Bánh mì Darnitsa từ fugaska

Fugaska thân mến, mình nướng bánh mì cũng lâu rồi mà tay không đạt công thức của bạn. Hôm qua tôi nướng trên sữa nướng lên men thay vì nước và trên men ép (10 g) nhào trộn và kiểm tra trong một h. vv và nướng trong lò. Bánh mì thật tuyệt vời! Tôi tham gia vào tất cả các cảm ơn cho công thức này.

Tôi cũng muốn bày tỏ lòng biết ơn đến tác giả của công thức !!! Bánh mì rất ngon !! Cảm ơn bạn!! Bây giờ tôi không nướng lúa mạch đen nữa! Mình chỉ thêm nước không theo công thức, ít hơn ... nếu theo công thức thì bánh của mình bị rơi mái .. không hiểu sao ..

Em nướng lần 2 mái nhà lại bị sập, ít hơn 1 lần mà bị lún, em bớt nước đi bao nhiêu ạ ?? Nói với tôi đi plizzzzz

Nhưng ngay cả khi mái đã được cố định, nó vẫn siêu ù, nhưng bạn cũng muốn làm đẹp !!

[Svetkin_spb]

Svetkin_spb,
Tôi nướng "Darnitskiy" ở chế độ "Main (1)". Tôi đã thử nướng trên "Whole Grain", kết quả không ấn tượng (ổ bánh hóa ra thấp hơn và đặc hơn). Hai lần đầu, mái nhà "Darnitsky" của tôi cũng bị sập (nó nướng ở nhiều chế độ khác nhau), ngay khi lượng nước giảm xuống, mái vòm chỉ trở thành một cảnh tượng cho nhức mắt ... Lời khuyên của tôi dành cho bạn là hãy cố gắng từ từ giảm nước (nhân tiện, rất nhiều điều đã được nói về điều này trong chủ đề này) ... Và để rõ ràng hơn, hãy xem kết quả của tôi ở trang 22 (câu trả lời số 327) của chủ đề này (đây là cách thu được "Darnitsky" sau khi giảm lượng nước).

Cho Krosh biết, bạn sử dụng bao nhiêu nước trong công thức? Thực tế là các hộ gia đình thích bánh mì này, nhưng vấn đề tương tự với hàng đầu.

Tôi giảm nước xuống còn 280 ml, kết quả với mái nhà không thay đổi !!!

cần thay đổi tỷ lệ bột: lấy nhiều lúa mì hơn và ít lúa mạch đen hơn. Tôi đã làm theo nguyên tắc càng nhiều bột lúa mạch đen càng tốt (vấn đề về mái nhà khiến tôi ít quan tâm nhất). nhưng nếu bạn tăng lượng bột mì và theo đó, giảm lượng bột lúa mạch đen, thì mái nhà sẽ đẹp. chỉ nó sẽ là cần thiết để kiểm soát bánh mì, bột lúa mạch đen và bột mì lấy một lượng chất lỏng khác nhau ...

làm bánh theo đúng công thức, cho thêm 3 thìa bột mì khi nhào.
mọi thứ hoạt động tốt

Fugaska thân mến, tôi đã thấy công thức của bạn trên các trang web khác !!! Đó là cách anh ấy nổi tiếng! Tôi phát hiện ra chỉ vì tôi liên tục tự mình làm điều đó. Cảm ơn bạn một lần nữa cho công việc của bạn.

Chào buổi trưa chủ nhật mình nướng cái bánh mì này theo công thức chính, thành ra siêu chất! thêm tỏi và hành lá. Trong quá trình này, tôi đã thêm 1 muỗng canh. một thìa bột mì, bởi vì đối với tôi, có vẻ như sợi bún quá mỏng. Mọi thứ diễn ra tốt đẹp với mái nhà, nó không bị đổ ...
🔗
🔗
🔗

(y) Hôm nay tôi nướng bánh mì Darnitsky theo công thức của fugaska. Tôi vừa thêm vào công thức này 3 CHL. PANIFARINA, 1h. Tôi là rau mùi, vì cũng có vấn đề với khối lượng của ổ bánh mì. Tôi đã chèn một cái thìa cho bánh mì lúa mạch đen, nướng ở chế độ "lúa mạch đen". Kết quả không lâu sau đã đến! Ổ bánh ra lò cao, nướng thơm phức.

