Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[bột đêm cho HP của chúng tôi]

Và nếu chúng ta nói về điểm thấp, thì các bạn, tôi sẽ làm các bạn thất vọng. Điều này có nghĩa là các giống của bà chúng ta, tức là ít nhất là loại thấp của Liên Xô, và đây từng là loại cấp một và cấp hai. Và bây giờ việc quét dọn đã được tăng cường, và ngay cả lớp một, cạnh V. từ. Trống rỗng và mạnh mẽ. Ngay cả ngũ cốc nguyên hạt hiện nay cũng được chọn lọc nhiều hơn, vì vậy chỉ có CH và loại 2 có thể được coi là loại thấp. Và 1 cấp học đã là một khoảng thời gian dài, vì vậy đừng tự tâng bốc bản thân về điều đó.
Và có một CZ rắn không vị. Còn lớp 2 thì khó mua chỉ cần bạn bắt chước. Và cũng có mùi vị cụ thể.
Vì vậy, đối với một số lý do, đối với tôi, dường như về mặt lợi ích, khó có thể vượt ra ngoài chỉ là chất phụ gia ở dạng CZ trong bánh mì trắng cho ngày hôm nay.
Các nhà dinh dưỡng học nói về lợi ích của quá trình lên men kéo dài. Đó là, nó có thể dễ dàng hơn ở bên bột đêm cho HP của chúng tôi nhìn trong bánh mì trắng. Lên men lâu đều trong. từ. làm cho nó trở nên bình thường theo những lời khen ngợi của phương pháp này.
Hoặc theo hướng bánh mì lúa mì và lúa mạch đen. Đến lúa mạch đen + CZ. Đối với tôi nó là thuận tiện hơn và dễ dàng hơn.




Anatoly,

bạn đang hỏi sai. Nướng bánh quy là một chuyện, chiên cốt lết là chuyện khác. Bạn sẽ đi đến một chủ đề chuyên biệt và phác thảo chi tiết các nhiệm vụ cấp bách nhất đối với bạn với câu hỏi: mô hình nào hoạt động tốt nhất với chúng. Ví dụ, tôi có Panasonic để nướng và Polaris để chiên. Nhưng tôi đã mua cả trăm năm rồi, giờ mới xuất hiện những mẫu hay ho, rất khác, kiểu cảm ứng gì đó - thú vị nhất là chúng là loại chim gì.

Mẹ tôi làm bánh mì theo hướng dẫn, trong đó bà có 80g lúa mạch đen cho 320g lúa mì, thay đổi nó cho 100g lúa mạch đen và 300g lúa mì và bà ấy cho ra một chiếc bánh mì màu xám rất đẹp, ngon và tốt cho sức khỏe. Cô ấy không phải là tôi, cô ấy lúc nào cũng làm như vậy, tôi không thể làm vậy, tôi cần phải thay đổi, thêm, bớt một số thứ ...
Và tôi không thể dạy cô ấy nướng trắng, cô ấy vẫn mua ổ bánh mì

Các nhà dinh dưỡng học nói về lợi ích của quá trình lên men kéo dài. Đó là, có lẽ thích hợp hơn khi nhìn theo hướng bột đêm cho CP của chúng ta trong bánh mì trắng.

* Như một lời càu nhàu * - cuối cùng thì đúng hơn là quên đi bột mì trắng loại cao cấp nhất trong thời kỳ quá tinh luyện của chúng ta. Nakraynyak sử dụng nó làm nền cho các c / s bổ sung hữu ích.

Lên men lâu đều trong. từ. làm cho nó trở nên bình thường theo những lời khen ngợi của phương pháp này.

Quá trình lên men lâu dài sẽ không đi đến đâu nếu không có gluten, tất nhiên là không có gluten, nhưng có rất nhiều câu hỏi đối với nó.

[Galina]

Galina, tốt, bạn phải thực sự nhìn vào mọi thứ. Tôi thích nướng bánh, và nếu tôi không tự làm, tôi sẽ đi mua trong cửa hàng. Không có c. Chúng tôi sẽ không quản lý với / 1 lớp, chúng tôi sẽ không ăn hoàn toàn, nhưng chúng tôi cần giảm thiểu tác hại.

Tôi thích nướng bánh, và nếu tôi không tự làm, tôi sẽ đi mua ở cửa hàng.

Baking, đây là món nướng, món tráng miệng, ngày lễ, không cần bất kỳ cách nào, nhưng bánh mì thì dùng hàng ngày.

