Bánh táo của mẹ

[1]

Bánh táo của mẹ

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
trứng	2 chiếc.
bơ	135-140gr.
Đường	1 + 1/3 cốc
kem chua	2-3 st. l.
Nước ngọt	1/2 muỗng cà phê
bột mì	180gr.
táo (tốt nhất là chua hoặc chua ngọt)	5 + - chiếc. từ kích thước
Quế	2-3 muỗng cà phê
đường Quế	1-2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Cả bà tôi và mẹ tôi đều không bao giờ làm charlotte và các thứ.
• Nếu một cái gì đó được nướng với táo, thì bánh có nhân táo, hoặc bánh này.
• Và đối với tôi đây là chiếc bánh táo ngon nhất trên thế giới!
• Hãy làm nó
• ***

• 1

  Cắt 2/3 gói bơ 200 gram

• 2

  Tôi cắt bơ thành khối vuông và để cho mềm trong hơi ấm

• 3

  Đối với bơ, chúng ta cần 1 muỗng canh. Sahara

• 4

  Và 1/3 cốc đường là cần thiết khi đánh trứng

• 5

  Tôi có một máy trộn hành tinh, vì vậy tôi không tách trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh toàn bộ ở tốc độ tối đa trong khoảng sáu phút. Nếu bạn có máy trộn cầm tay hoặc chỉ có máy đánh trứng và bạn không chắc mình sẽ đánh được toàn bộ trứng, thì hãy chia chúng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh tan lòng trắng riêng biệt (1/3 cốc ở đó) và lòng đỏ với bơ, tôi sẽ viết ở phần 8.

• 6

  Trong khi máy trộn đang đánh trứng, tôi bắt đầu xay bơ và đường. Điều này có thể được thực hiện với cùng một máy trộn, nhưng tôi có một cái bát và không muốn thay đổi, rửa, v.v. Nó dễ dàng hơn và nhanh hơn bằng tay với một cái thìa.

• 7

  Đừng quên thêm một chút đường vào trứng đánh bông hoặc lòng trắng nếu bạn đánh riêng.

• 8

  Đối với những người đánh lòng trắng riêng biệt - bằng cách xoa bơ với đường, thêm lòng đỏ vào bơ và khuấy đều một lần nữa.

• 9

  Bơ với đường (và với lòng đỏ, nếu ai đó có protein riêng) được xay, bạn có thể thêm kem chua và chỉ cần khuấy đều

• 10

  Và máy trộn của tôi đã đánh trứng rất tốt - khối lượng đã lớn lên nhiều lần, chuyển sang màu trắng và có độ sệt tốt. Và ai đánh bông lòng trắng, thì sẽ có những đỉnh cao ổn định

• 11

  Tôi thêm soda vào kem chua bơ (và lòng đỏ của nó) và khuấy

• 12

  Tôi thêm hỗn hợp này vào trứng đã đánh bông, và khuấy nhẹ bằng máy đánh trứng ở tốc độ tối thiểu. Nếu bạn đánh riêng lòng trắng, tốt hơn nên thêm phần lòng trắng đã đánh bông thành từng phần và trộn nhẹ nhàng.

• 13

  Cân và rây bột mì

• 14

  Dùng thìa thêm bột mì vào bột

• 15

  Bột không được lỏng nhưng cũng không được đặc. Và thoáng và nhẹ

• 16

  Tôi đặt nó trong một biểu mẫu được bao phủ bởi giấy và xếp nó

• 17

  Tôi có một lớp bột ở đâu đó khoảng 1cm.

• 18

  Tôi cắt táo thành từng lát. Cá nhân tôi, máy cắt táo của tôi cắt dày, vì vậy tôi tự cắt nó làm đôi bằng dao.

• 19

  Tôi thích khi táo có nhiều màu sắc khác nhau

• 20

  Và tôi trải những lát táo, dính chúng vào bột. Tôi xếp các đường ở cạnh ngắn, vì nhiều đường sẽ đẹp hơn, cắt thuận tiện hơn.

• 21

  Tôi trộn quế và đường

• 22

  Rắc táo lên trên. Và mình gửi bánh vào lò nướng 40-45 phút. Tôi có một bếp ga, lửa vừa hoặc thấp hơn một chút. Đây là khoảng 200-220 độ. Sau 15 phút, tôi vặn nó một chút, lên khoảng 180-190g. Tôi ghé qua sau 40 phút. Vào các thời điểm khác nhau trong năm + bếp ga - bánh có thể chín trong 40 phút, và đôi khi mất 45-47 phút. Kiểm tra bằng một cây gậy.

