất kỳ, chúng được bán ở khắp mọi nơi, từ loại siêu thị "Lidl" cho đến Media Markt. D Ở Lidl hoặc Aldi, giá có thể bắt đầu từ 19 euro. Trong thông số kỹ thuật. cửa hàng cao hơn một chút.
Nhân tiện, bạn có thể theo dõi và xem những gì đang được bán trên Thị trường truyền thông. Trong Google, hãy gõ chữ Đức Media Markt.de eismaschine

[Anatoly]

AnatolyỜ thì, 300 gram không là gì cả, cần ít nhất 1,5 lít, hoặc thậm chí là hai))) Tôi có Steba, một thiết bị bán tự động, tôi thích nó, nhưng tất nhiên tôi muốn có một cái máy nén, nhưng không có tiền . Nó giống như một bộ máy chuyên dụng vậy, tôi rất vui vì đã từng mua nó, chồng tôi rất thích ăn kem.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Vâng, tôi biết rằng 300 gram không phải là bất cứ điều gì. Tôi nhìn vào một lít rưỡi \, và rõ ràng là dấu trang còn một nửa, nhưng tôi đã viết bài đăng đó rằng tôi không lắc các thiết bị do sự vắng mặt của họ, tất nhiên là có nhiều lựa chọn trong lưới, nhưng tôi muốn chuyển nó trong tay trước khi mua, tôi không đặc biệt hạn chế về kinh phí, nhưng sẽ có vấn đề khi gắn một bộ máy lớn để không sử dụng hàng ngày và vì vậy mọi thứ đều được nhét vào gác lửng

[Anatoly]

Anatoly, vâng, gác lửng là tất cả mọi thứ của chúng tôi)))

Trong tàu điện ngầm trên đường cao tốc Simferopol, tôi mua những chiếc bánh quế trong hộp với giá 1373 rúp.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, có 96 miếng, phải không?

Và hôm nay tôi đi mua giày, tôi không mua giày.Nhưng tại Tasty Shop tôi đã mua những cốc kem với giá 29 rúp cho một tá.

Có, có 96 cái sừng lớn trong hộp. Bạn chắc chắn có thể mua và rẻ hơn nếu bạn tìm kiếm. Nhưng việc mua bán này chỉ là trên đường đến dacha.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi đã thấy những chiếc sừng này trên trang web Metro. Nhưng tôi không hiểu có bao nhiêu - một số thông tin trên trang web không đầy đủ. Vì vậy, tôi đã không tập trung vào chúng, nhưng trong một cửa hàng ngon, tôi tìm thấy chính xác những chiếc kính. Nhưng tôi đã mua những cốc bánh quế thông thường, không có đường. Có lẽ vì vậy mà chúng rẻ hơn. Tôi cũng đã mua 100 cái cùng một lúc

Tôi đã thử một loại ốc quế, một loại bánh quế ngọt giòn rất ngon.

Các chị ơi và không chỉ, lần đầu vào diễn đàn của chị, em muốn hỏi về máy làm kem. Tôi luôn có một máy làm kem Liên Xô "Kievlyanka", một bộ máy tuyệt vời, nó được đặt trong tủ đông và kết nối với mạng, bên trong có một máy trộn hành tinh, và phía bên kia có một cái gạt. Cô ấy tiếp tục đánh hỗn hợp ngay cả khi nó đã đặc đến mức dùng thìa cho vào. Cách đây vài ngày họ đã làm vỡ nó, rơi thìa khi đang bật và các bánh răng đều bị gãy ... Chúng tôi đã mua một máy làm kem Salta 3 từ kho, nguyên tắc giống nhau, chỉ thay cho một cái gạt, hai máy trộn đang quay với tốc độ nhanh hơn. Chúng tôi đã thử nó và thất vọng ... Thứ nhất, động cơ dừng lại khi hỗn hợp chỉ là chất lỏng, mới bắt đầu đông kết, và thứ hai, dưới tải, nó bắt đầu nóng lên rất nhiều và làm tan chảy kem đã bắt đầu đặc lại. ... Điều này có bình thường không? Trong "Người phụ nữ Kiev" cũ của tôi, động cơ chỉ trở nên ấm hơn một chút khi nó dừng lại và trong nửa giờ - giờ đã bị bỏ lỡ và không có thời gian để tắt nó khỏi mạng. Có ai làm việc với máy làm đá Salta không?

