Mì tự làm, ravioli và mọi thứ để làm chúng

Đây không phải là một cuộc hôn nhân. Nó phải là như vậy. Nếu không, nó sẽ không quay nếu tất cả các bộ phận vừa khít. Tôi có cái tương tự.

Vâng, cảm ơn Chúa. Elenka nói rằng cô ấy cũng vậy. Nếu không, tôi muốn nhờ chồng tôi buộc chặt bánh xe bằng cách nào đó

Tôi đã nhận được đơn của mình vào một ngày trước đó từ một cửa hàng mì ống ở Đức.
Điêu khắc hơi đau, vì hình dạng nhỏ, nhưng đó chính xác là những gì tôi muốn
Và nó sẽ là cần thiết để thích nghi với việc lăn và lấy ra khỏi khuôn đúng cách, nó sẽ không thành công ngay lập tức ...
Nói chung, nếu bạn cần một bữa ăn nhanh, thì máy làm bánh bao không có đối thủ! Vâng, nếu bạn muốn sự đa dạng, thì bạn có thể chịu đựng
Nói chung, tôi hài lòng với kết quả.

Và ở đây tôi đang nhiệt tình đọc cuốn "Hương vị hạnh phúc của người Ý" của Elena Kostyukovich, người trước hết là một dịch giả từ tiếng Ý. Cô đã dịch Umberto Eco, người đã viết lời tựa cho cuốn sách này. Điều này, tôi có nghĩa là về độ tin cậy của những gì tôi đã viết, tôi tin tưởng cô ấy, vì nó đã được xác minh bởi chính cô ấy nhiều năm kinh nghiệm và bởi những người Ý bản địa.
Vì vậy, đây là những gì cô ấy viết về loại mì ống, làm thế nào và từ những gì để nấu, làm thế nào để bảo quản và sử dụng.
Người Ý làm ​​mì ống mà chúng ta sẽ phơi khô để sử dụng trong tương lai, từ bột mì, không nhất thiết phải là loại cứng (nhân tiện, hóa ra, người Genova từ lâu đã làm món này từ bột mì của Nga, vì họ không có bột mì riêng của họ. và, với tư cách là một thành phố cảng, họ dễ dàng nhập khẩu nó hơn). Và một công thức trên nước đã được sử dụng để làm khô.
Tương trứng được làm nhiều hơn ở miền Bắc, nơi giàu có hơn (ở miền Nam, trứng đắt và được dùng làm tiền tệ). Đó là nơi mà các loại bột mì cứng địa phương đã ra đời. Và hầu như chỉ có mì tươi mới có thể giữ được trong tủ lạnh trong vài ngày. Không có bột nhão nào được sử dụng để bảo quản lâu dài.

Chị làm mì trứng (trứng tự làm, bột mì và chút muối), phơi khô, nấu khoảng 3-4 ngày sau. Tôi không thích nó, nó có vị giống như một quả trứng. Với mì mới luộc thì không. Có lẽ những quả trứng bị nhầm?

[LLika]

LLikaRõ ràng, người Ý vẫn đúng khi ăn mì trứng mới nấu, và chỉ phơi khô trên mặt nước.
Mặc dù tôi đã làm khô trứng trước khi đọc cuốn sách, và có vẻ như tôi không nhận thấy có gì xấu trong hương vị. Nhưng mình không để được lâu, thậm chí phơi khô mình để trong tủ lạnh cho vào lọ đậy kín.

Tôi đã giữ mình trong một chiếc túi có thể thoát khí mà không có tủ lạnh, nhưng ý nghĩ rằng trứng không qua xử lý nhiệt, mặc dù đã được làm khô, nhưng không cho tôi nghỉ ngơi. Bây giờ tôi cắt mì trên trứng và ngay lập tức nấu.

