Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Thumbelina]

Thumbelina,
Tôi đã nướng bánh ngọt và bánh ngọt suốt mùa xuân này.
Đây là bánh ngọt và bánh ngọt từ nó Máy làm bánh mì Gorenje BM900 WII # 87

Thực sự có rất nhiều gluten trong nó, nhưng nếu bạn nhào kỹ nó (thành màng trong suốt), bạn sẽ có được một miếng bánh tuyệt vời.

Đối với tôi, có vẻ như đó không phải là về gluten, hay đúng hơn là không phải về số lượng của nó ... Có lẽ chính công nghệ nhào trộn trên chương trình tự động không phù hợp với loại bột này. Tôi đã có nó rất khô, giống như một loại bột. Tôi đã phải thêm chất lỏng dư thừa và đợi một giờ để nó phồng lên sau khi trộn.
Thử với bản trộn trước. Quá trình nhào trộn đầu tiên ngắn (ví dụ: trên pelmeni), làm dịu - tự phân 30-60 phút và chỉ sau đó nhào trộn chuyên sâu
Ngoài ra, bột quá mạnh với gluten chặt có thể bị đánh bại bằng bột nửa lỏng, nó sẽ yếu đi. Không hiểu sao tôi lại bị dày vò như vậy. Cho dù bạn có thêm bao nhiêu nước, bột vẫn đàn hồi đến mức ít nhất có thể tạo ra tiếng súng cao su từ nó. Họ đã giành được chiến thắng chỉ với bột nhào, việc tạm dừng thông thường để tự động phân giải không giúp ích được gì.

[Olga]

Olga, ơ, mịn đều xốp ... "Chả hiểu gì cả .." Bột chúng mình với các bạn là panasiki giống nhau, men giống nhau nhưng kết quả hoàn toàn khác nhau ... Có khi họ nói lô khác nhau. bột mì trong cùng một nhãn hiệu. Tôi có nó ngày 23/03/2017, được làm ở vùng Belgorod. Nó cũng xảy ra từ Kursk và Volgograd, đánh giá qua các dòng chữ trên bao bì.

Dạ em vứt cả gói ra, đổ luôn vào lọ chuyên dụng cho tiện, em mua 5k, mai em chạy đi xem ở đâu làm nhé.

[cuối đợt]

Tôi có thể sai, nhưng tôi không nhìn thấy bất kỳ điểm mạnh hay điểm yếu nào trong mảnh vụn đó ngay bây giờ. Tôi chỉ thấy một mảnh vụn dày đặc, và ở hai bên từ trên cao khi đi đến nắp, thậm chí có dấu hiệu phát triển quá mức: thùng nhỏ gần bánh mì, một ổ gà, và sau đó là nắp hình bán nguyệt.
Đối với tôi, có vẻ như thiếu nước và kết quả là có rất nhiều men để tạo ra mật độ bánh mì như vậy.
Tôi hầu như không dễ nhận thấy sự nóng nảy nào từ các tạp chất, đó là điều đó đối với tôi.
Đó là, có lẽ có, loại bột này có độ ẩm cao hơn và nhiều gluten hơn.
NHƯNG
Xét cho cùng, phần bổ sung không có nhiều hơn 12 protein trong thành phần, khi không trộn lẫn với cửa sổ gluten sẽ tạo ra bánh mì đáng ghét. Protein 10-11 của bánh mì có thể được sử dụng một cách hoàn hảo ngay cả với giai đoạn phát triển ban đầu, tức là đối với tôi, có vẻ như hoàn toàn có thể sử dụng chương trình này.

Đối với tôi, dường như kolobok cần được ghi nhớ - nghĩa là phải mềm mại. Tức là cho nhiều nước hơn.

Và, tôi đồng ý với Shapoklyak, trộn trên bánh bao với sự trương nở sau đó của gluten sau đó có thể tạo ra một chiếc bánh mì thanh lịch hơn, với lớp vỏ mềm hơn.
Nếu không đứng sẽ có thành dày đặc hơn, làm bánh thủ công hơn. NHƯNG ... dù sao nó cũng phải rất ngon.
Đối với tôi, nó là rất cần thiết để làm ra các búi tóc. ĐẾN cuối đợt nên mềm mại và dễ chịu.
Nếu bạn không thể tìm thấy vòng bi của mình, hãy thực hiện một bài kiểm tra để phát hành: nhào bánh bao với ít bột mì, thêm nước và xem nó nở ra như thế nào. Hoặc tay cầm. Nghiên cứu về bột mì để sau này trong chương trình sẽ có một búi tóc như vậy là dễ chịu khi chạm vào.
Và với việc đứng hay không .. đó là điều thứ ba.
Chế độ của Pháp rất lâu đời. Ở đó, ngay cả với một mẻ tối thiểu, gluten sẽ phát triển theo thời gian để nó có vị ngon.

