Mì kiểu hải quân (công thức thời thơ ấu của tôi)

Mì kiểu hải quân (công thức thời thơ ấu của tôi)

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Mỳ ống	500gr.
Thịt	500gr.
Củ hành	2 chiếc.
Dầu hướng dương	nếm thử
Lá bay, hạt tiêu, muối	nếm thử
Thì là, mùi tây	bởi quus

Phương pháp nấu ăn

• Đây là công thức từ thời thơ ấu ở Liên Xô xa xôi của tôi =)
• Rửa sạch thịt và cho vào nước sôi cùng với hành khô bóc vỏ, lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối vừa ăn. Nấu trong 1 giờ. Và để nguội trong nước dùng đun sôi.
• Luộc mì ống trong một cái chảo lớn và bỏ vào chao.
• Băm nhuyễn hành tây và chiên trong chảo dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng nâu.
• Cuộn thịt đã nguội vào máy xay thịt, cho vào chảo cùng với hành tây, thêm rau xanh thái nhỏ, nếu thịt khô, bạn có thể thêm nước dùng đã nấu.
• Cuối cùng, đổ mì vào chảo thịt, đảo đều.
• Công thức video:
• Thích xem!

Món ăn được thiết kế cho

6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ. Nếu thịt chín trong 1 giờ.

[Val79]

Val79,
Tôi cũng nấu mì hải quân và rất thích chúng. Đừng cố tình nấu thịt mà hãy dùng phần còn lại của bữa trưa. Xay thịt bằng máy xay sinh tố. Tiếc là con gái tôi không thích món này nên tôi ít nấu.
Cảm ơn vì công thức! Anh ấy khơi gợi những kỷ niệm thời thơ ấu!

[Val79]

Val79, oo, nỗi nhớ về một thời đã xa, không thể thay đổi, đẹp đẽ, giản dị và thỏa mãn. Tôi chắc chắn sẽ nấu nó, nhưng tôi đã không nhìn thấy mì ống dài và rỗng thực sự trong 20 năm.

[Val79]

Val79,
Tôi cũng nấu mì hải quân và rất thích chúng. Đừng cố tình nấu thịt mà hãy dùng phần còn lại của bữa trưa. Cảm ơn vì công thức! Anh ấy khơi gợi những kỷ niệm thời thơ ấu!

Không có gì!
Với tôi cũng vậy, anh ấy chỉ làm vơi đi nỗi nhớ =)
Thuở nhỏ, mẹ tôi mua một phần thịt xương về nấu nước dùng, và một phần thịt luộc này được dùng làm nội tạng trong món mì ống trong Hải quân.

[Val79]

Val79, oo, nỗi nhớ về một thời đã xa, không thể thay đổi, đẹp đẽ, giản dị và thỏa mãn. Tôi chắc chắn sẽ nấu nó, nhưng tôi đã không nhìn thấy mì ống dài và rỗng thực sự trong 20 năm.

Cảm ơn vì nhận xét!
Đối với tôi, công thức này cũng là một kỷ niệm hoài niệm êm đềm.
Tôi đã mua loại mì này ở một đại siêu thị đơn giản "Auchan". Theo phân loại của Ý, chúng được gọi là Bucatini (tiếng Ý. Bucatini), tôi chắc chắn rằng bạn nên có chúng trong các đại siêu thị lớn hoặc có thể trong một cửa hàng chuyên dụng của Ý. Đôi khi chúng cũng được gọi là mì ống số 6.

Ôi, món khoái khẩu của tôi từ nhỏ. Chỉ có điều tôi không thích mì ống, nhưng tôi nấu mì (mong cả đoàn xe tha thứ cho tôi vì sự tự do như vậy). Thêm tiêu xay vào thịt băm, nhưng Hải quân làm sao có thể làm được nếu không có nó? Tôi có thể ăn bao nhiêu tùy thích, nếu tôi có

[Val79,]

