Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Xin chúc mừng! Chào mừng!
Chỉ cần đặt men lên trên cùng với chất lỏng. Có thể bị vỡ vụn. Tôi không làm bất cứ điều gì (hầu hết thời gian). Chiếc bếp thông minh của chúng tôi sẽ tự làm mọi thứ. Và nó không tạo ra sự khác biệt cho mô hình bếp. Điều chính là Panasonic!

ồ, tôi đã mô tả nó nhiều hơn một lần, nhưng bây giờ tôi sẽ tìm thấy nó ...

Có ít nhất hai lựa chọn.

Chúng tôi lấy men nén với tỷ lệ 1,5-2 gam cho mỗi 100 gam bột mì. Tức là, chúng ta lấy 7-10 gam cho một ổ 500 g bột (với tôi thì 7 là đủ).

Chúng tôi làm vỡ men (vụn là bằng chứng của sự tươi mới) bằng cách vò nó dưới đáy xô, bên trên bột mì, muối, đường (nếu được sử dụng), nước, dầu và trên chương trình chính - đây là Lựa chọn đầu tiên.

Cách thứ hai - cho men, một nửa bột mì và một nửa nước vào một cái xô, đặt trên chương trình "pizza" trong 10-15 phút. Đặt lại chương trình, thêm phần còn lại của thực phẩm vào xô (một nửa bột, muối, đường, bơ và nửa còn lại nước) - vào chương trình chính. Bạn có thể đặt chương trình chính với độ trễ hai hoặc ba giờ. Hóa ra với phương pháp xốp, bánh mì sẽ ngon hơn!

Tùy chọn thứ hai cho phép bạn ngay lập tức kiểm tra kolobok (chúng tôi đã đọc tin nhắn đầu tiên của chủ đề) và sử dụng nó vào ban đêm cũng rất tốt - chuẩn bị bột trước khi đi ngủ, sau đó đặt bánh mì với độ trễ trong ba giờ. giờ. Sau bảy giờ, bánh đã được, ngồi trong xô thêm một tiếng nữa là bánh sẽ chín. Chỉ tám giờ sau, lấy bánh mì ra, nó sẽ khô trong 10-15 phút ngoài trời.

Rina, tại sao tôi thành công mà hầu như không gặp vấn đề gì? Tôi thường miễn cưỡng tham gia vào việc chăn nuôi nấm men. Rõ ràng là nếu chúng ta tự điều chỉnh chế độ thì điều đó là cần thiết. Và trên máy, đặc biệt là trong các chương trình đầu tiên, nơi bột bị nhão quá lâu? Mọi thứ đều được nghiền thành phân tử!

những rắc rối ở đâu? Phương pháp bọt biển chỉ phức tạp hơn một bước so với phương pháp "cho tất cả mọi thứ vào một cái xô và cho vào lò", nó cho phép cả bột chín bình thường (phiên bản máy làm bánh mì vẫn được tăng tốc) và ước tính độ ẩm. của bột mì. Ý kiến ​​của tôi là bạn cần phải thử tất cả các tùy chọn, sau đó bạn có thể chọn một trong những mang lại kết quả tốt nhất cho một thợ làm bánh cụ thể.

Và về "mọi thứ đều được nghiền thành phân tử" - đây có phải là một trò đùa? Hoặc những suy nghĩ rằng các tế bào nấm men bị hư hỏng do trộn lâu?
Tôi cũng đã đọc một phim hoạt hình như vậy. Đây là điều hoàn toàn vô nghĩa. Để làm hỏng nấm, việc nhào bột bằng tay hoặc bằng máy làm bánh mì rõ ràng là không đủ.

những rắc rối ở đâu? Phương pháp bọt biển chỉ phức tạp hơn một bước so với phương pháp "cho tất cả mọi thứ vào một cái xô và cho vào lò", nó cho phép cả bột chín bình thường (phiên bản máy làm bánh mì vẫn được tăng tốc) và ước tính độ ẩm. của bột mì. Ý kiến ​​của tôi là bạn cần phải thử tất cả các tùy chọn, sau đó bạn có thể chọn một trong những mang lại kết quả tốt nhất cho một thợ làm bánh cụ thể.

