Bún dừa (dùng nước cốt dừa và bánh tráng dầu dừa)

Bún dừa (dùng nước cốt dừa và bánh dầu dừa)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Sữa	200 ml
Bơ thực vật hoặc bơ để nướng	150 g
Bàn trứng	1 máy tính
Kem chua	2 muỗng canh
Dầu hướng dương	1 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh
Bột, cao cấp	600 g
men khô	1 1/2 muỗng cà phê
Lòng đỏ cho lớp phủ	1 máy tính

Phương pháp nấu ăn

• Đầu tiên, tôi làm sữa dừa (công thức làm sữa anh túc ở đây https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 ). Trong trường hợp của tôi, chúng tôi sẽ nấu trong Máy xay đa năng Profi Cook PC-MSM1024.
• 1 Đổ 1 lít nước vào cối xay sinh tố, đun sôi rồi cho dừa nạo sợi vào - đun sôi. Sau đó chuyển sang chương trình 80 g trong 15 phút với sự pha trộn. Quá trình trộn bắt đầu mỗi phút và kéo dài 10 giây. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào vải thưa và nặn bánh - bạn sẽ có được sữa và bánh.
• 
• Đổ sữa vào các lọ và để nguội. Cho sữa đã nguội vào tủ lạnh. Dần dần, một lớp màng tương tự như bơ hình thành trên bề mặt sữa (giống như kem trong sữa tự làm), và nó cứng lại trong tủ lạnh. Chúng tôi loại bỏ dầu này và nạo nó - chúng tôi sẽ sử dụng nó để nướng.
• 
• 2. Làm bột. Bột được làm tại KhP Moulinex trên chương trình Bột nhào men!
• Đối với bột nhào: cho 1 muỗng cà phê đường vào tô từ tổng khối lượng đường + men + sữa hơi ấm, khoảng 100 ml + bột từ tổng khối lượng. Thật nhiều bột để tạo thành một hỗn hợp nhão! Trộn tất cả mọi thứ và để yên trong khoảng 30 phút. Trong thời gian này, men sẽ bắt đầu hoạt động và thể tích sẽ tăng lên xấp xỉ gấp đôi.
• Chúng tôi nạp tất cả các thành phần còn lại vào HP và trải bột. Đặt chương trình Bột nhào men - thời lượng 1 giờ 25 phút. Nhào 30 phút và kiểm tra trong 55 phút.
• 3. Trong khi nấu bột, chuẩn bị bánh dừa. Làm nóng chảo trước và làm khô bánh, nếu có thể, làm bay hơi ẩm còn lại. Bạn sẽ nhận được những miếng dừa khô.
• 
• 4. Sau đó, chúng tôi lấy bột ra, nó thành ra là 1100 gr. Chia bột thành 2 phần, kéo dài, cho ra khuôn hình chữ nhật. Sau đó, chúng ta rải hạt anh túc (bánh), đường và dầu dừa lên trên. Chúng tôi tạo thành một cuộn và kẹp mép một cách nghệ thuật. Đặt trên một tấm nướng và dầu mỡ với lòng đỏ. Chúng ta cho vào lò nướng và thời gian nướng khoảng 35 phút.
• (Tôi có một lò nướng gas thông thường, hai đầu đốt - trên và dưới. Tôi đặt một bát nước dưới đáy lò).
• 
• 
• 
• Chúc bạn ngon miệng và tâm trạng tốt!

Công thức nấu ăn tương tự

Bún Cherkizovskaya theo GOST (máy làm bánh mì) (Sự thêu)

Cuộn "Dnepropetrovskaya" theo GOST (lò nướng) (AXIOMA)

Bún sữa đông trong máy làm bánh mì (Yana)

Marina, làm thế nào để bánh dừa hương vị cho bạn? Tôi không thể tưởng tượng "nó là gì và nó được ăn bằng gì." Bạn có một cuộn tuyết trên vết cắt. Tôi muốn cảm ơn bạn một lần nữa, nhưng điều đó sẽ có thể chỉ sau này. Cảm ơn rât nhiều !

[lá phổi]

lá phổi, Cảm ơn bạn!
Thực ra, bánh khi khô lại giống với dừa vẩy, chỉ nhỏ hơn - bông xốp! nhưng hương vị dường như giống nhau đối với tôi! Ngày mai tôi muốn sử dụng nó như một loại bánh mì cho bánh pho mát - hãy xem điều gì đến với nó! Tôi thử nghiệm mọi thứ!

Sẽ đi ra!

Người mơ mộng, Marinochka! Bánh ngọt sang trọng, cuộn đẹp mắt, thịnh soạn!
Và độ thoáng do nước cốt dừa?
Khi nhào bột trên bánh, mình dùng dầu dừa thật, bánh mỏng và mềm.

[lu_estrada]

lu_estrada, Cảm ơn bạn!
Có lẽ nó cho nước cốt dừa mềm và thoáng hơn! Tôi đã làm một chiếc bánh quy như vậy và sử dụng nước cốt dừa từ một cái lon, vì vậy bánh quy trở nên rất mềm và tan chảy ngay trong miệng tôi!

Cái gì đẹp! Đã đến lúc nghĩ về một chiếc máy xay sinh tố như vậy. Một chiếc bánh rất ngon miệng được đưa ra.

[ang-kay]

ang-kay, Cảm ơn bạn! Bạn có thể đọc về đồ chơi ở đây https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=352079.0

Đây là đúng! Trong trí tưởng tượng bay bổng của con người! Tôi vẫn phải phát triển và lớn lên
Chỉ có điều tôi không hiểu, nhưng tôi nên đặt bao nhiêu dăm? Và nó là gì - gói thông thường nhất để nướng? Hoặc một số loại đặc biệt KHÔNG được xử lý?
Tôi bị sốc bởi thực tế là dầu đã biến ra!

[RybkA]

RybkA, Các phoi ban đầu được sử dụng phổ biến nhất, được mua ở bộ phận có mọi thứ để nướng! Đúng vậy, nàng bôi dầu lên môi, chúng trở nên mềm mại, ngược lại là bị phong trong giá lạnh! Và họ cũng gợi ý rằng tôi nên đắp mặt nạ cho tóc - tóc sẽ mềm mượt sau đó và gội sạch!