Tôi đã cố gắng nướng nó. Bánh mì ra lò chỉ siêu khủng !!!!!!! Đúng vậy, tôi đã nướng nó trong bột chua kefir-lúa mạch đen và lấy các phần bằng nhau của cả lúa mạch đen và bột mì. Gia đình đã chấp thuận nó là chiếc bánh mì xám đầu tiên thành công và rất ngon.

Bánh mì là tuyệt vời! Hương vị thật tuyệt vời. Người chồng thậm chí còn lấy nửa ổ đi làm, để khoe khoang.
Trong công thức, tôi đã thay thế mật ong bằng đường fructose và dầu ô liu bằng dầu hướng dương chưa tinh chế. Trong quá trình trộn, tôi đã thêm một muỗng canh bột mì lên trên (nếu tôi thêm một muỗng canh định lượng thì có lẽ là 2-3 chiếc). Mái che cũng được, không có vấn đề gì. Nói chung, rất ngon, tôi giới thiệu nó cho mọi người!
Và cảm ơn bạn rất nhiều fugaska !!!

fugaska, cảm ơn vì công thức, bây giờ chúng tôi chủ yếu chỉ làm Darnitsky của bạn, ngay cả khi chúng tôi 11 tháng tuổi.đứa trẻ rất vui với nó :-) hôm trước họ làm bánh mì này với mận khô, cho đến tối không còn lại một mẩu bánh nào :-) đôi khi chúng tôi làm nó ở chế độ lúa mạch đen và thường thay vì lúa mì cao cấp, chúng tôi thêm cái đầu tiên.

bây giờ đặt bánh mì theo công thức fugasca
thêm một ít bột mì
thay dầu bằng dầu hướng dương (tôi thích mùi của nó)
rắc thêm hạt hướng dương

trông mong....

Xin chào cư dân diễn đàn! Tôi là người mới ở đây.
Ngày nay, bánh mì được nướng theo công thức rất được thảo luận và yêu thích ở đây.
Đây là trải nghiệm đầu tiên với nigella.
Thay đổi: nước 300 cho nước 100 + 200 bia đen, 1h. l. cà phê
Có vị đắng quá mức trong bánh mì, điều gì có thể ảnh hưởng đến bia, hoặc cà phê cũng có thể có vị đắng?
Nói chung, tôi hài lòng với kết quả, tôn trọng tác giả

Trong bối cảnh, chiếc bánh mì bị rách một chút, nhưng vì thiếu kiên nhẫn, anh ấy đã cắt chỉ khi mang nó ra khỏi HB

Xin chào mọi người, công thức rất hay cảm ơn fugaska và mọi người, mọi người, mọi người !!!
Tôi nướng đều đặn theo một công thức gia tăng, chỉ tôi thêm Glof 1 muỗng canh. l
Nghệ thuật đầu tiên của Agram. Tôi và Panifarin 2h. l
Ai có thể biết liệu bạn có thể thay thế hoàn toàn Extra-R ---- Glof không?

Darnitsky nướng nhỏ hôm nay để thử nghiệm
Công thức được sửa đổi một chút cho Alaska-VM2600
• 0,7 muỗng cà phê. men khô SAF Levure
• 75 g bột lúa mạch đen Nastyusha
• 125 g bột mì sokolnicheskaya
• 0,9 muỗng cà phê. muối tinh (không xay, bỏ hạt thông thường)
• 0,5 muỗng canh. l. mật ong núi lỏng (đó là lý do tại sao tôi thêm bột mì khi nhào một chiếc bánh mì, nếu không nó sẽ dính vào tường)
• 1,5 muỗng canh. l. dầu ô liu
• 150 ml nước phòng. tốc độ. đun sôi
• 1 muỗng cà phê thảo quả xay trong cối. cho mùi
• 1 muỗng cà phê. tỏi khô
Bột được rây mịn tự nhiên, cho mật ong vào pha nước trước để mật ong tan tốt hơn, sau đó mới cho dầu vào. trong đợt đầu thấy bún hơi dính, mình cho dần 3 thìa bột năng không đỉnh cho đến khi bún se lại.
Mình nướng ở chế độ chính trong 2 tiếng 53 phút, để vỏ bánh sẫm màu.
Vỏ bánh hơi đặc nhưng bên trong mềm, uhh. Hương vị là trung tính. Không phải không vị, nó là cần thiết để thêm tỏi và xúc xích hun khói. Ít. Lần tới tôi sẽ.
Tôi sẽ để nó bên trong 20 phút sau khi kết thúc chương trình. hàng xóm đang đến thăm chúng tôi vào ngày thứ hai)
trong khi tôi đang viết tin nhắn, Darnitsky bé nhỏ đã nằm yên trên bụng) Có thể không hữu ích khi nuốt nước bọt mới lành, nhưng hiểu được tất cả những điều này tôi sẽ bình tĩnh lại. Tối thì nướng một mình, để sáng mai không tươi nhất, nhưng ít nhất phải đứng được 7 tiếng.

