Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Olga]

Olga, những cái nào?

[Thumbelina]

Thumbelina, Tôi đã sử dụng Pacmaia, men bình thường

Và, tôi cũng đã sử dụng những định mức men này.

Trong lần thử thứ hai, ảnh đã được tải lên





Các hướng dẫn cho biết những gì nên được pha loãng trong nước hoặc bạn có thể đặt những thứ khô vào bếp?

[Thumbelina]

Và tôi sử dụng Pakmaya, từ những món khô mà tôi yêu thích nhất.
Và từ bộ ép.

Con gái mua bột mì lớp 2.

Tôi muốn thử nướng Khlebushki cho riêng mình.
Ai biết bánh mì đã được thử nghiệm trên lớp 2? Hoặc hỗn hợp. Xin vui lòng tư vấn.



Thumbelina, hãy xem kỹ Hướng dẫn. Họ đúng. Nó không phải là tức thì.



Devouli, nó giống như một khoảnh khắc an toàn, nhớ không?
Mọi người hoang mang. Có saf-levure. Cũng đang hoạt động. Và ai đã ném chúng ngay lập tức vào bột mì
phàn nàn về mùi men. Trước tiên chúng phải được kích hoạt.
Tôi lấy Instant Packmayu (ăn liền) trong các túi nhỏ, vì vậy chúng có thể và nên được cho vào bột ngay lập tức.

[mamusi]

mamusi, Cảm tạ.
Hôm nay tôi ở trong mạng lưới ở Globus, có rất nhiều lựa chọn bột mì Shtuchka của Pháp, tôi đã mua cả loại cao cấp nhất và hình nền.

đã mua cả cao cấp và hình nền

bột mì tuyệt vời!

Có ai dùng men Thổ Nhĩ Kỳ không?

Đó là cách tôi có chúng ~ hành động nhanh, chụp ảnh.
Như vậy có thể được trực tiếp vào bột.

Không ai trả lời tôi. Tôi tự tìm kiếm nó ~ Tôi phải bắt đầu từ đâu đó!
Tôi sẽ thử công thức cho món đào.

Bánh mì yến mạch từ bột mì loại 2 (Alyonka)

Bánh mì nông trại Pháp trên bột (rit37)

[Rita]

Rita, chà, chúng tôi ... à, bạn biết đấy, nếu có điều gì cần đề xuất và khuyên nhủ, chúng tôi sẽ không im lặng
Và bạn thấy bánh mì thú vị, cả về thành phần và cách chuẩn bị
Tôi sẽ chờ đợi kết quả của các bài kiểm tra và nỗ lực của bạn

[mamusi]

mamusi, Tôi chưa bao giờ nướng từ bột 2 lớp, tôi đã không mua cái này.

kiểm tra bánh mì trên lớp 2? Hoặc hỗn hợp

Tôi sẽ hòa vào. từ. và lớp 2 và thử nghiệm công thức nướng.

sẽ trộn vào. từ. và lớp 2 và thử nghiệm công thức nướng.

Nhẹ, vậy vấn đề với tôi là gì?
Làm thế nào để tôi cảm thấy "sự khác biệt"?
Noushiiiii ...
Vì vậy, tôi luôn trộn bột hảo hạng với bất kỳ loại nào khác: với lúa mạch đen, với loại 1, với c / h ... Tôi không chỉ cần "đính kèm" bột của loại 2 như nhiều người thường viết.
Tôi muốn hiểu hương vị * và sự quyến rũ * của cô ấy !!!

Và sau đó ... bạn phải tìm một công thức tốt, đã được kiểm chứng. Mistletoe có những chiếc bánh mì 2 lớp tuyệt vời, nhưng chúng được nướng bằng lò với thời gian ủ lâu. Tôi vẫn chưa sẵn sàng cho những kỳ công như vậy. Tôi muốn nướng ở KhP ở giai đoạn này. Đó là lý do tại sao tôi thích nghi nhiều bánh mì với HP và Sonadorina và Mistletoe. (Đối với huyết thanh chưa qua chế biến, cô ấy có lò nướng, còn tôi thì có HP.)

hương vị * và sự quyến rũ!

Ồ, tốt. Bạn sẽ nói sau. Có điều gì đó tôi nghi ngờ về hương vị

Có điều gì đó tôi nghi ngờ về hương vị

Thật vô ích, Sveta, Bánh mì Karelian nổi tiếng được nướng trên bột lúa mạch đen + bột loại 2.



Dưới spoiler từ một trang thân thiện, nhưng có bột mì cấp 1. Tôi sẽ nướng theo quy tắc trên lớp 2.

🔗

[mamusi]

mamusi,. Tôi chắc rằng bạn biết rõ hơn tôi. Bạn nướng bao nhiêu. Vì q xấu của tôi. h. bột mì, mà tôi đã nướng trước đây, có lẽ, và đến lớp 2, không phải là một thái độ tốt cho lắm.

[$ vetLana]

Đây là từ một trang web khác ... rồi, theo GOST, ở lớp 2 ...

🔗

$ vetLana, Svetul, tôi chưa bao giờ nướng trên lớp 2.
Và tôi không biết rõ hơn bạn ... bạn là gì!
Tôi chỉ leo lên và đọc ... tôi muốn!

[mamusi]

mamusi, chỉ gây nhầm lẫn rằng không có công thức HP nào của chúng tôi có hình ảnh cắt ...

Luda, đây ...

Bánh mì Karelian (máy làm bánh mì) (Anuta71)

[mamusi]

mamusi, vì vậy ở đây bột mì là bình thường, tức là, theo mặc định, cao hơn. cấp. Tôi sẽ đợi kết quả của bạn

[Rita]

Rita, đã không xử lý bột mì của lớp 2, nhưng đã lục lại hồ sơ của Luda (marianna-yeah) và tôi trích dẫn

Tại các tiệm bánh mì và tiệm bánh mì ở thời Liên Xô, bột mì 2c không chỉ chứa bột mì xám nguyên chất, mà còn chứa lúa mạch đen, lúa mạch và ngũ cốc nảy mầm được đưa đến nhà máy và xay cùng với lúa mì. Hạt lúa mì không phải là lúa mì 100%. Nó chứa tạp chất của ngũ cốc từ các loại ngũ cốc khác, lên đến 5% (sau chiến tranh) và thậm chí lên đến 10% (trước chiến tranh).

Ngoài ra, bột từ lúa mì Liên Xô chứa nhiều đường gấp mười lần so với bột mì hiện đại (ngay cả bột mì hiện đại của Nga), thường là 35-45g cho mỗi kg bột, thay vì 3-4g đường hiện đại cho mỗi kg bột. Bột ngọt hơn, giàu dinh dưỡng hơn và bột lên men tốt hơn. Trong quá trình nhào, bột được trộn với vitamin C (axit ascorbic) và mạch nha (ngũ cốc nảy mầm giàu vitamin và enzym), dinh dưỡng cho nấm men (canxi và nitơ), một phần nước trong bột được thay thế bằng whey axit (một nguồn của axit lactic), một phần của men hoặc toàn bộ men được thay thế bằng men lỏng (men lúa mì).

Tất cả những điều này đã giúp tạo ra một chiếc bánh mì rất ngon, điều mà nhiều người vẫn còn nhớ và bạn sẽ không nhận được nếu bạn cố gắng nướng đúng theo công thức của Liên Xô, nhưng từ bột mì hiện đại 2c và không thêm váng sữa từ kefir hoặc sữa chua, mạch nha chưa lên men, vitamin. C đến bột, đã có, nhưng không được đề cập trong công thức, vì chúng luôn ở đó.
Một số nước trong bột nên được thay thế bằng váng sữa được làm từ sữa chua hoặc kefir. Không đun nóng, vắt váng sữa lạnh từ sữa chua:

