hai cực
Trích dẫn: prubul

Xin chào tất cả mọi người. : deb_snegurochka: Tôi cần sự tư vấn của bạn:
1. làm cá tuyết được cắt thành từng miếng ở chế độ kết hợp, theo sách công thức cho nhà hàng xông khói trong 10 phút. lạnh 15 nóng. Tôi không thể lấy các mảnh ra khỏi tấm lưới. Họ vừa tan rã! Chế độ xem không thể bán được trên thị trường. Làm thế nào để bạn quản lý để giữ gìn vẻ đẹp như vậy?
https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=304881.0
Mọi thứ đều được viết ở đây
Sens
Trích dẫn: dopleta

Cá tầm xông khói trên NG, dài khoảng 60 cm. Thật tuyệt! Chỉ 10 phút trên cả hai chế độ.
bạn đã đặt nó như thế nào?
prubul
Trích dẫn: prubul
Cố gắng làm nóng nhẹ vòng silicone trước khi hút lạnh, có thể điều này sẽ làm cho nó căng hơn?
Cảm ơn rất nhiều cho lời khuyên của Mann. : bravo: Lần này tôi đã làm nóng chiếc nhẫn trong nước nóng và mọi thứ diễn ra như mong đợi. Nhưng trong khi tôi sử dụng chế độ kết hợp, chế độ lạnh vẫn chưa có nguy cơ xảy ra. Mui xe bị hỏng
Eiphnh
Các cô gái, tôi mới hút thuốc. Hãy cho tôi biết, chip của bất kỳ công ty nào giống nhau hay không? Và cái nào tốt hơn (cần thiết hơn, ngon hơn)? Và sau đó là rất nhiều trong số chúng, lê, táo, táo. Đang tắt. thương hiệu trang web có giá 250 gram 50 rúp. Nó đắt?
vernisag
Chà, ở Auchan, tất nhiên, khoai tây chiên rẻ hơn hai phần. Và bạn có thể hút thuốc bất kỳ, tôi không nhận thấy nhiều sự khác biệt
Narkom
Trích: Eiphnh

Các cô gái, tôi mới hút thuốc. Hãy cho tôi biết, chip của bất kỳ công ty nào giống nhau hay không? Và cái nào tốt hơn (cần thiết hơn, ngon hơn)? Và sau đó là rất nhiều trong số chúng, lê, táo, táo. Đang tắt. thương hiệu trang web có giá 250 gram 50 rúp. Nó đắt?
Tôi hút thuốc trên bộ sưu tập, trên táo (trái cây) và trên cành anh đào và thêm cành nguyệt quế và vỏ cam quýt ... Nói chung, theo tâm trạng của tôi.
Irina.
Tôi đã mua các loại chip khác nhau trong "Ozone", thậm chí có loại đắt hơn 54-80 rúp, đặt mua tất cả các loại chip cùng một lúc, bây giờ sẽ có đủ trong một thời gian rất dài. Tôi luôn tạo hỗn hợp trong một cái cốc - một loại dăm gỗ (mỗi lần tôi làm một loại khác nhau) + 3 quả bách xù + dăm gỗ sồi (bắt buộc). Sồi vụn mang lại màu vàng đẹp mắt cho sản phẩm, không có nó tôi nhận được mọi thứ giống như màu đun sôi, không hun khói. Và bây giờ mọi thứ không chỉ ngon mà còn có màu hun khói đẹp mắt.
Bây giờ tôi bắt đầu làm ẩm dăm gỗ một chút để nó tạo khói và không cháy mạnh. Còn các bạn, các bạn có khỏe không? Bạn có thể thêm cành cây với vỏ cây, hay bạn cần phải bóc nó ra?
Babushka
Irina., Tôi cũng phun chip. Và thêm một chút trà đen .. Để tạo màu.
Irina.
Babushka, cảm ơn, vì vậy tôi sẽ tiếp tục làm ướt, nếu không tôi nghi ngờ liệu tôi có làm đúng không?
Basja
Vadim, tôi có thể hỏi một câu được không?
Nhiệt độ tối đa để hút nóng và lạnh là bao nhiêu.
Denis BR
Trong quá trình hun khói nóng, nói một cách tương đối, hơi nước được nấu chín dưới áp suất, điểm sôi của nước bên trong thiết bị là khoảng 110C, và bộ phận làm nóng bên (bất kể loại hút nào) tiêu thụ khoảng 100 W và nóng lên đến nhiệt độ trên 300C !! Nó chuyển sang màu đỏ, nóng đỏ - do điều này, các con chip bị cháy!
Basja
Denis BR Cảm ơn bạn rất nhiều. Và thậm chí sau đó một câu hỏi như vậy, chà, các con chip đã bị cháy, và nhiệt độ vẫn ở mức 300 hay nó đã giảm xuống?
Denis BR
Mọi thứ đều sơ đẳng và đơn giản! Cho đến khi thời gian chạy chương trình kết thúc, các phần tử gia nhiệt (bên khi lạnh, bên dưới và bên khi nóng) sẽ hoạt động theo thuật toán riêng của chúng, duy trì các thông số nhiệt độ cần thiết. Khi chương trình kết thúc, tất cả các bộ phận làm nóng sẽ bắt đầu hạ nhiệt.
Basja
Denis BR, cảm ơn một lần nữa.
Ariete
Denis BR, cho tôi hỏi, xin vui lòng, có kế hoạch nào cho bát thép cho nhà khói?
prubul
Chào buổi sáng mọi người. mui xe đang hoạt động đã được kiểm tra hút lạnh. Ức gà không hạt 45 phút
Cần một công thức, ai có nó?

Nó trông giống như sống, có rất nhiều chất lỏng trong thịt, giữa miếng thịt có màu hồng tươi. Vết cắn và nhai bình thường Tôi đọc rằng cần phải để khô trong vài ngày sau khi hút thuốc. Tôi giữ nó trên giá dây trong tủ lạnh. Có thể bạn thực sự cần bật chế độ hút thuốc nóng ngay từ đầu, sau đó tiếp tục không để nguội. hoặc tăng thời gian? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn (thịt đã được ướp gia vị trong một ngày).
Narkom
Trích dẫn: prubul

Chào buổi sáng mọi người. mui xe đang hoạt động được kiểm tra hút lạnh. Ức gà không hạt 45 phút
Cần một công thức, ai có nó?

Nó trông giống như sống, có rất nhiều chất lỏng trong thịt, giữa miếng thịt có màu hồng tươi. Vết cắn và nhai bình thường Tôi đọc rằng cần phải để khô trong vài ngày sau khi hút thuốc. Tôi giữ nó trên giá dây trong tủ lạnh. Có thể bạn thực sự cần bật chế độ hút thuốc nóng ngay từ đầu, sau đó tiếp tục không để nguội. hoặc tăng thời gian? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn (thịt đã được ướp gia vị trong một ngày).

Hun khói trên "lạnh" không phải một lần, nhưng thời gian từ 30 phút cho cá đến 45 cho thịt ... và hình thức sẵn sàng ... đôi khi tôi cho nhìn sáng hơn món nướng. Và tất nhiên là bố trí công thức và chỉ ra thời gian.
Alisa-Topol
Gần đây tôi đã chuyển sang chế độ hút thuốc này:
Tôi bật máy hút mùi lên tối đa, lắp một nhà hút khói bên dưới.
1,8 phút "hút nóng" - van đóng, khói không thoát ra
2. "hun khói lạnh" - thời gian phụ thuộc vào các sản phẩm của ban đầu
20-50 phút - cá (tùy thuộc vào kích cỡ)
45-60 phút - gà
1-1,5 giờ - thịt
3.Tôi đợi cho đến khi van tự động mở ra từ khi hạ nhiệt
4. Tôi để các sản phẩm trong hộp đựng và trong tủ lạnh. Tôi không để nó mở trong thời gian dài - mọi thứ sẽ có mùi như khói ...
Nhưng ... Gia đình yêu đương nồng nặc mùi khói. Ai đó có thể không thích nó ...
Zinfandel
Trích dẫn: prubul

Chào buổi sáng mọi người. mui xe đang hoạt động được kiểm tra hút lạnh. Ức gà không hạt 45 phút
Cần một công thức, ai có nó?