[fugaska]

Pek ngày hôm qua Darnitsky, có lẽ Stolichny cũng vậy? theo toa
từ fugaska

DARNITSKY BREAD TRÊN KEFIR
thành phần qty ghi chú
nước ấm 170 ml + 30 ml
biokefir 150 ml 3,20%
dầu ô liu 2 muỗng canh l.
đường 1 muỗng canh. l.
muối 1,5 muỗng cà phê
men 1,5 muỗng cà phê
bột mì 200 gr + 50 gr
bột lúa mạch đen 200 gr


chương trình 1 cho ổ bánh vừa
ở lối ra
Ông nói thêm: 3 muỗng cà phê panifarin và 2 giờ. l Glof (pha loãng với nước)
không thêm nước và bột mì bổ sung!
Bề ngoài, nó trở thành một đối một với chob
(ba bài trên)
Hương vị ... Cảm giác khó tả

Họ làm Fugaskin Darnitsky ở chế độ Pháp (6 giờ) siêu đơn giản, tất cả đều thông thoáng, hầu như không đổ đường, và thậm chí có lần họ thay đổi lượng lúa mạch đen và lúa mì thành fr. chế độ nó đã thấp hơn, nhưng vẫn tuyệt vời. Fugasca

Bánh mì để được một giờ trên đĩa dưới nắp để hâm nóng các món ăn trong lò vi sóng - vỏ bánh mềm mại, xinh xắn. Hương vị trở nên khác biệt một chút, xuất hiện. Công thức là tuyệt vời. Lần tới, tôi sẽ thêm một nửa bia đen với nước.

[Shurshun]

Shurshun Hãy thử nó trên kefir cũ!
Và bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt !!

Không nhất thiết phải đặt panifarin! Nhưng với tỏi bạn cần phải cẩn thận.
ở đây người ta đã viết về những thất bại, hãy nhìn xem! Tôi đặt khô để tự tin.
Đe dọa và nói chung một công thức thú vị nên được thử! Đặc biệt với thịt ba chỉ

Cuối cùng, tôi nướng bánh mì Darnitsky. Tôi có thể nói gì? Kết quả tuyệt vời! Fugaska-cảm ơn bạn rất nhiều !!! cho một công thức bánh mì tuyệt vời như vậy!

Chuyển sang "Sơn" sau vài giây ...

Sau một thời gian dài dằn vặt (hay đau đớn?), Ánh sáng cuối đường hầm cuối cùng cũng ló dạng. Đây là loại bánh mì tôi lấy trên whey. Tôi thể hiện điều đó từ khía cạnh đẹp và xấu. để bạn có thể thấy tôi vẫn còn chưa hoàn thiện đến mức nào. Và hương vị là hương vị !!!!! Tôi không ngừng chúc tác giả sức khỏe! Fugaska

Các cô gái, tôi mới học làm bánh mì.
Theo công thức bánh mì nướng fugaska, nó hóa ra rất ngon, nhưng phần trên, vì một lý do nào đó, hóa ra lại xấu xí đến vậy. KHÔNG, anh ta không có cách nào không ngồi xuống, anh ta cứ đi lên như thế này với một sự suy sụp như vậy và nướng.
Trong công thức của fugaska:
1,5 muỗng cà phê nấm men khô
150 g bột lúa mạch đen
250 g bột mì
1,5 muỗng cà phê muối tinh
1 muỗng canh. l. mật ong kiều mạch (có thể thay thế bằng đường)
2 muỗng canh. l. ô liu 250 g bột mì, bơ ca cao
300 ml phòng nước tốc độ.

Tôi thực hiện một chút thay đổi: thay vì 300gr. Tôi cho nước (150g. Nước và 150g. Kefir), thay vì 250 g bột mì (200g. Bột mì 50g. 2 loại) và thay bằng mật ong kiều mạch, mật ong hoa thông thường.
Tôi đã làm gì sai? Xin vui lòng cho tôi biết.

[fugaska]

fugaska

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Nó hóa ra rất ngon. Tôi đã thêm thì là và tỏi ở đó. Đúng vậy, trong bông của tôi, tôi phải thêm bột mì để bún không bị lem ra tường.
Nhưng tôi có hai câu hỏi. Thứ nhất: bánh mì của tôi hóa ra mềm, xốp lớn, nhưng liệu bánh mì có xốp mịn được không, con trai tôi thích món này hơn. Thứ hai: khi tôi bóp một búi tỏi khô, sau khi thêm bột mì, nó lại bị vón cục trên thành, và thậm chí còn tệ hơn trước. Và khi tôi bắt đầu nướng, mái nhà bị sập, tuy không nhiều.

Chào mọi người!
Nadiy, có lẽ mái nhà không bị sập mà chỉ bị biến dạng một chút do bột lúa mạch đen? Tôi đọc trên diễn đàn rằng điều này là bình thường đối với bánh mì lúa mạch đen. Những ổ bánh Darnitsky đầu tiên của tôi được để mái bằng, nhưng bây giờ mọi thứ đều gợn sóng như thể do chọn lọc!
Và liên quan đến việc bổ sung tỏi, họ đã viết rằng nó ảnh hưởng hoàn toàn đến bột, làm mỏng nó. Tôi không thể đưa ra một liên kết, bởi vì mọi thứ trong đầu tôi đều rối bời bởi lượng thông tin dồi dào. Vì lý do này, tôi cho tất cả các loại gia vị có thể vào bánh mì, ngoại trừ tỏi khô! Bạn có thể thay thế bằng hành khô - rất ngon!

Tôi luôn thêm một ít tỏi hạt vào bánh mì lúa mạch đen, khoảng 0,5 thìa cà phê. Mùi này được cảm nhận trong bánh mì, và không ảnh hưởng đến chất lượng của ổ bánh mì.
Đúng là tôi nướng theo một công thức khác, nhưng ở Darnitsky, bạn nên thử.

[fugaska]

fugaska

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Nó hóa ra rất ngon. Tôi đã thêm thì là và tỏi ở đó. Đúng vậy, trong bông của tôi, tôi phải thêm bột mì để bún không bị lem ra tường.
Nhưng tôi có hai câu hỏi. Thứ nhất: bánh mì của tôi hóa ra mềm, xốp lớn, nhưng liệu bánh mì có xốp mịn được không, con trai tôi thích món này hơn. Thứ hai: khi tôi bóp một búi tỏi khô, sau khi thêm bột mì, nó lại bị vón cục trên thành, và thậm chí còn tệ hơn trước. Và khi tôi bắt đầu nướng, mái nhà bị sập, tuy không nhiều.

Nadiy Bánh mì xốp mịn sẽ ra với bột có men không
Lỗ chân lông nhỏ hơn thu được trong bánh mì kiều mạch, nhưng không phải ai cũng thích hương vị của kiều mạch trong bánh mì

loại tốt của tôi hóa ra là lúa mạch đen nguyên chất (bằng men), và loại Darnitsky luôn thoáng mát hơn. thử thêm bột mì. bạn sẽ phải thêm nó bằng mọi cách, tỏi thực sự "hóa lỏng" chỉ cần thêm một chút bột mì

[fugaska]

fugaska Xin vui lòng cho tôi biết nếu bạn nướng Daritsky (Capital) trên kefir Size XL theo công thức của bạn, nghĩa là, cho 600g bột mì ??

biokefir 3,2% (đặc) - 200-220 ml
nước ấm (hoặc sữa) - 150 ml
dầu ô liu (hoặc thực vật) - 2 muỗng canh. l.
bột mì - 250-300 gr
bột lúa mạch đen - 250 gr
đường - 1 muỗng canh. l.
muối - 1,5 muỗng cà phê.
men - 1,5 muỗng cà phê
chương trình lúa mạch đen (có gia nhiệt sơ bộ), lớp vỏ sẫm màu, 1kg
bạn có thể cần thêm bột mì (tùy thuộc vào độ dày của kefir).

Nếu bạn nướng ở chế độ nào và bằng thìa gì?
Và rồi hôm nay mình đặt nướng, chế độ nướng chính là lúa mạch đen, hình như HP ngày càng nặng, mùi xuất hiện như từ động cơ quá tải, sợ cháy bếp.

sazalexter
Tôi và Darnitsky nướng với tỷ lệ 600 gam bột mì (tổng lượng), và nướng trắng thông thường với tỷ lệ 700-800 gam bột - bếp lò đối phó, động cơ hoạt động như một chiếc đồng hồ, và chúng tôi chỉ có một cái thìa, nó nhào tất cả mọi thứ (và bột trên bánh bao, và bánh ngọt, lúa mạch đen và trắng)
điều duy nhất, có lẽ hoàn toàn là bánh mì lúa mạch đen, tôi sẽ không làm từ nhiều bột như vậy, sẽ khó bếp lò để cảm thấy tiếc cho cô ấy

[fugaska]

fugaska Cảm ơn câu trả lời! Tôi hoàn toàn quên rằng bạn có Kenwood BM 256 Do đó, nó có thể là không chính xác
Darnitsky (Stolichny) nướng với kefir từ bột mì 50/50 theo công thức của bạn, nướng kỹ trên mái nhà trên biển - dọc theo sóng Vỏ bánh cỡ vừa
Kefir là 180 ml nước 250 ml
Lần trước tôi đã làm lúa mạch đen theo công thức ban đầu (200g + 200g lúa mạch đen / lúa mì).

vì vậy có thể chỉ cần thêm một ít bột mì? ví dụ như gam x 50 ... về lý thuyết, mái nhà phải đều hơn

Ý nghĩa đã mất, tôi muốn nướng một cái gì đó tương tự như "Stolichny"
BREAD "STOLICHNY" được thực hiện theo GOST. Từ cuốn sách do P. Ershov biên tập "Tuyển tập các công thức làm bánh mì và các sản phẩm bánh mì."

Bột lúa mạch đen bóc vỏ - 50 kg
Bột mì loại 1 - 50 kg
Men ép - 0,5 kg
Muối - 1,5 kg
Đường - 3 kg
Mặc dù họ nói điều này là không thể, nhưng như người ta nói, "niềm hy vọng của những người đàn ông trẻ được nuôi dưỡng ..."

Fugaska ngọt ngào! С Đặc biệt đăng ký trên diễn đàn để nói với bạn một CÁM ƠN LỚN! Bánh mì "Darnitskiy" của bạn với mật ong rất, rất ngon! Tôi thực sự đã thêm 1,5 muỗng cà phê vào nó. hỗn hợp hạt caraway và rau mùi. Cảm ơn bạn vi công thưc nay! Gần đây tôi có một người thợ làm bánh mì, và trong số ít những chiếc bánh mì mà tôi đã nướng, "Darnitsky" vẫn là loại bánh yêu thích của tôi.

[Fugaska]

Tôi đã làm theo chủ đề công thức mà Lola đã đặt ra, tuy nhiên, tôi đã thêm Agram, mạch nha và panifarin, bánh mì hóa ra rất ngon. Hôm nay một người quen đến, xem thử, quyết định mở máy làm bánh mì của cô ấy

Fugaska, Cảm ơn bạn rất nhiều!!!

Cảm ơn rất nhiều cho công thức này !! Đối với tôi, anh ấy không hoàn toàn là Darnitsky, anh ấy rất mộc mạc, màu xám, nhưng RẤT ngon !! Chúng tôi làm điều đó vào mỗi lần khác, mọi người thích nó rất nhiều, cảm ơn !!

[tầng73]

tầng73 Nó thậm chí còn tốt hơn nếu bạn thêm
Panifarin 3h. l Agram 2 giờ. l. Glofa chiết xuất 1h l (pha loãng trong nước 380 ml)

[tầng73]

tầng73 Nó thậm chí còn tốt hơn nếu bạn thêm vào công thức mở rộng
Panifarin 3h. l Agram 2 giờ. l. Glofa chiết xuất 1h l (pha loãng trong nước 380 ml)

Bạn biết đấy, bây giờ tôi có thể nói điều gì đó ngu ngốc, nhưng chiếc bánh mì này quá hoàn hảo nếu không có thêm "hóa học" này, tại sao lại thêm nó vào? Nói chung, tôi cố gắng sử dụng các phụ gia này ít thường xuyên hơn, với tôi, có vẻ như bánh mì "lành mạnh" hơn nếu không có chúng, như vậy)) Ở đây không có đủ bột lúa mạch đen, mọi thứ đều hoàn hảo! Nhân tiện, nếu bạn đặt nó vào bộ đếm thời gian "cho ban đêm", thì chiếc mũ của anh ấy chỉ nâng lên nắp HP, thành thật mà nói!)) Tại sao anh ấy cần khác, đối với sở thích của tôi, anh ấy đã hoàn hảo!

Bạn biết đấy, bây giờ tôi có thể nói điều gì đó ngu ngốc, nhưng chiếc bánh mì này quá hoàn hảo nếu không có thêm "hóa học" này, tại sao lại thêm nó vào? Nói chung, tôi cố gắng sử dụng các chất phụ gia này ít thường xuyên hơn,
/ Trích dẫn]

Tôi hoàn toàn đồng ý, công thức này thật tuyệt vời!
Tôi không nghĩ rằng nền văn hóa panifarin và bột khai khô có hại cho sức khỏe, tôi chỉ thêm 1,5 muỗng canh panifarin vài lần. l. Tôi không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào.

Nhân tiện, nếu bạn đặt nó vào bộ hẹn giờ "cho ban đêm", thì nắp của nó chỉ nâng lên nắp HP, thành thật mà nói!))

Một khi tôi đặt nó vào ban đêm, bánh mì trở nên thấp và hơi vụng về. Làm thế nào để giải thích hiện tượng này? Tôi thêm tất cả mọi thứ như bình thường, tôi luôn thêm 2-3 muỗng canh bột khi trộn. l., để tạo thành kolobok chính xác. Chiếc bánh mì hóa ra thật tuyệt vời, với phần mái bằng phẳng và đẹp đẽ, đó là lý do tại sao tôi đổ một ít với một cửa hàng vào ban đêm, nhưng nó không thành công lắm.
Đây là Darnitsky "ban ngày" xinh đẹp của tôi từ fugaska! (750 g)

Mình nướng Darnitsky lần 2, bánh ăn rất ngon nhưng ngoại hình thì buồn, lần đầu tiên mái sập nhiều đến nỗi chiều cao nhiều nhất là 10 cm, hôm nay quyết định thay nước bằng sữa nên nó đã không tăng lên chút nào, một chiếc bánh kếp béo ngậy ... .. thực sự là do sữa? Tất cả các thành phần đều giống như tôi sử dụng trong các công thức khác, không có vết thủng ở bất kỳ nơi nào khác, bánh mì luôn thoáng khí, cao - chỉ là một hình ảnh, nhưng không hiểu sao nó lại không thành công ... cả cho tôi và cho bạn bè của tôi. Bất cứ ai có thể xin vui lòng tư vấn một cái gì đó?

Trình tự đánh dấu có bị hỏng không? Như trong hướng dẫn. đến HP! Con la chứa nước, bột mì, men!
Nước bình thường không còn nữa? "Hằng" tính bằng gam hay bằng cốc?

mọi thứ đều tuân thủ nghiêm ngặt theo công thức, tôi đo mọi thứ trên cân, tôi đã kiểm tra độ chính xác bằng đồng xu và dấu trang đã có trên máy ...... vì vậy tôi muốn xem chiếc bánh mì tươi tốt này!

Lần sau thử thêm bột mì + 30g, Saf-moment Yeast xem sao?
Phòng nhiệt độ nước?

vâng men saf-moment, tôi không lấy người khác, một khi bị "đốt cháy", sữa ở nhiệt độ phòng ... Tôi chỉ đo sáng tạo của mình vì quan tâm - mặt này là 3 cm, mặt khác - năm, rõ ràng không phải là một người khổng lồ

[fugaska]

Khó nướng bằng sữa nguyên chất, nướng sẽ không ngon.
Cố gắng nướng Darnitsky trên kefir, từ fugaska công thức trên là
Cũng nhìn ở đây https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7690.0

oh, và tôi có một câu hỏi, sazalexter, tốt hơn là thêm bột mì hay bột lúa mạch đen?
Tôi chỉ không có kefir, nhưng tôi không muốn làm trên nước ... Tôi chỉ cắt nhỏ, nướng kỹ, tuy không đủ muối, hôm nay có lẽ không phải là ngày của tôi.

Lúa mì tốt hơn, nó sẽ tăng tốt hơn!

và hôm nay mình quyết định thay nước bằng sữa thì nó không hề nổi lên chút nào, bánh bèo như vậy ..... thực sự là do sữa?

Theo tôi, sữa thích hợp với bánh mì hơn.
Khi nhào, tôi luôn thêm một vài thìa bột mì, nếu không, bột sẽ bị nhòe ở đáy và thành bên, mặc dù tôi cũng đo mọi thứ trên cân điện tử chính xác. Nếu tôi không thêm nó, thì rất có thể, bánh mì sẽ bị hỏng do độ ẩm quá cao, giống như của bạn. Hãy thử nghiệm, công thức rất tốt, bạn sẽ thành công!