Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

[Linochka!]

Nhìn vào đây để có một báo cáo nhỏ về nó.

Linochka! Tôi đang trong xoay! Nơi mà bạn đã mua nó? Kích thước của nó là gì? Nó chỉ là một quả bom! Cho đến khi tôi chỉ cho chồng tôi, nếu không anh ấy sẽ phát điên mất! Và tôi cần một người chồng khỏe mạnh!
Và hôm qua chúng tôi đã thu hái trà đầu tiên, tức là lá cho anh ấy! Lá anh đào - 2 kg 300 gr. Bây giờ anh ấy đang nằm trong phòng. Tôi sẽ cất nó vào tủ đông vào buổi tối.

trong trà bạc hà, chỉ sử dụng lá hoặc toàn bộ thân cây.

Lá chỉ.

hai loại bạc hà, không quan trọng là loại nào để làm?

Không quan trọng chút nào. Hương vị sẽ hơi khác một chút, nhưng không thiết yếu. Tôi thậm chí đã làm nó từ thảo nguyên (bạc hà chó hoặc nụ thường xuân).

[businkairika]

businkairika, Irina, Tôi đã làm cả từ bạc hà hoang dã và từ quý tộc. Kết quả tốt như nhau.

trong trà bạc hà, chỉ sử dụng lá hoặc toàn bộ thân cây.

Irina, chỉ lá. Thân cây mọng nước và xù xì. Chúng sẽ cho nhiều nước, để lâu sẽ bị khô. Lá đã héo rồi, nhưng thân sẽ không suy nghĩ. Vì vậy quá trình lên men sẽ không đạt chất lượng cao do thừa ẩm.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, và nên sấy khô bao nhiêu lá bạc hà trong thời gian? tĩnh mạch của chúng không bị nứt, và không bị lỏng ra khi bị nén mạnh. tất cả đều giống nhau 8 giờ?
Và xa hơn. Đã viết nhiều rồi, hình như mình đã nghiên cứu mọi thứ, nhưng thừa thông tin nên nhầm lẫn cái gì đó)))
Mình bào bạc hà thế này: bây giờ héo rồi, không có tủ đông thì cho ngay vào máy xay thịt 2 lần và cho khô. Vì thế?
Hay bạn cần đông lạnh tất cả như nhau và bạc hà?

Và tôi đã làm hoàn toàn với bạc hà: cả lá và thân, mọi thứ hóa ra rất tốt! Không làm héo - qua máy xay thịt và vào máy sấy. Một hương vị như vậy bật ra !!!! Như kẹo bạc hà. Rất khác với lá bạc hà chỉ khô.

[Natusichka]

Natusichka, vào máy xay thịt hai lần?

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 15 tháng 6 năm 2016 12:50 CH

Tại sao tôi lại lo lắng như vậy. Năm ngoái tôi đã sấy bạc hà và làm sai điều gì đó, nói chung là nó mất mùi thơm ((((Và tôi đã sấy đợt thứ hai, mùi rất tuyệt! Nhưng tôi chỉ không muốn bạc hà khô mà tôi muốn hạt

bạc hà đã hoàn toàn chưa: cả lá và thân, mọi thứ đều tốt

Tôi cũng làm như vậy, tôi hài lòng với kết quả. Tốt cho buổi tối.

Tôi đang trong xoay! Nơi mà bạn đã mua nó? Kích thước của nó là gì?

Natasha, nhìn này đây và cải thiện xương cá ngay ở đây .

bao nhiêu lá bạc hà để làm khô?

phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường, nhưng thường 3-4 giờ là đủ.

giờ mình đang ế ẩm thì không có tủ đông cho ngay vào máy xay thịt 2 lần và để sấy khô. Vì thế?

Nếu theo People thì như vậy. Nếu theo phương pháp thông thường thì sau khi cuộn vẫn lên men trong 3 giờ, nếu theo Zakhar thì sau 2 chu kỳ đông-rã đông héo, cuộn và lên men trong 1,5-2 giờ, sau đó sấy khô.