Con gái xin chào tất cả mọi người! Vì vậy, tôi đã gia nhập hàng ngũ mảnh mai của bạn bằng cách trở thành chủ sở hữu của máy cắt mì Titania. Tôi có một thắc mắc dành cho chủ tiệm cắt mì cùng thương hiệu: khi làm bánh bao bằng khuôn tổ ong, thì cán bột ra có độ dày bao nhiêu? Lần đầu tiên, với niềm vui của sự đơn giản và dễ sử dụng, tôi đã lăn nó ra vị trí thứ 2, mọi thứ đều hoạt động tốt, bánh bao dính chặt vào nhau và không bị bung ra trong khi nấu, nhưng ... đối với tôi bột này quá mỏng ... à, rất mỏng ... hóa ra như một miếng thịt băm trong vải lụa. Từ 400 gram bột và 2 quả trứng ban đầu, gần 100 chiếc bánh bao đã ra lò, thậm chí còn cắt sợi mì từ những phần thừa.

Tôi cũng đã mua một máy cắt mì ngày hôm qua. Lựa chọn là: PETERHOF hoặc KELLI, tôi chọn cái thứ hai, về hình thức và chất lượng chúng rất giống nhau, nhưng KELLI có chiều rộng cán là 18 cm, tôi đã thử ngay, nó cuộn và cắt sợi mì rất tốt, nhưng spaghetti không cắt một chút, mặc dù bột của tôi khá yếu. Tôi sẽ trộn nó và thử lại.Bây giờ tôi sẽ cố gắng chèn một bức ảnh của chiếc xe

Và tôi có một cái máy cắt mì. Một khi tôi đã chân thành tin rằng tôi thực sự cần cô ấy.
Nhưng tôi đã mua nó và bình tĩnh lại, may mắn thay, tôi mua nó với giá chỉ 550-00.

Các cô gái, có ai mua thêm phần đính kèm cho máy đánh chữ Ý trong một cửa hàng của Đức không?
Bạn có thể đo khoảng cách của rãnh (cùng với đó vòi được đưa vào) dọc theo phần trên và dưới.


Tôi đang cố gắng tìm hiểu xem chúng có phù hợp với máy đánh chữ của tôi không

Và tôi có một cái máy cắt mì. Một khi tôi đã chân thành tin rằng tôi thực sự cần cô ấy.
Nhưng tôi đã mua nó và bình tĩnh lại, may mắn thay, tôi mua nó với giá chỉ 550-00.

Và tôi đã từng chân thành tin điều hoàn toàn ngược lại: Tôi không cần máy cắt mì, tôi luôn có thể mua mì ống chất lượng tốt, tôi sẽ không cán bột, tôi sẽ không làm bánh bao và bánh bao. Nhưng tôi đã lấy nó và mua nó chỉ để mua nó, và bây giờ tôi sử dụng nó một cách thích thú, chính tôi cũng không ngờ tới. Và hơn nữa thường xuyên

Và tôi đã từng chân thành tin điều hoàn toàn ngược lại: Tôi không cần máy cắt mì, tôi luôn có thể mua mì ống chất lượng tốt, tôi sẽ không cán bột, tôi sẽ không làm bánh bao và bánh bao. Nhưng tôi đã lấy nó và mua nó chỉ để mua nó, và bây giờ tôi sử dụng nó một cách thích thú, chính tôi cũng không ngờ tới. Và hơn nữa thường xuyên

Và con cóc luôn ép tôi về món mì đắt tiền, và bây giờ chúng tôi chỉ nấu mì của riêng mình. Nó ngon hơn! Và tiết kiệm hơn gấp nhiều lần! Tôi tính mì theo trọng lượng khô - hóa ra là 7,5 UAH / kg !!!