• 23

  Và bây giờ bánh đã sẵn sàng! Bột nhão nổi lên giữa những quả táo. Đợi 15 phút cho nguội bớt một chút, cắt dọc, bày ra đĩa.

• Bạn sẽ chọn lát cắt nào?
• Với một quả táo chua xanh?
• 
• Hay với màu đỏ ngọt ngào?
• 

Món ăn được thiết kế cho

cho cả gia đình

Thời gian chuẩn bị:

20 phút. + 40-45 phút.

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Thủy tinh - 200g.
Thành phần cho hình dạng 33x23cm của tôi.

Nếu bạn làm một tấm lò nướng tiêu chuẩn, thì cách tính như sau:
- trứng 3 chiếc.
- 200gr dầu.
- đường 2 muỗng canh.
- 1/2 cốc kem chua
- soda không đầy muỗng cà phê.
- bột mì 270g.
- táo 6 - 7 chiếc.

Tái bút: Tôi đã làm một chiếc bánh như vậy với anh đào và mận.
Tôi cũng rất thích nó. Và rắc quế theo cách tương tự.
Có thể thêm vani, nếu ai thích.

cảm ơn vì công thức thú vị và chiếc bánh đẹp! Tôi sẽ phải cố gắng

[kavmins]

kavmins, cảm tạ!
Nó rất ngon, ngon ngọt.
Không sống quá hai ngày - họ ăn nó ngay tại đó

Và nó được thực hiện rất dễ dàng. Một sự trợ giúp đắc lực cho những vị khách bất ngờ, miễn là có táo.

Nhưng! Tôi đã làm điều này với anh đào và mận.
Với quả anh đào cũng vậy.

Vâng, một loại bột như vậy với bất kỳ loại trái cây nào sẽ rất ngon, rất thú vị trong thành phần - bánh quy bơ và thậm chí cả kem chua .. nó sẽ không bị khô, và tôi cũng thích rằng táo có màu rất đẹp ở trên và quế, rõ ràng là đẹp như vậy không cần phải ẩn dưới đáy!

[Miranda]

Miranda, mẹ luôn có những gì ngon nhất! Cảm ơn bạn đã chia sẻ điều trị ngon.

Đẹp làm sao, và tôi chắc chắn là rất ngon! Tôi làm một cái tương tự với mơ, nhưng tôi chắc chắn sẽ làm điều này !! Táo được bày biện rất đẹp mắt.

[Miranda]

Miranda, mmm !!!))) bookmark, tôi sẽ thử)
theo ý kiến ​​của tôi nó tan chảy trong miệng của bạn, đánh giá từ bức ảnh)))

[Miranda]

Miranda, chiếc bánh siêu tuyệt vời !!!! và mọi thứ thật đơn giản ...

Tôi chỉ có mận, tôi nhất định sẽ nướng

chiếc bánh hấp dẫn, một món ăn ngon miệng

Nếu bạn có một máy trộn tay

Mirandushka, mọi thứ đều được đánh bông hoàn hảo bằng máy trộn cầm tay, tôi không bao giờ chia sẻ trứng khi làm bánh quy, và chúng tôi chỉ quay lại những ngày xưa bằng máy đánh trứng. 🔗
nhiều lần cũng bị đánh

Một miếng rất đẹp và ngon miệng!

Yêu chiếc bánh! Nó sẽ cần thiết để làm điều đó mà không thất bại (chỉ cần mua kem chua), Và có rất nhiều táo. Bất cứ ai, đẹp, ngon, khác nhau! Cảm ơn vì công thức!

soda 1,2 muỗng cà phê

Miranda, đây không phải là một sự nhầm lẫn sao? Có thể 0,5 muỗng cà phê?

[Miranda]

Miranda, cảm tạ! Hãy làm thử món bánh của mẹ tôi - một miếng trông rất ngon miệng và hấp dẫn!

[Margarita]

Margarita, Ồ, cảm ơn bạn! Niêm phong!

Soda 1/2 tức là 0,5 thìa cà phê - một nửa.

Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó.
Charlotte đã chán ngấy rồi, kem chua và bơ đây ... chắc rất ngon
Mọi thứ cho hình
Cảm ơn vì công thức

Mẹ luôn có những gì ngon nhất!

Đúng! Luôn luôn!

Đẹp làm sao, và tôi chắc chắn là rất ngon! Tôi làm một cái tương tự với mơ, nhưng tôi chắc chắn sẽ làm điều này !!

