Fritters ("Nấu ăn", 1955)

nhưng đối với mứt và tất cả ... hãy đi đến hầm cho chúng .. và thậm chí điều đó rất hiếm, chúng tôi không thích đồ ngọt

Sau đó, chúng tôi đi đến bạn!

Về bánh kếp phát hành từ một túi bánh ngọt đã qua? Sau đó, tôi sẽ cho bạn biết dì thứ hai (đầu bếp) đã nấu chúng như thế nào. Tôi nhắc lại là chảo điện, chiên ngập dầu - nước sôi sùng sục. Cô đứng giữa cô và vạc bột. Bằng tay phải, cô đổ một cục bột nhỏ (?), Và tay trái, cô cẩn thận cho nó vào lớp mỡ sâu. Cái chính là cô ấy thả người từ một khoảng cách rất thấp. Thực tế, ngay trên vực thẳm của chất béo. Tôi đã không thất bại, nhưng để cho nó ra đi trong lặng lẽ. Khi chảo đầy, tôi nhanh chóng rửa tay. Và cô ấy bắt đầu trở mình.

[chó xám]

chó xám,

Không, tôi không nhớ nó, nhưng bạn đã mô tả cô ấy (người đầu bếp) như một người phụ nữ sấm sét và tôi nghĩ rằng cần có sức mạnh của một đứa trẻ và tôi sẽ không làm chủ được điều đó))). Nhưng tôi chắc chắn sẽ cố gắng khi có dịp. Tôi cũng có những chiếc túi lớn dùng một lần de Bayer))).

nếu tôi có thể nhận được một mứt như vậy - trong hạnh phúc, đó sẽ là một chuyến đi đến đứa trẻ

vâng, bạn là mèo con của chúng tôi neschschaaasnaaaya))) chỉ có cá đã rơi, và paviiidla không phải là một giọt ... đừng khóc, Katyonka, chúng tôi sẽ nghĩ về một chyonit ...
Vâng, Nat?



và Chuchelka có mười nghìn tin nhắn !!!!
Khi nào một người quản lý để làm mọi thứ?

[con mắt]

con mắt, đó là lý do tại sao cô ấy và Chuchelka

Nat, với 10 nghìn của bạn!

[Tancha]

Tancha, wow, xoay với số không)))

10 quả chanh đi ra

Chà, với vạn cái đầu tiên của mình, Hurray, đồng chí ơi!))) Nhìn đẹp đúng không?

Đừng đăng gì trên diễn đàn nữa))).

Mlina, chúng ta lại gặp khó khăn với món bánh kếp, ngày mai tôi sẽ đặt nó, nếu không có gì cản trở!

Nhưng làm thế nào nó sẽ được từ bột này, và với mứt, có thể là bột - một thìa mứt - bột trên cùng? Hay không?



Nata, với một con số đẹp

Tôi đã quên về dưa chuột của mẹ tôi

10 quả chanh đi ra

Chúa sẵn lòng, chúng ta sẽ sống để thấy điều đó!

bột - thìa mứt - bột trên?

Vâng, đó chính xác là những gì tôi làm.

Và chia sẻ một chiếc bánh!
Inn, bạn có chiên chúng như bánh kếp, trong một ít dầu?

Và tôi luôn làm những chiếc bánh kếp này bằng lò nướng. Táo, sữa đông. Nó không phải là một chiếc bánh?



Luôn chiên ngập dầu.

Inn, bạn có chiên chúng như bánh kếp, trong một ít dầu?

Đúng vậy, em yêu ...

Với thịt, người da trắng lười biếng thu được, tôi yêu mến ...

Tôi đã viết về họ nhiều hơn một lần, về những người da trắng lười biếng)) ...

thịt lười da trắng thu được

Vâng, tôi đã làm nó với thịt, Fkusno, nhưng tôi đã không hoàn thành nó với một nhân ngọt ...
Cảm tạ !

Với thịt, người da trắng lười biếng thu được, tôi yêu mến ...

Ở đây bạn đã cho tôi một ý tưởng, và có thịt luộc cuộn trong tủ đông. Chỉ cần kích thước lớn hơn thôi, tôi nghĩ vậy, để không phải đứng chảo lâu. Innulya, Ksyusha.

