Sữa đông tự nhiên từ sữa chua

Lối ra bình thường. Mức trung bình là 3: 1.

Lối ra bình thường.

Đúng? Chà, và, tốt

Hôm nay tôi làm phô mai. Tôi không biết mình sẽ thích nó đến mức nào. Nếu bạn thích nó, tôi sẽ làm điều đó.
Ksyusha, cảm ơn bạn 🔗 Tôi thích công thức vì sự đơn giản của nó.

Ksyusha, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt vời và ngon miệng !!!! Tôi làm nó từ 3 lít, sản lượng hóa ra là 650 gram (nhưng tôi đã cân nhắc, tôi thích phô mai tươi khô). Nhiều khả năng là nhiều hơn, nhưng trong khi tôi quyết định cân nó, tôi đã thử một chút ...
Mình đã tìm kiếm rất lâu, công thức như bà mình có trong làng, một lần nữa xin cảm ơn !!!!

[Lenusechka]

Tôi thích phô mai khô

Lenusechka, kính thưa ...

Tôi cũng để sữa đông lâu hơn một chút, cho pho mát vào bát trên khăn giấy gấp 4 lớp để hơi ẩm thừa từ pho mát tiếp tục thoát ra ngoài khi bảo quản trong tủ lạnh ...

Các cô gái, liệu những người đỏng đảnh có thể nói ở nhiệt độ nào trên lò sưởi để nấu pho mát nhỏ? Có phạm vi từ 30 đến 80 như thế nào không? Cái chính là nhiệt độ ai cũng rõ, mình ngồi một mình tự hỏi.
Cảm ơn bạn trước.

Điều chính là rõ ràng cho tất cả mọi người về nhiệt độ.

Chỉ là, về cơ bản, nhiệt độ trên lò sưởi là tự động, khoảng 70-73 gr.

[Gulenka]

Điều chính là rõ ràng cho mọi người về nhiệt độ.

Gulenka, Tôi không biết nhiệt độ ở chế độ nào Sưởi ở Panasonic ...

Như Ksenia đã viết trong 1,5 giờ, cô ấy đã làm như vậy, nó trở nên tuyệt vời, nếu không / nếu nó không hoạt động lần đầu tiên, cô ấy sẽ tra tấn mọi người bằng những câu hỏi ...

Các cô gái, cảm ơn vì câu trả lời (trên cái iPad chết tiệt, tôi thậm chí không thể gọi tên của mình một cách bình thường).
Vì vậy, bạn cần phải ở Panas ... về nguyên tắc, cũng có, nhưng bây giờ anh ta là một đứa con riêng. Bằng cách nào đó, chúng tôi giao tiếp với Shteba nhiều hơn.
Về nguyên tắc, sữa là nguồn trực tiếp từ con bò, nhưng tôi sẽ không dám sử dụng sữa tươi nguyên liệu, tôi cố gắng.
Cảm ơn một lần nữa.

Vì vậy, nó là cần thiết ở Panas ...

Và trong trụ sở không thể để 70-73 độ sưởi phải không?

[Omela]

OmelaKsyusha, vậy ban đầu trong 1,5 ngày bạn cho sữa vào trong phim hoạt hình đã tắt và sau đó bật máy hâm nóng trong 1,5 giờ?

[Irina]

Irina, đúng vậy, tôi xin lỗi vì tôi đã vào ...

[Lặp lại]

Lặp lại, Trong Shteba, bạn có thể cài đặt bất kỳ, tốt, trong giới hạn được nêu trong chương trình này. Bạn chỉ cần hiểu, skoko theo độ để nói .. rõ ràng sẽ là tốt để "đếm" chính xác.

Bạn chỉ cần hiểu, skoko theo độ để nói .. rõ ràng sẽ là tốt để "đếm" chính xác.

Tôi đã viết cho bạn một phạm vi, tôi không nghĩ rằng độ chính xác đến một mức độ là cần thiết ở đây, bởi vì trong một thiết bị đa năng, nhiệt độ vẫn không cố định.
Tuy nhiên, tất nhiên là do bạn quyết định.

Tôi cũng để sữa đông lâu hơn một chút, cho pho mát vào bát trên khăn giấy gấp 4 lớp để hơi ẩm thừa từ pho mát tiếp tục thoát ra ngoài khi bảo quản trong tủ lạnh ...