[Buttercup]

Buttercup, rằng tất cả tiếng kêu, trong cửa hàng nó không ngon, nhưng đối với tôi nó xảy ra ở đó rất ngon. Đó là lý do tại sao mẹ tôi mua bánh mì trắng tự làm đó hoàn toàn không phải là một ổ bánh mì trong cửa hàng. Cô ấy có lẽ ăn ngon hơn. Và tôi hiểu cô ấy.
Tôi không biết làm thế nào để làm cho bánh mì trắng hữu ích. Có lẽ, bạn cần phải làm quen với suy nghĩ rằng nó giống như kẹo. CZ sẽ không lưu nếu vào. với và 1 lớp mỗi ngày. Bất kỳ quá trình lên men nào cũng không phải là thuốc chữa bách bệnh.
Nếu bạn muốn có sức khỏe, hãy chuyển sang lúa mạch đen. Rye + tsz.

[mamusi]

mamusi,

Chủ đề này chắc chắn không dành cho Multicooker. Tôi sẽ dọn dẹp nó sau đó.

Cảm tạ. Bạn có thể dọn dẹp cho đến khi bị mắng

Vì vậy, tôi đã thực hiện nó theo yêu cầu!

Bánh mì lúa mạch đen "Westphalian Passion" (mamusi)

[Các bạn]

Các bạnKhi những người trên 80 tuổi, chống lại thói quen có hại cho sức khỏe của họ, vì vậy tôi không nhấn mạnh, nhưng tôi đẩy suy nghĩ của mình, cô ấy làm bánh mì sữa theo công thức từ hướng dẫn - rất ngon, nhưng không tiện. cho quản gia Và bố mẹ làm việc. Thật tốt khi cô ấy học được cách nhào bột cho bánh nướng trên "pizza", theo công thức riêng của cô ấy. Vì vậy, anh ấy chỉ sử dụng 2 chương trình trong mô hình 2511, bánh mì ăn kiêng và bánh pizza

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểu, Cảm ơn vì lời khuyên. Tôi chắc chắn sẽ đi đến chủ đề hồ sơ. Chỉ là không đủ thời gian

[Buttercup]

Buttercup,

À, mẹ tôi vẫn còn xa 80, nhưng nó vẫn hoạt động như cũ. Hơn nữa, trên HP - Panasyu !!! trông giống như một con thú kỳ dị và cố gắng nhào bằng tay và cho vào lò để lên men.
Men khô, chẳng hạn như Galina của chúng ta, về nguyên tắc không nhận ra, và nếu bạn đang đọc tôi ở đây, thì đối với mẹ tôi, tôi không phải là người có thẩm quyền, mà là đứa trẻ của một niềm tin bền bỉ phi lý rằng mọi thứ đang sống: bàn tay, men luôn tốt hơn hơn là máy móc (Panasya không được công nhận là người) và chết (men khô).
Cô ấy mua bột mì Stary Oskol, cô ấy thích nó và gửi nó đi vì tất cả những tranh luận về sự nguy hiểm của bánh mì trắng. Bột mì trong nước, tất cả đều rất thân yêu, và đây là âm mưu của kẻ thù

Tôi cũng đã bỏ cuộc. Âm thầm trượt bánh mì lúa mạch đen bất cứ khi nào có thể

[khẩu hiệu]

Nếu bạn muốn có sức khỏe, hãy chuyển sang lúa mạch đen. Rye + tsz.

Mới khẩu hiệu cho "của tôi"Đam mê theo phong cách Westphalian ”!!!!

Lena, đến đó và viết phương châm của bạn ở đó!)))))

nếu không thì. Nhân tiện, thành phần hữu ích nhất. Whey, lúa mạch đen + tsz.

Hôm nay là đêm Giáng sinh! Mọi người nghỉ lễ vui vẽ! Xin chúc sức khỏe đến tất cả các bạn và những người thân yêu!

[Chúa cấm, luôn luôn là bánh mì cho bữa tối, Nước sống trong dòng sông của bạn! Và trong những vì sao trên bầu trời trong sáng của bạn, Tình yêu, hơi ấm, tay trong tay!]

Tôi cũng tham gia vào lời chúc mừng!

Chúa cấm, luôn luôn là bánh mì cho bữa tối,
Nước sống trong dòng sông của bạn!
Và trong những vì sao trên bầu trời trong sáng của bạn,
Tình yêu, hơi ấm, tay trong tay!

Giáng sinh vui vẻ!

