Bánh kếp mỏng trong lỗ

[con mắt]

con mắt, vấn đề là không lưu ...
đánh giá rất tốt cho nước dùng là

hyrasho, ước tính từ kinh nghiệm làm thạch thì cần lượng tinh bột nào để nước sôi đặc đến vậy. vì vậy hãy trừ thìa cà phê chưa hoàn chỉnh này khỏi 150g tinh bột

Ngoài ra, nước dùng không phải là tinh bột mà là bột mì. Khi đó sẽ hợp lý hơn nếu trừ bột mì.

Cảm ơn bạn, họ làm tôi bối rối hơn

Huh. Bạn sẽ cười - lần đầu tiên trong đời tôi đọc về tinh bột trong bánh kếp.

Tương tự như vậy. Tôi thường uống soda ...

Tôi vội cảm ơn bạn vì công thức làm bánh kếp! Tôi đã nướng nó hôm nay. Đúng vậy, thay vì tinh bột, cô ấy đã cho bột mì vào bột và thêm soda slaked với giấm. Hóa ra nó mỏng, đục lỗ và rất ngon.

Tôi đã nướng nó. Bánh kếp thật mỏng. Không có nhiều lỗ - nhưng chúng đến từ đâu nếu không có men hoặc bột nở?

Từ những quả trứng được đánh tơi. Đây là một số lỗ hổng khác trong tháng 8 trong ảnh. Tôi đánh trứng bằng máy trộn (có một công thức rất giống của Tatyana Tolstoy. Cô ấy không có tinh bột trong bột, và phần còn lại là một xu) và đổ nước sôi vào. Trứng nóng được đánh bông thành một khối mịn. Khối lượng bọt khí này trong quá trình chiên và sau đó tạo ra các lỗ.

Và với tôi, cùng một loại bột có thể tạo ra nhiều lỗ khác nhau trên các chảo khác nhau. )) Những chiếc kim loại sẽ vẽ ra những tác phẩm lộ thiên ngay cả khi không có bột nở (nếu không bị nhiễm một lớp carbon dày), và Teflon sẽ khắc họa một cách khiêm tốn một khung cảnh buồn tẻ, đơn điệu.

Những chiếc bánh kếp này ra đời:

Phần đã được tăng lên một nửa. Tức là 3 quả trứng,… Đúng như vậy, cô ấy để nguyên tinh bột và nước, đồng thời cho thêm bột mì và sữa. Tôi đánh nó bằng máy xay sinh tố, vì không có máy trộn tay. Và vì một số lý do, sau khi thêm nước sôi, mặc dù tôi đã đổ nó qua (330 ml), bột vẫn không trở nên lỏng lắm. Vâng theo ý kiến ​​của tôi. Chiên khoảng 5 miếng và cho thêm sữa vào bột.
Hóa ra bánh kếp ngọt, hơi cao su, họ dọn ra khỏi chảo tốt, nướng cho con trai tôi ở trường, họ sẽ đổi bánh kếp cho các bữa tiệc, điệu múa, bài hát. Tôi cũng bôi mỡ nó với bơ và rắc nó với đường. Để trở nên ngọt ngào.
Nhân tiện, đối với những lỗ thủng trên một chiếc chảo, một chiếc chảo nhôm cũ, chúng rất đáng chú ý, còn trên chiếc bánh kếp Fissman 2 năm tuổi có lớp phủ thì hầu như không có.

Nhân tiện, đối với những lỗ thủng trên một chiếc chảo, một chiếc chảo nhôm cũ, chúng rất đáng chú ý, còn trên chiếc bánh kếp Fissman 2 năm tuổi có lớp phủ thì hầu như không có.

Uraaa! Một người dùng khác với tâm trí của mình đã nhận ra sự khác biệt giữa các loại chảo!
Đúng vậy, bánh kếp hầu như không có hoa văn trong chảo tráng.

[Lena]

Lena, Bijou, và tôi phải: oops: hiện tại là ảo: girl_haha: Tôi đọc về các mẫu openwork tuyệt đẹp trên bánh kếp trong chảo nhôm không tráng từ Kukmara và mở một cuộc săn lùng cô ấy: strelyaet: ba cửa hàng cho đến nay) nhưng tôi đừng bỏ cuộc, tôi đã uống trà với bánh ngay bây giờ và tôi sẽ chạy nhanh ra chợ: mashina: đồng thời tôi sẽ mua một cái máy thần kỳ

Katyusha, có phải không có thép không gỉ trong nhà? Những cái cuối cùng của tôi hóa ra lại bị đục lỗ đến mức tôi khó có thể lật lại chúng - những cái lỗ rắn. Và bất cứ điều gì cô ấy làm, cô ấy giảm nhiệt độ và hóa lỏng bột - chúng sủi bọt và thế là xong. Con gái phết kem chua lên bánh pancake phía trên, bánh kế tiếp không cần bôi, thế là toàn thành vẩy trắng.)))

Những chiếc chảo nhôm của chúng tôi được bày bán ngay trên những đống đổ nát trên chợ và ngay cả những cửa hàng nhỏ lẻ bán đủ loại đồ nhựa và không chỉ vô nghĩa. Tại cơ sở xây dựng có một nhà kho bán lẻ, vì vậy nhôm Nga (tôi không biết, Kukmara hay không) thường có giá vài trăm và có nhiều kích cỡ.

Có phải không có thép không gỉ trong nhà?

có một cái, nhưng nó có các cạnh cao .. và đáy của nó không trơn nhẵn, nhưng có những lỗ như vậy, như nó đã từng xảy ra, tôi đã mua chiếc Kuhar của Belarus ...bạn có nghĩ để thử nó?

Ồ, vậy là Petunov đã đăng một video, nơi anh ấy vừa chiên bánh kếp bằng một chiếc chảo như vậy.) Vậy hãy thử xem! Trước tiên, chỉ làm nóng nó một chút và sau đó làm mát nó xuống nhiệt độ hoạt động mong muốn. Và dầu mỡ đã có trước khi đổ bánh kếp, và không phải ngay từ đầu.

Chà, nó sẽ không hoạt động - bạn sẽ chiên phần còn lại với makar thông thường. Tôi đang làm rất tốt trong một chiếc chảo mịn thông thường, ảnh là milen.))

: girl_claping: muaaaaa

[katko]

katko,
Chà, bánh kếp, hãy cẩn thận! katko bắt đầu săn lùng bạn !!

Hôm nay mình nướng bánh xèo, bánh rất ngon, bột rất vừa miệng, mỏng và ngon !!!!
Bánh kếp rất đáng yêu!
Tôi đang sử dụng công thức! Có hai mục yêu thích, cái này sẽ là cái thứ ba!

đã cập nhật nhà sản xuất bánh kếp Kukmar, nó chỉ là một pestnya)
công thức được nhào trong máy xay sinh tố tĩnh

Hôm nay tôi đã nướng những chiếc bánh kếp này - Tôi thực sự thích những chiếc bánh tự làm! Ngay cả bản thân tôi cũng thích nó, và tôi không phải là "linh hồn bánh kếp", nhưng những món này rất ngon!

Hôm nay mình nướng bánh xèo theo công thức này. Không thích. Không có lỗ thủng nào được quan sát thấy. Bánh kếp có phần hơi chát (rõ ràng điều này là do sự hiện diện của tinh bột trong công thức).

[Natalia]

NataliaĐộ cứng liên quan đến sự hiện diện của trứng, độ dày của bột và thói quen làm bánh kếp của bạn. Nếu chảo không đủ nóng và bột không đủ lỏng, sẽ có bánh kếp bằng gỗ sồi quá khô.
Nếu bạn nướng bánh kếp trên bột mì và tinh bột, nhưng không có trứng, bánh kếp sẽ mỏng và mềm, theo tôi thì đó không phải là do tinh bột.