300-450g whey cho mỗi kg bột trong công thức làm bánh mì
200-300g whey cho mỗi kg bột trong công thức làm bánh cuộn và bánh nướng xốp

Tôi trích dẫn Dima (trablin)

Những người rao giảng về dinh dưỡng thích hợp đã đúng đắn coi bột mì như vậy là hữu ích - từ 8 đến 10% trong số đó rơi vào cám, rất yêu quý trái tim của những người thích làm sạch các đường ống bên trong khỏi rỉ sét. Nhưng chúng ta phải biết rằng bột mì cấp hai được sử dụng cho loại ngũ cốc không đủ tiêu chuẩn trong các thử nghiệm và đã bị từ chối để sản xuất bột cấp 1 trở lên. Có nghĩa là, bột loại hai "dành cho bạn, Chúa ơi, chúng tôi không thích nó", và việc nghiền có thể được thực hiện từ ngũ cốc của các bên, vùng khác nhau, v.v. Tức là, để nướng tại nhà, loại bột này được khó lường nhất. Trong bột mì như vậy, gluten được hình thành hoặc quá yếu và có thể kéo dãn, hoặc quá mạnh và phát triển ngắn, nghĩa là tốt hơn nên để bột nhào từ bột như vậy trong quá trình lên men và không bận tâm đến nó. Do hoạt tính amylolytic cao - sự hình thành nhiều dextrin hơn, dẫn đến độ dính và vụn vụn, với độ axit thấp của bột nhào - nó có thể "nổi", vì ngay cả ngũ cốc nảy mầm cũng được sử dụng, trong đó có mặt enzyme amylolytic a-amylase. , điều không thể chấp nhận được khi sản xuất bột mì ở cấp cao nhất và cấp một. Vì vậy, như thực tế cho thấy, loại bánh mì làm từ bột mì cấp 2 có chất lượng tốt nhất là bột chua. Có thể là có lý do lên men truyền từ ít bột, tức là cho ủ vào máy truyền, nhưng mình chưa thử nên không đánh giá được.
Nếu bạn nướng bánh mì bột chua, thì tôi sẽ chọn cách nhào bột không ghép đôi. Tuy nhiên, vì chúng ta đang nói về một công thức GOST, bạn sẽ phải nhào bột. Gost liên quan đến việc tiến hành một thử nghiệm trên bột nhào truyền thống và lỏng. Tôi đã chọn một loại bột nhào truyền thống, với một lượng nhỏ men được đưa vào, để tích tụ ít nhất một số axit, cho một nỗ lực rất đáng ngờ là trung hòa các enzym amylolytic.

và cuối cùng, ở đâu đó tôi đã gặp lời khuyên rằng việc tăng lượng men và thêm một thìa giấm vào công thức sẽ là một chất thay thế cho bột chua.
Một giải pháp lý tưởng từ việc sử dụng Luda (Marianna-aga) chất lỏng bột.

Tức là, nếu bạn cảm thấy tốt và bạn đã mua bột mì gần lớp 1, thì bình thường chế độ nào cũng hoạt động, còn nếu tự nhiên, hình nền này là thô nhất, thì sẽ cần đến các vũ điệu với tambourines như đối với bột lúa mạch đen: oxy hóa, làm không nhào, v.v., một thứ giống như chế độ lúa mạch đen, nhưng mặt khác, nó chính xác là chế độ này và thơm nhất. Đó là về cô ấy mà họ thở dài trong ký ức.

Tốt nhất, công thức nên bao gồm: bột chua, váng sữa - những thứ này cần thiết trực tiếp cho bánh mì lúa mạch đen, đường (tốt, điều này để làm cho nó ngon hơn).

ps. Nghi lễ, Tôi không nướng bất cứ thứ gì bây giờ. Của tôi nổi loạn. Cấm nướng. Tôi đi đọc bạn và
có được niềm vui từ những bức ảnh.

