Pakat
Tôi không biết, mọi thứ có lẽ là ...
Mình mua 3 gói thịt bằm Ấn Độ, hơi nhiều nhưng 2 gói là không đủ ...
dạ tiệc10
Ahhh, được. Tôi sẽ cố gắng làm một cái, nhưng tôi sẽ tự làm thịt băm từ đùi của người Ấn Độ. Sau đó, tôi sẽ báo cáo những gì đã xảy ra.
Pakat
Và câu hỏi thường gặp của tôi thì đơn giản hơn, ít vaz hơn ...
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Giăm bông 100% thịt bò, không chuyên.
1035 gam thịt bò băm, 250 gam mỡ bò, xắt miếng nhỏ, muối nitrit, gia vị, nước đá, khuấy trong 20 phút, nhồi Beloboku, với một gói, 48 giờ trong tủ lạnh, 3,5 giờ trong lò nướng, 180 F, làm lạnh, đêm trong lạnh, và như mọi khi cho bữa sáng, giăm bông ngon ...
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Thịt gà nhồi thịt nghiệp dư
Thịt gà xay 900 gam, Mỡ bò 300 gam, cắt miếng nhỏ, muối nitrit, gia vị, nước đá, đảo 20 phút, nhồi Beloboku, với một gói, 48 giờ trong holodmnik, 3,5 giờ trong lò nướng, 200 F, làm lạnh, đêm lạnh và buổi sáng, như mọi khi cho bữa sáng, giăm bông ngon ...
degteva
Pavel, Tôi đã đọc công thức nấu ăn của bạn, mọi thứ đều dễ dàng như gọt vỏ quả lê. Cho mình hỏi, nhào 20 phút có làm nóng thịt băm không? Và nói chung, bạn có bận tâm đến vấn đề này không? Cảm ơn trước.
Pakat
Một cái gì đó mọi người đã thay đổi ở nhiệt độ này ...
Điều chính là nhiệt độ bên trong hỗn hợp, khi đun nóng, phần còn lại không thể bận tâm ...
degteva
Cảm ơn bạn đã trả lời của bạn. Hụt hẫng.
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Ấn Độ nhồi thịt Ham (nhồi) Nghiệp dư
Gà tây băm nhỏ 900 gam, Mỡ bò 250 gam, cắt miếng nhỏ, muối nitrit, gia vị, nước đá, đảo 20 phút, nhồi Beloboku, với một gói, 48 giờ trong holodmnik, 3,5 giờ trong lò nướng, 200 F, làm lạnh, đêm lạnh và buổi sáng, như mọi khi đối với bữa sáng,
giăm bông ngon ...
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Ham gà Busty Nghiệp dư
Ức gà, 2 miếng 1000 gam, làm mềm và cắt miếng, Mỡ bò 250 gam cắt miếng nhỏ, muối nitrit, gia vị, nước đá, nhào 20 phút, nhồi Beloboku...
Rarerka
PavelGia vị nhuộm vàng rộm là gì? Hay bức ảnh này bị bóp méo quá vậy?
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Đã chết trong một hamazine của Nga ...
Rarerka
Nói cho tôi biết chi tiết hơn. Tôi thấy những miếng vú màu hồng, tôi thấy nước muối ... Nhưng những gì khác bạn đã chuyển sang màu vàng. Ấn tượng là thịt băm nát bét mà bạn không viết về nó.
Malva
Rarerka, sự phong phú của nghệ trong gia vị đã dẫn đến một con gà trông như vậy))
Tôi thích thương hiệu gia vị này vì sự cân bằng của các loại gia vị. Nhưng một trong những điểm hạn chế, và có thể là điểm cộng, là nghệ. Mọi thứ bạn nấu, tất cả mọi thứ đều chuyển sang màu vàng)) Đây và thịt nguội của Pasha rất nắng)
Pakat
Cắt nhỏ bộ ngực, vì vậy họ khoét chúng ...
Và màu sắc chỉ từ gia vị, Malva đúng ...
Rarerka
Đã hiểu
GruSha
Trích: Pakat
Năm Ram vẫn tiếp tục, nhưng chúng ta sẽ ăn một con ngựa ...
Giăm bông 100% ngựa ...
1.200 gram thịt ngựa, dạng khối, muối nitrit, gia vị, đá, khuấy trong 20 phút, nhồi Beloboku, 48 giờ trong tủ lạnh, 3,5 giờ trong lò, 190 F, ướp lạnh và để lạnh qua đêm ...
