Mứt thô (quả mọng xay nhuyễn với đường)

[SWIFTA]

SWIFTA
Và lời giải thích cho điều này là gì? Nó thực sự rất thú vị, ở khắp mọi nơi họ viết những gì bị cấm, nhưng tại sao chính xác thì không thể không giải thích ...

Quả mâm xôi và một số loại quả mọng khác còn tươi, không có tính axit hay chất bảo quản như quả mâm xôi, có thể bảo quản đơn giản trong nước mà không gặp vấn đề gì.
Quả mâm xôi, táo,… không được lưu lại đường thậm chí có thể bị chua dù để trong tủ lạnh.
Vì vậy, cách lý tưởng cho chúng là nhiều đường (không hoàn toàn ngon) và xử lý nhiệt (năm phút, v.v.)

Tôi sẽ thêm một cách nữa - đóng băng.
Và khi xay, khuấy, chuyển, ngoài vi khuẩn-nấm-men đã có sẵn trong đó, ngoài vi khuẩn-nấm-men đã có sẵn trong đó, những loại khác cũng mắc vào “mứt thô”. Tất cả điều này gây ra quá trình lên men, kết quả của nó là việc nắp bị vỡ. Và nếu các tác nhân gây bệnh ngộ độc xâm nhập ... Và chúng phát triển trong một môi trường không có tính axit và không có không khí ... Tất cả điều này là trong " nguyên mứt ”, kín mít. Vì vậy, họ nói: "Không làm hại."

Hãy cho tôi biết, bạn có thể cung cấp liên kết đến các chương trình phát thanh không? Tôi đã nghe chương trình trên "Mayak", chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra những thông tin thú vị về quá trình chế biến và bảo quản trái cây và quả mọng 🔗 ... Ở đó bạn nhấn "Nghe".

[Lyulechek]

Trong 7-8 năm, tôi đã thu hoạch mứt mâm xôi thô theo tỷ lệ trọng lượng 1: 1. Không có gì từng chơi

Lyulechek
Bạn không làm một nút chai đường?

Hôm nay tôi đóng mứt chùm ruột, tim tôi rỉ máu, tôi sợ tôi không chơi ... trong suy nghĩ, nên đặt một "nút chai đường" lên trên, hay rắc vodka lên bề mặt ... cách, nhưng rượu mạnh thay vì vodka có lẽ cũng phù hợp?

Tôi đổ một nút chai lên quả mâm xôi, nhưng của tôi ở trong tủ lạnh.

[RybkA]

RybkA
Đức và của tôi cũng ở trong tủ lạnh.

Vụn, được bày bán có những loại nhiệt kế đặc biệt cho tủ lạnh, hãy sắp xếp lại chúng trên kệ và bạn sẽ biết nơi nào ấm hơn và nơi nào lạnh hơn

Romchka, cảm tạ ! Tôi đã thấy nó được bán hàng trăm lần, nhưng nó chưa bao giờ được mua ... Tôi sẽ phải tách ra ...

[Vitalinka,]

cho những người yêu thích ô mai - 1kg mơ, 1kg đường và một quả chanh - cho vào cối xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Giữ lạnh.

Vitalinka, Tôi làm mứt như vậy mà không có chanh. Tôi thích mùi thơm của mơ, và chanh sẽ làm gián đoạn.

Các cô gái, tôi muốn sử dụng tùy chọn của bạn, làm ơn nói rõ, bạn bảo quản chính xác như thế nào trong tủ lạnh: trước tiên bạn có cần tiệt trùng lọ không, bạn có làm một nút chai đường trên và bạn đóng hoặc cuộn lại với gì.

Cảm ơn bạn trước.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tôi tiệt trùng các lọ. Tôi cũng làm nút chai đường. Và các bìa khác nhau. Có loại bằng nhựa và loại xoắn.

Zhivchik, cảm ơn bạn. Có nghĩa là, mọi thứ và như mọi khi :-) Tôi sẽ làm điều đó.

Tôi đã thử đông lạnh mơ với đường (1: 1), xay trong máy xay sinh tố, trong tủ đông. Tháng 6 mình đông dâu tây như vậy, chỉ cho ít đường thôi, rất ngon. Trẻ em ăn như kem que.

[Vitalinka]

Rất ngon - 1kg chùm ruột + 1kg đường + 1 quả cam lớn. Mọi thứ đều cho vào máy xay sinh tố và có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Vitalinka, và gọt vỏ cam?