[Tatiana1]

và thời gian sấy khô lá bạc hà là bao nhiêu? tĩnh mạch của chúng không bị nứt, và không bị lỏng ra khi bị nén mạnh. tất cả đều giống nhau 8 giờ?

Tatiana1, nói chính xác tuyệt đối .... Bạn có cái cân không? Điều cần thiết là sau khi sấy khô còn lại 60% khối lượng. Còn sấy bao nhiêu thì tôi không nói được. Lina đã viết (và tôi cũng đang ở trong công thức) rằng nó phụ thuộc vào thời tiết. Nói chung, bây giờ tôi không bận tâm - tôi gói lá vào trong tấm khăn và mọi thứ đều theo thứ tự.

Mình bào bạc hà thế này: bây giờ héo rồi, không có tủ đông thì cho ngay vào máy xay thịt 2 lần và cho khô. Vì thế? Hay bạn cần đông lạnh tất cả như nhau và bạc hà?

Tôi làm như công thức nói. Nhưng Lina và Zakhar - theo cách riêng của họ. Vì vậy, hãy chọn những gì có vẻ gần hơn. Tôi không thể tư vấn, bởi vì tôi đã không làm điều đó theo phương pháp của họ.

[Tatiana1]

Tại sao tôi lại lo lắng như vậy. Tôi đã sấy bạc hà vào năm ngoái và đã làm sai điều gì đó, nói chung là nó bị mất mùi thơm ((((

Tatiana1Bạc hà sấy khô theo cách thông thường cũng giống như các loại thảo mộc khác không giữ được mùi thơm. Các phương pháp của chúng tôi bảo tồn nó và thậm chí củng cố nó. Vì vậy, đừng lo lắng. Làm một điều trong số sau đây. Em 3 tuổi mùi bạc hà nồng nàn quá !!! Và nó được làm hoàn toàn mà không cần lên men, nghĩa là nó được ghi trong công thức.

Và tôi đã làm hoàn toàn với bạc hà: cả lá và thân, mọi thứ hóa ra rất tốt! Không làm héo - qua máy xay thịt và vào máy sấy. Một hương vị như vậy bật ra !!!! Như kẹo bạc hà. Rất khác với lá bạc hà chỉ khô.

Nên mình làm chắc là mình mua đủ thứ, nên mình thấy tiếc vì vứt cọng Chà hóa ra

[Lina,]

Đừng ghen tị, nhưng hãy tham gia cùng chúng tôi, chúng tôi sẽ cùng nhau giải tán

Lina, Ngày mai tôi nghỉ, vì vậy tôi sẽ tham gia

Tôi đã làm anh đào, nhưng trong quá trình lên men, mùi vẫn bình thường và không thay đổi. Cherry chính nó là cũ - không có. Sấy khô và ủ. Trong lần ủ thứ hai, các hạt không bị rơi ra, nhưng hương vị khá đậm đà. Cho đến nay cây táo ở vị trí đầu tiên.
Quả anh đào, quả lý chua, cây táo được lên men, nhưng một lần nữa tôi không thể bắt được mùi đặc biệt. Mất 5 giờ. Tôi sẽ đợi thêm. Tôi làm mọi thứ theo công thức. Có lẽ với khứu giác của tôi ........
Một lá nho đen và một lá Antonovka bị héo. Vào buổi tối sẽ đi đến tủ đông,
Còn tiếp.

thảo nguyên (bạc hà chó hoặc nụ thường xuân) đã làm.

Tôi đã đọc. rằng nó được coi là độc. Vì vậy, tôi không làm ra bất cứ điều gì từ nó, nhưng tôi có rất nhiều.
Bạn có thể cho chúng tôi biết chi tiết hơn làm thế nào để làm trà từ nó?

[lara55]

lara55, Tôi không bận tâm đến mùi trà từ lá vườn, tôi chỉ ủ men trong vòng 6 - 8 tiếng và để khô. Đánh giá năm ngoái không có cháy khét, chè nếu không thích ngay thì cho ngấm, sẽ rất ngon. Và nếu sau đó một cái gì đó không hợp với khẩu vị, thì bạn có thể pha trộn các loại trà khác nhau và lấy những gì bạn thích. Thường thì chúng đánh hơi được Ivanushka, nhưng tôi cũng không bận tâm đến nó, tôi cũng ủ men từ 6-8 tiếng. Năm ngoái, tôi đã thử nghiệm với thời gian và bây giờ tôi hài lòng với biến thể thời gian trung bình.

[Nadyushich]

Tôi không bận tâm đến mùi trà từ lá vườn, tôi chỉ ủ men trong vòng 6-8 tiếng và để khô.

Nadyushich, Mong, bình tĩnh lại, và Ivanushki một cái gì đó trong khu vực mà chúng tôi không quan sát, thật không may. Nếu chỉ để đi, nhưng theo hướng nào? Tôi hỏi một người hàng xóm về cây cỏ cháy, và họ mở to mắt ...

Larissa, đừng ngạc nhiên rằng Ivan-tea và fireweed không phải ai cũng biết như nhau.
Và đối với chính cây trồng. Trong những năm gần đây, tôi có ấn tượng rằng ở khu vực Mátxcơva ngày càng ít hoạt động này. Ít nhất thì đó là cách nó diễn ra xung quanh căn nhà gỗ của tôi.

Và đối với chính cây trồng. Trong những năm gần đây, tôi có ấn tượng rằng ở khu vực Mátxcơva ngày càng ít hoạt động này. Ít nhất thì đó là cách nó diễn ra xung quanh căn nhà gỗ của tôi.

Khi bạn đi từ Mátxcơva đến Ivanovo, một cây cỏ cháy mọc dọc theo đường sắt, đặc biệt là khi nó nở hoa. Mọi thứ xung quanh anh đều chuyển sang màu đỏ từ anh. Và chúng tôi đã có một sân chơi nhỏ ở Kursk, nơi chồng tôi và tôi xé bông cỏ cháy, và sau đó anh ấy biến mất. Họ nói rằng anh ta có thể di cư.

Chúng tôi bắt đầu thu thập nó và anh ta bỏ chạy khỏi chúng tôi? Không, tôi không chơi như vậy.

[Linadoc]

Linadoc, lappl1, các cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời. Bây giờ tôi sẽ cắt hết bạc hà để pha trà.

[Lind @]

Lind @Có lẽ, anh ấy chỉ chơi trong những sợi ...

Tôi cuộn bạc hà một lần trong máy xay thịt, và khi tôi bắt đầu vặn nó lần thứ hai, tôi phải vắt bỏ một nửa nước ép và gửi chiếc thứ hai vào máy sấy. Không hiểu sao tôi không thông minh

ấn tượng rằng ít có anh ta ở vùng ngoại ô.

Vụ chế biến chè thứ ba đang được tiến hành ...

Vụ chế biến chè thứ ba đang được tiến hành ...

Gợi ý rằng chúng ta đã uống hết Ivanushka, phải không?

Có sự lựa chọn.
Sâu bướm phàm ăn như vậy ...

Ngay khi tôi định đi tìm Ivan với trà, và xung quanh ....... có lẽ mọi người đều đọc được Temko này trong bụi cây và lặng lẽ ăn nó.

làm thế nào để pha trà từ nó?

giống như bất kỳ loại bạc hà nào khác.

Hình ảnh hứa hẹn. Trà mâm xôi. Phương pháp Zachariah, xoắn trong máy xay thịt một lần, các hạt không bị vỡ vụn.

Trà bạc hà. Xoắn nó một lần. Phương pháp Xa-cha-ri.

Đã thêm thứ tư ngày 15 tháng 6 năm 2016 7:01 CH

Lina, và bạn có thể pha trà từ Budra, tôi sợ cô ấy vì một số lý do. Và toàn bộ khu vườn của tôi bị cây cối um tùm.

[Florichka]

Trà mâm xôi. Phương pháp Zachariah, xoắn trong máy xay thịt một lần, các hạt không bị vỡ vụn.

Florichka, Irina, làm thế nào để viên mâm xôi không bị vỡ vụn? Bạn đã thêm một số quả mọng?
Cây bìm bịp là loại cây gì?

Tôi nghĩ rằng điểm mấu chốt là trong phương pháp của Zachariah, tôi đã không thêm quả mọng. Bạn thấy màu sắc nó hóa ra đã bão hòa. Cây thường xuân.

vấn đề là trong phương pháp của Zachariah, tôi đã không thêm quả mọng.

cảm tạ

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 15 tháng 6 năm 2016 7:14 PM

Cây thường xuân.

Tôi gọi cô ấy là da rượu.
Tôi có thể pha trà trong mơ không?

không, bạn cần phải chua, thêm vào súp, salad, trứng tráng.

[Irina]

Tôi có thể pha trà trong mơ không?

"Thử nghiệm hàng loạt" đã không vượt qua, và không có ý nghĩa gì để làm trà từ nó. Chính xác Irina đã viết, nó có thể được sử dụng khác nhau. Nhưng họ đã pha trà từ cỏ lúa mì, Zachary Tôi đã làm, tôi hài lòng.

Tôi đã làm anh đào, nhưng trong quá trình lên men, mùi vẫn bình thường và không thay đổi. Cherry tự nó đã già - không

Larissa, các cô gái đều khen anh đào nhiều quá, còn trà anh đào của tôi không có mùi thơm, tôi rất khó chịu và không xin thêm lá nữa. Cô bỏ lọ ra khỏi mắt đã lâu, khi mở ra đã thấy có mùi thơm của mứt anh đào từ thuở nhỏ. Granny được gửi từ Ukraine.
Vì vậy, trốn đi, bạn sẽ ngạc nhiên về mùi thơm của trà sau này.

"Thử nghiệm hàng loạt" đã không vượt qua, và không có ý nghĩa gì để làm trà từ nó.

"Thử nghiệm hàng loạt" đã không vượt qua, và không có ý nghĩa gì để làm trà từ nó.

trà anh đào của tôi không có mùi thơm

Lâu lâu lấy hũ ra khỏi mắt, mở ra là mùi thơm của mứt anh đào thuở nào.

Các cô gái, cảm ơn rất nhiều.
Tôi tăng áp lực của mình bằng trà xanh nóng. Nhưng nếu bạn pha trà xanh, nó sẽ có tác dụng tương tự? Có ai đã thử nó?

Tôi tăng áp lực của mình bằng trà xanh nóng. Nhưng nếu bạn pha trà xanh, nó sẽ có tác dụng tương tự?

Larissa, tất nhiên là không! Các loại trà của chúng tôi có một thành phần hóa học khác nhau. Đặc biệt, chúng hoàn toàn không có caffein, tannin và các chất gây ảnh hưởng đến huyết áp. Đó là lý do tại sao chúng có giá trị!

Ôi chao! Và tôi có một sự kiện vui vẻ!
Đột nhiên, từ màu xanh lam, những mảnh vụn nho rơi xuống tôi. Chúng tôi đến ngôi làng với mục đích kinh doanh khác, và sau đó chúng tôi thấy một đống nho vụn đang được chuẩn bị để xử lý. Nói chung, tôi có được tất cả của cải ethno bất chấp trận mưa như trút nước, không nhiều lắm, khoảng 0,5 kg lá - của tôi!
Tôi thực sự không thích pha trà nho, nhưng bây giờ là 0,5 kg. Tôi sẽ héo và đông cứng, sau đó tôi sẽ thêm một lá nho khác (vẫn còn phác thảo về nơi để lấy một chút)) và tôi sẽ có nho đơn tính!
Tôi ngồi đây cho đến đêm, ngâm một chiếc lá nho ướt trong tấm trải giường. Sau đó, tôi sẽ gói nó trong một tờ giấy và đi baiushki.

Em muốn hỏi quả nho non còn sót lại, xoắn lấy sợi có ý nghĩa gì không? hoặc thế nào?

Và đối với tôi, trà làm từ badan nguyên chất làm tăng áp suất, nó đã được thử nghiệm nhiều lần, vì vậy mặc dù hương vị của nó, tôi thích, nhưng bây giờ tôi không uống nó. Nhưng trà Ivan-tea với dâu tây đen làm giảm huyết áp. Người chồng chỉ đơn giản là bỏ đi theo anh ta, vì vậy anh ta bắt đầu thêm màu đen hoặc xanh lá cây, và nếu tôi pha cho anh ta, tôi sử dụng trà bạn đời làm cơ sở.

[Irina]

Irina, hãy để tôi không đồng ý với bạn. Ngay cả ở phần đầu của sử thi về trà, các bác sĩ của chúng tôi đã viết rằng các dược tính yếu đi (từ cây thuốc), nhưng những đặc tính khác được tiết lộ, vì vậy bạn cần bắt đầu uống trà một cách thận trọng, không phải theo lít. Lít là sau đó.
Ivanushka điều hòa huyết áp của tôi, nó cũng là một loại thuốc lợi tiểu nhẹ.
Chà, họ chắc chắn nâng cao tâm trạng!
Và tôi nhắc lại: đừng cho bất cứ thứ gì vào miệng! Vì vậy, dược sĩ của chúng tôi đã viết.

[Natalo4-ka]

Em muốn hỏi quả nho non còn sót lại, xoắn lấy sợi có ý nghĩa gì không? hoặc thế nào?

Natalo4-ka, và tôi sẽ kiểm tra nó. Vào buổi sáng, tôi cắt bỏ một loạt các chồi giao thoa. Chỉ vào buổi tối, không sớm hơn ...

Đã thêm Thứ năm, 16 Tháng 6 2016 05:17

Hình ảnh hứa hẹn. Trà mâm xôi. Phương pháp Zachariah, xoắn trong máy xay thịt một lần, các hạt không bị vỡ vụn.

Florichka, Irisha, trà trông rất xứng đáng! Đẹp! Cảm ơn bạn đã hiển thị hình ảnh!

và tôi sẽ kiểm tra nó. Vào buổi sáng, tôi cắt bỏ một loạt các chồi giao thoa. Chỉ vào buổi tối, không sớm hơn ...

Lyudochka, tôi sẽ đợi kết quả trên quả nho. Tôi ném hàng núi thân cây đi, nhưng tôi thậm chí không nghĩ đến sợi.

[elena kadiewa]

elena kadiewa,

không kéo bất cứ thứ gì vào miệng của bạn!

Khi tháo ngăn đá ra, tôi thấy lá đào đông cứng. Tôi đến trang web vì anh ấy. Nếu bạn pha lá đào tươi với cà phê hoặc trà, bạn sẽ có được hương vị amaretto. Đây là những gì tôi muốn giữ. Tôi chỉ sấy khô lá đào, pha trà theo nhiều cách khác nhau - cả xanh và hấp, và theo Zachariah, và lên men khác nhau, và chiên khác nhau. Nhưng hương vị của amaretto trong các loại trà - than ôi! Đào đã lên khung và do đó có rất nhiều lá. Và nguồn cung cấp trà đào. Nhưng sau đó tôi phát hiện ra các loại trà khác, bây giờ là yêu thích của lá dâu.

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, nhưng tôi chỉ thích dâu tây trong hỗn hợp. Tất cả một kg rưỡi dâu tây-mono làm sẵn trộn với những người khác và đã uống (gần như). Bây giờ tôi sẽ không làm dâu tây đơn

[francevna]

Lyudochka, tôi sẽ đợi kết quả trên quả nho. Tôi ném hàng núi thân cây đi, nhưng tôi thậm chí không nghĩ đến sợi.

francevna, Allochka, tốt. Bây giờ tôi sẽ đi nhặt lá trên thân cây, sau đó tôi sẽ héo, và sau đó ... Nói chung, tôi sẽ cố gắng làm điều đó ...

Nếu bạn pha lá đào tươi với cà phê hoặc trà, bạn sẽ có được hương vị amaretto.

VasyutkaCảm ơn bạn đã viết về Amaretto. Chúng tôi có rất nhiều đào để cắt. Nhưng họ đã để nó cho đến mùa thu. Vì vậy hôm nay mình sẽ thử làm món chè trôi nước lá đào.

Bây giờ tôi sẽ không làm dâu tây đơn

Radushka, và bạn đã làm điều đó khi nào? Nếu bạn làm muộn, đến tháng 9-10, có “rươi” thì thành ra món chè rất ngon.

Nếu nó được thực hiện muộn, vào tháng 9-10

Lyudochka, vào tháng 9-10 trên dâu tây của chúng tôi, lá ở trạng thái mà bạn không muốn nhìn, hãy để chúng vào trà! Nếu mùa thu năm nay không giống như năm ngoái (hai tháng mưa BẤT CỨ), thì ... có lẽ ... Để dâu không còn lá ở mùa đông sau khô cho đến khi mùa thu reo lên là điều không thể! Cô ấy sẽ chết cóng! Như năm nay đã cho thấy, nhiều dâu tây đã biến mất. Mặc dù đã có nước tưới. Không có lượng nước tưới làm mưa! Và bây giờ tôi phải nhặt bỏ những chiếc lá trên chiếc đang nở. Mưa như trút nước! Những chiếc lá rất lớn, cao! Những bông hoa trong nụ đã bắt đầu thối rữa! Nó dường như đã được giúp đỡ. À, tôi cũng đã làm cho những con mòng biển ... một hỗn hợp.
Bạn biết đấy, như tôi nhớ NĂM NĂM không có temka của bạn ... Bao nhiêu chiếc lá đã biến mất ... Thật tốt nếu chúng được cho vào phân trộn, và nhiều chiếc chỉ đơn giản là bị đốt cháy. Hở ...

Xin chào! Tôi không biết nơi cần thiết để viết tin nhắn này, vì vậy tôi đang viết trong chủ đề này. Nói chung, tôi đã thử làm trà hoa anh đào-phong lữ hoang dã. Cây phong lữ héo có mùi kỳ diệu! quả anh đào đã không xuất hiện đặc biệt là lần này. Tôi xoắn mọi thứ lại với nhau trong một máy xay thịt với các khe hở nướng tối đa và đặt nó lên men trong khoảng 7 giờ, mùi rất dễ chịu, nhưng không đặc biệt gây hứng thú. Sấy khô với chiên. Nói chung, anh nằm với em 4 ngày mà em không chịu được, em thử đi - em bực (. Trà pha cũng ngon. Tất nhiên là không như trong topic của anh về trà từ phong lữ Zakhariy, nhưng vẫn đủ sáng). Nhưng không có mùi thơm ((và hương vị như trà đen bình thường (((... nên tôi nghĩ, như thể tôi sẽ không làm hỏng nó khi sấy quá lâu ((((

Ngày tốt. Những người làm trà có kinh nghiệm vui lòng cho tôi biết - hoa mẫu đơn có được sấy khô trong trà hay không? nếu không nó sẽ sớm tàn, nếu không thì hoa có thể có ích. cảm tạ

[Maryann]

Maryann, đừng lo! Trà chắc chắn sẽ TỐT HƠN sau khi bảo quản. Bạn đã đọc nó trên trang đầu tiên? Mong muốn có thể hiểu được để thưởng thức trà của bạn thường gây thất vọng. Nhưng vô ích. Sẽ mất khá nhiều thời gian ... ít nhất là vài tháng ... và "trà đen bình thường" của bạn sẽ trở thành loại thượng hạng, loại đắt nhất của cửa hàng sẽ không phù hợp!
Nếu mới chế biến trông giống như màu đen, thì TÔI ĐẢM BẢO rằng sau một thời gian dài lên men trước trong quá trình bảo quản, nó sẽ trở nên tuyệt vời!
Và, nhân tiện, hương thơm tinh tế của phong lữ có thể bị "giết" bằng cách chiên. Có lẽ nên pha trà như vậy mà không cần chiên? Trong mọi trường hợp, tôi rất biết ơn về phần mô tả trải nghiệm của bạn. Hôm nay mình sẽ thử chế độ sấy trà phong lữ nhẹ nhàng

[Radushka]

Radushka cảm tạ! Tôi thực sự hy vọng như vậy!)), Nhưng hiện tại, trong tất cả các kinh nghiệm của tôi, ít nhiều tôi chỉ thích quả mâm xôi ...