Sữa chua Oursson FE1502D / IV

[Vụn]

Vụn, Innus! Nhân tiện, nhà sản xuất sữa chua đã đến với tôi, hay đúng hơn là với tôi, cháu gái của chồng cô ấy đã nhận được cô ấy, nhân tiện, cả kho lưu trữ Murzilka nữa! Bây giờ tất cả những thứ này là trong văn phòng của cô ấy, bạn cần phải lấy nó.
Krosh,

Tình cờ bạn có máy làm sữa chua giữ nhiệt không?

[Inna]

Inna, tại sao tôi cần sữa chua?))))
Hiển thị ảnh trực tiếp của máy làm sữa chua

Tôi rất muốn Orsik sản xuất một máy làm sữa chua 2 lít, nhưng với cốc sứ.

ai có kinh nghiệm làm ơn cho tôi hỏi cách pha sữa chua với bột chua Evitalia (khô, mua ở tiệm thuốc tây). Trong hướng dẫn làm bột chua có viết rằng trước tiên bạn cần chuẩn bị bột chua làm việc, sau đó mới làm sữa chua, nói chung là rất ngán và lâu chín. Có thể cho khế khô cấy trực tiếp vào sữa rồi đổ vào bình được không và theo tỉ lệ nào?

Có thể cho khế khô cấy trực tiếp vào sữa rồi đổ vào bình được không và theo tỉ lệ nào?

Có thể.
Đối với 1 lít sữa 0,5 lần cấy khởi động. Cả bình dùng được cho 2 lít sữa.

Cảm tạ! Và đặt trong 8 giờ?

đặt trong 8 giờ?

10-12 giờ. Nhưng bạn có thể trông coi 8. Tôi chưa bao giờ sẵn sàng trong 8 giờ.

Có, evitalia mất một thời gian dài.

Ngày tốt!!! Hôm qua tôi đã mua cho mình một chiếc máy làm sữa chua màu be đẹp như vậy. Vào buổi sáng, tôi đã ăn sữa chua với bột chua từ Orsik. Các cô gái cho tôi biết, nhưng bạn có thể cho một số loại mứt (dâu tây hoặc mơ) vào lọ trước khi đổ sữa với bột chua, như vậy sữa chua sẽ ngọt và ngon hơn. Điều này sẽ cản trở quá trình lên men?

nhưng bạn có thể cho một số loại mứt (dâu hoặc mơ) vào lọ trước khi đổ sữa với bột chua

Không có trường hợp nào! Bạn thậm chí không thể chỉ đường, bạn không biết những gì để phát triển ở đó.
Thêm tất cả các chất phụ gia trước khi sử dụng, để thành phẩm.

Cảm ơn bạn!! Tôi sẽ không thử nghiệm. Và sau đó tôi muốn thêm đường. Bản thân tôi thực sự thích sữa chua không có chất phụ gia. Nó không thể được so sánh với hoạt động trong cửa hàng. Trời đất. Nhưng con trai tôi không chịu ăn. Yêu cầu Agusha của mình từ cửa hàng. Tuy hơn anh hai tuổi nhưng với em anh ấy là người bảo thủ)))). Dường như tôi đã đọc lại toàn bộ chủ đề diễn đàn này, nhưng không tìm thấy câu trả lời, liệu có thể làm sữa chua dạng lỏng như biolact Agusha trong máy làm sữa chua này không?

[Evgeniya]

Evgeniya, bạn có thể, bạn cần men thích hợp. Tôi làm kefir và bifidum và acylact.

Nếu cái này được khuấy, nó cũng sẽ trở thành chất lỏng.

Với trẻ em, dù có làm tương tự nhưng cho vào một gói khác, trẻ cũng không chịu ăn. 2.7 của tôi, cũng là một người bảo thủ, chỉ ăn kefir Agusha, tôi muốn cho nó một loại khác, nó có vị giống nhau, nhưng trong một ly bình thường, tôi thậm chí không thử. Và tôi đã dạy nó làm sữa chua (tự làm), tôi mới bắt đầu giới thiệu sữa lên men cho chúng.

