Máy làm bánh mì Unit UAB-816. Xem xét, so sánh, điều chỉnh

Máy làm bánh mì Unit UAB-816. Đánh giá, so sánh, điều chỉnh.

Tôi đã làm công việc nướng bánh tại nhà được khoảng 8 năm, trong thời gian này tôi đã sử dụng máy làm bánh mì Panasonic SD-253 và Kenwood BM-450 (lò nướng được đánh giá cao và giá cả). Panasonic đã làm việc với nhân phẩm trong 5 năm, ngay cả gầu cũng không thay đổi (tháo rời và vệ sinh định kỳ bộ phận quay), lớp phủ gần như không bị mòn, móc carbolite của ổ gầu bị gãy (anh ta đang trộn bột quá dốc), cảm biến nhiệt độ bắt đầu bị trễ. Kenwood có một ổ đĩa kim loại. Trong khoảng thời gian này, tôi đã mua bánh mì trong cửa hàng một vài lần, tôi nướng bánh mỗi ngày. Như bạn đã biết, liên kết yếu trong các sản phẩm này là gầu, đối với BM-450, gầu kéo dài khoảng một năm (đối với Panasonic thì thời gian này lâu hơn), sau đó các vấn đề bắt đầu xảy ra (phớt dầu bị mòn, nút chặn rơi ra. , một rò rỉ xuất hiện). Thay phớt dầu bằng phớt dầu làm bằng cao su đen (không chịu nhiệt) không làm gì cả, nhanh hỏng. Rất khó để có được một con dấu dầu bản địa, bạn chắc chắn có thể tìm thấy nó trên Internet, nhưng giá cả không phải là một con dấu dầu (mua năm cái và thay đổi mỗi năm). Do đó, nó phải được làm bằng chất dẻo fluoroplastic, có tác dụng hữu ích đối với độ bền của gầu, vì phớt dầu bắt đầu đóng vai trò của một ổ trục bổ sung. Vì lớp phủ của xô được làm trên cơ sở chất dẻo fluoroplastic, nên nó thậm chí còn được ưa chuộng hơn cả cao su (chất dẻo fluoroplastic chịu được điều kiện nhiệt độ của máy làm bánh mì mà không gặp vấn đề gì, sự phân hủy bắt đầu ở nhiệt độ cao hơn). Con dấu dầu mới dùng được hơn 1,5 năm, chưa có phàn nàn gì. Phớt dầu mới được giữ chặt bằng một cặp vít thép không gỉ, vì chất dẻo flo trong đệm lót không giữ được tốt do không đủ độ cứng. Tốt hơn nên chế tạo phớt dầu dạng mũ tức là dưới lưỡi cắt bảo vệ bề mặt gầu để khi mòn các ổ trượt, lưỡi cắt không bám vào gầu. Nói chung, tốt hơn là không nấu tất cả các loại mứt trong máy làm bánh mì, họ không phải để này, nhưng tốt hơn là xếp các sản phẩm theo thứ tự: men, bột, muối và đường, nước, sẽ để được lâu hơn. Xô của Kenwood bằng cách nào đó không đáng tin cậy lắm, được dập (thành mỏng, có lớp phủ), Panasonic thì tốt hơn nhiều, xô đúc (các mẫu hiện đại có lớp phủ cải tiến, kim cương-florua). Đây là nơi nảy sinh câu hỏi trong việc mua thêm một thùng dự phòng. Tôi tìm trên mạng, bạn có thể mua, nhưng giá ... sau khủng khoảng 2,5-3 tấn. (và điều này là trong một năm?). Hoàn toàn đúng, câu hỏi được đặt ra, số tiền này là gì. có thể mua máy làm bánh mì nguyên chiếc nhưng thương hiệu kém uy tín hơn. Và một chiếc máy làm bánh mì như vậy đã được tìm thấy mà không gặp bất kỳ sự cố nào trong một cửa hàng trực tuyến nổi tiếng.
Và như vậy: Đơn vị UAB-816, giá 2336 rúp, rẻ hơn xô từ các máy làm bánh mì nói trên. Nhà sản xuất dường như đã thành lập khá tốt (tôi có một máy lạnh từ công ty này, không có gì phải phàn nàn).

Hình thức: giống bồn cầu (không ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì), Panasonic SD-253 trông đẹp hơn một chút. Tất nhiên, Kenwood BM-450 trông đẹp hơn bất kỳ lời khen ngợi nào.

Xô: tương tự như Kenwood, kích thước nhỏ hơn và thìa không thể tháo rời (tính chất này có tích cực hay không thì khó nói, rửa thì khó hơn, nhưng lấy giò ra nướng thì không cần rửa, còn rửa thì không. luôn luôn có thể). Panasonic là chiếc thùng tốt nhất mà tôi từng thấy.

