Annatie, Tôi không biết gì về Polaris, tôi có chiếc đa năng đầu tiên và duy nhất (cho đến nay) - 701.
Nó được lấy thay cho một máy làm sữa chua hỏng, vì vậy yêu cầu chính chỉ là sữa chua và pho mát. Tôi không biết sự khác biệt đáng kể giữa Polaris và Brand, ngoại trừ kích thước của bát. Tôi chỉ có thể cho bạn biết về 701, mà tôi đã sử dụng được khoảng 3 tháng.
Sữa 701 đáp ứng hoàn hảo. Có ba chế độ phụ trong chế độ Sữa chua. Sữa chua, kem chua (chưa sử dụng), pho mát.
Ở chế độ phụ Sữa chua, bạn không thể thay đổi nhiệt độ nhưng có thể thay đổi thời gian, mặc định là 6 giờ. Chúng tôi làm từ men khô + sữa. Chúng tôi đặt vào đêm. Nó tự tắt, khi tôi đứng dậy, nó đã nguội đi một chút. Từ bột chua đầu tiên, tôi đặt sang một bên sàn của bình để làm bột chua lại (tôi pha 2 muỗng canh cho 2 lít sữa). Cái bát là 3 lít, nhưng thể tích làm việc là 2 lít. Sữa chua của chúng tôi rất tốt, khoảng 0,6 lít mỗi ngày (buổi sáng mọi người uống một ly sữa chua có chất xơ, một ít vào buổi tối). Sữa chua cũng rất đặc, vì vậy nó thay thế kem chua để nấu ăn (trứng bác, thịt hầm pho mát, trong borscht, nước sốt từ nó (sữa chua + tỏi ép + rau thơm), v.v.). Vì vậy, hầu như đêm nào tôi cũng tráng men lại từ men đã hoãn từ men đầu tiên. Tối thiểu 4 lần, tối đa 5 lần. Mình luôn giữ trong chế độ để sữa chua dành riêng cho quá trình nuôi cấy không để quá 5-5,5 ngày. Sau đó, lại từ một túi nuôi cấy khởi động khô mới.
Tôi chưa thử Kem chua chế độ phụ, nhưng tôi sẽ làm điều đó cho NG. Có một bí mật trong sữa + kem.
Chế độ tiểu pho mát cũng hoạt động rất tích cực ở đây. Và cũng từ các nền văn hóa khởi động khô. Tôi thích nó hơn một máy làm sữa chua. Vì trong máy làm sữa chua, bạn cần phải đun cách thủy bằng tay - xoong trong nồi, đồng hồ, v.v. Ở đây, chế độ này được xây dựng theo cách có thể hoạt động trong 6 giờ ở nhiệt độ đối với bột chua và giờ trước nhiệt độ cao hơn - nửa giờ đầu ở 60 độ, nửa giờ sau ở 70 độ. Đó là, nó thay thế một nồi cách thủy. Cuối cùng, chỉ cần mở nắp, để nguội và gấp thành vải thưa.Chúng tôi đã học cách lên men lại pho mát - 5-10 phút trước khi chuyển sang nhiệt độ cao, chúng tôi chọn sữa chua. Tái lên men hoàn hảo.
Không thể thay đổi thời gian và nhiệt độ ở chế độ phụ Curd. Và bạn không cần nó.
***
Sẽ cần phải đợi các bài đánh giá về Polaris, hoặc đọc các chủ đề ở đây, so sánh và đi đến kết luận.
Chủ đề về Thương hiệu 701
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310927.0Chủ đề Polaris
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334322.0***
Một vài lời khuyên chung.
Cả hai đều có bát sứ. Tôi không biết chất lượng của Polaris như thế nào, nhưng đối với Brand, chúng tôi ngay lập tức mua thêm một chiếc bát có lớp phủ chống dính và một chiếc đĩa khác để đậy nắp, theo lời khuyên của những người tham gia diễn đàn. Chống dính đã được xác định để nấu ăn, và trong bộ gốm, chúng tôi chỉ làm sữa. Bởi vì gốm sứ đòi hỏi nhiều bảo trì hơn, nếu bạn chiên trên nó, v.v., nhưng đó là những gì nó dành cho sữa. Và chúng tôi cũng thay đổi các tấm.
Tức là chúng ta có một bát riêng và một đĩa riêng để đựng sữa, vì sữa cần phải vô trùng. Ngoài ra, chúng tôi khử trùng theo cách này - đặt chế độ Steam trong 5-10 phút. Sau đó, chúng tôi đổ nước ra, và có sữa + bột chua / bột chua lại.
Vì bạn vẫn muốn nấu một món gì đó bằng nồi nấu chậm, tôi khuyên bạn nên mua thêm ngay lập tức. một cốc của cả Polaris và Brand. Dù ở đây có nhiều người không dại gì mà nấu chung một bát.
***
Tôi không biết bạn sẽ mua cái này hay cái kia ở đâu. Có một bổ sung. mua ngay bát nếu bạn muốn.
Ở văn phòng. Trang web thương hiệu
🔗 bây giờ là hành động - giảm giá 10% và giao hàng miễn phí tại Moscow. Tôi đã rơi vào hành động tương tự, nhưng vào tháng Chín. Khoản giảm giá này khá nhỏ đối với tôi (khoảng 100 rúp), vì vẫn có giao hàng đến thành phố hiện tại của tôi. Nhưng mặt khác, tôi ngay lập tức mua mọi thứ tôi cần. Mọi thứ đều có giá (nồi nấu chậm + bát + đĩa) ở mức 3753 rúp. + giao hàng tận nơi trong thành phố của tôi.
Ồ, tôi không biết trả lời ngắn gọn như thế nào
