Kẹo gừng

[Kết quả:]

Kẹo gừng

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
gừng tươi nguyên củ (gọt vỏ)	800 gam
đường trắng	400 gam
nước sạch	800-1000 ml.
đường để rắc	150-200 gam

Phương pháp nấu ăn

• máy sấy điện Ezidri Snackmaker FD500,
• Chế độ trung bình (trung bình) 50-55 * С
• Chế độ cao (cao) 60 ° C.
• Gọt vỏ củ gừng. Từ 1 kg. gừng hóa ra 800 gam gừng gọt vỏ.
• Cắt thành từng lát mỏng, tôi cắt trên máy vắt Berner, những lát thô.
• 
  
  Xi-rô gừng tạo nên một loại trà gừng tuyệt vời! Tôi thích nó hơn cả gừng sống.
  
  Cho trà:
  xi-rô gừng - 1-2 muỗng cà phê
  mật ong - để nếm 1-2 muỗng cà phê.
  nước chanh - 1-2 muỗng canh. l.
  nước sôi - 250 ml.
  
  Nó hóa ra là một thức uống tuyệt đẹp và ngon !!!
  
  Kết quả:
  THEO TRỌNG LƯỢNG
  Trọng lượng của củ gừng sống là 1 kg.
  Trọng lượng sau khi làm sạch - 800 gram (vứt bỏ một củ, kết hôn)
  Trọng lượng gừng khô - 630 gram
  THEO CHI PHÍ
  Giá củ gừng trong siêu thị là 149 rúp / kg.
  Đường - 600 gram / 20 rúp
  Sấy trong 60 * C thời gian 5 giờ (điện) -? không xem xét
  Giá của gừng khô làm sẵn (630 gram) là 106 rúp.
  Chi phí của một gói gừng 150 gram đã mua là 110-150 rúp.
  
  
  
  Cộng với 0,5 cốc xi-rô caramen đậm đặc
  
  Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!
  
  
  
  GINGER, một loại gia vị là thân rễ khô của một loại cây nhiệt đới. Quê hương của ông là Đông Nam Á, Trung Quốc và Tây Ấn Độ. Nó được biết đến ở Châu Âu trong khoảng 200 năm. Đóng một vai trò quan trọng trong thương mại thời trung cổ. Được trồng ở các vùng nhiệt đới Nam Á, Nam Mỹ và Tây Phi. Các nhà sản xuất gừng lớn nhất là Nigeria, Sierra Leone, Malaysia, Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ và Brazil. Nó có mùi thơm nồng và vị cay nồng, chứa tinh dầu. Gừng có thể để nguyên củ, xay, đóng hộp hoặc đóng hộp trong xi-rô.
  
  Trong nấu ăn, gừng nghiền mịn được sử dụng dưới dạng bột màu vàng xám. Để tạo mùi thơm và tạo hương vị hấp dẫn, nó được sử dụng trong sản xuất sbitney, cồn thuốc, rượu mùi, rượu mùi, nước trái cây, quả đấm, được thêm vào bột bánh gừng, bánh puddings, compotes, bánh nướng, xúc xích tự làm, khi hầm thịt, cá, nấu rau món hầm, ớt nhồi, cà chua, cà tím, bí ngòi, kẹo trái cây. Gừng mang lại hương vị cay nhẹ cho súp, đặc biệt là súp gia cầm, súp trái cây, súp đậu, nước sốt, các món thịt và rau, mà nó được thêm vào ngay trước khi kết thúc quá trình chuẩn bị. Gia vị này là một trong những thành phần chính trong hỗn hợp cà ri được tìm thấy trong nước sốt cà chua. Vị cay nồng của gừng hỗ trợ tiêu hóa và kích thích sản xuất dịch vị.

Ồ, món này chắc ngon lắm. Tôi rất thích trà gừng với mật ong

Ồ, món này chắc ngon lắm. Tôi rất thích trà gừng với mật ong

Và trà rất ngon, và bạn có thể thêm gừng vào bánh nướng xốp

Bạn có thể làm khô nó trong máy sấy khô không? Tôi không có máy sấy điện, nhưng tôi rất thích kẹo gừng. Tôi ăn chúng thay vì đồ ngọt, đặc biệt ngon với cà phê đậm.
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Cần phải cố gắng! Nấm được làm khô trong AG và nó hóa ra tốt!
Nhiệt độ 60 * C, thời gian quay - gừng trong máy sấy trong 5 giờ.

[Svetlana]

Svetlana, Cảm ơn bạn!!! Tôi đã được mang đi bởi trà gừng, ngon và tốt cho sức khỏe!