Val79, cảm ơn vì video thú vị! Hải quân macaroni! Kỉ niệm tuổi thơ thật êm đềm. Thịt thực sự tệ hơn với mỡ và sụn, quá ngon! Tôi cũng nấu ăn đôi khi.
Chúng tôi chưa thấy những loại mì như vậy được bày bán, nhưng có những sợi lông Ý, đầy đặn, rỗng và không dài như vậy. Tôi nhớ rằng mẹ tôi luôn bẻ mì ống dài trước khi nấu. Và chúng tôi cũng đã làm điều này: 1-2 muỗng canh được thêm vào nước để nấu mì ống. muỗng dầu thực vật để mì không bị dính vào nhau trong quá trình nấu (mình vẫn làm như vậy). Thịt nguội được chia thành từng miếng lớn, cho vào hành phi và cũng chiên sơ. Và chỉ sau đó tất cả những thứ này đã được xoắn trong một máy xay thịt. Tôi vẫn vặn nó trong một máy xay thịt với một vỉ nướng lớn, chứ không phải trên một máy xay sinh tố, nó ngon hơn nhiều.

Và bố tôi, có lẽ, không hoàn toàn đúng với món mì hải quân. Đối với công việc kinh doanh này, anh ấy luôn đi thịt băm sống. Vì vậy, tôi rất ngạc nhiên khi thấy thịt trước tiên phải được luộc chín. Nhưng có điều gì đó mách bảo tôi rằng nấu với thịt băm tươi sẽ ngon hơn. Nhân tiện, tôi cũng nấu ăn, giống như anh ấy. Anh ấy cũng mua mì ống nguyên hộp (tôi nhớ rằng các hộp khá lớn) và rất vui. giống như một đứa trẻ, nếu những chiếc bánh hạnh nhân còn nguyên vẹn, không bị hỏng. Không bao giờ phá vỡ chúng để nấu ăn. Và kích thước chúng đã từng hiện đại hơn.

Ôi, món khoái khẩu của tôi từ nhỏ. Chỉ có điều tôi không thích mì ống, nhưng tôi nấu mì (mong cả đoàn xe tha thứ cho tôi vì sự tự do như vậy). Thêm tiêu xay vào thịt bằm, mà thiếu phi đội thì làm sao được? Tôi có thể ăn bao nhiêu tùy thích, nếu tôi có

Cảm ơn vì nhận xét!
Mình ít nấu kiểu ống như vậy, chủ yếu mua lông vũ hoặc xoắn ốc =) Nhưng không phải ai cũng ăn tiêu và mình chấm tiêu với sốt Tabasco trên đĩa

[Val79,]

Val79, cảm ơn vì video thú vị! Hải quân macaroni! Kỉ niệm tuổi thơ thật êm đềm. Thịt thực sự tệ hơn với mỡ và sụn, quá ngon! Tôi cũng nấu ăn đôi khi.

Không có gì! Cảm ơn bình luận của bạn!

Tôi nhớ rằng mẹ tôi luôn bẻ mì ống dài trước khi nấu. Và chúng tôi cũng đã làm điều này: 1-2 muỗng canh được thêm vào nước để nấu mì ống. muỗng canh dầu thực vật

Mình cố tình không bẻ để cho đẹp hơn, nếu bạn nào cần đường đứt thì cứ mua pasta ngắn là được. Tôi biết về dầu, nhưng tiếc là đổ nó đi, như thể chúng không hợp nhất và sau đó khó rửa chảo hơn =)

Thịt nguội được chia thành từng miếng lớn, cho vào hành phi và cũng chiên sơ. Và chỉ sau đó tất cả những thứ này đã được xoắn trong một máy xay thịt.

Mình nghĩ cái này đương nhiên ngon hơn, bản Liên Xô chát chúa, không cầu kỳ =)

Và bố tôi, có lẽ, không hoàn toàn đúng với món mì hải quân. Đối với công việc kinh doanh này, anh ấy luôn đi thịt băm sống.