Innusya, tôi chắc chắn sẽ thử món này, nhưng vì lý do nào đó mà tôi có miếng pho mát nhỏ lớn nhất trong 2 ngày ...

[Albina]

Albina, Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó!

Xương cá, Helena. sữa đông tuyệt vời hóa ra! Rất vui vì công thức có ích!

Đã thêm thứ tư, 06 tháng 4 năm 2016 10:05 PM

Gulenka, tôi không biết nhiệt độ ở chế độ Sưởi ấm trong Panasonic là bao nhiêu ...

Như Ksenia đã viết trong 1,5 giờ, cô ấy đã làm như vậy

Kroshik, bạn đã làm điều đó ở Panasonic? Tôi hiểu rằng bạn có một lớn? Có sưởi ấm riêng biệt không? Và sau đó cô gái đã viết cho tôi trong một cá nhân mà không bật lên .. Tôi hoàn toàn mất mát. : -

Đã thêm thứ tư, 06 tháng 4 năm 2016 10:06 PM

Ksyusha, vậy ban đầu trong 1,5 ngày bạn cho sữa vào trong phim hoạt hình đã tắt và sau đó bật máy hâm nóng trong 1,5 giờ?

Irina, chính xác. Không rõ bạn viết gì đúng không? Tôi có thể sửa chữa nó không ??

Đã thêm thứ tư, 06 tháng 4 năm 2016 10:07 PM

Có phạm vi từ 30 đến 80 như thế nào không?

Gulya, nhiệt độ không được cao hơn 70C, nếu không nó sẽ cứng, tức là tối ưu là 68-70C.

Kroshik, bạn đã làm điều đó ở Panasonic? Tôi hiểu rằng bạn có một lớn? Có sưởi ấm riêng biệt không? Và sau đó cô gái đã viết cho tôi trong một trang cá nhân mà không bật

Vâng, chính xác là trong một vấn đề lớn, Sưởi bao gồm riêng biệt, tôi cung cấp cho một chiếc răng!

Hệ thống sưởi được bật riêng biệt, tôi cho một chiếc răng!

Đây là một trích dẫn từ bức thư:
Tôi có một chiếc Panasonic 18. Nhưng chế độ sưởi ở đó không bật riêng. (Bản thân cô ấy chuyển sang chế độ này khi kết thúc chương trình). Và làm thế nào sau đó được?

Tôi có chiếc Panasonic nhỏ nhất, nhưng cô ấy ở trong nước. Tôi không thể nhìn .. nhưng tôi chắc chắn rằng nó đã được bật riêng.

Kroshik, viết đi, tôi sẽ cử người làm thế nào để hệ thống sưởi bật lên.

Trong cái lớn, mọi thứ cũng giống như cái nhỏ.
Nút "Heating-Off" ở bên trái, trong một vòng tròn màu đỏ.

Chỉ có 5 nút)

Cô gái nhầm lẫn giữa chế độ "Sưởi ấm" với công tắc tự động chuyển sang sưởi ấm sau chương trình.

Ksyu, bạn chỉ cần chọc ngón tay vào nút Heating, đèn đỏ ngay lập tức bật sáng - bạn đã xong ...

đèn đỏ ngay lập tức bật sáng

Vì vậy, nếu bạn chỉ cần chọc, thì chương trình có dấu mũi tên sẽ bật lên. không phải?

Chà, cô gái đã viết. rằng nút Tắt sẽ tắt chức năng sưởi tự động. sẽ bật sau chương trình.

Và tôi nhớ rằng bạn có thể bật sưởi .. nhưng tôi đã không nhìn thấy Panasonic của tôi trong một thời gian dài, cá nhân tôi không thể chọc các nút.

[Ksyu]

Vì vậy, nếu bạn chỉ cần chọc, thì chương trình có dấu mũi tên sẽ bật lên. không phải?

Ksyu, bạn cần chọc nó vào nút "Tắt - Làm nóng", Làm nóng và bật ...

Nút bật / tắt cho bất kỳ chương trình nào khác ở bên phải và Sưởi ấm ở bên trái ...