Rituel, tôi không nướng gì cả. Của tôi nổi loạn. Cấm nướng. Tôi đi đọc bạn và
có được niềm vui từ những bức ảnh.

cảm ơn Lena.
Tôi sẽ cố gắng, nhưng không phải trong tuần tới, nó được tải rất nhiều.
Thông tin rất hữu ích.Sau cùng, họ luôn đảm bảo rằng "phẩm cấp" của bột mì không phụ thuộc vào "chất lượng" mà chỉ là mức độ xay và hàm lượng của một số hạt nhất định ...
Và hóa ra evon giống như ... Không, chúng ta không thể lấy được rác!
Gói bột nhỏ 800 g. Mua khá mất hứng. Làm sao không thử !!!

mamusi, vì vậy ở đây bột mì là bình thường, theo mặc định, cao hơn. cấp

Luda, không hoàn toàn như vậy. Cô gái này khá bối rối về công thức. Ở đó, bên dưới Temko trong các ý kiến ​​là về bột mì 2 cấp. Ở Temka đó, tôi dựa vào kinh nghiệm của những người khác và thông tin từ Internet về Bánh mì Karelian. Nhưng!!!
Nhân tiện, nó cũng được nướng trong 1 lớp. Vì vậy ... tôi sẽ chơi! Chắc chắn rồi!)))

[Lena]

nhưng đã lục lọi các ghi chú của Luda

Lena, nhưng bạn không nhớ, giống như Luda đã có một bài báo về bột bánh làm từ bột mì cấp hai ?? Hay tôi nhầm?

Tôi trích dẫn Dima (trablin)

Anh ấy cũng có một công thức: "Bánh mì" trắng "từ bột mì của lớp 2. GOST." Có lẽ một mô tả về toàn bộ quá trình nói chung sẽ bổ sung thêm điều gì đó cho sự hiểu biết về loại bột và bánh mì này từ nó.

Bánh mì "trắng" từ bột mì của cấp 2. ĐI.
🔗

Mình mua bột LIMAC loại 2, nướng như bánh mì, với vài cái giòn, có cả củ cải nữa, thành ra bánh khá ổn, ít ra thì mình cũng không nhận thấy "độ khủng" nào, có lẽ LIMAC cũng có bột như vậy. đàng hoàng, tôi không gặp người khác

[Natasha]

Natasha, Đúng. Lyuda cũng có bánh mì 2 lớp, nhưng nó ở dạng bột lỏng, giống như trong các cuốn sách công nghệ của Liên Xô mà họ giới thiệu.
Ở đây, nếu bạn quan tâm, tôi đã điền vào các trang từ GURU của chúng tôi ở lớp 2
ở Sergei, tất cả các giai đoạn đều được chụp ảnh. Nhưng chúng rất khó nấu với bột, bột chua, v.v.

🔗

Bạn có thể xem trực tuyến của Sergey. Nhưng ở đây bạn sẽ chèn liên kết hình. Bạn cần tìm kiếm thông qua Google
"Bánh mì và bánh mì. Bánh dày với bắp cải. 1939, pre-GOST"



Luda, Vì vậy, đó là điểm, càng "không đứng đắn" lớp 2 này, càng ngon và giàu chất hơn. Nấu ăn khó hơn, nhưng hương vị là thứ thu hút tất cả mọi người.

Anh ấy cũng có một công thức: "Bánh mì" trắng "từ bột mì của lớp 2. GOST." Có lẽ một mô tả về toàn bộ quá trình nói chung sẽ bổ sung thêm điều gì đó cho sự hiểu biết về loại bột và bánh mì này từ nó.

anh ấy đã chọn không phải cách tốt nhất cho loại bột này, nếu nó như vậy .... à, đầy đủ 2 lớp.
Phương pháp này không bộc lộ hết tiềm năng của nó. Luda và Sergei có một câu hỏi được nghiên cứu và ghi chép tốt hơn.

[mamusi]

Ai biết bánh mì đã được thử nghiệm trên lớp 2?

mamusi, bạn có thể nướng một quả arnaut, nhưng có một bột. (Tôi chưa bao giờ thấy bột mì loại 2 được bán, nhưng tôi muốn thử loại bột đó là gì)

Bánh mì Kievskaya arnautka (lò nướng) (AXIOMA)

[Elena]

Elena, cảm tạ!)
bột không đáng sợ! Tôi chỉ muốn nướng ở HP. Tôi sẽ nhìn, tôi sẽ nghĩ



Dưới đây cô ấy cung cấp chi tiết hơn

Bánh mì Kievskaya arnautka (lò nướng) # 8

[mamusi]

mamusi, Kitaeva cũng có một công thức làm bánh mì từ bột mì lớp 2 trong cuốn sách. Cô ấy gợi ý nên làm theo cách an toàn và công thức này có thể được điều chỉnh cho phù hợp với máy làm bánh mì (chỉ cần thêm nước)

500g bột mì loại 2, 300g nước, 15g đường, 7g muối, 5g men tươi. Trộn tất cả mọi thứ trừ muối và để trong 30 phút, sau đó thêm muối và nhào. Nếu bạn cần thêm chi tiết, tôi sẽ viết.

Mình chưa thấy bán bột mì loại 2 bao giờ, nhưng mình muốn thử loại bột nào

Nhưng bạn đã thử làm điều này chưa?

Nếu chỉ có loại bột hảo hạng thì có thể chuyển thành bột loại 1 hoặc loại 2 bằng cám.
Cám phải được xay trong máy xay cà phê và rây thành bột qua rây. Rây càng nhiều cám thì loại bột càng giảm.
Tôi đã theo dõi mánh khóe nhỏ tuyệt vời này từ Lyudochka Mariana - aga. Vì điều đó tôi cảm ơn cô ấy rất nhiều
Bạn cũng nên được hướng dẫn bởi thực tế là tối đa 3% cám được cho phép trong bột mì loại 1 và lên đến 8% trong bột mì loại 2 - đây là thông tin từ Annushka.
I E.

Để lấy bột nhái lớp 1:
Sau khi đong ra 1 chén bột, lấy 5 g bột trong đó cho 5 g cám đã rây mịn (không có hạt không rây).

Nhận sự bắt chước bột mì 2 lớp:
Sau khi đong ra 1 chén bột, lấy đi 12 g và thêm cùng một lượng cám xay đã rây.

Một nguồn: 🔗

[Eo]

Eo, vâng, tôi đọc về phương pháp này, để làm bột của lớp 1 và lớp 2. Nhưng tôi muốn thử bản gốc.

[Elena]

Elena, cảm ơn, tốt! Tôi đang tích lũy tài liệu!

Nó được nướng, một lần nữa vào ban đêm, ở chế độ Pháp, theo một công thức từ một cuốn sách với bột lúa mạch đen, khá đẹp, tôi nghĩ nó sẽ xám hơn, nhưng cũng tốt:

Vào buổi sáng, tôi cắt một cái bướu, đây là một vết cắt như vậy, một lần nữa ở rìa (của bướu) ở trên cùng của khoảng trống, không có khoảng trống ở giữa.

Người Pháp đầu tiên nếm thử là bánh mì baguette, món này khác, cũng ngon, nhưng chồng tôi yêu cầu nướng một cái bánh mì, anh ấy thích nó hơn. Ngày mai, khách sẽ đến chỉ nướng bánh mì trắng, như chồng tôi yêu cầu

Chủ nhật chúng ta được nghỉ, tối mai tôi sẽ nướng bánh mì, thường thì tôi nướng ổ bánh sữa cho Angelina, nhưng tôi không biết mình có rảnh không, có rất nhiều thứ để nấu vào thứ bảy và chủ nhật.

Vào buổi sáng, tôi cắt một cái bướu, đây là một vết cắt như vậy, một lần nữa ở rìa (của bướu) ở trên cùng của khoảng trống, không có khoảng trống ở giữa.

Cố gắng đặt ít men hơn. Có lần kiểm chứng cuối cùng là 1,5 giờ.

[Sedne]

SedneVâng, tôi cũng đã nghĩ như vậy, và tôi cũng đang nghĩ, nếu tôi không nướng bánh vào ban đêm, hãy cắt phần trên cùng sau lớp vỏ cuối cùng, nếu không lớp vỏ trên sẽ bị nát một chút sau khi nguội.

cắt đầu

Luda, phần trên được cắt để thiết lập lỗ mở dọc theo các đường cụ thể. Điều này sẽ không giúp đỡ với việc kẹt giấy.

lại ở rìa (bướu) ở trên cùng của khoảng trống, ở giữa không có khoảng trống

Nó cũng có tác dụng với tôi. Tôi nhìn trộm và cố gắng phân tích: khi bột nổi lên trong proofer, thì trong quá trình nhào, phần chính bên trong của nó bị vò nát, nhưng chính các bề mặt bám vào thành xô và gluten đã phát triển chỉ căng ra. Chỉ cần bề mặt trên không bị nhăn / nhàu ở bất cứ đâu, và bề mặt trên chỉ bị dịch chuyển một chút. Đương nhiên, các khí còn lại không được giải phóng dưới bề mặt sẽ tự tạo thành các bong bóng lớn trong toàn bộ thời gian chống thấm. Nhưng khi nó nguội đi, không khí trong bong bóng nguội đi và các bức tường mỏng bị kẹt lại.
Một cái gì đó như thế này.

Nhưng khi nó nguội đi, không khí trong bong bóng nguội đi và các bức tường mỏng bị kẹt lại.
Một cái gì đó như thế này.

Và làm thế nào để đối phó với nó?
Giúp nhào bột?

[Rita]

Rita, có thể có, để giúp đỡ, nhưng nó không phù hợp với chúng tôi. Có một số lựa chọn trong đầu tôi ...
Tôi chỉ còn lại một ít bột mì cho một ổ bánh mì. Bây giờ tôi sẽ đặt và thử nghiệm tùy chọn thêm chất bôi trơn lecithin để bột không bị dính quá nhiều. Theo logic của tôi, điều này sẽ giúp bột đủ giòn
Tôi đọc từ Luda-mariana-aga rằng cô ấy thêm 1/8 muỗng cà phê chất bôi trơn lecithin vào 500 gram bột mì. Vâng, bây giờ tôi sẽ thử nó.
Nhân tiện, bánh mì theo công thức của tôi, với phụ gia của bạn (2 muỗng canh bột CZ khác nhau), với một nửa men, ở chế độ Pháp - hóa ra rất xốp. Bột ngũ cốc nguyên hạt vẫn tăng cường sinh lực cho men

Chỉ cần bề mặt trên không bị nhăn / nhàu ở bất cứ đâu, và bề mặt trên chỉ bị dịch chuyển một chút. Đương nhiên, các khí còn lại không được giải phóng dưới bề mặt sẽ tự tạo thành các bong bóng lớn trong toàn bộ thời gian chống thấm. Nhưng khi nó nguội đi, không khí trong bong bóng nguội đi và các bức tường mỏng bị kẹt lại.

Natasha, tôi đồng ý, tôi cũng nghĩ rằng chúng ở trên cùng, không có gì đè lên chúng, như ở dưới cùng, nhưng tôi nghĩ nếu bạn cắt giảm, bạn có thể giải phóng carbon dioxide "thừa" và có được một phần trên không có nếp nhăn. Ngày mai tôi sẽ nướng bánh để có thể kịp cho bạn bè đến, vì vậy tôi hy vọng tôi có thể thử nghiệm với các khía.

vì vậy hy vọng tôi có thể thử nghiệm với các khía

Và điều này sẽ làm cho bánh mì ngon hơn?