Không .. vỏ có mùi thơm nhất

[Lekochka]

Lekochka, cảm tạ ! Tôi sẽ làm điều đó. Khỏe lại

[Vitalinka]

Vitalinka và Lekacảm ơn vì mứt cam quả lý gai! : hoa: Quả mâm xôi chỉ có 2 kg, quả cam xếp 4 miếng. Một lọ đã được kết án tại nơi làm việc. Tôi không uống trà với đường, nhưng rất hợp với mứt, tôi càng tôn trọng cam hơn. Tôi đã từng làm nam việt quất theo công thức tương tự. Cũng rất ngon.

Các cô gái, cần giúp đỡ gấp. Không có thời gian để đọc chủ đề.
Tôi muốn chuyển cái lọ sang vùng khác nếu có cơ hội. Ở đó người ta không biết hắc mai biển là gì.
Câu hỏi: Cây hắc mai biển đông lạnh sau khi rã đông có thể quệt đường và chuyển sang hũ, hũ này được không?
Nếu quả mọng còn tươi, thì tôi không có thắc mắc, nhưng nếu nó là sau khi đông lạnh?

Tôi hiểu rằng câu hỏi bây giờ không có liên quan, nhưng ai đó có thể xem

Tại sao không? Nếu, tất nhiên, họ sẽ sử dụng nó ngay lập tức.

Bạn có thể, nghiền

Ồ, cảm ơn vì đã ghé qua.
Tôi chỉ nghĩ rằng quả mọng đã được đông lạnh và sau đó lại rã đông, và quả này sẽ không sống được lâu. Trong tôi nảy sinh nghi ngờ.
Tôi tự làm từ tươi và chỉ cần cho vào tủ lạnh. Nó có giá trị nó. Nhưng từ cái đóng băng, tôi ghi được vài thứ
Tất nhiên tôi sẽ giao một cái lọ nhỏ và bảo họ ăn ngay. Cô ấy chỉ đến đó trong một ngày. Hy vọng rằng sẽ không có gì xảy ra với cô ấy?

Vâng, cảm ơn Romochka, Tanya.
Cảm ơn bạn, Yarochka
Tôi đang chạy để làm

Năm nay, mâm xôi đã làm được điều này suốt mùa đông. Không có gì hư hỏng. Hãy làm điều đó vì sức khỏe của bạn!

SWIFTA, bạn đã giữ những chiếc lọ như vậy lâu chưa?

Py. Sy. Tất nhiên tôi đã làm và đã vượt qua nó.

Hiểu như thế nào về "dài"? Mình sẽ làm 2-3 hũ - Mình ăn - Mình sẽ làm lại. Tôi bảo quản nó theo cách tương tự như từ quả mọng tươi - trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng của "mứt thô" phụ thuộc vào lượng đường và điều kiện bảo quản của loại mứt này nhiều hơn là bạn đã lấy loại quả mọng nào. Tôi cho 0,8-1 kg đường vào 1 kg quả mọng (chồng tôi rất thích đồ ngọt) và xay bằng máy xay sinh tố. Mình không xác định cụ thể hạn sử dụng nhưng 1-1,5 tháng mới ra lò. Và có vẻ như nhiều hơn là không cần thiết, bạn luôn có thể lấy một phần quả mọng đông lạnh khác từ tủ lạnh và làm một phần mứt tươi mới.

SWIFTA, cảm ơn bạn đã làm rõ, bây giờ mọi thứ đã rõ ràng

[Altusya]

Altusya

SWIFTA, bạn đã giữ những chiếc lọ như vậy lâu chưa?

Py. Sy. Tất nhiên tôi đã làm và đã vượt qua nó.

Tôi vẫn có những cái lọ như vậy trong tủ lạnh. Tạm biệt, cảm ơn Chúa!

Vitalinka, một câu hỏi về việc đổ quả mọng với xi-rô đường và vào tủ đông. Đổ hoàn toàn xi-rô lên quả dâu, hay có thể lên đến một nửa? Và quả anh đào có thể được đổ như vậy và theo tỷ lệ nào (chua, cay)?
Rửa trái cây trước khi đổ? Nếu bạn rửa - khô hay bạn có thể đổ ướt?