Nó trông giống như sống, có rất nhiều chất lỏng trong thịt, giữa miếng thịt có màu hồng tươi. Vết cắn và nhai bình thường Tôi đọc rằng cần phải để khô trong vài ngày sau khi hút thuốc. Tôi giữ nó trên giá dây trong tủ lạnh. Có thể bạn thực sự cần bật chế độ hút thuốc nóng ngay từ đầu, sau đó tiếp tục không để nguội. hoặc tăng thời gian? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn (thịt đã được ướp gia vị trong một ngày).
Trong nhà máy khói này, không thể tạo ra chế độ hút lạnh chính xác, như chúng ta hiểu. Thịt gà sống phải trải qua công đoạn gọi là làm chín. Hút nóng, trong đó, đồng thời với xử lý khói, gà được làm chín bằng hơi quá nhiệt. Gà sẽ nhanh chóng sẵn sàng. Hút lạnh được thêm vào để gà không bị chín quá mà có mùi thơm hơn. Bạn có thể sử dụng riêng chế độ hun khói lạnh để tăng thêm hương vị cho thịt, gà nấu chín.
Manna
Đây ĐÂY Tôi đã làm phi lê gà hun khói lạnh
dopleta
Trích: Manna
Ở đây tôi đã làm phi lê gà hun khói lạnh
Và bạn phải thừa nhận, Mannochka, tất cả đều giống như vậy đây không phải là hút thuốc lạnh xảy ra với hút thuốc lá thô thực sự. Nhưng cũng không thể đòi hỏi điều này từ cái chảo của chúng tôi - nó thậm chí không có khả năng làm mát khói.
Trích dẫn: Alisa-Topol
Gần đây tôi đã chuyển sang chế độ hút thuốc này
Elena, bạn thấy thuật toán này có ý nghĩa gì? Trong cả hai hướng dẫn (cả cho tổ tiên người Mỹ và cho Thương hiệu), bạn nên bắt đầu với việc hút thuốc lạnh! Sau đó, khói đầu tiên được hình thành là khói "không ẩm" và không hoàn toàn nóng, mà sản phẩm được xử lý đầu tiên, và sau đó đạt đến sản phẩm nóng. Và trong trường hợp của bạn, lúc đầu, khói trộn với hơi nước, các phoi đã cháy thành than, và trong quá trình hút lạnh lâu sau đó, giống như của bạn, khói vừa yếu đi vừa trở nên ẩm ướt.
Alisa-Topol
Có lẽ khói đã dịu bớt và ẩm ướt, nhưng van nổ, khói thực tế không đi vào nhà bếp. Nó trở nên dễ chịu hơn nhiều. Và vì khói yếu nên tôi tăng thời gian lên một chút. Nhân tiện, lần đầu tiên tôi hút thuốc theo một công thức từ một cuốn sách giống như vậy - lạnh, và sau đó là núi. hút thuốc lá. Và lần thứ hai theo công thức từ diễn đàn - ngược lại. Đó chỉ là thời gian của những ngọn núi. hút thuốc quá lớn. Nhưng tôi thích khí hậu căn hộ hơn. Do đó, lần thứ ba tôi đã thử núi trước.một chút (chỉ để đóng van), và sau đó lâu hơn một chút khi bị cảm ...
Tôi không biết đúng sai, chỉ là thuận tiện hơn cho tôi
Basja
Cao hơn một chút, tôi quan tâm đến nhiệt độ để hun khói nóng và lạnh, tôi cần nó cho việc hun khói xúc xích, và đây là câu trả lời "Với hun khói nóng, nói một cách tương đối, hơi nước được làm chín dưới áp suất, nhiệt độ sôi của nước bên trong thiết bị nói về 110Cvà bộ phận làm nóng bên (bất kể loại hút nào) tiêu thụ khoảng 100 W và nóng lên đến nhiệt độ trên 300C!! Nó trở nên đỏ, nóng đỏ - do điều này, các con chip bị cháy! Thêm chi tiết: https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179478.0
dopleta
Trích dẫn: Basja
bộ phận làm nóng bên (bất kể loại hút nào) tiêu thụ khoảng 100 W và làm nóng lên đến nhiệt độ trên 300C
Điều này đúng, nhưng khi trời lạnh, khói không trộn lẫn với hơi nước nóng.
Basja
đồng ý.
prubul
Rất cám ơn mọi người đã trả lời. Tôi ướp vú mà không áp chế, tôi phải thử làm thế nào Manna Và làm thế nào A] lisa-Topol làm. Tôi nhận thấy rằng van bị tắc ở những thời điểm khác nhau, nó có thể đóng vào những phút cuối, hoặc có thể ở phút thứ 7-8 kể từ khi bắt đầu đếm ngược. Ở đây có lẽ tôi không có đủ thời gian.
Mất 45 phút kể từ lúc van đóng khi hút lạnh được tính? Bây giờ tôi sẽ viết ra trong khi tôi thành thạo
Manna
Trích dẫn: prubul
Bạn có cần đếm 45 phút kể từ thời điểm đóng van trong quá trình hút lạnh không?
Nó như thế nào? Khi hút lạnh, van không bị chặn - không có gì để chặn nó, không có hơi Hay tôi đã hiểu nhầm điều gì đó?
Alisa-Topol
Trên "lạnh hun khói" của tôi van không đóng lại, dòng khói đi vào tất cả các thời gian hút. Tất nhiên, máy hút mùi hoạt động, nhưng bạn vẫn có thể ngửi thấy mùi ... Hay là nó đã tự thôi miên rồi?
dopleta
Trích dẫn: Alisa-Topol
Hay là đã tự thôi miên rồi?
Tất cả mọi thứ là chính xác, nó phải là như vậy.
Basja
Các bạn gái ơi, câu hỏi không đúng chủ đề lắm, nhưng mình muốn hỏi là bạn có thể rửa nắp trong PMM được không?
Pilgrim73
Các bạn gái ơi, câu hỏi không đúng chủ đề lắm, nhưng mình muốn hỏi là bạn có thể rửa nắp trong PMM được không?