Đối với tôi, dường như kolobok cần được ghi nhớ - nghĩa là phải mềm mại. Tức là cho nhiều nước hơn.

Tôi đồng ý rằng bếp rung trong quá trình nhào và đập búi tóc vào thành xô không như trước mà kêu to, búi tóc đàn hồi rất tốt, nhưng không bị khô.
Có lẽ sau này khi nâng lên không đủ độ ẩm

[Gibus]

Bếp rung khi nhào bột này, lúc trước nhào bột êm hơn và sợi bánh rất dẻo nhưng không khô, dính tay.

Olya, đây là dấu hiệu rõ ràng của việc thiếu nước và búi tóc quá chặt.
kết quả là.HP chỉ lái "viên đá" này vào bên trong, và thậm chí không nhào. Do đó, bánh mì trở nên thấp, men đơn giản là không thể kéo căng lớp cao su chặt chẽ này. Và để nó được mềm, bạn cần nhào / kéo thật kỹ. Nhào bột làm thay đổi kết cấu rất nhiều, và để nhào được Panasonic, bạn cần một khối bột ướt. Nhân tiện, đó là lý do tại sao có thể có sự khác biệt với bánh mì của Lyudmila.
Chỉ cần thêm nước, nếu bạn thích hương vị của bánh mì. Hoặc thử các tùy chọn mà cô ấy đề xuất Gibus, và hãy nhớ rằng hương vị sẽ thay đổi, vì sẽ có bột hoặc hỗn hợp trộn sẵn.
Bạn cũng có thể uống nước đóng chai để làm suy yếu gluten, nó mềm hơn và gluten trên đó cũng mềm hơn.

Con gái vẫn có thể ngon hơn đối với bánh sừng bò và các loại bánh nướng khác, và nó được viết trên túi bằng bột mì

Bánh sừng bò là gì? Đây là một loại bánh phồng cần có gluten mạnh. Nhà sản xuất đã đưa ra khuyến nghị tốt cho bột của họ.




Như thế này, trong khi bạn viết ... mọi thứ đã được nói trước khi bạn và bài đăng tăng gấp đôi

[Natalia]

Natalia,
Cảm ơn bạn và tất cả những người đã giúp làm sáng tỏ quan điểm với sự dằn vặt này.
Lần sau, tôi sẽ cố gắng vào điểm cao nhất của họ như bình thường.

[Natasha]

Natasha, không phải muốn tải người, mà để tăng cường độ yếu, cần nhào bún không cần máy và quan sát xem nó nở như thế nào, tạo thành bao nhiêu gluten.
Có một trường hợp cực đoan, như trong Shapoklyak, khi bạn đổ và đổ nước, và có một cục cao su và bạn có thể nhào nó chỉ bằng cách nhảy với tambourines, hoặc như của Luda ... sau ba giờ nó chỉ phồng lên.
Nhưng bạn vẫn phải gặp phải điều này, nó là hiếm.

Và ở đây lớp vỏ không thô ráp, tạp chất không đáng kể. Loại bột này trông không giống một thứ gì đó khác thường. Đầu tiên bạn chỉ cần nhào nhẹ nhàng, với tôi dường như mọi thứ sẽ ổn đến đó.

và những gì nhà sản xuất viết .. thì anh ta nên được hỏi. Hãy cho tôi biết ý của họ khi họ viết "dành cho bánh sừng bò và bánh quy"
Đối với một loại bánh quy, bột mì mạnh không thể được phân loại. Sẽ có một chiếc bánh quy đá.
và đối với bánh sừng bò, họ thực tế không sử dụng tiệm bánh ngọt, tức là rất yếu. Bột bánh sừng bò rất chắc là vấn đề được các đầu bếp ưu tiên. Đối với bánh sừng bò, hãy sử dụng đầu bếp từ trung bình đến mạnh.