Công nghệ tiêu chuẩn, tươi, ngon, giăm bông ngựa cho bữa sáng ...
uraaa ... chỉ cần lấy một nhà sản xuất giăm bông !!! Chúng tôi có nhiều thịt này hơn bất kỳ loại thịt nào khác
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Ham gà Busty Nghiệp dư
Ức gà, 6 miếng, 1018 gam, làm mềm và cắt nhỏ, Mỡ bò 275 gam, chặt thành miếng nhỏ, muối nitrit, gia vị, nước đá, nhào trong 20 phút, nhồi Beloboku, với một gói, 48 giờ trong tủ lạnh, 3,5 giờ trong lò nướng, 200 F, làm lạnh, đêm lạnh và buổi sáng, như mọi khi cho bữa sáng, giăm bông ngon ...
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Tiếng trống lại đánh, tiếng trống bước lại ...
Ham cừu nghiệp dư
Thịt cừu, 425 gram, cắt miếng, cắt miếng, Thịt cừu xay, 355 gram, Mỡ bò
(Mỡ bò), 180 gram, xắt miếng nhỏ,
muối nitrit, gia vị, nước đá, 20 phút hoạt động
khuấy, nhồi Biovin với một gói, không thể đóng, rất nhiều, đã ném gói vào Beloboku và 48 giờ trong tủ đông, 3,5 giờ trong lò ở 190 F, ướp lạnh, qua đêm trong tủ lạnh và cho bữa sáng, như mọi khi, giăm bông ngon ...
Masinen
PavelỒ, sao))
Bây giờ tôi sẽ được nếm thử một miếng giăm bông cừu)))
Tanyulya
Xinh đẹp !!! Tôi không ăn thịt, nhưng tôi thích xem ảnh thịt.
Pakat
Masha, làm quá đi, bạn có đôi bàn tay khéo léo ...
Tanyulya, và bạn, thay vì mnyas, hãy làm một con cá ...
Tanyulya
Trích: Pakat

Masha, làm quá đi, bạn có đôi bàn tay khéo léo ...
Tanyulya, và bạn, thay vì mnyas, hãy làm một con cá ...
Bạn không nên cười .... Tôi làm điều đó và nó rất ngon.
Điều chính là không phạm sai lầm với con cá, nếu không, tôi đã có một lần lấy pike và nó không được nén tốt từ tôi. nhưng rất ngon
Pakat
Tanyulya, tôi không cười, tôi ghen tị, bản thân tôi không phải là một con cá ...
Còn pike dai thì xay thành thịt băm ...
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Ham gà bản địa Mỹ Busty nhồi bông Nghiệp dư
Gà tây băm nhỏ, 450 gam, Ức gà hầm, 375 gam, Mỡ bò, 180 gam băm nhỏ, muối nitrit, gia vị, nước đá, khuấy mạnh 20 phút trên máy trộn mới, nhồi Biovin với một gói, hầu như không đóng lại và trong 48 giờ trong tình trạng đói. 3,5 giờ trong lò ở 200 F, ướp lạnh, qua đêm trong lạnh và cho bữa sáng, giăm bông ngon như mọi khi ...
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Giăm bông 100% thịt bò nhồi thịt
Thịt bò xay nhẹ, 900 gram,
Mỡ bò, 200 gam, xắt thành miếng nhỏ, muối nitrit, gia vị, nước đá, Yến mạch nhanh, 80 gam 20 phút
khuấy, nhồi Beloboku với một gói và trong 48 giờ trong tình trạng đói. 3,5 giờ trong lò ở 200 F, ướp lạnh, qua đêm trong lạnh và cho bữa sáng, giăm bông ngon như mọi khi ...
Valerka
Thật là một cấu trúc thú vị! Có phải do bột yến mạch không?
À, Pash, và một câu hỏi khác. Tức là khi bạn thêm muối nitrit, bạn không thêm cái bình thường vào đúng không? Và bạn không thêm Dextrose hoặc đường quá?
Pakat
Tôi cần thêm bột yến mạch, thịt băm béo và nhiều nước ...
Valerka
Tất cả. Tôi đã tự tìm thấy nó. Cảm tạ.
lu_estrada
Pavel, được thực hiện tốt, mọi thứ thật đơn giản và đẹp mắt, và nó ngon làm sao !!