Bảng điều khiển: các nút vi thật, không có cấu trúc màng như Panasonic. Kenwood có điều khiển cảm ứng thực sự (các nút vi mô, theo ý kiến ​​của tôi, tốt hơn, hoạt động do vô tình chạm được loại trừ). Các dòng chữ của đơn vị và chế độ Panasonic bằng tiếng Anh, Kenwood không có chữ khắc nào (chúng nằm trên một nhãn dán riêng, bị hư hỏng do nhiệt độ).

Chỉ số: Panasonic lấy những chỉ số như vậy ở đâu? Vào những năm 80 của thế kỷ trước, những chiếc đồng hồ điện tử (tinh thể lỏng) đầu tiên bắt đầu được chế tạo trên cơ sở đó. Kenwood có đèn LED, nhưng không rõ bằng cách nào đó. Đơn vị là một chỉ báo LED bình thường.

Phương thức hoạt động: cả 3 đều có bộ tiêu chuẩn xấp xỉ. Từ kinh nghiệm cá nhân: trong sáu tháng đầu tiên bạn thử một cái gì đó đặc biệt, sau đó bạn dừng lại ở mức 2x-3x và nhào bột, nó sẽ trở nên nhàm chán. Cả 3 đều không có bánh mì lúa mạch đen. Tại Kenwood, bạn có thể lập trình các chế độ của mình, bao gồm lúa mạch đen, nhưng mong muốn về các chế độ của bạn đã biến mất sau khi tôi cố gắng nhào bột theo chương trình của mình. Buộc bắt đầu nướng khi kết thúc chương trình. Lập trình không linh hoạt và hạn chế. Nhược điểm chính của Panasonic là ở đầu mỗi chương trình đều có chế độ ngu ngốc cân bằng nhiệt độ của nguyên liệu và nó kéo dài đến 2 giờ. Chỉ vì điều này, tôi đã từ bỏ thương hiệu Panasonic (bạn không thể tắt nó). Hãy tưởng tượng, mỗi ngày thêm hai giờ, và nếu thức ăn ở nhiệt độ phòng?

Ồn ào: Kenwood không có bình đẳng ở đây. Hoàn toàn là một chiếc máy trộn bê tông, nếu bạn bật nó vào ban đêm với thời gian trễ trong quá trình nướng, một đêm không ngủ sẽ được đảm bảo và hoạt động của máy phân phối, Kalashnikov, sẽ nghỉ (nó không tắt, nó kêu mỗi lần). Rõ ràng, một hộp số đặc biệt ồn ào đã được phát triển để khi ở trong phòng bên cạnh, họ không quên: bạn đang nướng bánh mì. Tôi nghĩ rằng đây là nhược điểm chính của máy làm bánh mì này, mặc dù nó cũng làm nóng quá mạnh khi kết thúc nướng (nó cũng không tắt). Nhớ tắt bếp, nếu không vỏ bánh sẽ quá dày. Panasonic có bộ truyền động bằng dây curoa có răng, giúp nhào bột, chỉ có tiếng gõ bột, tức là rất êm. Đơn vị có một ổ đĩa tương tự, hơi ồn hơn.

Sản phẩm bánh:
Tôi thường nướng bánh mì ở chế độ "Pháp". Quy tắc là: Mình lấy nước 2/3 khối lượng bột. Ví dụ: bột mì 450g. - nước 300g., Bột mì 400g. - 260gr nước. (Cân được mong muốn). 1h l. (3-4gr.) Men Safmoment, 1h. l. muối, 1 muỗng canh. l. đường, rast. dầu 2 muỗng canh. l. (nếu ít hơn, thì cuộn bị lung lay không tốt). Chúng tôi nướng bánh mì trong lò Unit. Kết quả là, chúng tôi nhận được bánh mì: nó chưa đủ nổi lên, vỏ bánh mờ đi, nướng hơi kém, nhưng bạn có thể ăn (một cái gì đó giống như tôi mong đợi). Chúng tôi không chán nản, nhưng hãy xem bên dưới:

Cài đặt:
Chúng tôi tự trang bị tuốc nơ vít, mỏ hàn, nhiệt kế Trung Quốc lên đến + 300 độ. Bằng C, internet và sự kiên nhẫn. Chúng tôi tháo rời, phần dưới của thùng máy, ngoại trừ 6 con vít, được cố định vào các chốt ở phần trên. Bên trong là động cơ không đồng bộ dẫn động bằng dây đai răng. Không có gì đặc biệt, giống như tất cả các bếp. Nó dường như được thực hiện tốt. Điều khiển nhiệt độ được thực hiện bằng cách sử dụng một bộ chia bao gồm một nhiệt điện trở và các điện trở nằm trên bảng điều khiển. Điện áp từ bộ chia được cấp vào chân của bộ vi điều khiển (tôi không tìm thấy biểu dữ liệu và đặc điểm trên Internet). Theo dõi: điện trở R14 30k có nhiệm vụ nâng bột (làm nóng), điện trở R13 2.4k làm nhiệm vụ nướng bánh. Tôi đã chọn các điện trở cần thiết. Kết quả là: song song với điện trở R14 tôi hàn 100 kOhm, song song với R13 tôi hàn 15 kOhm. Tôi đã không thay đổi cầu chì nhiệt. Chúng tôi thu thập, nướng, nướng bánh mì, bánh mì thật tuyệt vời. Không nhất thiết phải tháo rời toàn bộ bếp để hàn các điện trở.
Để tháo bảng điều khiển ở trên cùng của hộp, hãy tháo một con vít, mở các chốt và tháo bảng điều khiển.

