Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[ngay sau khi nhào]

Nika, tất nhiên, bức ảnh không phải là thứ mà bạn có thể chạm vào trong thực tế. Bạn dường như nhìn thấy những bong bóng lớn ở đó, không phải những bong bóng nhỏ. Mặc dù có thể đây là do lên men trên bề mặt, nhưng nếu bạn cắt ra, sẽ có bọt mịn.
Nhưng .. trên lý thuyết
bong bóng lớn ngay sau khi nhào luôn có nghĩa là nhào trước giai đoạn đầu. Đó là, nếu ngay cả bột mì yếu cũng có thể Lý tưởng nhào đến vừa thì sẽ mềm hơn, nhưng cái này dành cho người sành ăn.

Bột mạnh có thể chịu được những cái rất nhỏ. Họ được nhận khi họ muốn có bột bánh tằm.

[Nikusha]

NaTalia, cám ơn chị nhiều ạ, em đã xuyên thấu rồi, trang bị kính, em có 01 mẫu.

Nikusha, điều này không phải dành cho bạn, mà dành cho TRONGiki, cô ấy có một cái bếp 2500 cho Châu Âu. Các bảng này khác với bảng được cung cấp cùng với bếp nấu của bạn, đừng nhầm lẫn. Tôi thậm chí đã ký ở đầu rằng nó là dành cho bếp Âu.

3. Và cũng có tất cả các loại chính tả, mà nói chung là mềm và yếu nhất. Rất có thể là một chương trình hạt đơn cho chúng. Cần phải xem thìa nhào ở đó với tốc độ như thế nào và xô nóng lên như thế nào trong quá trình nhào. Đây có lẽ là cách điều trị tế nhị nhất.

Lena, thực tế của vấn đề là chế độ này chỉ dành cho bánh mì được đánh vần / đánh vần. Nhưng đối với chế độ này, có những công thức với việc bổ sung bột lúa mạch đen, và thêm ngũ cốc nguyên hạt ... Thậm chí thuần túy về mặt logic, Single-grain được coi là từ một loại ngũ cốc, có thể không được đánh vần, mà là một thứ khác. Cùng một loại lúa mì và lúa mạch đen có thể được gọi là một loại ngũ cốc. Trong sách hướng dẫn tiếng Anh, chế độ này được đặt tên chính xác là Spesiality.

Natasha, xem này. Bột lúa mạch đen hoàn toàn không chứa gluten và ngũ cốc nguyên hạt thường rất tinh tế. Có nghĩa là, nhận xét của bạn chỉ xác nhận rằng chế độ một hạt, rõ ràng, là thích hợp nhất cho bột rất yếu, dốc hơn chế độ ăn kiêng.
Nếu gặp bột yếu, bạn phải chọn chế độ này. Có lẽ mọi vấn đề sẽ được giải quyết ngay lập tức.

[Nikusha]

Nika, nó sẽ mềm hơn, nhưng cái này dành cho người sành ăn.
Bột mạnh có thể chịu được những cái rất nhỏ. Họ được nhận khi họ muốn có bột bánh tằm.

chậm lại, tôi viết ra

Đã thêm thứ tư, ngày 01 tháng 3 năm 2017 05:11 PM

Nikusha, điều này không phải dành cho bạn, mà dành cho TRONGiki, cô ấy có một cái bếp 2500 cho Châu Âu. Những bảng này khác với những bảng được cung cấp cùng với bếp của bạn.

Xin lỗi, tôi đã chạy xung quanh ... và não của tôi đang rung lên - những người hàng xóm đang sửa chữa, tôi có ý tưởng rằng răng của tôi đã hết ...

[Nếu gặp bột yếu, bạn phải chọn chế độ này. Có lẽ mọi vấn đề sẽ được giải quyết ngay lập tức.]

Len, tôi không thấy logic

Đây là chế độ ăn kiêng ... Rốt cuộc, mọi người có thể nướng bánh mì nguyên hạt không phải vì mục đích ăn kiêng, mà chỉ đơn giản là vì họ thích hương vị, kết cấu, v.v.
Theo tôi, tên gọi của các chế độ không phản ánh độ dẻo hay độ chắc của bột. Tôi không thể hiểu được logic của một số tên trong phiên bản tiếng Nga: -

Đã thêm thứ tư, ngày 01 tháng 3 năm 2017 05:14 PM

nhận xét chỉ xác nhận rằng chế độ một hạt, rõ ràng, thích hợp nhất cho các loại bột rất yếu, dốc hơn chế độ ăn kiêng.
Nếu gặp bột yếu, bạn phải chọn chế độ này. Có lẽ mọi vấn đề sẽ được giải quyết ngay lập tức.

TRONG KHOẢNG !!!! Cần phải cố gắng!

Đã thêm thứ tư, ngày 01 tháng 3 năm 2017 05:17 PM

Để bắt kịp! Điều này có nghĩa là bạn có thể nướng bánh mì ngon từ bột mì đa dụng bằng chế độ Special / Wholegrain ??

[nghiên cứu có sẵn cho tôi]

nhưng nói chung là leo lên đó với nhiệt kế và đồng hồ và ngay lập tức nó sẽ trở nên rõ ràng. Tôi thường có từ nghiên cứu có sẵn cho tôi chế độ, ý kiến ​​cho rằng chế độ tiết kiệm nhất là ở Pháp. Và nhào trộn nhẹ nhàng và lên men ở nhiệt độ thấp nhất. Nếu không phải để lên men lâu và khi đó bánh nướng là giòn nhất, tức là nóng, thì tôi sẽ gọi chế độ này là mềm nhất.
Chế độ ăn uống thô bạo hơn.Nhào nhiều hơn và ấm hơn.

Chà, tôi không thể nhìn chính tả.

Đừng nhìn vào các tiêu đề. Bạn không bao giờ biết người Nhật nghĩ gì về chúng tôi.