Và về "mọi thứ đều được nghiền thành phân tử" - đây có phải là một trò đùa? Hoặc những suy nghĩ rằng các tế bào nấm men bị hư hỏng do trộn lâu dài?
Tôi cũng đã đọc một phim hoạt hình như vậy. Đây là điều hoàn toàn vô nghĩa. Để làm hỏng nấm, việc nhào bột bằng tay hoặc bằng máy làm bánh mì rõ ràng là không đủ.

Không, Rinusya. Tôi, (tội lỗi) có lẽ đã thể hiện bản thân không đúng. Về phần bọt biển, tôi cũng sẽ không "bla bla" - bạn trăm phần trăm là đúng rồi! Tôi đang nói về một lô đơn giản. Và về "phân tử" tôi đã viết, tất nhiên, phóng đại. Hãy tha thứ cho tôi một lần nữa vì đã đánh lừa bạn, và có thể là người khác. Ý tôi là trong quá trình nhào trộn chống nhào trộn, mọi thứ được nhào trộn và nghiền nát đến mức nói chung, không cần phải nghiền nát đặc biệt ngay từ đầu.
: girl_red: Một lần nữa, tôi sẽ tha thứ cho việc nhịn ăn nếu tôi vô tình lừa dối ai đó.

vâng, khi nhào, mọi thứ thường được trộn đều. Vì vậy “vò nát xô đáy” là hết tái bảo hiểm.Tôi không sợ bôi bẩn ngón tay của mình, vì vậy tôi chỉ nghiền men - một động tác. Và tôi không giống bất cứ thứ gì!

vâng, khi nhào, mọi thứ thường được trộn đều. Vì vậy “vò nát xô đáy” là hết tái bảo hiểm. Tôi không sợ bôi bẩn ngón tay của mình, vì vậy tôi chỉ nghiền men - một động tác. Và tôi không giống bất cứ thứ gì!

Chà, về phần bị bẩn, đây là lần cuối cùng trong số những ám ảnh về rêu. Sau khi tất cả, men, và không phải ông Mặc, và đã có.

Các cô gái, cảm ơn vì câu trả lời của bạn, đã chạy xung quanh với lũ trẻ và tôi không có thời gian để trả lời. Có vẻ như tôi đã nấu ăn từ nhỏ, và nướng bánh mì với dì của tôi trong một lò nướng của Nga, nhưng với thiết bị kỹ thuật mọi thứ khác nhau. Tôi sẽ rút ra kinh nghiệm, với lời khuyên của bạn mọi việc dễ dàng và nhanh chóng hơn. Bây giờ tôi sẽ vẫn phải quyết định về mô hình của nhiều bánh, nếu không tôi không có thời gian cho em bé thứ ba

Bây giờ tôi sẽ vẫn phải quyết định về mô hình của nhiều bánh, nếu không tôi không có thời gian cho em bé thứ ba

Lấy Panasonic, một nồi nấu chậm rất tốt.

Hôm nay tôi nướng Darnitsky yêu quý của tôi với mận khôhttps://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0 trên men ép, ném 7 gam đầu mẻ thứ nhất, vỡ vụn vào giữa khuôn. Tôi nên lưu ý rằng khi nướng bánh mì, nó có mùi khác, bằng cách nào đó không ngon hơn, và hương vị thay đổi cho ngon hơn. Chồng tôi đã thử và thử mọi cách, không thể dừng lại cho đến khi ăn được một nửa. Có vẻ như tôi sẽ thử nướng Darnitsky bằng loại men này.

Đây là Lyudochka và tôi chọn giữa Panas 181 - Cuckoo 1055 - Redmond 90, mặc dù tôi muốn Cuckoo, nó quá đắt 23.000 rúp. Tiếng Nga, và của chúng ta khoảng 6 nghìn hryvnia. Mua Redmond ở Ukraine cũng dễ, ồ, dễ làm sao ... Có lẽ phim hoạt hình đầu tiên của tôi sẽ là Panasik, và ở đó, với các con tôi, phim thứ hai sẽ cần thiết để mẹ có ít nhất một chút thời gian với các con chơi

Hôm nay tôi nướng Darnitsky yêu quý của tôi với mận khôhttps://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0 trên men ép,

Tôi cũng chuyển sang men nén. Tôi thích lò nướng trên chúng hơn.

chọn giữa Panas 181 - Cuckoo

Svetlana có một Temka https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76468.0

Tôi cũng chuyển sang men nén. Tôi thích lò nướng trên chúng hơn.