Tôi xin lời khuyên trong việc lựa chọn.
Có một thiết bị bán tự động, nhưng tôi hiếm khi nấu ăn, vì có rất nhiều rắc rối với tủ đông (đẩy nó vào / ra). Và bạn có thể muốn kem BỀN BỈ, nhưng một ngày trong tủ đá là một thời gian dài.
Tôi nhận ra rằng tôi cần một khẩu súng máy.
Tôi đọc diễn đàn rất nhiều (và suy nghĩ). Trên thực tế, tôi đã quyết định chọn Thương hiệu 3811 (hoặc 3812 hoặc 3813), nhưng cuối cùng tôi phát hiện ra rằng công ty (có vẻ như) không còn ở đó nữa. Bản thân các đơn vị được bán và bạn có thể mua nó, nhưng nếu có gì đó không ổn thì sao? Bảo hành sửa chữa ở đâu?
Sự lựa chọn đã giảm mạnh đối với Wilfa ICM C 15 (tôi không tìm thấy bất kỳ đánh giá nào và không rõ ràng với dịch vụ), Gastrorag ICN 1518, Gemlux GL-ICM507 (có một máy trộn hành tinh ở nhà, không có khiếu nại). Lên đến 20 nghìn
Có lẽ ai đó có như vậy. Làm ơn chỉ trích hoặc khen ngợi.

Tôi có một Gemlux cho 2L. Cả mùa hè, họ làm kem, thành ra nhanh chóng, chỉ trong khoảng 40 phút. Đúng là kích thước không nhỏ nhưng kiểu dáng giống như tất cả các thiết bị Gemlux - màu đen với kim loại, hình chữ nhật. Nếu bạn có nơi nào đó để lưu trữ nó, sau đó lấy nó và thưởng thức kem của bạn.

Marina, cảm ơn bạn. Vâng, tôi sẽ nghĩ. Hơn nữa, họ đã giảm giá cho Gemlux ... Tôi chỉ cần giải thích cho chồng tôi về tính hữu ích (chứ không phải hàm lượng calo !!!) của kem tự làm

Và tôi có câu hỏi này, chính xác hơn, 2: lấy 1,5 lít hay cho 2? và có cần thiết phải giữ lại chức năng lạnh sau khi kết thúc chương trình không? Tôi chọn giữa Gastrag 1518 và COOLEQ IF-15, không có đánh giá nào cả.

[Natasha]

Natasha, tốt hơn 2 lít, mình có 1,5, xảy ra hiện tượng kem đã lên đỉnh rồi, chắc phải quay thêm một chút nữa là nó đã bò ra rồi. Tôi sẽ không nói với bạn về chức năng duy trì độ lạnh, tôi không có tủ đông.

Tôi có cần chức năng giữ mát sau khi kết thúc chương trình không?

Tính năng hay! Vào mùa hè, chúng tôi làm đá trái cây cho trẻ em, và tủ đông hoạt động ... nó làm mát, và người lớn làm lạnh thứ khác cùng một lúc

Âm lượng tốt hơn. Trừ khi bạn muốn ăn ngay lập tức và thế là xong.
Và để duy trì độ lạnh, tôi có chức năng này. Nhưng tôi hiếm khi sử dụng nó. Thường thì tôi luôn ở đó và lấy ngay kem ra ngay sau khi chương trình kết thúc. Với trẻ nhỏ, chức năng lạnh rất tiện lợi: bạn biết chắc rằng kem sẽ không bị chảy)
Nhưng trong máy làm kem của tôi, nếu kem vẫn còn trong đó, nó có vẻ như bị cô đặc dọc theo các bức tường. Nó trở nên không thoáng mát xung quanh chu vi.
Vì vậy, chức năng đôi khi là cần thiết, nhưng tốt hơn là bạn nên lấy nó ngay lập tức.

[zvezda]

Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn. Tôi sẽ tìm kiếm nhiều hơn sau đó



zvezda, Olya, bạn đã làm đá trái cây như thế nào?

Xin chào! Làm ơn giúp, chúng tôi không thể đưa ra lựa chọn ... Gemlux GL-ICM509 hoặc Thương hiệu 3813. Tôi cần nó như một món quà cho con gái tôi. Thực tế là một là hai lít rưỡi, và thứ hai là hai lít là điều dễ hiểu, đó là một điểm cộng cho Gemlux, nhưng còn về độ tin cậy thì sao?

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Tôi đã đăng rằng tôi muốn mua Gemlux, nhưng vì nó rất vui vì lợi ích của nó, tôi đang theo dõi việc giảm giá trên thiết bị này và bây giờ, điều thú vị từ mùa hè đến ngày nay, đã có khuyến mãi và giảm giá trên hàng chục thiết bị khác và lần này giảm giá trong CSO và thậm chí sau đó là 300 rúp