Cần phải xem cường độ của mẻ trộn và nhiệt độ lên men.
Nếu mẻ bột yếu và ở nhiệt độ thấp thì chắc chắn không phải đối với bột mì thông thường. Bánh mì trên đó sẽ được trộn dưới và thô ở chế độ này, nhưng nếu bột mì yếu, thì đó là điều rất cần thiết.

Mục đích chung quá mạnh so với ngũ cốc đã đánh vần hoặc thậm chí nguyên hạt. Đôi khi cái chính thậm chí còn chịu được mà không gặp vấn đề gì.
Cô ấy cuộn thêm chế độ ăn kiêng thì sẽ vừa vặn hơn, bánh sẽ mềm hơn

mọi thứ chỉ bằng cách dùng thử và ...
Đôi khi bạn cảm thấy mệt mỏi với các quy tắc và làm điều đó bằng trực giác hoặc không do dự theo quán tính, và nó xuất hiện! Và nếu nó không thành công ... cũng là một kinh nghiệm, mặc dù hiện tại không thành công, nhưng có giá trị theo bất kỳ cách nào.
Thí nghiệm của tôi đã kết thúc, tôi có thể nói gì, việc mở HP đã lấy đi một lớp vỏ nhẹ. Xem xét độ dốc của ngưỡng cửa sổ, tôi đã quay nó hôm nay - mái nhà vẫn ở nguyên vị trí.
Sau khi lấy bánh mì ra, tôi đánh dấu lại các cạnh sẫm màu hơn phần trên, và khi ấn vào, vỏ bánh giòn như đá, có thể nhìn thấy trong ảnh, giống như bánh mì phồng. Một chút để anh ấy đứng yên. Cắt và nếm vào ngày mai. Cảm ơn mọi người.

và nó vẫn hoạt động. Không lý tưởng, nhưng ít nhất có thể ăn được. Và quan điểm là tốt.

Chúng tôi đang chờ đợi một bức ảnh về sự cắt giảm và ấn tượng của hương vị.

Nick, sửa đổi công thức và có thể đặt nó là "Bánh mì làm từ bột mì cấp 1 ở HP"

Đã thêm Thứ Tư, 01 Tháng Ba 2017 5:55 chiều

Với chi phí đặt HP theo cấp độ, tôi nghĩ nó không liên quan nhiều đến bánh mì mà là về dịch vụ lâu dài của chính thiết bị. Mức độ bề mặt mà HP đứng là điều quan trọng đối với chính thiết bị.

và nó vẫn hoạt động. Không lý tưởng, nhưng ít nhất có thể ăn được. Và quan điểm là tốt.
Chúng tôi đang chờ đợi một bức ảnh về sự cắt giảm và ấn tượng của hương vị. Nick, sửa đổi công thức và có thể đặt nó là "Bánh mì làm từ bột mì cấp 1 ở HP"

Đã thêm Thứ Tư, 01 Tháng Ba 2017 5:55 chiều

Với chi phí đặt HP theo cấp độ, tôi nghĩ nó không liên quan nhiều đến bánh mì mà là về dịch vụ lâu dài của chính thiết bị. Mức độ bề mặt mà HP đứng là điều quan trọng đối với chính thiết bị.

Natasha, nhưng hôm nay không khó để tôi xoay nó về hướng nào, ngưỡng cửa sổ cho phép ...
Nói cho tôi biết, bạn đã kiểm tra hàm lượng calo của ai, ví dụ, hàng ngày này, Ý, Pháp ...?
Vì điều này, tôi nói lời tạm biệt, dậy sớm trở lại, không ngủ đủ giấc, và thậm chí là hàng xóm sửa chữa, đánh vào dây thần kinh

và thậm chí sửa chữa hàng xóm, đánh vào dây thần kinh

Nika, nhưng họ bán đặc biệt nút bịt tai chống ồn cho những trường hợp như thế này. Bạn có thể gắn nó vào bằng cách nào và ít nhất nó sẽ yên tĩnh hơn. Con gái tôi ngủ rất nhẹ, vì vậy nó sẽ sử dụng nó nếu có âm thanh gây nhiễu hoặc cụ thể là thứ gì đó gây ra tiếng ồn.

Đã thêm thứ tư, ngày 01 tháng 3 năm 2017 06:21 PM

Và thực tế là ổ bánh bằng nhau hơn - vì vậy bạn đã viết rằng ổ bánh mềm, đó là kết quả. Đây là những gì tôi đã cố gắng truyền tải về độ cong / rách của bánh mì với một chiếc kolobok bó sát.

Nika, nhưng họ bán đặc biệt nút bịt tai chống ồn cho những trường hợp như thế này. Bạn có thể gắn nó vào bằng cách nào và ít nhất nó sẽ yên tĩnh hơn. Con gái tôi ngủ rất nhẹ, vì vậy nó sẽ sử dụng nó nếu có âm thanh gây nhiễu hoặc cụ thể là thứ gì đó gây ra tiếng ồn.