Pakat
Bố già Otozh, bạn không chết đuối, bạn không vỡ tung ...
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Ham gà Busty - Nghiệp dư chân ...
Ức gà, 250 gam, (Phi lê ức gà), Thịt chân gà, 740 gam, (Thịt đùi gà), ức và thịt đã làm mềm, cắt miếng, Mỡ bò, 200 gam, cắt miếng nhỏ, muối nitrit , gia vị, nước đá, 20 phút khuấy mạnh, nhồi Beloboku với gói, và trong 48 giờ trong tình trạng đói. 3,5 giờ trong lò ở 200 F, ướp lạnh, qua đêm trong lạnh và cho bữa sáng, giăm bông ngon như mọi khi ...
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Ham 100% thịt bò nhồi
Thịt bò bằm, (Thịt bò nạc xay) 900 gam, Mỡ bò, 160 gam, xắt thành miếng nhỏ, muối nitrit, gia vị, nước đá, khuấy mạnh 20 phút, nhồi Beloboku với gói, và trong 48 giờ trong tình trạng đói.
3,5 giờ trong lò nướng ở 175 F, làm lạnh, để lạnh qua đêm và cho bữa sáng, giăm bông ngon như mọi khi ...
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Mùa hè đến rồi, trời nóng nực, bạn không muốn vào lò nướng, nhưng phải ...
Giăm bông 100% Gà, Busty, Ăn kiêng, Varenechnaya ...
Phần ức gà, 1200 gram,
Ottenderizernaya, muối nitrit, gia vị, nước đá, 20 phút khuấy động, nhét túi Belobok và nhịn đói suốt 48 giờ. 3,5 giờ trong lò ở 200 F, làm lạnh, lạnh qua đêm
và cho bữa sáng, như mọi khi, giăm bông ngon ...
Tôi đã đến kịp cho ngày Jam ...
Valerka
Trích: Pakat
Tôi đã đến kịp cho ngày Jam ...
Pakat, chúc mừng sinh nhật bạn, chúc mừng sinh nhật bạn, chúc mừng sinh nhật PASHA thân yêu, chúc mừng sinh nhật yooooooouuuuuuuu !!!!
Tháng sáu
Hiệp ước,
Chúc sinh nhật của bạn tươi sáng
Từ sáng tới tối.
Chúc mừng sinh nhật, Pasha thân yêu,
Chúc mừng sinh nhật !!!

Fofochka
Pakat, Pavel ôi, tốt làm sao, giống như tài liệu giáo khoa. Cảm ơn bạn đã đặt nó lại với nhau.
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Thịt nguội Ấn Độ, Nhồi bông, Nghiệp dư ...
Ấn Độ băm nhỏ, 900 gram, (Thổ Nhĩ Kỳ băm nhỏ),
Mỡ bò, 230 gram, (Mỡ bò), cắt miếng,
muối nitrit, gia vị, nước đá, 20 phút hoạt động
khuấy, nhồi Beloboku với một gói và trong 48 giờ trong tình trạng đói.
3,5 giờ trong lò ở 200 F, làm lạnh, để lạnh qua đêm
và cho bữa sáng, như mọi khi, giăm bông ngon ...
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Một chiếc áo khoác lông thú và một caftan đi bộ trên núi, dọc theo các thung lũng ...
Thịt cừu 100% ...
Thịt cừu, 990 gram, (Thịt cừu mùa xuân New Zealand), làm mềm, cắt miếng, muối nitrit, gia vị, nước đá, khuấy mạnh 20 phút, nhồi Biovin với gói, và trong 48 giờ trong tình trạng đói. 3,5 giờ trong lò nướng ở nhiệt độ 185 F, làm lạnh, qua đêm trong lạnh và cho bữa sáng, giăm bông ngon như mọi khi ...
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
lettohka ttt
Ham tuyệt đẹp !!!!
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Giăm bông 100% Đùi gà ...
Gà này, 1150 gram, làm mềm, cắt miếng, muối nitrit, gia vị, nước đá, 20 phút khuấy mạnh, nhồi Beloboku với gói, và trong 48 giờ trong tình trạng đói.
3,5 giờ trong lò ở 200 F, làm lạnh, để lạnh qua đêm
và cho bữa sáng, như mọi khi, giăm bông ngon ...
mowgli
Pakat, các mảnh có rất lớn không?
Pakat
Tôi cắt từng miếng thịt từ đùi, khoảng một nửa ...
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Ham 100% Veal Diet.
Thịt bê băm nhỏ, (Thịt bê xay), 1140 gam, muối nitrit, gia vị, nước đá, khuấy mạnh 20 phút, nhồi Beloboku với gói, và trong 48 giờ trong tình trạng đói. 3,5 giờ trong lò nướng ở 180 F, ướp lạnh, qua đêm trong lạnh và cho bữa sáng, giăm bông ngon như mọi khi ...
Valerka
Pakat, ồ, đẹp làm sao!
Pash, và bạn có thể một lần nữa về các loại gia vị, cho những người "có năng khiếu đặc biệt" như tôi. Bởi vì tôi có một cái gì đó với họ tình yêu không tăng thêm. Bạn thêm gia vị gì và quan trọng nhất là BAO NHIÊU. Chưa hết, ví dụ, nếu tôi thích nhiều tỏi hơn, thì tôi có cần phải nhồi tỏi tươi vào đó hay muối tỏi không? Và sau đó bao nhiêu cho bao nhiêu thịt.
Tôi hiểu rằng gia vị là "để nếm". Nhưng tôi có một cái gì đó rõ ràng "undershoot", một cái gì đó trong "súp" này bị thiếu. Tôi muốn cố gắng tái tạo "khẩu vị" của bạn như một thứ cơ bản, và chỉ sau đó định hướng lại cho riêng tôi. Mong muốn có những loại gia vị có trong siêu thị mà không cần phải đặt hàng từ Internet.
Pakat
Valerka, Tôi đã viết về các bộ Ba Lan, gần đây tôi đã sử dụng gia vị làm sẵn của Nga, đối với thịt gà, tôi đã viết về nó với hình ảnh, đối với thịt bò, tôi mua ở hamazines của Nga:
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat), Tôi thêm vào thịt bê băm, khoảng 1,25 muỗng canh. Mỗi kg thịt 1 - 1,5 muỗng canh, nhưng tôi thích ít hơn ...
Tốt hơn là thêm tỏi hột 0,5 - 1 thìa canh, cho mỗi 1 kg thịt, không cho muối, quá kỹ ... Thêm tỏi tươi, băm nhỏ, từng chút một, đạt khẩu vị của bạn.
Mỗi người đàn ông theo sở thích của riêng mình ...
Ai yêu linh mục, ai yêu linh mục, và ai yêu con gái của linh mục ...
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Thịt cừu nhồi.
Thịt cừu băm nhỏ, (Thịt cừu xay), 1300 gam, muối nitrit,
gia vị, 40 gam, bột yến mạch, ngay lập tức, nước đá, 20 phút khuấy mạnh, nhồi Beloboku với gói, mọi thứ đều không vừa vặn, 180 gram được bọc trong một chiếc xúc xích dày đặc trong giấy bạc và mọi thứ trong 48 giờ trong cơn đói. 3,5 giờ trong lò ở 185 F, ướp lạnh, qua đêm trong lạnh và cho bữa sáng, giăm bông ngon như mọi khi ...
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Con cừu đực đã biến mất, dọc theo các thung lũng và đồi ...
Và đã có Giăm bông 100% Gà Bedrastaya.
Đùi gà, 1400 gam, bột làm mềm, muối nitrit, gia vị, nước đá, khuấy mạnh 20 phút, nhồi Beloboku với gói và trong 48 giờ trong tình trạng đói. 3,5 giờ trong lò ở nhiệt độ 205 F, ướp lạnh, qua đêm trong lạnh và cho bữa sáng, giăm bông ngon như mọi khi ...
Pakat
Thịt nguội tự làm không lợn (nấu với Pakat)
Thịt bò nhồi thịt nguội.
Thịt bò xay, (Thịt bò nạc xay), 1100 gam, 3 muỗng canh Cám yến mạch, muối nitrit, gia vị, nước đá, khuấy mạnh 20 phút, nhồi Beloboku với gói và trong 48 giờ trong tình trạng đói. 3,5 giờ trong lò ở 170 F, ướp lạnh, qua đêm trong lạnh và cho bữa sáng, giăm bông ngon như mọi khi ...
MariV
Pasha, bạn đang ăn tất cả những món ngon này một mình, hay bạn đang cho người khác ăn?

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì