Hôm qua tôi đã nướng bánh Tsvetaevsky.
Bánh táo TsvetaevskySự khác biệt so với công thức ban đầu:
Tôi đo bằng kính cận. Bột lấy 2 ly. Kem chua "bằng mắt". Tôi đã thêm vanillin vào cả bột bánh và nhân bánh. Táo lấy 6 miếng vừa (tức là 600-700 gram). Cắt ở Kenwood. Những cánh hoa mỏng vừa bật ra. Lần đầu tiên trong đời, tôi đổ tất cả mọi thứ vào bát để lấy bột, dùng nĩa trộn đều và cho vào tủ lạnh trong khi cắt táo và chuẩn bị nhân bánh.
Nướng bằng nhôm dạng tháo rời thời Liên Xô. Mình lót một tờ giấy nướng bên dưới, nhớ xoay tròn để chiên chín đều mặt trên (tiếc cái nắp tô). Bột không dốc. Nó không cuộn thành một quả bóng, nhưng cũng không phải là chất lỏng, nó kéo dài cho một cái thìa và với một bàn tay ướt, bạn có thể dễ dàng tạo thành các cạnh để cho nhân và nhân vào. Để táo không bị dính vào nhau, khi xếp, tôi đổ dần phần nhân và để lại một ít phần nhân.
Tôi đã nướng bánh trong một thời gian dài (đối với tôi, quen với bánh nướng trong 30 phút trong Tortilla và bánh nướng trong 7 phút trong MP - lâu không thực tế!) 1 giờ trên một chiếc bánh, cấp độ 3. Vào cuối (10 phút trước khi biks) tôi đặt mức thứ 4, tôi muốn hồng hào hơn. Và 15 phút trên máy nướng đa năng cấp độ 4, bởi vì tôi sợ rằng trong hình thức, và ngay cả với táo ngon ngọt, bột từ đáy và các mặt sẽ không được nướng. Sau khi tắt, tôi không lấy nó ra, và bánh nguội trong em họ của tôi trong 2 giờ, hoặc có thể hơn. Không theo dõi.
Rất ngon cả tươi và đứng.
