Bánh nhân hành và trứng

Bánh nhân hành và trứng
Thể loại: Bakery
Thành phần
Bột mì 1250 g
Sữa 300 ml
Lòng đỏ 3 chiếc.
Đường 150 g
Bơ 70 g
Rast. dầu 70 ml
Men tươi 70 g
Một chút muối
Đổ đầy:
Hành lá 300 g
Bơ 100 g
Trứng 8 chiếc.
Muối, tiêu trắng xay vừa ăn
Phương pháp nấu ăn

Kết hợp men, 50 gr. đường, 200 ml. sữa ấm và một nửa bột mì. Khuấy và đun trong 3 giờ. Thêm lòng đỏ, pha loãng trong 1 muỗng cà phê. nước muối và đường còn lại. Pha trộn. Sẽ thêm b rau và bơ nấu chảy. Nhào bột, cho dần phần bột còn lại vào. Đậy khăn và để lên men trong 1 giờ. Trong thời gian này, nhào bột 1-2 lần. Đặt viên bột ra bàn, đã rắc sẵn bột mì, chia thành 30 phần, phủ khăn lên trên. Chịu được cho đến khi có kích thước gấp đôi. Sau khi minh, tạo hình cho miếng chả.

Cắt nhỏ hành lá và chiên trong bơ không quá 5 phút. Trứng luộc chín, băm nhuyễn, trộn với hành, muối, tiêu trắng.

Cho một viên bột vào lòng bàn tay, dùng tay kia nhào nhẹ. Cho nhân vào giữa và dùng tay kẹp chặt miếng bột lại. Đặt bánh lên khay nướng có phủ giấy da. Để bột nổi lên một lần nữa, phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh nướng và nướng khoảng 7-8 phút trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 0 С

Ghi chú
Bánh làm từ bột này rất ngon. Giới thiệu

Có bao nhiêu thợ làm bánh - bấy nhiêu nhân hành và trứng!
Hành + muối - trần + trứng.

Krosh, bột nhào có ngon hơn nướng hay chiên không?

[lina]

lina
Thành thật mà nói, tôi đã không cố gắng để chiên bột này, nhưng những chiếc bánh nướng thật tuyệt vời, thành thật mà nói!

tại nơi làm việc của chúng tôi, họ gọi những chiếc bánh như vậy là "Robin Hoods". vì "với hành ... và với trứng")))