Và nếu bạn rót nó vào một cái ly từ dưới Agusha này?)
Thành thật mà nói, đối với tôi, nó là vô nghĩa khi ở độ tuổi trẻ như vậy mà cô ấy vẫn lệnh mẹ tôi)

[Ira]

Ira, năm và 3 tháng của tôi, vì vậy cũng xây dựng và không chỉ tôi, mà còn cả phần còn lại của gia đình. Sự thật của tôi, ngược lại, ăn tất cả những gì cô ấy nhìn thấy, và không quan trọng nếu cô ấy có thể hay không thể.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,

Các cô gái, buổi chiều tốt lành! Hôm nay tôi gặp thất bại trong quá trình lên men đầu tiên. Hôm qua tôi đã đặt kefir với bột chua từ Orsik. Sau 4,5 giờ tôi đã nhìn vào. Mọi thứ ở đó đều lỏng. Tôi đi ngủ, và đồng hồ báo thức lúc ba giờ sáng, tôi lê mình vào bếp. Quá trình này đã diễn ra trong 8 giờ. Trông như mọi thứ dày lên. Tắt nó đi. Ngân hàng tôi để chúng trong tủ lạnh. Vào buổi sáng tôi nhìn, và có rất nhiều kefir !!! Huyết thanh. Và độ đặc như sữa đông bình thường (ở đây không đẹp bằng hình ảnh trên diễn đàn). Nó có vị ngon, không chua.Nhưng mà ăn thì tiện hơn là uống))) Cho mình hỏi, loại kefir nào trong máy làm sữa chua thì phải! Và những sai lầm của tôi là gì?

Hôm nay vẻ đẹp này đã xuất hiện trong căn bếp của tôi. Tôi đã mua máy làm sữa chua Redmond đầu tiên của mình cách đây 4 năm, sử dụng một ít và gửi nó vào tủ, thứ nhất là nó quá nóng và thứ hai, tôi nhận được một nồi nấu chậm với chương trình Yogurt. Nhưng khi nhìn thấy Orsyusha và những chiếc lọ của cô ấy, cô ấy không thể cưỡng lại việc mua. Đã làm sữa chua. Sữa Parmalat 3,2% + 200 ml kem uống 10%, ủ sữa chua GENESIS. Mình để 8 tiếng rồi mà 5.5 lấy ra cho vào tủ lạnh. Sáng mai chúng ta sẽ thử sữa chua ra sao, nếu có gì sai sót thì mình sẽ sửa lại cho kịp thời.

Chào buổi chiều mọi người

Bây giờ tôi cũng là một chủ nhân hạnh phúc của vẻ đẹp này! Đúng hơn là gần như chính chủ. Tôi đang đợi cô ấy vào sáng mai.
Tôi đọc toàn bộ chủ đề từ và đến và vẫn còn một chút bối rối.
Vui lòng hướng dẫn một người mới tham gia kinh doanh sữa chua.
Tôi có một khởi động sữa chua Vivo. Tôi đã nghĩ đến việc uống sữa Parlamat 3,5% (bắt đầu, để không làm hỏng mọi thứ bằng cách đun sôi).

Vì vậy, câu hỏi nảy sinh (không đánh giá chặt chẽ): 1 lọ (gói) nuôi cấy khởi động trên 1 lít sữa? Và đúng như vậy, tôi hiểu rằng bạn cần đặt tối đa 5 giờ? Hay là tốt hơn ở mức 4? Hay thời gian nấu có phụ thuộc vào bột chua không? Thật là xấu hổ khi các hướng dẫn cho Vivo nói 8-10 giờ. Và từ các cuộc thảo luận, tôi nhận ra rằng sữa chua đã sẵn sàng trong 5 giờ, và sau đó váng sữa bắt đầu nổi bật.

Và về sữa - có lẽ tốt hơn nên lấy nó ở Izbenka và cách đun sôi nó?

Tôi thực sự muốn làm mọi thứ đúng

Cảm ơn tất cả các bạn trước vì sự giúp đỡ của bạn!