Các cô gái, và tôi trộn tất cả mọi thứ ở dạng miếng vào bột. Bột bánh, nhân bánh, lại nhào bột… Bột bánh xèo không được chảy, lóng ngóng… Với mứt, điều này tất nhiên sẽ không được.

[Nata]

Nata, và họ thế nào vào ngày thứ hai? Một nửa số đàn ông rời khỏi nhà tôi từ sáng sớm. Tôi sẽ chiên vào buổi tối ...

Hay quá nên mình lang thang đến đây ... Mẹo hữu ích về hàn the - lòng trắng lười biếng - bánh xèo nhân mứt!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Hoàn toàn bình thường. Đừng nghi ngờ. Tất nhiên là lạnh, nhưng ngon. Bánh mỳ.

và Lena nói: có nhiều bột hơn và bột nguội hơn, tada mona nặn bánh và sau đó chiên

[Tancha]

Tancha,

Phải, tất nhiên. Huyết thanh hoạt động gần giống như nước.

hiện tại tại thời điểm tia)

Chà, sao ... nghe kinh nghiệm bánh xèo ... vô ích! bánh kếp ra nhiều cao su hơn và váng sữa (tươi) có vị chua, nhưng đối với chúng tôi, dư vị này là thừa, vâng, vì vậy hiện tại là sữa + nước!

Và tôi đã không nướng nó trên whey, vậy thì tôi sẽ không thử nó, cảm ơn Tanyush, tôi đã không để sản phẩm bị dịch!

bánh kếp mát mẻ! như thời thơ ấu ở trường mẫu giáo. Nói chung, cô không thích sân vườn, nhưng nó giống như một ngụm nước mát trong ngày nắng nóng. và bây giờ là mật ong tươi và bánh kếp này. chỉ là một bài hát !!!

[bù nhìn]

bù nhìn,

Nata, làm ơn cho tôi biết, nếu bạn muốn làm bánh kếp ngọt, bạn có thể cho bao nhiêu đường vào 400 gram bột mì mà không làm tổn hại đến sự nổi lên của bột? Cảm tạ!

[Katarzyna]

Katarzyna, Natalia cá nhân cấm tôi tăng lượng đường, sữa và trứng trong công thức này
Tôi không khuyên bạn nên đậy bằng nắp, nhưng ở đây tôi mới vỡ lẽ: Tôi đậy nắp cho đến khi cô ấy nhìn thấy, nhưng tôi sẽ cố gắng hết sức cho công thức!

[con mắt]

con mắt,

Ồ, nhưng phải làm gì nếu linh hồn yêu cầu bánh kếp ngọt? Kết cấu của bánh theo công thức này là tuyệt vời, tôi muốn bảo quản nó và làm phồng đường ... rất nhiều.

[Katarzyna]

Katarzyna,

Nhân bánh mứt làm sẵn. Lớp học sẽ được!

[con mắt]

Oka, Cố gắng thay đổi quy tắc của bạn để làm phồng càng nhiều trứng, sữa hoặc kem càng tốt (tôi, cây thông Noel, bản thân tôi cũng vậy))).)) Bạn sẽ thích nó !!

bạn đã biết !!! mọi thứ đều như vậy: đây là những chiếc bánh kếp yêu thích của chúng tôi, ăn vì sức khỏe của bạn / bạn!
CẢM ƠN !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ! !!!!!

con mắt,

Ồ, nhưng phải làm gì nếu linh hồn yêu cầu bánh kếp ngọt? Kết cấu của bánh theo công thức này là tuyệt vời, tôi muốn bảo quản nó và làm phồng đường ... rất nhiều.

rắc bột. đường qua rây lọc. nếu không bạn sẽ không nhận được kết cấu này và đừng thử!

[con mắt]

con mắt,

Ơ, và tôi tha hồ ăn bánh bao với khoai tây cho quả sung))). Nấu ăn mê mẩn: vhlam)). Trong khi bạn và Lenya đang ăn bánh kếp ... Bây giờ tôi đang ghen tị!

[bù nhìn]

bù nhìn,

[bù nhìn]

bù nhìn,

đừng buồn cho bánh bao! nhưng bạn có một chiếc bánh mì quý phái đi kèm với bột chua! Bạn thật tuyệt!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Vâng, tôi là một hạt! Sau cùng, tôi nấu chúng hấp hoặc sốt (tôi có một cách luộc bánh bao đặc biệt, tôi đã đăng chúng). Nhưng tôi quá lười để nấu bánh bao riêng cho Bun (bánh bao Tupper nhỏ, lớn như vậy không thực sự vừa miệng của cô ấy) và bánh bao của chúng tôi. Tôi nghĩ - à, nó sẽ. Chà, tất nhiên ... Tiến hành hơn !! qua bánh bao tất cả chúng ta và mang đi !! Không có gì để bắt cả))). Vhlam!
Khi đông lạnh trong các sản phẩm lớn, bột vẫn có các vết nứt nhỏ và cho phép nước đi qua, ít nhất là tự giết chết bạn. Và nếu thịt để nguyên miếng, một loại "thịt viên", thì khoai tây, bánh kếp. chỉ trôi đi ở dạng nhuyễn)). Tôi chỉ biết hét toáng lên trong bếp rằng tôi là một con ngốc, một con cừu và nói chung !! Những cảm xúc))).

Giờ tôi đang ngồi cười))). Sau đó, tôi đi và ăn chất béo cho khỏi đau buồn. Với bánh mì nướng!))

Giờ tôi đang ngồi cười))). Sau đó, tôi đi và ăn chất béo cho khỏi đau buồn. Với bánh mì nướng!))

từ điều này bạn đã tạo ra: fat-power!

[Natasha]

Natasha! Tôi đã làm những chiếc bánh kếp này !!!!
Vkusnooooooo !!!!!
Như một hương vị của tuổi thơ !!! ... dám vào lúc này! ...

Điều duy nhất ... nói cho tôi biết - Tôi không bị thủng lỗ lớn ... và chúng không phải là cao su ...
Nhưng tôi nhớ chúng thẳng với những lỗ rất lớn! Và chúng cao su đến mức không cắn ngay ...
Sai lầm có thể là gì? ...
Nếu thứ gì đó được đo theo công thức trên cân ... thứ gì đó bằng công nghệ ...

[Kế hoạch 7 năm]

Kế hoạch 7 năm,

Men quá nhỏ. Bạn đã làm điều đó trên mặt nước? Chỉ cần thử nó trên mặt nước.

Làm trong nước với sữa - như trong công thức ...
Bột của tôi nổi lên, và sau đó nó bắt đầu rơi ra ... Tôi trộn lẫn nó ... lần tăng thứ hai không đưa nó đến trạng thái có thể bắt đầu rơi ra ...
Tổng cộng, khoảng 2,5 giờ ...
Tôi chỉ nhớ từ các công thức làm bánh mì - rằng có vẻ như khi nó bắt đầu rơi ra, nó không được tốt lắm ... lên men ...
Làm thế nào là nó chính xác? ...

[Nata]

Men quá nhỏ.

Nata, và bạn giữ bột trong hộp thủy tinh? Nhìn từ bên cạnh, đã sẵn sàng hay chưa? Hay bạn đang nhìn lên đầu?

[Kế hoạch 7 năm]

Kế hoạch 7 năm,

Công thức chỉ chứa nước. Tôi đã lấy sữa như một chất phụ gia)). Chỉ cần thử nó trên nước trong. Điều này sẽ làm tăng độ cao su mà bạn muốn và tăng thời gian lên men, vì nấm men sẽ phải làm việc với cacbohydrat trong bột chứ không phải với đường sữa, dễ dàng tiếp cận hơn với vai trò là thực phẩm. Và xa hơn.Nhìn vào phần cuối của bài viết với công thức cho một bức ảnh của một chiếc bánh kếp đã cắt. Những lỗ này có phù hợp với bạn không? Hay thậm chí nên có nhiều hơn nữa? Bởi vì nó vẫn không phải là một chabatta để giữ bong bóng lớn)). Đối với các bong bóng lớn hơn ở lại trong bột, nó phải có độ nhớt hơn. Bạn có thể nên điều chỉnh bột của mình cho thông số này (thêm một ít bột). Bột nhào càng mỏng, nó giữ lại các chất khí ở độ dày càng kém.
Svetlenki,

Không, trong bát trộn. Không một ly nào trong số đó. Chỉ là tôi có 2,5 giờ trong lò với một cốc nước sôi, đó là môi trường ẩm ướt và ấm áp và nó (men) phát huy hết tác dụng của nó.

