Bánh quy "Oreo"

Thể loại: Bánh kẹo
Bánh quy Oreo

Thành phần

100g
Đường mịn 100g
Bột mì 200 g
Bột cacao kiềm hóa 50g
Trứng 1 máy tính cá nhân.
Bột nở 1 muỗng cà phê
Kem phô mai 140 g
70 g
Đường mịn nếm thử
Vanillin hoặc tinh chất

Phương pháp nấu ăn

  • Bánh quy Oreo
  • Xay bơ mềm với đường bột, cho trứng vào đánh đều.
  • Rây bột mì, ca cao và bột nở vào âu. Pha trộn.
  • Kết hợp các thành phần khô với các thành phần lỏng. Nhào một khối bột dẻo mềm, có thể thêm bột mì nếu cần. Bọc bột vào túi và để trong tủ lạnh 20-30 phút.
  • Chia bột thành hai phần và cán thành từng lớp dày 3 mm, cắt hình tròn có đường kính khoảng 4-5 cm, làm ngay trên khăn nướng để bánh không bị chuyển hoặc biến dạng.
  • Nướng trong lò 180 độ đã làm nóng trước 7-10 phút.
  • Đối với kem, đánh bơ ở nhiệt độ phòng với phô mai kem, vani và đường bột. Tôi đã sử dụng pho mát kem KARAT Violette, bạn có thể lấy ví dụ, Hochland hoặc Almette. Điều chỉnh độ ngọt theo ý thích của bạn.
  • Đổ kem vào các nửa. Để giữ mọi thứ gọn gàng, tiện lợi nhất là bạn nên làm điều này với một chiếc túi có vòi tròn. Chúng tôi bóp một "ma cô" tốt vào giữa bánh quy và ấn một cái khác xuống để kem đạt đến rìa.
  • Đặt trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
  • Trong thời gian này, nó sẽ “làm bạn” với kem và trở nên mềm hơn một chút.
  • Thưởng thức!
  • Bánh quy Oreo
  • Bảo quản cookie trong tủ lạnh trong hộp có nắp đậy kín!

Thời gian chuẩn bị:

Khoảng 1 tiếng

Ghi chú

Công thức được lấy từ trang 🔗

con mắt
Svetlana, bức ảnh ngoạn mục!

Tôi chỉ là một chiếc bánh quy sô cô la


bạn có nghĩ rằng họa tiết sẽ vẫn còn nếu bạn đặt vào đáy kính?
fomca
Tatyana, Tôi nghĩ rằng nó sẽ vẫn còn. Bột nở ra dẻo, không bị dão khi nướng.
Cầu
Bạn đã âm mưu hay sao? : umnik2: Một người làm bánh quy, người kia đổ chúng vào kem. Trực tiếp âm mưu tội phạm để đưa toàn bộ diễn đàn vào cơn sốc ẩm thực
Anatolyevna
fomca, Svetochka bánh quy đẹp như vậy, có với kem!
Bức ảnh rất đẹp!
Natalisha
Bánh quy đẹp!
máy làm bánh
Bạn sẽ giảm cân ở đây với bạn ... Họ bày ra tất cả các loại ngon ....: girl-swoon: Tôi đã mơ về cách tôi sẽ nướng chúng .... Và nizzyayayaya .... bạn phải gầy đi
Sedne
Công thức xuất hiện rất đúng lúc, con tôi chỉ đơn giản là thích những chiếc bánh quy này, bây giờ tôi sẽ cố gắng tự làm.
Leka_s
Vui lên vui lên! Svetik đã chia sẻ công thức của cô ấy!
Tôi chỉ ngưỡng mộ khi nhìn thấy họ trong OK
Kizya
Svetik, cảm ơn vì công thức !!! Tôi đã lấy nó để đánh dấu, tôi chắc chắn sẽ thử nó !!!


Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 31 tháng 10 năm 2016 7:00 PM

Và bài thuyết trình nói chung là SUPER!
fomca
vừa lòng, Alyona, Svetlana, Lena, Natasha, Antonina, các cô gái, cảm ơn vì sự chú ý của bạn đến công thức! Chúng ta cần phải nướng nó, nó rất ngon! Điều chính là cacao phải được kiềm hóa để nó có một hương vị sô cô la lớn!
Kizya
Sveta, kiềm hóa nó như thế nào? Tôi chưa từng nghe trước đây ...
Natalisha
Trích dẫn: fomca
Điều chính là cacao phải được kiềm hóa để nó có một hương vị sô cô la lớn!
Tôi chắc chắn không có nó.
Mari_M
Bánh quy tuyệt vời!


Đã thêm Thứ tư, 02 Tháng 11 2016 01:13

Trích dẫn: fomca
ca cao phải được kiềm hóa
Và thế có nghĩa là gì
Natalisha
Trích dẫn: Mari_M
điều đó nghĩa là gì
Mahfuza, STE gia vị ca cao như vậy. Nó chỉ được bán trong các cửa hàng bánh ngọt và các trang web.
Mari_M
Trích dẫn: Natalisha
Mahfuza, ca cao gia vị STE. Nó chỉ được bán trong các cửa hàng bánh ngọt và các trang web.
Hiểu rồi, cảm ơn. Cond. chúng ta có một cửa hàng bên cạnh vào ngày mai tôi phải hỏi
Babovka
Công thức siêu
Bếp trưởng
Xin chúc mừng chiến thắng rất xứng đáng của bạn trong cuộc thi "Công thức nấu ăn hay nhất trong tuần"
Mikhaska
Svetlasha! Một công thức tuyệt vời cho những chiếc bánh quy tuyệt vời! !! Chiến thắng xứng đáng !!! Xin chúc mừng từ tận đáy lòng của tôi !!
gala10
Svetlana, Xin chúc mừng! Công thức tuyệt vời.
Trishka
fomca, Svetochka với Victory và Myadalka !!!!
Uryayayayaya!
lettohka ttt
fomca, Svetlana! Xin chúc mừng chiến thắng của bạn và một huy chương! Cảm ơn vì công thức cookie ngon! :
Oksyusha
Cookies rất ngon, một cái gì đó ở giữa Oreo và Chokopay)
Bánh quy Oreo
Được làm bằng đứa trẻ, dòng chữ "Oreo" nó Vì chất lượng của bức ảnh, tôi xin lỗi)
Matanya
Khà khàaaaaa! Em yêuaaaaaa! Xin chúc mừng!
Xứng đáng!
Irene
Sveta, xin chúc mừng !!! Bạn thật thông minh ! đã mang lại sức sống cho công thức này!


Đã thêm thứ năm, ngày 10 tháng 11 năm 2016 8:57 PM

đây rồi, những chiếc bánh quy tuyệt vời này! Công thức là siêu!Bánh quy Oreo
fomca
URAAAA !!!!!
Những người thân yêu !!!!!!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời chúc mừng của bạn !!! Tôi rất hài lòng!
Và Irisha đã đẩy tôi đến công thức này Irene với một bức ảnh ngon lành như vậy và tôi chỉ không thể cưỡng lại)))

Oksyusha, vooot, tuyệt vời !!!!

Và bây giờ đang kinh doanh !!!! Đây là một lời giải thích tuyệt vời về sự khác biệt giữa ca cao đã được kiềm hóa và ca cao thông thường.

Sự khác biệt giữa bột ca cao được kiềm hóa và bột ca cao tự nhiên là gì?

Alkalized được làm từ cacao (hạt cacao) đã được rửa sạch bằng dung dịch kali để trung hòa tính axit của chúng.

Bột ca cao tự nhiên được làm từ hạt ca cao được rang đơn giản và sau đó nghiền thành bột mịn.

Ngoài việc trung hòa độ chua, kiềm hóa bột ca cao làm cho nó sẫm màu hơn và có thể giúp làm lộ hương vị của hạt. Đừng lo lắng, điều này không có hại, và thậm chí ngược lại, nó rất hữu ích nếu trong tiếng Nga rõ ràng - kiềm hóa là rửa, làm sạch hạt ca cao. Bạn không sợ dầu tinh luyện sao? Và không có gì phải sợ hãi.