[có vẻ khó hiểu]

Đó là, có lẽ hợp lý hơn nếu nhìn theo hướng bột đêm cho CP của chúng ta trong bánh mì trắng. Lên men lâu đều trong. từ. làm cho nó trở nên bình thường theo những lời khen ngợi của phương pháp này.

có vẻ khó hiểu, Lena, và bạn nghĩ rằng phần trăm tổng số bột trong bột nhào là bao nhiêu? Và cách phân chia men? Tôi luôn rơi vào trạng thái sững sờ ở đây. Ở đất nước chúng tôi, lô được xác định trước về thời gian, và gluten sẽ được phát triển ở đó. Làm thế nào để không giết cô ấy? Tôi nghĩ rằng đối với CZ thì đó chỉ là việc làm đơn giản, nhưng mặt trời là một thứ bột lên men lạnh, đúng không?

[Svetik]

Svetik, Mình không có thực hành như vậy, nhưng lý thuyết nên nhìn đề tài thích ứng với HP một cách nghiêm túc hơn.

Ngược lại, tôi sử dụng KMKZ, để nó nhanh hơn, nhanh hơn và ngon hơn, giống như miếng bọt biển.
Bột trong GOST không được tạo ra từ sự cân nhắc của chúng tôi. Họ chỉ chiến đấu vì hương vị, vì vậy không quá một nửa lượng bột đã đi vào bột nhào truyền thống. Nó cũng dày, với 70-90 phần trăm - đây là từ bộ truyện mà chúng tôi cần.
Nhưng phần bột không có trong bột đó có được lên men toàn bộ hay không? Chúng ta nên đọc thêm về quá trình lên men này. Cho dù nó được tăng tốc trong sự có mặt của bột nhào hay bất cứ thứ gì, thì quá trình lên men của bất kỳ loại bột nào cũng sẽ diễn ra ở đó .. hàng giờ.

Bánh mì lúa mì tại KMKZ được so sánh với bánh mì xốp ở KMKZ trong một vài giờ lên men. Vậy câu hỏi đặt ra là làm thế nào để đạt được điều này? Có sự tăng tốc của quá trình lên men, hay đúng hơn, bao nhiêu phần trăm nguyên liệu thô chưa lên men vẫn không liên quan đến mùi vị?
Tôi chưa biết câu trả lời. Tôi phải đào sâu hơn về lý thuyết.

Nó cũng dày, với 70-90 phần trăm - đây là từ bộ truyện mà chúng tôi cần.

Tôi sợ ... Với sự dằn vặt của mình, tôi sẽ lấy được tờ giấy ra.

Được rồi, tôi sẽ đọc liên kết của bạn về KMKZ ... Bạn có thích kết quả như tôi hiểu không?

Bánh mì Panasik của tôi đã nướng tôi hôm nay vào đêm Giáng sinh.
50gr bột mì. c. h.
300g bột mì, 1 p.
50gr bột ngô từ Pounds
1,2 giờ l. SAF - khoảnh khắc, đổ hết phần còn lại của túi
150ml dưa chua
150ml nước
1,5 st. l dầu hướng dương làng
Hóa ra là cái bánh mì này

Thơm, không li ti, hơi cao su, có một số lỗ. Nướng ở chế độ Pháp. Nó sẽ không dành cho bánh mì kẹp với trứng cá muối, dưa chuột được cảm nhận, nhưng đối với thịt thạch, nước dùng - rất tốt



Tôi muốn đổ lúa mạch đen, không phải bột ngô, nhưng tôi đã hết lúa mạch đen.

Tôi muốn đổ lúa mạch đen, không phải bột ngô, nhưng tôi đã hết lúa mạch đen

Đây! Tôi chỉ muốn nói, Lyud!)

Tôi chỉ là một fan hâm mộ của bột lúa mạch đen! (Và ngô thì không ngon lắm. Đôi khi tôi chỉ dùng nó để khử dầu. Có lẽ "Tôi không biết nấu nó như thế nào!")

[Ritochka]

Ritochka, và mình có bột ngô để nặn bánh pizza vậy đó, nhưng ở đây không có lúa mạch đen, và chồng mình cũng không thích kiều mạch, nhưng ở đây mình mới mua ngô này nên đổ vào luôn, mùi vị thì không có gì đáng chú ý. . Nhưng nếu bạn muốn lặp lại, phát ban lúa mạch đen.

