Khoai tây hầm với Kefte hoặc "BOTATO KEFTE"

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: Người Lebanon

Thành phần
Kefte (thịt)	500gr
Những quả khoai tây	500gr
cà chua	2 chiếc
củ hành	Cung 4 trung gian
tương cà chua	1 st. l
bơ hoặc bơ sữa	Ngày 2. l
Muối	nếm thử
gia vị	nếm thử
mùi tây	bó
Nước

Phương pháp nấu ăn

Kafte là thịt bằm nhỏ, có thêm hành tây và mùi tây ...
Chúng tôi nấu Kefte: thịt tùy ý (không béo và không khô lắm), tốt nhất là cổ. Xoay thịt trong máy xay thịt (vòi mịn), nhào kỹ trong hai phút, vặn lại và trộn đều hoặc đánh tan một lần nữa. Cắt 2 lá hành tây và mùi tây thật nhuyễn (hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn nhưng không thành một khối đồng nhất). Trộn với thịt, thêm muối và gia vị (tiêu đen, tiêu đỏ) và nhào đều tất cả mọi thứ một lần nữa. Bạn có thể làm ẩm tay một chút với nước và nhào, để thịt trở nên hơi dai ... Mọi thứ, kefte làm xong!
Chia kefte thành 3 phần. 2 miếng tạo thành những viên thịt nhỏ cho lớp xen kẽ)
Gọt vỏ khoai tây, cà chua và hành tây. Cắt mọi thứ thành vòng. Berner rất tuyệt! và xếp thành từng lớp trong một cái chảo.
một lớp khoai tây, một lớp kefte trên đó, một lớp cà chua, một lớp hành tây ... rồi lại đến khoai tây, hành tây, kefte và cà chua ... Đổ nước sao cho gần ngập lớp cuối cùng. Lên trên với muối, tiêu, thêm tương cà chua, bơ hoặc bơ sữa trâu. Chúng ta để lửa vừa và nấu trong khoảng 30 phút, để nước sôi nhưng không bị chảy ra ngoài. Tùy từng thời điểm không cần trộn nhiều để không bị dính đáy.
Trong khi đó, trong khi khoai tây đang sôi, chúng ta chia phần cuối cùng của kefte thành bốn phần và nhăn chúng lại, tạo hình dạng của xúc xích ... và đặt mỗi (hoặc hai) vào một xiên (dùng tay khéo léo) . Chúng tôi nướng nó trên than hoặc trong lò (tốt nhất là khi có khói), tất nhiên bạn có thể chiên nó trong chảo, nhưng điều đó không hoàn toàn đúng ... Kefte nướng xiên rất nhanh! điều chính là không để quá khô, phải ngon ngọt!
mọi thứ sẽ sẵn sàng cùng một lúc!
Thêm một xúc xích kefte vào mỗi khẩu phần khoai tây với kefte và dùng nóng!
Bon appetit từ Lebanon)

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

giờ

Ghi chú

không có thời gian để chụp ảnh, đã ăn ... nhưng tôi sẽ lặp lại nó sớm! và luôn nhất quán
thủ thuật cuối cùng với kefte là không cần thiết, bạn có thể cho mọi thứ vào nồi ... và giảm lượng thịt!
điều này là do tương lai, bạn có thể sử dụng thịt khi ở trong tự nhiên, và tùy chọn Kefte phù hợp hơn cho trẻ em ... lần đầu tiên hãy thử như mô tả ở trên, và sau đó tự quyết định!