Tôi đã rửa sạch, chuyến bay vẫn bình thường. Nhưng sau khi nó trong máy rửa chén có màu hổ phách. Ngay cả một vòng silicon cũng có mùi khói. Tốt hơn với bút, IMHO.
Quả mâm xôi
Trích dẫn: vernisag
nói chung đồ hộp nấu chín trong lon.
Bạn có cần thêm nước vào bình hay chỉ dầu?
prubul
Trích dẫn: prubul
van bị chặn vào những thời điểm khác nhau, nó có thể đóng lại vào những phút cuối, hoặc có thể ở phút thứ 7-8 kể từ khi bắt đầu đếm ngược. Ở đây có lẽ tôi không có đủ thời gian.
Tôi trộn nó nóng và lạnh. Ở đó, cuối cùng, các chip đã cháy hết. và tôi quyết định van đã đóng.
Ở đây tôi muốn đặt chế độ combi nóng trước. sau đó lạnh. Và nhà khói thực hiện lệnh ngược lại. Tôi quyết định đọc lại hướng dẫn. : girl_cleanglasses: Họ đã viết cho những người như tôi (xin lỗi họ không phân bổ) hsau đó chỉ lạnh và sau đó nóng, và không ngược lại
Vì vậy, con gái dạy chúng tôi tâm trí để tâm. Rất cần lời khuyên của bạn!
Khẩn trương
Xin chào tất cả mọi người! Vì vậy, tôi đã trở thành chủ sở hữu tự hào của thiết bị này. Thử nghiệm đầu tiên được thực hiện trên cốt lết (đã được "làm sẵn") ở chế độ núi. hun khói - ngon. Ngay từ đầu, khói đã bay ra từ dưới nắp (không nhiều, nhưng có thể nhận biết được), min. sau 7-8 nó biến mất (tôi nghĩ rằng silicone "tách ra"), 20 phút. và bạn đã hoàn thành. Steam hạ thấp nó bằng thanh gỗ (như đã dạy trên diễn đàn) và nhân tiện đổ nước ngập đáy từ ấm đun nước (đun sôi nước cũng là theo lời khuyên của các thành viên trong diễn đàn).
Những chiếc chân gà "bị bắt" tiếp theo. Nước xốt: trộn với cơm thập cẩm (thay vì cà ri nguyên chất), ớt đỏ (ngọt), tỏi (qua máy ép), một chút gia vị gà, thì là khô, nước chanh nhạt và nước tương (24 giờ trong tủ lạnh). Chế độ - núi. hút trong 25 phút. Trong "hũ" - alder, khá ít hương thảo và trà đen. Tất cả điều này được tưới bằng nước (đọc diễn đàn). Silicone được nhúng với nước sôi, đến đáy - nước, sao cho nó phủ hoàn toàn đáy bát (chứ không phải 80-100 ml.). Tôi đóng nó lại và lái xe đi - lần này không có khói từ dưới nắp, thực tế là trong quá trình nấu ăn, không có mùi gì cả. Hóa ra tuyệt đẹp, yum-yum. Xin lỗi, nhưng không chụp ảnh.
Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều vì tất cả các loại công thức và lời khuyên-câu trả lời cho tất cả các loại câu hỏi - nó giúp rất nhiều
---------------------------------------
Lạc đề: Tôi đã mua khói ở Yulmart (2180 rúp) (Peter), củi (alder) ở Ashan với giá 12 rúp. , thêm vào. silicone bao gồm. Bây giờ tôi sẽ tìm kiếm bổ sung. bát.
Tất nhiên, tôi thích hút thuốc, nhưng vì tình hình bệnh tật gần đây của vợ tôi, cô ấy bị cấm tuyệt đối không được hút thuốc, mặn, cay, béo. Bây giờ tôi sẽ thành thạo việc chuẩn bị thực phẩm ăn kiêng
Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của tất cả các thành viên trong diễn đàn.
P.S. Pha trộn (hun khói) tuyệt đẹp bằng máy làm bánh mì (Panasonic SD-ZB2502BTS) Nồi áp suất điện hiệu 6060 - chỉ là chị em
dopleta
Khẩn trương, đồng hương, xin chúc mừng! Chúng tôi rất vui khi được gia nhập hàng ngũ của chúng tôi! Nhưng hãy sửa liên kết cuối cùng - các quy tắc cấm các liên kết hoạt động (trực tiếp) đến các tài nguyên của bên thứ ba.
Khẩn trương
dopleta , cảm ơn vì lời chúc mừng và sửa đổi nội quy diễn đàn. Trong thời gian tới tôi sẽ cố gắng bổ sung ảnh - chỉ là tôi không có đủ thời gian
galinamalin
Chào mọi người! Các con chip đã không còn bị đóng than. Bây giờ bạn không thể làm gì mà không sửa chữa ???
Khẩn trương
Bạn có thể thử tháo rời nhóm liên hệ, xem (từ mặt sau)
(chỉ khi không được bảo hành)
Mặc dù, ngay cả khi nó đang được bảo hành, hãy lấy (tất nhiên không phải bạn) tuốc nơ vít và cẩn thận tháo nó qua giẻ (để không có dấu vết trên các khe)
Denis BR
Trích dẫn: galinamalin

