Bánh kếp mỏng vị chanh

Bánh kếp mỏng vị chanh

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	100g
Đường	1 muỗng canh. l.
Bơ (nấu chảy)	100g
Trứng	4 điều.
Niềm say mê của 1 quả chanh (Tôi nghĩ ai mà không thích chanh, có thể thay thế bằng vani)

Phương pháp nấu ăn

Trộn tất cả các thứ trong một cái bát, dần dần thêm 300-350 g sữa ấm, nhào kỹ. Để không có cục u, tôi nhào với niềm vui. Bột phải chảy nước.

Chúng tôi để lại trong 30 - 40 phút. (có thể nhiều hơn) để bột nghỉ. Trong thời gian này, bột sẽ phồng lên và bánh không bị vỡ.

Tôi đã làm điều đó trong một chiếc chảo bánh kếp phủ teflon đặc biệt. Tôi đã không bôi trơn nó bằng bất cứ thứ gì. Cô đặt bánh kếp ra đĩa, phết bơ lên ​​trên từng chiếc bánh.

Ghi chú

Vậy là lễ hội hóa trang đã đến!
Tôi muốn đề nghị bạn nấu thật mềm, với hương chanh nhẹ, bánh kếp mỏng.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh kếp mỏng (miếng vá) (Zhivchik)

Bánh kếp với nhân khoai tây nấm và sốt cá trích (Luysia)

Bánh kếp tráng miệng kiểu Pháp "Crepe Suzette" (Bù nhìn)

Hôm qua tôi đã làm bánh kếp. Công thức, tất nhiên, rất tiện lợi và bánh kếp được làm mỏng. Nhưng có một nhược điểm, chúng có vị trứng đậm. Đôi khi đối với tôi dường như tôi không ăn bánh kếp mà là trứng bác. Có thể là do tôi không cho chanh vào (có thể nó đã làm gián đoạn hương vị này). Tôi đang nghĩ đến việc đặt ít trứng hơn, nhưng đột nhiên bột sẽ không đàn hồi như vậy và theo đó, sẽ không có bánh kếp mỏng như vậy (và đây là con át chủ bài chính).
Uv. Elena Bo, chia sẻ kinh nghiệm của bạn, có thể bạn đã thử thử nghiệm công thức này và điều gì đến với nó.

Và hôm nay tôi đã làm theo công thức này. Tôi chỉ thêm sữa để làm cho bánh mỏng hơn. Gia đình tôi thích nó với bơ.

Bột bánh kếp:
6 quả trứng (mộc mạc) ở nhiệt độ phòng
1 ly sữa tươi (ấm)
1 ly bột mì # 405
1 muỗng canh. một thìa dầu hướng dương
1 muỗng canh. một thìa đường cát
1 muỗng cà phê Muối
Soda trên mũi dao.

Rây bột mì vào âu, trộn với muối. Lắc trứng với sữa và các nguyên liệu khác. Đừng đánh đập. Khuấy dần chất lỏng vào bột. Khuấy đều Bột phải đạt được độ đặc không quá mạnh khi đổ kem chua. Tùy theo độ ẩm của bột và độ to của trứng mà bột có thể nhiều hơn hoặc ít hơn một chút. Bạn cần nướng ngay những chiếc bánh kếp lớn này (trong toàn bộ chảo bánh kếp) trên bếp, nếu không có lò nướng, trong bơ hoặc dầu thực vật, thực tế hơn, sẽ ít cháy hơn.

Nha sĩ, tôi không nhận thấy vị trứng. Mặc dù tất nhiên tôi làm điều đó với chanh. Nhưng mình cũng nướng theo công thức khác (cuốn nhân thịt hoặc nhân đông vào đều ngon) không có hương liệu, nhưng cũng có 4 quả trứng. Có lẽ nếu chỉ thay trứng bằng lòng trắng thì mùi vị của trứng sẽ giảm đi, nhưng e rằng sau đó chúng sẽ trở nên rất ngon. nhợt nhạt.
Đối với tôi, dường như luôn có rất nhiều trứng trong những chiếc bánh mỏng, nếu không chúng sẽ bị vỡ.

Làm bánh kếp theo công thức của Elena Bo. Thích nó. Chỉ có điều tôi không thêm vỏ vào, bởi vì họ ăn chúng không chỉ với bàn chải ngọt, mà còn thử chúng với trứng cá muối. Thơm ngon với bất kỳ chất phụ gia nào. Bánh thực sự rất mỏng và đồng thời rất dễ nướng. Thêm vào đó, tôi đã làm điều đó trên máy làm bánh kếp Tefal. Niềm vui thuần khiết. Có một vị trứng, nhưng nó dường như không xâm phạm đến chúng tôi, tôi thậm chí còn thích nó. Vì vậy, tôi đã ghi chú lại công thức này. Mọi thứ phù hợp với tôi trong đó: phần, thời gian chuẩn bị bột, thời gian chuẩn bị bánh kếp, chất lượng và hương vị của chúng. Mọi thứ có dấu "+". Elena Bo, cảm ơn một lần nữa. Tôi nhận thấy rằng bạn và tôi có cùng sở thích ...

Tan-yana, và thử với niềm say mê? Và bạn không cần phải quấn bất cứ thứ gì! Hương vị rất tinh tế.

Elena, cảm ơn bạn rất nhiều! Bạn trở thành người viết công thức yêu thích của tôi trên diễn đàn này. Dù tôi nấu món gì, món nào cũng ngon và tuyệt vời !!!