[Niya_79]

Niya_79Natasha, tôi đã làm sữa chua trong một thời gian dài và luôn làm từ sữa tiệt trùng hoặc tiệt trùng. Trước đây tôi hay mua sữa có hàm lượng chất béo là 6%, nay tôi mua loại Parmalat 3,5%. Tôi đã từng làm điều đó trong máy làm sữa chua Redmond hoặc trong tủ đa năng trong chương trình Yogurt. Và trong Orsyusha mới, lần đầu tiên, cô đặt thời gian là 8 giờ (sữa lên men với bột chua Genesis), nhưng nhớ lời khuyên của các cô gái trong chủ đề này, hãy theo dõi anh ta định kỳ, vì nắp trong suốt. Và sau 5 giờ, cô ấy lấy một hũ ra, nhìn thấy sữa chua đã đặc, giữ nó thêm 15 phút trong máy làm sữa chua, sau đó lấy ra cho vào tủ lạnh. Và ngày hôm kia, tôi đã lên men lại một phần sữa mới với sữa chua làm sẵn của mình, vì vậy tôi chỉ cần 4 giờ là đủ và nó đã sẵn sàng.

Svetlana, cảm ơn bạn rất nhiều!

Các cô gái, buổi tối tốt lành tất cả mọi người! Tôi vừa đăng ký trên trang này, chỉ vì chồng tôi đã ban cho một phép màu mang tên FE0205, đó là với hai cái bát! Trước đó, chúng tôi có một chiếc máy làm sữa chua Daewoo, cô ấy đã cày nát chúng tôi trong 7 năm, và tuần trước cô ấy đã tự phủ lên mình một cái chậu đồng ((((((! Anh chồng hút Internet và tìm thấy thứ dễ thương này)) Tôi đã thử làm đồ chua kem và sữa chua trong đó, mọi thứ hoạt động thật tuyệt vời !!!
Nhưng một câu hỏi khác lại nảy sinh: trong gia đình chúng tôi, mọi người chỉ đơn giản tôn thờ kvass. Họ đã từng làm điều đó theo cách cổ điển - trong ngân hàng. Bây giờ cả nhà đang háo hức đổi mới)))) Nói cho tôi biết, ai làm kvass như thế nào? Trong số các lựa chọn có sẵn: có men, có Extra-R (chúng tôi sử dụng nó cho bánh mì đen), nhưng làm thế nào để tạo kvass trong đó nói chung là đúng? trình tự của các hành động là gì? Nên đậy nắp thùng chứa trong thời gian lên men hay để mở? Cảm ơn trước !!!!

Chào buổi tối. Hôm qua lần đầu tiên mình làm sữa chua mà thành ra là sữa chua nếp cẩm. Quá sáng? Được làm trên cơ sở bột chua

Các cô gái, hãy nói cho tôi biết)
Tôi đã thấy đủ sữa chua của bạn và mua cho mình 2 chiếc cùng một lúc - tôi không thể chọn được.
Tôi đã mua một cái lên men có lọ.
câu hỏi là cái này. hướng dẫn nói làm điều đó dưới nắp đậy kín - nó có thực sự cần thiết không?
làm Izbenka từ sữa lạnh, lên men với sữa chua Danone. Dưới nắp!
trong 10 giờ không lên men cho đến khi kết thúc. đặt thêm 3 giờ nữa. Vì trời tối, nó tồn tại thêm 3 giờ - hóa ra là peroxide, nhưng nó không thành công vì nó đầy đặn trong chiếc kính nhỏ của bạn. Tôi đã có một máy làm sữa chua Redmond - Tôi hiểu sự sẵn sàng của sữa chua. Hôm nay tôi làm lần thứ hai - tôi đo nhiệt độ bằng đầu dò 2 lần 33,7 / 34,8 bên trong.
với tôi dường như là không đủ.

Vera, tôi có một cái máy lên men.Tôi lên men với cả bột chua và sữa chua (bột chua quá mức). Trong 8 giờ (7 giờ đối với quá trình khởi động) sữa chua tuyệt vời thu được từ sữa lạnh. Tôi đóng chặt cái lọ.

[Kara]

Kara,
Tôi nghĩ rằng tôi đã hiểu lỗi)
hướng dẫn vụng về)
nút 1 - sữa chua
nút 2 - đồ uống

nhưng họ đề cập đến hình ảnh hiển thị
và trong hình này có nút 1 ở số 2) và nút ở số 3
bởi vì điều này, tôi không hiểu ...
và sữa chua cho đồ uống - và nhiệt độ do đó thấp. (((

[Kara]

Trong 8 giờ (7 giờ đối với quá trình khởi động) sữa chua tuyệt vời thu được từ sữa lạnh.