Tôi cũng sử dụng nó theo thời gian, bởi vì công việc của tôi rất phát triển, nhưng ở đây có liên quan đến kỹ thuật thô, họ cắt tường, phá vỡ gạch, dường như thay đổi cửa bên trong và di chuyển tường và họ không quan tâm một thời gian, luật lệ và hàng xóm thậm chí còn chiều chuộng tâm trạng của tôi, cả hai bắt đầu dị ứng, với vợ chồng tôi, sàn nhà ngổn ngang những trang giấy vụn ..., mùi cà phê trong nhà làm nao lòng. :

đuổi theo tường, phá vỡ gạch, dường như thay đổi cửa bên trong và di chuyển tường

Tôi thực sự thông cảm cho bạn ... Tôi biết nó là gì ... Tôi muốn chạy khỏi nhà mà không nhìn lại những khoảnh khắc như vậy ...
Mặc dù khi bạn tự sửa chữa thì có vẻ như nó không ồn ào lắm ...
Vì vậy, tôi nghĩ rằng tốt nhất là sống trong ngôi nhà của bạn ... không có ai làm phiền, yên bình và yên tĩnh

Tôi thực sự thông cảm cho bạn ... Tôi biết nó là gì ... Tôi muốn chạy khỏi nhà mà không nhìn lại những khoảnh khắc như vậy ...
Mặc dù khi bạn tự sửa chữa thì có vẻ như nó không ồn ào lắm ...
Vì vậy, tôi nghĩ rằng tốt nhất là sống trong ngôi nhà của bạn ... không có ai làm phiền, yên bình và yên tĩnh

Vâng, hãy để chúng hoạt động, nhưng ít nhất là cho đến 18.00, như dự kiến ​​... ai chống lại nó. Chúng tôi làm mọi thứ theo định kỳ
Đúng vậy, giấc mơ của tôi là nhà của tôi, bắt nguồn từ quê hương của tôi (Karelia), nhưng vợ / chồng tôi phản đối ... anh ấy thoải mái hơn trong căn hộ ..

nhưng người vợ / chồng chống lại ... anh ấy ở chung cư thoải mái hơn ..

Chờ đã, người ta trang bị cho những ngôi nhà nông thôn theo cách mà không căn hộ nào có thể so sánh được về mặt tiện nghi.

Chờ đã, người ta trang bị cho những ngôi nhà nông thôn theo cách mà không căn hộ nào có thể so sánh được về mặt tiện nghi.

chúng ta có hầu hết tất cả bạn bè ..., anh ấy đến thăm, ngắm cảnh ... và anh ấy không muốn kiếm tiền từ nó, anh ấy không muốn làm bất kỳ loại vận động nào ... lười biếng, anh ấy đã cảm thấy tốt rồi , người đàn ông đi văng của tôi

anh ấy đến thăm, chiêm ngưỡng ... và thế là xong

Ngưỡng mộ nó tất nhiên là rất tốt, nhưng hãy tin tôi rằng tốt hơn rất nhiều nếu có của riêng bạn ... Tôi chỉ có một sử thi xây dựng ... nó cần rất nhiều tiền và thần kinh và sự kiên nhẫn ... nhưng khi bạn nghĩ rằng trong kết thúc có vẻ như nó sẽ không trở nên đáng sợ như vậy

Ngưỡng mộ nó tất nhiên là rất tốt, nhưng hãy tin tôi rằng tốt hơn rất nhiều nếu có của riêng bạn ... Tôi chỉ có một sử thi xây dựng ... nó cần rất nhiều tiền và thần kinh và sự kiên nhẫn ... nhưng khi bạn nghĩ rằng trong kết thúc có vẻ như nó sẽ không trở nên đáng sợ như vậy

Tôi đồng ý với bạn 100. Chúng ta bỏ lại những gì? Không có gì lạ khi tổ tiên nói về ngôi nhà, cái cây và những người thừa kế ...
Chúng tôi bắt đầu đi đến dacha ..., nhưng điều này thậm chí còn lớn hơn ... g-th ... có hơn một giờ, nếu đứa trẻ không đi, sau đó với chuyển giao cho đại tướng. phương tiện đi lại ...., với bà chủ, thùng hàng ..., sau giờ làm việc ... vợ / chồng ở ngay sau bia rượu với hàng xóm, chúng tôi có chỗ nọ chỗ kia, mà hàng xóm thì siêu! Tôi rất liều lĩnh, không thực sự làm điều đó ... và tôi tự bắt mình nghĩ rằng tôi rùng mình khi họ nói với tôi về nhà gỗ ... đã không có chủ trong nhiều năm ... nhưng tôi không thể ở một mình trong lĩnh vực này và trong nhà. .. và tại nơi làm việc ... Trước đây cần khi anh ấy còn trẻ ... có lẽ phải nhỏ giọt ... nhưng trước khi mẹ chồng tôi bị liệt nửa người trên tôi nhiều năm ... MỌI THỨ ! Tôi muốn ra biển !!!! Nắng, gió, những cuộc trò chuyện của sóng với chim và trong phòng đọc sách!

Ồ, họ đã tán gẫu biết bao nhiêu ...
Các cô gái, tôi đang viết từ điện thoại, vì vậy không có trích dẫn, xin lỗi!
Về bột mì nói chung và chế độ của Pháp. Tôi chỉ nướng bánh mì của Natasha trên đó, từ bột mì này. Lena-fffuntik, đúng vậy, đúng là có lò nướng, nên mình tắt trước đó 10 ', nhưng bánh mì thì tuyệt vời !!!
Mấy ông, cả xóm cũng tra tấn sửa chữa không ngớt ...
Cảm ơn Chúa, đã có một cơ hội để thoát khỏi điều này trong một ngôi nhà làng, nhưng với tất cả các tiện nghi. Đúng, 25 km lái xe, nhưng giá trị nó!

Mọi điều! Tôi muốn ra biển !!!!

Tôi hiểu rồi ... chúng tôi muốn SCARLET SAILS

Ồ, họ đã tán gẫu biết bao nhiêu ...
Cảm ơn Chúa, đã có một cơ hội để thoát khỏi điều này trong một ngôi nhà làng, nhưng với tất cả các tiện nghi. Đúng, 25 km lái xe, nhưng giá trị nó!

Tôi ghen tị với da trắng, Marina. Tôi muốn sống mà không có hàng xóm!
Tôi không mua bất kỳ mục đích chung nào, chỉ có bột yến mạch, lúa mạch đen, ngô và ngũ cốc nguyên hạt, mà tôi đã thêm vào bột để cán mỏng và tôi muốn thử bánh mì với nó, nhưng sau khi đọc các cô gái hôm nay, tôi không mạo hiểm bất cứ điều gì. ..