Kết luận: với giá rẻ hơn giá xô, chúng ta có một chiếc máy làm bánh mì mới, với chất lượng nướng không thua gì những người anh em nổi tiếng. Đơn vị duy nhất không có bộ phân phối, nhưng cửa sổ xem rất tuyệt.

[alkareg]

alkareg, Sửa chữa thùng, tùy chọn https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402685.0 https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0 chủ đề theo đơn vị https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227292.0

Có thể viết không đúng chủ đề, nhưng cũng có một vài điều về Kenwood. Người điều hành nếu cần - chuyển giao.

ngầu)) chả hiểu sao lại có cái gì hàn lại trên bếp)))))))))))))))))))) Bánh mì thì xuất sắc, không có gì phải phàn nàn. Nếu bạn không hài lòng với độ nổi lên, hãy thêm thời gian bằng cách nhấn cỡ khi nó phát ra tiếng bíp sau khi nhấc lên, và nếu vỏ bánh yếu, hãy thêm thời gian bằng cách nhấn nút màu của vỏ sau tín hiệu cuối cùng 5 phút trước khi kết thúc nướng. ... Kinh doanh thay vì hàn))))))) Chà, bạn đã làm cho tôi cười với bài đăng của bạn, thành thật!

Cái này dành cho những ai bị "gạch trắng"

tốt bạn đã làm cho tôi cười với bài đăng của bạn

Đối với một người mà bánh mì không tăng hoàn toàn (nhiệt độ tăng thấp) có thể không vui.Nhiệt độ nướng thấp - bạn có thể biến nó thành bánh quy, nhưng bạn sẽ không có được lớp vỏ bình thường.
Và nếu bạn có mong muốn ngồi vào máy làm bánh mì và bấm các nút mỗi lần - xin vui lòng. Rõ ràng là có sự phân tán trong các tham số của nguyên tố phóng xạ (và có thể là tiếp xúc nhiệt của một điện trở nhiệt) và các bản sao riêng lẻ là khác nhau. "Gạch trắng" không phải là một điều hiếm gặp. Và nếu bạn ổn, thì không có gì phải buồn cả.

Chế ngự) tất nhiên, hãy tôn vinh và khen ngợi rằng bạn có thể ghi nhớ một đơn vị công nghiệp)
Nhưng cá nhân tôi đã quen với việc mua những sản phẩm hoàn toàn có thể sử dụng được, khiêu vũ với tambourine không dành cho tôi

Nếu bạn vẫn còn một số việc cần thay đổi, tôi sẽ đọc nó một cách vui vẻ) Bạn biết suy nghĩ thông minh, nó luôn thú vị)

À không biết ... đọc bao nhiêu review về cái bếp trước khi mua, chả thấy ai báo là thay bánh có cục gạch trắng ... chắc chương trình bị cài sai rồi nhỉ? Nó là cần thiết để đặt trên tối và bánh mì chiên đi ra và tăng lên hoàn hảo. nhưng nếu bạn đã thêm thời gian cho cả việc nâng cao và đóng vảy, và bếp gần như không nóng lên, thì tất nhiên, bạn cần phải hoàn trả hoặc hàn

khiêu vũ với một tambourine không phải dành cho tôi

mua Kenwood với giá 17 tr. và mỗi năm một xô mới, mọi thứ sẽ ổn.

mua Kenwood với giá 17 tr. và mỗi năm một xô mới, mọi thứ sẽ ổn.

Panasonic phù hợp với tất cả tôi, tại sao tôi cần một bộ sưu tập bếp)

thay vì bánh mì

À, không biết ... đọc bao nhiêu review về bếp từ trước khi mua, không thấy ai báo thay bánh mì lại có một cục gạch trắng ... chắc chương trình bị cài sai?

Nếu bạn để ý, thì tôi đã làm bánh mì được 8 năm, lò nướng của tôi không phải là lò đầu tiên, nhưng những cái đó không hề rẻ, nếu đây là lò đầu tiên của bạn, thì bạn chỉ không thấy bánh mì bình thường.

Panasonic phù hợp với tất cả tôi

Tôi không hài lòng với moronic vostoyka 2 giờ trước khi nhào.

Tôi không hài lòng với moronic vostoyka 2 giờ trước khi nhào.

trong bánh mì Pháp từ 40 phút đến 2 giờ .... bạn biết đấy, nó không làm phiền tôi)
đặt thức ăn và quên) điều chính là kết quả

trong bánh mì Pháp từ 40 phút đến 2 giờ

và đây là 6 giờ tức là bạn không thể đặt buổi tối được, bạn phải hẹn giờ bằng đồng hồ. Kenwood tăng gấp đôi 3h 40phút.