Kara, Irina, bạn có cần ít hơn 1 giờ cho thức ăn lại không? Mình đặt 8 giờ mà thành ra bị sến, không thích.

Vâng, ít hơn một giờ. Tôi đã đọc về nó ở đâu đó, tôi không nhớ. Tôi đã thử các tùy chọn khác nhau, nếu bạn đặt trên 8, thì sữa chua có vị chua.

Tôi cho sữa chua vào chương trình - đo nhiệt độ - 57 độ - bị sốc
câu hỏi vẫn còn - chúng ta có đang làm điều đó dưới vỏ bọc hay không

[klya4a]

klya4a, Vera, tùy theo cách họ đo, lần đầu tiên mình cũng đo trong máy làm sữa chua rỗng, ném nhiệt kế xuống đáy cũng thấy khoảng 52 độ, nhưng sữa chua quay ra tuyệt vời nên mình không đo nhiệt độ nữa.

[klya4a]

klya4a, Vera, tùy theo cách họ đo, lần đầu tiên mình cũng đo trong máy làm sữa chua rỗng, ném nhiệt kế xuống đáy cũng thấy khoảng 52 độ, nhưng sữa chua quay ra tuyệt vời nên mình không đo nhiệt độ nữa.

Lần đầu tiên tôi làm điều đó trên chương trình 2 - sau đó tôi đã thay đổi chương trình. ở đây một giờ sau đó với sữa chua - cho thấy nhiệt độ như vậy ... không còn sữa chua nữa (
tại sao cô ấy nhận thấy - ở đó, khi sữa bắt đầu chua - bắt đầu lấy ra - một cái bát nóng - đo nó - và bây giờ kinh hoàng.

[Kara]

Đối với tôi, việc đóng lọ hay không chỉ là vấn đề thẩm mỹ. Sự ngưng tụ vẫn được hình thành ở dạng mở (trên một nắp thông thường), trong lọ kín hoặc trong lọ có nắp đậy. Tôi đang đóng nó vì tôi đang nấu trong nồi nấu chậm. Vì vậy, không có mùi bên ngoài.
Mặc dù tôi đọc được ý kiến ​​rằng vi khuẩn cần không khí ...



Kara, tại sao lạnh? Giống như ở khắp mọi nơi họ viết rằng nó là cần thiết để làm ấm?
Tôi lên men với bột chua lỏng Narine forte từ Lactomir. Nó chỉ ra rằng nó tốn 8-9 giờ. Nhưng nếu bộ khởi động quá mức là 3,5-4 giờ ... Bây giờ tôi nghĩ, có lẽ đây là trường hợp của tôi? Cần ở lại lâu hơn?

Kara, tại sao lạnh? Giống như ở khắp mọi nơi họ viết rằng nó là cần thiết để làm ấm?

Tôi đã từng hâm nóng nó, nhưng một lần tôi đã đặt nó vào buổi sáng trước khi đi làm và chỉ là không có thời gian để làm ấm nó. Sữa lên men thẳng từ tủ lạnh. Kết quả cũng giống như với sữa được hâm nóng. Bây giờ tôi không làm nóng nó.

[klya4a]

Lần đầu tiên tôi làm điều đó trên chương trình 2 - sau đó tôi đã thay đổi chương trình.

klya4a, Veravà trên các chương trình khác, nhiệt độ không được đo, các chương trình có thể bị nhầm lẫn

[Âm hộ hươu]

Âm hộ hươu,
Trong một chương trình 33 khác, đây rõ ràng là những thức uống.
thử lại lần nữa. Sữa izbenka + sữa nướng lên men nhiệt
sau 1 tiếng rưỡi kể từ đầu mình đo - nhiệt độ đúng như dự đoán, khoảng 42. ngăn
muốn đợi thêm một tiếng rưỡi nữa để khuấy động, chuyển sang đồ uống và đi ngủ ...
- Một tiếng rưỡi trôi qua - mọi thứ lại đổ nát. nhiệt độ bên trong 53 độ (
nồi rất nóng. mọi thứ khô lại với huyết thanh. để nó trên sữa chua, để nó tiếp tục nhai ngay bây giờ ...