Chào mọi người! Các con chip đã không còn bị đóng than. Bây giờ bạn không thể làm gì mà không sửa chữa ???
Ngày tốt! Bạn đã được đưa ra lời khuyên chính xác ở trên. Cần kiểm tra các tiếp điểm nằm trong khối ở bên ngoài của bát với bộ phận phát nhiệt. Có lẽ một trong những sợi dây bị rơi ra do sự cố định của nó bị yếu đi. Chúng tôi đã có một trường hợp như vậy. Vấn đề được giải quyết với một tuốc nơ vít. Tôi nghĩ rằng bạn sẽ thành công, nhưng nếu vấn đề vẫn còn, hãy viết, chúng tôi chắc chắn sẽ giúp đỡ.
Basja
Tôi đã rửa nắp trong PMM, mọi thứ đều được rửa hoàn hảo và không có mùi trong máy cũng như trên nắp. Tất cả ok.
LudmilaN
Chào buổi tối!
Âm nhạc không tồn tại lâu. Máy đã hoạt động một lần - hôm qua nó làm món cá hun khói nóng hổi. Và bây giờ cả bộ phận làm nóng thấp hơn, cũng như bộ phận làm nóng cúi đều không được bật.
Phát huy cái gì trong trường hợp này? Hay chỉ là một bác sĩ?
Chỉ một tuần trước, tôi đã nhận được nó, tôi thậm chí còn không chơi đủ ...
Denis BR
Trích dẫn: LyudmilaN