Bảng gian lận tốt nhất là các liên kết trong tiêu đề của chủ đề này. Các công thức nấu ăn, phương pháp làm việc tốt nhất với máy của chúng tôi - tất cả Natasha-Taliya của chúng tôi đều tập hợp ở một nơi. Đừng đi ngang qua
Và chúng tôi biết chắc rằng bạn sẽ không thất vọng khi quảng bá Panasik.

Cảm ơn bạn rất nhiều!

Tôi có bánh mì trong dấu trang và muốn nướng. Nhưng mô tả không rõ ràng: chế độ nào được sử dụng. Bạn có thể đặt men khô? Tôi hy vọng sự giúp đỡ của bạn

Bánh mì bột Vienna (máy làm bánh mì) (Giữa)

[Svetochka]

Svetochka, Tôi không phải là chuyên gia giỏi nhất về bột bơ. Nhưng tôi sẽ làm điều này: Tôi sẽ dùng 1/4 muỗng cà phê. men khô, và không phải 1,5 như trong tin nhắn áp chót. Sau đó, thời điểm SAF không hoàn toàn được đưa vào chất lỏng, có ghi trong hướng dẫn sử dụng men để đổ vào bột, tức là 1/4 muỗng cà phê. SAF-khoảnh khắc khuấy động trong một cặp Nghệ thuật. l. bột mì và cái này đã được ném vào bột, nhưng thành thật mà nói, loại men này sẽ phản ứng như thế nào với bột lỏng, tôi không biết. Nói chung, đây là công thức cho SAF-levure vừa phải. Số 1 nếu bạn muốn phồng hơn. Nhưng tôi rất quan tâm đến việc lắng nghe những người tham gia khác trong diễn đàn của chúng tôi, tất cả đều giống nhau, nướng không phải là điểm mạnh của tôi

[$ vetLana]

Và bạn có thể nói gì ...
Đã có câu trả lời ở đây.

Bánh mì làm từ bột Vienna (máy làm bánh mì) # 10
Bột để lâu như vậy cần có men sống. IMHO.
Tất nhiên, công thức thật bí ẩn, thật bí ẩn! đôi vơi tôi.
Không có chế độ, không có chi tiết.
Nhưng Inna nướng. Có đánh giá của cô ấy. Vì vậy, hãy hỏi cô ấy trong Lichka, Sveta.
$ vetLana, Svetulik, nhưng nói chung, tôi sẽ ở đây, nếu tôi nướng.
Sau đó ...
Tôi sẽ làm mọi thứ theo cách của Kulich. Không có bất kỳ bột.
Nhào lộn. Đặt trong tủ lạnh (bạn thích lên men lạnh), hâm nóng và nướng vào buổi sáng.
Tốt hơn, chỉ cần nhào và nướng ... tốt, tôi đã vượt quá giới hạn, phải không?
Mandraik Ludmila, 1/4 muỗng cà phê. men khô sẽ không làm nổi khối bột đặc như vậy !?
Có bơ! Trứng!
Rõ ràng là với men sống và bột để lâu nên bột rất thơm, nhưng mình chưa bao giờ để bột ấm nhiều như vậy. Không phải...

Tất cả đều móc nối tôi thẳng thắn!



Svetlana, vì vậy hãy hỏi chính Tác giả, không? Cô ấy đi đến diễn đàn. Hôm qua là.

Bột để lâu như vậy cần có men sống

Rita, nhưng thực sự có một cục bột
Tôi trích dẫn: Trộn trứng với sữa, đường và men, và để trong 12 giờ

Nhưng Inna đã nướng. Có đánh giá của cô ấy. Vì vậy, hãy hỏi cô ấy bằng Lichka, Sveta

Đó là 10 năm trước.

Tôi sẽ làm mọi thứ theo cách của Kulich. Không có bất kỳ bột.
Nhào lộn. Đặt trong tủ lạnh (bạn thích lên men lạnh), hâm nóng và nướng vào buổi sáng

Tôi lập tức nghĩ đến điều đó, lên men lạnh không thể làm bột bị xấu đi.

Svetlana, và tự hỏi Tác giả, không? Cô ấy đi đến diễn đàn. Hôm qua là

Truy cập diễn đàn, nhưng bài viết cuối cùng là vào năm 2016.

[đi lang thang với một cái gì đó]

bài đăng cuối cùng là vào năm 2016.

Và tại sao?
Cô ấy vẫn ở lúc 11 giờ hôm nay ...
Và nếu bạn áp dụng trong một tin nhắn cá nhân?

Rita, nhưng thực sự có một cục bột
Tôi trích dẫn: Trộn trứng với sữa, đường và men, và để trong 12 giờ

Sau đó nó là gì? Tất nhiên, tôi không phải là người đặc biệt. Nhưng nếu men lá đi lang thang với một cái gì đó 12 giờ đối với tôi đây đã là một cục bột ... hay chưa?
Sveta, và trông thật kỳ lạ -Stеrn gọi nó thậm chí không phải là "bột", mà là bột ...
"Tôi sẽ không khuyên bạn sử dụng men hoạt động nhanh trong công thức này. Trong 12 giờ, bột nhào trên men như vậy sẽ peroxide."

Thứ lỗi vì đã can thiệp (vô tình vào), nhưng trên diễn đàn có công thức làm bánh bằng công nghệ tương tự. Có vẻ như đó là Alexandrian, Royal và một số người khác ... Có rất nhiều chi tiết được thảo luận.Theo tôi, gọi nó không phải là bột cũng không phải là bột nhào là sai, vì không có bột mì, đúng hơn là một số loại kích hoạt men và lên men trứng với sữa ... hình như để tạo mùi (rượu).

[Gibus]

Gibus, lớn, cảm ơn rất nhiều vì gợi ý. Bây giờ nó đã trở nên rõ ràng. Trong khi tôi đọc những trang đầu tiên

Alexandria, Hoàng gia

Chính xác, có một công nghệ tương tự. Tôi nướng một chút, tôi chưa gặp một như vậy được nêu ra. Hấp dẫn .
Cảm ơn bạn cho kiến ​​thức mới của bạn.

Xin lỗi đã can thiệp

Chà, đúng là họ đã "mắc kẹt"
Chúng tôi đang chờ đợi thêm ý kiến

[mềm hơn]

Tôi có giới hạn về thời gian. Về "Alexandrian", "Viennese", v.v. "bột"

Không phải là bột nhào, mà là "men trộn", nhưng với lượng oxy hòa tan tăng lên. Ở đó, lúc đầu, sẽ không quan sát thấy quá trình lên men, mà là sự nhân lên của nấm men, và chỉ sau đó là quá trình lên men. Nhìn vào chính khái niệm này trên Internet. Bạn có thể làm điều đó với bất kỳ loại nấm men nào, nhưng hoạt động của chúng trong nước hơi khác một chút. Cường độ của loại đường ăn, lượng carbon dioxide thải ra, sự tuyệt chủng trong quá trình hồi sinh, v.v. Braga sau đó được làm sạch
ví dụ ở đây

🔗

Ở đây trên bán bia này, nồng độ của cô ấy không giống như moonshine, mà là của tác giả đối với thử nghiệm, đó là, nước có cồn, carbon dioxide, men hoạt tính, một số phần trăm - có thể đã chết, nếu bạn hồi sinh không đúng cách hoặc nước rất clo hóa, bột bơ thông thường được tạo ra. Vâng, hãy tưởng tượng một mẻ nước khoáng + rượu vodka + men hoạt tính.
Nhiều hơn những gì. Ý tưởng để trứng dính trong hỗn hợp nghiền không phải là tốt nhất. Rượu làm bông lòng trắng trứng gà. Đó là, trứng có vị cao su hơn trong sản phẩm, trong trường hợp dễ bị bỏ qua nhất, thường bị vón cục. Đọc lòng đỏ + rượu, lòng trắng = rượu. Nhưng kể từ khi công thức được hình thành như vậy, thì hình. Có lẽ lượng cồn này ở mức tối thiểu thì trứng sống sót hoàn toàn, và càng có nhiều oxy vào trứng, tức là nấm men sẽ sinh sôi tích cực hơn.
Đó là toàn bộ thủ thuật. Ở đây cần phải điều chỉnh lượng men sao cho nó không sinh sôi nảy nở quá mức. Nhào được thực hiện trên bột mì mạnh, cồn yếu có thể làm yếu đi quá nhiều: bạn sẽ nhận được các mẩu vụn, và mọi thứ khác vẫn như thường lệ. Nếu bạn muốn nó càng sớm càng tốt, hãy chọn chế độ chính và xem kolobok))),
nếu bạn muốn nó ngon hơn - hãy chọn loại dành cho người ăn kiêng hoặc loại ít men của bạn. Nhưng đối với loại sau, cần ít men hơn. Bạn có thể bị choáng ngợp khi đứng lâu và búi tóc mềm hơn... Trên 10 con sóc, tôi sẽ chọn hai con cuối cùng. Một trong những chính là mạnh, và sau đó là rượu với carbon dioxide.

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểu,
tôi học



Tôi đã đi đến chủ đề "Bánh Phục sinh" -



Có thể không hữu ích, nhưng thú vị.

[$ vetLana]

$ vetLana

[Sveta]

Sveta, và .. vẫn còn sữa. Nước khoáng sữa

Men không ăn sữa, nhưng chúng thích sống trong đó. Tóm lại, hãy nhìn xem: lúc đầu họ sẽ sống lại một cách mê hoặc, sau đó họ sẽ bắt đầu phát ra cồn + khí cacbonic. Cường độ sẽ thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ của hỗn hợp và loại men. Hiệu suất của họ là khác nhau. Trong 12 giờ, men hiện đại không mất hết năng suất, vì vậy họ sẽ nâng bột lên cho bạn, nhưng lượng?
Vâng, hãy bắt đầu từ công thức. Rõ ràng mọi thứ diễn ra trong điều kiện phòng: 22-24 độ, men đã được lấy sống, rõ ràng là không phải lux, những thứ này sẽ làm nổ bột với một lượng như vậy. Nhưng mặt khác, có thể giảm đi ba lần và sẽ có lượng khô.
Có cần hay không thường xuyên hồi sinh khô ráo theo quy củ? Tôi ngần ngại. Nó thậm chí có thể tốt nếu một số trong số đó chết ngay lập tức và bạn không phải bận tâm đến các vấn đề về sự sống của nấm men trong hỗn hợp nghiền.
Người thân của họ sẽ nuốt chửng chúng trong 12 giờ và nhận được dopvitamin. Nó là cần thiết để kiểm tra trong thực tế. Nếu nó ngon, thì suy nghĩ đó là đúng.
Nhưng cũng có một thời điểm. Những con sống hoạt động ngay từ phút đầu tiên, và những con khô sẽ trở nên sống động trong thời tiết lạnh giá (và đối với chúng trong phòng lạnh, đặc biệt là ở trên cao), chúng hoạt động chậm lại, vì vậy có lẽ trong những giờ khô ráo, theo kế hoạch của tác giả, 14 có thể được tổ chức?))) Nhưng quả sung biết, không có tiêu chí cho sự sẵn sàng của loại bia này.

Tức là, với những cái khô, có thể cần ít hơn 3 lần, và 2 - 2,5, để tính đến phần đó sẽ chết ngay lập tức, giống như chúng ta cho nó vào một chất lỏng mát như vậy, và thì chúng sẽ sinh ra trong một thời gian dài, và chỉ sau đó sinh sôi. Nó dường như với tôi.

Nhiều người thích tất cả các loại bột nghiền này vì mùi thơm của rượu trong thành phẩm. Mặc dù theo ý kiến ​​của tôi, sau đó bạn có thể mất chất cồn này khi nhào, lên men. Phương pháp không ổn định. Trong cùng một myasoyedovsky kulich, một cách tiếp cận hơi khác. Chúng tích tụ cồn trong bột, và đã có bột. Ở đó, hiệu quả có thể rõ rệt hơn, đó là điều mà mọi người đều thích.
Ngoài ra, để có tác dụng tương tự, các chất phụ gia được ngâm trong rượu và cho vào ở thời điểm cuối cùng. Hơi của rượu có thể làm mất đi hương vị và rất có thể.

Tôi sẽ đặc biệt mua tươi và lặp lại công thức. Chủ yếu là? Hay tận dụng cơ hội với ít men?

[luôn đặt ít men, hoặc thậm chí ít hơn một phần tư]

Chà, nếu bạn không lười chọc mũi vào lò nướng trước khi nướng, thì hãy thử món nào bạn thích. Kiểm tra xem có bị tràn trước khi nướng không.
hoặc thực hiện thí nghiệm mà không cần nhìn, nhưng có bánh mì trong nhà để đề phòng

Tươi? công thức rõ ràng không phải là một thứ xa xỉ, mà là một tiêu chuẩn. Anh ta vẫn cần được tìm thấy. Lux cũng cần được điều chỉnh-giảm.
Đối với tôi, dường như đã có chế độ chính. Bạn biết điều đó .. bạn đặt số tiền luôn đặt ít men, hoặc thậm chí ít hơn một phần tư... Nếu chúng nhân lên, thì bên trong., Có thể. Nhưng bản thân bạn hiểu rằng ít hơn là được, nhiều hơn là không thể. Sẽ có nhiều hơn nữa sau này.

có bánh mì trong nhà đề phòng

Dòng đầu tiên là cuộc Khổ nạn Westphalia và sau đó là

Tươi? công thức rõ ràng không phải là một thứ xa xỉ, mà là một tiêu chuẩn. Anh ta vẫn cần được tìm thấy. Lux cũng cần được điều chỉnh-giảm

Bạn biết làm thế nào để vui lên.