Cảm ơn vì nhận xét! Tôi cũng làm với thịt băm sống, nhưng theo tôi đây đã là một loại Bolognese. Và đối với anh ta, bạn cần thịt băm tốt, tốt nhất là tự mình cuộn, ở loại mua họ thường xoắn phổi, u vú, v.v. Trong phiên bản thịt luộc, bạn có thể lấy thịt chất lượng kém nhất, tất cả các gân sẽ nấu và cuộn hoàn hảo. , và cả nước dùng cho súp =)

Anh ấy cũng mua mì ống nguyên hộp (tôi nhớ rằng các hộp khá lớn) và rất vui. giống như một đứa trẻ, nếu những chiếc bánh hạnh nhân còn nguyên vẹn, không bị hỏng. Không bao giờ phá vỡ chúng để nấu ăn. Và kích thước chúng đã từng hiện đại hơn.

Ừ, mì Liên Xô hay ho, giờ tiếc quá, chắc thỉnh thoảng mới mua =)

[Val79]

nhưng theo ý kiến ​​của tôi thì đây đã là một loại Bolognese

Val79, Bố tôi không biết chính xác tên đó, nhưng đã gọi món ăn này giống như bạn, "hải quân macaroni". Anh ấy đã ở từ năm 1928. R. Val79, bạn tha thứ cho tôi, tôi không cằn nhằn, nhưng chỉ đơn giản là nastalgiru. Chúc bạn may mắn

Đối với công việc kinh doanh này, ông luôn đi thịt băm sống.

Tôi cũng ngạc nhiên về món thịt luộc, tất nhiên là tiết kiệm hơn, nhưng khó hiểu hơn trong cách nấu, và với thịt băm sống, một lần nữa nó đã sẵn sàng, cùng lúc mì ống được nấu chín và thịt băm với hành tây được chiên, nếu có không muốn lộn xộn với bánh bao, cốt lết, đó là thức ăn nhanh của Liên Xô

Bố tôi không biết chính xác tên đó, nhưng đã gọi món ăn này giống như bạn, "hải quân macaroni". Anh ấy đã ở từ năm 1928. R., bạn tha thứ cho tôi, tôi không tìm thấy lỗi, nhưng chỉ đơn giản là nastalgiru. Chúc bạn may mắn

Vâng, tất nhiên, mỗi người làm điều đó khác nhau, tôi chỉ viết ý kiến ​​bên trong của tôi. Chúc bạn cũng may mắn! Và những ngày nghỉ vui vẻ!

Tôi cũng ngạc nhiên với thịt luộc, tất nhiên là tiết kiệm hơn, nhưng khó hiểu hơn trong cách nấu, và với thịt băm sống, một lần nữa, và nó đã sẵn sàng

Đây bây giờ là thịt tươi trong cửa hàng 24 giờ một ngày, và trong tuổi thơ Xô Viết khắc nghiệt của tôi, không có giải pháp đơn giản nào =) Tốt nhất là có thịt trên xương, hoặc nấu súp và quay tùy thích =)

Và chúng tôi đã làm mì ống với thịt luộc chứ không bao giờ làm với thịt băm sống. Một lần tôi đã thử nó với một hương vị thô, hoàn toàn khác.Với luộc nó ngon hơn. Tôi chỉ nấu với bơ

[Ludmila]

LudmilaAnh trai của mẹ tôi phục vụ ở Sevastopol trên một con tàu trong chiến tranh, trở về với đôi mắt bị cháy và mất thị lực, vì vậy anh ấy đã mang món mì kiểu hải quân với thịt luộc cho gia đình.
Ở đây tôi đã thử nó với thịt băm sống, một món ăn hoàn toàn khác và không liên quan gì đến mì ống thực sự.
Nói chung, họ tranh luận về khẩu vị, bao nhiêu bà nội trợ, bao nhiêu công thức cho cùng một món ăn.
Chúc mọi người năm mới vui vẻ và nhiều món ăn ngon!

Đôi khi chúng ta thích hoài niệm như vậy!
Chỉ có thịt luộc !!! Trong hải quân, nước dùng với thịt được nấu, một phần thịt có thể được cắt thành nước dùng và nấu thành súp, và phần còn lại được sử dụng cho mì hải quân. Tất nhiên, họ thêm tiêu đen, không bao giờ thêm rau xanh.
Và tôi cũng thêm một chút hoa bia - nó mang lại hương vị cho một chút thịt luộc không men. Và mặc dù tôi thường tự làm trong máy xay thực phẩm, nhưng việc chuyển qua máy xay thịt sẽ ngon hơn. Và sau đó trộn với hành tây đã chiên, xào một chút, thêm nước dùng vào cuối cùng và đun nhỏ lửa dưới nắp trong vài phút.
Và tôi luôn nấu thịt dưới nắp để nước dùng không bị sôi và giữ được mùi thơm. Lá nguyệt quế được cho vào 10 phút trước khi nấu.