Một loại bột cho cả bánh quy và bánh sừng bò là không đúng. Và sau đó nghĩ, nhưng nó thuộc về nơi nào sau đó?
Nhắc đến bánh quy, người ta nghĩ ngay đến một loại bột “yếu”.

Và trên eclair, theo GOST, bột mì trung bình được khuyến nghị, các đầu bếp hiện đại chạy từ yếu đến mạnh. Ý của nhà sản xuất là gì?

Tôi cũng muốn lưu ý rằng bánh mì kết quả có mùi vị trống rỗng, ở Makfa (người kia chưa có thời gian) cả gia đình đã ăn một ổ bánh mì trong một giờ.

bánh mì ngon từ quá trình lên men. Bạn muốn gì nếu chính mình đã làm sai và nhào một thứ bột như vậy mà vi khuẩn ngon không thể đi lang thang?
Nhưng .. bột mì thì khác. Xay thêm mịn hơn, làm sạch nhiều hơn từ các chất thơm ngon hữu ích. Để kết hợp độ dẻo của bột và mùi vị, hãy thêm CH)))
Nói chung, phần bổ sung không bao giờ được khuyến khích cho bánh mì nguyên chất, quá rỗng.
Nó được sử dụng cho bánh nướng xốp và bánh nướng, khi có trứng, bơ, đường, và sau đó sẽ có một lớp vụn rất tinh tế với hương vị tuyệt vời.
Do đó, thành thật mà nói, trong bánh mì sẽ không có hại gì nếu thêm bốn chuỗi huyết thanh, CZ, v.v. vào thêm, vốn giàu chất và thành phần vi khuẩn hơn.

[ngâm nước muối]

"cho bánh sừng bò và bánh quy"

Giống như "cá ngừ trong nước ép của riêng nó"

Để tôi giải thích một chút về cá ngừ: cá ngừ là một loại cá rất khô, không phải là cà chua. Thậm chí không thể có một nửa nước cá ngừ trong một lon. Cá ngừ làm ngâm nước muối - dung dịch nước và muối, cùng với gia vị / nước ép cà chua / các chất phụ gia khác cho các loại cá ngừ đóng hộp khác. Có người thiếu kiến ​​thức, hiểu biết ... hoặc vốn từ vựng để viết đúng. Giờ đây, những người nói tiếng Nga trên khắp thế giới đều mua và gọi - "CÁ NGỪ trong nước ép của riêng mình".

Một loại bột cho cả bánh quy và bánh sừng bò là không đúng.

Vâng, điều đó không đúng. Nhưng đúng là giờ đây hầu hết mọi thứ đều được viết ra, nhưng kiến ​​thức có thể là ... "bột mì được làm từ bánh mì, và sau đó bánh mì được nướng từ nó."
Lena, tất nhiên, bạn đúng, trước tiên bạn sẽ làm một bài kiểm tra / thử nghiệm, và sau đó quyết định nơi sử dụng loại bột này.

Đó là không có gì bạn không hiểu nghệ thuật bán hàng Đây là một mưu đồ tiếp thị: cá ngừ ngon ngọt, đây là một cá ngừ đặc biệt, ngay lập tức mua một săn, và không giống như một số loại cá ngừ khô trong nước muối nguyên thủy

Và bây giờ tôi đang ở trong một cửa hàng và ở đó họ chỉ bán một số loại "Extra-M", mặc dù tôi đã không thấy nó ở đâu trong một trăm năm. Và nó cũng được viết rằng dính bất cứ nơi nào bạn muốn.
Và họ cũng bán một thứ được cho là "bánh kẹo" - nhưng trên thực tế, một tiệm bánh mì bình thường với soda và không có gì .. dường như là như vậy.

[Nước ngọt]

Và họ cũng bán một cửa hàng được cho là "bánh ngọt" - nhưng trên thực tế họ đang bán một tiệm bánh thông thường với soda và nitsche. như nó phải được.

Chúng tôi bán ở đây, gọi là "Tự vươn lên", tiêu chuẩn là vậy. Bột này làm bánh nướng xốp rất ngon. Nhưng tôi không mua nó, tôi tự thêm nó vào bình thường. Và bột với soda này rất bụi. Thành phần thường như thế này: Nước ngọt, canxi photphat E341, Natri pyrophosphat có tính axit E450.