[Vitaly]

Vitaly, không, tất nhiên, nó sẽ không ngon hơn, nhưng nó chắc chắn đẹp hơn, mặc dù ...



Nhân tiện, các vết cắt dẫn đến bề mặt của vỏ bánh hơi tăng lên, và trong bánh mì này có một cuộc đấu tranh cho lớp vỏ, mỗi mm là quan trọng

ai ít nhất boreTsTSa, cho tôi biết? : secret: Và công thức làm vỏ bánh trong studio! Tôi sẽ viết nó ra.

[Mưu mẹo]

Mưu mẹo, tất cả những người có mặt đều tranh giành vỏ bánh, họ không cho bánh để cắt, họ bẻ, bạn biết đấy, vẻ đẹp của việc xé "vỏ bánh", và công thức rất đơn giản, từ sách hướng dẫn, tiếng Pháp, người ta có thể nói Tôi thấy hương vị bánh mì baguette hoàn hảo (cho gia đình tôi), đây là bánh nướng Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 2632



Công thức

men 1 muỗng cà phê
bột mì 400gr
muối 1, 25 muỗng cà phê
sữa khô 1,5 muỗng canh
dầu xả 15g
nước 280ml

[Buttercup]

Buttercup, cảm tạ! Chúng tôi yêu lớp vỏ, mặc dù chúng tôi không chiến đấu. Nhưng tôi hiếm khi bị nhăn. Và nếu nó thành ra như thế này, thì chúng tôi không chú ý.
Công thức tách ra, thực sự thích rằng không cần men

[Vital]

Vital, bạn cần phải run sợ! Luda chỉ bỏ lỡ nó bây giờ.

Tối hôm qua, panasik của tôi đã nướng cho tôi một chiếc bánh mì Pháp, theo công thức đầu tiên cho chương trình này từ cuốn sách.

Kiểm tra sổ tay hướng dẫn sử dụng lò nướng của bạn để biết công thức cho chế độ Pháp.
Tôi nướng bánh mì bằng tiếng Pháp với một nửa men - 4 gam tươi trên 500 gam bột. Và nếu tôi thay thế một phần bằng ngũ cốc nguyên hạt (30 g), thì sẽ có nhiều bong bóng hơn dưới nắp.

[Mưu mẹo]

Mưu mẹo, à-à, tôi quên nhập men, men là cần thiết! 1h l. men, tôi nghĩ rằng ở chế độ Pháp có thể ít hơn, tôi sẽ bắt đầu giảm 0,25 muỗng cà phê. cho đến khi vắng mặt hoàn toàn

Vâng, tôi đã nói đùa, Natasha, Nhưng tôi sẽ thêm một thìa đường

Vâng, tôi đã nói đùa

Và chúng tôi đã ở đây ... "trên tai" ...

Tôi sẽ bắt đầu giảm 0,25 muỗng cà phê. cho đến khi vắng mặt hoàn toàn

Đây là một thử nghiệm với kết quả cháy bỏng! Tôi sẽ đợi!

[Mưu mẹo]

Cố định dưới cánh lướt gió. Và tôi chỉ thích rằng không có đồ ngọt chút nào.
Mưu mẹo, đối với tôi đây là vị đúng đến nỗi tôi sợ với một loại bột khác sẽ không giống nhau, không giống như thêm đường hay mật ong, nhưng đây là những con gián của tôi.

Nhưng tôi sẽ thêm một thìa đường

Và tôi chỉ thích rằng không có đồ ngọt chút nào.

Đây là tất cả mọi thứ của chúng tôi. Chúng tôi là thợ làm bánh của chính chúng tôi và chúng tôi có thể làm theo sở thích của mình

Vâng, tôi đã nói đùa, Natasha

Alaverdi

Đây là một thử nghiệm với kết quả cháy bỏng! Tôi sẽ đợi!

Tôi xé toạc công thức, tôi thực sự thích rằng men không cần thiết

Merry Kitten !!!