Tôi đã viết thư cho bạn, tôi sẽ lấy lượng bình thường của những gì tôi thường xuyên sử dụng cho chế độ yêu thích của mình, nhưng ít hơn một phần tư. Tôi sẽ thấy kết quả. Vâng, hãy nói rằng nó thậm chí sẽ không được mịn màng, nhưng nó tốt hơn là lây lan quá mức. Sẽ sửa nó lần thứ hai.

Đối với danh tính, uh-huh, người ta nên tìm một tiêu chuẩn sống. Và sung như vậy bạn sẽ hiểu khi nào thì "cục bột" này trở thành giống của tác giả. Về mặt lý thuyết, nó sẽ có mùi thơm khi mạnh bằng rượu. Nếu không, trong quả sung, cô ấy đã từ bỏ hoàn toàn. Nhưng đây là suy đoán của tôi.

Ý tưởng để trứng dính trong hỗn hợp nghiền không phải là tốt nhất. Rượu làm bông lòng trắng trứng gà. Đó là, trứng có vị cao su hơn trong sản phẩm, trong trường hợp dễ bị bỏ qua nhất, thường bị vón cục. Đọc lòng đỏ + rượu, lòng trắng = rượu.

Tôi đã đọc rất nhiều người thông minh ở đây và bắt đầu chỉ sử dụng trứng ở dạng lòng đỏ trong bột men - trời đất, bột thực sự trở nên mềm hơn và mềm hơn, bánh nướng thành phẩm rất khác biệt, đặc biệt là trên ngày thứ hai và những ngày tiếp theo. Ví dụ, nếu đối với bánh ngọt không quan trọng, có nhiều khả năng nướng, thì đối với bánh nướng và bánh nướng lòng trắng nó có tầm quan trọng lớn, và tôi thường nướng / chiên chúng để sử dụng trong tương lai.

[Galina]

Galina, và tại sao? bởi vì bột làm bánh hiện đại có gluten khác, và không giống với gluten của bột mì Liên Xô. Ví dụ, nếu bạn làm nó trên một quả trứng mềm, thì trứng nguyên quả sẽ có cả hương vị và vụn.
Không có gì miễn phí. Khi chúng ta loại bỏ protein, chúng ta sẽ thay đổi mùi vị. Do đó, nếu bạn không nhào nặn nhiều, chỉ làm bằng bút thì bạn hoàn toàn có thể làm được.
Nhưng khi trong máy trộn-xn, khi bột hiện đại rỗng mạnh, bạn nên loại bỏ protein, thêm sữa chua như một thành phần bắt buộc để có hương vị không rỗng, thêm một ít CZ vì những lý do tương tự ngoài bất kỳ công thức nào.

Ồ, tôi đọc nó, bây giờ tôi sẽ tiêu hóa trong hai ngày. Thông tin, nhưng chưa rõ ràng lắm, tôi cần phải tiêu hóa

[Buttercup]

Buttercup, Chúng tôi không tìm kiếm những cách dễ dàng



Nhưng nó có thú vị không?

[Svetochka]

Svetochkavà ý tôi là, tôi có vẻ không cần quá nhiều, nhưng dù sao thì tôi nướng bánh mỗi năm một lần, điều đó là cần thiết, bây giờ nó vẫn còn để tiêu hóa và đọc và thử ... Nói chung, "bắt đầu và kết thúc"

Galina, tại sao?

Họ bị ốm vì trước đây họ ăn tất cả những thứ có thể "mắc bệnh", nhưng bây giờ họ sẽ đọc tyrnet của họ và cho họ đủ loại stef hảo hạng!

bởi vì bột làm bánh hiện đại có gluten khác, và không giống với bột mì của Liên Xô. Ví dụ, nếu bạn làm nó trên một quả trứng mềm, thì trứng nguyên quả sẽ có cả hương vị và vụn.

Không, protein không thực sự ảnh hưởng đến hương vị, nhưng nó tạo ra độ cứng cho bột.Hương vị của bánh mì được tạo ra bởi chính hạt, bột mì, bởi vì bánh mì chỉ có bột-nước-muối tự nó rất ngon nếu nó được trộn đều và lên men đầy đủ. Hơn nữa, ngay cả chất lượng của bột mì cũng không ảnh hưởng nhiều đến hương vị, độ nổi bật, - vâng, nhưng bánh mì ngon sẽ thành ra ngay cả với loại bột thông thường nhất, điều chính là nó không bị nhiễm một số thứ khó chịu.
Không hiểu sao bây giờ bột mì lại khác bột mì "Liên Xô"? Đồng ruộng, khí hậu giống nhau, trang thiết bị ở nhiều nơi vẫn là kiểu "Xô Viết" cũ.

[Ritusik]

Các cô gái, vì tôn trọng các tác giả, những người đã cho nhiều người trong diễn đàn một khởi đầu tuyệt vời và nguồn cảm hứng để sáng tạo, tôi thấy thông minh là không chính xác.
Điều duy nhất tôi sẽ viết là tất cả các công thức có "cặp đôi" đều khá cũ, trong thời gian này các tác giả của chúng đã phát triển rất chuyên nghiệp, và sự sáng tạo ở buổi bình minh của hoạt động luôn kém hơn so với lần sau.

Trong những ngày đó, không có quá nhiều khóa học, thông tin và giải thích. Nhưng từ quan điểm của ngày hôm nay Ritusik lưu ý một cách chính xác rằng có lẽ thích hợp hơn khi xem tác phẩm mới nhất, tác phẩm hiện tại của cùng một người, chứ không phải 10 năm trước.

[thông minh]

Ritusik đã lưu ý một cách chính xác rằng có thể thích hợp hơn khi xem tác phẩm mới nhất của cùng một người, chứ không phải 10 năm trước.

Len, Ritusik ... cô ấy đã bỏ lời rồi.

Tôi không muốn bạn nói như thế nào "thông minh", nhưng nói chung là có. Ở đó công thức không được trình bày một cách chính xác lắm. Có rất ít thông tin. Có lẽ sau đó nó đã được trình bày như vậy. Ngay cả Chế độ cũng không được chỉ định. Bây giờ tất cả chúng ta đều chú ý đến chế độ, bột mì. , đến nhiều thứ khác

Bản thân tác giả của công thức này có thể đã suy nghĩ lại. :

[Galya]

vâng, bạn nhận thấy một cách chính xác. Tất cả chúng ta đều học hỏi và phát triển, nhưng theo thời gian. Còn những bài cũ quá tệ nên không thể chỉnh sửa được. Tôi cũng đã viết rất nhiều chuyện tào lao trên trang web về bánh trứng đường. Lúc viết bài này, tôi không có thông tin, bây giờ tôi không thể xóa nó, chỉ còn lại để đỏ mặt.
Công thức từ 10 năm trước mất rất nhiều thời gian, quá nhiều công việc. Chúng ta phải tính đến khía cạnh này cho chính mình. Tốt hơn là lấy hiện đại từ các tác giả yêu thích của bạn hoặc không ngại thay đổi một cái gì đó ở đâu đó, theo thông tin hiện đại mới.



Galya, Tôi không muốn tranh luận với bạn, vì tôi hoàn toàn chia sẻ ý kiến ​​của bạn. Nhưng tôi không phải là một tín đồ ăn uống hay một đầu bếp đẳng cấp thế giới. Nhưng tất cả các loại sybarite cho người sành ăn sẽ tranh luận với chúng tôi. Và đối với một số chủ đề, protein không may trong một công thức độc đáo đã bị lên án, và họ sẽ ngửi thấy nó, cảm thấy sự vắng mặt của nó.
Đối với chúng tôi ở đây, bạn nhận thấy điều quan trọng nhất: làm thế nào nó có thể trở nên ngon hơn đối với một người nào đó và được chia sẻ

ồ, các cô gái, tôi đã xem trang web mvideo 2511 đang ở trong cửa sổ, đã đi với chồng tôi, thực tế là không, và bây giờ tôi đang nghĩ đến việc dùng FSE hay không, đó là câu hỏi

ồ, các cô gái, tôi đã xem trang web mvideo 2511 đang ở trong cửa sổ, đã đi với chồng tôi, thực tế là không, và bây giờ tôi đang nghĩ đến việc dùng FSE hay không, đó là câu hỏi

Tôi không hiểu: lấy CÁI GÌ (nếu không)

[$ vetLana]

$ vetLana, vậy trong giỏ trên văn phòng, đã 5 ngày kể từ khi sự thật có đắt hơn, tôi nghĩ tôi cần nó hoặc không, hình như tôi cần nó.