🔗
🔗

Loại bột như vậy không thích hợp cho tất cả các loại bánh kẹo.

[Lena, Natasha]

Tôi đọc và khốn nạn, các cô thật thông minh, am hiểu kỹ thuật, tôi học được nhiều điều mới lạ. Và với bột mì, tôi sẽ đọc xem họ làm ở đâu, nhưng nói chung, đó là toàn bộ sự lựa chọn, tôi cũng cố gắng có một bộ các loại khác nhau để tôi luôn có mặt trong nhà ... Và với công nghệ, tôi ' Tôi lười đào sâu quá. Chà, ít nhất thì chúng ta cũng có - có ai đó để hỏi ... Lena, Natasha Tôi vẫn cần trao cho bạn một số loại giải thưởng, đây:

Lena, Natasha cần trao cho bạn một số giải thưởng khác,

Đúng vậy, Luda ... giải thưởng và bó hoa của họ

[Natalie]

và chúng tôi đang ở với Natalie chia sẻ: đồ chơi của cô ấy, và tôi thuốc cảm
ở đây nó ấm cúng và ngon, nhưng bên ngoài thì ẩm ướt và lạnh.
Mùa hè, chết tiệt ..
Ở Temka gần đó, bánh được nướng với nhân kem patisier (ủ theo cách đơn giản). Và bột trong panasik của chúng tôi có thể được làm. Ngon ... chỉ dành cho chế độ ăn kiêng mùa hè Nhưng trong điều kiện ẩm ướt như thế này - một chiếc bánh mì hay một chiếc bánh, vậy thôi.

Ngon ... chỉ dành cho chế độ ăn kiêng mùa hè

Lenus, đến với tôi ... (chúng tôi không có chế độ ăn kiêng). Hôm qua tôi đã dán những chiếc bánh nướng với những quả anh đào có kích thước bằng Lapot (hoảng quá)))!

Có tới 8 quả anh đào trong một chiếc bánh, và chúng tôi có chúng kruuuuup (ăn thẳng từ cây ~ trong bánh nướng)
Bột từ Anise, nhào trên Program Dough 2 tiếng 20 phút và nhào ngay lập tức (à, mình không thích "bỏ tủ lạnh")
... và trước đó tôi đã làm một quả anh đào nhỏ cho 2 quả anh đào .... chà, bạn có thể làm được bao nhiêu?

Ritochka, cho tôi một cái bánh, tôi đã không ăn với anh đào nhiều năm rồi, hoặc là chim chóc có thời gian, năm ngoái chúng đã thối rữa ngay trên cây, năm nay hầu như không có anh đào nở, chỉ là sẽ không có , cũng như mận năm nay sẽ không có táo, sẽ rất ít táo - một số ít hoa nở rộ, một phần nho trong thời gian ra hoa đổ, nói chung là cả năm sẽ không kết trái.

năm sẽ không có kết quả

Tiếc thật Lyudaaaaa!

^{Mùa hè của chúng tôi cũng không phải là đặc biệt ấm áp và đó là một mùa xuân mưa, nhưng bằng cách nào đó cây cối đã "vượt qua" những giai đoạn cần thiết ...
Hự, hự, hự. Có anh đào (nhưng đã có nhiều hơn). Quả nho đang chín (nhưng bằng cách nào đó không thân thiện, nhưng như vậy ...) Nhưng với chúng tôi như vậy là đủ ...}

Thêm làm một chiếc bánh cupcake tuyệt vời

[Thumbelina]

Thumbelina, Giáo sư!
Thật là một con mắt híp mắt hài hước! Với một crack tự chế tuyệt vời, tôi thích nó!

[Thumbelina]

Thumbelina, uh, bạn có thể thấy ngay từ đây - ngon tuyệt! Tôi đói ra đường, chúng tôi đã lái xe cả ngày hôm nay, vì vậy ngay bây giờ, ít nhất hãy liếm màn hình

Aaha ngon!

Chào buổi sáng thứ bảy mọi người!
Thời tiết hôm nay thật tuyệt, có nắng!
Cảm ơn bạn, bánh cupcake thực sự rất ngon.