Bây giờ tôi đang nấu kem tươi. men. Vừa vặn rất tốt. Sau đó hãy kiểm tra xem nó có mùi vị như thế nào. Điều duy nhất cho đêm nay tôi sẽ đặt với SAF. Tôi không muốn ném men sống vào dưới bột, nó không thoải mái. Có một điều là ném những con khô, chúng được khuyến khích trộn với bột, nhưng tôi đã sử dụng những con sống cả đời theo một hệ tư tưởng khác, chúng được đưa vào bột theo một cách hoàn toàn khác. Bây giờ tôi ném nó vào gruel, trên đầu trang của bột.

Chào mọi người! Hôm nay tôi quyết định thử nướng bánh muffin chanh trong xp. Trước đó, tôi chỉ nướng bằng nồi nấu chậm. Chiếc bánh cupcake hóa ra không thể so sánh được - theo cách tôi thích - bông xốp và hơi khô. Nói chung, bạn có thể nướng một cách an toàn! Và bây giờ cô ấy đặt Elena mù tạt. A là cupcake của tôi.

[Và một câu hỏi khác dành cho các bậc thầy]

Báo cáo về nho khô kem tươi. men Bây giờ tôi đã uống trà - tôi không cảm thấy sự khác biệt. Tôi đã cố gắng tìm ra ít nhất một số cải thiện so với thời điểm SAF, nhưng tôi đã không tìm thấy nó. Nó chỉ ra rằng hương vị cải thiện trên lúa mạch đen lúa mì, và trên bánh nướng, tôi thích nó hơn ở SAF. Các sản phẩm xốp hơn, nhẹ hơn thu được với cùng một lượng đường, với men sống thì độ ngọt thấp hơn (tất cả đều là vi khuẩn ăn)
Và một câu hỏi khác dành cho các bậc thầy - Theo thông tin từ Internet, nấm men đang hoạt động khô là sống "ngủ đông", vì vậy chúng cần được "đánh thức". Vậy tại sao tất cả mọi người đều cố gắng nướng tươi, cho rằng chúng hữu ích hơn. Tôi càng không hiểu càng hữu ích. Các nền văn hóa khởi động không có men hữu ích nhất.

Chào mọi người! Hôm nay tôi quyết định thử nướng bánh muffin chanh trong xp. Trước đó, tôi chỉ nướng bằng nồi nấu chậm. Chiếc bánh cupcake hóa ra không thể so sánh được - theo cách tôi thích - bông xốp và hơi khô. Nói chung, bạn có thể nướng một cách an toàn! Và bây giờ cô ấy đặt Elena mù tạt. A là cupcake của tôi.

Bánh nướng nhỏ tuyệt vời và tôi chưa thử nướng bánh mì để làm bánh nướng xốp. Theo thông tin, tôi nhận ra rằng bánh nướng xốp nên được nướng bằng giấy da, hoặc chúng nên được đặt vào một bông và sau đó nướng trong lò. Hóa ra rắc rối.Và chanh được làm như thế nào?

Tôi đã trưởng thành một cách rất tự nhiên. Tôi muốn nướng một cái gì đó, trèo qua các dấu trang của mình và tìm thấy anh ấy. Nó rất đơn giản để nướng, tôi không sử dụng giấy, tôi chỉ bôi một cái xô với sl. Bánh cupcake bơ tự nhảy ra. Và công thức là thế này:

3 quả trứng, 200gr. đường, đường vani, 70g. sl. dầu, muối, 2 giờ. l. bột nở, 300g. bột mì, vỏ và nước cốt chanh (tôi đã dùng một nửa). Nướng-1 giờ 20 phút ..

[Và một câu hỏi khác dành cho các bậc thầy]

Và một câu hỏi khác dành cho các bậc thầy - Theo thông tin từ Internet, nấm men đang hoạt động khô là sống "ngủ đông", vì vậy chúng cần được "đánh thức". Vậy tại sao tất cả mọi người đều cố gắng nướng tươi, cho rằng chúng hữu ích hơn. Tôi càng không hiểu càng hữu ích. Các nền văn hóa khởi động không có men hữu ích nhất.

Tôi giải thích suy nghĩ của mình.

Tôi không tin rằng men khô có thể được "đánh thức" nhanh chóng, rằng nó sẽ thức dậy và bắt đầu hoạt động ngay lập tức mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Tôi không tin! Cần có thời gian để phục hồi hoạt động quan trọng. Và vì chúng ta thường không cho men khô vào thời gian này, nên kết luận là gì? Ở mức tối thiểu, men khô nên chứa các enzym bổ sung. Thêm vào đó, có thể có một số tác nhân đóng cục trong đó. Ở đây, hãy xem bài báo về thử nghiệm men khô ở Ukraine.
🔗
Thành phần có thể chứa chất bù nước, tinh bột, chất nhũ hóa E491, chất nhũ hóa E472c, chất chống oxy hóa E320. Có thể đây là tất cả các chất bổ sung an toàn, và thậm chí ở liều lượng nhỏ, nhưng tôi thích một sản phẩm đơn chất hơn.

Về hương vị. Vâng, tôi có thể cảm thấy sự khác biệt. Tôi không thích nướng bằng men khô. Ckus không giống nhau

[Trứng tráng]

Về hương vị. Vâng, tôi có thể cảm thấy sự khác biệt. Tôi không thích nướng bằng men khô. Hương vị không giống nhau

Đồng ý!
Tôi thử nướng bằng men ép. Thật không may, không phải lúc nào bạn cũng có thể mua tươi, và sự lựa chọn là rất ít, theo nghĩa.
Một vài ngày trước, tôi đã mua một loại men khá tươi. Lúc 6 giờ sáng, tôi bắt đầu làm bánh mì, một lần nữa Trứng trángtrong pho mát, chỉ thay vì một nửa kefir hoàn toàn bằng kefir và dầu thực vật. Tôi đi làm về, trên bàn là một người đàn ông đẹp trai hồng hào dưới khăn ăn.

(Ngân hàng - đánh bóng.) Phần thứ ba không còn nữa. Anh chồng lấy ra và "thử". Tôi cũng đã thử. Đã còn lại ít hơn một nửa. Đó là ý nghĩa của men tươi!
Và đây là "ren" trong Omelin.

Tái bút. Như mọi khi, với 8 Grains yêu thích của tôi.

Đây là Lyudochka và tôi chọn giữa Panas 181 - Cuckoo 1055 - Redmond 90, mặc dù tôi muốn Cuckoo, nó quá đắt 23.000 rúp. Tiếng Nga, và của chúng ta khoảng 6 nghìn hryvnia. Mua Redmond ở Ukraine cũng dễ, ồ, dễ làm sao ... Có lẽ phim hoạt hình đầu tiên của tôi sẽ là Panasik, và ở đó, với các con tôi, phim thứ hai sẽ cần thiết để mẹ có ít nhất một chút thời gian với các con chơi

Mua Moulinex "Cook4me" điều tuyệt vời! Ở Rozetka, tôi đã mua nó với giá UAH 2064 (bây giờ đắt hơn một chút), trong cửa hàng nó có giá 2999 UAH, và những người bán hàng nói rằng nó đã bị quét sạch ngay lập tức, bạn cần phải nắm bắt khi nó xuất hiện. Bạn sẽ có rất nhiều thời gian, nó nấu rất nhanh và RẤT ngon, bạn sẽ không hối tiếc!

[ĐÂY]

Hãy để tôi nhắc bạn rằng chủ đề của chúng tôi là về máy làm bánh mì, không phải nồi áp suất và đa năng. Để giải quyết vấn đề xoong nồi, xin chào ĐÂY

Rina, tôi xin lỗi, xin lỗi cho người ngoài cuộc, chỉ là GSV có ba đứa con, tôi biết điều đó, vì vậy tôi không thể giữ im lặng, tôi sẽ không còn ...

Chà, tôi không cắt bài viết, tôi không giậm chân tại chỗ. Tôi chỉ nhắc nhở và chuyển hướng đến chủ đề hồ sơ

[người điều hành tốt nhất, tử tế và hiểu biết về người điều hành]

Chà, tôi không cắt bài viết, tôi không giậm chân tại chỗ.

Đúng rồi! Rinochka người điều hành tốt nhất, tử tế và hiểu biết về người điều hành! 🔗 🔗
Nếu về bánh mì - thì về bánh mì ... nếu về mulvarks - thì về MV ...

PySY ... Bài của tôi có thể bị xóa vì một trận lũ!

Tôi đã trưởng thành một cách rất tự nhiên. Tôi muốn nướng một cái gì đó, trèo qua các dấu trang của mình và tìm thấy anh ấy. Nó rất đơn giản để nướng, tôi không sử dụng giấy, tôi chỉ bôi một cái xô với sl. Bánh cupcake bơ tự nhảy ra. Và công thức là thế này:

3 quả trứng, 200gr. đường, đường vani, 70g. sl. dầu, muối, 2 giờ. l. bột nở, 300g. bột mì, vỏ và nước cốt chanh (tôi đã dùng một nửa). Nướng-1 giờ 20 phút ..

Sveta baking powder là soda hay những gì được bán trong túi? Và một câu hỏi khác - cô ấy đã bắt đầu nó trong một máy làm bánh mì hay trong một kết hợp?

Về men tươi.Kem với nho khô trên men tươi - thua SAF về hương vị và kết cấu. Còn về “tác hại” của men khô thì có thể viết, đọc, bàn nhiều rồi. Và tôi có một chỉ số rất tốt - bệnh viêm dạ dày mãn tính của tôi (kể từ tháng 12 ở giai đoạn trầm trọng hơn). Anh ta phản ứng rất nhanh với chất lượng của sản phẩm được ăn. Vì vậy, bữa sáng ngày hôm qua, một ổ trà với men tươi kết thúc trong cơn đau quen thuộc ở vùng hạ vị bên phải, suốt nửa ngày. Khi tôi ăn bánh cuốn ở SAF, không có cảm giác đau đớn. Kết luận - lý thuyết thì hay, nhưng có chữ thực hành như vậy, chúng thường mâu thuẫn với nhau.

chúng tôi có ở đây chỉ đánh giá chính xác ngược lại đáp ứng. Trên men khô, bánh mì "không phù hợp" với đường tiêu hóa, nhưng trên men ép thì mọi thứ đều theo thứ tự. Nói chung ai cũng chọn cho mình theo cảm tính, ai cũng có cách tập riêng

chúng tôi có ở đây chỉ đánh giá chính xác ngược lại đáp ứng. Trên men khô, bánh mì "không phù hợp" với đường tiêu hóa, nhưng trên men ép thì mọi thứ đều theo thứ tự. Nói chung ai cũng chọn cho mình theo cảm tính, ai cũng có cách tập riêng

Tôi đồng ý, lời khuyên chắc chắn nhất là hãy thử cả hai rồi hãy quyết tâm, chứ không nên đọc "truyện kinh dị về quái thú khủng khiếp" (tôi cũng đã đọc và đưa ra quyết định dựa trên kinh nghiệm của người khác). Thường xuyên hơn trong cuộc sống .. "ma quỷ không quá khủng khiếp như anh ta được vẽ."

Không có cách nào để lưu các chương trình của bạn trên Panasonic, nhưng nó rất dễ dàng để nhào và nướng. Tôi nhào lúa mạch đen trên khuôn bánh pizza. Sau đó, tôi tắt nó trong 1.30 phút để tăng lên và sau đó bật nướng. Bạn có thể nhào với bất kỳ chương trình phù hợp nào trong phần DESTINATION rồi bật nướng trong thời gian mong muốn. Có nghĩa là, có các tùy chọn để tiến hành quá trình nấu một cách độc lập.

Bạn có cho bột mì vào lúa mạch đen của mình không?

Vâng, có lúa mạch đen và ngũ cốc nguyên hạt, trên chương trình thông thường 01, thời gian tăng không đủ, vì vậy tôi phải ngắt kết nối máy làm bánh mì khỏi mạng và sau đó bật nó lên một lúc trước khi nướng. Sau đó, tôi đã thử nhào và nướng ở các chế độ khác nhau, vì điều đó thuận tiện hơn.

Cô đun trong bao lâu và có cần thêm mạch nha vào không?

Tùy bạn, tôi nướng có và không có mạch nha.

Công thức.
Bột mì hảo hạng 250 gr.
Bột lúa mạch đen 150 gr.
Bột ngũ cốc nguyên hạt 75 gr.
Muối 1,5 muỗng cà phê
Dầu mù tạt 2 muỗng canh l.
Mật ong 40 gr.
Mạch môn 34 gr. hoặc 2 muỗng canh. l. (từ mùa hè đã có một gói kvass tự chế "kiểu Bắc Âu", có 3 túi wort, và tôi đã sử dụng nó 1 túi mỗi ổ) Đôi khi tôi làm điều đó với wort - 2 muỗng canh. thìa
Sữa / kefir cũ 200/150 ml tổng 350 ml. chất lỏng
SAF Moment 1,5 muỗng cà phê.
Mận khô cắt nhỏ 80 gr.
Hạt bí ngô cắt nhỏ 40 g - đối với tôi là phụ gia ngon nhất cho "lúa mạch đen".

Xem xét các loại bột khác nhau, tôi khuyên bạn nên xem xét búi tóc, tôi làm nó giống như một búi tóc trắng, căng, không có "dấu phẩy", mặc dù khi mẻ "dừng" búi tóc ra một chút hình dạng. Hết mẻ đầu tiên, "váy" biến mất hoàn toàn, nếu không thì mình cho thêm một ít bột mì trắng vào. Tốt nhất nên thu được với kefir rất già, sữa chua cho ra vụn khô hơn, kefir ở cuối thời hạn sử dụng cho ra vụn "có đờm".

Theo thời gian - đặt hẹn giờ trong 1 giờ 30 phút. Tôi nhìn vào sự gia tăng, về cơ bản sau đó tôi thêm 15 phút. Kết quả là 1 giờ 45 phút. Có thể và hơn thế nữa, nhưng tôi tuân thủ quy tắc nuôi lúa mạch đen, nếu bạn "quá tay" thì trong lúc nướng mái vẫn rơi chứ đừng để "băng ghế" mà đổ. Hãy đo nó bằng một que từ sushi. Tôi đã tạo các khía trên đó - chiều cao của biểu mẫu thành 4 phần. Khi tôi lấy spatula ra, tôi hơi dẹt miếng bột theo hình dạng, nó chiếm 1/4 hình dạng, hơi nhô lên trên một nửa hình dạng. Tôi nhìn lên mái nhà, nếu có nhiều bong bóng nổ, tôi đã đến muộn.

Các nền văn hóa khởi động không có men hữu ích nhất.

Để tôi cho bạn biết "bí mật" - đơn giản là không có những thứ lên men như vậy. Bạn nghĩ gì về bánh mì nổi lên trong bột chua? Men. Chỉ không phải loại men công nghiệp, mà là men tự nhiên được nhân lên trong quá trình chuẩn bị men. Chúng hữu ích như thế nào, hoặc hữu ích hơn những thứ đã mua, là một câu hỏi chưa được trả lời. Các cuộc thảo luận này đang diễn ra và có những người ủng hộ và phản đối cả hai. Mọi người đều lựa chọn theo sở thích của riêng mình, thường là trực quan, bởi vì, thật không may, hầu hết chúng ta không thể kiểm tra chính xác những gì đã nhân lên trong bột chua ở đó, vì chúng ta không phải là nhà vi sinh vật học nói chung và cần thiết bị đặc biệt để phân tích này.

Tanya, tôi cũng sẽ tiết lộ một bí mật - có nhiều cách để làm bánh mì mà không cần sử dụng men, tôi đã nghĩ đến.

Sveta baking powder là soda hay những gì được bán trong túi? Và một câu hỏi khác - cô ấy đã bắt đầu nó trong một máy làm bánh mì hay trong một kết hợp?

Lena, bột nở được đựng trong túi, không phải soda ... Nhưng được nhào trộn trong một hỗn hợp ..

Tanya, tôi cũng sẽ tiết lộ một bí mật - có nhiều cách để làm bánh mì mà không cần sử dụng men, và tôi đã ghi nhớ chúng.

Ồ, tôi hiểu rồi. Nhân tiện, tôi đã nghe nói về bột nở và soda. Chỉ là một chút từ Sourdough nhầm lẫn.

Lena, bột nở được đựng trong túi, không phải soda ... Nhưng được nhào trộn trong một hỗn hợp ..

Tôi đã hiểu cách tôi có thể giúp ích cho đường tiêu hóa bằng cách thử nướng một chiếc bánh nướng nhỏ. Lemon rất thú vị trong thành phần, tôi chắc chắn sẽ thử nó.
Còn bột nở thì cách đây 3 ngày con gái tôi gọi điện hỏi có chuyện gì. Tôi đang nấu bánh quy và ném một gói bột nở Dr. Oetker qua bếp, mùi urê bốc lên, cô ấy sợ hãi. Tôi đôi khi sử dụng bột nở trong bánh nướng, nhưng tôi chưa bao giờ sử dụng nhãn hiệu này trước đây. Chúng dường như cũng khác nhau về thành phần. Nó là cần thiết để đọc các thành phần trong cửa hàng.