[Nata]

Nata, Tôi hiểu rồi!
Tôi nhìn vào bức tranh ... bạn có cả hai lỗ lớn và nhỏ! ... Tôi sẽ rất hạnh phúc!
Và chúng đều giống nhau, không lớn.
Tôi sẽ sửa và làm điều đó!

Nhưng về thực tế là bột bắt đầu rơi ra ... nó có tệ không?

[Kế hoạch 7 năm]

Kế hoạch 7 năm,

Điều này không gây tử vong cho bánh kếp)). Cộng thêm 20 phút sẽ không giải quyết được gì. Nhưng sự tích tụ của các chất khí đang diễn ra. Bây giờ (trên mặt nước) nó sẽ đi chậm hơn.

[Nata]

Nata, Cảm ơn rât nhiều!!!
Tôi đã hiểu mọi thứ! ... Tôi sẽ cải thiện ...

Paaaaadёm !!!
tuyết bên ngoài và thứ bảy

[katko]

katko,

Chà, Bliiin .... Tôi sẽ đi ăn che-nid)))

Bliiin !!!! Và tôi đang ngồi trên xe, đợi chồng và xa nhà, và tôi muốn ăn!
Không, đó là lý do tại sao tôi tự nhốt mình với bánh kếp cho đỡ ngứa? !!!!!
Tôi có nước từ thức ăn của tôi!
Mình đi ăn nước nhé))))

[Irina F]

Irina F,

Chỉ cần đừng ăn quá nhiều!))) Và sau đó bạn cũng sẽ phải đi vệ sinh giữa đường)))

Natakh!
Đã xem !!!! Quá tuyệt)))))) gyyyy!
Tôi sẽ tìm McDuck trên đường đi)

Chà, Bliiin ...

Nata, xem nó hóa ra loại masyanya nào, bạn có thể nói khi rửa bát từ dưới lớp bột bánh kếp




Tôi rửa cái xoong với 50 ml nước, thêm bột mì, để qua đêm, sáng mai mọi thứ sủi bọt, thêm 100 ml và nước ... như một thứ bột lỏng, cả mắt chỉ ngắn hơn một tiếng sau 3 lần thêm bột và nước và muối và cho đến khi bột hơi dốc và để đi bộ trong hai giờ, khi đến nơi, bột nở gấp 2,5 lần, gấp lại một vài lần, ủ trong 40 phút và cho vào tủ.

ngay cả những cái khe đã mở ra

trong khi lò nóng - nướng cá

tự bắt

Nata, SOS! khẩn cấp cần giúp đỡ! Tôi đặt bột trên bánh kếp liều lượng gấp đôi. Tôi nghĩ cho đến khi làm việc xong, tôi sẽ ổn và chúng sẽ phù hợp. Nó không có ở đó, làm sao họ tràn ngập! Bốn mươi phút sau, cô ấy đặt nó xuống lần đầu tiên, để bột lên bệ cửa sổ (có vẻ lạnh hơn). Chờ đã, tôi nghĩ tôi sẽ hoàn thành công việc và bột sẽ làm. Vâng, bổ sung cho bạn, họ lại ở trên nắp! Cô đã bao vây lần thứ hai. Tổng cộng, trong hai giờ, họ đến gặp tôi. Men đặt 23 g. Tôi có thể bước và drlzhzhey phải đặt 12 g, và tôi phải làm gì? Đã có lò nướng?

[Tancha]

Tancha,

Peks, hoặc bột sẽ ngừng lại và mất khả năng nổi lên, bánh sẽ trở nên đế, không bông. Bằng những bước tiến nhảy vọt - bạn đã làm đúng mọi thứ. Nó chỉ là men của bạn đã phản ứng và nhiệt độ thuận lợi.