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
đọc toàn bộ chủ đề từ đầu
kể từ khi nảy sinh ý tưởng mua chính chiếc máy này
Hôm qua tôi thậm chí đã đến thăm hội chợ Electronic Paradise tại Praha và buôn bán cải ngựa tên là VEGAS
nói chung, tôi đã tự tay mình cảm nhận nó
ở Praha có 3 mẫu của một số loại tiếng Trung Quốc cho năm 1550 - tiếng Đức \ tự phát \ cho năm 2000 và tiếng Ý cho năm 12500
ravioli làm gì
ở VEGAS, lựa chọn không giống trong NHÀ CỦA BẠN, là 800 cái gì đó, nhưng trọng lượng nhẹ đến nỗi mọi thứ bên trong có lẽ đều làm bằng nhựa: mad: Tôi thậm chí còn không nhớ tên
trên các phương tiện truyền thông đánh dấu cùng một tiếng Ý như trên Praha hiện tại, ở đây giá thấp hơn 4000 và cũng là tiếng Ý
nhập tên nhà máy đế chế mì ống cho 5850
hôm nay đi làm được googled và sắp dừng lại ở IMPERIA TITANIA

tốt, tất nhiên, các cửa hàng - giá của việc ai ở trong

phạm vi giá hiện tại trong các cửa hàng trực tuyến cũng rất ấn tượng từ 2200 đến 5500 \ u0026quot;

điều này là do giá được hình thành tỷ lệ thuận với lòng tham của người bán

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Đức tôi biết
nhưng cửa hàng có thể nhận biết được công ty \ cho thuê \ giao thông \ khu vực \ sự thuận tiện của lối vào, v.v. - do đó giá cả
Đối với Internet, chi phí của cả kho hàng và hậu cần là bao nhiêu
vâng, và sự cạnh tranh - mẹ ơi, đừng khóc

Và tôi đã từng chân thành nghĩ hoàn toàn ngược lại: Tôi không cần máy cắt mì, tôi luôn có thể mua mì ống chất lượng tốt, tôi sẽ không cán bột, tôi sẽ không làm bánh bao và bánh bao. Nhưng tôi đã lấy nó và mua nó chỉ để mua nó, và bây giờ tôi sử dụng nó một cách thích thú, chính tôi cũng không ngờ tới. Và hơn nữa thường xuyên

Ngay sau khi mua, tôi đã tìm ra cách làm bột bánh bao với sữa chua và cuộc sống ngay lập tức trở nên đơn giản và tốt. Và chúng tôi không làm mì.
Và những chiếc máy cắt mì đang bán có vẻ ngoài - cùng một hãng sản xuất, chỉ khác nhau về tên gọi và giá cả thì nhảy yy.

Ngay sau khi mua, tôi đã tìm ra cách làm bột bánh bao với sữa chua và cuộc sống ngay lập tức trở nên đơn giản và tốt.

và công thức?

Tiểu học: Tôi làm sữa chua từ một lít sữa.
Sau đó, tôi nhào bột vào nó - không lỏng và không nguội. Tôi cho quả bóng vào túi ni lông buộc chặt trong tủ lạnh. Nó nằm yên lặng trong tối đa 5 ngày. Vi khuẩn lắng đọng trong bột và bột trở nên rất dẻo và đàn hồi. Và khi tay tôi chạm tới những chiếc bánh bao, tôi để cục bột này ở nhiệt độ phòng và lăn nó ra một tấm ván phủ đầy bột mì. Cần bao nhiêu bột nếu nó cần.
Đây là tất cả được nhào nhanh và cán ra một cách nhanh chóng. Bạn thậm chí sẽ không có thời gian để cảm thấy buồn chán. Bột rất mềm, độ chua hoàn toàn không đáng kể. Nhưng cô chỉ làm bánh bao và bánh bao.

[bóng râm]

bóng râm , không sử dụng tệp đính kèm ravioli. Tôi đã đến một lớp học thạc sĩ về mì ở đây, mắc kẹt với ông chủ, muốn ông ấy cho tôi biết bí mật của thứ này là gì. Anh ấy thành thật trả lời tôi rằng anh ấy không thể làm bất cứ điều gì tốt một mình, và anh ấy không thấy một người nào còn sống có thể làm được điều đó. Vì vậy, đừng lãng phí tiền của bạn. Nếu nó sẽ hoàn toàn không thể chịu đựng được, sau đó mua nó thêm vào. Tôi vẫn còn nó, tôi đã thử một vài lần, nhưng chỉ làm hỏng món ăn.