Đã thêm vào Thứ Tư, 01 Tháng Ba 2017 07:49 PM

Tôi hiểu rồi ... chúng tôi muốn SCARLET SAILS

bạn biết đấy ... không .. Tôi chỉ muốn trốn tránh mọi thứ và mọi người ..: girl_romashka: Khoảng 2 năm trước, tôi đã bỏ trốn một mình đến Marianske Lazne, lang thang quanh thị trấn trong 11 ngày, tận hưởng sự cô đơn và không khí, nhưng tôi như Tây Ban Nha và Fr. Ischia - có nước như vậy !!!, nhưng than ôi, bây giờ về mặt tài chính, có lẽ chúng tôi sẽ không kéo được.
Đúng hơn, cậu học sinh sẽ tốt nghiệp đại học và tự chu cấp cho bản thân ...
Em với anh đây tán gẫu quên hết chuyện làm ăn ..., nhưng tâm trạng chững lại + vợ chồng ăn nằm im thin thít, hàng xóm im thin thít ... Thiên đường.

[Nika]

Nika, Phần còn lại tuyệt vời nhất là ở đất nước của tôi ... có một con sông - à, nó gần như là biển ... không khí trong lành, tĩnh lặng, nước sạch ... chỉ là thiên đường

Tôi đã lang thang quanh thị trấn trong 11 ngày

Tôi hy vọng không đi lang thang Làm thế nào Kisa Vorobyaninov ??? Thưa ông, nó không phải là tạp chí mange pa sis. Goeben zi mir bitte etvas kopeck auf dem mắc kẹt brod

[Nika]

Nika, Tôi hy vọng không phải lang thang Như Kisa Vorobyaninov ??? Thưa ông, nó không phải là tạp chí mange pa sis. Goeben zi mir bitte etvas kopeck auf dem mắc kẹt brod

nope .., tôi bỏ chạy, tất nhiên, nhưng ở đó tôi không thể nghỉ ngơi được ...

Màu sắc, hơi xám, không phải trắng tinh, nhưng dễ chịu, theo ý kiến ​​của tôi, phần dưới không có đủ thời gian

Màu sắc, hơi xám, không phải trắng tinh, nhưng dễ chịu, theo ý kiến ​​của tôi, phần dưới không có đủ thời gian

Bạn biết rõ hơn. Nếu tính nóng không nướng để nếm thử.
Nhưng những sự đông cứng này - co rút có thể phát sinh từ một đống lý do.

Từ phát triển quá mức, dù là nhỏ, nếu bột có độ cứng trung bình. Bột nhào mất nhiều khả năng giữ khí và các lớp dưới mất khí dưới áp suất của các lớp trên. Đặc biệt là khi trồng trong lò lạnh.
Điều tương tự cũng có thể xảy ra với một khối bột ẩm, nhưng không đủ nhiệt độ ở đáy.

Bánh thành phẩm trông đẹp mắt, phần mái chưa bị rơi ra. Nó trông hơi giống như bị úng nước. Nhưng trong bối cảnh của lớp vỏ mỏng.
Có vẻ như tôi đã nhào hoặc hơi thừa sáng.
Ngoài ra, có lẽ bạn cho một cục bột rất ấm vào một cái xô lạnh. Nhiệt độ có thể giảm mạnh từ bên dưới.

Nhưng tôi không phải là một nhà công nghệ. Fig biết những gì khác đã xảy ra ở đó.
Có lẽ HP chỉ hơi ẩm một chút và cần bắt đầu nướng ở nhiệt độ cao hơn, như kiểu Pháp.

Đã thêm thứ năm, 02/03/2017, 02:19 PM

Khi bạn nhào lần thứ hai và các bong bóng lớn hình thành, tôi lấy chúng để tạo thành gluten ban đầu. Nhưng bánh mì đã được nhào và nở ra trước đó. Có lẽ những bong bóng đó không chỉ là một đài phun nước. Một sự trộn lẫn lại đã xảy ra. Đây không phải là một sự phát triển, mà ngược lại, sự giải phóng các chất khí.
Nhưng bây giờ người ta chỉ có thể đoán.

Nhưng tôi không phải là một nhà công nghệ. Fig biết những gì khác đã xảy ra ở đó.
Có lẽ HP chỉ hơi ẩm một chút và cần bắt đầu nướng ở nhiệt độ cao hơn, như kiểu Pháp.
Nhưng bây giờ người ta chỉ có thể đoán.

Cảm ơn Lena. Tôi nghĩ nó liên quan đến công nghệ HBI.
Xn quy trình hoàn toàn không đụng hàng, chỉ lôi ra nhào lại dày hơn. Vị ngon, với các ô nhỏ, như NatAliya đã viết, cao su, hương vị rất thú vị, có phần gợi nhớ đến chabata, nhưng nhẹ hơn. Cá nhân tôi không có đủ - mùi thơm của bánh mì ngọt, đó là một số thứ khác ... váng sữa hoặc thứ gì đó ...

Chà, nếu nó ngon, thì thật tuyệt vời. Sẽ khó chịu hơn nếu có quá nhiều ồn ào, và kết quả là không thể ăn được.

Và sau đó, theo thời gian, chiếc bếp sẽ được nghiên cứu lên xuống và các koloboks sẽ trở nên tốt trong nháy mắt, bạn sẽ không phải đoán, như bây giờ.
Đây chỉ là những bước đầu tiên.
Tất nhiên, tất cả các phụ gia trong quá trình này đều đã vi phạm công nghệ. Về mặt hình thức, cần phải pha loãng và khuấy trong những phút đầu trộn.
và sau đó bạn sẽ hiểu chương trình nào trong máy đánh chữ của bạn tốt hơn cho lớp 1, chương trình nào cao nhất.

Hay tôi, cũng như Marina (marinastom), yêu chế độ Pháp nhất. Nó là lâu nhất và cho phép ít nấm men được đưa vào, và hương vị tuyệt vời do quá trình lên men lâu dài. Ngay cả lớp vỏ giòn trên đó cũng phù hợp với tôi mọi lúc, vì vậy tôi không làm gián đoạn chế độ nướng.

Bánh mì của Natasha có các biến thể để cho một ít bột chua hoặc bột cũ vào đó; váng sữa có thể giảm xuống còn 15-20 phần trăm trọng lượng bột. Chọn một loại huyết thanh không có tính axit. Có lẽ whey mozzarella có vị quá đậm đặc, và do đó nó bị cảm nhận rõ.
Bột nhào hoặc bột chua cũ sẽ mang lại hương vị truyền thống hơn khi Natasha còn dẻo.

Nika, mùi thơm của bánh mì thơm liên quan trực tiếp đến quá trình lên men tốt của bánh mì. Trong một máy làm bánh mì, vì tất cả sự tiện lợi của nó, hương vị gần với máy hiện đại hơn, tức là nó khác. Toàn bộ điểm là ở các chất từ ​​quá trình lên men lâu dài của bánh mì truyền thống, thường ở nhiệt độ thấp trong phòng.
Do đó, theo hướng thêm bột, bạn đã quyết định một cách chính xác để trông The most it
Thêm bột chua, bột nhào cũ, bột nhào với quá trình lên men kéo dài là cách của bạn nếu bạn thực sự muốn có một hương vị hoàn toàn truyền thống. Với chúng, bạn sẽ bổ sung thêm các chất tích tụ lâu hơn trong một chu kỳ ngắn của máy làm bánh mì.
Trong lò nướng, bạn có thể nướng bánh mì dày đặc hơn, cũng gần với phiên bản truyền thống hơn.

Nika, mùi thơm của bánh mì thơm liên quan trực tiếp đến quá trình lên men tốt của bánh mì. Trong một máy làm bánh mì, vì tất cả sự tiện lợi của nó, hương vị gần với loại hiện đại hơn, tức là.

Chiếc chính có mùi thơm tinh thần. Cảm ơn bạn, mình vẫn đang thử nghiệm, nhưng không nghĩ rằng mình sẽ gắn bó lâu dài với bánh mì của ai đó.
Người phối ngẫu, sau khi đọc và xem Internet, yêu cầu một cái kiểu Pháp và một số loại xúc xích (giăm bông) và pho mát ... Tôi thậm chí còn chưa biết ... Tôi cần phải làm giăm bông của riêng mình hoặc tôi sẽ tìm tại thị trường của các nhà sản xuất của chúng tôi, và sau đó có lẽ tôi sẽ quyết định ...
Ai đã thử nướng bánh mì với phụ gia và cái nào tốt hơn sau đó?

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểu, một số vi phạm Nội quy Diễn đàn cùng một lúc. Tôi khuyên bạn nên đọc lại chúng.

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểu, một số vi phạm Nội quy Diễn đàn cùng một lúc. Tôi khuyên bạn nên đọc lại chúng.

tha lỗi cho chúng tôi
fffuntic, cảm ơn bạn, tôi đọc như một bài thơ về gluten
hãy nhớ rằng, ai đó đã thúc giục tôi đặt liên kết chứ không phải gợi ý ... Tôi đã lập luận rằng nó là không thể ... có lẽ không có trong chủ đề này? Nhưng bạn đây.
Tôi sẽ không còn nữa

Chà, tôi nghĩ, vì tôi đã giấu nó dưới cánh lướt gió và dán các ngôi sao, nên có vẻ như tôi đã chia cắt kỹ lưỡng và chúng đặc biệt không nhìn thấy được
thật đáng tiếc, vì vậy hãy tìm kiếm các nguồn yêu thích của bạn với mọi người để chia sẻ, nhưng bạn không thể

ps. Luda có tất cả mọi thứ ở đó như một bài thơ. Và cô ấy làm và chụp ảnh mọi thứ và kể chi tiết trong HP Zovirushi và Kenwood 450.
Siêu tài nguyên

Tôi cũng xin lỗi!

Chà, tôi nghĩ, vì tôi đã giấu nó dưới cánh lướt gió và dán các ngôi sao, nên có vẻ như tôi đã chia cắt kỹ lưỡng và chúng đặc biệt không nhìn thấy được
thật đáng tiếc, vì vậy hãy tìm kiếm các nguồn yêu thích của bạn với mọi người để chia sẻ, nhưng bạn không thể

ps. Luda có tất cả mọi thứ ở đó như một bài thơ. Và cô ấy làm và chụp ảnh mọi thứ và kể chi tiết trong HP Zovirushi và Kenwood 450.
Siêu tài nguyên

Có, họ đã giới thiệu nó cho tôi, than thở rằng các trang và các trang đã bị đóng cửa.
Và tôm cũng vậy, nhưng nó phát ra âm thanh khắc nghiệt hơn.

Đã thêm thứ năm, 02/03/2017, 06:38 PM

Tôi cũng xin lỗi!

Có lẽ anh ấy sẽ gửi cho chúng tôi một cách cá nhân

Tôi cũng xin lỗi!

Lan .. anh nào đi tìm thì sẽ luôn thấy em thực sự yêu quý và kính trọng người thợ làm bánh mỳ, vậy thì chúng ta sẽ làm chỉ với những gợi ý theo quy tắc.
Công thức nấu ăn trên Google có tên Marianna-yeah chỉ là tàn tích của quá khứ xa xỉ trong bột mì và men từ Lyuda.
chúng tôi đang tìm kiếm thông tin về gluten và bột ở cùng một nơi từ ngày 6 tháng 1 năm nay trong "Tân gia".

Các nhà công nghệ thực thụ ngồi trên diễn đàn men bia và ở đó bạn có thể lục lọi và hỏi khắp nơi về các khuyết tật trong bánh mì.
Và trước khi nướng bánh mì lúa mạch đen, bạn có thể google BREAD & BREAD

Tôi không ấn tượng về con tôm trên bánh mì, nhưng tôi thích kiến ​​thức ẩm thực ở đó. Về bánh mì cho Luda ở phân khúc nói tiếng Nga, bạn không thể theo kịp. Một điều nữa là cô ấy hiện có rất nhiều học sinh và kinh nghiệm của cô ấy là lướt Internet.
Và cô ấy nhận được HP bằng những bình luận, điều này có giá trị gấp đôi

Tôi cũng xin lỗi!

marianagrajales

Đã thêm thứ năm, 02/03/2017, 07:11 PM

Lan .. anh nào đi tìm thì sẽ luôn thấy em thực sự yêu quý và kính trọng người thợ làm bánh mỳ, vậy thì chúng ta sẽ làm chỉ với những gợi ý theo quy tắc.
Và cô ấy nhận được HP bằng những bình luận, điều này có giá trị gấp đôi

chúng tôi sẽ quan sát.

Nika, tôi không thoải mái, nhưng tôi không thể cưỡng lại việc chế giễu đoạn video trên

Rất vui vì bạn có tâm trạng.
Len, bạn đang nói về Olgino? Tôi cũng luôn đọc các bình luận dưới video, ở đó tôi cũng rút ra được một số điểm cho bản thân. Đối với tôi những chiếc bánh của cô ấy (tôi chưa thử mọi thứ) đều rõ ràng và hoạt động tốt,

Nika, đến với tôi vì bạn. Tôi thậm chí đã viết nó trong hồ sơ của mình
Và nói chung tôi cũng quen "chọc" mọi người, ở đây tôi làm quá lên và viết "bạn".

Bánh mì Pháp không khác gì bánh mì khác về phụ gia, nếu nó không được ướp muối. Điều duy nhất là bạn sẽ phải theo dõi lô trên đĩa và ném phụ gia vào 5-7 phút trước khi kết thúc lô.

Hương vị của nó là lúa mì nguyên chất, vì vậy các chất phụ gia cũng rất ngon và hơi phức tạp. Nếu chỉ xúc xúc xích sẽ bị sơ. Nhưng nếu với cỏ dại hoặc các loại hạt thì tốt hơn.
Và pho mát cũng tốt hơn với cỏ dại.
Hay đúng hơn là tốt nhất. Tôi thích thú với nó.
Bạn chỉ cần tính đến hương vị lúa mì tươi của Pháp và thích nghi với nó.

Tuy nhiên, ở chế độ này, bạn cũng có thể thực hiện một công thức thông thường với hương vị quen thuộc hơn. Chỉ cần giảm lượng men, và không cho nhiều đường. Và sau đó giảm thời gian nướng 5-10 phút hoặc không rút ngắn, nếu bạn muốn với vỏ bánh
Điều quan trọng ở đây là gì. Phụ gia rắn có thể làm xước xô. Mềm mại - bôi trơn. Thực sự có một cách lý tưởng cho hầu hết mọi trường hợp.
Ngay sau khi HP hoàn thành mẻ trộn, hãy dùng tay của bạn trở lại lần nữa, nhẹ nhàng và trộn đều các chất phụ gia Sau đó, thìa của họ sẽ không chà xát cũng như không bị lem trên xô

Cá nhân tôi, nếu tôi làm các chất phụ gia bằng tay, tôi trộn chúng vào cuộn. Vo bột, phủ phụ gia, vo viên, vo viên và khăn xô.

Nika, nói chung tôi cũng hay "chọc" mọi người, ở đây tôi làm quá lên và viết "you".
Cá nhân tôi, nếu tôi làm các chất phụ gia bằng tay, tôi trộn chúng vào cuộn. Vo bột, phủ phụ gia, vo viên, vo viên và khăn xô.

Chúc một ngày tốt lành, Lena. Không để ý đến thói quen từ nhỏ đến từ đâu ... theo tên, mà là "bạn" Chuyển sang "bạn"
Vợ chồng đã xem đủ video khi chọn HP, tha hồ về dinh dưỡng. Bốc cháy để thưởng thức bánh mì với phụ gia VÀ tiếng Pháp, với wa bài của bạn, mình nhận thấy có thể kết hợp 2 trong 1, nhưng từ trước đến nay mình chỉ "men" làm bánh, phồng, quẩy và muốn nhiều, nhưng để mắt đến hộp đựng ...

[sau]

vâng, tôi có mặt trời bột mì. Có thể không hữu ích, nhưng đối với tôi là ngon nhất. Tôi có nguyên hạt và 1 loại không được đặc biệt ưa chuộng.
Nhưng Marina đã viết ở trên rằng cô ấy thích bột mì đa dụng ở chế độ này. Chỉ cần lưu ý là có chế độ lâu nhất, cẩn thận với men, nếu bạn làm quá tay sẽ bị quá tay.
Vì một số lý do, không có hoạt động nào trong chủ đề. Và tôi biết chắc rằng họ không nướng bánh mì với bất cứ thứ gì.

Nhưng
Bạn biết đấy, nếu bạn đã sẵn sàng để nhảy xung quanh bếp, thì tốt hơn là cho phụ gia sau buổi tập cuối cùng, trong lần tăng cuối cùng.
Bánh mì không có chất phụ gia lên men tốt hơn và tăng cao hơn. Và các chất phụ gia lên men ít hơn trong bột nhào.

Tốt hơn sau này, nếu bạn phấn đấu cho lý tưởng, tốt hơn ở lần kiểm chứng cuối cùng ngay trước khi nướng.

vâng, tôi có mặt trời bột mì. Có thể không hữu ích, nhưng đối với tôi là ngon nhất. Tôi có nguyên hạt và 1 loại không được đặc biệt ưa chuộng.
Tốt hơn sau này, nếu bạn phấn đấu cho lý tưởng, tốt hơn ở lần kiểm chứng cuối cùng ngay trước khi nướng.

Mình không thử một cái tên thông thường, không xem qua, nhưng hôm trước mua về bị người ta quét sạch ... Mình chỉ xem ... toàn bộ, nhiều khi nhầm lẫn nó với ngũ cốc nguyên hạt, tôi muốn cuộn mì, và tôi nghĩ, có lẽ nó cũng tốt cho bánh mì ... bạn ơi ... Tôi không ngon bánh mì cho lắm. thì mình ăn, hôm qua chồng nói bụng khi nào mới có? Tôi nghĩ đây là hình ảnh nằm trên ghế dài và ít vận động, ăn, nằm, ...
Cho mì vào máy cán bột, tôi trộn VS, 1 và bột ngũ cốc, bột mềm như vậy là được mmm, bánh bao ngon, không bị sôi.

nhìn,
https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170839.0
vì vậy tôi thấy ... từ đây tôi đã tạo ra một chất phụ gia thú vị cho khẩu vị của mình, cảm ơn MariS, hương vị rất nguyên bản
https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0

nhìn,
https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170839.0
vì vậy tôi thấy ... từ đây tôi đã tạo ra một chất phụ gia thú vị cho khẩu vị của mình, cảm ơn MariS, hương vị rất nguyên bản
https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0

Giáo sư

Bột có thể gây dị ứng.
Ví dụ, bột mì cao cấp có chứa gluten - ở một số người, nó gây ra phản ứng dị ứng - không dung nạp được loại protein này dẫn đến các bệnh nghiêm trọng về đường tiêu hóa. Gluten chỉ có trong ngũ cốc: lúa mạch đen, lúa mì, lúa mạch, yến mạch, kê. Và trong kiều mạch, hạt lanh, ngô và các loại bột khác, không làm từ ngũ cốc, nó không có mặt.
Thực chất, gluten là gluten, nó chịu trách nhiệm về độ đàn hồi và độ chắc của bột. Chất này không tan trong nước, khi vào cơ thể người quá nhiều chất này có tác dụng như xi măng lên nhung mao của ruột non, làm chúng dính chặt vào nhau, chức năng hấp thụ của ruột bị rối loạn (không hấp thụ được chất dinh dưỡng).
Bột ngũ cốc nguyên hạt chứa ít gluten hơn. Bằng cách ăn thực phẩm có chứa gluten với lượng vừa phải, hợp lý và thực phẩm chứa ít protein này, nguy cơ gây hại cho sức khỏe không thể khắc phục được là tối thiểu.

Ít ai biết, nhưng một số nhà sản xuất bột mì cao cấp, để tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm này, trong quá trình sản xuất đã thêm chất bảo quản, kháng sinh, sử dụng chất tẩy trắng như natri pyrosulfit, hợp chất peroxit, kali, canxi bromat, urê, ... cải thiện dữ liệu bên ngoài. Để cải thiện lượng gluten (gluten là một chất chỉ thị quan trọng để nướng bánh), có thể thêm canxi, amoni, magie lactat, phốt phát, canxi sunfat, amoni và các hợp chất khác.

nhưng tôi nghĩ rằng tình trạng dị ứng của vợ / chồng tôi đã trở nên tồi tệ hơn ...

Nika, Lena là ai? Fffuntik?
Tôi đang báo cáo. Bánh mì được nướng với xúc xích, giăm bông, rau thơm, tỏi khô, nho khô (bánh Phục sinh) và thậm chí với cà phê xay. Xúc xích bị xay thành bụi trong quá trình nhào, nhưng vẫn còn mùi. Tôi đã dùng quá nhiều loại thảo mộc và đưa nó cho lũ chim. Tôi thích nó với tỏi, với cà phê ... nói chung, không có gì đặc biệt - không dành cho tất cả mọi người. Trong một năm ... hai. Tôi sẽ nướng lại nó với xúc xích, nhưng lấp đầy nó trên một tín hiệu. Đây ... đang tiếp tục. Tôi chắc chắn đã quyết định vào mùa thu rằng tôi sẽ nướng nó vào mùa đông. Nhưng thật xui xẻo - mùa đông, không hiểu sao lại nhanh chóng kết thúc. Chắc chắn ở đây vào mùa hè. Hoặc thậm chí vào mùa xuân, ngay ngày mai. Tôi cần mua một ít xúc xích sau giờ làm việc ... nếu tôi không quên.

tất cả những cái này là tích phân, yếu hơn tất cả. Điều này có nghĩa là bạn cần chăm sóc, làm mát, chọn chế độ, không quá tải với các chất phụ gia nặng. Ít nhất là tốt hơn để nướng chúng với một nửa c. với. để giảm bớt lo lắng

[Vitaly]

VitalyVà tôi đã đặt nó nửa giờ trước với xúc xích và pho mát, mặc dù tôi đã thêm tất cả những thứ này vào công thức làm bánh mì sữa, vì vậy tôi không biết điều gì sẽ xảy ra

[Vitaly]

Nika, Lena là ai? Fffuntik?
Tôi đang báo cáo. Bánh mì được nướng với xúc xích, giăm bông, rau thơm, tỏi khô, nho khô (bánh Phục sinh) và thậm chí với cà phê xay. Xúc xích bị xay thành bụi trong quá trình nhào, nhưng vẫn còn mùi. Tôi đã dùng quá nhiều loại thảo mộc và đưa nó cho lũ chim. Tôi thích nó với tỏi, với cà phê ... nói chung, không có gì đặc biệt - không dành cho tất cả mọi người. Một năm ... hai. Tôi sẽ nướng lại nó với xúc xích, nhưng điền vào một dấu hiệu. Đây ... sẽ, lại tiếp tục. Tôi chắc chắn đã quyết định vào mùa thu rằng tôi sẽ nướng nó vào mùa đông. Nhưng thật xui xẻo - mùa đông, không hiểu sao lại nhanh chóng kết thúc. Chắc chắn ở đây vào mùa hè. Hoặc thậm chí vào mùa xuân, ngay ngày mai. Tôi phải mua một ít xúc xích sau giờ làm việc ... nếu tôi không quên.