Thêm làm một chiếc bánh cupcake tuyệt vời

Olenka, một chiếc bánh "caulk" đẹp

bánh cupcake thực sự rất ngon.

Còn về công thức và cách chuẩn bị?

Olenka, một chiếc bánh "caulk" đẹp đẽ hóa ra Còn công thức và cách chuẩn bị thì sao?

Natalia, công thức là địa phương,

Cupcake với nho khô trên rượu cognac (Panasonic bread maker -2502) (Valeria 12)

[Olga]

công thức địa phương

Olga, cảm ơn vì mẹo cho một công thức thú vị! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm một chiếc bánh cupcake như vậy.

Natalia, công thức là địa phương,

Cảm tạ !

Và cuối cùng tôi đã thiết kế chiếc bánh cupcake của mình. Tôi sẽ hoàn thiện Temka thêm một chút nữa

Bánh đông lạnh với nam việt quất / nho khô / mứt cam trong máy làm bánh mì. (Eo)

bằng cách nào đó tôi đã trượt qua chủ đề này ...Và ở đây nó rất ngon! : wow: Năm thứ hai, tôi hài lòng với SD-2510 của mình. Sau LG, đó chỉ là một câu chuyện cổ tích.

Natalia, công thức là địa phương,

Cupcake với nho khô trên rượu cognac (Panasonic bread maker -2502) (Valeria 12)

Và tôi chưa bao giờ thấy ... công thức này!
Cảm ơn đã chọc mũi của bạn!

Các cô gái hãy tự thưởng cho mình món bánh anh đào! Tôi giấu nó dưới cánh hướng dẫn ...

Bột từ Bù nhìn. Nhào Panasonic 2501 trong chương trình thứ 13 "Bột". Và ngay lập tức chúng tôi điêu khắc !!!
Tôi có chúng ~ Lapti,

bởi vì chồng tôi là một người đàn ông to lớn (gần 2m)

Không có gì với anh ta,
vì vậy một chiếc bánh
là một trận đấu cho anh ta!
7 quả anh đào bên trong.
Cái này không dành cho bạn!
(Cô ấy nói bằng những câu ...
Tôi đã đọc Temko này "Chúng tôi sáng tác thơ")

Cuối cùng thì tôi cũng đã thiết kế được chiếc bánh cupcake của mình. Tôi sẽ hoàn thiện Temka thêm một chút nữa

Bánh đông lạnh với nam việt quất / nho khô / mứt cam trong máy làm bánh mì. (Eo)

Natasha, tôi hiểu điều đó !!!

Cảm tạ!

Sau LG, đó chỉ là một câu chuyện cổ tích.

Vâng, đó là một vũ trụ hoàn toàn khác

[Rita]

Năm thứ hai, tôi hài lòng với SD-2510 của mình. Sau LG, đó chỉ là một câu chuyện cổ tích.

Katya, chúng tôi rất vui cho bạn
Ritabánh gì hồng hào. Chà, trong bức ảnh, bạn không thể thấy chúng lớn như thế nào

Và tôi đã nhồi mứt cam vào một chiếc bánh cupcake, tôi thực sự thích nó! Cảm ơn Vlad về một ý tưởng hay, tôi chưa thấy nó ở đâu cả, mặc dù có lẽ tôi đã biết từ lâu.
Đây là một cái nhìn về mứt cam của tôi
Bánh đông lạnh với nam việt quất / nho khô / mứt cam trong máy làm bánh mì. #số 8

Đây là một cái nhìn về mứt cam của tôi

"Mứt cam" tuyệt vời

Và tôi dũng cảm đến với Temka: những chiếc bánh nướng nhỏ đã biến mất, và tôi thở đều về phía chúng. Và đây một lần nữa PIEs với 7 quả anh đào, nhưng trên bột của Chuchelka - và điều này, ai chưa biết, không phải là bột nhào, mà là một câu chuyện cổ tích.

[Lena]

và

Lena, tôi xin lỗi, bạn thân mến! Chờ đã, chúng ta có mùa anh đào! Và điều này thật thiêng liêng. Nên có bánh anh đào ...
Tôi nướng mỗi ngày!
Và nếu không có Panasik!
Cách nhào! Tôi không thể tưởng tượng ...

Anh là gì ... Tôi thật khốn nạn khi nhìn thấy những chiếc bánh nướng. Hiển thị mọi thứ. Tất cả - tất cả.
Cảnh đẹp nhất, xin lỗi, các cô gái và chàng trai. Bánh mì là bánh mì, nhưng PIES là thiêng liêng, và sau đó ở vị trí thứ hai là bánh, luôn ngọt ngào

[mamusi]

mamusi, Rita, và tôi cảm ơn bạn vì món bánh mì với hạt mè và bột yến mạch. Mái nhà không ra một chút nào, không lên hình nhưng hóa ra rất thú vị, chồng tôi đã xem thử. Đúng vậy, tôi đã thay thế một ít bột mì bằng cz, vì vậy nó trở nên gần như xám, vụn với một hương vị thú vị. Cảm ơn một lần nữa, tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó.
Trong ba tháng nay, tôi đã sử dụng một chiếc Panasonic 253 đã qua sử dụng. Tôi ngay lập tức yêu nó. Một chiếc bánh mì hoàn toàn khác được tạo ra, gần giống như trong lò nướng. Bây giờ tôi biết chắc rằng nếu Chúa cấm, bạn tôi "bao che" thì chỉ có panasoniy mới bị thay thế



Bánh anh đào cũng tuyệt vời, tôi sẽ bẻ đôi

[Ilona]

Ilona, làm thế nào tốt để nghe, nướng cho sức khỏe của bạn!
Tôi thêm c / z nữa. Luôn luôn trong bánh mì trắng. Ngoại trừ bánh. Tôi đã có nó trên máy. Vỗ tay trong 2 giây. l. C / z ... và tuyệt vời! Tôi lấy thứ của Pháp. Tôi cũng đã từng thi Magician.
Và mái nhà là một thỏa thuận thực sự! Sắp có nóc nhà. Làm việc đó ra, làm quen với nó. Nó sẽ tự đi.

[mamusi]

mamusi, Rita, vâng, tôi không lo lắng về mái nhà. Chỉ ở Panasonic, tôi mới có được một chiếc bánh mì trắng tuyệt đẹp nhờ những bước tiến nhảy vọt, theo nghĩa là cao và có mái nhà đẹp. Và ở đây có lẽ cô ấy hơi thiếu khôn ngoan, vì cô ấy làm một cục bột nhỏ và hình như bị mất số lượng, vì sau đó cô ấy đã thêm bột mì để làm bún

Tôi nướng, một lần nữa vào ban đêm, một chiếc bánh mì màu xám (bột mì đổ) và bột lanh bán không béo, hóa ra nó được chiên một loại bánh mì sẫm màu như vậy. Ngon, như thường lệ với Panasik. Bây giờ chồng tôi cũng yêu cầu giống nhau, nhưng không có hạt .. Thẳng "ở đây là giống nhau, nhưng với các nút ngọc trai"

ban đêm con mèo thức giấc, tôi đi soi bánh mì. Tôi thấy rằng nó sẽ sớm được nướng và cắt mái bằng một con dao làm đẹp:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaloại nào có thể rám nắng, giòn

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaMọi người, một cái vỏ chiên như vậy!
Nhưng khi tôi đến Karelian vào lớp 2, ai mà biết được?
Đó là cách mà bột mì đứng. Tôi chỉ thêm nó vào bánh. Và đó là tất cả.
Berry time, now and then ... Cho họ bánh nướng. Hôm nay mình lại nướng, với bắp cải.Tôi sẽ không trưng bày ở đây mà Temko đã trưng bày ...
Nếu không thì Lena sẽ đến ...

bột mì đã được thêm vào kolobok

Tôi không phải là Bread Guru, nhưng với kolobok ở Panasik, bạn cần phải ... uh ... khiếu hài hước để áp dụng ... như thể ...
Nó không phải luôn luôn ở đó, ngay cả trong Bánh mì tốt.
Trong Daily Natasha's không có anh ấy ... Tôi không theo dõi, và bánh mì luôn là Super. Không có Kolobok ở chế độ tiếng Pháp, nếu theo Hướng dẫn
Và bạn đổ bột, sau đó mái nhà bùng nổ ...

Rita, vâng, về búi tóc, tôi cũng nhận ra rằng bạn không phải lúc nào cũng phải cố gắng vì nó. Nếu bạn làm quá tay với bột mì, thì bếp kém bắt đầu kêu cót két. Do đó, bây giờ tôi đối xử với nó dễ dàng hơn nhiều, kolobok chắc là tương đối chứ không phải lúc nào cũng vậy. Chỉ khi bánh mì trắng nhạt mới có thể có, và thậm chí sau đó. Đã hơn thế bằng mắt

Tôi đã tìm thấy gì aaaaa ...

Bột nạc trong máy làm bánh mì Panasinic (phổ thông) (cô)

Bột men làm bánh nướng (Giữa)

[Eo]

Eo, Natasha, cảm ơn bạn, tôi lấy cái đầu tiên để đánh dấu ...



... và cả thứ hai nữa. Tôi đã không nhìn thấy chúng!

Rita, tôi đang phủ bột lên bánh trước.

Hãy xem phần

Bột

Có thể bạn sẽ tìm thấy thứ khác

Nhìn xem, Panasonic của tôi đã nướng một con quái vật gì cho tôi!

Chế độ "men thấp", công thức từ hướng dẫn với những thay đổi, kích thước bánh mì - 600 gram bột mì.
Những thay đổi là:
- 60 gram bột mì được thay thế bằng bột báng kiều mạch. Tôi không muốn cháo từ mồi nhử này, vì vậy bây giờ tôi đang cố gắng gắn nó vào.
- Tôi thay 70 gram bột mì khác bằng bột báng từ lúa mì cứng. Tôi thường làm điều này, đặc biệt là trên chương trình bánh mì Pháp, một hiệu ứng rất tốt, gluten phát triển tốt.
- Tôi đã thay thế một nửa lượng nước bằng huyết thanh và tăng tổng lượng chất lỏng lên 40! gram. Thứ nhất, kiều mạch uống rất nhiều, và thứ hai, theo kinh nghiệm tôi thấy rằng trong máy của tôi, cần phải tăng một chút lượng chất lỏng, ngay cả đối với các công thức từ hướng dẫn của Panas. Chỉ dành cho người Pháp, tôi không tăng nó.
- Tôi cho tất cả các nguyên liệu, ngoại trừ men (chúng trong dụng cụ phân phối) và dầu, nhào trong bánh bao trong 5 phút. Sau đó, cô ấy đổ dầu và đặt nó trên Low-men với một khởi đầu chậm trễ.
Tổng cộng, chiếc kolobok của tôi đã phồng lên 3 tiếng trước khi bắt đầu chương trình. Tất nhiên, tôi đổ dầu riêng biệt vô ích, nó văng ra một chút trong quá trình nhào, có những vệt trên thành bếp. Nó cuộn bình thường với bơ, và tôi sẽ luôn thêm dầu thực vật ngay lập tức.
Kết quả của tất cả các thủ thuật, bánh mì của tôi đã phát triển đến mức nó nằm trên nắp!
Hương vị rất dễ chịu, ngày đầu tiên hầu như không cảm nhận được kiều mạch, ngày hôm sau thì có màu sáng hơn.
Tôi đã bị ấn tượng bởi kích thước của ổ bánh mì và tôi quyết định khoe
Đúng, đường tối trong ảnh vụn không phải là khuyết tật của mảnh vụn mà là bóng của người chụp

[Svetlana]

Svetlana, Bogatyr!

Cảm ơn bạn đã giải thích chi tiết về những thay đổi!

[SvetaI]

SvetaI, bánh mì tuyệt vời! Nếu bạn quan tâm, có một công thức làm bánh mì với bột kiều mạch, bạn có thể dễ dàng thay thế bột kiều mạch trong đó bằng "semolina", với cách đứng sơ bộ như vậy, bánh mì được gọi là "Bó hoa".

[Eo]

Eo, Mandraik Ludmila, cảm ơn bạn, đánh giá của bạn rất dễ chịu
Lyudochka, Tôi sẽ tìm kiếm "Bó hoa" này, tôi phải dành kiều mạch cho đến khi nó trở nên tồi tệ. Trước đây, tôi chỉ thử nướng lúa mạch đen với kiều mạch, nơi nó có hương vị vừa vặn và lúa mì - tôi đã thử nó lần đầu tiên. Tôi thích nó, hương vị của kiều mạch không phô trương, nhưng nếu bạn phết bơ với bơ, cảm giác ngon hơn.