[sau]

Cây tầm gửi, mọi thứ đang diễn ra như thế nào ....))))
Hệ thống sưởi được bật bằng một nút riêng biệt, như tôi đã viết ở trên, nó nằm ở bên trái.
Phần còn lại của các chương trình được bật bằng nút "Bắt đầu".

Không cần bật sưởi sau bất kỳ chương trình nào, bạn chỉ cần nhấn nút "Heating-Off".

[Vụn]

Vụn, Lặp lại, Các cô gái, đây tôi đã viết cho cô ấy như thế này:

bạn cần chọc nó vào nút "Tắt - Sưởi ấm", Sưởi ấm và bật

Chà, tôi nhớ với những gì còn sót lại trong bộ não của mình rằng nó hoạt động như thế này, nhưng tôi tự cho phép mình bị thuyết phục rằng không phải vậy. Chúng tôi đã ngồi với cô ấy cả buổi tối và tìm cách nấu phô mai tươi ở Panasonic.

Tôi sẽ viết rằng bạn phải tuân theo các trưởng lão của bạn! Cảm ơn đã giúp đỡ!

Ksyusha, tôi cũng đã làm điều đó ở Panasonic lớn. Tôi vừa nhấn nút "Sưởi ấm" và sau 1,5 giờ thì tắt

Tôi sẽ viết rằng bạn phải tuân theo các trưởng lão của bạn!

Nó không thể tốt hơn ...

[Ksyu]

Ksyu, các cô gái, tư vấn giúp, xin ...

Có gần 2 lít. tiệt trùng Sữa với thời hạn sử dụng hai tuần, ngày hết hạn cho đến hôm nay ...

Bạn nghĩ sao, nó có đáng để làm phô mai nhỏ từ những thứ như vậy không?

Sẽ không có gì tồi tệ xảy ra với anh ta nếu tôi để anh ta trong 36 giờ ở nhiệt độ phòng cho chua?

Phô mai luôn được làm theo công thức này từ sữa tươi), do đó nghi ngờ gặm nhấm ...

[Kroshik]

Kroshik, Tôi làm pho mát nhỏ từ bất kỳ loại sữa nào, mọi thứ luôn theo thứ tự. Để làm chua nhanh hơn, bạn có thể thêm một thìa kem chua hoặc một ít váng sữa vào sữa.

[Tuổi teen]

Tuổi teen, cảm ơn bạn rất nhiều vì sự phản hồi của bạn, thân yêu của tôi !!!

Tôi sẽ cố gắng, tôi hy vọng nó sẽ không bị ôi thiu ...

Nhân tiện), ít hơn 1,7 l. Tôi có), thay vì lượng sữa trong công thức, chúng tôi cũng duy trì trong thời gian, 36 giờ?

Và hơn thế nữa "Đun nóng" cũng không rút ngắn thời gian?

Tốt quá, tôi làm luôn từ 3 lít. và không có câu hỏi, không cần rửa ... và bình sữa này cần sẽ xảy ra bắt đầu trong tủ lạnh của tôi ...

[Omelochka]

Tôi hy vọng nó sẽ không bị ôi thiu ...

không nên, nếu ban đầu có chất lượng bình thường là

dưới 1,7 lít. Tôi có), thay vì lượng sữa trong công thức, chúng tôi cũng giữ nó trong thời gian, 36 giờ?
Và chúng ta không giảm thời gian "Sưởi ấm" sao?

Kroshik, bạn nhìn vào độ đặc của sữa, độ chua như thế nào, bật máy đun lên. Và khi đun, bạn chắc chắn cần để ít lửa hơn, nếu không sẽ quá nóng và pho mát sẽ cứng và khô.

Đã thêm Thứ Hai 25 tháng 4 năm 2016 05:16 PM

Omelochka, xin lỗi vì tôi là ông chủ trong công thức của bạn

[V-tina]

V-tina, thật là một lời xin lỗi, cảm ơn vì đã trả lời! Tôi chưa bao giờ làm từ sữa lâu, tôi không thể nói bất cứ điều gì.

không bao giờ làm từ sữa tươi

Ngoài ra trong cà ...

Vì vậy, sữa của tôi không đọng lại trên sữa chua ...

Từ nay về sau, tôi sẽ làm như trước đây !!!

Vâng, bây giờ chúng tôi biết chắc chắn rằng sữa dài là không phù hợp.
Và tôi cho sữa vào phô mai để tạo váng sữa. Tôi muốn thử nướng bánh trên đó.

cho huyết thanh

Sẽ tốt hơn nếu bạn lấy ra khỏi tôi ...

Lít 3 đã được làm đông trong tủ lạnh ...

sữa dài không phù hợp

Để thí nghiệm), cho đến khi tôi đổ nó ra, tôi sẽ theo dõi anh ta đến tối, chính xác là hai ngày, và sau đó ...

Sẽ tốt hơn nếu bạn lấy tôi ra khỏi tôi

Không, tôi muốn ấm áp và không căng thẳng.

Vì vậy, tôi đã không căng thẳng và có, tốt, suy nghĩ, lạnh, sưởi ấm nó trong một thời gian dài ...

Nhẹ nhàng xuống, tôi sẽ mua sữa, và tôi sẽ đặt nó ...

Vì vậy, tôi có nó, không được lọc,

Và tại sao bạn không nướng ??, ngay cả khi bạn chỉ làm một chiếc bánh mì dẹt. Tôi tùy thuộc vào bạn, như đến biên giới Canada, ba ngày trên hươu. Chỉ cần huyết thanh của riêng bạn sẽ đến kịp thời.)))

Elena, chúc may mắn!)

Vì vậy, sữa của tôi không đọng lại trên sữa chua ...

lạ .. chắc sữa của chúng ta hoàn toàn khác, hôm qua mình mới dùng sữa đông như vậy cho bánh kếp

[Tina]

Tina, sữa của bạn có lẽ đúng hơn.)))

[Omela]

Omela, vâng, nhưng họ nói - Sữa Belarus đã bị hỏng

Thuần Belarus, nó có thể không bị giảm chất lượng, nhưng bây giờ có rất nhiều sữa "dưới Belarus". ((((

[bánh mỳ]

Tại sao bạn không nướng?

Ai không nướng ?!

Tôi không nướng cái này ?!

Mỗi ngày, và đó là không kể những chiếc bánh Phục sinh ...

Của bạn bánh mỳ Tôi nướng hai lần một tuần, mỗi lần từ một phần bột gấp đôi, tôi thay whey trong suốt bằng váng sữa không căng ...

Tôi không thể thu thập thông tin với một báo cáo, nhưng cảm ơn bạn đã đánh đòn ...

Làm tốt! Không giống như một số.

[Ksyushik]

Nhanh chóng với cả gia đình, vâng, Ksyushik ?

Chúng tôi nhịn ăn ... mỗi người tùy theo sức lực và độ tuổi của mình.)

Và bạn sẽ nướng loại bánh nào cho ngày lễ, bạn đã quyết định chưa?

Vâng, tôi nói rằng tôi muốn thử nó trên huyết thanh. Nhưng không có công thức chính xác, tôi sẽ đưa ra nó trên đường đi. Và song song, vì lý do an toàn, điều này:


Kulich "Apple Light" (máy làm bánh mì) (Giữa)



Tôi đã nhìn, trong năm thứ sáu tôi sẽ nướng nó.

thực sự thích pho mát. Tôi đã làm trên bếp kefir trong một thời gian dài. Gần đây tôi đã cố gắng làm điều đó trong phim hoạt hình, nhưng điều kiện thời gian và nhiệt độ khác, huyết thanh bị tách ra rất tệ, không phải vậy. Và sau đó nó hóa ra là một nhóm rất tốt. Tôi đã làm nó trên kefir trong 1,5 giờ, và một lần khác tôi không đun sôi nó từ sữa nông trại. Hóa ra là vậy, nhưng tôi ít thích nó hơn, nó có vị ngon hơn từ kefir, một mùi không liên quan dường như mọi lúc, hoặc chúng tôi đã mất thói quen sử dụng các sản phẩm tự nhiên. Tôi cũng sẽ thử từ sữa Izbenka hoặc Myasnov, tôi cũng sẽ làm điều đó trên kefir cho tốc độ. Cảm ơn bạn, công thức rất tuyệt, tiện lợi hơn nhiều so với trên bếp.