Vâng, đây là cách Natalia nói với cô ấy, Vit. Cảm ơn bạn. Đoạn video nói rằng họ cho xúc xích và pho mát vào dụng cụ phân phối ..., bạn có thể thử và theo lời khuyên của Lena, hãy tiến hành phân tích so sánh
Tôi đã thử làm đậm với lá trà và gia vị, nó rất ngon, nhưng thôi. tủ quần áo.

Đã thêm thứ sáu, 03/03/2017 01:29 PM

tất cả những thứ này là toàn bộ, yếu hơn tất cả mọi thứ. Điều này có nghĩa là bạn cần bảo vệ, làm mát, chọn chế độ, không quá tải với các chất phụ gia nặng. Ít nhất là tốt hơn để nướng chúng với một nửa c. với., để có ít lo lắng hơn

aha, đó là những gì tôi đang làm gần đây .... bằng cách nào đó nó trở nên trực quan ... Lena, tôi đang đọc hơi khác một chút ... Tôi sẽ so sánh schaz. Anh ta có bị trầm trọng thêm bởi cơn đau không? Tôi sẽ không mua thứ đó nữa và tôi sẽ xem xét ... một lần nữa, tôi sẽ chỉ sử dụng MacFoo

Đã thêm Thứ Sáu, 03 Tháng Ba 2017 1:30 chiều

VitalyVà tôi đã đặt nó nửa giờ trước với xúc xích và pho mát, mặc dù tôi đã thêm tất cả những thứ này vào công thức làm bánh mì sữa, vì vậy tôi không biết điều gì sẽ xảy ra

Chờ Vlad báo cáo video cho "men" tôi sẽ hỏi chi tiết, treo lope tính bằng gam Nếu bạn có thời gian nướng trước đồng hồ của tôi ... Tôi nghĩ bạn sẽ có thời gian ...

Đã thêm thứ sáu, 03/03/2017 01:35 PM

có thể thay thế xúc xích bằng giăm bông không? Tôi có một cái tự làm đông lạnh không?

Vitaly, Và tôi đã đặt nó nửa giờ trước với xúc xích và pho mát, mặc dù tôi đã thêm tất cả những thứ này vào công thức làm bánh mì sữa, vì vậy tôi không biết điều gì sẽ xảy ra

Vlad, nếu được thêm ngay lập tức, thì một ít sẽ vẫn còn nguyên vẹn - một cái thìa sẽ phá vỡ tất cả các mảnh phụ gia thành bụi. Nhưng hương vị sẽ

Uh-huh, Lena tôi
Nick, không dung nạp gluten là một căn bệnh nghiêm trọng và một chứng dị ứng đơn giản là không đủ. Đọc truyện kinh dị ít hơn.
Nhưng bánh mì trắng với số lượng lớn có hại vì nó là thực phẩm nặng. Cũng giống như kẹo hoặc bia.
Nó được xay quá mềm và mọi thứ trên đời này đều ngon làm sao.Nếu nó ngon nghĩa là ăn nhiều có hại.

Thật vậy, tất cả các loại cám thô ở đó đều tốt cho sức khỏe hơn. Kiều mạch ngâm và không có muối .. chắc chắn hữu ích

Bạn tìm thấy bộ phân phối ở chế độ tiếng Pháp ở đâu?
Và nếu bạn dán xúc xích bằng tay cầm, nó sẽ không bị lem ra xô. Vì vậy, quyết định, bạn cần miếng hay pate? Ngon và như vậy và như vậy

Và nếu bạn thêm sau đó, bánh mì sẽ dễ nổi lên hơn.

Ít ai biết, nhưng một số nhà sản xuất bột mì cao cấp, để tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm này, trong quá trình sản xuất đã thêm chất bảo quản, kháng sinh, sử dụng chất tẩy trắng như natri pyrosulfit, hợp chất peroxit, kali, canxi bromat, urê, ... cải thiện dữ liệu bên ngoài. Để cải thiện lượng gluten (gluten là một chất chỉ thị quan trọng để nướng bánh), có thể thêm canxi, amoni, magie lactat, phốt phát, canxi sunfat, amoni và các hợp chất khác.

Uh-huh, không ai hủy bỏ việc truy tố vì vi phạm GOST. Đọc gost r 52189-2003 bột mì. Mình không lấy bột làm theo TU

[Nika]

Chờ Vlad báo cáo video cho "men" tôi sẽ hỏi chi tiết, treo lope tính bằng gam Nếu bạn có thời gian nướng trước đồng hồ của tôi ... Tôi nghĩ bạn sẽ có thời gian ...

Nika, Tôi lấy công thức từ pechkin (bơ sữa), cắt xúc xích và pho mát thành các dải mỏng, nhưng đợi bây giờ tôi nhìn vào, pho mát rõ ràng đã được nghiền, nhưng xúc xích vẫn còn ở dạng miếng nhỏ, có lẽ là cuối cùng của lô, bụi cũng sẽ vẫn còn từ nó

Vlad, nếu được thêm ngay lập tức, thì một ít sẽ vẫn còn nguyên vẹn - một cái thìa sẽ phá vỡ tất cả các mảnh phụ gia thành bụi. Nhưng hương vị sẽ

và hương vị