tệ nhất, tôi đã mua 2 máy làm sữa chua, một máy lên men lớn và có các lọ.
trong lọ cũng không hoạt động ngày hôm nay. có lẽ cần phải đặt ít giờ hơn ở đây ...
cho sữa Izbenka + với nuôi cấy khởi động Simbilact trong 8 giờ. khi đến, cô ấy tắt (nhiệt độ trong lọ là 45), mọi thứ cũng hư hỏng. Tôi sẽ cố gắng đặt nó vào lúc 6 giờ. khi tôi mua sữa mới. Tôi chưa khuấy phần này dù chỉ một lần.

rằng tôi không thích những điệu nhảy như vậy với tambourines (
không thích xem sữa chua

Tôi đã mua những chiếc máy làm sữa chua này vài ngày trước tại Ozone.
vào ngày phát hành lên men tháng 11 năm 2016 (((
với số phát hành lọ tháng 7 năm 2017

[klya4a]

klya4athật khó chịu! Thực sự khiêu vũ với tambourines ...Có lẽ bạn nên dành một ngày để kiểm tra các chế độ? Đổ nước thay vì sữa và kiểm tra nhiệt độ cứ sau hai giờ. Và viết nó ra. Vì vậy, bạn sẽ tìm ra bao nhiêu giờ và chế độ nào để đặt ...

[klya4a]

klya4a, Vera, sau đó có thể vượt qua các thiết bị này khi chúng quá nóng. Hai tuần trước trên wb mình có mua một máy làm yaourt 10 hũ giảm giá khá tốt, mình cũng sợ nó nóng quá, mà sữa chua ngon thì không ra gì.
Vera, một câu hỏi khác, bạn có khuấy sữa chua trong khi nấu không? Tôi chưa bao giờ làm điều đó

[Âm hộ hươu]

Âm hộ hươuTôi cũng chưa bao giờ làm điều đó,
nhưng tôi nghĩ rằng trong một cái lọ lớn từ máy lên men, tôi cần phải khuấy nó một lần)
hôm nay sẽ có một nỗ lực khác để làm sữa chua trong lọ. Tôi sẽ đặt nó vào 6 giờ - Tôi sẽ đo nhiệt độ mỗi giờ)

[klya4a]

klya4a, Vera, có thể tôi nhầm, nhưng tôi đọc ở đâu đó nói rằng sữa chua không thích trộn, nếu có thể trước khi sử dụng

Các cô gái, tôi đã tìm ra nó với các nhà sản xuất sữa chua của tôi)
Bây giờ tôi không đóng nắp - Tôi làm sữa chua, để nguội rồi đậy nắp lại.
trong máy làm sữa chua có 5 hộp - tôi đặt chương trình trong 4 giờ - sau đó tốn khoảng 2-4 giờ trong máy làm sữa chua - hóa ra là ok.
trong cái lớn mà tôi chưa hoàn toàn quen với nó - kết quả vẫn khác nhau. nhưng về nguyên tắc, tôi cũng đặt trong 3 - 4 giờ - sau đó hoặc tôi chuyển sang đồ uống, hoặc cứ thế đến. (thời gian phụ thuộc vào nhiệt độ trong bếp, nếu mở cửa sổ thì cần thêm thời gian)

[klya4a]

klya4a, Oh Veravà tôi lười biếng, có lẽ tôi đã trả lại máy làm sữa chua, tôi sẽ không cảm thấy thoải mái như vậy

[Âm hộ hươu]

Âm hộ hươu,
Vâng, hôm qua tôi đã đổ sữa lạnh vào máy lên men, đặt nó trong 5 hoặc 4 giờ.
còn khoảng 15 phút nữa - nó rất nóng, gần 44 độ. Tôi lấy nó ra, đúng hơn là gửi nó cho lạnh. - Ờ, ngoài ban công lạnh quá. hơi khô với huyết thanh. nhưng sữa chua dường như có thể ăn được.
Đã 2 tuần trôi qua - bạn vẫn chưa vượt qua được, tôi sẽ gửi nó đến dịch vụ sau)

Và bây giờ tôi có một máy làm sữa chua như vậy:

Chúng tôi ăn sữa chua tự làm trong suốt thời gian cách ly. Tôi thực sự thích nó. Và khi kích hoạt bộ điều chỉnh nhiệt và trên phần để lại của Orsik.