[Keti]

Keti , hãy chắc chắn để rửa quả! Chuyên gia. Đừng làm sushi, nước sẽ chảy ra một chút và thế là xong. Rót hết xi-rô. Và tôi đá anh đào như thế này - nếu có xương, thì không phải của tôi, tôi mua nó và ngay lập tức để trong tủ đông. Phần xương thì mình rửa sạch, ninh thật sạch rồi ninh với đường. Tôi đã gửi khay với anh đào vào tủ đông. Vào mùa đông, những quả anh đào như vậy sẽ rất ngon trong bánh và kem, chúng không bị chua.

Và năm nay con lại làm mứt đại hoàng nữa mẹ ơi, ngon và lành làm sao, vâng, lượng đường nhiều không kể hết ...

Tôi làm hai loại: đại hoàng + đường (1: 1) và đại hoàng + gừng + chanh + đường (cho 1,2 kg đại hoàng - 900 g đường, 20 g gừng và nước cốt của một quả chanh lớn) ...

Cảm ơn Vitalinka. Bạn vừa đưa ra tỷ lệ xi-rô cho các loại quả khác nhau, tôi nghĩ rằng có thể đổ một ít xi-rô lên trên quả anh đào chua.
Và chỉ cần như vậy, tôi có thể đông lạnh nó mà không cần siro.

Krosh, Inn, bạn có đại hoàng của riêng bạn hay bạn đang mua?
Tôi chưa bao giờ ăn đại hoàng và tôi không biết nó là gì. Tôi đã xem các hình ảnh trong tyrnet ngay bây giờ

[Olenka]

Krosh, Inn, bạn có cây đại hoàng của riêng bạn hay bạn đang mua?

Olenka, không, svvàkhông, một người cô tốt bụng cung cấp hàng năm, cô ấy lớn lên tại nhà của mình.

Tôi chưa bao giờ ăn đại hoàng và tôi không biết nó là gì.

Kislyuchy, nhưng tôi thích nó quá !!! Đại hoàng bảo quản / mứt tắc / bách hợp chỉ là một bài hát !!! Nhân tiện, một nhân sang trọng cho một chiếc bánh, và không chỉ cho một chiếc bánh ...

Krosh, Inn, bạn có cây đại hoàng của riêng bạn hay bạn đang mua?
Tôi chưa bao giờ ăn đại hoàng và tôi không biết nó là gì. Tôi đã xem các hình ảnh trong tyrnet ngay bây giờ

Bạn đã bao giờ ăn đại hoàng một cách nghiêm túc như thế nào chưa? Bạn có thể làm được những điều tốt đẹp nào !! Đúng vậy, đã từng có rất nhiều anh ấy, nhưng bây giờ họ không muốn nuôi anh ấy, hiếm khi anh ấy lớn lên với ai ..

[Vụn]

Vụn , và bạn cắt đại hoàng thành từng miếng hay trộn?

Tôi đã tìm thấy một công thức. Đúng, tôi không nấu ăn, nhưng tôi nghe nói rằng đại hoàng với dâu tây hoặc quả mâm xôi rất ngon.
750 gr đại hoàng
250 gr dâu tây
1 kg đường gelling
3 túi đường vani
1 muỗng canh. l. tía tô thái nhỏ

Phương pháp nấu ăn

Rửa sạch đại hoàng (không bỏ vỏ), thái miếng nhỏ. Dâu tây gọt vỏ và rửa sạch, cắt nhỏ. Trộn đều quả bồ kết và đại hoàng đã chuẩn bị với đường phèn và vani, thêm tía tô đất, để trong lọ kín trong 3-4 giờ. Sau đó, thỉnh thoảng khuấy đều, đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 4 phút. Đổ nóng vào lọ thủy tinh và cuộn lại ngay.

Bạn đã bao giờ ăn đại hoàng một cách nghiêm túc như thế nào chưa? Bạn có thể làm được những điều tốt đẹp nào !! Đúng vậy, đã từng có rất nhiều anh ấy, nhưng bây giờ họ không muốn nuôi anh ấy, hiếm khi anh ấy lớn lên với ai ..

tôi đang lớn lên

tôi đang lớn lên

Tanya, điều này thật tuyệt, tôi ghen tị. Tôi rất yêu cây đại hoàng, nhưng tôi không có nơi nào để trồng nó ..