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Bạn cũng nên thử với quả mơ

theo ý kiến ​​của tôi, nó tan chảy trong miệng bạn, đánh giá từ bức ảnh

Nó tan chảy rất nhiều!
Ướt-ướt-mọng nước cùng một lúc, nhưng cũng thoáng mát!

và mọi thứ thật đơn giản ...

Rất đơn giản và nhanh chóng

Tôi chỉ có mận, tôi nhất định sẽ nướng

Quả mận là một thứ!

Miranda, mọi thứ đều được đánh bông hoàn hảo bằng máy trộn cầm tay

Ngày xưa)))))

Và đối với tôi, khám phá của năm nay, như một máy trộn hành tinh được mua, rằng những quả trứng không thể bị chia cắt!

Chúa ơi, điều này thật là tiện lợi!
Một cách riêng biệt, các protein trong lòng đỏ và sau đó trộn chúng - luôn là một kết quả khác, vì các protein có thể rơi ra mà không có thời gian để trộn. Nó là cần thiết để cẩn thận.

Và nếu bạn không chia - kết quả luôn giống nhau.

Đó là những gì bạn cần viết trên báo !!!

Một miếng rất đẹp và ngon miệng!

cảm tạ

Yêu chiếc bánh! Nó sẽ là cần thiết để đảm bảo

Tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng!
Có gì ở đó - tôi chắc chắn!

Hãy thử bánh của mẹ

cảm tạ

Mọi thứ cho hình

Đối với cô ấy, có!
Nếu một mảnh trong sáng, thì mọi thứ đều có thể xảy ra, tôi nghĩ vậy
cảm tạ

[Miranda]

Miranda, đã đưa nó vào dấu trang, trong những ngày tới tôi chắc chắn sẽ làm điều đó!

[Miranda]

Tôi cũng muốn có vẻ đẹp như vậy!
Miranda, chỉ là không hiểu cần bao nhiêu dầu 65-70 g hoặc 2/3 của 200 g, nó là ~ 135-140 g?
Cảm ơn bạn vì công thức, họ là gia đình tuyệt vời nhất!

[win-tat]

win-tatôi, tôi lại tự phong ấn rồi, thế nào rồi
Tôi đếm 1/3 trong đầu, nhưng lại quên nhân với 2.

Cảm tạ! Tôi sẽ sửa nó ngay bây giờ!
MariV, Cảm ơn bạn rất nhiều!

Nhân tiện, tôi lấy cả hai miếng, cả xanh và đỏ, quăng về, quăng về, không chọn được.

[win-tat]

win-tat, và tôi

Khi tôi làm chiếc bánh này, đây là cách nó bắt đầu.
Ồ, để tôi làm bánh tiramisu hôm nay - không, làm một chiếc bánh táo khác.
Nào những kẻ trục lợi - không, tôi muốn một chiếc bánh táo khác.

Và như vậy trong 3-4 tuần

Và như vậy trong 3-4 tuần

Vâng, hoặc cho đến khi hết táo
Vì vậy, thưa ông, tôi đi xem xét đáy thùng xem còn táo không.

Vâng, hoặc cho đến khi hết táo

Hoặc như vậy, vâng
Mặc dù, anh ấy có thể về nhà vào buổi tối - và tôi đã mua táo, và một lý do hấp dẫn như vậy

À, tôi gửi vào lò, chỉ có một quả táo đỏ, còn lại là Antonovka. Tôi không tiếc quế, rắc cả trái tim lên, hình như tôi có những thìa cà phê lớn. tôi đang đợi

[win-tat]

win-tat, Chà! Đây là tốc độ!

Mong bản án

[Miranda]

Miranda, đánh dấu, tôi chắc chắn sẽ cố gắng !!!

[Miranda!]

Miranda! Tôi chắc chắn rằng lát đẹp trên đĩa và bánh ngon! Tôi chắc chắn vì tôi nướng một cái khá giống với tên mã "Rustic Apple". Nó cũng ngon và dễ chế biến.
Chúng tôi chắc chắn sẽ thử của bạn, bởi vì có sự khác biệt trong các thành phần.
Cám ơn vì công thức tuyệt vời này!

[Miranda]

Miranda, Thật thú vị! Cảm ơn, tôi phải cố gắng nấu ăn!

[Mikhaska]

đánh dấu, tôi chắc chắn sẽ cố gắng !!!

cảm tạ

Tôi chắc chắn vì tôi nướng một cái khá giống với tên mã "Rustic Apple". Nó cũng ngon và dễ chế biến.
Chúng tôi chắc chắn sẽ thử của bạn, bởi vì có sự khác biệt trong các thành phần.

Mikhaska, cảm tạ

Ai quan tâm? Những gì khác được bao gồm?
Tôi cũng sẽ thử tùy chọn của bạn!

Cảm ơn, tôi phải cố gắng nấu ăn!

cảm tạ
Nó là rất dễ dàng để làm

[Miranda]

Nghe này, ngon quá! Tất nhiên, tôi không thành công trong việc làm đẹp như vậy, tôi đã cho nó quá nhiều quế, nó rất đen, và tôi vẫn không hối tiếc, vì vậy tất cả các táo đều có màu nâu, nhưng vị, mùi thơm, bột mềm, táo hấp. có vị chua, mùi quế ở trên, món yorick con của tôi chạy từ những mùi hương này với đôi mắt điên cuồng với hy vọng rằng ai đó sẽ thương hại và cắn một miếng (rất thích mùi quế). Trong khi tôi đang viết, tôi vừa bẻ mảnh này từ một cái đĩa

Bánh rất dễ lấy ra khỏi giấy nên mình muốn chứng tỏ giấy sạch.

Miranda, ánh nắng mặt trời, từ cả nhà!

[win-tat]

Nghe này, ngon quá!

TIẾNG HOAN HÔ!

Tôi không nghi ngờ gì, nhưng tôi rất mong chờ nó!

Trong khi tôi đang viết, tôi vừa bẻ mảnh này từ một cái đĩa

Anh ấy rời bỏ chúng ta.
Bằng cách nào đó không thể nhận thấy, một lần và không.

Bởi vì không có cảm giác nặng nề từ anh ta.
Vâng, có, nếu bạn ăn một nửa hình thức
win-tatvà cảm ơn bạn đã làm cho nó rất nhanh chóng.
Thật là ngọt ngào!

Tôi sẽ nói với mẹ tôi rằng chiếc bánh của bà đã thành công!

Chà, bạn đã trêu tôi với vẻ đẹp và sự ngon miệng này

[cảm tạ]

Anh ấy rời bỏ chúng ta.
Bằng cách nào đó không thể nhận thấy, một lần và không.

Vì vậy, chúng tôi đã không có nửa chiếc bánh, và đây chỉ là một loại - hãy để tôi thử. Và bây giờ với một con mòng biển, và ngày mai:

và để tôi làm tiramisu hôm nay - không, hãy làm một chiếc bánh táo khác.
Hãy đến với những kẻ trục lợi - không, tôi muốn một chiếc bánh táo khác.

Ồ, tôi cũng có thể cảm nhận được của tôi, sẽ bám chặt vào nó
Tách khỏi mẹ tôi cảm tạ, nói rằng cô ấy chưa bao giờ ăn một quả táo ngon như vậy!

[Miranda!]

Miranda! Thành phần:
Bột mì - 200 g
Táo - 4 miếng
Lòng đỏ trứng - 3 chiếc
Đường - 1 ngăn xếp.
Bơ - 75 g
Sữa - 100 ml
Bột làm bánh - 4 g
Muối - 1 nhúm.

Đánh lòng đỏ với đường (để riêng 3 thìa đường) cho đến khi đường tan và khối sáng lên.
Đun chảy bơ trong lò vi sóng và thêm 50 g vào khối trứng, thêm sữa và khuấy đều.
Thêm một chút muối, rây bột mì và bột nở. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Lót khay nướng bằng giấy nướng và trải bột ra.
Táo bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Đặt các lát táo vào bột theo thứ tự ngẫu nhiên.
Rắc phần bơ còn lại (25 g) lên trên mặt bánh và rắc đường đã để riêng.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 40 phút.
Gần đây tôi đã thay thế sữa bằng kefir. đối với chúng tôi dường như phiên bản của tôi ngon hơn trên kefir.

[Mikhaska]

Một lời cảm ơn đặc biệt từ mẹ tôi, bà nói rằng bà chưa bao giờ ăn một quả táo ngon như vậy!

Cảm tạ!!!

Vì vậy, tôi sẽ đi và tôi sẽ làm điều đó.
Đúng hơn, tôi không có lựa chọn nào khác, bởi vì.Tôi đã lên tiếng bình luận của bạn.
Và sau đó bức ảnh này được chụp hai ngày trước đã kết thúc

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 20 tháng 11 năm 2016 06:20 PM

Mikhaska, Cảm tạ!

Một lựa chọn thú vị.
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng

Bạn không muốn biến nó thành một công thức riêng biệt?

bạn không muốn biến nó thành một công thức riêng biệt?

Vâng, tôi muốn làm rất nhiều nếu tôi không lười biếng một cách tàn bạo. Đây là điều đã "trở nên nổi tiếng".

[Mikhaska]

MikhaskaTôi cũng rất vinh quang vì điều này

[Mikhaska]

Mikhaska, Miranda, đưa tôi đến công ty của bạn

Tôi nướng món này, chỉ với kem chua, nhưng không có bơ. Bánh tuyệt vời.

Điều đó trêu chọc gần hơn với đêm! Cách không làm bánh táo theo cách mới
Tôi có một lò nướng điện mới. Bạn nghĩ sao, nướng nó bằng lò đối lưu hay trên lò sưởi kiểu cổ điển trên và dưới?

[Tanya-Fanya]

Nhưng tôi đã cho mọi người ăn bữa tối, và tôi đã làm lại.
Nhưng ai đó đã ăn gần hết táo, chỉ để lại 2 miếng., Tôi phải kết thúc với quả anh đào



Và rắc quế, bằng cách nào đó nó ít ăn ảnh hơn

Tôi ngồi, đợi

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 20 tháng 11 năm 2016 09:41 PM

Tanya-Fanya, Tôi chưa bao giờ có một cái lò nướng điện trong đời, không lớn cũng không nhỏ, tôi chỉ muốn nó bây giờ (mặc dù cái này là + sửa chữa, v.v., giống như tôi đã mua một chiếc ví, và phần còn lại là của nó)

Vì vậy, tôi sẽ không nói với bạn chút nào

[Miranda]

Miranda, cảm tạ!
Tôi đọc trong công thức mà bạn nướng trong lò gas. Tôi sẽ chờ đợi sự giới thiệu của các cô gái đã lên kế hoạch biểu diễn bài hát táo này

Các lựa chọn với anh đào cũng rất tuyệt! Bạn đã đặt nó đông lạnh?

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaVâng, nhưng trong khi tôi qua lại thì cô ấy gần như bị đóng băng.
Tôi đổ nó vào một cái chao, một vài ly nước trái cây. Tôi đã không sử dụng nước trái cây.

Tôi sẽ hiển thị kết quả sớm

Và tôi sẽ báo cáo lại. Ngon và đẹp. Chẳng hạn như một quả táo. Cảm ơn!!

Đã thêm vào Chủ nhật, ngày 20 tháng 11 năm 2016, 21:58

kết quả là cũng thú vị với quả anh đào.

[Miranda]

Mirandathật là một chiếc bánh ngon. Cảm ơn vì công thức

Chẳng hạn như một quả táo.

Apple ratatouille! đẹp trai

Đã nhận nó.
Bột ôm trái cherry suýt chết đuối

Bây giờ nó sẽ nguội đi một chút, tôi sẽ chụp một bức ảnh đầy đủ và trong một phần.

[Miranda]

MirandaThật là một chiếc bánh đẹp, tôi chắc chắn sẽ thích nó, ngày mai tôi sẽ đi ăn táo (ai đó đã ăn tất cả mọi thứ)

[Miranda]

Miranda, Om-Nom-nom!
Thật là một chiếc bánh tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó. Bây giờ đã quá muộn cho đêm, nhưng ngày mai !!!
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, cảm tạ

Rituslya, Cảm ơn bạn rất nhiều

***
Và đây là ngày hôm nay của tôi.
Vì vậy, cô ấy đã tự viết công thức và bạn thảo luận về những gì bạn đã đi và làm lại

Bột ôm lấy trái sơ ri và dìm xuống.
Tôi nhớ rằng khi anh đào, tôi thêm 20-30 gram. bột mì

Bởi vì khi táo, chúng dường như phát triển vào trong bột, và bạn thậm chí có thể dùng tay làm vỡ miếng + bột. Do đó, khối bột có thể được thông khí.

Và khi nó nhẹ và nhỏ như vậy, chắc chắn nó sẽ chui vào trong, như muốn chia thành hai phần, bày nhân bánh ra và phủ phần thứ hai lên trên. Bột có thể dày hơn.


Anh đào có một hương vị hoàn toàn khác, hoàn toàn.
Ngon mmmm nhưng khác.
Bản thân quả anh đào thì khác, và nó có nhiều nước hơn, thứ mà nó tiết ra khi nướng.



Và với một quả táo - hương vị yêu thích nhất!