Ồ, thật khó để đưa ra lời khuyên, đặc biệt là khi chi phí có ý nghĩa rất lớn.

Tuỳ bạn! Tuy nhiên, trong chủ đề này, tôi đã cố gắng thu thập thông tin "Chọn một máy sấy điện - các khuyến nghị, những gì cần tìm khi mua" https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143202.0, Hi vọng chị sẽ giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn và mua được một chiếc máy sấy ưng ý về thông số kỹ thuật, độ tin cậy và giá thành

Mọi điều!!! Chín muồi .... mua một ký ... đất khô .... Tanechka !!!

Kết quả Zhdemsssss! Tôi hy vọng mọi thứ sẽ suôn sẻ và thích nó

Đối với bản thân tôi, tôi lưu ý rằng gừng trở nên ngon hơn khi nó chín,

Bạn có thể sấy gừng trong lò nướng điện không? Ở cùng 50-60 độ? Những bức ảnh rất đẹp

Bạn có thể sấy gừng trong lò nướng điện không? Ở cùng 50-60 độ? Những bức ảnh rất đẹp

Đối với tôi dường như bạn có thể!
Hãy thử 60 * C, mở lò một chút để không khí lưu thông, thời gian có lẽ cũng sẽ từ 4-6 tiếng - xem đã sẵn sàng chưa.

Chúc may mắn!

Tôi sẽ không thành công với lò nướng mở, nó chỉ hoạt động ở chế độ đóng (lò nướng-lò vi sóng), nhưng tôi chắc chắn sẽ thử

Tôi sẽ không thành công với lò nướng mở, nó chỉ hoạt động ở chế độ đóng (lò nướng-lò vi sóng), nhưng tôi chắc chắn sẽ thử

Bây giờ, nếu bạn muốn, bạn chắc chắn muốn! Chúng tôi sẽ ra ngoài - nhưng chúng tôi sẽ!

Hoan hô, các cô gái!

Quản trị viên, đó là vẻ đẹp của AG. Thời gian 4,5 giờ, nhiệt độ 60 * C.
Hương vị là mạnh mẽ! Tuyệt vời
Cảm ơn bạn!

[Boka]

Chà, đây là một sự bắt đầu! Bây giờ chúng ta sẽ có một ít trà - nó sẽ rất ngon!

Boka, CẢM ƠN BẠN!

Tatyana, gừng rất đẹp và ngon ... Tôi sẽ mua gừng và làm theo công thức của bạn.

Nó sẽ rất tuyệt! Chỉ cần ghi nhớ độ ngon miệng cao của nó.

: hi: Mình có Isidri 20 khay, đủ cho mọi người.

ồ, thật tuyệt khi bạn có thể làm khô nó ... năm ngoái tôi đã đun nhỏ lửa cho đến khi siro sôi ra ...

: hi: Iir did. Đẹp và ngon! Tôi đã làm điều này với xi-rô gừng: chaenomeles thái nhỏ được gửi vào một cái lọ với các lát mộc qua với đường, và bây giờ là xi-rô gừng, mật ong, chanh và ....... giữ tôi. Cảm ơn Tatyana!

[Natasha]

Natasha, đối với sức khỏe của bạn!

[quản trị viên]

quản trị viênlàm khô bánh gừng kẹo của tôi. Chỉ ở đây họ nhẹ và đẹp, nhưng tôi có một số người Mỹ gốc Phi ... Ngày mai tôi sẽ chụp một bức ảnh ... Và mọi người thích siro cho trà

Gừng của tôi đây. Ồ, và hóa ra nó rất mạnh mẽ! Nhưng không cần phải giấu giếm gia đình - đây chỉ là điều tôi yêu thích
🔗

Và bây giờ một lát trên máy xay mịn, nghiền một lát chanh, nếu bạn cần thêm đường, nước sôi - một thức uống tuyệt vời sẽ trở thành một thức uống tuyệt vời!

Hôm trước tôi mua một máy sấy điện Zelmer. Tôi là người đầu tiên làm khô một số cà chua, sau đó tôi thấy công thức này và quyết định thử nó, đặc biệt là vì tôi yêu gừng và mua nó với giá 97 rúp / kg. Mọi thứ trở nên tuyệt vời, chỉ có tôi có một miếng gừng màu hơi caramel và một nửa xi-rô, có lẽ tôi đã phơi sáng quá mức khi nấu nó. Nó vẫn rất ngon và cay. Tatyana, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức Cho đến nay tôi rất hài lòng với việc mua hàng

[Natasha]

Natasha, Tôi chia sẻ niềm vui của bạn! Tôi cũng thích kẹo gừng của tôi, nó ngon

mọi thứ làm việc theo công thức! tuy nhiên, tôi không ngờ rằng hương vị của gừng, như họ nói ở đây, hóa ra lại rất mạnh mẽ! Tôi nghĩ, giống như đồ ngọt, tôi sẽ không ăn nhiều ... nhưng làm thế nào khác bạn có thể sử dụng bánh gừng kẹo làm sẵn, ngoài việc thêm vào trà? trong bánh nướng hay nơi nào khác ...?

Thêm vào nước xốt cho thịt, cho thịt để hầm, cho tôm và bất cứ nơi nào một công thức yêu cầu gừng và đường. Và đường trong nước xốt hoàn toàn không thừa, ngược lại, nó tạo ra một hương vị

Thật tuyệt vời khi tôi xem qua chủ đề này! Tôi đã viết nó ra, tôi sẽ làm điều đó! Đây là một câu hỏi ngay lập tức - làm thế nào để lưu trữ xi-rô và nó được lưu trữ trong bao lâu và nó có thể được thực hiện trong MV hay tốt hơn là trong một cái chảo trên bếp?

Marina, tại sao bạn cần phải làm khổ một cái nồi nhiều bánh với những gì bạn không cần làm Nấu trong một cái chảo bình thường, nó không lâu như vậy

Cảm ơn bạn, nhưng về xi-rô - nó được bảo quản trong bao lâu. , nếu không thì chúng ta là những người sành ăn đến mức có thể tồn tại lâu dài

Cảm ơn bạn, nhưng về xi-rô - nó được bảo quản trong bao lâu. , nếu không thì chúng ta là những người sành ăn đến mức có thể tồn tại lâu dài

Marina, xi-rô có thể được pha trộn với các loại xi-rô khác, thêm vào thịt hầm thay vì đường, đổ bánh phô mai, bánh cuộn và bánh lên trên, đổ bánh mì cho trà, thêm vào trà, thêm bột trộn, vv ... và như vậy đứng trong tủ lạnh của tôi cho đến khi nó kết thúc ...

Marina, xi-rô có thể được pha trộn với các loại xi-rô khác, thêm vào thịt hầm thay vì đường, đổ bánh phô mai, bánh cuộn và bánh lên trên, đổ bánh mì cho trà, thêm vào trà, thêm bột trộn, vv ... và như vậy đứng trong tủ lạnh của tôi cho đến khi nó kết thúc ...

Bây giờ tôi sẽ biết rằng khả năng của anh ấy là không giới hạn! Cảm ơn bạn!

Đối với tôi, dường như một giọt xi-rô là cần thiết, vì nó hóa ra rất đậm đà! Chồng tôi ngay lập tức lấy cái lọ này từ tôi, nói rằng anh ấy sẽ thêm nó vào các loại cocktail có cồn!

Tôi chưa bao giờ ăn gừng, tôi quyết định thử nó, tôi đã làm một nửa khẩu phần.
Chỉ tôi sẽ có một chiến dịch, tôi không thích điều này, nhưng tôi rất vui, tôi sẽ nhận được nhiều hơn
Và những gì một xi-rô thú vị. Tôi không thích trà, nhưng với nó thì nó rất ngon !!!!
Cảm ơn vì công thức.

unas bán kẹo gừng .. ngon! Bạn có thể làm khô nó trong AG?

vâng, họ cũng nói rằng bạn có thể chữa khỏi cảm lạnh

vâng, họ cũng nói rằng bạn có thể chữa khỏi cảm lạnh

Đây là cách tốt nhất cho cảm lạnh và hạ nhiệt độ! Kiểm tra bản thân tôi, đặc biệt là khi bạn đang ở một vị trí thú vị! Tôi đã làm điều này: gừng nghiền và ủ, sau đó nước cốt chanh + mật ong. Tất nhiên, nước không phải là nước sôi, để mật ong tốt. Tôi đã không phát minh ra hỗn hợp này, nhưng ở đâu đó khoảng 4 năm trước, tôi đã đọc nó khi tôi đang ở một vị trí thú vị - nó đã giúp tôi!

Tôi làm kẹo gừng theo một công thức hỗn hợp, để làm cho chúng bớt hăng, đầu tiên tôi đun sôi chúng trong nước trong một nồi áp suất đa năng. Và sau đó tôi đun sôi nó trong xi-rô và cho nó vào một cái chao. Vì tôi không có máy sấy hoặc máy sấy khí nên việc sấy khô diễn ra trong không khí, nhưng xét cho cùng thì có thể trong lò vi sóng. Trong khi họ đang phơi khô trong lối đi mở, không có ai đi qua, họ lôi họ vào một cách ranh mãnh. Sau đó, thức ăn thừa được cuộn trong đường. Thơm ngon!

và nếu bạn không gọt vỏ gừng mà chỉ rửa kỹ, nó rất sần sùi .. thì lớp vỏ đó có cản trở gì không?

Gừng rất dễ gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau củ. Trong cửa hàng, tôi cố gắng chọn những miếng lớn hơn, và nếu gặp những quy trình nhỏ, tôi sẽ bẻ chúng ra và làm sạch riêng. Không hiểu sao tôi không muốn nấu bằng vỏ bánh.

Và tôi thường gọt vỏ gừng bằng một thìa cà phê. Sau khi đọc điều đó dưới một làn da mỏng, mọi thứ vẫn như cũ. oh hữu ích, tôi đã tìm thấy một phương pháp như vậy trong "web". Nó có thể được cạo ra rất dễ dàng và nhanh chóng với cạnh của một muỗng cà phê. Nhưng điều này chỉ dành cho các loại trái cây có kẹo và ngâm chua. Và tôi không làm sạch trà chút nào, chỉ rất cẩn thận.

Các cô gái, và tôi đang cảm thấy thất vọng - hôm nay tôi quyết định mua gừng để làm kẹo trái cây, và nó có giá 60 UAH một kg! Khiếp ... Ai mua với giá như vậy ?!

Vâng, nó xảy ra ở các mức giá khác nhau, ở các thành phố khác nhau.
Nếu bạn thích gừng ngâm đường, thì loại gừng làm sẵn sẽ rẻ hơn loại mua sẵn.

Tan, ý tôi là củ gừng, tươi. Năm ngoái, tôi đã làm kẹo trái cây theo công thức của bạn - tôi rất thích nó, vì vậy tôi muốn lặp lại nó ... Nhưng tôi không thể mua được giá như vậy ... Và chúng tôi chỉ bán gừng ở một nơi - một ngôi làng là một ngôi làng ...

Nuuuuuuu biết nói gì đây ... tình yêu đòi hỏi ... sự lặp lại của những cảm xúc vui sướng ... và sắp tới là ngày 8/3

Đây là những gì tôi sẽ kiểm tra máy sấy của tôi! Cảm ơn vì công thức (chúng tôi chưa có gì để dự trữ, nó chưa phát triển)

Hôm nay mình làm gừng từ 1,5kg. Tôi đã sử dụng xi-rô còn sót lại từ bí xanh. Và bí ngòi và gừng khô cùng nhau. Tôi đổ đường vào, để nếm thử, khi kết thúc quá trình nấu, các lát cắt ra giống như caramen. Tôi tin rằng tôi đã bốc hơi quá nhiều. Si rô còn lại 100 gam .Sấy khô nhanh chóng. Ngon, mạnh mẽ, nóng sau khi nó! Đẹp hơn mua ở cửa hàng. Sẵn sàng cho mùa đông!
Tanya, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

[Marinka]

Marinka, gừng trông rất đẹp, với các sắc thái màu sắc khác nhau Vì sức khỏe của bạn!
Tôi cũng rất thích uống trà với gừng, ít khi bị thiu, tôi thích sự mạnh mẽ của nó

Các cô gái, bên cạnh hương vị mạnh mẽ, tĩnh mạch của bạn cũng nhai không tốt, hay tôi đã làm hỏng nó?

Các cô gái, bên cạnh hương vị mạnh mẽ, tĩnh mạch của bạn cũng nhai không tốt, hay tôi đã làm hỏng nó?

Gừng không dai, vì gừng trưởng thành đã già Chọn củ non hơn, không để lộ những đường tròn trên vết cắt, vết cắt nhẵn, dễ cắt

Tôi nhận thấy củ gừng bị "mòn", nên "độ xù lông" của nó hiện rõ trong bức ảnh. Tôi cắt nó thành các khối vuông nhỏ (5 * 5 mm), vì vậy các sợi không có cảm giác gì cả.
Tôi đã thêm nước cốt chanh từ chính mình khi nấu ăn. Theo một công thức khác, xi-rô của tôi đã bị đóng đường trước khi kết thúc quá trình nấu, vì vậy tôi đã tự bảo hiểm cho mình.
Tôi sẽ không cuộn đường, như tôi đã làm với bánh nướng xốp. Hóa ra những gì bạn cần! Vị ngọt và cay vừa phải.
Cảm ơn bạn:)