Và dưới hàng rào của tôi, nơi bạn không thể trồng bất cứ thứ gì đáng giá, nhưng đối với anh ta là có duyên. Che bóng đúng số lượng, độ ẩm lâu hơn.

Và dưới hàng rào của tôi, nơi bạn không thể trồng bất cứ thứ gì đáng giá, nhưng đối với anh ta là có duyên. Che bóng đúng số lượng, độ ẩm lâu hơn.

, Tôi đã cố gắng trồng trên một mảnh đất mà tôi có dọc theo hàng rào. Nắng cháy

Tôi có nó ở phía râm mát của hàng rào.

[Vụn]

Vụn , và bạn cắt đại hoàng thành từng miếng hay trộn?

Natul, Đầu tiên mình cắt thành từng miếng tùy ý rồi phủ đường lên trên. Tôi để nó qua đêm (nước ép được tiết ra vô cùng) và chỉ sau đó tôi đi trong một cái bát với máy xay sinh tố đại hoàng.

[Vụn]

Vụn , cảm tạ . Tôi sẽ cố gắng làm món bánh nướng nhân hoàng yêu thích của con gái tôi.

Bạn đã bao giờ ăn đại hoàng một cách nghiêm túc như thế nào chưa?

Không, không bao giờ ăn. Thành thật

Bây giờ tôi sẽ muốn nó và thỉnh thoảng tôi sẽ hỏi trên thị trường, có thể ai đó có nó, họ chỉ không mang nó

Thay vì nắp nhựa, tôi đóng bằng túi ni lông gấp 2 lớp và thắt cổ lon bằng dây thun để thắt lưng. Vì vậy, không khí đi lại ít hơn so với dưới nắp + dễ dàng kiểm soát việc bắt đầu lên men hay không (bằng cách trương nở)

Cô gái-và-và-và! Tôi cảm ơn Agromous vì công thức nấu ăn của bạn! Hôm nay chúng ta cùng mẹ làm mứt phúc bồn tử. Quả mọng trên passaverdur (chất thải và nhỏ, như nó có vẻ từ lần đầu tiên). Đường được sử dụng 1: 1. Đổ vào túi có khóa và cho vào tủ đông. Toàn bộ quá trình, từ khi hái quả đến khi đóng gói vào tủ đông, mất 3 giờ đồng hồ. Trước đây, khi nấu theo cách cũ, phải mất cả ngày, hàng núi bát đĩa bẩn, v.v. Bây giờ về hương vị: đây là một thứ gì đó khó tin: mềm, kem-thoáng, chua-ngọt dễ chịu, um-m, bài hát. Vì vậy, chúng tôi quyết định xử lý tin tức về vụ mùa, mà dự định sẽ trở thành mứt)))

Lilia, "Passaverdure" này là con quái vật gì vậy?

Lilia, "Passaverdure" này là con quái vật gì vậy?

+1

Gee, nối, phải không?

Đây là loại sàng có các hạt chèn có thể thay thế được (đường kính lỗ khác nhau). Bạn ngủ quên quả mọng, xoay tay cầm. Bạn sẽ thấy nhão mà không có vỏ và hạt.


Quả phúc bồn tử và quả mâm xôi gần như đã bị xây xát hoàn toàn, chỉ có một số hạt nhỏ trong mứt. Tôi thực sự thích cách chế biến quả mọng này.

Lily .. và một chi phí nhanh chóng .. cô ấy.

🔗 nhỏ
🔗 to

[Lilechka]

Đường được sử dụng 1: 1. Đổ vào túi có khóa và cho vào tủ đông.

Lilechka, Tôi vô cùng xin lỗi, nhưng với nhiều đường như vậy, tại sao bạn lại để quả cà phê đã xay vào ngăn đá?

Để không phải bận tâm đến những cái lọ, hoặc ... hay là có thứ gì khác?

Các cô gái, dâu tây xay với đường theo tỷ lệ 1 (Dâu) : 0,8 (Đường) sẽ để trong tủ lạnh ở nhiệt độ +3 độ. ?

Hay tốt hơn là không chấp nhận rủi ro và ngủ quên với tỷ lệ 1: 1 đã được kiểm chứng?

Để lưu trữ lâu dài, nếu đó ...

[Vụn]

Vụn, 200 gram thời tiết sẽ không làm ...

[Malva]

Malva, Lilya, nơi bạn có thể mua một điều kỳ diệu như vậy?
Tôi đã thấy mọi thứ rồi