Đây bây giờ là thịt tươi trong cửa hàng 24 giờ một ngày, và trong tuổi thơ Xô Viết khắc nghiệt của tôi, không có giải pháp đơn giản nào =) Tốt nhất là có thịt trên xương, hoặc nấu súp và quay tùy thích =)

Và chúng tôi đã làm mì ống với thịt luộc chứ không bao giờ làm với thịt băm sống. Một lần tôi đã thử nó với một hương vị thô, hoàn toàn khác. Với luộc nó ngon hơn.

Tất nhiên, họ thêm tiêu đen, không bao giờ thêm rau xanh.

qua máy xay thịt sẽ ngon hơn. Và sau đó trộn với hành tây chiên, xào một chút, thêm nước dùng vào cuối và đun nhỏ lửa dưới nắp trong vài phút.

món ăn giản dị nhưng chứa đựng bao cảm xúc tích cực, Valentine cuốn theo làn sóng hoài niệm theo nghĩa chân thật nhất của từ này - không có quê hương của tuổi thơ chúng ta

Cảm ơn tất cả các bạn cho ý kiến ​​của bạn!
Quả thực, công thức của Liên Xô là thịt luộc, nhưng thịt băm xào cũng không thể nói là sai hoàn toàn. Xét cho cùng, lịch sử của mì hải quân đã có từ nhiều thế kỷ trước, khi không có tủ lạnh và các thủy thủ mang thịt muối trong thùng (thịt bò bắp) và thịt băm được làm từ nó và thêm vào mì ống. Phiên bản hầm với mì ống cũng phù hợp ở một mức độ nào đó và được sử dụng trong quân sự.
Chúc mọi người ngày lễ vui vẻ!

[Lễ tình nhân]

Lễ tình nhânvà tôi chỉ thích mì ống với thịt luộc. Tôi đã thử nó với thịt băm, tốt, không hề. Mặc dù mùi vị và màu sắc ...

[Lễ tình nhân]

Lễ tình nhânvà tôi chỉ thích mì ống với thịt luộc. Tôi đã thử nó với thịt băm, tốt, không hề. Mặc dù mùi vị và màu sắc ...

Cảm ơn vì nhận xét!
Tôi cũng làm thịt băm, nhưng nó được gọi là mì ống (pasta) bolognese.
Có cà chua tươi (đóng hộp) hoặc bột cà chua, tỏi, gia vị, pho mát parmesan (hỗn hợp khô làm sẵn được bán, bạn chỉ cần cho chúng vào thịt băm, hoặc có những loại chìa khóa trao tay làm sẵn, bạn có thể có đã xem quảng cáo của Dolmio).

Valentine, tôi đã rơi nước mắt khi đọc công thức - mẹ tôi nấu theo cùng một cách, nó rất ngon. Cảm ơn bạn đã nhắc nhở tôi về một công thức đơn giản và ngon.

và khi còn nhỏ, tôi không thích mì hải quân với thịt luộc và hành tây chiên, khi trưởng thành tôi bắt đầu nấu với thịt băm chiên - tôi thực sự thích nó!

Valentine, tôi đã rơi nước mắt khi đọc công thức - mẹ tôi nấu theo cùng một cách, nó rất ngon. Cảm ơn bạn đã nhắc nhở tôi về một công thức đơn giản và ngon.

Không có gì! Nỗi nhớ cũng cuộn trào trong tôi =) Tôi cần nấu món khác của tuổi thơ =)

và khi còn nhỏ, tôi không thích mì hải quân với thịt luộc và hành tây chiên, khi trưởng thành tôi bắt đầu nấu với thịt băm chiên - tôi thực sự thích nó!

Lớn lên, khẩu vị thay đổi, không hiểu sao lại không ăn bí xanh, nhưng giờ thì mê =)