Có thể thay thế cacao tự nhiên bằng bột kiềm hóa trong công thức không?

Bởi vì cacao tự nhiên chưa vượt qua giai đoạn "làm cứng axit", trong các công thức nấu ăn, nó được sử dụng song song với soda (kiềm). Ca cao kiềm thường được tìm thấy trong các công thức bột nở vì nó không phản ứng với muối nở như cách bột ca cao tự nhiên làm.
Ngoài ra còn có một phản ứng giữa bột ca cao tự nhiên và soda, làm cho vụn bánh có màu đỏ, giống như nhung đỏ.

Hãy nhớ rằng: Trong bất kỳ công thức nào, nếu bạn thay thế các thành phần được ghi, kết quả rất có thể sẽ không giống nhau.
Nếu một công thức yêu cầu sử dụng bất kỳ loại bột ca cao nào, hãy nhớ rằng bột ca cao đã được kiềm hóa sẽ cho màu đậm hơn và hương thơm đậm đà hơn, trong khi bột ca cao tự nhiên có xu hướng nhạt hơn và ít thơm hơn.


Mẹ Tanya
fomca, Sveta, Xin chúc mừng!!! Bạn làm rất nhiều thứ tốt và đẹp !!!!!! Uraaaaaaaaaaa !!!!!!!
Irina Dolars
Brightwing! Bạn thật thông minh!!!! Chúng ta đừng mua bất kỳ cookie nào nữa! Chúng ta hãy tự làm điều đó!
Và nó sẽ trở nên ngon hơn nhiều!
Xin chúc mừng!
Larissa u
Xin chúc mừng!! Rất thú vị!! Giống như tất cả của bạn !!
Anatolyevna
fomca, Svetlana, với một huy chương!
Sáng tạo thành công!
Marika33
fomca, Svetlana, Chúc mừng chiến thắng! bánh quy rất đẹp! Đã đánh dấu trang nó, tôi sẽ nấu nó! Cảm tạ!
Inessa82
Sveta, cảm ơn vì công thức. Thơm ngon!!!
Bánh quy Oreo
fomca
Tatyana, Bến du thuyền, Antonina, Larissa, Irina, các cô gái, cảm ơn các bạn rất nhiều !!!
Inna! Những chiếc bánh quy tuyệt vời! "!! Và tôi biết rằng các cô gái của bạn thích nó và điều này rất quan trọng!
Inessa82
Vâng, tôi rất thích nó, thậm chí chồng tôi cũng đánh giá cao nó, mặc dù anh ấy không thực sự thích đồ ngọt!
diana61
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Chồng và con gái rất thích tất cả mọi thứ sô cô la và họ thực sự thích bánh quy.
Cô ấy lăn bột ra ngay lập tức trên giấy da.
Bánh quy OreoBánh quy OreoBánh quy OreoBánh quy OreoBánh quy Oreo]Bánh quy Oreo


Đăng thứ bảy, ngày 19 tháng 11 năm 2016, 02:15 chiều
fomca
diana61Dian, cảm ơn bạn rất nhiều vì những bức ảnh chi tiết với tất cả các công đoạn và ý tưởng của một bản in chắp vá!
Shyrshunchik
fomca, Svetlana, chúc mừng bạn đã nhận được huy chương !!!
TiLDA
Hóa ra rất ngon !!!! Svetochka, cảm ơn vì công thức!
fomca
Trích dẫn: TiLDA

Hóa ra rất ngon !!!! Svetochka, cảm ơn vì công thức!
Natasha, nhưng tôi nghe, tôi nghe, nhưng tôi không thấy gì cả!
Nikavv23
Bánh quy Oreo Cảm ơn vì công thức cho một chiếc bánh quy ngon tuyệt cho buổi tối

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Công thức nấu ăn hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì