Bánh hạt sô cô la - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh sô cô la hạt

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy
trứng	5 miếng.
bột mì	115 gr.
bơ	100g
Đường	4 muỗng canh. l.
đường mịn	80 gr.
bột nở	1,5 muỗng cà phê
vanillin	nhón
sô cô la đen từ 60%	80 gr.
quả óc chó	50 gr.
Kem
sữa đặc đun sôi	1 b. (380 gr.)
pho mát	300 gr.
Để hoàn thiện
quả óc chó	theo ý muốn và hương vị
vụn bánh quy	theo ý muốn và hương vị

Phương pháp nấu ăn

Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh bơ mềm với đường bột cho đến khi có màu trắng. Tiếp tục đánh, cho lần lượt lòng đỏ vào, sau đó cho sô cô la và vanillin vào đun cách thủy.

Đánh lòng trắng, thêm đường từ từ đến khi thành một khối mịn, bóng.

Nhẹ nhàng trộn các protein với khối sô cô la

Rây bột mì với bột nở. Xay các loại hạt thành vụn. Lần lượt khuấy bột và các loại hạt vào khối sô cô la cho đến khi mịn.

Lót dưới đáy đĩa nướng bằng giấy nướng, cho bột vào khay nướng, dàn phẳng, nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180C trong 40-45 phút (đến khi mềm)

Để nguội bánh quy đã hoàn thành, cắt thành ba phần.

Đối với kem, đánh sữa đặc với phô mai đông lạnh cho đến khi mịn

Bôi kem và các mặt của bánh, để trong tủ lạnh.

Trang trí bánh theo ý muốn. Tôi có những nửa quả óc chó này và một mẩu bánh quy khô từ mảnh vụn của một chiếc bánh khác. Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

1,1-1,2 kg.

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò nướng, máy xay thực phẩm

Ghi chú

Công thức đã từng được tìm thấy trên không gian mở của vk (tác giả Mioko) và được sửa đổi để phù hợp với khả năng và sở thích của bạn. Bánh rất tinh tế và ngon)
Tôi đã làm kem pho mát theo công thức này