Có lẽ mùi không phải của urê, mà là của amoniac. Sau đó, đây là amoni - một trong những tác nhân hóa học, nó được sử dụng trong các công thức nấu ăn mà bạn không nên sử dụng soda - không có axit (kem chua, kefir, nước chanh, giấm) và / hoặc nhiều chất béo (nó có thể có vị như xà phòng). Ví dụ, tôi hài lòng khi sử dụng nó trong bánh cupcake "thủ đô" - không có axit, và có rất nhiều dầu. Nhưng bạn cần phải cẩn thận với amoni - nó yêu cầu một liều lượng rất rõ ràng, lên đến phần mười gam.

Hoan hô! Đã mua Panasonic 2502 !!! Tôi đau khổ trong một thời gian dài với sự lựa chọn, tôi đã bị mua chuộc bởi vô số chương trình "Dough", "Rye" và những bài đánh giá xuất sắc. Tôi nướng chiếc bánh mì đầu tiên trên nền trắng chính từ công thức nấu ăn trong lò, tôi chỉ thay thế men khô bằng men sống (tôi đã pha loãng 10g trong nước). Đánh giá là mái "nổ" men hơi nhiều (với mình thì có mùi thơm, con trai mình cũng được), lần sau mình sẽ cho 8 g. Con trai mình thích, mình thích bánh mì đặc hơn. Chồng tôi chưa đến ca hai nên sẽ cố gắng sau. Tiếp theo tôi sẽ nướng lúa mạch đen và lúa mì. Mình chưa biết cách đính kèm ảnh nên nếu không được thì rất tiếc.

Hoan hô! Đã mua Panasonic 2502 !!!

Yaneska
🔗

Thật là một lời chúc mừng tuyệt vời !!! Cảm ơn bạn!!!

Sự bổ sung trong hàng ngũ của chúng tôi !!! Bánh mì hạnh phúc !!!

Có lẽ mùi không phải của urê, mà là của amoniac. Sau đó, đây là amoni - một trong những tác nhân hóa học, nó được sử dụng trong các công thức nấu ăn mà bạn không nên sử dụng soda - không có axit (kem chua, kefir, nước chanh, giấm) và / hoặc nhiều chất béo (nó có thể có vị như xà phòng). Ví dụ, tôi hài lòng khi sử dụng nó trong bánh cupcake "thủ đô" - không có axit, và có rất nhiều dầu. Nhưng bạn cần phải cẩn thận với amoni - nó yêu cầu một liều lượng rất rõ ràng, lên đến phần mười gam.

Nó chỉ ra cho bánh chanh mà không có amoni, cảm ơn cho mẹo. Bằng cách nào đó, tôi đã ngay lập tức "gạch tên" chiếc túi này khỏi danh sách các sản phẩm đã mua.

Hoan hô! Đã mua Panasonic 2502 !!!
Xin chúc mừng sự lựa chọn tốt của bạn.
Đối với men tươi, tôi ném 8 gram ở mức 450-470 gram. và 9 gr. 550 gr. bột mì. Nó tăng rất tốt, nhưng vẫn bị rách mái. Mình đi tìm nguyên nhân rất lâu và giảm men, giảm lỏng, thay đổi chế độ, hóa ra câu trả lời là do bột mì. Hôm nay lốm đốm 2 màu trắng (Dnepromlyn và Makfa) với giá 450 gr. bột mì - 8 gr. Kết quả men Makfa, đã cho ra một mái nhà mượt mà, đẹp đẽ, Dnepromlyn lại xé đi. Cuối cùng tôi nhận ra rằng Dnepromlyn "nhai" bằng gluten, tất cả các món nướng trồi lên mạnh mẽ và xé toạc mái nhà. Tôi sẽ phải đến MacFa ngay bây giờ, mặc dù nó đắt hơn, nhưng tôi thực sự yêu thích hàng đầu đẹp.

Tôi đã từ bỏ Dnipromlyn ... Bây giờ tôi nướng trên Lugansk-Dobrodiya ... Tôi thích nó ...

Nó chỉ ra cho bánh chanh mà không có amoni, cảm ơn cho mẹo.Bằng cách nào đó, tôi đã ngay lập tức "gạch tên" chiếc túi này khỏi danh sách các sản phẩm đã mua.

nếu có nước chanh trong bánh muffin, thì tôi thường thay thế bột bằng soda thông thường. Bột nở (bột nở) thường chứa axit.