Bánh nướng (rất mềm)

Bánh nướng (rất mềm)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
sữa ấm	500 ml
men tươi	150 g
Đường	1-1.5 Điều.
bột mì	bao nhiêu bột sẽ mất
trứng	3 chiếc.
bơ thực vật	100g
dầu thực vật	3 muỗng canh. l.
vanillin	Ít

Phương pháp nấu ăn

Xay men với 2 muỗng canh. l. đường cho đến khi mịn, thêm sữa ấm và bột mì như đối với bánh dày. Để yên và để cho bột nổi lên và lắng xuống một chút (cho đến khi các "nếp nhăn" xuất hiện trên bề mặt). Quá trình này mất từ ​​20 đến 30 phút, tùy thuộc vào hoạt động của nấm men.
Thêm bơ thực vật đun chảy hoặc bơ, trứng, đường còn lại, vanillin và bột mì và nhào thành bột mềm. Nó dính một chút vào tay của bạn.
Thêm dầu thực vật và nhào cho đến khi dầu được hấp thụ hoàn toàn.
Chúng tôi đặt ở một nơi ấm áp để kiểm tra, trong khoảng 40-50 phút.
Nhào bột, để bột nở trở lại (khoảng 30 - 40 phút).

Chúng tôi tạo thành bánh nướng với bất kỳ nhân hoặc bánh nào









Để trên khay nướng trong 20 phút, phết mỡ trứng và nướng trong lò ở nhiệt độ 160-170 độ cho đến khi chín vàng. Ta lấy bánh nướng ra, phết mỡ với nước đường lên trên (1 muỗng canh đường cho 4 muỗng canh nước). Điều này sẽ tạo thêm độ sáng bóng cho các món nướng.
Hãy hạ nhiệt, chia sẻ và khao khát!
Bánh ngọt như vậy vẫn mềm trong 2-3 ngày.

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 30-35 chiếc.

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

nhào bột

Ghi chú

Tôi muốn cung cấp một nhân bắp cải tuyệt vời. Cho hành vào chảo dầu thực vật phi thơm, đến màu hơi vàng trong suốt thì cho bắp cải vào, đậy nắp kín trong 20 phút, thỉnh thoảng đảo đều (nếu bắp cải đặc thì tăng thời gian hầm lên một chút) , thêm kem chua, khuấy đều (lượng kem chua - 2 1 muỗng canh bắp cải 1 muỗng canh. l.), và bóp hoặc bào trên máy xay mịn 1 tép tỏi và giữ trên lửa trong 3 phút, để nguội và nhồi bánh nướng. Nhân rất, rất ngon!

Bím tóc được tết từ 3 ống tay?

[kil]

kil
Irina, trong khi tác giả vắng mặt, tôi sẽ viết. Đột nhiên bạn khẩn cấp.

Bánh nướng không được dệt như kulebyaka, nguyên tắc hoàn toàn khác. Nó là cần thiết để kẹp từ một trống tròn. Gõ "bánh bím tóc" vào Google, và sẽ có những chiếc bánh bím, như bánh bao, và sẽ có những cái giống như trong công thức này.

Ví dụ, hiển thị ở đây: 🔗 , nhưng có quá nhiều vết nhỏ trên mỗi miếng bánh, nên chúng bị nổi. Cố gắng tạo những nếp gấp nhỏ hơn (và lớn hơn) và sẽ có những miếng chả nổi, đẹp mắt. Mỗi nếp gấp phải được cố định rất tốt để bánh nướng không bị rơi ra trong quá trình kiểm tra.

Có elza-11 hóa ra những chiếc bánh tuyệt vời, đẹp đẽ, thậm chí! Có thể thấy được bàn tay của chủ nhân.

[Qween]

Qween, aaaaaaaaaa, không phải đối với tôi thì chắc chắn sẽ không ổn. Cảm ơn vì liên kết, tôi sẽ xem qua tại nhà.

Không có nhầm lẫn trong men? 150g là hơi nhiều.

[elza-11]

elza-11những chiếc bánh đẹp! Có phải men chính xác là 150 gram? , một cái gì đó hơi quá ...

[win-tat]

win-tat, LereleChính xác thì lúc đầu tôi cũng nghi ngờ. Không có mùi men, nhưng điều này hóa ra lại ảnh hưởng rất nhiều đến độ mềm. Đối với 2 lần kiểm chứng, mùi men sẽ biến mất. Công thức của bạn tôi, và bà của cô ấy là một người rất sành làm bánh. Bây giờ tôi chỉ nướng bánh theo công thức này

[Qween]

Qween, Cảm ơn bạn rất nhiều!

[elza-11]

elza-11, cảm tạ! Chỉ là bây giờ men chủ yếu nhanh và mạnh, không giống như trước (với các bà), đó là lý do tại sao nảy sinh nghi ngờ ..

[elza-11]

elza-11Tôi đang dùng một loại men đa năng. Và thời gian kiểm tra chỉ là 40 phút, bởi vì tôi tính rằng bây giờ mọi thứ đang diễn ra nhanh chóng. Tôi chưa thử công thức này với đồ khô

[elza-11]

elza-11, cảm ơn vì những hình ảnh.

và bạn cần bao nhiêu bột mì?

[olga belyaeva]

olga belyaeva, mỗi loại bột có gluten riêng nên lượng khác nhau. 3 hoặc thậm chí nhiều ly hơn, hãy thử với ít hơn, bạn luôn có thể thêm

cảm tạ!!! Tôi sẽ thử.

[olga belyaeva]

olga belyaeva, Olenka! Hãy thử đi, bạn sẽ không hối hận đâu, bánh thực sự siêu siêu và rất mềm! Những người đàn ông định kiến ​​của tôi chỉ tôn thờ họ và cuốn trôi họ rất nhanh. Tôi cũng làm bánh với nho khô, quế, sữa trứng (bánh pudding) từ bột này. Và đừng ngại thêm vanillin vào bột, ngay cả với nhân mặn. Chúc bạn may mắn! Hãy hủy đăng ký, khi bạn thử, tôi đang chờ!

Oh, tôi ngay lập tức muốn có những chiếc bánh như vậy))) Rất ngon miệng! Tôi muốn thử.

[OrangeN]

OrangeNHãy thử đi, bạn sẽ không hối hận đâu, bột không bị ngấy và không mất nhiều thời gian.

[elza-11]

Bánh rất đẹp elza-11,

[Albina]

Albina, cảm tạ! Chúng rất ngon

[elza-11]

elza-11, cảm ơn vì công thức, với bột men cho bạn, tôi chỉ làm một công thức (đối với tôi nó đã trở nên thành công và đăng quang), tôi ngại thử nghiệm. Nhưng tôi chắc chắn sẽ thử của bạn!

[Mashulya]

Mashulya, chúng tôi có rất nhiều công thức nấu bột men thành công ở đây. Và hơn thế nữa với cái men hiện tại - nó chỉ là MỘT BÀI HÁT. Khi còn nhỏ, tôi nhớ từ một cuốn sách tôi đã học nấu bánh bột mì (Bạn không thể tìm thấy men, vì vậy tôi sợ làm hỏng nó)

[Mashulya]

MashulyaĐừng sợ với bài kiểm tra này, nó sẽ ra 100%, tôi nghĩ nó sẽ trở thành yêu thích của bạn, chúc bạn may mắn!

[elza-11]

elza-11, Cảm tạ!

[Albina]

Albina, hoàn toàn đồng ý với bạn