[quản trị viên]

Và bây giờ mình đã chuyển sang nhào bột theo công thức quản trị viên "Mì nhanh nhà làm". Tôi thật sự thích. Ngay lập tức. Không cần trộn bột mì vào âu bột. Không cần phải căng máy làm bánh mì. Và không phủ bột lên các lớp bột. Bạn chỉ cần một máy xay mạnh mẽ từ 600 watt trở lên. Công suất thấp có thể dễ dàng bị cháy. Tôi làm việc này. Tôi lấy một quả trứng, thêm nước vào để có tổng trọng lượng là 90 gram. Lắc hỗn hợp trứng nước. Chuẩn bị 200 gram bột mì đã rây. Đổ một nửa hỗn hợp trứng nước vào đáy tô lớn bằng dao, sau đó thêm 200 gram bột mì đã rây và cho nửa hỗn hợp trứng nước còn lại lên trên bột. Nửa phút làm việc với máy xay sinh tố (tôi làm ở chế độ "Turbo") và bột đã được trộn với chất lỏng và trông giống như những hạt nhỏ. Vậy là xong, chúng ta không cần đến máy xay sinh tố nữa. Chúng tôi thu thập tất cả những hạt này thành một quả bóng nguyên khối và để yên trong 10-15 phút dưới một cái bát. Chúng tôi có 290 gram bột thành phẩm. Bột có độ dốc lớn, sẵn sàng để cán qua máy cắt mì. Tôi cuộn bột với một con roi dài, sau đó dùng kéo cắt theo chiều dọc, được hai lọn tóc tết, cùng chiều dài nhưng bằng một nửa chiều rộng. Trong khi tôi lại đặt một garô dưới bát, tôi làm phẳng cái kia trên một tấm lót silicone có ghim lăn để cho đầy vào dao cắt mì ở mức dày nhất. Bị đuổi đi, gấp đôi, lại bị đuổi đi. Bạn không cần thêm bột mì vì bột rất mát mẻ và sẽ không dính... Tôi đã chuyển bộ điều chỉnh độ dày sang bộ phận tiếp theo. Cô lại đuổi nó đi, rồi lại gấp đôi và lại đuổi nó đi. Với sự chuyển đổi từng phần, lớp bột trở nên mỏng hơn và rộng hơn. Và cuối cùng chúng ta đến phần cuối cùng - ở đây lớp bột trở nên trong mờ và hẹp hơn toàn bộ chiều rộng của máy cắt mì, đồng thời rất bền. Bột dai nên không dính tay và không cần phủ lớp bột mì. Sợi mì cắt lát tạo ra nước dùng trong vì không có hỗn dịch bột. Bạn không thể dùng tay để lăn một khối bột quá dốc như vậy. Chỉ thông qua các trục lăn của máy cắt mì. Vì vậy, tôi làm việc với dây nịt hẹp của bột dốc, dần dần cán chúng theo chiều rộng của máy cắt mì ở giá trị tối thiểu của độ dày bột. Để cán bột bằng tay, bạn cần tăng lượng nước. Tác giả công thức quản trị viên 200 gram bột mì khuyên dùng 1 quả trứng và 5 thìa súp nước, dùng tay cuộn đều.
Bây giờ mình cũng nhào bột trên bánh bao bằng máy xay sinh tố. Ba bộ gồm 200 gam bột và tôi nhận được 870 gam bột. Vì bột khá dốc nên tôi làm bánh bao bằng máy làm bánh bao. Để nặn bánh bao bằng tay, bột phải được làm mềm bằng cách tăng tỷ lệ nước.

CẢM ƠN BẠN! Đây là thiên tài !!
Tôi đã đọc gần như toàn bộ Temka và nhờ có bạn, tôi đã trở thành chủ sở hữu của Kaiserhof Trung Quốc, nhưng chiếc máy quá xuất sắc, công thức này hóa ra lại tuyệt vời! Và bạn không cần phải làm bẩn bột mì và làm bụi bột và mọi thứ xung quanh. không có gì dính. Cuối cùng tôi đã ăn được món mì mà tôi đang tìm kiếm.
Hương vị tuyệt vời mà không tốn nhiều công sức, nước Ý chắc chắn nằm yên. Ngay cả món mì Ý đắt nhất cũng không thể so sánh với món mì tự làm !!!! Tôi khuyên mọi người điều kỳ diệu này Tôi đã không mua nó từ lâu, vì tôi muốn một chiếc Ý có ổ điện, nhưng nhờ diễn đàn tôi nhận ra rằng Trung Quốc trong trường hợp này không tệ hơn, và với giá rẻ hơn nhiều lần. Đối với bản thân tôi, tôi nhận ra rằng tôi không cần một ổ điện! Mọi thứ đều là sơ đẳng nếu không có nó

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Tôi đã lấy nó ngày hôm qua, nhưng tôi chưa thử nó

Tôi đã làm một món mì như vậy hôm nay (ai quan tâm, công thức ở đây https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...853.0)




như một phần của bột ngũ cốc nguyên hạt + lúa mạch đen + cám + rau xanh cắt nhỏ + nước củ cải đường

các cô gái! vui lòng yêu cầu chủ sở hữu của máy tính bảng ravioli ước tính độ sâu của lỗ thịt băm trong thiết bị này
nếu không thì tôi đã tìm được người trung gian rồi, nhưng tôi vẫn tiếp tục nghi ngờ. Vì vậy, tôi quan tâm đến chiều rộng của máy tính bảng của bạn - bằng cách nào đó là 11 cm - phải không? mặc dù tôi chỉ có 13,5 trong danh sách ...

và cảm ơn tất cả những người đã trả lời!

[Elena]

Elena, Bạn đang hỏi về những máy tính bảng như vậy?

Có ai đã mua chúng?
Chúng tôi đã lấy sắt ở một cửa hàng ở Đức, nhưng cho đến nay vẫn chưa có ai báo cáo về những thứ này

Tôi hỏi về chiều rộng của bàn là và ai có thể đánh giá màu đỏ một cách trực quan ...

các cô gái! vui lòng yêu cầu chủ sở hữu của máy tính bảng ravioli ước tính độ sâu của lỗ thịt băm trong thiết bị này
nếu không thì tôi đã tìm được người trung gian rồi, nhưng tôi vẫn tiếp tục nghi ngờ. Vì vậy, tôi cũng quan tâm đến chiều rộng của máy tính bảng của bạn - ở đây là 11 cm - phải không? mặc dù tôi chỉ có 13,5 trong danh sách ...
Bạn có thể xem trên YouTube theo yêu cầu La fabrique à raviolis

và cảm ơn tất cả những người đã trả lời!

Đây! Tôi muốn một bộ nhựa như vậy!
Nhân tiện, và độ sâu của lỗ ... Bằng nhựa, những "lỗ" này có thể được cắt hoàn toàn, theo nguyên tắc của bánh bao Liên Xô.
Tôi đã có một thứ ravioli bằng kim loại. Tôi đưa nó cho chồng tôi để cắt những "lỗ" này, và anh ấy đã phá vỡ nó hoàn toàn

[Đàn piano]

Tôi hỏi về chiều rộng của bàn là và ai có thể đánh giá màu đỏ một cách trực quan ...

Đàn pianoplanchette của tôi rộng 14cm. Tôi có hình tam giác 4 ​​# 4cm, rất nhỏ. Tôi đã giảm kích thước này, tôi nghĩ nó sẽ phù hợp với bánh bao với pho mát. Nhưng ở đó ô thu hẹp xuống phía dưới, và phía dưới hóa ra là 2 # 2cm. Chiều sâu của ô là 1 cm.

Tôi đưa nó cho chồng tôi để cắt những "lỗ" này, và anh ấy đã phá vỡ nó hoàn toàn

ta-a-ak ... vì vậy bạn cần phải có hai - một để chồng tôi phá vỡ, và thứ hai để cô ấy đã phá vỡ đã làm. Nếu bạn muốn làm tốt, hãy tự mình làm. Các cô gái ... có ai có thể gia nhập công ty không? Tôi dự định vào giữa tháng Sáu.

ta-a-ak ... vì vậy bạn cần phải có hai - một để chồng tôi phá vỡ, và thứ hai để cô ấy đã phá vỡ đã làm. Nếu bạn muốn làm tốt, hãy tự mình làm. Các cô gái ... có ai có thể gia nhập công ty không? Tôi dự định vào giữa tháng Sáu.

Tôi sẽ ở trong công ty, nhưng ... Amazon không gửi đến Israel Và tôi không thể hiểu bất cứ điều gì trên trang web tiếng Pháp này

Chuyện vớ vẩn về điện Ý của tôi KHÔNG LÀM ĐƯỢC !!!
Tôi chỉ ngồi ở phía sau ... Tôi không gặp rắc rối với các tiệm Internet ở Moscow ... à, gần như ... nhưng ở đây ... đặt hàng từ khắp ba vùng biển ... và ...

Chuyện vớ vẩn về điện Ý của tôi KHÔNG LÀM ĐƯỢC !!!
Tôi chỉ ngồi ở phía sau ... Tôi không gặp rắc rối với các tiệm Internet ở Moscow ... à, gần như ... nhưng ở đây ... đặt hàng từ khắp ba vùng biển ... và ...

Spire, hãy viết thư cho người bán ...
Bạn đã tham khảo ý kiến ​​của những người đã có kinh nghiệm chưa? .. Rất tiếc là tôi không biết gì về những chiếc máy này ...

[T.A. !!!]

T.A. !!! Đừng bận tâm! % phế liệu trong các giao dịch mua của tôi - giới hạn có xu hướng bằng không. Chà, không có chuyện bạn luôn gặp may.

Và đối với máy đánh chữ, tôi đã quyết định mọi thứ. Hơn nữa, tôi đã đóng gói để sửa chữa. Ngày mai con gái tôi sẽ mang nó đi sửa ... Chính xác hơn là các bạn trai của nó sẽ đưa nó sang nhà kế bên, và con gái tôi sẽ giải thích xem có gì sai ở đó. Con yêu nhỏ của tôi biết cách hoạt động của máy cắt mì từ kinh nghiệm giao tiếp với Titania. Công ty sửa chữa Koptev của chúng tôi ... nói một cách nhẹ nhàng ... điều kỳ lạ từ các thiết bị tôi mang theo ở đó ... Nếu không có tôi, họ sẽ không biết máy hút bụi rô bốt hay máy làm mứt.

Có thức ăn, nhưng bằng cách nào đó phi logic. Nút nguồn được bật ở cả 0 và ở I. Theo ý kiến ​​của tôi, ở 0, nó không nên bật ... Và tôi không hoàn toàn bắt kịp cách hoạt động của cảm biến bảo vệ ...

Vì vậy, chúng ta hãy tìm ra nó! Nếu tất cả các vấn đề của chúng ta đều thuộc loại này ... tất cả chúng ta sẽ

Các bạn ơi, vui lòng tư vấn cho người mới bắt đầu: những điều cần lưu ý khi mua máy cắt mì và loại nào không quá đắt thì đáng dùng.

Kẹp tóc, ở đây ai đó đã viết về một máy cắt mì như vậy mà nó cũng không hoạt động. Và cần phải mở hoặc nâng thứ gì đó ở đó (tôi không nhớ), điều này đã được thực hiện để đảm bảo an toàn. Không phải cái đó?

[Kirch]

Kirch, không phải cái đó. Có ba lý do để không bắt đầu trong hướng dẫn:
1. Không cắm phích cắm vào ổ cắm (!!!);
2. Không nhấn nút Bật / Tắt;
3. Không hạ thấp thanh an toàn.

Đàn piano đã viết về trường hợp thứ ba. Chao ôi ... Tôi có mọi thứ bị mắc kẹt, nhấn và hạ xuống ...

Các bạn ơi, vui lòng tư vấn cho người mới bắt đầu: những điều cần lưu ý khi mua máy cắt mì và loại nào không quá đắt thì đáng dùng.

Tôi có tiếng Trung từ một Kaiserhoff rẻ tiền. Một chiếc máy tuyệt vời, nó hoạt động tuyệt vời, không có gì phàn nàn về việc cán hoặc cắt. Cắt sợi mì rất tốt. Pastabike đã hoàn thành. Giá của tôi là khoảng 1000 rúp.

[T.A. !!!]

T.A. !!!

Có thức ăn, nhưng bằng cách nào đó phi logic. Nút nguồn sáng ở cả 0 và I. Theo tôi, ở 0 thì không nên sáng ...Và tôi không bắt kịp với cách hoạt động của cảm biến bảo vệ ...

Vì vậy, chúng ta hãy tìm ra nó! Nếu tất cả các vấn đề của chúng ta đều thuộc loại này ... tất cả chúng ta sẽ

Kẹp tóc, tôi bị sốc, tôi ngay lập tức yêu cầu người trung gian của tôi bật và tắt nó (ù chứ không phải ù) và đây là một cái lưới kéo ... Nhưng trên thực tế, nút này sáng lên cả ở 0 và ở I - đó là , nếu nó được cắm vào ổ cắm, nó có đèn nền ...
Có lẽ có một số loại không tiếp xúc trong cái nắp cầu chì ngu ngốc này ?? Các ống đồng rắn như vậy hoàn toàn không bị vỡ IMHO.

Tôi muốn khoe giá mì mới của tôi. Người con trai đã tặng nó cho ngày sinh nhật của mình. Và đồng thời và thảo luận với bạn hai điểm.
Vì vậy, tôi đã cắt một ít mì rau bina ngày hôm qua, treo nó lên. Trong vài giờ, mọi thứ giống như trong hình: sợi mì được treo giống hệt vải lanh trên giá treo. Sau một thời gian, cô ấy bị dẫn đi khắp các hướng, và cô ấy “cuộn tròn” theo các hướng khác nhau. Đây có phải là như vậy cho tất cả mọi người? Hay đó là lỗi kẹt của tôi sau khi được tung ra không chính xác? Khi tôi đến lớp học thạc sĩ, có một giáo sư-nhà vi sinh học trẻ tuổi đưa ra một giả thuyết rằng nếu sợi mì được cuộn, gấp và cuộn theo các hướng khác nhau thông qua cán thì sẽ không bị biến dạng trong quá trình nấu (nghĩa là nó không tăng lên. nhiều kích thước và không bị "co lại" như len). Vì vậy, tôi nghĩ, có lẽ nó sẽ vẫn còn trong khi sấy khô, nhưng tôi đã vặn một chút gì đó vào lần này? Đúng là bột. nó hơi chảy nước, vì tôi không đo chất lỏng chính xác lắm (nhiều levanula), bởi vì tôi thấy rằng rau bina nhuyễn quá dày.
Chà, một lúc sau tôi nghe: "cộp ... cộp ... cộp ... cộp ..." Thì ra sợi mì của tôi "rơi rụng" như chiếc lá mùa thu. Tôi thay một tấm gỗ lớn dưới giá treo, nên nó bị va đập. Như bạn có thể thấy trong ảnh, nó bị vỡ ở chỗ tôi bám vào móc áo. Có lẽ, sợi mì ở đó đã trở nên mỏng hơn so với trọng lượng. Hoặc tôi làm chúng quá mỏng, hoặc bột quá chảy.
Bạn nghĩ sao?
Điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Mì đã khô, chúng tôi đã ăn tối hôm nay - rất chân thành!

Ira, tôi đã gặp điều tương tự khi lần đầu tiên sấy mì trên tất cả các loại máy sấy, ngay dưới móc treo. Rơi theo phương và quay theo phương như nhau.
Câu đố.

Irina, còn việc sấy khô thì sao? Bạn có thích nó không?

[svetta]

svetta Hoan hô! Đã có hai chúng tôi!
Sau đó tôi bình tĩnh

số ba...
Ira, hướng dẫn nơi bạn có thể xem công thức nấu mì rau bina. Ngày mai theo kế hoạch cuốn mì, nhưng tôi hoàn toàn quên mất món rau muống.
Làm thế nào là làm khô? Nó có thuận tiện cho bạn không? Nó sẽ sớm đến được với chúng tôi.

Vẫn chưa làm
Tôi vẫn chưa tìm thấy rau bina trong nước ngọt của mình. Tôi không trồng trong vườn của tôi, tôi không thấy nó trong các cửa hàng và trên thị trường.

Vẫn chưa làm
Tôi vẫn chưa tìm thấy rau bina trong nước ngọt của mình. Tôi không trồng trong vườn của tôi, tôi không thấy nó trong các cửa hàng và trên thị trường.

Năm nay cải bó xôi của tôi trồng không thành công, nhanh chóng bắt đầu tai trong các mũi tên đi. Tôi muốn nhặt nó vào ngày mai và nhận được ít nhất một số lợi ích. Chúng tôi có rất nhiều nó ở cả chợ và trong siêu thị.

Từ các siêu thị, chúng tôi chỉ có một ATB, ngoại trừ hành tây, thì là và mùi tây, tôi chưa bao giờ thấy cây xanh nào trong đó. Và hôm nay tôi đi một vòng quanh chợ, có rất nhiều loại rau, chỉ có cây giống từ rau ngót.
Dâu tây cho 14-15 UAH
Chúng ta cần phải ra ngoài thành phố để mua rau bina và húng quế.

[Ikra]

Ikra,
Ir, tôi có điều tương tự đang xảy ra

Và tôi ghen tị với cái máy sấy của bạn trong một thời gian dài, bạn biết đấy

[Ira]

Ira mì của tôi cũng xoăn

Nói với tôi, làm ơn, tôi đang làm mì theo công thức của Admin và nó rất ngon và có màu trắng tươi, nhưng khi họ để nó khô, nó bị sẫm màu đi rất nhiều. lý do là gì?

Nhìn vào thành phần của bột, nó được làm bằng gì, chất phụ gia nào và bột mì
Khi mì khô, nước sẽ bay hơi, để lại bột mì khô và đổi màu thành sẫm hơn. Bất kỳ sợi mì nào cũng sẽ thay đổi màu sắc của chúng.

Và khái niệm "rất tối" là tương đối đối với mỗi chúng ta

Sợi mì của tôi cũng bị cong và "rụng", nhưng ở quy mô nhỏ hơn ...

số ba...
Ira, hướng dẫn nơi bạn có thể xem công thức nấu mì rau bina. Ngày mai theo kế hoạch cuốn mì, nhưng tôi hoàn toàn quên mất món rau muống.

Đúng, tôi không phải Ira, nhưng tôi thường làm mì rau bina:
2 cốc bột mì
1 quả trứng
1/2 chén rau bina xay nhuyễn (tôi mua rau bina đông lạnh dạng viên - cắt nhỏ)
1/2 muỗng cà phê Muối
Tôi chuẩn bị bột bằng dao trong máy xay thực phẩm. Hóa ra là bột vụn, mình gom lại thành cục rồi cho vào tủ lạnh nửa tiếng - bột rất nguội, chỉ để cán mỏng.