Chào buổi tối!
Âm nhạc không tồn tại lâu. Máy đã hoạt động một lần - hôm qua nó làm món cá hun khói nóng hổi. Và bây giờ cả bộ phận làm nóng thấp hơn, cũng như bộ phận làm nóng cúi đều không được bật.
Phát huy cái gì trong trường hợp này? Hay chỉ là một bác sĩ?
Chỉ một tuần trước, tôi đã nhận được nó, tôi thậm chí còn không chơi đủ ...
Chỉ báo nguồn có hoạt động cho bạn không, các chế độ được chọn, chương trình bắt đầu và bộ phận làm nóng thấp hơn (hãy lấy nó làm cơ sở của vấn đề) không nóng lên? Cầu chì nhiệt có thể đã bị hỏng. Theo quy định của pháp luật về bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, bạn có quyền đổi, trả hàng cho cửa hàng trong vòng 14 ngày (kể cả cuối tuần). Nếu bạn có bất kỳ vấn đề gì với việc trả lại / trao đổi, vui lòng gửi email cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ không bỏ rơi bạn mà không có sự hỗ trợ, chúng tôi sẽ tìm ra giải pháp. Tôi sẽ đợi câu trả lời từ bạn.
LudmilaN
Đúng vậy, chỉ báo, chế độ, chương trình, đếm ngược và các yếu tố làm nóng (ở chế độ chiên - cái thấp hơn, ở chế độ hun khói lạnh - chốt bên) là lạnh.
Hộ chiếu có một xưởng sửa chữa bảo hành, Vladivostok, st. Borodinskaya, 20 IP Korpich NA Sáng mai họ sẽ đưa tôi đến đó (đi có hợp lý không?).
Đã nhận nhà khói ngày 21/01/2014 tại công ty vận tải Autotrading, nếu có gì thì gửi như vậy ạ? và đếm ngược 14 ngày là từ ngày nào?
Thành thật mà nói, tôi đã may mắn, mọi thứ mà tôi mua đều hoạt động hoàn hảo.
Denis BR
Xin vui lòng viết! Bạn đã đặt mua mô hình ở cửa hàng trực tuyến nào?
Denis BR
Tại Vladivostok, SC (IP này) đã bị đóng.
LudmilaN
trên _

nhưng trên Internet tôi tìm thấy, chỉ có điện thoại khác với trong hộ chiếu:

Garant-Service, xưởng sửa chữa, IE Korpich N.A.
Sửa chữa thiết bị gia dụng ở Vladivostok
Vladivostok
Borodinskaya, 20 - 30/3 tầng 3
Điện thoại ở Vladivostok: +7 (4232) 32-48-64, +7 (4232) 74-99-58
LudmilaN
tức là hủy chuyến đi vào ngày mai?
Denis BR
Tôi nghe nói rằng IP ở Vladivostok đã không còn tồn tại, họ đã không bảo dưỡng thiết bị của Thương hiệu gần đây. Chúng tôi sẽ giải quyết vấn đề bằng cách đổi thiết bị cho một thiết bị mới. Tôi sẽ viết chi tiết hơn trong một bức thư cá nhân.
Narkom
Trích dẫn: Urry


P.S. Pha trộn (hun khói) tuyệt đẹp bằng máy làm bánh mì (Panasonic SD-ZB2502BTS) Nồi áp suất điện hiệu 6060
Irina.
Narkom - Denis, và mùi vị của cam sau đó có được cảm nhận trong thịt không?

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì